Eating at VENISSA restaurant in Venice, 1 Michelin star
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- เผยแพร่เมื่อ 30 มิ.ย. 2024
- We bring you with us to try a very special restaurant on the island of Mazzorbo in Venice: Venissa restaurant, one Michelin star, led by chef Chiara Pavan and chef Francesco Brutto.
We were enchanted by the location, in a garden planted with Dorona, an ancient native grape variety, and by the cuisine, a delicate balance between experimentation and attention to local tradition, with a great focus on the vegetable world and the local fish proposal.
A pleasant discovery that hit us for the great passion of the chefs and for the philosophy of respect for ingredients, seasonality and the surrounding environment.
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Ciao ragazzi, siamo ancora in giro in terra veneta a lavorare per voi (non con voi, per voi), quindi in via del tutto eccezionale stasera niente live su Twitch, la spostiamo a domani sera (lunedì). Bella a tutti.
Ciao Giano e Francesca!! Passate nel nostro splendido Alpago in provincia di Belluno!! Ristoranti Locanda San Lorenzo e Dolada, le nostre perle da una stella Michelin ciascuna in un angolo di paradiso ❤️ Lidia
Grandiiii🤘🤘🤘
Vedete se riuscite ad andare a visitare l'isola/monastero di San Francesco nel deserto,
Dove siete di preciso? Passate anche dal Gellius, il ristorante stellato a Oderzo (Tv)?
JayZ ha acquisito l'azienda produttrice di champagne Armand de Brignac's (Ace of Spades champagne).
Quindi JayZ qualcosa sugli alcolici capisce
Le etichette dei vini più cool che abbiamo mai visto!
Verissimo
"questo aperitivo è pensato per noi, per farci ricordare che queste patatine sono di riso hanno messo il riso sotto".
Erano di tapioca 😂😂
0:29 il gabbiano che cade è la parte migliore
😂😂😂,colto sul fatto
Occhio di falco! Grazie per la risata
anche la barchetta che trasportava gli apecar.
mi piace se anche tu scorrevi i commenti in cerca di qualcuno che avesse già commentato il fatto del gabbiano.
Ahahahah
24 minuti letteralmente volati... Qualità di riprese racconto e montaggio sopra le righe! Daje
Perché il cibo non è solo una questione di mangiare. A volte, come in questo caso a Venissa, è più una questione di esperienze da vivere e condividere. Cheers, Domenico.
Ma alla fine ci stavano bene entrambi i vini? Mi avete lasciato col dubbio.
Comunque il servizio,la preparazione e la professionalità del personale che generalmente lavora in questi posti, è di un livello eccezionale. Chiari, precisi e mai banali. Anche questo fa un'enorme differenza rispetto ad un buon ristorante! 🙂
Speriamo che continui per sempre!
Amen.
Uno degli incubi ricorrenti è che non si sogni più...ve lo immaginate?
Le urla dei bambini in sottofondo corrispondono a quelle dei miei neuroni che rosicano guardando i vostri video. Ottimo lavoro come sempre ragazzi, buona domenica
Posso fare Jerry Polemica un attimo? Io onestamente mi incazzerei se in uno stellato da 170 fischi ci dovessero essere bambini urlanti..lo stellato per me dovrebbe accettare bambini dai 12 in su.
@@giacometal Che ti devo dire? ognuno avrà le sue politiche per carità, anche io personalmente riceverei molto fastidio sentire urla e strilla mentre mangio. Ripeto ognuno adotta politiche diverse, certo questo non mina minimamente il lavoro svolto da Giano e Franci che colpe non ne hanno, immagino anche che l attrezzatura professionale di Giano abbia il microfono col soppressore di rumori, pensa se fosse stato ripreso alla buona con un telefono che casino maggiore sentivamo
@@giacometal vero, o perlomeno i genitori dovrebbero occuparsi del comportamento dei loro pargoli
Vi invidio un po'. Siete meravigliosi, un grande abbraccio ciao 😉🤙🏻
Giano: Mette in dubbio la capacità di Jay Z di fare vini
Jay Z: è proprietario di Armand de Brignac, uno dei marchi di champagne più famosi al mondo
Ma infatti mica ci sta dietro lui. Sgancerà solo i big money 💵 😂😂
Champagne che fa cagare aggiungerei
Armand de Brignac è un marchio che era della famiglia Cattier, che continua a produrlo nonostante non ne sia più proprietaria.
@@enricomemmoli7596 un milione di bottiglie che girano nei posti più tamarri del mondo e me lo chiami piccolo e di qualità ? Curiosità ....lo vendi ?
Thank you for the subs. Finally I understand your videos😁 Keep up the great work. 👌
Molti che portano contenuti su TH-cam e soprattutto tik tok tendono a ostentare quando vanno a mangiare in ristoranti stellati o quando mostrano le loro super vacanze.
Ma voi avete un umiltà e un modo di fare che mi fa innamorare e sognare di visitare quei posti, vi seguo sempre e grazie per farmi viaggiare da casa e invogliarmi a cercare di arrivare a fare quello che magari voi fate.
Continuate cosi
Adoro i vostri video agli stellati!! 😍 siete bravissimi a farci vivere l'esperienza con voi, grazie
Per unire la vostra passione per il burro (di Franco) e l’olio (di Giano), vi consiglio di andare al ristorante stellato Danilo Ciavattini di Viterbo, c’è il famoso “olio solito”, un olio montato come il burro da spalmare sul pane, buonissimo 😍
Siete gli unici che mi tengono incollata a vedere video dal primo fino all ' ultimo minuto...come sempre siete il top! Video di estrema qualità....bravissimi!
Come fatte ad avere solo 224000 iscritti, non e giusto, ne dovreste avere almeno 10 volte tanto. Voi fatte parte della domenica, cioe relax. Siete bravissimi. Un saluto dalla Germania
Con questi vodeo di alta qualita' e bellissime inquadratture,piaccevoli scherzi mi piacete molto,avete molto rispetto per i vostri follower,sembra di mangiare con voi,uno si rilassa a guardarvi,doppo una settimana di lavoro.Vi adoro.Un abraccio forte
Sono simpaticissimi ,adoro guardare i loro video,mi sembra di mangiare con loro,inoltre riesco a vedere tanti posti belli in tutta tranquillità,bravi continuate cosi
Ciao ragazzi , è sempre un piacere seguire i vostri video !!! Ci fate conoscere dei posti incantevoli , con leggerezza e simpatia ! Coppia straordinaria .... complimenti 👏💯🔝
00:29 gabbiano: è ora di farla finita😂
Oddio hahahahahah😂
Ahahahahaha ma ragazzi è normale?????
Non era un gabbiano. Probabilmente era una sterna
Ogni video di questo genere provo un’invidia pura, adoro queste esperienze culinarie! Fantastico!
Che panorama sul vitigno....spettacolo
Non esiste miglior intrattenimento. Grazie e buona domenica 🙂
Ragazzi siete fantastici veramente unici nel modo di raccontare e divertite allo stesso tempo! Continuate così
Come sono contento che ci siano i sottotitoli inglesi. Vi auguro che vengano a guardare i vostri video in milioni dall estero ❤️❤️❤️❤️❤️
Grazie, infinitamente GRAZIE perché avete cambiato questa Domenica terribilmente piatta in piatti di vero spessore‼️😉🤩👏
Vi si ama e vi si attende sempre con gioia grazie
vi adoro siete dei Grandi💙 Grazie che siete andati a visitare Napoli la mia citta💪
Se la mia futura relazione non sarà così, non la voglio :(
Ahia
Finalmente in terra veneta
Nicola ma studiavi all’astori?
Off xx diffusione DDT
Vi adoro Francy e Giano ,vi seguo da un po' di tempo e mi state facendo riscoprire il mondo gourmet ,fenomenali grazie mille!
Siete grandi ragazzi!! Insieme siete una coppia bellissima. La vostra connessione è meravigliosa in ogni video. Complimenti 😘😘😘
Ogni domenica è un piacere vedervi Grande Giano e Francy.
Complimenti raga state migliorando tantissimo nel montaggio...un Like al minuto 1 sulla fiducia ...vi adoro ❤️
Grandi!!! Vi Voglio vedere da craccooo!
Guarderei i vostri video per tutto il giorno ☺️☺️bravissimi come sempre !!!!!!!
.... Grandi .... vi seguo sempre con entusiasmo , come ha detto Nicola e qualcun'altro ...; finalmente in terra Veneta ... e soprattutto Venezia ..... !!!
... siete professionali e spassosi ....
È sempre un piacere guardare tutti i vostri video, siete i migliori amici che ogniuno di noi dovrebbe avere🍀
Io vi apprezzo davvero tanto. Siete semplici, simpatici e non siete dei montati poi vi piace mangiare e viaggiare come me☺️. Da quando vi ho scoperti ho guardato tutti i vostri video. Video leggeri , interessanti e che tengono compagnia. Bravi davvero ☺️☺️
....io amo il vostro stile dei video....semplici e diretti.....con quella punta di ironia....che ti fa sorridere!!!
Veneto nel ❤️ … siete unici … LE DOMENICHE PIÙ BELLE E (GUDURIOSE cit. Francy ) sono insieme a voi !!! Grazie ❤️👍🔝👋
Video fantastico ragazzi!! Continuate così...
Ogni episodio vi amo sempre di piu... Ma il top dei top è il viaggio in giappone ogni settimana lo rivedo con piacere GRANDIIIII..... VI ADORO😍😍😍😍👍👍👍👍
Vi mando i miei apprezzamenti dopo decine di video visti nelle ultime due settimane. Ho visto video di 3 anni fa eravate gli stessi, non siete cambiati...
Avete migliorato la qualità delle le riprese ma la sostanza è che siete sempre voi stessi.
Poter rivivere la vs esperienza nei ristoranti stellati è una chicca, un lavoro e una condivisione preziosa per il ristorante e per chi ama l'alta cucina, la creatività, le esperienze multisensoriali che si possono vivere solo in certi ristoranti, grazie alla ricerca e alla grande creatività di alcune e alcuni chef. Ma non è possibile per tuttetutti.
300/400/500/600 e più non se li può permettere chiunque.
Quindi chapeau e grazie di cuore, la simpatia e spesso l'autoironia poi non guasta in tutto ciò.
Faccio parte di un collettivo che cucina per i senzatetto.
*COMIDA SOCIALE*
siamo tutti volontari, io e alcune alcuni (pochi) siamo professionisti, cuoche cuochi.
Gli altri no, hanno solo il cuore di passare delle ore in cucina a preparare dei pasti per i senzatetto.
Andiamo contro il paradosso dello spreco alimentare, quindi attraverso le donazioni della gente, dei supermercati, attraverso l'associazione eco delle città cuciniamo le eccedenze dell'ortomercato, tutto ciò che il giorno dopo non potrebbero vendere. Verdure spesso bellissime, bancali ...
Sapere quante tonnellate di cibo vengono mandate al macero mentre la povertà è in continuo aumento, questo è il paradosso contro il quale lottiamo.
Inoltre abbiamo un accordo con naturasi che ci fornisce prodotti in scadenza bio, dal fresco ai non deperibili.
Quindi si cucina anche con prodotti di alta qualità e delle chicche, gomasio, miso, acidulato di humeboshi, insomma prodotti di alta qualità e costosi che una persona indigente non potrà mai permettersi di acquistare per alimentarsi.
Quindi il mercoledì, il giovedì e la domenica prepariamo 350 pasti in genere bilanciati, carboidrati, proteine verdure, cerchiamo di essere creativi, di non fare pasti tristi da mensa ospedaliera, ma abbiamo piacere di mettere in quelle vaschette un pasto che avremmo piacere di servire in un ristorante o di mangiare a casa con la nostra famiglia o gli amici.
ABBIAMO BISOGNO DI TROVARE, NON UNO SPONSOR, NON SOLDI...
MA UNA CUCINA + MAGAZZINO E CELLA FRIGO DOVE POTER CONTINUARE QUESTO PROTETTO.
l'idea è di affiancare alla produzione di pasti per le persone in difficoltà la stessa linea per il delivery, facendo cassa per pagare le competenze che lavorano 20/30/40 ore a settimana, bollette, attrezzature, vaschette biocomposr dove mettere il cibo per la distribuzione, materie prime che non ci donano ma che possononfare la differenza nel piatto, a volte anche la cipolla o il limone che quella settimana non abbiamo recuperato all'orto mercato dove magari abbiamo preso 8 casse di avocado bellissimi, ma senza lime/limoni e cipollotto come lo lavoriamo?
Se a settembre volete passare a trovarci, scrivetemi in privato e sarò felicissimo di ospitarvi!!!
Noi cmq a settembre faremo anche una festa in Isola a Milano dove presenteremo alle istituzioni il progetto e alle quali chiederemo uno spazio dove cucinare, preparare conservare e stivare il cibo.
Un caro saluto
Yuri Palermo Crea
@yuricrea
È un piacere sentirvi grazie dei vostri video
Vini veramente superlativi, ci andró! 👍🏼
Grande ragazzi ❤️💙
La cosa bella è che fate venire voglia di viaggiare ,di mangiare bene, sembra scontato ma non lo è e poi aiutate specialmente dopo questo periodo così duro il mondo della ristorazione che ha avuto un calo come tante attività.. descrivete tutto in maniera così piacevole .. solo stima per voi ,ragazzi 🙂
più che mangiare bene, mangiare poco 😂😂😂 dovesse vedere quei piatti una nonna, fa una denuncia per malnutrizione 😂😂😂
Non vedevo l'ora di vedere il video...🥳🥳🥳❤❤❤sempre i numeri uno....!!!!
Grandi ragazzi, continuate a portate stellati
Prossima tappa, Verona? Vi aspetto 🤗😉! Comunque siete fantastici, è sempre un piacere guardare i vostri video. Meritate ancora di più. Avanti tutta 🚀
Che FIGATA! Piatti bellissimi e vini fuori dal comune! Che voglia!
ADORO I VIDEO DEGLI STELLATI. GRANDIIIIII
La ricercatezza e lo studio che avete colto durante il pranzo sono gli stessi che vengono fuori dai vostri video. Siete grandi narratori con immagini e parole. Grazie!
ITALIA FANTASTICA...BEL VIDEO STELLATO COME SEMPRE CHE METTE MOLTO MOLTO APPETITO!!!
Ma come se ne sono andati via tutti?! I vostri video sono assolutamente imperdibili e si devono assaporare fino all'ultimo secondo! Un menù davvero interessante, grazie ragazzi e a domenica prossima
Siete nella nostra regione grandi e che spettacolo le nostre isole vicino a Venezia centro👍👍
Finalmenteeeeeeeee! Grande ragazzi
Sempre bravi e comunicativi. Spero di andarci al più presto!
In questi ristoranti stellati non manca mai il pane con l'olio per darti un senso di sazietà inesistente. Ma che bravi!|
Finally un percorso vini serio. Forse una delle migliori (a mio gusto) degustazioni mai viste per un pairing.
Ma, solo a me, sembra che la voce di chi presenta i piatti, è uguale in tutti i ristoranti stellati?
Dio fa quanto siete bravi....
Video spettacolare che mi ha lasciato un forte senso di nostalgia per Erode.
Io adoro i vostri video degli stellati in particolare,mi rilassano
Come al solito siete stati fantastici 🔝🔝😍❤🇮🇹🇻🇳
Nn è solo cibo ..ma arte ...... Top come sempre ❤️ma vogliamo più video 😭😭
A dir poco spettacolare, grazie ragazzi!
Complimenti veri anche per le straordinarie doti registiche un saluto
Complimenti per la ricerca di questo ristorante! Tantissima roba 👏🏻👏🏻👏🏻
"tracobbetto", citazione che non può passare inosservata.
“E io che ho detto?!”😄
posso sapere da chi deriva? ahahah
@@onikawaii_ “I Goonies”, film per ragazzi cult degli anni ‘80😄
@@stefanogiannella3999 un film famosissimo che effettivamente non ho mai visto, recupereró, grazie mille :)
Solo per veri intenditori. La migliore citazione di sempre
Felicitaciones, es un lugar mágico... saludos desde Chile
Vivo il sogno culinario con voi.
Bellissimo quello che ci fate vedere,belli voi.
Ad maiora,ragazzi.
Bravi👏💚
Grazie per farci assaporare queste magnifiche esperienze! Siete unici ❤️
Ma che bello l'abbinamento spinto di vini naturali....! Complimenti al sommelier per la ricerca! E come sempre grazie a CMO per aver condiviso un'altra interessante esperienza enogastronomica!
Finalmente dei vini seri vini naturali fatti come si deve non è facile in questo tipo di ristorante spingere così forte sui naturali andrò sicuramente a mangiare in questo posto una volta
Mamma mia...qualità strepitosa..sia del locale..sia del video...Chapeau!!! Bravissimi as usual
veramente uno degli stellati + interessanti che avete visto con moltissima visione e sperimentazione bene
Menù veramente interessante , colori stupendi . Fra tutti i ristoranti stellati è quello che ci è piaciuto di più .
Vi seguo dai primissimi video la qualità è sempre stata eccelsa ma attualmente l'editing è di livello molto molto alto..bravissimi
Ohhhhhh ma vi vorrei beccare! Io sto in provincia di Venezia! E questo stellato credo proprio che si meriti una stella in più, spettacolare! Soprattutto ho trovato una ricercatezza pazzesca nei vini, e morta al “ciao zí! - Detto jay” AHAHAH Giano e Franci a Venezia sono meravigliosi! Ci ho passato cinque anni, a fare il liceo artistico. Grandi per avermi fatto scoprire questo posto 🤍🤍🎀🎀
Credo sia il primo vostro video degli stellati che vedo per il quale alla descrizione dei piatti non ho pensato: non lo assaggerei manco morta. Tutto molto appetibile 💚 (sì, sono schizzinosa)
Ogni Domenica ci fate vivere esperienze nuove ... che siano diari di viaggio, ristoranti stellati o ricette home made .. 🥰
Musica Americana al inizio-super🤗
Formaggiosa e croccantosa, parole del giorno hah😂😍🤩
Veramente un bel video .. grazie
Che bello, uno stellato oggi!
Che coppia! 👏 Siete bravissimi
2:20 il graaaande Simo! Professionale, competente e anche simpatico
Bravissimi ragazzi ❤
Buona sera nuova iscritta che sta già guardando in loop i vostri video da esattamente tre giorni spettacolo bravissimi divertenti e soprattutto questi di Venezia sigh 😢 che nostalgia ci sono andata fino al 2019 nella settimana di Natale ora tra pandemia e pochi 💰mi godo il vostro tour veneziano adorooo.. Ma anche tutti gli altri video girati per l'Italia sono fantastici bravissimi👍👍👍👏👏👏chissà quando potro' andare nuovamente a Venezia nell'attesa mi godo il vostro giro per la laguna😃😃😃
Spettacolo!!! Da provare!!! 😍😍😍
Complimenti al ristorante...forse un po caro!!! Grand video come sempre!!
Grandissima la Chef che serve ai tavoli💪
Siete proprio sfattissimi alla fine del pranzo. E ci piace così !
Che bel posto , che vini sono curioso di assaggiarli tutti 🤤 sempre fantastici
Siete incredibilmente piacevoli
Ciao ragazzi come sempre simpaticissimi
Video stupendo , bello bello bello
Piatti veramente incredibili
Grazie per mostrarmi posti che non posso permettermi ahahahah vi adoro