【ピーマン佃煮】フライパンで簡単！！ご飯が進むピーマンのスタミナ佃煮の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪
今回の動画は、ピーマンのスタミナ佃煮レシピのご紹介です。
たくさんのピーマンを使いますので、ピーマンの消費にも！！
旨味成分が強いかつお節とにんにく入りなので、
ご飯がもりもり進み暑くて食欲がない時でも、
美味しくいただけますよ。
とても作りやすく、
短時間でパパっと作る事ができるので
ぜひ！！お試しくださいね(^^♪
【ピーマンのスタミナ佃煮】
＜材料・作りやすい分量＞
・ピーマン　8個
・にんにく　1片
・ごま油　大さじ1
・塩　ひとつまみ
・かつお節　1パック(2g)
●酒・みりん・醤油　各大さじ2
●砂糖　小さじ1
＜作り方・調理時間15分＞
①ピーマンは洗って縦半分に切り種を取り除き、細切りにする。
にんにくは皮をむき薄切りにして、芽があれば取り除く。
②●を混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にかけ、
にんにくの香りがするまでを加熱して、
にんにくの香りがしたらピーマンを入れて炒めて、
ピーマンがしんなりしたら●とかつお節を加え、
汁気がなくなるまで強火で煮詰める。
＜コツ・ポイント＞
・③の工程では、フライパンを傾けてごま油とにんにくが当たるようにして加熱すると香りが早く立ちます。
・④の工程では、強火で煮詰めるので焦げないように気を付けて下さいね。
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
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