makasih banyak ilmunya. aku takut salah pakai padahal sudah beli hercules untuk cookies ku yg bantet karna pakai single acting. makasih banyak ya kak ilmunya 🙏
@@merlinhskitchen8998 bun kalo untuk kue pancong lumer kira² bagus nya pake doble acting atau single acting? Dan gimana untuk takaran 1kg tepung terigu
Kemaren sya beli bking powder di toko swalayan,cm nmu high baking powder dan sya bru tau klau ada high bking powder tekstur nya kya ragi, itu gimna cara pnggunaanya kak, sya bingung mau bikin cakwe?
Maaf saya baru tau juga ini kalo ada baking powder yg teksturnya kaya ragi 😁, jadi saya ga bisa jawab pertanyaannya tentang gimana cara penggunaannya 🙏🙏
pada pembuatan bolu, ada resep yg menggunakan baking soda/powder tanpa SP, ada juga yg menggunakan SP tanpa baking soda/powder. jadi, apa SP bisa menggantikan baking soda/powder? terimakasih🙏
Semua jenis baking powder memang bisa dipakai utk tambahan dalam adonan gorengan agar lebih renyah sist.. kalo adonannya banyak pakai double act aja, tapi tetep saja jangan terlalu lama mengaduk supaya fungsi baking powder nya bs bekerja maksimal ya...
ci mo nanya dong, aku bikin cheese muffin pake single acting pas masih anget masih bagus, setelah beberapa jam ngga kempes cuman kaya dalemnya jd kaya yg bantet, apakah lebih baik pake double acting?
Untuk muffin biasanya memang tekturnya agak padat dan basah, tapi beda dengan bantet... kalo misal hasilnya bantet banyak faktornya, coba perhatikan saat ngaduk adonan, jangan kelamaan wkt ngaduknya. Kalo terlalu lama bisa bikin muffin keras dan bantet juga sist... Kalo soal baking powder, pake single acting juga boleh asalkan baking powdernya masih fresh, kualitasnya masih bagus ya... 🙂
Kak mw tanya, untuk yg merk hercules itu beda g antara yg ada tulisan double acting dan yg gak ada tulisannya... Soale bru aja beli g ada yg tulisane double acting
Iya betul2 memang gak ada tulisannya... karena di botol yg saya punya juga gak ada tulisannya...🙂 tapi itu salah satu merk baking powder double acting... 🙂
Pantesan bun . rencana saya mau buka usaha balok lumer pke merk banking soda cap kupu2 kok gak ngembang .. Ternyata harus pake yg double acting ya bun . makasih ya bun
Mau tanya ka kalo untuk takaran penggunaan nya gimana ya? Misalnya biasanya pakai 1/2 sdt baking powder merek koepo nah kalo takaran yg baking powder hercules berarti berapa ka?
Kak,klu buat kue pancong lumer apa bisa baking powder di campur dan soda kue???apakah mempengaruhi adonan jadi lembut atau keras klu sdh masak??berapa takaran yg pas klu di campur baking powder dan sodax per 1 kilo tepung???🙏🙏🙏
Saran saya lebih baik kalo bisa beli yang kalengan aja buat spy kualitasnya lebih terjamin aja sist...kalo dibilang sama aja atau ngga karena tergantung juga sama cara repacking nya itu dan apakah isinya dijamin utk kualitas yg sama dengan yg kaleng tersegel? Anyway kalo mau coba dulu beli yg repack boleh aja, sambil di test pakai untuk kualitasnya... pakai buat sedikit adonan dulu aja ya.
Kue apa namanya mas? Karena beda kue kadang beda jenis bahan pengembangnya. Bolu atau cake juga beda. Kalau bolu pakai emulsifier seperti SP, TBM, atau ovalet (pilih salah satu). Jenis cake pakai pengembang baking powder dan baking soda dicampur, tapi baking powdernya lebih banyak daripada baking soda. Sedangkan kalau kue kering menggunakan baking powder saja. Sedangkan roti dan donat menggunakan pengembang jenis ragi. Bagaimana mas?
Bingung cr ngejelasinx.. Kok di pegang gantian bakingx satu2 dong mbak. Jdi kita ngerti yg mana yg lagi d jelaskn krn kk mjlskn sambil megang k 2 baking
Yg benar baking powder sm baking soda itu langsung d campur kan k adonan apa harus d campur sm air dulu?krn d tulisan kaleng baking powder doble akting tidak boleh d kasi air..itu gmn yg benar mbk?
@@merlinhskitchen8998 yg baking powder d masuk kan bersama adonan, yg baking soda d masuk kan stlh adonan d diam kan 1 jam.. Gitu y mbk,tanpa d campur sm air yg biasa nya 3 sdm itu.
Haii Bun.... biasanya buat hasil terbaik pakai rasionya 2:1 Bun... Misalnya untuk 1 sdt baking powder bisa digantikan dengan 1/4 sdt baking soda dan 1/2 sdt cream of tar2 ya... Semoga jawaban saya bisa bermanfaat ya Bun...
Saya belom pernah bikin kue mangkok sist... kalo ga mekar biasanya banyak faktornya, coba di cek bahan2nya, trus waktu ngukus apakah tertutup rapat tutupnya, jika perlu dibungkus kain utk panci tertentu dibagian tutupnya... kalo warma berubah, coba diganti pewarna makanannya 😁
Setau saya baking powder dan baking soda harus disimpan di lemari yg kering mbak, jangan ditempat yg lembab.. termasuk jangan juga dekat kompor, wastefel, tempat cuci piring dsj.. karena kelembabannya ga jelas, apalagi kulkas. 😁 kalo saya biasa nya saya taruh di lemari yg agak jauh dari area2 tersebut yg penting area kering...
Maaf mbk mau tnya, misal d resep 1 sdt baking soda,1 sdt baking powder. Nah klo misal sy mau pakek baking soda dable akting berarti ukuran nya 2 sdt? Gitu t mbk?
Baking powder double act iya boleh pakai 2 sdt kalo diresepnya memang begitu mbak...tapi kalo mbak tetep mau pakai baking soda nya 1 sdt juga aja sesuai resep, maka baking powder double act nya 1 sdt aja ya
kak klo bikin bolu kan ada takaran beking powder sama beking soda tu ,klo pakek yg beking powder doble acting apa masih di kasih beking soda juga kak ?mohon info nya makasih🙏🙏
Pada prinsipnya baking powder dan baking powder double acting itu sama saja takarannya jika saling menggantikan... jadi kalo diresep ukurannya 1 sdt baking powder biasa bisa digantikan dengan baking powder double acting 1 sdt juga... Nah, jika diresep tersebut harus pakai baking soda maka bukan berarti baking powder double acting menggantikan fungsi baking sodanya... jadi tetep pake baking soda saja saran saya jika diresep tersebut harus pakai baking soda... Semoga jawaban saya bisa membantu ya🙏
Mbk aku setiap bikin terbul mini knp y gelembung nya hanya pertama mencetak sampai ke 10 aja yg bagus k belakang nya kecil². Padahal sdh pindah pakek doble akting .
Kalo mau goreng dadakan juga harusnya bisa...dicoba2 aja bisa bertahan berapa lama nya ya spy kualitas hasil cakwe atau odading nya tetep bagus...mksdnya sampai berapa jam nya saya belom pernah coba, karena biasanya sih saya goreng sekaligus karena bikinnya sedikit, ukuran makan aja...🙂
Sebenernya untuk resep odading, ada yg cuman pake ragi tanpa baking powder, tapi ada juga cara bikin tetep enak tanpa ragi tapi pake baking powder atau ada juga yg pake kedua2nya... nah resep yg dipake bunda yg mana? Kalo tanpa ragi, boleh dicoba yg double act aja lebih aman kalo mau usaha, karena biasa nya adonannya kan banyak kalo buat jualan...jd lebih lama proses nunggu2 nya... kalo cuman buat makan biasa di rumah pakai yg biasa aja udah oke..kalo menurut saya begitu...tapi kalo udah pakai ragi, harusnya ga perlu pakai baking powder juga gak apa2..tapi kalo mau pakai yg single act juga boleh.. semoga jawaban saya bs bermanfaat ya🙏
Wuahhh kayaknya gak perlu pake ovalet juga udah enak deh..tapi kalo penasaran sama hasilnya boleh dicoba aja adonan sedikit dulu.. tapi rasanya odading gak cocok pake ovalet kalo menurut saya😁
Haii Sis Sovia... utk penggunaan baking powder dan ovalet secara bersamaan bisa aja krn berbeda fungsi tetapi balik lagi harus sesuai sama resepnya apakah memerlukan kedua nya atau ngga...jd tergantung cake yg dibuat Sis.... Karena fungsi baking powder lebih ke arah sbg pengembang, dan ovalet sebenernya lebih ke arah utk melembutkan meskipun bisa utk ngembangin juga...🙂
Hai Arlinda, harusnya kalo pakai wadah tertutup rapat aja juga gpp, misal yg merk kupu2 itu saya ga ada tips khusus nyimpan, dan so far oke2 aja... Nah kalo misal ga ngembang, faktornya banyak.. apakah sudah di coba dgn resep yg sama pakai BP yg baru beli tetep ga ngembang? Kalo masih berarti coba kroscek resepnya.. tapi kalo pakai BP baru bolu nya ngembang berarti kualitas BP yg km punya skrg ud ga bagus, meski exp masih lama. Cuman saya ga ada cara nyimpen khusus sih, saya tutup rapat dan taruh di suhu ruang aja dan ga pernah ada masalah...😁
@@merlinhskitchen8998 sy sih blm pake BP baru.. Cm sy curiga kualitas BP sy yg sdh gk bagus. Td sy cek pake air panas lalu sy larutkan 1 sdt BP hasilnya tdk ada gelembung yg muncul.. . Padahal sy udh tutup pake plastik lalu sy ikat trs sy taro suhu ruang.. 😥 mana masih banyak lagi.. Sayang bgd soal nya kak
@@arlindarozano7742 oh kalo ga ada reaksi sama sekali berarti sudah harus dibuang aja, berarti baking powdernya sudah gak aktif lagi. Coba cek penyimpanan selama ini, karena baking powder bersifat asam jd peka dengan kelembaban. Baking powder dan baking soda harus selalu disimpan di lemari yang kering. Selain itu jauhkan dari kompor, tempat cuci piring, wastafel, atau area dengan kelembaban yang tinggi. Kalo udah pernah dipakai pastikan wadah tertutup rapat, kalo bs jangan disimpan dalam plastik biasa karena biar bagaimanapun, setelah dibuka dari segel nya masa aktif baking powder bukan tergantung dari exp date nya tapi dari penyimpanan dsj. Kalo menurut saya exp date menunjukkan kalo itu masih aman dikonsumsi tapi tidak menunjukkan kualitas/msh aktif ngga ya BP tsb. Coba ganti wadahnya, jangan pakai plastik. Perhatikan tutupnya dan tempat penyimpanannya. Harus dlm kondisi kering dan ga boleh lembab ya. Semoga jwb an saya bs membantu🙂.
@@merlinhskitchen8998 baik kak waduh sy barusan beli soda kue sy taro di freezer kak.. Tpi sy plastikin rapat .. Baik kak klo gtu ini lgsung sy keluarin deh... Brti klo ditutup pke wrap plastik itu bs x y kak?
Adonan mixer an telur semua bagus? Soalnya telur yg ga segar, hasil mixer an nya juga ga ngembang dan akan bikin bantat juga... kalo semua udah bagus coba di cek BP nya msh aktif atau ngga, takutnya BP nya yg udah ga berfungsi... Cara cek BP nya : th-cam.com/video/q3bnfAQo6zA/w-d-xo.html
Kalo bisa baiknya pakai BP yg double act aja kak, terutama kalo adonan nya banyak. Martabak juga pakai baking soda ya... jd kedua nya bisa dipakai di martabak manis...
Pagi..biasanya kalo kt bicara standard umum pemakaian baking powder itu 0,5-1% dari berat tepungnya Mas... sekitar 5-10gr.. nah utk BP double act itu dosisnya disamakan aja sesuai BP biasa yg ada di resep. Atau istilahnya di resep yang Mas Bembi punya itu kalo BP single act, kalo mau diganti double act, disamakan aja dosisnya ya.... Semoga bisa bermanfaat jawaban saya🙏
@@bembaybks7451 bisa juga pakai dua2 nya, tergantung resepnya mas... jika mau pakai dua2 nya ukuran soda kue lebih dikit... atau sama dengan baking powder itu 2x nya soda kue...
Nanti saya buatkan video tutorial bikin cakwe anti gagalnya ya.. karena yg membuat gagal/berhasil bukan sekedar ukuran baking soda dan baking powdernya saja...😁 ditunggu ya videonya...🙂
Kalo ngembang atau ngga nya tidak bergantung pada pake garam atau tidaknya Bun... bisa ngembang atau ngga nya tergantung resepnya dan cara membuat nya Bun...🙂
Kalo kandungan vx lebih kompleks dibandingkan dgn baking powder krn disitu ada pelembutnya juga. VX juga oke. Cuman kalo untuk antrian aman atau gak nya, harusnya lebih aman kalo BP dobel act kalo bicara antrian ya, itu kalo menurut pendapat saya...🙂
Dan yg paling penting juga adalah masih aktif baking powdernya, jika sudah disimpan cukup lama baiknya ditest dulu aktifannya. Cara cek nya ada di episode 120..
Kalo bikin adonannya banyak saran saya pake double acting aja.. tapi kalo bikin sedikit pakai yg biasa masih oke... 🙂 Semoga jawaban saya bisa bermanfaat ya🙏
![เจ็บที่ยังฮัก - ม่อน วรวิทย์ [ Official Mv ] จอนนี่มิวสิค](http://i.ytimg.com/vi/KALIGSRSjFs/mqdefault.jpg)
Terimakasih buat sharing ilmunya..sangat berguna .pantasan saja.
makasih banyak ilmunya. aku takut salah pakai padahal sudah beli hercules untuk cookies ku yg bantet karna pakai single acting. makasih banyak ya kak ilmunya 🙏
Sama2 🙏
Alhmdlh, dpt ilmu dr bunda, mksi bxk ilmux bun, mdh2n bunda sehat sll
Amin. Makasi juga ya bun 🙏🙏
Wah ternyata selama ini..........
Makasih loh infonya 👍
Ur welcome 🙏🙏
Assallamualaikum maaf kak ganggu mau tanya gmna klaow pake biaking powder pake singgel ekting gmna ngaruh ga
Trimakasih ilmu nya...smoga saya bisa sebagai pemula.
Double actif bisa untuk pentol kk
Terima kasih ilmunya. Sukses selalu.
Terima kasih atas infonya....sangat bermanfaat sekali...🙏
Sama2.. 🙏🙏
Terimakasih ilmunya
Sama2 kak🙏
Terima kasih bgt infonya..
Sami1 🙏🙏
Mkasih infox mba...jelas bgt...
Sama2 mba🙏🙏
Makasih sarannya
Kak klu sudah make fermipan , apa hrus make bekin poder
ikutin resepnya saja ya kak🙏🙏
terima kasih
Sama2 🙏
Hai kak 🙏🥰 rekomendasi baking powder untuk membuat bolu sarang semut lebih baik yg mana ya kak? 🙏
Dua2nya bisa untuk sarang semut kak..
Oke baik kak terimakasih sudah ramah menjawab 🙏😍
Terima kasihhh... Sangat bermanfaat informasinya...
Sama2 Mrs...🙏🙏
Pokok.ke Mantup nemen lah 🤭
kalau untuk martabak manis pake dobel aktink bisa ka
Iya bisa...
maksih ilmunya bun..
Sama2 bun
Maaf tanya dong...
Untuk pukis kalo pake dobel akting
Tetep pake ragi ga bun....
Kalo di resep ada tertulis baiknya pake aja Kak, karena fungsi dobel acting dan ragi berbeda...🙂
@@merlinhskitchen8998
Siap.....
Terimakasih yaaa...😊
Pantesan ak gagal terus,makasih kak ilmunya,semoga kali ini ak bisa😭ak udh subscribe y kak🥰
Oke sama2 makasih juga ya buat support nya sist🙏🙏
Kira2 kalai di pakai buat pengembang kerupuk bs ngak ya
Maaf saya belom pernah bikin kerupuk kak🙏🙏
Kak saya mau tanya buat gula caramel berapa takaran gula dan air nya dikasih dalam bikin jumlah banyak
Saya belom pernah coba untuk yg ini, jadi belom bisa kasih masukan, takut salah.. maaf ya🙏🙏
Klu soda kue bisa d bikin buat baso gk y
Bisa bun...
Klo buat onde onde pake yg single atau doble acting??
Pada prinsipnya kalo didiamkan agak lama pakai yg dobel acting aja kak
Terima kasih atas inpony kk
Sama2 Kak...🙏🙏
Kalo untuk donat bagus mrek yg mana baking powder kak
Harusnya yang penting kualitas nya masih bagus kak, merk yg umum di jual di supermarket2 seperti kupu2 juga oke...
Trimakasih infonya bunda
Sama2 Bun..🙏🙏
Ka terimakasih ya penjelasan nya
Wah ini yg saya pengen tau.. Makasi ya udah bagi ilmu nya kak
Sama2 ya🙏
@@merlinhskitchen8998 qq
Terima kasih ya.
Sama2 🙏🙏
Keren ilmunya,Kak.terima kasih ya
Sama2 ya🙏🙏
@@merlinhskitchen8998 bun kalo untuk kue pancong lumer kira² bagus nya pake doble acting atau single acting? Dan gimana untuk takaran 1kg tepung terigu
Mw tya untuk,bolu lukis jelita.hrus pke baking powder dobel acting yaa.biar lukisanx gk tenggelam.. ttp stya..mohon jawab
Kalo menurut saya, sepertinya lukisan cake jelita tenggelam atau ngga nya itu gak berhubungan dengan baking powder dobel acting Mas Ardan... 🙂
Kemaren sya beli bking powder di toko swalayan,cm nmu high baking powder dan sya bru tau klau ada high bking powder tekstur nya kya ragi, itu gimna cara pnggunaanya kak, sya bingung mau bikin cakwe?
Maaf saya baru tau juga ini kalo ada baking powder yg teksturnya kaya ragi 😁, jadi saya ga bisa jawab pertanyaannya tentang gimana cara penggunaannya 🙏🙏
Beking powder dable bs kah buat bolu karamel Bun?
Tolong bantu jawab kk knp kue suka kempes setelah di matengin gmna cara yh biar ku gk kempes walaupun udah dingin kue yh
Kue kempes banyak faktornya misalnya, bisa suhu oven terlalu tinggi, waktu mixer kelamaan, waktu pencampuran adonan nya juga harus diperhatikan kak...
pada pembuatan bolu, ada resep yg menggunakan baking soda/powder tanpa SP, ada juga yg menggunakan SP tanpa baking soda/powder. jadi, apa SP bisa menggantikan baking soda/powder? terimakasih🙏
SP beda fungsi dengan baking powder/soda kak... jd tidak bisa saling menggantikan 🙏
Halo, kak. Apalah double acting ini bisa dipakai utk gorengan sehingga gorengan tsb bisa garing lama? Trims kak 🙏
Semua jenis baking powder memang bisa dipakai utk tambahan dalam adonan gorengan agar lebih renyah sist.. kalo adonannya banyak pakai double act aja, tapi tetep saja jangan terlalu lama mengaduk supaya fungsi baking powder nya bs bekerja maksimal ya...
Terima kasih penjelsannya👍
Ka itu kalo di campur bisa ngga ya, yg dobel acting sama yang singgel acting di jadikan satu adonan
Kenapa harus dicampur?
Buat tahu Bisa GK?
ci mo nanya dong, aku bikin cheese muffin pake single acting pas masih anget masih bagus, setelah beberapa jam ngga kempes cuman kaya dalemnya jd kaya yg bantet, apakah lebih baik pake double acting?
Untuk muffin biasanya memang tekturnya agak padat dan basah, tapi beda dengan bantet... kalo misal hasilnya bantet banyak faktornya, coba perhatikan saat ngaduk adonan, jangan kelamaan wkt ngaduknya. Kalo terlalu lama bisa bikin muffin keras dan bantet juga sist...
Kalo soal baking powder, pake single acting juga boleh asalkan baking powdernya masih fresh, kualitasnya masih bagus ya... 🙂
Kalau untuk bakso bgus yg mn kak
Bakso yg biasa juga bisa pakai Kak...
Maaf pemula kak, kalau bp hercules bisa kan dicampur dengan b soda koepoe2
Boleh aja tapi apa tujuannya di campur?😁
@@merlinhskitchen8998 untuk adonan martabak
Iya boleh dicoba aja.. cuman saran saya pakai BP double acting semua aja...
Kak mw tanya, untuk yg merk hercules itu beda g antara yg ada tulisan double acting dan yg gak ada tulisannya... Soale bru aja beli g ada yg tulisane double acting
Iya betul2 memang gak ada tulisannya... karena di botol yg saya punya juga gak ada tulisannya...🙂 tapi itu salah satu merk baking powder double acting... 🙂
Pantesan bun . rencana saya mau buka usaha balok lumer pke merk banking soda cap kupu2 kok gak ngembang .. Ternyata harus pake yg double acting ya bun . makasih ya bun
Oh kalo nunggu manggang nya agak lama boleh dicoba Bun trik ini, siapa tau bisa berhasil... Sukses buat usaha nya ya Bun... Semangatt🙏🙏🙏
Kalau mau buka usaha kue pukis atau balok lumer kan lama tu adonan nya kak bisa lebih dari 5 jam itu adonan gpp kan kak ? Gak basi kan ?
@@desiratnasari7942 cocoknya pakai baking powder double acting
Bun tolong jawab,utk adonan pukis itu baiknya di campur yg mana?hercules kah atau apa bun? Atau ragi instan + hercules??jawab bun
Kue pukis ragi aja juga bisa bun.. dicoba aja tergantung resepnya... tapi tanpa hercules, pake ragi aja juga bs bagus pukisnya...
@@merlinhskitchen8998 tpi klo kbnyakan di resep kok di tambahin bacingpowder ya bun,itu biar apa sih bun?mohon ilmunya🤲
Mau tanya ka kalo untuk takaran penggunaan nya gimana ya? Misalnya biasanya pakai 1/2 sdt baking powder merek koepo nah kalo takaran yg baking powder hercules berarti berapa ka?
Utk takarannya biasanya disamakan aja kak dengan yg biasa ya🙏
Kak,klu buat kue pancong lumer apa bisa baking powder di campur dan soda kue???apakah mempengaruhi adonan jadi lembut atau keras klu sdh masak??berapa takaran yg pas klu di campur baking powder dan sodax per 1 kilo tepung???🙏🙏🙏
Maaf Kak saya belom pernah bikin kue pancong lumer, jd ga paham, takut salah kasih masukannya🙏🙏
Kalo buat pentol korea/pentol telur yang mana ya kak
Saya belum pernah buat jadi gak tau 😁
Oh iya makasih
Bisa gak kak kaloo bakiing powder di ganti pake ragi atau sebalik nnya
Gak bisa 😁 karena beda fungsinya ya sist😁
Kak kalo baking powder hercules yang repack sama kalengan sama aja apa engga kak.?
Saran saya lebih baik kalo bisa beli yang kalengan aja buat spy kualitasnya lebih terjamin aja sist...kalo dibilang sama aja atau ngga karena tergantung juga sama cara repacking nya itu dan apakah isinya dijamin utk kualitas yg sama dengan yg kaleng tersegel?
Anyway kalo mau coba dulu beli yg repack boleh aja, sambil di test pakai untuk kualitasnya... pakai buat sedikit adonan dulu aja ya.
Ok kK trimakasih saranyaa.. penggunaanya gimana kak apakah sama.takaramya ? Soalnya saya selama ini pake merek kupu* kak.
Maaf mhn pencerahan, klau ingin buat kue yg mengembangnya keatas (bukan kesamping) apa pake baking powder bisa? Soalnya sy pake baking soda ga bs ngembang keatas mlh menyamping jd gendut gt. Terima kasih
Kue apa namanya mas?
Karena beda kue kadang beda jenis bahan pengembangnya.
Bolu atau cake juga beda.
Kalau bolu pakai emulsifier seperti SP, TBM, atau ovalet (pilih salah satu).
Jenis cake pakai pengembang baking powder dan baking soda dicampur, tapi baking powdernya lebih banyak daripada baking soda.
Sedangkan kalau kue kering menggunakan baking powder saja.
Sedangkan roti dan donat menggunakan pengembang jenis ragi.
Bagaimana mas?
Halo, kak kalo untuk waffle lebih baik yg single atau double?
Saran saya pakai yg double act aja sis...🙂
Untuk baso bagusnya pake apa ya supaya ngembang kenyal. Apa perlu kedua bahan tersebut dan gmn takaranya?
Pake soda kue aja cukup mas, takarannya jangan banyak2 supaya ga gambes baksonya. Mgkn kalo 1 kg daging sekitar 1/2 sd 1 sdt cukup harusnya..
@@merlinhskitchen8998
Bingung cr ngejelasinx.. Kok di pegang gantian bakingx satu2 dong mbak. Jdi kita ngerti yg mana yg lagi d jelaskn krn kk mjlskn sambil megang k 2 baking
Betul sekali jadi bingung
Iya..betul bangetttttt
Iya betul😂
Untuk martabak cocok yang mna ka ?
Kk kalau BP double acting 1sdm . Kalau saya pakai yg single acting brp sendok yaa untuk setara 1sdm double acting?
Disamain aja biasanya sist..
Kalo pake baking powder double acting bisa tahan berapa jam ya kalo ga langsung dikukus?
Beli bagus bakin powder herkules😁
Yg benar baking powder sm baking soda itu langsung d campur kan k adonan apa harus d campur sm air dulu?krn d tulisan kaleng baking powder doble akting tidak boleh d kasi air..itu gmn yg benar mbk?
Biasanya saya gabung barengi dengan tepung saat mau masuk adonan mbak... saat mencampur ke dalam adonan, baking pwder dibarengi tepung lainnya...
@@merlinhskitchen8998 yg baking powder d masuk kan bersama adonan, yg baking soda d masuk kan stlh adonan d diam kan 1 jam..
Gitu y mbk,tanpa d campur sm air yg biasa nya 3 sdm itu.
Jika soda kue campur krim of tar tar perbandingannya kira" berapa ya Bun? Terimakasih
Haii Bun.... biasanya buat hasil terbaik pakai rasionya 2:1 Bun...
Misalnya untuk 1 sdt baking powder bisa digantikan dengan 1/4 sdt baking soda dan 1/2 sdt cream of tar2 ya...
Semoga jawaban saya bisa bermanfaat ya Bun...
Kalau bikin rainbow cake kukusannya hanya muat 1 loyang, itu supaya antrian adonannya gak rusak pake yg double acting aja ya kak????
Iya betul2 sis
@@merlinhskitchen8998 tencu kakkkk🫰🏾
Kmrn sy bikin kue mangkok pk baking powder Doble acting kok ga mekar ya kak,terus knp warnanya berubah setelah di kukus,mohon jawabannya ya kak🙏🙏
Saya belom pernah bikin kue mangkok sist... kalo ga mekar biasanya banyak faktornya, coba di cek bahan2nya, trus waktu ngukus apakah tertutup rapat tutupnya, jika perlu dibungkus kain utk panci tertentu dibagian tutupnya... kalo warma berubah, coba diganti pewarna makanannya 😁
mbak mau tnya.klo baking soda sm baking powder d simpan k kulkas boleh nggak mbk???
Setau saya baking powder dan baking soda harus disimpan di lemari yg kering mbak, jangan ditempat yg lembab.. termasuk jangan juga dekat kompor, wastefel, tempat cuci piring dsj.. karena kelembabannya ga jelas, apalagi kulkas. 😁 kalo saya biasa nya saya taruh di lemari yg agak jauh dari area2 tersebut yg penting area kering...
ohya mbk ok mksh infonya mbk🤗
Maaf mbk mau tnya, misal d resep 1 sdt baking soda,1 sdt baking powder. Nah klo misal sy mau pakek baking soda dable akting berarti ukuran nya 2 sdt? Gitu t mbk?
Baking powder double act iya boleh pakai 2 sdt kalo diresepnya memang begitu mbak...tapi kalo mbak tetep mau pakai baking soda nya 1 sdt juga aja sesuai resep, maka baking powder double act nya 1 sdt aja ya
Pening ah
kak klo bikin bolu kan ada takaran beking powder sama beking soda tu ,klo pakek yg beking powder doble acting apa masih di kasih beking soda juga kak ?mohon info nya makasih🙏🙏
Pada prinsipnya baking powder dan baking powder double acting itu sama saja takarannya jika saling menggantikan... jadi kalo diresep ukurannya 1 sdt baking powder biasa bisa digantikan dengan baking powder double acting 1 sdt juga...
Nah, jika diresep tersebut harus pakai baking soda maka bukan berarti baking powder double acting menggantikan fungsi baking sodanya... jadi tetep pake baking soda saja saran saya jika diresep tersebut harus pakai baking soda...
Semoga jawaban saya bisa membantu ya🙏
@@merlinhskitchen8998 makasih kak🙏
Sama2 ya🙏
Mbk aku setiap bikin terbul mini knp y gelembung nya hanya pertama mencetak sampai ke 10 aja yg bagus k belakang nya kecil². Padahal sdh pindah pakek doble akting .
Maaf mbak, terbul itu apa ya? 😁🤭
@@merlinhskitchen8998 terang bulan alias martabak mini. 😁
kak,kalau bikin odading dan cakwe,pakai ragi dan bking powder double acting,apa bisa di goreng dadakan kak,atau langsung di goreng semua
Kalo mau goreng dadakan juga harusnya bisa...dicoba2 aja bisa bertahan berapa lama nya ya spy kualitas hasil cakwe atau odading nya tetep bagus...mksdnya sampai berapa jam nya saya belom pernah coba, karena biasanya sih saya goreng sekaligus karena bikinnya sedikit, ukuran makan aja...🙂
Kalo mau usaha odading yg pas pkek dobel acting atau single acting ya🙏
Sebenernya untuk resep odading, ada yg cuman pake ragi tanpa baking powder, tapi ada juga cara bikin tetep enak tanpa ragi tapi pake baking powder atau ada juga yg pake kedua2nya... nah resep yg dipake bunda yg mana? Kalo tanpa ragi, boleh dicoba yg double act aja lebih aman kalo mau usaha, karena biasa nya adonannya kan banyak kalo buat jualan...jd lebih lama proses nunggu2 nya... kalo cuman buat makan biasa di rumah pakai yg biasa aja udah oke..kalo menurut saya begitu...tapi kalo udah pakai ragi, harusnya ga perlu pakai baking powder juga gak apa2..tapi kalo mau pakai yg single act juga boleh.. semoga jawaban saya bs bermanfaat ya🙏
@@merlinhskitchen8998 ouww iya, kalo di resepnya sih pake fernipan,baking powder sama ovalet,
Itu gmna ya, bisa maksimal apa engk hasilnya🙏
Wuahhh kayaknya gak perlu pake ovalet juga udah enak deh..tapi kalo penasaran sama hasilnya boleh dicoba aja adonan sedikit dulu.. tapi rasanya odading gak cocok pake ovalet kalo menurut saya😁
@@merlinhskitchen8998 gak cocoknya gmna ya kak?
@@merlinhskitchen8998 kmaren nyoba tp jadinya bantet,apa karena pkek baking powder satu action ya, ato kelamaan nunggu ngembang nya ya
Kak umpama udh pakai baking powder trus masih di tmbahin ovalet gmna bisa gk kak..mksh
Haii Sis Sovia... utk penggunaan baking powder dan ovalet secara bersamaan bisa aja krn berbeda fungsi tetapi balik lagi harus sesuai sama resepnya apakah memerlukan kedua nya atau ngga...jd tergantung cake yg dibuat Sis....
Karena fungsi baking powder lebih ke arah sbg pengembang, dan ovalet sebenernya lebih ke arah utk melembutkan meskipun bisa utk ngembangin juga...🙂
Kalo diresep enggak dikasi bp boleh gak ditambah bp sendiri yang double acting?
Tergantung buat makanan apa pak... ada yang bisa ditambah dan ada yg tidak...
Kak cara penyimpanan nya spy masih bs awet gmn? Ya kak? Sy td bkin bolu gak ngembang padahal saya cek ED nya baking powder masih lama 🙏
Hai Arlinda, harusnya kalo pakai wadah tertutup rapat aja juga gpp, misal yg merk kupu2 itu saya ga ada tips khusus nyimpan, dan so far oke2 aja...
Nah kalo misal ga ngembang, faktornya banyak.. apakah sudah di coba dgn resep yg sama pakai BP yg baru beli tetep ga ngembang? Kalo masih berarti coba kroscek resepnya.. tapi kalo pakai BP baru bolu nya ngembang berarti kualitas BP yg km punya skrg ud ga bagus, meski exp masih lama.
Cuman saya ga ada cara nyimpen khusus sih, saya tutup rapat dan taruh di suhu ruang aja dan ga pernah ada masalah...😁
@@merlinhskitchen8998 sy sih blm pake BP baru.. Cm sy curiga kualitas BP sy yg sdh gk bagus. Td sy cek pake air panas lalu sy larutkan 1 sdt BP hasilnya tdk ada gelembung yg muncul.. . Padahal sy udh tutup pake plastik lalu sy ikat trs sy taro suhu ruang.. 😥 mana masih banyak lagi.. Sayang bgd soal nya kak
@@arlindarozano7742 oh kalo ga ada reaksi sama sekali berarti sudah harus dibuang aja, berarti baking powdernya sudah gak aktif lagi. Coba cek penyimpanan selama ini, karena baking powder bersifat asam jd peka dengan kelembaban.
Baking powder dan baking soda harus selalu disimpan di lemari yang kering. Selain itu jauhkan dari kompor, tempat cuci piring, wastafel, atau area dengan kelembaban yang tinggi.
Kalo udah pernah dipakai pastikan wadah tertutup rapat, kalo bs jangan disimpan dalam plastik biasa karena biar bagaimanapun, setelah dibuka dari segel nya masa aktif baking powder bukan tergantung dari exp date nya tapi dari penyimpanan dsj. Kalo menurut saya exp date menunjukkan kalo itu masih aman dikonsumsi tapi tidak menunjukkan kualitas/msh aktif ngga ya BP tsb. Coba ganti wadahnya, jangan pakai plastik. Perhatikan tutupnya dan tempat penyimpanannya. Harus dlm kondisi kering dan ga boleh lembab ya.
Semoga jwb an saya bs membantu🙂.
@@merlinhskitchen8998 baik kak waduh sy barusan beli soda kue sy taro di freezer kak.. Tpi sy plastikin rapat .. Baik kak klo gtu ini lgsung sy keluarin deh... Brti klo ditutup pke wrap plastik itu bs x y kak?
kak.. merk herculles itu apakah selalu double acting.. atau ad jenis singel actingnya jg?
Setau saya itu merk double acting sis.. tapi coba nanti pas ke toko bahan kue sambil ditanyakan lagi ya spy ga salah...🙂
Pantesan saya belajar chesse cake kukus...kok bantat...apa karena gak pake baking powder double acting yaaa...padahal sdh saya tambah TBM🤦♀️
Adonan mixer an telur semua bagus? Soalnya telur yg ga segar, hasil mixer an nya juga ga ngembang dan akan bikin bantat juga... kalo semua udah bagus coba di cek BP nya msh aktif atau ngga, takutnya BP nya yg udah ga berfungsi...
Cara cek BP nya :
th-cam.com/video/q3bnfAQo6zA/w-d-xo.html
Klo buat martabak manis bagus yg mana kak
Kalo bisa baiknya pakai BP yg double act aja kak, terutama kalo adonan nya banyak. Martabak juga pakai baking soda ya... jd kedua nya bisa dipakai di martabak manis...
Yg doible akting susah nyarinya De
Banyak kak, di toko bahan2 kue biasanya ada nya... atau beli di online aja..🙂
Bun kalau buat adonan cilok bakso goreng pake yg double akting apa single akting
Untuk 1kg tepung terigu untuk membuat pancong lumer,kira² membutuhkan berapa SDM baking powder doble acting bun?
Pagi..biasanya kalo kt bicara standard umum pemakaian baking powder itu 0,5-1% dari berat tepungnya Mas... sekitar 5-10gr.. nah utk BP double act itu dosisnya disamakan aja sesuai BP biasa yg ada di resep. Atau istilahnya di resep yang Mas Bembi punya itu kalo BP single act, kalo mau diganti double act, disamakan aja dosisnya ya....
Semoga bisa bermanfaat jawaban saya🙏
@@merlinhskitchen8998 sebaik nya kue pancong lumer memàkai baking powder atau soda kue bun?
@@bembaybks7451 bisa juga pakai dua2 nya, tergantung resepnya mas... jika mau pakai dua2 nya ukuran soda kue lebih dikit... atau sama dengan baking powder itu 2x nya soda kue...
Pakai doble acting adonan kental berjejak tiba tiba turun dan cair kenapa
Apakah doble actingnya masih dalam kondisi bagus sis? Atau kelamaan ngocok juga bisa
Mf kak kl bikin cakwe dgn terigu 1kg atau 2kg bagusnya baking soda&baking powdernya berapa sendok makan/sendok teh biar tdk gagal??
Nanti saya buatkan video tutorial bikin cakwe anti gagalnya ya.. karena yg membuat gagal/berhasil bukan sekedar ukuran baking soda dan baking powdernya saja...😁 ditunggu ya videonya...🙂
Kak, jika pake double acting di tambah garam, bisa tetep ngembang kah kak?
Kalo ngembang atau ngga nya tidak bergantung pada pake garam atau tidaknya Bun... bisa ngembang atau ngga nya tergantung resepnya dan cara membuat nya Bun...🙂
Tangannya bikin salah fokus
Yg mana nich yg dimaksud
Dua duanya di pegang jadi bingung
Bikin terang bulan sering bantat
Faktornya penyebab bantat byk mas, coba di perhatikan detailnya ya.. nanti kalo pas kebetulan saya lagi buat saya, saya up load ya...
sya pernah lupa memberi soda kue ke adonan,tp ga bisa ngembang padahal sudah pake beking powder
1 bagian soda kue bisa diganti baking soda 3 bagian (3 kali lipat dosisnya)
Soda kue yg mahal sama yg murah ko beda hasilnya?mohon pencerahannya Kaka!
Harusnya asal kualitasnya masih bagus, maksudnya masih berfungsi dengan normal, harusnya semua bisa dipakai dengan baik kak...🙏
Kalo kue putu pake baking powder bisa ga kak?
Saya belom pernah bikin kue putu, jadi kurang ngerti.. 🙏
Kalau VX gimana kak? Aman gak kalau bakingnya antrian atau buat pemula yg masih bolak balik nyontek recipe
Kalo kandungan vx lebih kompleks dibandingkan dgn baking powder krn disitu ada pelembutnya juga. VX juga oke. Cuman kalo untuk antrian aman atau gak nya, harusnya lebih aman kalo BP dobel act kalo bicara antrian ya, itu kalo menurut pendapat saya...🙂
kuih nya jd rasa pahit sedikit ( guna double acting) . kenapa ya
Mungkin kebanyakan kali kak pakainya? Atau pahit karena hal lain? Kalo ukuran standar harusnya gak pahit ya
Klo pancong lumar cocok nya pake apa ka? Masih bingung nih
Maaf saya belom pernah coba buat kue pancong lumar Kang Zenal 🙏🙏
Tetep aja bantat mo pake dobel akting
Gk bisa di putar putar mbak e
Klo mau buat bolu kukus pakai dua duanya gpp?
Gak apa2 asalkan sesuai resep saja takarannya ya... misal mau di combine masih oke..🙂
Dan yg paling penting juga adalah masih aktif baking powdernya, jika sudah disimpan cukup lama baiknya ditest dulu aktifannya. Cara cek nya ada di episode 120..
Penjelasan ruwet
Maaf kak mau tanya, kalau untuk cakwe goreng, itu harus memakai beking powder yg mana,
Kalo bikin adonannya banyak saran saya pake double acting aja.. tapi kalo bikin sedikit pakai yg biasa masih oke... 🙂
Semoga jawaban saya bisa bermanfaat ya🙏