Cooking chicken and rice kabsa this way in the oven makes it very delicious!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 27 ส.ค. 2024
- Cooking chicken and rice kabsa this way in the oven makes it very delicious!
طبخ كبسة الدجاج بهذه الطريقة بالفرن يجعلها لذيذة جداً!
How to cook Arabic Chicken and Rice Kabsa Recipe
If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
Vegetable oil
(250 grams) of chopped onion
Cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves
Chicken, cut into pieces
One tsp of salt (or to taste)
One tbsp each of cumin, coriander, paprika
One tsp each of black pepper, turmeric, and ginger
(20 grams) of grated garlic (about 4 cloves)
(50 grams) of tomato paste
(400 grams) of diced tomatoes
Hot peppers (optional)
Six cups of hot water
(140 grams) of bell pepper
(130 grams) of carrots
(600 grams) of potatoes, cut into big chunks
One tsp of salt (or to taste)
(500 grams) of long grain basmati rice
One tsp of vegetable bouillon
Coriander for garnish
Instructions:
In a pot over medium heat, add a bit of vegetable oil. Sauté the chopped onion with cinnamon sticks, cardamom, cloves, and bay leaves until the onion caramelizes.
Add the chicken pieces and mix well. Season with one tsp of salt (or to taste).
In a small bowl, combine one tbsp each of cumin, coriander, and paprika, and 1 tsp each of black pepper, turmeric, and ginger. Add half of this spice mixture to the chicken and save the rest for later.
Stir in the grated garlic, tomato paste, and diced tomatoes. Cook until the tomatoes soften.
Transfer the chicken from the pot into a roasting pan. Optionally, add a few whole hot peppers on top.
Pour 6 cups of hot water into the roasting pan.
Cover the pan with parchment paper and aluminum foil, then place it in a preheated oven at 400°F (200°C). Cook the chicken for 20 minutes.
While the chicken is in the oven, chop the bell pepper, carrots, and potatoes and place them in a mixing bowl.
Season the vegetables with 1 tsp of salt (or to taste) and of the remaining spice mix from earlier. Mix everything together.
Remove the roasting pan from the oven and add the seasoned vegetables to the chicken.
Cover the pan and put it back in the oven for 20 minutes using the same settings.
Wash 500 grams of long grain basmati rice and soak it for 20 minutes.
After 20 minutes, remove the roasting pan from the oven and add the soaked rice and the remaining spice mixture.
Add 1 tsp of vegetable bouillon, a drizzle of vegetable oil, and pour 3 cups of hot water over the rice.
Cover the roasting pan and return it to the oven for another 30 minutes.
Garnish with chopped coriander and serve
المكونات:
زيت نباتي
(250 جرام) بصل مفروم
أعواد القرفة، والهيل، والقرنفل، وأوراق الغار
دجاج، مقطّع إلى قطع
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة من كل من: الكمون، والكزبرة، والبابريكا
ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل
(20 جرام) ثوم مبشور (حوالي 4 فصوص)
(50 جرام) معجون طماطم
(400 جرام) من الطماطم المقطعة
فلفل حار (اختياري)
ستة أكواب من الماء الساخن
(140 جرام) فلفل حلو
(130 جرام) من الجزر
(600 جرام) من البطاطس المقطعة إلى قطع كبيرة
ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
(500 جرام) أرز بسمتي طويل الحبة
ملعقة صغيرة من مرقة الخضار
كزبرة للتزيين
التعليمات:
في وعاء على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت النباتي. يُقلى البصل المفروم مع أعواد القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار حتى يكرمل البصل.
أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً. تتبل بملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
في وعاء صغير، اخلطي ملعقة كبيرة من كل من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، وملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل. أضيفي نصف خليط التوابل إلى الدجاج واحتفظي بالباقي لوقت لاحق.
يُضاف الثوم المبشور ومعجون الطماطم والطماطم المقطعة. اطبخي حتى تنضج الطماطم.
ننقل الدجاج من القدر إلى صينية الشواء. اختياريًا، أضيفي القليل من الفلفل الحار الكامل في الأعلى.
صبي 6 أكواب من الماء الساخن في صينية الشوي.
غطي الصينية بورق البرشمان وورق الألمنيوم، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اطهي الدجاج لمدة 20 دقيقة.
أثناء وجود الدجاج في الفرن، قطعي الفلفل الحلو والجزر والبطاطس وضعيها في وعاء الخلط.
تُتبل الخضار بملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة) ونصف ما تبقى من مزيج التوابل السابق. امزجي كل شيء معًا.
أخرجي صينية الشوي من الفرن وأضيفي الخضار المتبلة إلى الدجاج.
نغطي الصينية وندخلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 20 دقيقة بنفس الإعدادات.
نغسل 500 جرام من الأرز البسمتي طويل الحبة وننقعه لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور 20 دقيقة، أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي الأرز المنقوع وخليط البهارات المتبقي.
أضيفي ملعقة صغيرة من مرق الخضار، وقليل من الزيت النباتي، واسكبي 3 أكواب من الماء الساخن فوق الأرز.
غطي صينية الشوي وأعيديها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أخرى.
زيّنيها بالكزبرة
#delicious #tasty #yummy #طبخ
#كبسة_الدجاج #كبسة_دجاج #kabsa
![[Watch Party] RoV Pro League 2024 Winter | with Moowan ( Bacon Time Vs Talon )](http://i.ytimg.com/vi/CCEDhu6dPN8/mqdefault.jpg)
من افضل القنوات التي تابعتها بارك الله فيك لاموسيقى لا تبرج لا محرمات و طبخ رائع استمتع بكشاهدة محتواك ربي يحفظك ❤من الجزائر
ولاغيبة ولا نميمة وهتك ستر وعرض ربنايوفقها ل كل خير يارب العالمين
اقسم بالله كلامك صح وانا معك مية بالمية أنتظرها بفارغ الصبر وأحبها وأعشق وصفاتها هي مميزة جدا يارب يبارك لنا فيها ويحفظها صاحبة القناة المحترمة لاتجعلني أضطر لأخفض الصوت يارب يجعل كل ماتقوم به في ميزان حسناتها❤
احبك الله كما انك تحبين ما يرضي الله ويرضى رسوله صلى الله عليه وسلم
نعم صدقتي... بارك الله في هذه القناة الرائعة... انا اتابعها بسبب وصفاتها الرائعة والأخلاق العالية التي تتميز بها مثل قناة سفيرة الطبخ ام أنوار أيضا قناة محترمة... شكرا لهذه القنوات المفيدة بأمر الله 🇯🇴🇯🇴
@@sameehatarawneh7635وأيضا قناه إسراء الحاج مثلهن رووعة ومن بلدي يمن الحبيب
كلهن قمه في النظافه والحشمه لأنهن من أرض الحكمه والإيمان ❤
😍😍😍حبيت المقطعه والصينيه حق الشوي ماشاءالله تبارك الله عليك بالعافيه حبيبتي
ماشاء الله لذيذة وفيه تطور ملحوظ بالمونتاج والادوات المطبخية وبالقناة كلها يارب دائما في تقدم 🎉🎉❤
This looks delicious! I will try to make it later this week. I love your cutting board with the container for chopped veggies built in - that is so convenient.
عجبتني اول شي تصميم الطاوله ووضع الصينيه الخاصه بالتقطع جدا مفيده ثاني شيئ السكاكين اللي تستخدمينه روعه ثالث شي الطبخة شكلها حده لذيذه راح اطبخها الجمعه الجايه حق اللمه والزوارة
ماشاءالله
تسلم ايدك ❤
الله يوفقك يارب ويحميلك عيلتك
ام رامي ❤😘🌷💖
ماشاء الله تبارك الله
ما شاء الله تبارك الرحمن طبخه فيها نكهات متداخله
ما شاء الله قناتك مفيده جدا... عمل رائع وملحوظ في المونتاج... أدوات المطبخ راقيه ونظيفه وأهم حاجه في قناتك إنها بدووووون صووووت 🙊وفقك الله ❤️.
ماشاء الله..اللهم صل على محمد
بشم النكهة عبر الاثير تسلمي ي استادتنا الكريمة الغاليه
💯💯💯💯
❤❤❤❤❤❤
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
تسلم ايدك وعوافي على الجميع
لا اله الا الله (( اللهم صل وسلم على نبينا محمد ﷺ )) جزاك الله خير الجزاء 👍🏻💐
حلوة قوي تسلم ايدك.
متابعتك من تونس و أقيم في السعودية نحبك برشا
ماشاءالله مشهي تسلم الايادي ❤
قناتك هذي مفيدة جداً ، وفيها من التغذية البصرية والسمعية الشيء الكثير ، أفدتينا كثير كثير كثير ، الله يكتب أجرك يا رب ⚘♥️
غزة تباد انصروهم ولو بكلمة 😢😢
ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي الله يسعدك ويحقق كل احلامك
والله مره احب الطبخ حقش وتسلم يديک يحلوه❤❤.
متابعتک من اليمن. ♡♡.
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الايدي يارب روعه
Another blessed food may God give you health love and freedom for our brothers in Palestine
💗💗💗
ارقى واحلى مطبخ تسلم الأيادي
ماشاء الله عليج
ماشاء الله وصفه تستحق التجربه ياقلبى 👀ك 👍🌹
لوسمحت الفيديو طويل طويل 💖
تبارك الله بإذن الله نخليها وجبة غداء 🥘 يعطيكي العافيه تسلم الايادي بس الفلفل عنك اساسي 😊😊بس اكيد لذيذه 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Thank you for this great recipe 😍
شهالزين😍، هني وعافية ع قلبك والف شكر للوصفة الراقية.
ان شاء الله بدي جربا
Boht achi recipe hoti hn apki
شكرا على يدك وطبخك انا حقا احب فيديوهاتك انا مشاهد لك وأعيش في برلين المانيا انا ايراني.🌼🌻🌷🌷🌷💐🌹
تسلم اديكي أروع طبخ انا سمية الدليمي من العراق
تبارك الرحمن تسلم يدك👍👍👍👌👌👌😍😘😗😙😚💘❤💓💕💖💗💝❣
💗💗💗
نبي تنزل حلقات اكثر منها❤❤❤❤❤
جربتها وطلعت لذيذه فعلا
جزاك الله خير
بالف عافية عليكم
ماشاءلله تسلم الايادي ❤
ماشاءالله االله بعطيك العافيه
Merci beaucoup pour cette belle et bonne recette 🙏🙏
Love your recipes in this channel. Thank you! 😀
مشاللة تبارك الله الله يسعدك يارب ❤❤❤❤
ماشاءالله تبارك الله عليك ❤❤
ماشاء الله تسلم الايادي ❤❤❤❤
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️😋😘😋❤️❤️❤️😘👍
ولكن دايما دايما أستغرب لماذا ينزعون جلد الدجاج مع أن فيه الرطوبة والدهن
الله يسعدك ياصاحبة القناة ذات الذوق الرفيع انتظرك دايما بشوق
MashaAllah terimakasih resepnya bunda
Saya dari Indonesia
Biztos elfogom késziteni.😊Köszönöm!😊
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. الله يعطيكِ العافية شكلها 😋 لو سمحت كم درجة حرارة الفرن في كل المراحل بالمئوي ؟
Lovely recipe, thanks
جربتها طلعت بتشهي يسلمو اديكي
بالف عافية عليكم
الله يعافيكي
For me, Yemeni food is the best.
ربي يبارك فيكي
روعه
Looks yummy 😊👌🏻
سلام عليكم تبارك الله عليك بتوفيق انجاح
Thank you for sharing, Can you make the same dish but with meat?
شكرا لكي عزيزتي شي بيشهي
ياناس جيبو لي صحن❤😅
مرحبا كل انواع الرز موجوده بالفديوات ماشاء الله تبارك الرحمان بس باقي رز بالتونه كبسة تونه او برياني تونه ويكون كلشي تمام 😍🥰 👌
أن شاء الله
يجنن حسابج واحب طبخج للذيذ كلش ماشاء الله تبارك الرحمان اني ومغمضه ابعثه للطباخه ثقتي بيج عاليه الله يوفقج يارب ويسعد قلبج وحياتج والمفضل بحسابج فيه بالانجليزي طباختي ماتفهم عربي بس انجليزي عاشت ايديج ياقلبي انتي ❤
تسلم الأيادي ❤
Zabardat recipe wow amazing recipe 🎉🎉
awesome recipe CHEF , please show ezmeli kebap and kuzu tandir recipe please
Simply the best👏👏♥️
Как аппетитно❤️👍🏻
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ايش احسن نوع رز بسمتى فى الدول الاوربية.
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا حبيبتي
وعليكم السلام ، نوع الارز متوفر في المحلات الهندية من شركة Zebra , بامكانكم استخدام اي زر من نفس النوعية من شركات أخرى بالنجليزي Extra long grain parboiled basmati rice
تسلم اديكي ❤
بدك تنزل طريقه كبسه السعوديه❤❤❤❤
ليه؟ هالخطوات كلها ليه؟ ايش الطعم المميز المختلف اللي بيطلع
تسلم يدينك على كل
لأن وقت طبخ الدجاج يختلف عن وقت طبخ الخضار و يختلف عن وقت طبخ الارز لو حطينا كل شئ مرة واحد النتيجة حتكون سيئه
Merci pour la recette ❤
وانا مالي شعلة وعملة الا اطلع الصنية وادخل الصنية الفرن
يا بنت الحلال من اول مرة الكل في الفرن وخلاص
Again a really nice dish! A bit elaborate, perhaps. But it's allowed in my recipe collection when I have a lot of time and leisure. I love Middle Eastern dishes. In my case, the last aubergines from the garden turn into a Turkish "Hünkar beğendi". Yam! ❤
Did you cook it? How was the water and rice ratio?
@@unseeninsomniac2795 I haven't cooked it yet. Therefore, I can't answer the question.
@hansdampf4055 I cooked it today and that was alot of water. I'm not sure if it's my oven as its electric but it didn't evaporate as in the video..
@@unseeninsomniac2795 Thank you for that information.
СПАСИБО ВАШИМ БРИЛЛИАНТОВЫМ РУКАМ!!! С ЛЮБОВЬЮ ИЗ РОССИИ. 🌹🌹🌹
🙂Scrumptious! 👍This is simply fantastic.🙂We love it! 👍Big like 🙂Thanks for Sharing amazing and incredible content. 👍🙂Your new friend here. we really enjoyed your content. We visited your channel & love it. 🙂Stay blessed!👍Keep it up!🙂👍🙂
Yummy ❤❤❤
You used 2 cups of rice with 3 cups of water and 6 cups of water before, how to determine the water and rice ratio?
شكرا ❤❤❤❤
Good
can you please make Kabasah with Brown Rice?
i love it thank you
MashaAllah
مطبخ جديد مبروك ماشاء الله تبارك الرحمن🤍🇹🇷🇸🇩🇱🇾
If you use a gas oven do you preheat up and down ? Thank you for sharing ❤❤❤❤❤
Use the bottom flame only
الكبسة ❤
اجمل اكله بالعالم
@@user-id8pf4gc9j
اكيد بالذات لو طبخ بيت والله العظيم جتني مشكلة في المعدة عفت كل شي الا الكبسة دق في ذا البرياني هههههههه
@@ksa-he5ko سلامات وبالعافية يارب 😅😂
@@user-id8pf4gc9j
الله يعافيك 😂😂
Mmm looks sooo delicious 😋
What is the weight of the chicken pieces please? 😊
I watch all your dishes and all of them looks so yummy & tasty But 90% of your dish are oven cooked. In India it's very hard to use oven bcoz of expensive cooking gas & electricity.
Looks yummy
ادعولي تحقق امنيتي
السلام عليكم. اذا سمحتي ايش افضل انواع الرز البسمتي والمزه هنا في امريكا. ومن وين اقدر اشتريهم
رز بسمتي طويل الحبه اسم الشركه زيبرا Zebra
Perfect 👍👏💐
ما شاء الله تسلم يداتك حبيت القطاعه فين بقدر الاقيهم بأي موقع?
من شركه Hexclad
رابط القطاعه موجود في أسفل الفيديو وموجود أيضاً في صندوق الوصف
@@ouryemenikitchenيااختي اذا بتكبين الماء لاتكبينه على الدجاج مباشرة غسلتيه من البهارات اسكبي الماء على جنب الكدر
❤❤❤
لو نعملها على الطباخ أسرع وهي نفس النكهة ولا كل هذا الوقت والعذاب😮
ممكن ولكن تاخذ نفس مده الطهي
برافووو
👌👌👌👌👌
ينفع اعمل الوصفه في البريوتكس
نعم ممكن
How much mililiters is a cup?
Un deliciu
تطبيق تنزل فيديوهات اكثر
من فين ادوات المطبخ تبعك
من موقع شركه Hexclad
رابط الادوات المطبخيه موجود في صندوق الوصف و موجود أيضاً في أسفل الفيديو
delicious ❤
لو سمحتوا من اين اخصل على سيت الحلل الي تستخدموها ؟ مع كل الاحترام .
من موقع شركه Hexclad
رابط الادوات المطبخيه موجود في صندوق الوصف و موجود أيضاً في أسفل الفيديو
شكرا جزيلا وبالتوفيق دوما