【清炒四季豆】獨門訣竅就是先泡黃金比例淡鹽水!?|阿慶師

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 ม.ค. 2025

ความคิดเห็น • 79

  • @maxlin1003
    @maxlin1003 2 ปีที่แล้ว +6

    謝謝阿慶師分享這道料理,真的看看起來好好吃,我最愛吃四季豆了,原來四季豆可以這樣料理,看起來口感就超讚超棒超喜歡~真的感謝阿慶師,謝謝有你,也祝你平安快樂又健康!

  • @xo-xxoo
    @xo-xxoo 2 ปีที่แล้ว +14

    阿慶師不藏私都會教撇步 真讚!!!

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +2

      謝謝您的支持與肯定❤️

  • @user-kg5ki7ef2s
    @user-kg5ki7ef2s 2 ปีที่แล้ว +5

    不一樣的切法及淡鹽水浸泡讓這道炒四季豆變得吸睛又美味
    太好了又多一道素食料理可以變化

  • @郭家鳳-s1w
    @郭家鳳-s1w ปีที่แล้ว +3

    最喜歡阿慶師教學非常貼心會仔細教如何切+顧及素食者=每次看完都會有立馬學炒看看的衝動(下飯)😅😂😅

    • @achingchef
      @achingchef  ปีที่แล้ว +1

      感謝您的支持喔~有空也可以試做看看囉!❤️

  • @家笙廖
    @家笙廖 2 ปีที่แล้ว +8

    原來四季豆還可以這樣炒~太厲害了

  • @hsinyu7059
    @hsinyu7059 11 หลายเดือนก่อน +1

    謝謝阿慶師分享這道料理,這個處理四季豆的方法吃起來太好吃了,一口接一口

    • @achingchef
      @achingchef  11 หลายเดือนก่อน

      不客氣哦

  • @itukachang-oc8gl
    @itukachang-oc8gl ปีที่แล้ว +2

    喜歡💕本來就很喜歡吃四季豆,但是經常覺得要炸就好麻煩,謝謝阿慶師分享一個這麼簡單的健康的四季豆料理

  • @LiJackyCH
    @LiJackyCH 2 ปีที่แล้ว +3

    喜歡阿慶師每道菜都會再解說食材的特性,非常詳細,受用無窮

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      謝謝您的支持與肯定!

  • @田中希実-c5o
    @田中希実-c5o ปีที่แล้ว +2

    菜的特性、切的方法都教的好仔細,謝謝。

  • @楊鴻鳴-n1k
    @楊鴻鳴-n1k 2 ปีที่แล้ว +4

    跟阿慶師這樣子做已經做2次了,老婆,女兒說好吃,感謝阿慶師教的很清楚

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      感謝您的支持!一起跟阿慶做出更多美味的料理吧!

  • @wenwenlin4971
    @wenwenlin4971 ปีที่แล้ว +3

    阿慶師講解的好仔細,還教刀工,太棒了

  • @pedyk
    @pedyk 2 ปีที่แล้ว +2

    好香的四季豆喔~這樣做起來感覺很特別!今晚來做看看~

  • @vajunessa
    @vajunessa 2 ปีที่แล้ว +3

    謝謝阿慶師的小訣竅!
    素食不吃蒜頭的話,除了薑,
    還可以用乾香菇,泡水軟化後擠乾水份再切條狀,
    和蒜頭一樣先爆香(煸到金黃色)也很好吃😋

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      是的,透過乾香菇的鮮香味來提升這道清炒四季豆的美味👍

  • @JOLIN1975627
    @JOLIN1975627 2 ปีที่แล้ว +2

    這集做出來的菜連我老公都稱讚好看又好吃😋

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      太讚了!跟著阿慶一起做出更多美味的料理!

  • @陳秀卿-v2f
    @陳秀卿-v2f 2 ปีที่แล้ว +1

    謝謝阿慶師的創意教法!讚

  • @姍姍價到
    @姍姍價到 ปีที่แล้ว +1

    這個材料容易買👍

  • @Twinkle_tw
    @Twinkle_tw 2 ปีที่แล้ว +1

    好厲害👍我要學起來!謝謝阿慶師分享❤

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      跟著阿慶做出更多美味的料理吧!

  • @tohmaihua4969
    @tohmaihua4969 2 ปีที่แล้ว +2

    诚意满满的阿庆师...感恩

  • @mightykiwi
    @mightykiwi 2 ปีที่แล้ว +2

    好爽口的四季豆~

  • @oo-rp8lt
    @oo-rp8lt ปีที่แล้ว +1

    講解很仔細

  • @呂呂明蔚
    @呂呂明蔚 2 ปีที่แล้ว +2

    清炒四季豆用薑絲來炒就是素菜;加海帶芽或菇類和豆皮下去炒也挺不錯吃的!🥰🥰🥰

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +3

      是的,這道菜簡單變化後亦是素食料理最佳選擇,而且切斜薄片透過清炒能將豆青味去除留下的是淡雅清香、鮮甜。

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f 2 ปีที่แล้ว +1

    顏色美~我也多這樣切法~😋👍

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      可以試著做做看喔!

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um ปีที่แล้ว +1

    1.tea spoon.. Gula putih. !

  • @cookingwithmimmo
    @cookingwithmimmo 2 ปีที่แล้ว +1

    😊 这太好了 🌸

  • @mn02033
    @mn02033 2 ปีที่แล้ว +1

    好吃又健康

  • @王宏哲-z6w
    @王宏哲-z6w 2 ปีที่แล้ว +1

    這配色也太漂亮了吧

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      看起來超美味!

  • @chiuisaac8817
    @chiuisaac8817 2 ปีที่แล้ว +2

    😋😋😋謝謝分享👍👍👍

  • @Animaniafreak
    @Animaniafreak 2 ปีที่แล้ว +1

    喔喔喔,沒試過泡鹽水,趕快來試試看

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      期待您的分享!

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um ปีที่แล้ว +1

    Di baiki.. Daging Lembu, Daging Ayam, Kambing, Suka bubuh Shao Xin Wine dan Beer Taiean Atau Beer Pula Hijau !

  • @daddysing8107
    @daddysing8107 2 ปีที่แล้ว

    💖🌷💧【七彩四季豆】味道就是好!好!好!💧🌷🌸
    🌸🧡👍讚👍🏼讚👍🏾讚👍🏻讚👍🏽讚👍🏿🧡🌸

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      謝謝您的支持與肯定❤️

  • @naglaaskitchen1418
    @naglaaskitchen1418 2 ปีที่แล้ว +1

    مرحبًا بك وصفة لذيذة جدا شكراً على الوصفة الجميلة

  • @sundaysunday9351
    @sundaysunday9351 2 ปีที่แล้ว

    謝謝阿慶師

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      不客氣喔!謝謝您的支持👍

  • @yi-yioffice6287
    @yi-yioffice6287 ปีที่แล้ว +1

    請問如果不放米酒可以改成水就好嗎?因為家裡人完全不能接受酒精😅

  • @小一-b2o
    @小一-b2o ปีที่แล้ว

    沒有鮮味粉可以不加或是有什麼東西可以取代嗎

  • @deng-hsianglin9713
    @deng-hsianglin9713 2 ปีที่แล้ว +2

    請問阿慶師菜刀那裡買?

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      您好,我使用的菜刀是德國雙人牌玫瑰金刀組的中式片刀,到百貨專櫃都買的到喔!

    • @deng-hsianglin9713
      @deng-hsianglin9713 2 ปีที่แล้ว

      @@achingchef 謝謝你!感恩!

  • @howardchang7999
    @howardchang7999 2 ปีที่แล้ว +1

    炒的时间好短,四季豆不是很难熟吗,我每次都炒好长时间

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      您好,這道全程都是大火,下次可以試試看這個做法,謝謝

  • @日-n9r
    @日-n9r หลายเดือนก่อน +1

    據說四季豆也有不好物質,實際在炒食時我都會先汆燙?

    • @achingchef
      @achingchef  หลายเดือนก่อน

      好方法👍

  • @捌面听
    @捌面听 2 ปีที่แล้ว +3

    頭香😆

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      感謝您的支持!

  • @bellaliu8834
    @bellaliu8834 2 ปีที่แล้ว +1

    請問阿慶老師的煎匙的牌子是?

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      您好,煎匙的牌子是:JIA品家,網路上買的到喔!

    • @bellaliu8834
      @bellaliu8834 2 ปีที่แล้ว +1

      @@achingchef 謝謝師傅🙏

  • @許子淳-g3n
    @許子淳-g3n 2 ปีที่แล้ว +1

    請問四季豆從鹽水撈起後還要清洗嗎?

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      您好,瀝乾水即可,謝謝

  • @joycema876
    @joycema876 2 หลายเดือนก่อน +1

    ❤👍

  • @ma19710126
    @ma19710126 2 ปีที่แล้ว +1

    泡冰水可行嗎

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว

      您好,泡冰水可以喔!

  • @wenchinhsu55
    @wenchinhsu55 2 ปีที่แล้ว +1

    四季豆不是一定要炒熟.不然會有毒嗎?

    • @achingchef
      @achingchef  2 ปีที่แล้ว +1

      您好,四季豆都要炒熟才能夠吃,謝謝

  • @xiaobinli4042
    @xiaobinli4042 5 หลายเดือนก่อน +1

    请问四季豆需要先在开水里过三四分钟吗?

    • @achingchef
      @achingchef  5 หลายเดือนก่อน

      您好,可以的!若冰箱保存有比較久可以泡一下水恢復原有的脆度與色澤再下去切及料理會更好。

  • @奇妙外星人勳
    @奇妙外星人勳 2 หลายเดือนก่อน +2

    要開多大的火??這個沒講

    • @achingchef
      @achingchef  หลายเดือนก่อน

      您好,全程大火快炒。

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um ปีที่แล้ว +1

    Master Kheng.. Recipi bagus, Boleh kah bubub 1.tea spoon, Serbut lada putih 1.tea spoon,? Kenanyak Orang Asua tak suka dam minat bubuh Samsu Beras ? Orang Taiwan dan Orang Negara China Komminist Paling Suka dam Gemar bubuh Samsu Beras, Shao Xin Win ,masa goreng Ayam atay Daging Babi, lby atau Daginf Kambing, Sama juga bubuh Beer. Ini lah Recioi Taiwan Atau Negara China Komminist.. Hd job, thank u.. Master Kheng. !

  • @曾阿霞-f5e
    @曾阿霞-f5e 2 ปีที่แล้ว +1

    力!O

  • @路人甲-b8o3v
    @路人甲-b8o3v 2 ปีที่แล้ว +1

    🌶🫑🧄🍚

  • @FrankieCheah-fk8um
    @FrankieCheah-fk8um ปีที่แล้ว +1

    Orang Asia tak suka dan tak minat bubuh Samsu Beras. !