Cozinhar sem sal, adicionar bicarbonato, bater ainda quente, adicionar pedras de gelo, limão siciliano ao invés de thaiti. Toques de Mestre! Tu é generosa, Paola. Obrigada!
Estou amando essa fase vegana da Paola, mostrando que podemos comer muito bem, se deliciar e, ao mesmo tempo, cuidar do meio ambiente. Eu simplesmente amo homus!
A pessoa que não e vegana, acaba pegando amor por este estilo de comida. tudo que está mulher faz!!! tem uma perspectiva assim muito alta de ser comidas muito saborosas eu quero 😭😭😭😭
Primeira receita da Paolla que tento fazer ! Encontrei uma certa dificuldade em peneirar as cascas do grão de bico, mas isso não afetou a consistência final. Fiz meio pacote de grão de bico, rende muuuuuito ! Aqui em casa somos em dois, na próxima, vou diminuir a quantidade a 1/4 do pacote. O tahine já veio com pimenta, ainda bem que não pus mais, porque ficou picante. Obrigada, Paola !
Paola, você é uma inspiração de carisma e sensibilidade na cozinha e ver vc ensinando nos dá o prazer de desejar replicar o prato. Muito obrigado por não nos abandonar depois de sua saída do Master Chef. Se não a seguimos lá, seguimos cá. Tenho 58 anos e tenho observado diversos chefs, entre eles você. Com cada um aprendo um pouco e um muito. Estarei no próximo dia d11/05/2022 iniciando meus estudos em gastronomia para pelo menos dar o melhor aos meus e caprichar nas montagens dos pratos. Deus te abençoe e sempre ilumine, meu desejo é o prazer por cozinhar. E isso vejo em você
Será mesmo? Não insulto a ela, mas à ninguém, porém uma pessoa, como esta senhora, que diz em rede de televisão que fez o faturamento de seu restaurante cair com a intenção de comprar a parte de seus sócios argentinos, se declare uma desonesta, não? Além do que é uma fã do maior desonesto do país e o defende com unhas e dentes.... me poupe, esta mulher não sabe o que é "caráter".
Como concentra na receita ? O talento, inteligência, destreza e beleza dessa mulher é inenarrável, um megazord de tudo que há de mais estonteante na terra ! Deixem o like e se inscrevam no canal para ajudar a fada
Já vi mil receitas de Hummus, e nenhuma falava de não colocar sal na agua do cozimento.. O Hummus que comi em Dubai não tem igual, supercremoso, nunca consegui essa textura aqui, mas agora vou tentar sua receita. Muito obrigada!
Comecei a fazer a receita de Húmus Perfeito ontem à tarde, segui todos passos Paola e……. Tudo deu certo e minha Esposa, que também é sua Fã, AMOU !!!!!!!! 😋
Agora entendi porque meu homus não dava certo! Eu deixava esfriar pra bater!!! Obriga Paola pela atenção ao detalhe e por explicar da passinho pra gente
Olha, a minha receita pode ser mais trabalhosa, mas eu já testei muito e cheguei no melhor resultado possível. Vou dar um pitaco só em relação às peles (que, quando retiradas, deixam o hommus macio, cremoso). Depois de terem ficado de molho durante a noite, eu coloco os grãos numa panela pra ferver com um pouco de bicarbonato de sódio. Eu deixo apenas uns 10min após pegar fervura. Porque? Porque depois eu literalmente lavo eles (esfregando mesmo), e as peles saem que é uma maravilha. Eu tiro a pele de *todos* grãos. Depois, vai pra pressão pra ficar mais mole e eu finalizo a receita.
Nossa Paola, fiquei com água na boca! Mas como o gás está pela hora da morte, não dá pra cozinhar o grão na panela de pressão? Se sim, por quanto tempo?
Oi @Aparecida Maria Stela Nunes Ferreira, deixo de molho de um dia pra outro e escorra a água do demolho e coloco na pressão até cobrir os grãos com água acima de dois dedos, e cozinho por 4 minutos. 😉
Também fiz humus hoje de manhã. Parece que estou em sintonia com a Paola! Eu gosto de cortar cenoura crua em palitos, a imitar batatas fritas e molhar no humus.
Amo Grão de bico 😋! Sempre usei Grão de bico para fazer Kibe de forno (fica muito bom!). Mas este Homus parece estar divino 😍. Bora comprar Grão de Bico e fazer Homus! 🍽😋.
Olá Sônia, boa tarde venha me conhecer se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻 Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação.. Deus abençoe querida 😘
Paola, eu adoro seu canal, você transforma a arte de cozinhar em um prazer incomensurável... Tenho um pedido especial a te fazer... Zabaione.... Sou neto de Italiano e faz uns 40 anos que não provo está deliciosa sobremesa que minha avó fazia!
Oi Thaís me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻 Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação... Infelizmente muitas vezes as pessoas nem nos enxerga ajenti q está começando aqui querida 😌💔
Oi Paola, obrigada pelo seu canal! Estou aqui há pouco tempo, mas já vinha flertando devagar, rsrs. Perdi um dos meus empregos essa semana, e resolvi afogar as mágoas aprendendo a cozinhar - meu nível de conhecimento é bem pequeno, até agora, só sucesso. Ontem estava guardando os verdinhos na geladeira com a sua dica dos paninhos ao lado de minha filha de 2 anos. Depois ela foi brincar com uns dentes de alho e falou :'" vou colocar o alho pra dormir" enrolando-os num guardanapo. Adoro as chamadas das suas receitas, porque quero realmente fazer a melhor receita do mundo, e não aquela de 5 minutos (que nunca são 5 minutos realmente, né.. rsr). Sei que vou economizar, trazer mais vida pra nossa casa, mais saúde e com a sua ajuda, mais leveza no meu tempo 'ocioso'. Obrigada :)
Em casa eu e uma das minhas filhas temos intolerância a lactose, então faço bastante pastas de grão de bico. Faço igual a Paola fez e as vezes acrescento azeitonas pretas, outras bato com muita salsa, atum amassado, não pode bater o atum, faço isso para variar o sabor. Qualquer dia vou tentar com pimentão vermelho assado. Bjos a todos 😘
Absolutamente incrível!!! Já tinha tentado várias receitas e sempre ficou mais ou menos. Com as explicações claras e macetes precisos, ficou bom demais! Em tempo: sou nível Samantha!!!
Ótima receita, obrigada 🌷Prefiro retirar as peles depois do molho, antes de cozinhar, é só friccionar de leve os grãos com as maos ainda na água, sai tudo com facilidade e a pele bóia e é fácil retirar.
@@denizehelenatorraoaragao105 oi Denize, cozinho meio kg e divido em 3 porções congelo em saquinhos de freezer, assim sempre tenho. Quando vou fazer deixo 2 minutos no microondas para tirar o gelo, não é bom esquentar, aí bato com os temperos. As vezes para variar o sabor coloco um pouco de azeitonas pretas da chilena, as vezes coloco salsinha.... Um abraço 🤗🌷
Boa Tarde amigos do canal e Paola Carosella! Amo ver as receitas e fazê-las! Paola você é extremamente elegante, didática e organizada. Eu a admiro muito. Minha sugestão é você apresentar receitas mediterrâneas, como massas italianas, receitas francesas, portuguesas, espanholas etc. Eu tenho uma queda pela dieta mediterrânea. Você poderia apresentar tbm alternativas vegetarianas para elas. Amo culinária árabe tbm. A turma do canal poderia organizar as playlists pelo tipo de culinária e ou pelo tipo refeição, oq acham? Parabéns a todos pelo canal.
Um chef árabe, me ensinou a fazer o tahine, sem ser amargo. Vou contar, esse segredo, só pra vcs, pq eu as amo MUITO. 🤫♥️🤭 Bater no liquidificador (com a faca bem afiada) 500g de gergelim (branco e sem casca), até moer. Acrescentar óleo de milho, até obter a consistência desejada (+ou - 500ml) e uma colher (sopa) de óleo de gergelim (de preferência, sem ser torrado), para dar mais sabor. Bater como uma maionese. E é isso! 🥰😘
Morro de vontade de comer Homus, mas quando vi que tinha Tahine qse ia desistindo... obg pela receita! O óleo de milho é aquele de cozinha mesmo? Que usa pra fritar as coisas?
@@anaflaviarchs eu passo o gergelim na frigideira depois bato no liquidificador com a água do cozimento do grão de bico no processador ou até no liquidificador. Não fica tão concentrado mas o sabor da receita fica parecido com o Tahine de lata.
Lindona, AMO suas receitas e mais aínda seu jeito de ensinar. Seu bom humor é um tempero maravilhoso e indispensável para um bom resultado. Só uma observação de um Nerd neto de sírios: a pronúncia correta é HOMUS (com O). HUMUS (com U) é um adubo orgânico, feito de folhas em decomposição, caídas de árvores e processadas por minhocas... rsrsrs. Beijos!
@@Paula.Ocanha tem som de "R". Pra ser bem específico, é como o carro Honda, aquele "R" que vem da garganta, não da língua. (olha eu dando uma de fonoaudiólogo...)😂
Wilson, ainda bem que vocêfez esta observação porque estava duvidando de mim mesma de que falei errado desde sempre - e olhe que sou paulistana e adoro comida árabe!
Olá Paola, Você poderia explicar se e como devemos utilizar o bicabornato de sódio na cozinha? Como para amaciar a carne, por exemplo. Vejo muitas pessoas usando isso de maneiras que julgo um pouco estranhas, e tenho essa dúvida que sei que não é só minha. Obrigado, ótimo trabalho!
Adoro visitar seu canal com frequência pois sempre me inspira e renova a minha convicção de que faço realmente aquilo que amor e criar um canal de Receitas no TH-cam só veio conformar ainda mais isso. Obrigado por me ajudar a enxergar melhor tudo isso! Ah vem assistir as receitas da Semana Especial Dia Das Mães que eu estou fazendo! Já fiz empadão de camarão agora tô ensinando uma torta linda de maçã 😍 Um grande abraço do Big.💪
É fantástico ver um pessoa explorar de forma tão divina a essência de cada ingrediente como uma experiência química que ressalta o máximo do sabor e da uma experiência gustativa única. Dá até água na boca só de ver a Paola preparar! Também adoro coentro, e me surpreendi ao saber que você também é uma fã incondicional.
Oi Sarah me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação.... Deus te abençoe sempre querida 😘
Meu avô materno era libanês, emigrado para o Brasil no final dos século XIX; na casa dele, vez ou outra, comíamos pasta de grão-de-bico à qual todos se referiam oralmente como "rans-tarrine", muito bom. Já adulto, comi algumas vezes em restaurantes nos quais a grafia mais comum do prato é "ramis-terrine".
@@user-ep4dc7ol3j "Homus" é a designação hebraica, a forma pela qual os judeus se referem à pasta; os árabes, por óbvio, têm sua própria língua e nomenclatura. Saúde!
A melhor coisa é a Paola ensinando a gente cozinhar como se estivesse ensinando a Samantha. Quer dizer, se a Samantha está entendendo, então estamos todos kkkkk
Oi Joana, me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 Meu canal, e bem humilde mas gravo cm muito amor e dedicação... Deus abençoe querida 😘🙏🏻🙏🏻
Ótima receita, obrigada Paola. Sou descendente de libaneses, e ouso corrigir a sua pronúncia de Humus, se quiser falar no original. É assim H'mus ( um â aspirado ) Pelo menos, é assim que meus pais falavam.Um beijo, minha querida .
Uma pergunta. Paolla mora ao lado do salão de festa ou os vizinhos fazem festa semanalmente??kkk tadinha. Eu não me importo com o barulho, teu vídeo é mais importante..segue o baile paolla.
Paola o árabe deixa de molho o grão de bico e escorre, coloca num pano e passa o rolo de macarrão! Aí as casquinhas soltam toda e depois cozinha o grão de bico!
A Paola já está há 1 ano ensinando vários pratos maravilhosos, técnicas e formas de pensar os alimentos. Acho justo que seja feito um Se vira Samanta para ela mostrar tudo o que tem aprendido.
Olá, Paola! Primeiramente, muito obrigada pelo seu canal que está transformando vidas. Em segundo, eu recebi um benefício de Isenção de Rolha e fiquei na dúvida sobre o significado disso e aí só pesquisar sobre o assunto vi que é quando você pode levar um vinho para o restaurante, isso claro, os que permitem e me deparei com o Arturito que permite uma garrafa. Foi quando pensei que você podia trazer para nós um vídeo de curiosidades como essa ou uma curiosidade nos finais dos vídeos, não sei. Só uma dica! Que venham mais receitas! 😋
Se fizer na pressão, melhor que seja panela esmaltada/preta por dentro! Se usar bicarbonato nas panelas de pressão mais comuns, o grão de bico sai escuro, dos metais que o bicarbonato vai fazer a panela soltar na comida!
Paola, seu jeito alegre de ensinar é uma terapia maravilhosa para quem está meio deprimida. Ouvi-la e vê-la me alegra tanta que, as vezes, me pego 😀. Obrigada! Além da competência de como nos transmite os pratos. 👍👏🏻👏🏻👏🏻
Suas lindas! Amo a nossa cozinha e essa receita super vai virar minha preferida, mas a dica é não joguem a água do cozimento fora da para fazer uma maionese vegana super top. Ensina a maionese Paula, o pessoal vai amar🙏🏼
Cozinhar sem sal, adicionar bicarbonato, bater ainda quente, adicionar pedras de gelo, limão siciliano ao invés de thaiti. Toques de Mestre! Tu é generosa, Paola. Obrigada!
Quando eu faço essa pasta, eu não coloco sal nos grãos também, o sabor muda!
Tudo firula, árabe roots não faz nada disso
Se deixar as peles quem comer morre? Pq se não, eu não vou retirar.
@@tiagopedra1957 a película do grão de bico pode ser bem indigesta pra algumas pessoas.
Estou amando essa fase vegana da Paola, mostrando que podemos comer muito bem, se deliciar e, ao mesmo tempo, cuidar do meio ambiente. Eu simplesmente amo homus!
verdade! Eu tb amo homus, nem consigo fazer outra coisa com grao de bico porque sempre acaba virando homus.
M.....
Ela tá fazendo receitas pra quem não é vegano tbm?
🤡
A pessoa que não e vegana, acaba pegando amor por este estilo de comida. tudo que está mulher faz!!! tem uma perspectiva assim muito alta de ser comidas muito saborosas eu quero 😭😭😭😭
Primeira receita da Paolla que tento fazer !
Encontrei uma certa dificuldade em peneirar as cascas do grão de bico, mas isso não afetou a consistência final.
Fiz meio pacote de grão de bico, rende muuuuuito ! Aqui em casa somos em dois, na próxima, vou diminuir a quantidade a 1/4 do pacote.
O tahine já veio com pimenta, ainda bem que não pus mais, porque ficou picante.
Obrigada, Paola !
Parabéns! Achei a decoração com os legumes grelhados simplesmente o máximo.
Acabei de fazer e ficou O MELHOR HOMUS DA MINHA VIDA!
Paola, você é uma inspiração de carisma e sensibilidade na cozinha e ver vc ensinando nos dá o prazer de desejar replicar o prato. Muito obrigado por não nos abandonar depois de sua saída do Master Chef. Se não a seguimos lá, seguimos cá. Tenho 58 anos e tenho observado diversos chefs, entre eles você. Com cada um aprendo um pouco e um muito. Estarei no próximo dia d11/05/2022 iniciando meus estudos em gastronomia para pelo menos dar o melhor aos meus e caprichar nas montagens dos pratos. Deus te abençoe e sempre ilumine, meu desejo é o prazer por cozinhar. E isso vejo em você
Muito legal essa receita, o bom é que são ingredientes fáceis de encontrar em nosso dia a dia!
Abraços e saudações nordestinas🙏🏻🌹🤗
quem insulta essa mulher nao pode ser do bem cara , na moral. vc eh maravilhosa Paola!
Como cozinheira ela é ótima, o problema qdo ela se mete em falar de política...
Será mesmo? Não insulto a ela, mas à ninguém, porém uma pessoa, como esta senhora, que diz em rede de televisão que fez o faturamento de seu restaurante cair com a intenção de comprar a parte de seus sócios argentinos, se declare uma desonesta, não? Além do que é uma fã do maior desonesto do país e o defende com unhas e dentes.... me poupe, esta mulher não sabe o que é "caráter".
Paola, que chefe maravilhosa! Como é prazeroso aprender contigo é mágico ❤
Como concentra na receita ?
O talento, inteligência, destreza e beleza dessa mulher é inenarrável, um megazord de tudo que há de mais estonteante na terra !
Deixem o like e se inscrevam no canal para ajudar a fada
Espetacular o modo com vc ensina com ternura, criatividade e leverà. Obrigada vou provar e me inscrivi no Canal!!
Ela não falou "Bom dia meus grãozinhos de bico" então minha experiência foi prejudicada hoje kkkkkkkkk
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Eu tb fiquei esperando. Kkkkk
Hauahahahahaha
E eu aqui esperando 🥲
Kkkk a minha experiência tambem não foi completa 😬
Eu fiz ! Amei , podem fazer sem medo!!! Obrigada Paola 🎉
Já vi mil receitas de Hummus, e nenhuma falava de não colocar sal na agua do cozimento.. O Hummus que comi em Dubai não tem igual, supercremoso, nunca consegui essa textura aqui, mas agora vou tentar sua receita. Muito obrigada!
Comecei a fazer a receita de Húmus Perfeito ontem à tarde, segui todos passos Paola e…….
Tudo deu certo e minha Esposa, que também é sua Fã, AMOU !!!!!!!! 😋
Agora entendi porque meu homus não dava certo! Eu deixava esfriar pra bater!!! Obriga Paola pela atenção ao detalhe e por explicar da passinho pra gente
eu também colocava azeite pra bater junto kkkkkkkkkkk AI ANSIOSA PRA FAZER HOMUS VERSÃO 2.0 DELICINHA
Hoje eu aprendi muito...corri pra cozinha pra fazer meu homus, e ficou simplesmente maravilhoso. Gratidão por todas as super dicas!!!
Olha, a minha receita pode ser mais trabalhosa, mas eu já testei muito e cheguei no melhor resultado possível. Vou dar um pitaco só em relação às peles (que, quando retiradas, deixam o hommus macio, cremoso). Depois de terem ficado de molho durante a noite, eu coloco os grãos numa panela pra ferver com um pouco de bicarbonato de sódio. Eu deixo apenas uns 10min após pegar fervura. Porque? Porque depois eu literalmente lavo eles (esfregando mesmo), e as peles saem que é uma maravilha. Eu tiro a pele de *todos* grãos. Depois, vai pra pressão pra ficar mais mole e eu finalizo a receita.
@deborahbonfa : obrigada por compartilhar essa dica! Vou "copiar" 100%!! Agradeço muito pelo vídeo, Paola. Adoro homus!! Abraços.
Obrigada
Forca guerreira, mulher forte e batalhadora. 🌿🌾🪺💐🌺
Estou amando todas essas receitas sem ingredientes de origem animal!! Paola é uma inspiração ❤
Paola, você está de parabéns. A composição do prato é fantástica para uma saudável refeição durante o dia. Uma receita médica.
Nossa Paola, fiquei com água na boca! Mas como o gás está pela hora da morte, não dá pra cozinhar o grão na panela de pressão? Se sim, por quanto tempo?
Oi Aparecida, não sou a Paolla maaasss dá sim, de 10 a 15min na pressão dependendo do grão 😉
@@thaiseloisarodrigues4082 Obrigada, Thais!
Oi @Aparecida Maria Stela Nunes Ferreira, deixo de molho de um dia pra outro e escorra a água do demolho e coloco na pressão até cobrir os grãos com água acima de dois dedos, e cozinho por 4 minutos. 😉
@@Sthrokyy Talvez pra tentar entender porque pessoas como você, não fazem terapia pra se melhorar enquanto ser humano.
@@Sthrokyy Homem que não tá morrendo na guerra, presta pra que? Vai lavar suas cuecas vai
Que maravilha de vídeo e de receita 💕 te amo Paola
Também fiz humus hoje de manhã. Parece que estou em sintonia com a Paola! Eu gosto de cortar cenoura crua em palitos, a imitar batatas fritas e molhar no humus.
É ótimo, além de ser saudável!
Eu amo comer desse jeito tbm!
Pra aproveitar a rapinha eu pico cenoura dentro do liquidificador e como haha
Eu também adoro, como também com palitos de pepino 😋
É uma terapia te ver cozinhar Paola, que delicadeza, quanto amor. Linda, linda ♥️
Amo Grão de bico 😋!
Sempre usei Grão de bico para fazer Kibe de forno (fica muito bom!).
Mas este Homus parece estar divino 😍.
Bora comprar Grão de Bico e fazer Homus! 🍽😋.
Olá Sônia, boa tarde venha me conhecer se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻
Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação..
Deus abençoe querida 😘
Como vc consegue fazer Kibe de Forno utilizando Grão de Bico?!?!😮
Deu muita água na boca... Jesus amado!😋
Sempre perfeita! fiquei aqui babando, será a próxima receita da casa
Paola, eu adoro seu canal, você transforma a arte de cozinhar em um prazer incomensurável...
Tenho um pedido especial a te fazer...
Zabaione....
Sou neto de Italiano e faz uns 40 anos que não provo está deliciosa sobremesa que minha avó fazia!
Adoro Samanta, ela nos representa. Come com vontade sem cerimônia.
Olá jucelia me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Deus abençoe querida 😘
É cada detalhe q Paolla nos ensina q surpreende. ❤️❤️
Tomar meu café assistindo receitas haha bom dia!
Oi Thaís me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻
Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação...
Infelizmente muitas vezes as pessoas nem nos enxerga ajenti q está começando aqui querida 😌💔
Paola, lo hice y quedó maravilloso. El mejor que comí. Gracias!
Oi Paola, obrigada pelo seu canal! Estou aqui há pouco tempo, mas já vinha flertando devagar, rsrs. Perdi um dos meus empregos essa semana, e resolvi afogar as mágoas aprendendo a cozinhar - meu nível de conhecimento é bem pequeno, até agora, só sucesso. Ontem estava guardando os verdinhos na geladeira com a sua dica dos paninhos ao lado de minha filha de 2 anos. Depois ela foi brincar com uns dentes de alho e falou :'" vou colocar o alho pra dormir" enrolando-os num guardanapo. Adoro as chamadas das suas receitas, porque quero realmente fazer a melhor receita do mundo, e não aquela de 5 minutos (que nunca são 5 minutos realmente, né.. rsr). Sei que vou economizar, trazer mais vida pra nossa casa, mais saúde e com a sua ajuda, mais leveza no meu tempo 'ocioso'. Obrigada :)
Que lindo colar. Amei ❤️❤️❤️ vou testar sua receita nunca fiz assim. 💚💚💚💚 obrigado sua linda 💚💚💚💚💚
Que prato lindo! Jantar de amanhã aqui de casa
É simplesmente divino. Fiz o prato como o seu. Não sobrou NADA. TODOS amaram
Em casa eu e uma das minhas filhas temos intolerância a lactose, então faço bastante pastas de grão de bico. Faço igual a Paola fez e as vezes acrescento azeitonas pretas, outras bato com muita salsa, atum amassado, não pode bater o atum, faço isso para variar o sabor. Qualquer dia vou tentar com pimentão vermelho assado. Bjos a todos 😘
com pimentão vermelho assado é INCRÍVEEEL! Faça!
Legal, vou fazer 😘🌷
Pimentão vermelho assado é vida! A gente aprende com a Paola e continua aprendendo nos comentários ❤️
Absolutamente incrível!!! Já tinha tentado várias receitas e sempre ficou mais ou menos. Com as explicações claras e macetes precisos, ficou bom demais! Em tempo: sou nível Samantha!!!
Ótima receita, obrigada 🌷Prefiro retirar as peles depois do molho, antes de cozinhar, é só friccionar de leve os grãos com as maos ainda na água, sai tudo com facilidade e a pele bóia e é fácil retirar.
Nossa, mto mais fácil msm... Tb tenho dúvidas quanto ao bicarbonato amargar e ficar tudo cheio de sódio
Tb faço assim.
Minha mãezinha fazia assim também para tirar as peles, sempre funcionou.
Quantas gramas de grão de bico?
@@denizehelenatorraoaragao105 oi Denize, cozinho meio kg e divido em 3 porções congelo em saquinhos de freezer, assim sempre tenho. Quando vou fazer deixo 2 minutos no microondas para tirar o gelo, não é bom esquentar, aí bato com os temperos. As vezes para variar o sabor coloco um pouco de azeitonas pretas da chilena, as vezes coloco salsinha.... Um abraço 🤗🌷
Lindo esse prato... feliz dia das mães...
Deus abençoe 🙌🙏 menina ❣️
Pensei "já sei fazer homus", ae a Paola vem com esse vídeo e mostra que eu não sei não. Tornou a experiência de o fazer a outro nível ❤️
Preferia o meu... fiz como ela falou e tudo, tudo deu errado..
@@mauracitelli2070😅❤
Boa Tarde amigos do canal e Paola Carosella! Amo ver as receitas e fazê-las! Paola você é extremamente elegante, didática e organizada. Eu a admiro muito. Minha sugestão é você apresentar receitas mediterrâneas, como massas italianas, receitas francesas, portuguesas, espanholas etc. Eu tenho uma queda pela dieta mediterrânea. Você poderia apresentar tbm alternativas vegetarianas para elas. Amo culinária árabe tbm. A turma do canal poderia organizar as playlists pelo tipo de culinária e ou pelo tipo refeição, oq acham? Parabéns a todos pelo canal.
Paola por favor, pode ensinar a fazer o alfajor tradicional da Argentina
Simmmmm
Por favor Paola
lindas essas mulheres . Paola uma rainha ou melhor uma deusa ...
Um chef árabe, me ensinou a fazer o tahine, sem ser amargo. Vou contar, esse segredo, só pra vcs, pq eu as amo MUITO. 🤫♥️🤭
Bater no liquidificador (com a faca bem afiada) 500g de gergelim (branco e sem casca), até moer.
Acrescentar óleo de milho, até obter a consistência desejada (+ou - 500ml) e uma colher (sopa) de óleo de gergelim (de preferência, sem ser torrado), para dar mais sabor.
Bater como uma maionese.
E é isso! 🥰😘
Morro de vontade de comer Homus, mas quando vi que tinha Tahine qse ia desistindo... obg pela receita! O óleo de milho é aquele de cozinha mesmo? Que usa pra fritar as coisas?
@@anaflaviarchs eu passo o gergelim na frigideira depois bato no liquidificador com a água do cozimento do grão de bico no processador ou até no liquidificador.
Não fica tão concentrado mas o sabor da receita fica parecido com o Tahine de lata.
Gratidão feliz dia
@@anaflaviarchs faço sempre sem, ficar gostoso também, e cozinho na panela de pressão por 5 minutos, muito mais rápido 🤭😂
Muito obrigado, por partilhar
Maravilhosa receita, como sempre sensacional 👏👏👏👏
Lindona, AMO suas receitas e mais aínda seu jeito de ensinar. Seu bom humor é um tempero maravilhoso e indispensável para um bom resultado. Só uma observação de um Nerd neto de sírios: a pronúncia correta é HOMUS (com O). HUMUS (com U) é um adubo orgânico, feito de folhas em decomposição, caídas de árvores e processadas por minhocas... rsrsrs. Beijos!
E o H tem som de R mesmo? Se fala “romus”? Ou “omus”?
@@Paula.Ocanha tem som de "R". Pra ser bem específico, é como o carro Honda, aquele "R" que vem da garganta, não da língua. (olha eu dando uma de fonoaudiólogo...)😂
Wilson, ainda bem que vocêfez esta observação porque estava duvidando de mim mesma de que falei errado desde sempre - e olhe que sou paulistana e adoro comida árabe!
eu amei essa receita! a culinária árabe é incrível!
Olá Paola,
Você poderia explicar se e como devemos utilizar o bicabornato de sódio na cozinha? Como para amaciar a carne, por exemplo.
Vejo muitas pessoas usando isso de maneiras que julgo um pouco estranhas, e tenho essa dúvida que sei que não é só minha.
Obrigado, ótimo trabalho!
Vc e maravilhosa Paolla e essa receita vou fazer com certeza! Já vou colocar meu grão de bico de molho 😋😋😋😋😋
Adoro visitar seu canal com frequência pois sempre me inspira e renova a minha convicção de que faço realmente aquilo que amor e criar um canal de Receitas no TH-cam só veio conformar ainda mais isso. Obrigado por me ajudar a enxergar melhor tudo isso!
Ah vem assistir as receitas da Semana Especial Dia Das Mães que eu estou fazendo! Já fiz empadão de camarão agora tô ensinando uma torta linda de maçã 😍
Um grande abraço do Big.💪
arrasou, melhor receita de homus
.
Paola, se você tirar as peles do grão de bico quando tirá-lo do molho ainda cru é muito mais fácil . Fica a dica
É fantástico ver um pessoa explorar de forma tão divina a essência de cada ingrediente como uma experiência química que ressalta o máximo do sabor e da uma experiência gustativa única. Dá até água na boca só de ver a Paola preparar! Também adoro coentro, e me surpreendi ao saber que você também é uma fã incondicional.
A sensação de êxtase que eu senti vendo a textura desse humos quando a Paola tirou ele do processador n tem preço!
Amo amo amo amo grão de bico !! Final do prato ficou lindo
Que presentinho mais lindo!A Fran é muito fofa!🥰❤
Oi Sarah me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Meu canal, e pequeno mas gravo cm muito amor e dedicação....
Deus te abençoe sempre querida 😘
@@robertanacozinhaeavicultur1899 Ok!Acabei de me inscrever.Boa sorte!
Ótima receita . Abraços do Rio de Janeiro 🌷Muito Obrigada
Meu avô materno era libanês, emigrado para o Brasil no final dos século XIX; na casa dele, vez ou outra, comíamos pasta de grão-de-bico à qual todos se referiam oralmente como "rans-tarrine", muito bom. Já adulto, comi algumas vezes em restaurantes nos quais a grafia mais comum do prato é "ramis-terrine".
Eu acho que vc quis dizer : HOMUS TAHINE!!!!😊
@@user-ep4dc7ol3j "Homus" é a designação hebraica, a forma pela qual os judeus se referem à pasta; os árabes, por óbvio, têm sua própria língua e nomenclatura. Saúde!
Ameeeeeeei as dicas dessa receita!!!
A melhor coisa é a Paola ensinando a gente cozinhar como se estivesse ensinando a Samantha. Quer dizer, se a Samantha está entendendo, então estamos todos kkkkk
😂😂😂😂😂😂verdade
Amei lindo prato obrigada!🌺
Seus insultos...
😂😂😂
A Paola é demais gente.❤
Amo d+! Minha avó não tirava a pele, na próxima viu tirar, obrigada pela dica.
A cada dia te admiro mais, tens brilho galáxia ❤❤❤❤❤❤❤
Adorei! Sei que não é comigo, mas quando a Paola fala com a Samantha parece que ela fala comigo rsrs
Eu quero agradecer por está receita maravilhosa.eu fizegicou ótima! ❤
Selo de qualidade Paola... Amei meu homus cremoso ☺️ e o presente da Fran... Ah! Filhos nos ensinam tanto né Paola!? Um xeru meu bem. 🤍🌻
Oi Joana, me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Meu canal, e bem humilde mas gravo cm muito amor e dedicação...
Deus abençoe querida 😘🙏🏻🙏🏻
Sou fã dessa mulher, admiro muito ela!
Ótima receita, obrigada Paola. Sou descendente de libaneses, e ouso corrigir a sua pronúncia de Humus, se quiser falar no original. É assim H'mus ( um â aspirado ) Pelo menos, é assim que meus pais falavam.Um beijo, minha querida .
Extraordinario!!! O.melhor humus da minha vida. Gratidao por ensinar.
eu nunca vou fazer homus, mas adoro assistir a paola.
edit: mas vou fazer. ficou lindo e deu agua na boca!
Que receita maravilhosa.😋..vou fazer delícia. Parabéns Paola e obrigada por compartilhar essa receita.
Uma pergunta. Paolla mora ao lado do salão de festa ou os vizinhos fazem festa semanalmente??kkk tadinha. Eu não me importo com o barulho, teu vídeo é mais importante..segue o baile paolla.
Eu não ouço nada rsrs
Capta sim e muito! Eu tô com fone de ouvido e tô escutando bem kkkkkkk imagino o desespero dela!
Ela consegue amenizar o barulho investindo no paisagismo ao lado da janela, estou supondo que ela tem uma janela linda ao lado direito do vídeo.
O pior que hoje eu escutei horrores kkkkkkkkk
Menina… pensei q só eu tava ouvindo um barulho no fundo. Kkkkkk
Adorei a receita. Parabéns.
Paollaaaa faz um episódio com Fraaan !! Cozinhando um prato que ela ame junto com elaaa 😍
Paola o árabe deixa de molho o grão de bico e escorre, coloca num pano e passa o rolo de macarrão! Aí as casquinhas soltam toda e depois cozinha o grão de bico!
Amei. Obrigada por mais um vídeo lindo. Adoraria uma explicação mais detalhada de como faz para deixar os legumes caramelizados no forno
Paola por favor faz o alfajor tradicional da Argentina
Por favor faz
Faça pfv
Fazzzzz
Por favor faz
Ficaria grato se vc fizesse
nossa é a primeira vez que vejo a samantha, estou apaixonado
A Paola já está há 1 ano ensinando vários pratos maravilhosos, técnicas e formas de pensar os alimentos. Acho justo que seja feito um Se vira Samanta para ela mostrar tudo o que tem aprendido.
#sevirasamanta
sempre amei homus, mas não sabia da receita com técnica. adorei!
Amo quando a Paola traz receitas veganas 🤩❤️
Eu amei a receita! Me deixou com água na boca!
Queria ver vc fazendo o alfajor tradicional da Argentina
Que Receita maravilhosa!
E a água do cozimento do grão de bico vira aquafaba também 💚
Olá, Paola! Primeiramente, muito obrigada pelo seu canal que está transformando vidas. Em segundo, eu recebi um benefício de Isenção de Rolha e fiquei na dúvida sobre o significado disso e aí só pesquisar sobre o assunto vi que é quando você pode levar um vinho para o restaurante, isso claro, os que permitem e me deparei com o Arturito que permite uma garrafa. Foi quando pensei que você podia trazer para nós um vídeo de curiosidades como essa ou uma curiosidade nos finais dos vídeos, não sei. Só uma dica! Que venham mais receitas! 😋
Paola, pra quem não tiver 1h pra esperar a panela, 15 minutos na pressão são mais do que o suficiente
Oi Clarissa me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻
Deus abençoe querida 😘
Eu so’ faco na pressao. Sempre da certo.
Eu tbm faço na pressão, não tenho dinheiro pra deixar o gás 1 hora direto kkk mas daí acho que não coloca bicarbonato
Se fizer na pressão, melhor que seja panela esmaltada/preta por dentro! Se usar bicarbonato nas panelas de pressão mais comuns, o grão de bico sai escuro, dos metais que o bicarbonato vai fazer a panela soltar na comida!
Fora que o preço do gás tá pela hora da morte!!! Pá ela de pressão com certeza!!!
Paola sua receita ficou linda, deve ter ficado maravilhosa, vou fazer com certeza. Obrigada 🌷
Queria muito ver a Paola fazendo Ratatouille, curtir aqui pra ver se ela me nota eu já estou pedindo faz muito tempo scrr kkkkkk
Ave tenho que fazer aqui em casa, me deu uma fome esta receita. Amei
Que delíciaaa!!! Já vou assistir para fazer! Eu amoooo!
Oi Lívia me ajuda tbm se poder fikaria muito grata a vc 🙏🏻🙏🏻
Meu canal e bem humilde mas gravo cm muito amor e dedicação..
Deus abençoe querida 😘🙏🏻
Maravilhosa essa receita! 👏🏻👏🏻👏🏻
E a coincidência que deixei grão de bico de molho pra fazer homus hoje 😁
Paola, seu jeito alegre de ensinar é uma terapia maravilhosa para quem está meio deprimida. Ouvi-la e vê-la me alegra tanta que, as vezes, me pego 😀. Obrigada!
Além da competência de como nos transmite os pratos. 👍👏🏻👏🏻👏🏻
Grãos de bico que cresçam soltinhos e felizes.
Meu Deus, impossível ver seus vídeos e não dar água na boca, francamente Paola 🤍
Suas lindas!
Amo a nossa cozinha e essa receita super vai virar minha preferida, mas a dica é não joguem a água do cozimento fora da para fazer uma maionese vegana super top.
Ensina a maionese Paula, o pessoal vai amar🙏🏼
A forma que essa mulher cozinha é arte