Se i fagioli sono la carne dei poveri, Giorgione li nobilita con un gustosa ricetta tipica toscana: i fagioli all'uccelletto, ovviamente con il suo tocco.
0:15 Aforisma a metà tra Oscar Wilde e Bombolo; 0:32 ha fatto un trɝɚøːto; 0:56 Tanto va la gatta al...; 1:02 Giorgione estrae dal cilindro del filologismo un verbo arcaico ricostruito dal protogermanico indicante una sentenza tipica per i traditori della patria ma anche (1:21) per quel fabbro della tribù che avesse tentato la fuga; 1:11 come disse Bob Marley; 1:34 Luogo al centro dei moti risorgimentali legati all'assedio di Messina; 2:14 Giorgione spara formule brute che farebbero impallidire Lavoisier; 3:34 Ultime volontà dei fagioli; 3:41 tipico gesto di Muti per chiamare l'attenzione della Berliner Philharmoniker prima dell'esecuzione della Götterdämmerung; 3:48 La modestia; 4:09 Giorgione-Engels.
Ristritazziamo, un miscugliazzo, fagioli all'uccelletto "come me pare a me" e lardo alla grande. Molto, molto bene! Un'altra ricetta Yeah e molto privata del grande Giorgione.
Piatto povero ma tanto ricco al palato, anche personalmente un non nulla di piccante personalmente lo avrei aggiunto. Ogni piatto di giorgione è sempre un grande capolavoro
Non che sul resto non ci stia bene eh (nel senso che condivido assolutamente il "Giorgione pensiero" al riguardo), ma in questo caso, ovvero coi fagioli, il lardo da sul serio quel qualcosa in più, cambia proprio tutto. 👍
ma certo che si! anche perché a parte scherzare su giorgione non fa altro che fare ricette del centro Italia dove certi ingredienti sono obbligatori! (fortunatamente direi😅) poi come gode nel mentre lo fa e te lo spiega..è un piacere grande guardarlo!
come disse un tale in un altro commento che asseriva: vorrei essere il fornitore di olio di Giorgione, io dirò: vorrei essere il fornitore di lardo e sale grosso di Giorgione
Mi spiace ma codesti fagioli, da Toscana, sono solo una scelta privata. Da noi, c'è olio extra vergine di oliva, con salvia, aglio, sale e pepe, passata di pomodoro e ovviamente fagioli cannellini che ci cuociono dentro. Le ricette toscane sono semplici, non straricche di grassi.
Con la ricetta di casa nostra non ci incastrano niente,a Firenze non hanno ancora capito cosa stia facendo questo signore,ma appunto ''All'uccelletta'' quella roba lì sono un attimino confuso????Ti invito a guardarti la mia ricetta sul mio canale e magari commentarmela....Sono toscano pure io...E il lardo da noi non si usa,ma in caso e anche in questo caso non sono fagioli ''All'uccelletto'' la salsiccia e di Cinta Senese,la meglio..Più Salvia...E il pepe si mette alla fine e grattato fresco sennò non sprigiona bene il sapore...Sennò è un'eresia non fagioli ''all'Uccelletto''...
Caro mago Merlino il profumo del suo intrugliazzo arriva fino a me. Deve'essere buonissimo! Personalmente, nei miei fagioli all'uccelletto, metto solo ajo, ojo, concentrato de pommidoro, pepe e tanta sarvia. Ebbasta!
Giorgione sa che mettendo il lardo o il guanciale in ogni dove, tutto sembra buono. Diciamo che non è il modo migliore per valorizzare ogni ingrediente ms sicuramente il risultato è gustoso
@@luca83pt2 È vero che l'aggiunta dei grassi è un trucchetto da cuoco furbo. Devo dire però che c'è una sottile ma importante differenza tra il cuoco semplicemente furbo, che ti propina materie prime di scarsa qualità aggiungendo grassi e sale come se piovessero in modo da fartela mangiare e da farti pure dire "che bravo", con un cuoco che fa cucina CASALINGA come Giorgione. La cucina casalinga è sicuramente una cucina furba ma è anche notoriamente pesante e poco salutare, basti pensare al 90% dei piatti regionali italiani. Giorgione non aggiunge il lardo per furbizia, per nascondere difetti o migliorare scarse materie prime, lo fa perché è un cuoco "d'altri tempi", un cuoco di casa, come le nostre nonne.😊
Al di là della simpatia di Giorgione io ho provato a fare alcune sue ricette e sono ingrassato da pazzi , lo seguo da 1 annetto... questi video vanno bene giusto per farsi le risate fra battute ecc...
@@cavallaro1975 😂😂😂 non scherzo affatto , dopo il lockdown sono ingrassato tanto a furia di vedere le varie ricette online. Mi sono pure ustionato la mano ed ho un bel ricordino della resistenza del forno.
mi dispiace ma c'è qualcos'altro che non va in ciò che mangi allora. in campagna si mangiamo spesso e da sempre queste cose, ma anche verdure di stagione e la carne buona o pesce fresco e locale rispettando la stagionalità sempre.si beve vino acqua e schifezze mai praticamente e ualà il lardo o un nonn'ulla di olio in più non ci deve far paura , ti assicuro che così facendo tra Marche Umbria Toscana ma anche Sardegna (per esempio eh)di centenari ce ne stanno molti e nessuno si è mai privato di battuti vari o uova,olio ,vino ecc...piuttosto della cocacola e delle patatine si invece! 😂 w litalia rurale e ricordiamoci che la nostra dieta è patrimonio dell umanità, altro che fastfood! 😅🥦🍇🍋🌶🧅🧄🥚❤❤
se posso dire la mia i fagioli all'uccelletto sono fatti con salvia e aglio e concentrato di pomodoro ,stemperato nel brodo di cottura dei fagioli esclusivamente cannellini.cmq quelli di giorgione saranno buonissimi ma non sono all'uccelletto.scusate se mi sono permesso di precisare.buon appetito a tutti
Ecco un altra boiata...Nella ricetta originale la sarciccia un ci va....Ci sta bene e vengono più buoni...Ma se li vuoi chiamare all'Uccelleto...''uccelletto scappato? tra l'altro si dice...La sarciccia un ci va...Se li vuoi fare in quel modo 'Fagioli all'Uccelletto con la sarciccia''...
State boni gente...No basta...Quei fagioli hanno belle sofferto anche troppo se li chiamate in quel modo 'All'Uccelletto''...No...Questa è violenza...é uno stupro su quei fagioli l'alloro No...hanno già patito troppo...Oioia mi sento male...Se li volete fare come noi a Firenze...Buttate via ogni hhosa anche la pentola...E ripartiamo proprio da 0...Alloro No,Lardo No assolutamente non bestemmiamo per piacere ....Salvia,aglio,fagioli cannellini messi in ammollo e lessati,passata di pomodoro,pepe stop e se proprio volete peperoncino e sarciccia di maiale e un sono già più all'Uccelletto...E fermi così e via tutti quei troiai che un siamo a Bologna e un è i Ragù...Che a Firenze c'avete belle fatto patire abbastanza...
Mi permetto di segnalare al Maestro che il Lardo deve andare in pentola per primo e in solitudine: ha bisogno di 180° per fondere. In presenza di verdure che contengono acqua la temperatura si arresta a circa 100°. Saluti
Apposto del glutammato monossidoco.. smontata mezza scena culinaria se non mondiale quasi..! Grande Giorgione❤️😂 in Italia avremo difetti di ogni genere ma su l'arte culinaria ci baciano il culo da Los Angeles.. Londra passando per Pechino.!🐷😛🛐
l'alimento con più glutammato monosodico è il parmiggiano, ma anche i pomodori secchi ne contengono una buona quantità, quindi in pratica è quello che fa da esaltatore di sapidità anche in questa ricetta.
guarda caso. Chi l'avrebbe mai detto che un composto chimico è usato in cucina , proprio perchè già presente negli alimenti che mangiamo , ed ha gli stessi effetti. Certo esagerare non fa mai bene, ma così come Giorgione professa la non demonizzazione dei grassi, non dovremmo demonizzare neanche il glutammato monosodico.
Giorgione patrimonio dell'UNESCO il collesterolo delle ricette di Giorgione a cambiato indirizzo se lo cercate lo trovate in via Valsoia ,23 angolo via dello schoppun haahhaha mito assoluto il caro Giorgione l'unico che ti invoglia a mangiare della polenta bollente perfino il 13 agosto con 40 gradi
Mi sono preoccupato vedendo tutti prodotti leggeri poi è arrivato il lardo ed è tornato il sereno. Che il Signore ci preservi Giorgione. Nei secoli.
0:15 Aforisma a metà tra Oscar Wilde e Bombolo; 0:32 ha fatto un trɝɚøːto; 0:56 Tanto va la gatta al...; 1:02 Giorgione estrae dal cilindro del filologismo un verbo arcaico ricostruito dal protogermanico indicante una sentenza tipica per i traditori della patria ma anche (1:21) per quel fabbro della tribù che avesse tentato la fuga; 1:11 come disse Bob Marley; 1:34 Luogo al centro dei moti risorgimentali legati all'assedio di Messina; 2:14 Giorgione spara formule brute che farebbero impallidire Lavoisier; 3:34 Ultime volontà dei fagioli; 3:41 tipico gesto di Muti per chiamare l'attenzione della Berliner Philharmoniker prima dell'esecuzione della Götterdämmerung; 3:48 La modestia; 4:09 Giorgione-Engels.
a piè, te vojo sotto ogni video. sei forte 😂😂
@@eugeniomariopazielli8478 Sarà mia cura esondare su ogni video del Giorgiovitz...
Ahahahah genio...devo confessarti che sulle 2 foglioline ho fatto lo stesso pensiero 😂
Pietro veramente queste perle le vogliamo sempre😍😍😂 mi hai messo il sorriso
Ahahahah
1:02 "gli diamo una..." il resto è poesia
PrestisittaZZatah
Giorgione è un grande. Non ci sono altre parole per definirlo!
Uno spettacolo.......fagioli....lardo e soffritto......un opera d arte......lo farò........bravo Giorgione
Grazie mille bellissima ricetta e molto buona.😊
Le mie scorregge ti stanno applaudendo, Maestro.
Quel "maestro" alla fine da un tocco di classe ad un commento che già di per sé è arte
@@erlumen7775 HAHAHAHAHAHAAHAHAH
Ristritazziamo, un miscugliazzo, fagioli all'uccelletto "come me pare a me" e lardo alla grande. Molto, molto bene! Un'altra ricetta Yeah e molto privata del grande Giorgione.
Sono scelte private
Manco è iniziato il video e gia esplodo d'amore. Bello bello bello lui
Meno male iniziavo a preoccuparmi. Bentornato lardo: molto molto molto bene!!!
Piatto povero ma tanto ricco al palato, anche personalmente un non nulla di piccante personalmente lo avrei aggiunto. Ogni piatto di giorgione è sempre un grande capolavoro
Quando il lardo é il protagonista della ricetta estasi di giorgione e ai massimi livelli🤣✌️🤩😋😋N1
Un grazie da Verona. Prendo sempre ispirazione da questi tuoi video😍
Penso che potrei commuovermi 😍
2:14 "invece del glutammato monosodico" sorry Uncle Roger!😂😂😂 hayiaaa!
Che posti meravigliosi
Giorgione sei il migliore ti stimo sono sempre in attesa dei tuoi video nuovi continua così 🎉🎉🎉🎉🎉
Non che sul resto non ci stia bene eh (nel senso che condivido assolutamente il "Giorgione pensiero" al riguardo), ma in questo caso, ovvero coi fagioli, il lardo da sul serio quel qualcosa in più, cambia proprio tutto. 👍
A Ragione da il tocco di sapore s
ma certo che si! anche perché a parte scherzare su giorgione non fa altro che fare ricette del centro Italia dove certi ingredienti sono obbligatori! (fortunatamente direi😅) poi come gode nel mentre lo fa e te lo spiega..è un piacere grande guardarlo!
come disse un tale in un altro commento che asseriva: vorrei essere il fornitore di olio di Giorgione, io dirò: vorrei essere il fornitore di lardo e sale grosso di Giorgione
Rigorosamente grosso (poco che già sta il lardo)
Grazie Caro Giorgione...
Unico e grande Giorgione
Un grande! Mi fa venire fame ogni volta
sei un grandeeeee.....
mamamia ca ti fa desiderare !! un petit coucou de France 👍👍👍
Mi spiace ma codesti fagioli, da Toscana, sono solo una scelta privata. Da noi, c'è olio extra vergine di oliva, con salvia, aglio, sale e pepe, passata di pomodoro e ovviamente fagioli cannellini che ci cuociono dentro. Le ricette toscane sono semplici, non straricche di grassi.
Perfettamente d'accordo,ha proprio caato fuori dal vaso
Stima
I suoi pur buonissimi nn sono i fagioli all'uccelletto
Con la ricetta di casa nostra non ci incastrano niente,a Firenze non hanno ancora capito cosa stia facendo questo signore,ma appunto ''All'uccelletta'' quella roba lì sono un attimino confuso????Ti invito a guardarti la mia ricetta sul mio canale e magari commentarmela....Sono toscano pure io...E il lardo da noi non si usa,ma in caso e anche in questo caso non sono fagioli ''All'uccelletto'' la salsiccia e di Cinta Senese,la meglio..Più Salvia...E il pepe si mette alla fine e grattato fresco sennò non sprigiona bene il sapore...Sennò è un'eresia non fagioli ''all'Uccelletto''...
ottimo piato șef grazie
Giorgio non ho capito. Cos'è che diamo al lardo??? (1:02)
Immancabile in ogni ricetta del Giorgione..il lardo!
Che controindicazioni hanno i fagioli ?
💨💨💨💨💨
Giorgione è il nonno che tutti vorrebbero avere
quanto devono bollire i fagioli cannellini in acqua salata?
Caro mago Merlino il profumo del suo intrugliazzo arriva fino a me. Deve'essere buonissimo! Personalmente, nei miei fagioli all'uccelletto, metto solo ajo, ojo, concentrato de pommidoro, pepe e tanta sarvia. Ebbasta!
Che spettacolo👏
Troppo bravo e simpatico!
ottimo! ma un paio di salsicce insieme?
Con Uccelletto intendevi uno pterodattilo?
Giorgione sa che mettendo il lardo o il guanciale in ogni dove, tutto sembra buono. Diciamo che non è il modo migliore per valorizzare ogni ingrediente ms sicuramente il risultato è gustoso
Non serve, ma aiuta
È il "trucchetto" delle basse cucine...aggiungi grassi e cadrai sempre in piedi.
Mettere a caxxo ganciale e lardo e badilate di burro significa non essere dei professionisti
@@luca83pt2 pienamente d'accordo
@@luca83pt2 È vero che l'aggiunta dei grassi è un trucchetto da cuoco furbo. Devo dire però che c'è una sottile ma importante differenza tra il cuoco semplicemente furbo, che ti propina materie prime di scarsa qualità aggiungendo grassi e sale come se piovessero in modo da fartela mangiare e da farti pure dire "che bravo", con un cuoco che fa cucina CASALINGA come Giorgione. La cucina casalinga è sicuramente una cucina furba ma è anche notoriamente pesante e poco salutare, basti pensare al 90% dei piatti regionali italiani. Giorgione non aggiunge il lardo per furbizia, per nascondere difetti o migliorare scarse materie prime, lo fa perché è un cuoco "d'altri tempi", un cuoco di casa, come le nostre nonne.😊
Condivido, tutto molto molto yeah!👍🏻
Grandissimo Giorgione!!!!
Che meraviglia
Sedano, carota, cipolla, lardo, pomodoro, fagioli
Tutto al posto giusto
Fagioli affogati nel lardo e nell'olio!!!! Te voglio bene maestro!
Sei il numero uno Giorgioneeee
Fammi un kebab
AWESOME GIORGIONE!!!
sei un grande Giorgione
Aooo ma stai sempre a MAGNA' !!
Top
Al di là della simpatia di Giorgione io ho provato a fare alcune sue ricette e sono ingrassato da pazzi , lo seguo da 1 annetto... questi video vanno bene giusto per farsi le risate fra battute ecc...
Solo un folle può pensare di replicare questi piatti, complimenti per il rischio assunto
@@cavallaro1975 😂😂😂 non scherzo affatto , dopo il lockdown sono ingrassato tanto a furia di vedere le varie ricette online.
Mi sono pure ustionato la mano ed ho un bel ricordino della resistenza del forno.
@@dimmacommunication dillo a me, ma mi sono guardato bene dal replicare questo
e non farlo ahahaha
mi dispiace ma c'è qualcos'altro che non va in ciò che mangi allora. in campagna si mangiamo spesso e da sempre queste cose, ma anche verdure di stagione e la carne buona o pesce fresco e locale rispettando la stagionalità sempre.si beve vino acqua e schifezze mai praticamente e ualà il lardo o un nonn'ulla di olio in più non ci deve far paura , ti assicuro che così facendo tra Marche Umbria Toscana ma anche Sardegna (per esempio eh)di centenari ce ne stanno molti e nessuno si è mai privato di battuti vari o uova,olio ,vino ecc...piuttosto della cocacola e delle patatine si invece! 😂 w litalia rurale e ricordiamoci che la nostra dieta è patrimonio dell umanità, altro che fastfood! 😅🥦🍇🍋🌶🧅🧄🥚❤❤
Se non ci fosse stato il lardo avrei chiuso immediatamente il video
Thanks Giorgione! Better than Castelnaudary!
Molto belli a inizio video i teaser trailer di "The Elder Scrolls: Orto e Cucina"
Adorolo....
È unico,,,,,, lo aaaaaamooooooooo
questo video mi ha fatto pensare a come sarebbero i "fagioli alla trinità in versione Giorgione"
I fagioli cotti male possono dare controindicazioni, ma spalmà il lardo pure sulle fette biscottate la mattina no. Per questo io ti adoro
l'aglio?
i legumi si lessano senza sale per non indurire la pellicina ... Giorgione comunque mi adotti? ❤
Grande Giorgione!
Top video ever (uwu)
Chef Giorgione, non so se sei più bravo o più simpatico.
Sei un mitoooo
se posso dire la mia i fagioli all'uccelletto sono fatti con salvia e aglio e concentrato di pomodoro ,stemperato nel brodo di cottura dei fagioli esclusivamente cannellini.cmq quelli di giorgione saranno buonissimi ma non sono all'uccelletto.scusate se mi sono permesso di precisare.buon appetito a tutti
Ieri ci hai trollato Giorgió
Grande Giorgione, ma ho una curiosità: esiste una ricetta in cui non usi il lardo? xD
quando fa il caffè
😋😋😋😋
si, ma se non ci metti la sarciccia che fagioli all'uccelletto sono?
Ecco un altra boiata...Nella ricetta originale la sarciccia un ci va....Ci sta bene e vengono più buoni...Ma se li vuoi chiamare all'Uccelleto...''uccelletto scappato? tra l'altro si dice...La sarciccia un ci va...Se li vuoi fare in quel modo 'Fagioli all'Uccelletto con la sarciccia''...
👍👍👍👍👍👍👍👍
Noi a Bari usiamo uccelloni giganti imbotti di cozze pelose ripiene, trippone affumicato e capitone arrostito alla stripiona
Mi domandavo quali potevano essere le differenze rispett al mio modo di farli, poi è uscito il lardo....
Mi aspettavo: fagioli all' uccellone di Giorgione 😂😂😂
Vorrei Giorgione come chef personale per la prossima fase di massa.
Sarà che i fagioli sono la carne dei poveri ma se i poveri nei fagioli ci mettono il lardo i ricchi nella carne che ce mettono? I faggioli?
Avrei aggiunto una fogliolina di alloro ,l'alloro con fagiolo è la morte sua.
State boni gente...No basta...Quei fagioli hanno belle sofferto anche troppo se li chiamate in quel modo 'All'Uccelletto''...No...Questa è violenza...é uno stupro su quei fagioli l'alloro No...hanno già patito troppo...Oioia mi sento male...Se li volete fare come noi a Firenze...Buttate via ogni hhosa anche la pentola...E ripartiamo proprio da 0...Alloro No,Lardo No assolutamente non bestemmiamo per piacere ....Salvia,aglio,fagioli cannellini messi in ammollo e lessati,passata di pomodoro,pepe stop e se proprio volete peperoncino e sarciccia di maiale e un sono già più all'Uccelletto...E fermi così e via tutti quei troiai che un siamo a Bologna e un è i Ragù...Che a Firenze c'avete belle fatto patire abbastanza...
i fagioli alla trinità!!!!!!!
😁
Ottimi con questo caldo sono buoni anche conditi con tonno e cipollina bianca
E dopo questo piatto via con la maschera antigas in casa !
Sei un mito
Mi permetto di segnalare al Maestro che il Lardo deve andare in pentola per primo e in solitudine:
ha bisogno di 180° per fondere. In presenza di verdure che contengono acqua la temperatura si arresta a circa 100°.
Saluti
io il soffritto l'avrei fatto con l'aglio e avrei aggiunto il liquido di cottura dei fagioli invece dell'acqua
Aggiungi rosmarino... pollo e salciccia.... alla bud spencer.... con una bella bruschetta.....
''I fagioli lo vogliono l'olio'' e noi glie lo diamoooo!!!
Mi raccomando non esagerare con la salvia nel povero lardo... potrebbe inficiarne le qualità officinali😉
Apposto del glutammato monossidoco.. smontata mezza scena culinaria se non mondiale quasi..! Grande Giorgione❤️😂 in Italia avremo difetti di ogni genere ma su l'arte culinaria ci baciano il culo da Los Angeles.. Londra passando per Pechino.!🐷😛🛐
l'alimento con più glutammato monosodico è il parmiggiano, ma anche i pomodori secchi ne contengono una buona quantità, quindi in pratica è quello che fa da esaltatore di sapidità anche in questa ricetta.
Non sapevo che Ferrero si fosse dedicato ai fagioli.
top top UwU
Tutte buone le ricette....ma se uno dovesse mangiarle tutti i giorni non credo campi a lungo....vista l'età credo si limiti agli assaggi.😊
Giorgio e che cia lu ristorante a Montefargo
Carota cipolla e sedano ovvero la Santissima Trinità
Giorgione! Puoi fare la pasta alla carbonara!
L'ha fatta
@@cavallaro1975 ho trovato l amatriciana e la cacio e pepe ma di carbonara nulla
Mitico vagliooo
Fagioli all'uccelletto senza aglio ???? orrore !!!! 😂😂😂
Il sale nell'acqua di cottura dei fagioli penso sia una cosa sbagliata. Poi...
Sei bravo a rovinare le pietanze.
Tra olio e lardo altro che carne dei poveri...😂😂😂
Quel tagliere ne ha viste di cotte e di crude.😮
3:20.... mai riuscito a cuocerli bene io evidentemente.....
"invece del glutammato monosodico", come se ciò che fa da esaltatore di sapidità nel doppio concentrato non fosse proprio il glutammato monosodico
guarda caso. Chi l'avrebbe mai detto che un composto chimico è usato in cucina , proprio perchè già presente negli alimenti che mangiamo , ed ha gli stessi effetti. Certo esagerare non fa mai bene, ma così come Giorgione professa la non demonizzazione dei grassi, non dovremmo demonizzare neanche il glutammato monosodico.
un giro di olio a crudo e ne fa 15, melius abundare quam deficere
Un giretto di olivo a crudo lo vogliono
Giorgione patrimonio dell'UNESCO il collesterolo delle ricette di Giorgione a cambiato indirizzo se lo cercate lo trovate in via Valsoia ,23 angolo via dello schoppun haahhaha mito assoluto il caro Giorgione l'unico che ti invoglia a mangiare della polenta bollente perfino il 13 agosto con 40 gradi
F come fagioli…io avrei messo qlc goccia di tabasco, rosmarino e aglio…sprint…🔝🔝🔝
Il ketchup no?