THE MOST GENTLE CHICKPEA TOFU !Real Korean Cuisine! Chickpea soft tofu
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Сыр тофу из турецкого гороха нута. Мне давно хотелось попробовать этот рецепт .В основном тофу делают из соевых бобов, но этот рецепт тофу из нута мне очень понравился. Он мягкий и нежный на вкус, напоминает пудинг или наше муги, только с более ярко- выраженным гороховым вкусом .Муги совершенно безвкусен ,и поэтому на вкус он больше подходит как тофу -пудинг .Этот метод очень прост и справится с этим блюдом даже новичок .Поэтому я советую приготовить по этому рецепту! Удачи!
#병아리콩연두부#연두부#тофу#рецепттофу#тыби#рецепттыби#нут#нохат#блюдаизнута#пудинг
Ингредиенты:
горох нут(нохат)병아리콩 200г
вода 500 мл
соль щепотка
кунжутные семена 1 с.л
Для соуса:
Соевый соус 2 с.л
яблочный уксус 2 с.л
кунжутное масло 1 с.л
красный молотый перец 1 ч.л
сахар 1 ч.л
чеснок 4-5 зубчиков
Для украшения:
зеленый лук 20 г
паприка 20г
огурец +помидор по желанию
Incredibly tender chickpea tofu. I wanted to try this recipe for a long time. Tofu is mainly made from soybeans, but I really liked this recipe for chickpea tofu. It tastes soft and delicate, reminiscent of pudding or our mugi, only with a brighter Pea flavor. Mugi is completely tasteless and therefore tastes more like tofu pudding. This method is very simple and even a beginner can handle this dish. So I recommend this recipe! Good luck!
Ingredients:
chickpeas (nohat) 병아리 콩 200g
water 500 ml
a pinch of salt
sesame seeds 1 tbsp
For the sauce:
Soy sauce 2 tbsp
apple cider vinegar 2 tbsp
sesame oil 1 tbsp
ground red pepper 1 tsp
sugar 1 tsp
garlic 4-5 cloves
For decoration:
green onions 20 g
paprika 20g
cucumber + tomato optional
Друзья, не стесняйтесь оставлять свои комментарии по этому ролику! Всего пару секунд уделите, чтобы поставить лайк или дизлайк! Не оставайтесь равнодушными! Спасибо!
Вот ещё бы узнать , как это раньше делали , без блендеров.
На мясорубке мололи. @@дядявова-к7с
А я думала корейцы только рис ,да лапшу едят
Музыка похороная какая то ..жуть
Спасибо большое, очень красивая музыка и подача блюда прекрасная, да, в дореволюционной России тоже похожая постная еда была, гороховый кисель, у Гиляровского, по-моему, очень интересно описан рынок, где продавались разные кушанья. Спасибо большое Вам Хозяюшка ❤
👍❤
Как всегда все очень аппетитно и красиво подано!!! Надо приготовить обязательно и попробовать.... Спасибо !!!
Конечно попробуйте, очень вкусно и полезно!
Интересный рецепт тофу,необычный.Уверенна вкус тоже необычный.Спасибо за красивую подачу этого блюда!😋🍓🍅🥕👍
Спасибо вам огромное!
Выглядит классно.. а как на вкус? Кто то пробовал это повторить?
Классный канал у Вас, Наталья! Рада, что подписалась. Рецепты просто ЧУДО! 🙏❤
Спасибо!!👍🙏
Есть три вещи ,на которые можно смотреть вечно, вот Ваш канал это четвёртое чудо!
Огромнейшее спасибо за рецепт, покупной тофу не люблю, привкус просто до отвращения, а тут из нута, обязательно постараюсь сделать. Подача блюда у Вас как в Мишленовском ресторане, браво!👏👏👏
Спасибо !
Мне тоже у покупного тофу явный запах соевой муки той что добавляют в колбасные изделия. Вот это вонь ужасная в сыре тоже.
Отличный рецептик , 100% Конфискация . Желаю в жизни побольше ярких красок, приятных моментов и незабываемых впечатлений!💕💕💕💕💕
Спасибо,и вам желаю Успеха ,Удачи во всем!
Здравствуйте Наталья ,вы такая классная и молодец
Спасибо!
Просмотрела видео рецепт с удовольствием, засмотрелась так, что забыла оставить комментарий.Но вернулась и оставляю .Спасибо за ваш бесценный труд, и вы реально создаёте шедевр из ничего!
Спасибо ,ваши комментарии для меня бесценны также!
Отдельное спасибо за прекрасную музыку!!! Сначала закрыв глаза прослушала музыку, представила на столе этот муг и ...еще раз спасибооооо!
Корейская мелодия ,танец с веерами.
В русской кухне испокон веков существует гороховый кисель!!!
Спасибо большое
Магазинный тофу не нравится
Давно хотела приготовить домашний
Спасибо за рецепт❤
Кайф! Спасибо большое! Я очень люблю тофу, а с переездом в Эквадор, тофу не найти… теперь буду делать сама🎉 ура ура
Натали, как всегда все супер) так красиво украсили) спасибо за рецепт!!!
Спасибо и вам за искренние отзывы!
Очень вкусно!!😋🤗
Браво!!👏👏👏
Спасибо!!
Спасибо!!!!
Вау, это шикарно!! Спасибо!! Попробую приготовить
Сегодня как раз я впервые делала тофу из нута, но не процеживала перед варкой. Теперь буду процеживать, ибо ну таак красиво !
Наташа, здравствуйте! Уже дважды попыталась приготовить этот тофу - не получился пока. В первый раз молоко свернулось при варке, а сегодня - он просто не затвердел в холодильнике. Я подумала, что может быть недоварила . Поставила снова на огонь выпарить лишнюю воду. Сколько времени надо варить?
Это тофу из крахмала нута. Если не свернулся крахмал при варке, то в холодильнике не затвердеет .Варится крахмал всего несколько секунд.
Больше похож на кисель, но не тофу(сыр) а так может быть ок,🖐👍💞
Какой шикарный рецепт, душевная красивая музыка! Спасибо большое!!!❣
Прям слюни ручьём. Вспомнились поездки в Китай!
Благодарю за вкусную,отличную работу,приготовления "Тоффу из Нута гороха" Какой талант,просто умница я очень восхищаюсь Наталья Вами!👏👏👏♥️💜💚🙏
Спасибо Вам большое за искренние отзывы! 🌺🌺🌺
Спасибо, за рецепт! Обязательно попробую сделать!
🔥🤝
👍👍👍👍👍Молодец, очень красиво , во вторых очень вкусно.
🤩👍
Наверное и из нашего можно сделать такое
Напишите пожалуйста про свой блендер, теперь,надо срочно купить его!!!😁
Блендер и обычный подойдет:)
НАТАШЕНЬКА, САМА НИКОГДА НЕ ДЕЛАЛА, НО ВСЕГДА КУШАЮ В РЕСТОРАНЕ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ, ТЫ ПРОСТО ЗОЛОТО, ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ ТВОРИШЬ ,ЗДОРОВЬЯ ТВОМ РУЧКАМ 🙏❤❤❤
Спасибо , но это не десерт, хотя и похож на пудинг на вкус.
Музыка жуткая, звук сразу выключила
что за музыка печальная?!?
Спасибо за рецепт и хорошую музыку. 🥰
Ну и музон🤦♀️ кого хороним?😂😂
А как делают творожный горячей тофу ,?я пробвала он такой нежный вкусный, особенно с капустой квашеной и картошкой,рис.
Did someone die because of the music?😢
Интересно очень стало, какой на вкус это тофу, вернее 묵! Спасибо за рецепт, нужно попробовать приготовить ! 🌺🌺🌺
На вкус нежнее и мягче чем мук, и он не такой получается упругим как из маша или картофельного крахмала. Похоже больше на пудинг. Простой мук более безвкусный.
Наталья,огромная благодарность Вам!!!В восторге от Ваших рецептов!!!Многомиллионных подписчиков вам!!!👍👍👍🙏🙏🙏
Спасибо вам за отзыв! ОООчень ценю!
Какая красивая подача😊
Музыка странная,сильно отвлекает. За рецепт спасибо
Рецепт такое же г..но как и музыка. Я сегодня сделала. Жаль потраченного времени! Автор чтото скрыла в составе! Оно не застывает, а просто превращается в консистенцию картофельного пюре!
Надо же,а мы русские ни когда не делали такое
Наверное,это больше муги ,чем тофу )))
thank you my friend👍🍷🔔
Супер спасибо большое ❤😘
Такой тофу можно и со сладким соусом подать. Благодарю.
Похоронная музыка
БлагоДарю.
Надо приготовить))
It looks nice and delicious, thank you for sharing like
Thank you so much!
Как красиво подано👍😊
МУЗЫКА УЖАСНАЯ. ЧЕРЕЗ МИНУТУ ВЫРУБИЛ
Спасибо и за музыку и рецепт
Спасибо! В результате отлично получилось 😊
Завораживает и процесс приготовления и подача.
Благодарю, очень красиво, нежно, уверена, что вкусно. Попробую приготовить!
Удачи на кухне!👍🙏
Благодарю за рецепт. В отличии от тофу из соевых бобов в этом рецепте отсуствует коагулянт ?
Не совсем поняла ваш вопрос насчет коагулянта.
Уксус не нужен?
Я так понимаю,что коогулянт тут не нужен,ведь сыр по этому рецепту створаживать не нужно,он получается густым,так,как горох содержит пектин,который помогает сыру держать форму.
Обязательно попробую,необычное блюдо
Очень все красиво и музыка замечательно подобрала. Только не поняла. Загустевшее молоко нужно только остудить и тофу готово. Верно? Или нужно какое то время ожидать?
Да, остудить нужно и он сам загустеет по мере остывания.
Здравствуйте, а этот тофу можно в мисо суп добавлять?
Это тофу как мусс на вкус, едят как холодное блюдо.
По этому принципу делается и овсяный и гороховый кисель очень вкусный.
Это тыби?
Нет, больше похоже на вкус муги.
Спасибо ❤
Ну какая же красота!!! ❤
🙋♀️🇺🇦💗💗💗👍👍👍👍💪😊
Великолепная музыка, ну и рецепт! Благодарю! 😄👍🥰
Благодарю ❤
Интересно! нужно обязательно попробовать приготовить.
Удачи на кухне💐👍
музыка - просто жесть как не в тему.
Музыку свою пришлось удалить за нарушение авторских прав.
@@Asianfood88 блинннннн
Из гороха обычного может получиться тофу?
Из обычного гороха не пробовала делать ,но думаю получится т.к тоже содержит крахмал.
А почему без этапа створаживания?
По сути это сливки нутовые, а не сыр.
Я не против, но просто искала именно рецептуру тофу на нуте или фасоли.
Ну уж извините , что не оправдала ваших надежд. 🤔
Здравствуйте. Можно ли заменить пшеницу овсом? У меня на пшеницу аллергия
Здравствуйте, можно.
Но это же не тофу!
Спасибо за видео, попробуем. Но хочу оставить тут свой опыт. Пытался делать тофу из нута по рецепту тофу из соевых бобов (ооигинальный тофу). Так вот там все как у вас по технологии лишь с объемом воды различие (там было на 100 гр сухого нута влить 700 гр воды). После уваривания (10 минут) нутового "молока" у меня в итоге через 1 час остывания получилась нутовая сметана, тоже прикольно как соус играет в блюдах (доп. добвлял в полученную "сметану" сок половины лимона).
Тофу готовят из сыворотки которая образуется при свертывании ,там совсем другая технология готовки ,похоже ближе как творог готовят .В этом же рецепте получается тофу похоже на мусс больше ,за счет крахмала ,который образовывается из нута.
@@Asianfood88 Ага, только, когда попытался я этот нутовый тофу сделать у меня почему то сыворотка и не отошла, получилось нечто наподобие сметаны. Может, что неправильно сделал, но не суть. Сыр не получился, а получился некий иной нутовый жидковатый продукт, тоже неплохо 😊!!
@@sashaorlov789 Спасибо что поделились опытом личным ,теперь знаю что из нута нельзя створожить сыворотку .Лучше же тофу настоящее делать из соевых бобов .Удачи!
@@Asianfood88 На момент эксперимента соевых бобов для тофу не было, решил попробовать из нута, эффект рассказал.
Спасибо и Вам за ваш рецепт нутового сыра, он у меня следующий в эксперименте над нутом (поиск вариаций блюд)!
@@sashaorlov789 Удачи на кухне!
Рецепт такое же г..но как и музыка. Я сегодня сделала. Жаль потраченного времени! Автор чтото скрыла в составе! Оно не застывает, а просто превращается в консистенцию картофельного пюре!
Вот это рецепт, а не месиво, которые ушлые хозяюшки выдают за сыр. Отлично!
Ушлые)
Кто тебя обидел, дурочка?