A receita de massa perfeita para salgados fritos da Claudinha!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ย. 2024
- Aprenda uma receita de massa para salgados fritos com a Claudinha! 🤩
🧑🏽🍳 Nem sempre é fácil acertar na hora de fazer uma boa massa de salgado, por isso, preste atenção no passo a passo desta salgadeira profissional.
INGREDIENTES PARA 1 RECEITA:
✔️ 1 kg de farinha de trigo (tradicional ou mix);
✔️ 1700 ml de água ou leite;
✔️ 100 gr de margarina acima de 70%;
✔️ 20 gr de caldo de galinha em pó;
✔️ 20 gr de tempero alho e sal.
(Rende média de 2,4 kg de massa)
😉 Além de ensinar as melhores dicas para o preparo da massa perfeita, a Claudinha também mostra como é fácil usar uma masseira Consultomaq para produzir sem esforço físico!
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#Masseira #MassaDeSalgado #Salgadinhos #Coxinha #Misturela
Claudia e Zé, parabéns aos dois pelo vídeo aula. O que nos deixa confortáveis é a sua capacidade de exposição dos detalhes, pois, elimina as dúvidas, pois são esclarecidas no próprio vídeo. Muito obrigado. Estou treinando para quando tiver a máquina eu já conseguir produzir. Muito bom, mais uma vez, parabéns
Ligadinho de Zurique Suíça e sou cliente fiel da consultomaq ,quem tem fala bem ❤
Olá, Rogerio! Como vai? Nós ficamos felizes em saber disso e agradecemos a preferência por nós! Conte com o nosso time para juntos potencializarmos seus resultados na produção de salgados. 💜
Gosto muito das suas aulas,,melhor professora!!!!!!
oi Claudia,Deus abençoe sua vida.estava à procura de uma receita pra salgados e encontrei a sua .é minha primeira vez aqui no canal seu❤❤ parabéns por explicar tão bem
Parabéns Zé !!
❤
Boa noite! Cláudia vc é ótima 😘💗😘💗
Olá, como vai? Ela é mesmo! 🥰
Vídeo perfeito.🎉🎉🎉❤❤❤
Boa tarde Cláudia tudo muito maravilhoso esse seu trabalho, me ensentiva muito obrigada pelas suas dicas que Deus continue abençoando sua vida sempre 🙏❤
Olá, Jacqueline! Tudo bem? Eu imagino, ela nos motiva né? 🤩
Eita,quanta praticidade obrigada pelo o carinho
Olá, tudo bem? Que bom que gostou! Aproveite para saber mais sobre nossa marca e produtos, entre em contato com o nosso time via WhatsApp, pelo link bit.ly/wttspp-youtube 🥰.
Show 👏👏👏👏🎉🎉
Que bom que gostou! 💜
Parabéns pela explicação uma aula!
💜🥰
Oi Claudinha o tarde tudo bem com vcs? Comprei uma máquina essa semana. Esqueci de perguntar pro marcos.eu não uso manteiga e nem margarina. Uso um pouco de leite e óleo isso artesanal na mão. Na masseira eu vou precisar mudar a receita e usar margarina?
Que massa maravilhosa 😍
Verdade! 🥣💜
Guero a.receita.da.maca
Olá, como vai? Aproveite para saber mais sobre nossa marca e produtos acessando nosso site bit.ly/consultomaqwebsite ou chame via Whatsapp pelo link bit.ly/wttspp-youtube 🙂
Oi Cláudia tudo bem com você! Posso usar meio a meio margarina e o óleo?❤
Olá, tudo bem? Pode sim! Aproveite para saber mais sobre nossa marca e produtos acessando nosso site bit.ly/consultomaqwebsite ou chame via Whatsapp pelo link bit.ly/wttspp-youtube 🙂
Amei ❤
Olá, tudo bem? Que boom saber disso, testa e conta como foi! 💜🤤
Seus vídeos são muito bons, uma dúvida que eu tenho ganhei uma panela pra fazer massa,mas a massa só serve pra fazer na modeladora ou serve pra fazer salgado manual tbm, obrigado
Olá, tudo bem? Estamos à disposição para tirar suas dúvidas pelo Whatsapp através do link bit.ly/wttspp-youtube 🙂
Da pra fazer na mão essa massa
Da sim, mas vai cansar o braço que a massa pesa um pouquinho e fica de ouro, uma massa bem cozida não estoura, demorei para acertar tbm, até entender que tem que cozinhar bem
❤ eu uso essa farinha de trigi, muito boa
Eu sempre uso leite e água nunca tive reclamação faço salgados manual ainda não deu para compra a modeladora
Olá, tudo bem? Que boom saber disso! Queremos ajudar você a conquistar sua máquina! Clique no link para falarmos via WhatsApp bit.ly/wttspp-youtube assim poderemos buscar juntos a melhor condição de pagamento para você 😊.
Boa noite Cláudia estou usando a farinha de trigo suprema pra salgados gosto muito da de pastel mais ela está bem mas meu sonho e compra uma masseira fica com Deus
Olá, tudo bem? Queremos ajudar você a conquistar sua masseira! Clique no link para falarmos via whatsapp bit.ly/wttspp-youtube, assim poderemos buscar juntos a melhor condição de pagamento para você 😀
Ola Claudia! Gosto muito das suas dicas. Gostaria de saber qual o,forro de sua mesa. É inox ou aluminio. Desde já agradeco
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Ótimo😊
Quanto tempo a massa levar pra ficar pronto na masseira?
Olá, tudo bem? O ciclo completo de produção é de 15 à 20 minutos. 😉
Ola gostaria de saber qual a diferenca entre a manteiga 80% e a margarina 80% em relacao ao resultado final do salgado feito na masseira e modeladora depois de congelado e frito ?
Qual seria melhor manteiga ou a margarina ?
Olá, tudo bem? Neste caso, a diferença entre a porcentagem das duas é que a manteiga é um produto mais puro do que a margarida, que possui mais porcentagem de ingredientes! A manteiga pura encarece e a margarina mantém a qualidade e fica mais econômica. Caso tenha alguma dúvida é só nos chamar via WhatsApp através do link bit.ly/wttspp-youtube 😃.
Tem alguma representante da consultomaq na cidade de Manaus, gostaria de ver uma dessas máquinas mais de perto, para ser mais exato queria ver a modeladora.
Olá, tudo bem? Pode nos informar seu telefone com DDD para que possamos te encaminhar para um de nossos vendedores? Caso prefira, estamos à disposição para tirar suas dúvidas pelo Whatsapp através do link bit.ly/wttspp-youtube ☺️
Oi Claudinha, bom dia!! Tudo bem? Pra usar o colorau ou açafrão, qual seria a quantidade?
Olá, como vai? Caso tenha interesse de usar o colorau ou açafrão, a quantidade é de 20g. :)
Boa noite adoro seus vídeos, eu não tenho masseira posso fazer ela na panela normal msm
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Boa noite Claudia...to começando com salgado agora .. to fazendo sua receita...porque o salgado murcha e solta o empanamento na estufa.
Olá, tudo bem? Nós podemos te ajudar muito nesse momento inicial. Já conhece as nossas máquinas? Se não, dá uma olhadinha em nosso site e descubra todas as vantagens que nossos equipamentos podem levar para sua produção: bit.ly/consultomaqwebsite :)
Mucha porque a massa fica mole... Pra estufa o ideal e uma.massa um pouco mais durinha....
Oi Claudia tudo bem? Estamos passando dificuldade aqui na nossa empresa, queria ver se vc pode me ajudar ? Nossa coxinha depois de frita e congelada ela está rachando. Sabe o que pode ser ? Obrigado
Olá, tudo bem? Existem alguns fatores que podem fazer o salgado estourar/rachar, alguns deles são:
📍Descongelar demais o salgado (o tempo de descongelamento deve ser de 20 min antes de fritar);
📍Temperatura do óleo (tem que estar acima de 180 graus);
📍Fritar sabores diferentes juntos. Cada salgado tem um tempo de fritura, os de queijo por exemplo não podem ficar muito tempo no óleo. Frite cada tipo separadamente.
Axei aclaldinha tinha perdido voçe kkkkk agora axei troquei di aparelho i perdi voçe pois lixeira beijos linda gosto muito dus çeuz vidio
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Bom dia tudo bem 🥰 preciso fazer 2k de farinha de trigo e qual seria a receita???
Olá, tudo bem? Estamos à disposição para tirar suas dúvidas pelo Whatsapp através do link bit.ly/wttspp-youtube ☺️
Boa noite tudo bem com você?
Quantos quilos de recheio preciso preparar para 5 quilos de massa?
Olá, tudo bem? Vai depender da proporção de recheio dos salgados. A proporção padrão de 70% massa e 30% de recheio, seria 1,5KG de recheio para 5KG de massa.😍
@@consultomaq obrigado e sucesso pra você.
Oi.nao .estou.conseguindo.entrar.
Em.contato.nesta.empreza.
Olá, tudo bem? Chame a gente via Whatsapp clicando nesse link bit.ly/wttspp-youtube para falar com um de nossos consultores. ☺️
Ola boa noite ,, minha massa sai sempre bem, mas na hora de fritar salgado fica com crosta e esfarinhando pq ? Onde estou errado no empanamento? Pode me ajudar . Obrigada
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Ola boa noite vc pode responder uma pergunta, a massa da coxinha com farinha de trigo e batata , eu poço por recheio de carne moida vaca, ou nao conbina , tem que ser recheio de frango para que fica melhor , ou poço por os dois recheio cane moida e de frango, obrigado por responder uma boa noite
Olá, como vai? Fica ao seu critério, você pode realizar as massas tanto com o recheio de frango quanto o de carne moída, ambas ficaram ótimas. ♥
Oi Claudinha fiz uns salgadinhos pru aniversário da minha filha ai fui frita ai começou a estourar ai parai de frita ai fiquei muito triste foz com tanto trabalho 😢
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Olá Ane me chamo Maria e também faço salgados e gostaria de explicar o por que de acontecer isso tem muitos fatores tipo: Pronto de cozimento da massa ela deve tá bem cozido depois de você mexer bem ela deixar ela em fogo baixo ainda mexendo de preferência por até 5 Min,colocar a quantidade de ingredientes adequada também,não colocar recheio muito molhado (no máximo cremoso),óleo em temperatura de 180° a 200° (temperatura ideal para salgados congelados) e o maior fator de explosão é o tempo que o salgado fica no óleo ok?
Dica 💡
Cozinhar bem a massa
Não usar recheio úmido
Fritar os por no máximo 3 Min
Super dica💡😍
A cada 1 Litro de óleo colocar 5 salgados por vez pra fritar ok?
Para salgados no caso tamanho festa ou mini eu recomendo a temperatura de 200° pois como estão congelados eles resfriam o óleo sendo assim de 200° acaba ficando na casa dos 180° espero que essas dicas lhe sirvam.Boa tarde ótima semana!❤
E se usar Leite Zero Lactose?. Meu negócio é fazer QUALIDADE. Não quero vender esses Salgadinhos de beira de rua, que não tem sabor...não ingredientes de ponta. Viabiliza comprar essa teu Equipamento??
Olá, como vai? Pode usar os mesmos ingredientes que você utiliza normalmente, pois o que faz o salgado ter qualidade seria os produtos utilizados. Nos compreendemos este seu receio, porém com as máquinas da Consultomaq não é necessário fazer nenhuma alteração tanto na massa nem no recheio. Dessa forma, o equipamento não terá influência no sabor, uma vez que a única diferença seria a rentabilidade e a produção mais rápida. A Consultomaq é a sua opção se você precisa dos benefícios mencionados acima e outros. Caso tenha interesse em saber mais é só entrar em contato com o nosso time de consultores via WhatsApp, através do link bit.ly/wttspp-youtube. 😀
@@consultomaq Farei visita in loco em uma de suas Unidades, assim possivel; evito fazer negócio de investimento pir qualquer meio, se não in loco. Obrigado.
Olá, Fernando! Tudo bem? Isso mesmo, temos uma grande variedade de unidades de atendimento que você pode visitar pessoalmente, inclusive os nossos consultores estão à sua disposição caso queira agendar uma visita ou verificar qual a unidade mais próxima de você. Para agendar é só acessar este link bit.ly/wttspp-youtube. 😊
🎉
Claudia casou eu queira colocar flocos de batata quantas gramas de flocos de batata eu colocaria obrigada