COMO AFIAR FACA JAPONESA | CHEF CARLOS QUEIROZ
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
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![[LIVE] : ONE ลุมพินี 96 | คู่เอก "คมอาวุธ vs พันฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/ofERaO0gOsE/mqdefault.jpg)
Eu já entendia sobre as pedras, mas não estava sabendo deixar elas com fio de corte assim, elas cortava, mas o fio ficava todo desingual, mas dps desse vídeo, nunca tinha amolado uma faca assim, obrigado pelo ensinamento do mestre Kin❤❤❤❤
Que qualidade de vídeo e que didática para mostrar a afiação, chef Carlos! É o melhor vídeo mostrando como afiar as facas japonesas para sushi! Com muita admiração, certifico aprovando e recomendando a técnica e movimentos mostrados! Parabéns e muito obrigado, chef Carlos Queiroz! 🙏🙇🏻♂️
É sério mestre, vc está falando mesmo a verdade?????
Meu DEUS que gratidão, não tenho palavras.
Que bom, que mesmo com todas minha dificuldades vc aprovou.
@robertokim_afiador
Massa chefe fiz um curso de afiação com Kim recente o sensei e genial .muito bom seu vídeo
Parabéns Chef Carlos...estava um tempo sem vir no TH-cam...
Mas acabei vendo 3 vídeos do canal direto...
Muito legal a edição é musica...
🙏🙏🙏👊
Sucesso chef 💪🥳🥳🥳
Valeu 👍 obrigado
Cheguei chegando chef!! Senta o dedo no like, se inscrevam e ajudem divulgar galera!!!
🙏 🙏 Obrigado irmão
Muito top chef 👏👏👏👏
Obrigado irmão
Show 🔥
Show 👌👌👌
👏👏👏🔪 boa cheff..
Opa obrigado
Tome Like no vídeo, parabéns Chef Carlos Queiroz !
Obrigado amigo
Toooooop muito bom.👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏽🙏🏽🙏🏽🚀🚀🚀parabéns.
🙏 Obrigado
Tem video tem like. Pode fazer video de 1 hr mestre, é uma honra assistir o senhor. Não se preocupe com o tempo.
Obrigado vamo que vamo
Olá, Felipe San. 🙏 Observamos o cuidado e o carinho do chef Carlos Queiroz em dar o máximo de informação para todos nós. 👍🙇🏻♂️
Muito bom Grande Chef e grande pessoa!!
Sempre bom adquirir mais conhecimento!
Saudações Braz San!
Obrigado meu irmão, que Deus nos fortaleça sempre.
Show muito bacana chefe 👏
Valeu João, obrigado por acompanhar o canal 🙏👊
Só conteudo top vamos de like 👏👏👏👍
Kkkkk boa irmão
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
🙏 🙏
Valeu!!!
Ohhhhhh, ficou top demais chef, parabéns pelo canal, ajuda de mais o pessoal como eu que estou entrando em um restaurante top em Curitiba, obrigado pelo vídeo chefe mais uma vez e que Deus o abençoe sempre!!! Amém
Obrigado vc pela confiança em mim, divulgue o canal aí em Curitiba, aonde tenho muitos amigos
@@chefCarlosQueiroz pode deixar chef😉👍👍
Vale lembrar chef, que quanto mais se pratica melhor você fica. Seu cérebro mentaliza a angulação ideal pra cada tipo de faça melhorando a performance na hora de afiar as facas. Ótimo vídeo, obrigado!
Valeu 👍 irmão
Boa tarde!
Seria possível indicar link onde adquirir as pedras?
na faca yanagiba posso usar as pedra de grão 120 depois 330,1000 e por fim 6000 ?
Chefe, quando a gente compra a faca nova , ela vem com um fio de fabrica , porem la no perto do fim desse xanfrado maior da yanagiba tem um outro pequeno xanfrado cerca de 2 milimetros, eu devo desbastar esse pequeno xanfrado ate igualar com o xanfrado maior pra ficar totalmente uniforme ? A minha é uma kataoka tamassaburo , me da essa luz ai pois estou com medo de fazer esse desbaste e comprometer minha faca !
Ei Carlos
Não ficou grande
Ficou profissionalmente falando bem feito
Obrigado meu irmão
❤️👌👌
É nós
Mas esse método pode ter dois problemas, o tamanho do dedo não são iguais nas pessoas e as facas tem o flat de tamanho diferente, essas variáveis é complicado