Я пробовал готовить сырники по Ивлеву, Емельяненко, Лазерсону и Высоцкой, но лучший сырниковый результат получился по рецепту Л. Сазоновой, известной своим уважением к рецептурным источникам времен СССР. Я хотел именно те сырники, которые ел в советском детском саду, в школе и в институте того же исторического периода и нашел искомое.
Как вы уже надоели со своим ссср. Конечно тогда все вкуснее было, потому что ели нормально только по праздникам, да и то не всегда. В саду они сырники ели, ага... Повар сидел и полдня их лепил и потом жарил по три штучки, чтобы весь детсад накормить, а не кинул в глубокий противень и не сделал запеканку на всех сразу. Такие уже смешные эти сссровцы...
Да, но посмотрите как эти сырники Высоцкой раскрыли нам экранного шефа Ивлева. В одном из своих видео Константин нелицеприятно высказался в сторону Юлии , а на деле его сырники так себе вариант.
@@онвамнешеф Если считать пшеничные хлопья заменой для манки, а вяленую вишню - для изюма, то можно сказать, что Юлия свои сырники готовила по самому классическому "народному" рецепту, лишь слегка добавив к нему оригинальности вишневой подливкой. Константину же, как профессиональному шефу, видимо, классика уже надоела, и он решил приготовить что-то авторское и небанальное. В итоге народная классика ожидаемо выиграла, хотя возможно кому-то и ивлеевские протертые бледняшки тоже нормально зайдут. На вкус, как говорится, на цвет...
@онвамнешеф очень давно решил найти рецепт сырников и попал на видос Юлии . Тогда она ещё не была "так популярна ")) и комментарии были открыты под тем видео . Я до слез хохотал ,когда их читал ) потом их закрыла . А теперь ,как выяснилось ,и видео убрала 😁
@@онвамнешефона удалила рецепт, потомучто стебались над её рецептом сырноков все кому не лень, она тратит бюджетные деньги на свои шоу, народ не доволен.
На производстве творожную массу пропускают через мясорубку. Это домашний вариант и это объясняет многое. Формуй изделие сильно не расплющивая, неким бочоночком и когда обжариваешь, не торопись переворачивать, дай одной стороне слегка остыть и переворачивай снова. В духовку не обязательно ставить, накрой крышкой сковороду на 5 мин. , на слабом нагреве и привет😂
Кучу рецептов опробовала, всегда растекались. Емельяненко получились с первого раза. Не помню у кого смотрела, там говорилось очень много о том как именно их жарить. Надо чтобы руки из того места росли и на начальном этапе не сильно раскалённая сковорода была. И не долго. Надо приловчиться. Раньше всё перекладывала в формочки для кексов и в духовку до красивого цвета))) тоже очень вкусно
Идея на тот случай, когда кончатся идеи баттлов двух поваров: попробуйте снять проверку какого-нибудь рецепта Зураба по граммовкам, которые он показывает в кадре, а потом -- по тем, которые он называет / пишет под видео. Я тоже замечала, что его чайные ложки -- это, скорее, мои столовые, так что интересно было бы понять, какие отличия будут по вкусу.
А мы иногда кладем в сырники ,порезанные кубиком яблоки.Очень вкусно получается . И мармеладные дольки действительно растекаются,а мы добавляем кусочки разноцветного лукума,он не так тает ,а становится значительно мягче,единственное лукум тяжело режется. Всем вкусных сырников.
Может быть, модераторы Константина специально не удаляют плохие комментарии🤣 Я, например, своих хейтеров обожаю! Все их коменты холю и лелею🥰 Они меня вдохновляют на новые ролики!
Юля Высоцкая, готовит на глаз😂, то, что под видео у неё написано, разные блюда, ещё странно, что она ведро масла туда не налила😂 экстра верджи. У Ивлева, да, больше запеканка. Будем готовить по своему рецепту😂
Вот я думал, что получится что-то больше для мужа Юлии, но по вкусу неплохо. Не вау, но съедобно, тем более если немного доработать)) Из сырников на канале пока самые вкусные от Лазерсона 😳
Положено на 200 гр творога 1 яйцо и 1 ст ложка с верхом муки и все взбивается блендером. Мука идет в основном при обваливании теста и жарятся на сливочном масле. И будет вам счастье !!!
Смеются над другими сырниками от Юлии, она там сожгла верх и низ, а внутри сырник остался сырой. И это прям видно) Мне больше всего нравятся сырники Обломова. Правда, ем я их не с вареньем, как у него, а с бананом и ореховой пастой.
у Ивлева часто какие то странные рецепты, полуимпровиз. без подготовки. до сих пор в памяти его жареная картоха... Высоцкой скорее всего готовят рецепт(или она сама готовит что маловероятно) и импровиз включается у Юлии в момент самой готовки по рецепту. поэтому иногда блюда в духовке могут поменяется, как сам продукт, так и то во что его положили), поэтому вероятность приготовить по рецепту лучше вполне вероятно.
Чуть было не выключила, когда услышала про Ивлева в красных трусах и Юлю в синих. 😂😂 Сама никогда не перетираю и не мельчу творог для сырников, готовлю из крупнозернистого жирного творога, нравится его текстура во вкусе. Но от творога зависит 90 процентов успеха- некачественный мухлежный магазинный творог загубит любой рецепт, убедилась на горьком опыте.
Он вам не шеф, не знаю ваше имя, и в профиле не написано 😊, вас там блогеры ещё не разнесли? 😅 Смотрю вас с интересом, потому что сама не раз обжигалась на рецептах вот таких "супер шефов". Творческих успехов вам!
Ваш ролик такого формата очень интересны. Спасибо. Мне очень резануло слух фраза, что вы подозрительно относитесь к вяленой/сушёной вишни так как не любите изюм.😲 Как-то не логично начинать подозрительно относится к вяленой вишни через не любовь к изюму. Просто сушёные и вяленые ягоды, овощи или фрукты это вообще разные истории. Но извините меня, если обидела. Просто я в последнее время читаю книге по логике советского периода и вообще тяжело смотреть новости, фильмы, ролики.
@@anetakph ой, мне вас искренне жаль. Это пишу без сарказма, потому что порой слушать меня тяжело. Я с русским языком плохо дружу и когда записываю видео, это вообще отдельная история. У меня высокая скорость речи, а моз ещё быстрее думает, и часто я меняю слова или окончания, потому что в голове уже новая конструкция. Сложно, наверное, написал, но суть в том, что говорить на камеру для меня не простое занятие 😅 До этого видео я не пробовал вяленую вишню, поэтому ближайшая аналогия для меня изюм 🤷🏻♂️ А изюм порой цепляется к зубам 🤦🏻♂️
@volchik750 😄 не так смешно как грустно. Я считаю, что не все знания из СССР реализованы и доступны. Много знаний и изобретений так и остались лежать в столах, отложенные глупыми чиновниками.
Это вопрос вкусовщины. Кто то делает сырники как оладьи и для них это вкусно. Кто то делает сырники забивая их мукой так что ножом не отпилить и считает это вкусно. Кто то не кладет муку или манку от слова вообще и им так вкусно. По мне из этих двух рецептов оба такое себе, а не сырники. В одном пшеничные хлопья( брррр) в другом только творог и ни чего связующего его.. По мне так все хорошо в меру и к месту. В нежный творог добавлять пшенные хлопья это жесть. Готовить сырники без муки ( ну или хотя бы манки) ну тоже такое себе можно просто творог поесть
самый вкусный сирники от Ильи Иссаковича! от кости как всегда не классика а своё!!! блин почему классику не делать и не выпендриваться! рецепты проверенные веками!!!
Сырники Ивлева не впечатляют, а вот у Высоцкой сырники растекаются, корочка подгорает, а муж у неё любит только такие. 😂 Все, кому не лень, обсудили и обсмеяли её сырники. Да нихрена она готовить не умеет!!! А тебе успехов в развитии канала и разбираться побольше в людях!
А это уж точно не годится. Информация для тех, кто в танке (всех): Если Ивлев - типичный выпускник-двоечник ПТУ, то Высоцкая - не повар, не любитель, не кулинар и не автор рецептов. Шоу, в котором она готовит, является ПАРОДИЕЙ зарубежной аналогичной программы, на которой ведущая намеренно готовит треш общаясь с подругой.
@@korzhik-58 нет, просто а рецепте Константина нет связующего элемента, и сырники получаются сильно творожные))) Наверняка такие кому-то очень нравятся, а для меня они похожи на замекпнку из творога 😅
Всё чётко и аккуратно, даже слишком.. любой рецепт можно либо испортить либо улучшить..а вкус ет конечно от ингредиентов зависит в большей степени...а теперь челендж, приготовь пельмени в микроволновке за пять минут.
прямо не понимаю, вот проблема сырники сделать... каждая хозяйка умеет. творог не должен быть жидкий. взбивать тесто не надо. творог должен чувствоваться, кусочками. я добавляю чуть соли, сахар и ваниль. обваливаю ещё в муке, жарю на сливочном, на сковородке. так как оно вкуснее и лучше поджаривается. а можно изюм добавить в тесто. и всё. чтоб руки не в твороге, их слегка смачивать под краном.😊 по поводу густоты теста: опытная хозяйка понимает, когда надо ещё муки, а когда не надо. там есть золотая середина. много муки - не будет творог чувствоваться. мало муки - расползётся. это опытом нарабатывается, никакие граммовки не помогут, так как у всех разные продукты. я бы вишню туда не клала, вишня жидкая ягода. а в сырники если и добавлять, то сухие фрукты, как изюм, курага, мармелад тоже годится по идее. но знаете, я бы лучше вместо ненатурального мармелада добавила размоченную цедру лимона. кстати, хорошая идея 🤫
@@ИранеИринапффф делайте их накануне вечером сформуйте и поставьте в холодильник. Утром обжарьте. Получаются из любого творога наверное по любому рецепту. У пробовала не только и каждый раз получились. Хотя, у меня они и так получаются. Но с вечера мне проще, особенно если с утра куда то бежать намылились)))
@ ну это как посмотреть)). Готовить по их рецептам я бы точно не стала, а значит и деньги бы не потратила. А вот видео с данными шедеврами смотреть, чтобы поугарать- почему бы и нет?))
@@НатальяК-ы5я да, така идея, а судя по комментариям (не только этому), люди хотят больше "разоблачений" с соответствующей риторикой. Возможно, когда мне прям не нравится, надо более выразительно и в красках описывать эмоции)) В общем, работаем ✌🏻
Спасибо Вам, дорогой товарищ, что проходите этот тернистый путь проб и ошибок за нас! Потому что, бывает, сделаешь по предлагаемым рецептам, а получается "г на п" и ходишь потом виноватый и неуважаемый сам собой, и очень трудно собраться для следующего "подвига". А оказывается, что дело не во мне! А просто рецепт плохой, а не я.
Поставить Высоцкую в один ряд с Лазерсоном, Емельянинко и Сазоновой, по меньшей мере смешно. Уже доказано - из Высоцкой такой же кулинар, как и прима- балерина!
но сырники-то эти лучше, чем у Ивлева. Юля - ведущая шоу и готовить она не умеет. Но у нее есть команда, которая за годы подобралась, и которая что-то в кулинарии да понимает, судя по рецептам у неё на сайте.
@@dinaradomyshelsky1105 более того, я их много раз готовила в своей жизни. И даже творог для них. Я говорю лишь, что из двух представленных в видео вариантов (не того, что всё у Высоцкой хейтят, это - другой рецепт), сырники получились похожи на сырники только в варианте от Юлии.
У ивлева если творог сначало протиреть.. а потом вместо яйца добавить только желток все получится..иии ещё тем кто хочет по слаще не добавляйте сахар...поплывут.и вообще лучше б он не показывал как готовит...
Если будет интересно, затестите рецепт с канала "Айдин Айдинов" 656 тыс просмотров, есть парочку интересных нюансов) (Заодно там можно глянуть ролик с пиццей на 13 млн,тесто делаю по этому рецепту,довольно неплохо)
У Юли другие сырники то были, с одной ложкой муки в жижу, которые "всемирно известные" Надо было их готовить... Про Ивлева вообще промолчу, там девочка бы лучше приготовила..
@@SSPavlov Юля сильно обиделась и удалила то видео со своего канала. Это совершенно другой рецепт 👌🏻 Я проверял его. Он тоже необычный по ингредиентам, но лучше, чем у Ивлева. Можете сами посмотреть оригинал на ее канале. В это раз постаралась 👌🏻😅
тут надо разбираться , а что такое сырники? Если брать "мамин/бабушкин рецепт то это Мука, сахар, манка, и вместо воды добавляют кефир , а творога кладут грамм 100" , у Высоцкой это более классический рецепт с хлопьями , как нововведние. У Ивлева это более продвинутая тема и ресторанная кухня. К примеру: Взять рецепт окрошки, у вашей мамы/бабушки, у Друже и у того же Ивлева, и сравнить с рецептом окрошки из ресторана Вайт Рэббит(даже вроде имеет какую то звезду Мишлен ) повара Владимира Мухина ( в которой грузди, кефир и что то ещё) . Да вы это гавно из Вайт Рэббита даже проглотить не сможете .
никогда не взбиваю тесто на сырники. не люблю однородную эту массу. мне нравится, чтоб кусочки творога внутри были. иначе это запеканка, а не сырник 😊 но творог должен быть изначально слегка зернистый, чтобы так получилось.
@@Loranna1 зернистый творог надо протирать через сито или растирать вилкой, если блендер не признаете. Иначе это большие комки творога в тесте, это не сырники
@@НатальяК-ы5я что сказать.... Авторский рецепт 😅 Некоторые блюда вызывают большие вопросы до приготовления и хочется их повторить, чтобы понять, а это как на вкус? 😅 Например, я очень люблю ризотто и готовлю его по рецепту итальянца, но мне хочется повторить ризотто от Лазерсона и Высоцкой, чтобы узнать, когда они пробуют свои блюда, они врут? И если не врут, то что у них за вкус?
Роман, ты серьезно? Не смотрел, но осуждаю? :) Во-первых, сырники от Ивлева мне не понравилось и я об этом сказал, аргументировал. Во-вторых, сырники от Высоцкой есть в сети в двух вариантах. Тот , о котором всё уже давно сказали удалён с ее канала. Это второй (другой) рецепт Высоцкой. Я готовлю СТРОГО по рецептам авторов, пробую и говорю что по вкусу и сложности приготовления. К сырникам от Высоцкой у меня тоже вопросы и опять же я об этом сказал.
Я пробовал готовить сырники по Ивлеву, Емельяненко, Лазерсону и Высоцкой, но лучший сырниковый результат получился по рецепту Л. Сазоновой, известной своим уважением к рецептурным источникам времен СССР. Я хотел именно те сырники, которые ел в советском детском саду, в школе и в институте того же исторического периода и нашел искомое.
@@korzhik-58 вот таких бы кулинаров сейчас на Ютуб, Рутюб
Дак она есть тут. Все рецепты у неё рабочие,а ручки золотые
Вкусовщина. По мне так "советские сырники" - херня. Готовлю по рецепту шефа Клопотенко - супер.
@proliskievg3107 надо будет попробовать. У нас прижился рецепт от Энди Шефа ✌🏻
Как вы уже надоели со своим ссср. Конечно тогда все вкуснее было, потому что ели нормально только по праздникам, да и то не всегда. В саду они сырники ели, ага... Повар сидел и полдня их лепил и потом жарил по три штучки, чтобы весь детсад накормить, а не кинул в глубокий противень и не сделал запеканку на всех сразу. Такие уже смешные эти сссровцы...
Расходимся, это не те сырники! 😄😁😆
Да, но посмотрите как эти сырники Высоцкой раскрыли нам экранного шефа Ивлева. В одном из своих видео Константин нелицеприятно высказался в сторону Юлии , а на деле его сырники так себе вариант.
Абсолютно не те. У тех сырников отваливалась горелая корка, которую так обожает муж Высоцкой.
@ВладиславДик так точно :) Те сырники удалены с канала Юлии 😅
@@онвамнешеф Если считать пшеничные хлопья заменой для манки, а вяленую вишню - для изюма, то можно сказать, что Юлия свои сырники готовила по самому классическому "народному" рецепту, лишь слегка добавив к нему оригинальности вишневой подливкой. Константину же, как профессиональному шефу, видимо, классика уже надоела, и он решил приготовить что-то авторское и небанальное. В итоге народная классика ожидаемо выиграла, хотя возможно кому-то и ивлеевские протертые бледняшки тоже нормально зайдут. На вкус, как говорится, на цвет...
@@MT-fy9zz не поспоришь. Поэтому я всегда делаю акцент: "На мой вкус".
Мне больше нравится у юли "плывущие" сырники. Любимый рецепт ее мужа
Жаль она удалила этот рецепт со своего канала))) Хотел попробовать 😅
@онвамнешеф очень давно решил найти рецепт сырников и попал на видос Юлии . Тогда она ещё не была "так популярна ")) и комментарии были открыты под тем видео . Я до слез хохотал ,когда их читал ) потом их закрыла . А теперь ,как выяснилось ,и видео убрала 😁
@JorikRevazov я на днях смотрел вяленые помидоры. Видео, которое может конкурировать с Камеди Клаб 😂
@@онвамнешеф Я думаю повторять неудачные рецепты Юлии не нужно )
@@онвамнешефона удалила рецепт, потомучто стебались над её рецептом сырноков все кому не лень, она тратит бюджетные деньги на свои шоу, народ не доволен.
На производстве творожную массу пропускают через мясорубку. Это домашний вариант и это объясняет многое. Формуй изделие сильно не расплющивая, неким бочоночком и когда обжариваешь, не торопись переворачивать, дай одной стороне слегка остыть и переворачивай снова. В духовку не обязательно ставить, накрой крышкой сковороду на 5 мин. , на слабом нагреве и привет😂
Спасибо за рекомендации 👌🏻
Рубрика, которой в TH-cam слишком мало. Продолжайте )
@@TsarBell спасибо ✌🏻😀 буду стараться ✌🏻
Кучу рецептов опробовала, всегда растекались. Емельяненко получились с первого раза. Не помню у кого смотрела, там говорилось очень много о том как именно их жарить. Надо чтобы руки из того места росли и на начальном этапе не сильно раскалённая сковорода была. И не долго. Надо приловчиться. Раньше всё перекладывала в формочки для кексов и в духовку до красивого цвета))) тоже очень вкусно
Идея на тот случай, когда кончатся идеи баттлов двух поваров: попробуйте снять проверку какого-нибудь рецепта Зураба по граммовкам, которые он показывает в кадре, а потом -- по тем, которые он называет / пишет под видео. Я тоже замечала, что его чайные ложки -- это, скорее, мои столовые, так что интересно было бы понять, какие отличия будут по вкусу.
Очень приятная подача. так держать! Давай больше Емельяненко и Друже 😊
@@aleksandrovevgenii4511 спасибо 😀
Больше Емельяненко, больше Ивлева, больше Высоцкой, больше Лазерсона!. Больше кринжа, короче.
А мы иногда кладем в сырники ,порезанные кубиком яблоки.Очень вкусно получается .
И мармеладные дольки действительно растекаются,а мы добавляем кусочки разноцветного лукума,он не так тает ,а становится значительно мягче,единственное лукум тяжело режется.
Всем вкусных сырников.
Может быть, модераторы Константина специально не удаляют плохие комментарии🤣 Я, например, своих хейтеров обожаю! Все их коменты холю и лелею🥰 Они меня вдохновляют на новые ролики!
Юля Высоцкая, готовит на глаз😂, то, что под видео у неё написано, разные блюда, ещё странно, что она ведро масла туда не налила😂 экстра верджи. У Ивлева, да, больше запеканка. Будем готовить по своему рецепту😂
Вот я думал, что получится что-то больше для мужа Юлии, но по вкусу неплохо. Не вау, но съедобно, тем более если немного доработать))
Из сырников на канале пока самые вкусные от Лазерсона 😳
@онвамнешеф Ого, посмотрю!!! У Лазерсона есть съедобные, даже хорошие рецепты!
А как же любимая консистЭнция ее мужа? Чет не то вы все повторяете. КонсистЭнция не та! У вас не получилось!
@@Светлана-з4р1ж я буду страться, буду учиться, стану профессионалом, и моя консистЭнция понравится её мужу!
@ДаешьМишлен держу за вас кулачки😊
@Светлана-з4р1ж 🫡
Юлия Высоцкая в синих трусах😂представила себе эту картину
Я бы не верил синим трусам Юлии. У неё всё какое-то с подвохом.
Положено на 200 гр творога 1 яйцо и 1 ст ложка с верхом муки и все взбивается блендером. Мука идет в основном при обваливании теста и жарятся на сливочном масле. И будет вам счастье !!!
Что Ивлев, что Высоцкая те еще повара:):)
@@Maryna_Topchik выдающиеся 👌🏻
Из серии не от Бога, а не дай Бог😂😂😂
Евгения, Вы классно высказались😂😂😂
Смеются над другими сырниками от Юлии, она там сожгла верх и низ, а внутри сырник остался сырой. И это прям видно) Мне больше всего нравятся сырники Обломова. Правда, ем я их не с вареньем, как у него, а с бананом и ореховой пастой.
Кстати, попробуй готовить сырники из творога разной жирности. Из 5% получатся другие нежели из 9%... И сахар разжижает творог, в данном случае.
Лайфак для Ивлева - взять ложку муки обжарить, запихнуть в рот и тут же за есть творогом с мармеладкой и запить горячим чаем!!
@@ХренХреныч-н7р идеально, Шеф! Ой, простите, Шеф-повар 😂👍🏻👍🏻👍🏻
юля и сырники это мем)
*Кто ждал того, что бы он попробовал сырник Ивлева с вишнёвым сиропом Высоцкой?*
@@gamestezishorts Аааааа 😅Почему я это не сделал?! 🤦🏻♂️
у Ивлева часто какие то странные рецепты, полуимпровиз. без подготовки. до сих пор в памяти его жареная картоха... Высоцкой скорее всего готовят рецепт(или она сама готовит что маловероятно) и импровиз включается у Юлии в момент самой готовки по рецепту. поэтому иногда блюда в духовке могут поменяется, как сам продукт, так и то во что его положили), поэтому вероятность приготовить по рецепту лучше вполне вероятно.
Чуть было не выключила, когда услышала про Ивлева в красных трусах и Юлю в синих.
😂😂
Сама никогда не перетираю и не мельчу творог для сырников, готовлю из крупнозернистого жирного творога, нравится его текстура во вкусе.
Но от творога зависит 90 процентов успеха- некачественный мухлежный магазинный творог загубит любой рецепт, убедилась на горьком опыте.
Он вам не шеф, не знаю ваше имя, и в профиле не написано 😊, вас там блогеры ещё не разнесли? 😅 Смотрю вас с интересом, потому что сама не раз обжигалась на рецептах вот таких "супер шефов". Творческих успехов вам!
Руслан 😊
Спасибо за поддержку 😀✌🏻
Ваш ролик такого формата очень интересны. Спасибо.
Мне очень резануло слух фраза, что вы подозрительно относитесь к вяленой/сушёной вишни так как не любите изюм.😲 Как-то не логично начинать подозрительно относится к вяленой вишни через не любовь к изюму. Просто сушёные и вяленые ягоды, овощи или фрукты это вообще разные истории.
Но извините меня, если обидела. Просто я в последнее время читаю книге по логике советского периода и вообще тяжело смотреть новости, фильмы, ролики.
@@anetakph ой, мне вас искренне жаль. Это пишу без сарказма, потому что порой слушать меня тяжело. Я с русским языком плохо дружу и когда записываю видео, это вообще отдельная история. У меня высокая скорость речи, а моз ещё быстрее думает, и часто я меняю слова или окончания, потому что в голове уже новая конструкция. Сложно, наверное, написал, но суть в том, что говорить на камеру для меня не простое занятие 😅
До этого видео я не пробовал вяленую вишню, поэтому ближайшая аналогия для меня изюм 🤷🏻♂️
А изюм порой цепляется к зубам 🤦🏻♂️
После логики советского периода даже жить тяжело, мне кажется 😂(простите, не сдержалась)
@volchik750 😄 не так смешно как грустно. Я считаю, что не все знания из СССР реализованы и доступны. Много знаний и изобретений так и остались лежать в столах, отложенные глупыми чиновниками.
Я готовила сырники без муки (просто забыла ее положить))). Мне не понравилось. 🤣
Респект, за то что делаешь сам, не голословно просто критикуешь. Джей например ни чем не подтвердил свою компетенцию и просто балаболит
Да это просто говорящая голова, понял на чем контент делать -без лоха жизнь плоха
То есть Ивлев настолько плох, что его сырники хуже, чем у Высоцкой?
На мой вкус с этим рецептом так 🤷🏻♂️
Это вопрос вкусовщины. Кто то делает сырники как оладьи и для них это вкусно. Кто то делает сырники забивая их мукой так что ножом не отпилить и считает это вкусно. Кто то не кладет муку или манку от слова вообще и им так вкусно. По мне из этих двух рецептов оба такое себе, а не сырники. В одном пшеничные хлопья( брррр) в другом только творог и ни чего связующего его.. По мне так все хорошо в меру и к месту. В нежный творог добавлять пшенные хлопья это жесть. Готовить сырники без муки ( ну или хотя бы манки) ну тоже такое себе можно просто творог поесть
Самые вкусные сырники на рисовой муке или на овсяной, на сухой сковороде.
Такие не пробовал 🤷🏻♂️
А что, разве творожную запеканку готовят без муки (манки, крахмала) ?
Я не в курсе, как её готовят, но возможно повара ответят. Они часто здесь пишут полезные и интересные комментарии. 😀✌🏻
У Емельяненко тоже есть сырники с добавлением мармеладных долек. Я делала один раз, понравилось. Там он стаканом формует их
Да, рецептов сырников много и я ещё буду пробовать. Спасибо за этот комментарий ✌🏻😉
У меня тоже сестра берет Простоквашино, из них вкусные получаются
самый вкусный сирники от Ильи Иссаковича! от кости как всегда не классика а своё!!! блин почему классику не делать и не выпендриваться! рецепты проверенные веками!!!
Сырники Ивлева не впечатляют, а вот у Высоцкой сырники растекаются, корочка подгорает, а муж у неё любит только такие. 😂 Все, кому не лень, обсудили и обсмеяли её сырники. Да нихрена она готовить не умеет!!! А тебе успехов в развитии канала и разбираться побольше в людях!
@@katy95 спасибо. Здесь мне больше интересны рецепты, а не люди. Этот рецепт Высоцкой не фонтан, но лучше чем у Ивлева.
у неё другие сырники расплываются, не эти) Ивлевские тяжко готовить. проще всего положить немного манки, будут нежные, зажаристые и не развалятся
А это уж точно не годится. Информация для тех, кто в танке (всех):
Если Ивлев - типичный выпускник-двоечник ПТУ, то
Высоцкая - не повар, не любитель, не кулинар и не автор рецептов. Шоу, в котором она готовит, является ПАРОДИЕЙ зарубежной аналогичной программы, на которой ведущая намеренно готовит треш общаясь с подругой.
Спасибо за ваш полезный для всех комментарий 😀✌🏻
@онвамнешеф зачем язвите-то?
@@Alyasis3568 я не понимаю, о чем вы 🤷🏻♂️ Простите, если задел вас🙏🏻
Будет отлично если Вы скинете ссылку на данное шоу или название, страну, годы выпуска.
@@Alyasis3568 😂 человечек не ожидал, что его коммент полезен
Хоть и гонят на Лазера, но когда он бухал и на спасибешеф мутил, избирательно подрезал несколько техпроцессов. Сырники норм у него.
Пока они лучшие из четырех рецептов на моем канале 👌🏻
@онвамнешеф слегка подбор контента не качает (не в обиду), как it-маркетолог - направление верное, пока на лайте...
какие еще сырники это же творожники!
По Ивлеву, это не сырники, а запеченный творог🙈
А Вы сырниками называете запеченный сыр?
@@korzhik-58 нет, просто а рецепте Константина нет связующего элемента, и сырники получаются сильно творожные))) Наверняка такие кому-то очень нравятся, а для меня они похожи на замекпнку из творога 😅
Всё чётко и аккуратно, даже слишком.. любой рецепт можно либо испортить либо улучшить..а вкус ет конечно от ингредиентов зависит в большей степени...а теперь челендж, приготовь пельмени в микроволновке за пять минут.
Лучшие сырники Юлия Смолл ❤❤❤ а эти оба друг друга стоят что Высоцкая что Ивлев
Парень ты супер
Чтобы не мазать руки набирайте творог ложкой и сразу в муку,обвалять с помощью ножа и жарить
Спасибо 👌🏻
прямо не понимаю, вот проблема сырники сделать... каждая хозяйка умеет. творог не должен быть жидкий. взбивать тесто не надо. творог должен чувствоваться, кусочками. я добавляю чуть соли, сахар и ваниль. обваливаю ещё в муке, жарю на сливочном, на сковородке. так как оно вкуснее и лучше поджаривается. а можно изюм добавить в тесто. и всё. чтоб руки не в твороге, их слегка смачивать под краном.😊 по поводу густоты теста: опытная хозяйка понимает, когда надо ещё муки, а когда не надо. там есть золотая середина. много муки - не будет творог чувствоваться. мало муки - расползётся. это опытом нарабатывается, никакие граммовки не помогут, так как у всех разные продукты. я бы вишню туда не клала, вишня жидкая ягода. а в сырники если и добавлять, то сухие фрукты, как изюм, курага, мармелад тоже годится по идее. но знаете, я бы лучше вместо ненатурального мармелада добавила размоченную цедру лимона. кстати, хорошая идея 🤫
Я не умею, вот не получаются, торт могу, пирожные, пирожки, а сырники..
@@ИранеИрина ничего, ещё пара попыток - и всё пойдёт как по маслу 😊
@@ИранеИринапффф делайте их накануне вечером сформуйте и поставьте в холодильник. Утром обжарьте. Получаются из любого творога наверное по любому рецепту. У пробовала не только и каждый раз получились. Хотя, у меня они и так получаются. Но с вечера мне проще, особенно если с утра куда то бежать намылились)))
Для сырников лучше не жирный творог, что бы форму держали хорошо.
Спасибо за ответ. У меня лучше всего получаются из 5%👍🏻
может быть и жирный, но крупно зернистой консистенции, не кремообразный.
Можно не смотреть - готовить не умеет толком ни Высоцкая, ни Ивлев.
Юля любитель, а Ивлев учился и не научился, только языком работает, что Я, а на самом деле на... но!
Рецепты этих самозванцев и повторять не стоит, и готовить не нужно- только продукты переводить)
@@verarom8411 иногда прям очень жаль и время, и продукты, поэтому продолжу, чтобы мои зрители могли посмотреть. 😅
Наоборот, хорошая идея. Экономит наши время и деньги😊
@ ну это как посмотреть)). Готовить по их рецептам я бы точно не стала, а значит и деньги бы не потратила. А вот видео с данными шедеврами смотреть, чтобы поугарать- почему бы и нет?))
@verarom8411 у нас в семье любимый рецепт сырников от Энди Шефа, но сырники от Лазерсона оказались неплохими 🤷🏻♂️
@@НатальяК-ы5я да, така идея, а судя по комментариям (не только этому), люди хотят больше "разоблачений" с соответствующей риторикой. Возможно, когда мне прям не нравится, надо более выразительно и в красках описывать эмоции)) В общем, работаем ✌🏻
Ивлев просто смешон со своими рецептами, просто капец!😅
у Ивлева обычный жареный творог. это не сырники
ПустьИвлев пожарит картошку!
Пшенных хлопьев я даже не встречала
@@НатальяК-ы5я аналогично и мне эти хлопья не зашли 🤷🏻♂️
основной ингредиент ТВОРОГ, а блюдо СЫРНИКИ ??????????????????????????????????????????????????????????? КАК???
@@МаксимСталин-й2е я этим вопросом задаст с 1991 года. Пока безуспешно 😂
зачем она делала эту вяленую вишню? у нас продаётся такая, уже карамелизированная 😊
Может и у нас продается, но я об этом не знаю 🧐😅
что то не могу придумать никакой комментарий, видео самодостаточное 🤷♂
@@mikakoivanen2465 дружище, спасибо тебе за этот комментарий ✌🏻
Спасибо Вам, дорогой товарищ, что проходите этот тернистый путь проб и ошибок за нас! Потому что, бывает, сделаешь по предлагаемым рецептам, а получается "г на п" и ходишь потом виноватый и неуважаемый сам собой, и очень трудно собраться для следующего "подвига". А оказывается, что дело не во мне! А просто рецепт плохой, а не я.
Поставить Высоцкую в один ряд с Лазерсоном, Емельянинко и Сазоновой, по меньшей мере смешно. Уже доказано - из Высоцкой такой же кулинар, как и прима- балерина!
Улыбка продлевает жизнь 😀
но сырники-то эти лучше, чем у Ивлева. Юля - ведущая шоу и готовить она не умеет. Но у нее есть команда, которая за годы подобралась, и которая что-то в кулинарии да понимает, судя по рецептам у неё на сайте.
@ вопрос личного характера: а вы ели настоящие сырники в. Своей жизни? Думаю, что ели. Но, тогда где сырники и где Высоцкая?
@@dinaradomyshelsky1105 более того, я их много раз готовила в своей жизни. И даже творог для них. Я говорю лишь, что из двух представленных в видео вариантов (не того, что всё у Высоцкой хейтят, это - другой рецепт), сырники получились похожи на сырники только в варианте от Юлии.
в Додо пицце вкусные сырники делают
Только у них творог ненатуральный, на растительных жирах (
Ну йопта, кто ж так сырники кладет на сковороду? К себе? =) осуждаем! (шутка)
@@МаксимМ-ч5х я знаю технику безопасности как свои три пальца :)
На канале В гостях у Вани Ваня всегда подчеркивает- выкладываем на сковородку от себя!
У ивлева если творог сначало протиреть.. а потом вместо яйца добавить только желток все получится..иии ещё тем кто хочет по слаще не добавляйте сахар...поплывут.и вообще лучше б он не показывал как готовит...
Если будет интересно, затестите рецепт с канала "Айдин Айдинов" 656 тыс просмотров, есть парочку интересных нюансов)
(Заодно там можно глянуть ролик с пиццей на 13 млн,тесто делаю по этому рецепту,довольно неплохо)
@@theexcalibur9758 спасибо. Записал в свой блокнот 👌🏻
С наступающим Новым Годом ✌🏻😅
У Юли другие сырники то были, с одной ложкой муки в жижу, которые "всемирно известные" Надо было их готовить...
Про Ивлева вообще промолчу, там девочка бы лучше приготовила..
@@Яна-Юрьевна-А-5 а Юля взяла да и скрыла тот рецепт.Раз! И нет его. Где сырники от Юли? А вот они новые 😂
Неплохие, но зачем там пшеничные хлопья?😅
@онвамнешеф
Скрыла? 😲 ого!
Все таки пшеничные или пшенные были хлопья?
Пшено и пшеница разные злаки... 🤔
@@Яна-Юрьевна-А-5 пшённые, конечно. Это я не правильно написал. Мне только что по голове от жены прилетело, когда я ее спросил 😂😂😂
ага, они пригорели и распались))
Тут мастер-класс по сырникам от М аксима Сырникова. th-cam.com/video/lCea6GwJGCs/w-d-xo.html
Добрянка ,это, емнип, у вас в Новосибирске...
не понимаю желание людей есть все нежнейшее и мягкое, зубы то на что? так можно всю еду до пюре перетирать.
@@RockcepterAIHardrockMusicBand я соглашусь 👌🏻 Всё мягкое - это явно перебор
какой победитель то Юля Высоцкая? братан ты ролик то досмотрел до конца что она там в итоге сварганила?
@@SSPavlov Юля сильно обиделась и удалила то видео со своего канала. Это совершенно другой рецепт 👌🏻
Я проверял его. Он тоже необычный по ингредиентам, но лучше, чем у Ивлева. Можете сами посмотреть оригинал на ее канале. В это раз постаралась 👌🏻😅
тут надо разбираться , а что такое сырники? Если брать "мамин/бабушкин рецепт то это Мука, сахар, манка, и вместо воды добавляют кефир , а творога кладут грамм 100" , у Высоцкой это более классический рецепт с хлопьями , как нововведние. У Ивлева это более продвинутая тема и ресторанная кухня.
К примеру: Взять рецепт окрошки, у вашей мамы/бабушки, у Друже и у того же Ивлева, и сравнить с рецептом окрошки из ресторана Вайт Рэббит(даже вроде имеет какую то звезду Мишлен ) повара Владимира Мухина ( в которой грузди, кефир и что то ещё) . Да вы это гавно из Вайт Рэббита даже проглотить не сможете .
А обязательно чавкать в микрофон?
Необязательно.
Делай ролики покороче, минут на 10-15
Не все так спешат, как вы.
прикольные видосы пиши еще афтар красава
Газманов начал готовить? )
@@cardiagzt с тех пор, как потерял Люси :)
"воды" очень много
@@Викент да, но ничего не могу с собой поделать 🤷🏻♂️
А мне очень,очень нравится вас слушать и слышать!!!!@@онвамнешеф
Делал по рецепту Ивлева, очень прикольные вкусные сырники, прям зачет.
Здорово, когда получается вкусный результат. Вчера потратил день на два плова и.... Скоро на канале 😅
мда юля титан! и костя! мда!
Я погружным блендером творог делаю однородным, и все нормально
@@НатальяК-ы5я спасибо, Наталья, за совет ✌🏻
никогда не взбиваю тесто на сырники. не люблю однородную эту массу. мне нравится, чтоб кусочки творога внутри были. иначе это запеканка, а не сырник 😊 но творог должен быть изначально слегка зернистый, чтобы так получилось.
@@Loranna1 зернистый творог надо протирать через сито или растирать вилкой, если блендер не признаете. Иначе это большие комки творога в тесте, это не сырники
@@Loranna1 не взбивать, размельчать
@НатальяК-ы5я трёхмиллимитровые кусочки лично мне приятны, понимаешь, что кушаешь. а перетирать в кашу - и получится каша.
На мой вкус Ивлевские деликатнее😂
Деликатность на максималках)))
Странная последовательность в рецепте Высоцкой
@@НатальяК-ы5я что сказать.... Авторский рецепт 😅
Некоторые блюда вызывают большие вопросы до приготовления и хочется их повторить, чтобы понять, а это как на вкус? 😅 Например, я очень люблю ризотто и готовлю его по рецепту итальянца, но мне хочется повторить ризотто от Лазерсона и Высоцкой, чтобы узнать, когда они пробуют свои блюда, они врут? И если не врут, то что у них за вкус?
@ДаешьМишлен у Высоцкой ризотто по технологии не верное, поэтому вряд ли оно вам понравится))
@@онвамнешефто ризотто что с перепелками, с огоньком!!!
П. С. Она не ест, то что готовит
Хватит называть её поваром
Можете не называть.
Отписался и удалил .
@@МунирГабидуллин-ь3т спасибо ✌🏻
Интересно, но уж очень долго. Полчаса. Это слишком. Краткость - сестра таланта
Всегда было интересно, почему "сырники", а не "творожники"? Потому, что в буржуйском нет аналога слова "творог"?
Потому что раньше творог называли сыром. При чем здесь буржуйский, непонятно
Сколько тебе платят? Расходимся! Вместо повтора рецептов и изобличения напыщенных индюков, здесь доводки рецептов и оправдания.
Роман, ты серьезно? Не смотрел, но осуждаю? :)
Во-первых, сырники от Ивлева мне не понравилось и я об этом сказал, аргументировал.
Во-вторых, сырники от Высоцкой есть в сети в двух вариантах. Тот , о котором всё уже давно сказали удалён с ее канала. Это второй (другой) рецепт Высоцкой.
Я готовлю СТРОГО по рецептам авторов, пробую и говорю что по вкусу и сложности приготовления.
К сырникам от Высоцкой у меня тоже вопросы и опять же я об этом сказал.
Когда ждал обсер, а блогер по честному сделал😂
Таких кулинаров как вы и комментаторы лучше вообще на кухню не пускать где Высоцкая ниже плинтусу и Ивлев бывший бренд шеф гинза проджект