Заточка кухонных ножей. Оптимальный набор для заточки. TSPROF K03 Pro
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 เม.ย. 2022
- Техностудия Профиль tsprof.ru
На случай блокировки ютуба:
Моя группа в телеграм t.me/gridorytumasov
Изба заточника t.me/izba_zatochnika
Всем кто хочет помочь в развитии канала
номер карты сбер: 4276 6000 4011 8990
Почта для связи со мной
gt-st@list.ru - ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
Здравствуйте Григорий! Вышел на пенсию, свободного времени стало много, увлекся просмотрами заточки ножей. Смотрю видео многих заточников, не буду перечислять их имена, скажу одно: Ваша подача материала, почему-то, мне нравится более других, от Вас исходит какая-то правда жизни, Вы объясняете все просто и доступно, без вые...ов, извините за мой французский, не кичитесь своими знаниями, а делитесь, как можете с подписчиками. Желаю Вам и в дальнейшем не растерять простого человеческого общения с народом. С Уважением Александр
Здравствуйте, Александр! Спасибо на добром слове🤝
Дельное видео и полезные советы. За природный камень и пасту - отдельное спасибо.
Чёткая подборка! Спасибо! 👍👍
Надо помаленьку собирать свой сет... 😁
Конечно интересно, еще спрашивает ☝️🧐. Спасибо за отличный ролик, как всегда легко, коротко и по делу, молодец 😎👍
🤝
Очень поучительный "урок". Спасибо. Я думаю ещё не раз встретимся. Тем более, что очень хочу купить точилку этой фирмы максимальной комплектации.
А мне нравится как байкалит без паст работает, поверхность после него такая бархатная получается.
Привет, Григорий! Спасибо за видео.
Я свои кухонники точу сейчас максимум до F400, потом микроподвод арканзасом. На кухне керамический мусат. На месяц примерно хватает.
И да, синтетика ОА на кухне самый торт, использую Борайд Т2.
Зубр это Вещь!)Меня всегда выручает!👍
Приветствую! Недавно был у меня на заточке комплект из «Пятока», так вот действительно остроту набирает порядочную, заточил до F1000 и после байкалит притертый на F600. Рез отменный!
Спасибо! Вот когда ты салфеточку режешь.....быстро быстро...аж страшно...береги Сеня руки:))))
Как раз такая схема намечена на ближайшую заточку свой кухни. Правда в планах полный сет Косима до 1200го и потом на оранжевый люксор с туфитом
Всё очень хорошо, доходчиво, только собираюсь освоить это ремесло. Автор зачёт 👍. Перед видосом не прибухивай, а то тяжело на объектах фокусироваться от тремора 👍
И как собираешься осваивать?
Привет Григорий, для кухни самое то, сойдёт
Отл.видосик.! Спасибо!
Привет Всем. Интересно то, что каждый раз узнаёшь что-то новое по подбору сетов для заточки. Спасибо 🤝
Прям 1 в 1 точу: обдирка, АО (Гриндерман переведён на масло) заканчиваю F600, Байкалит с люксором 0.5 мкм и микроподвод на 1.5-2 градуса !
Спасибо за видео. А, у меня для кухни 3 камушка Индии и Вашита на финиш.
Тоже вариант👍
Спасибо
Финиш на "рубине" доведённом на кк 2000. Решил как то похулиганить малёхо, таких камушков у меня 2, вот и довёл один на 2000 порошке. Он стал менее "злее", зато свою кухню уже больше года не точу. Этот камень как универсальчик стал для всех ножей. Нет, сколы им конечно замаешься убирать, но за 40 лет супруга научилась ножами пользоваться.)))
Есть ли магия, способная убедить женщину НЕ СУШИТЬ нож в вилках?!
Спасибо за видео! Мне возможно показалось, но после мп на черном ноже стало больше выкрашиваний...
Возможно, но это кастрюля совсем кастрюльная
@@Gregory_Tumasov подскажите серию косимов? как понимаю для кастрюльной нержи самое тО? что то гриндерманы забиваются сильно на ней, и можно ли с байкалитом использовать алмазную пасту?
Выведение лошади погулять прямо мифическое явление 😂 да главное режет лучше
🙂
👍👍👍
Добрый вечер. Скажите пожалуйста, какая гридность на терке от Зубра? Если не ошибся синий у них от 200 идёт
Григорий, доброй ночи! Спасибо за видео, а можно нубский вопрос?)
Хочу купить точилку, один раз и надолго, стоит ли брать к03 про, или же кадет про достаточен? Разница в цене не сильно напрягает, просто в кадете про нравится компактность:)
Я вот вообще в этом вопросе нуль хочу купить и поточить у тебя по голосу слышно что ты человек простой спокойный к себе распологаешь приятно слушать ) а есть видео для совсем глупеньких прям как начать с нуля ?)
Есть три ролика у меня на канале "заточка с нюансами" обдирка/заточка/финиш, посмотрите возможно это то что вы ищете
Можно ли использовать WD-40 для смазывания деталей TSPROF, а также точильных камней?
Добрый день Григорий, подскажи если смысл добавлять алмазные пасты 3/2 на арканзас транслюцент , на финише?
Добрый день, не пробовал, но думаю не стоит
Григорий, здравствуйте.Здоровья и благополучия вам и вашим родным.Мир вашему дому! Ваша оценка камней Гриталон( водные), по 5 бальной шкале...И ещё,есть ли у вас опыт использования Калканской яшмы.У меня брусок ( выпиленные из большого куска), черного цвета,примерно "шероховатостью"3 микр., но я его не понял......
Здравствуйте! Гриталоны есть у меня только на масле, работают отлично по твёрдым сталям. По кухне их не надо. Яшмы не было, не подскажу. Природники я распродал, видимо ещё не дорос до них))
Григорий привет начинаю точить, просьба если есть возможность рассказать как работать водными камнями, хотелось бы от вас узнать спасибо
Привет! Я с маслом работаю, на воде давно не точу
Здравствуйте
Посоветуйте пжл для дома какие бруски взять , naniwa, boride, эльборы или веневские алмазы , ножи 🔪 один Европа, 3 японца Yaxell и самура
Здравствуйте, это лучше у Ильи Журавлёва поинтересоваться, в моей практике японцы редкие гости, у меня нанивы нет подсказать не могу. В остальном Венёв на связке ОСБ справляется с такими ножами. Да и гриталоны себя очень хорошо показали.
Сильное замятие РК чем убрать?
Григорий, а стальными притирами еще пользуешься или при наличии чугуна они уже не интересны?
Чугун их заменил
Григорий спасибо большое за видео 👍. Подскажи тёрки зубр на долго хватает?
Если с умом ножей 25-30 живёт
Григорий, а какой микроскоп используете в этом видео?
Если не секрет сколько стоят твои услуги по заточки ножей по простым кухонникам?
Добрый день. Какпя цена и где можно купить этот станок ?
Сколько стоит за точить ножи, и от чего зависит цена
Григорий, а что за "терка"?
Григорий, а под 90 градусов к режущей кромке можете бумагой испытывать заточку?
Могу, а зачем? Рез бумаги не показатель. Я привык таким образом смотреть что там с заусенцем. Это как утром тапочки надевать))
Здравствуйте! Подскажите какое увеличение микроскопа у вас на видео?
Здравствуйте! 100х
Григорий,здравствуй 👋 а как определить, какой камень твёрдый для железяки, а какой мягкий? Нуу, смысл вы поняли, мягкое для твёрдого, твёрдое для мягкого))
При спусках от обуха и отсутствии ровной площадки, как решаете вопрос с зажатием ножа в губках?
Таких не припомню, обычно хотя бы мм плоскости есть
Бывают губки под спуски от обуха, иначе делать прокладки из скотча или резинок, но их надо точноподбирать
Где можна купить такую точилку
Вот честно ребят смотрю ваши видео смешно, без гриндера в коммерческой заточке ,делать нечего, я просто беру и делаю убираю пятки, ровняю лезвия,кончики. Просто если занимаешься коммерцией имей оборудование, если оборудования нет, не лезь куда не надо.
Григорий, а ты уже показывал как работает китайский рубин? Если нет, будет у тебя такое видео?
Когда-то была заточка с ним, в ранних видео по кухне. Сейчас даже не знаю где он))
Я работаю рубином, камень отличный. Сразу взбодрил его на КК 220, думал в процессе притру на КК 400,но меня все устроило и так. Масло Вазелиновое .
Здравствуйте, Григорий. Хотел спросить почему байкалит, а не чугун?
Здравствуйте, чугун мягче, а тут вроде как "пригладить" надо. Следователь нужно что-то твёрдое. Поэтому туффит
@@Gregory_Tumasov Спасибо, понял.
@@Gregory_Tumasov Все же природники имеют место быть.
Безусловно
@@Gregory_Tumasov Спасибо, Григорий. Все очень понятно и четко.
Да ладно не интересно, да просто, но всё равно своими мыслями делился 👍🤝. А вот такой вопрос если по нажу пройтись всеми камнями синтетика, в конце яшмой всеми пастами люксор, будет нож острым как лезвие ? Да если Люксором убрать все риски в зеркало с микропадводом, долго ли продержится заточка на таком ноже если сталь хорошая ?
Ох фиг его знает, для себя можно конечно, ради эксперимента)) а как оно себя покажет вопрос.
@@Gregory_Tumasov всё равно спасибо, проще говоря много проб и ошибок, что-то да получиться. Какая по твоему мнению российская твердая сталь хорошо поддается к заточке нормально держит заточку и не ржавеет?
Да так с ходу и не скажешь. Может и 95х18 в хорошей то быть очень удачной. Тут наверное не сама сталь, а производитель важнее
@@Gregory_Tumasov И на этом спасибо, буду смотреть по производителям, а то все ножи у меня из мягкой стали. Буду выбирать 🤝
🤝
Для таких ножей у меня электроточило, мусат и кожа с пастой, за глаза хватает.
👍
Всем привет, где терку такую можно приобрести?
Посмотри в магазине все инструменты
На Али куча таких
Ну видно же риски от более грубых камней остались, заточка скажем так не коммерческая а знакомым забесплатно, лишь бы резало
Ну можно, можно я сумничаю, а?)))))) Отэто от "пригладить" по правильному называется "наклёп". Это не снятие металла, а пластическая деформация поверхностного слоя более твёрдым "неабразивом". Что из себя представляет наклёп и какие имеет свойства, вполне кратко и доступно написано в Вике, потому сюда не потащу.
А кто не хочет лезть в Вику, тому можно вспомнить старенького дедушку, который косить сено уже не в силах, а потому просто сидит при каждом приличном покосе на пенёчке и молоточком отбивает кромки кос для тех, кто косить ещё того, ога!)))
ЗАШИБИСЬ, Спасибо.
у меня широкий такой же...кривоватая там слесарка
У меня токой же чёрный нож. Гольваникой стачивается быстро.
Спасибо