Алексей сделай тест из обычных и распространённых сортов пива типа Балтика 7, три медведя, старый мельник, туборг, жатецкий гусь, 1664, и др. Которое есть в обычном магазине и по всей стране.
Доброго времени суток! Алексей сделал шашлык с пивом использовал лук соль перец черный молотый и пиво Старопрамен на 2 кг мяса ( шея свинина) 4 луковицы соль перец по вкусу и пово 250 милилитров все это дело на ночь в холодильник и в обед на угли! Запах черным хлебушком угли жарят и все бы огонь но мясо получилось жостким😂😂😂😂!!! Как резина не прожевать а ведь это шея! Алексей один вопрос ПОЧЕМУ И ЧТО НЕ ТАК ????
Для тех кто смотрит из Америки, свиная шейка это рork shoulder или pork butt или Boston butt - разные названия одной и той же вырезки. Так, для информации.
"Пшеничное" пиво - это не пиво! История гласит, что в Средние века недобросовестные пивовары Германии варили напиток из того, что попадало под руку... И по такому случаю в далёком 1516 году был принят закон "О чистоте пива", который, собственно, в Баварии (остальные земли Германии примкнули позже) существует по сей день: пиво можно варить только из трёх ингредиентов - ячменя, хмеля и воды. Всё! Короче, всё должно решать искусство пивоваров. А "пиво" из риса, пшеницы, гороха и т.д. - ну это африканские варианты! Что же касается Баварского закона от 1516 года, то Германия (Чехия и Швейцария) и по сей день придерживаются его... P.S. Недавно попалось мне некое польссое пивко, отведав которого, подумал - ну, научились делать! А потом уже на этикетке (меленькими буковками) разобрал - там и стабилизатор пены, и усилитель вкуса... Короче, химия! Так что, друзья, пейте по возможности только немецкое (ну или чешское, или швейцарское, или российское, если таковое найдётся), всё остальное - это фуфло...
Леха, это очень интересно. Никогда не добавлял пиво. В этом сезоне точно попробую. Спасибо! Жду продолжения. Все мои компании тоже никогда пиво не добавляли, это для нас открытие. Даёшь новый сезон! Спасибо!
Я думал, чуточку другой формат подбора пив для теста маринада будет. Один - обычный дешёвый лагер типа Балтики 3, Жигулей или что-то в таком же ценовом диапазоне (что там очень популярно и недорого, массовок?). Второй вариант - пшеничное нефильтрованное типа Хугардена или выбранного тобой Францисканера. Третий вариант - темное (стаут), шикарный выбор у тебя, хотя я бы всё-таки взял Гиннес (он более массовый, а так как тесты для людей, нужно брать более распространённые варианты). А если нужны эксперименты, ок, Крик подходит ну и взял бы в качестве второго необычного что-то более яркое, чем бутылочное пиво. Любую самую вкусную разливайку на твой вкус
Не удивительно, что с таким вишневым пивом ничего не получилось, потому как это не традиционный Kriek, а смесь witbier'а и вишневого сока. Традиционный Kriek производится на основе ламбика и ягод вишни, имеет другую крепость и совсем несладкий вкус. А так, у Алексея всё зачетно и позитивно как всегда - лойс
Крутая идея. Надо со стаутом тоже сделать. А по поводу других алкогольных напитков типа вина и коньяка я читал, да и слышал от знакомых мнения что такой маринад сушит мясо и там надо очень чётко следить чтобы не выжарить в подошву его и нарезать хитро. Может попробуешь ты сделать, с ромом там или вот у Дениса портвейн отожмёшь было бы интересно)))
в вакуумной камере с пивом очень даже ничего. Перец с солью смешать отдельно 1 перец к 3 соли обработать смесью каждый кусок, руками помять вместе с луком и залить пивом, если времени мало, то есть метод - отжать лук в соковыжималке и залить пиво с мясом, но без противогаза тут никак. В вакуумной камере Мариновка займёт 15 минут.
С пивом лук не нужен! Структура слишком размягчается,это скорее вариант для говядины. По времени не более 3 ч делаю всегда.Стаут и пшеничка( Балтика 8) мои любимые
Попробуй на газировке минеральной. Я из Улан-Удэ. Если делаем шашлык на скорую руку, берём все ингредиенты, что у тебя и в «куку» . Это минеральная вода.
Ну у человека канал растёт, а значит и доходы тоже. Скоро будет мариновать мраморную говядину в крафтовом немецком пиве, которое он привезёт из путишествия по Германии.))
Когда увидел пиво сразу расстроился. Было бы веселее если бы сделал из охоты крепкой, Балтики 9, "каждый день" (из Ашана) да и вообще все бомжовские пивасики из ленты окея и так далее. А то выпуск для хипстеров
Напиши как нож вообще , увидел у тебя пчак от самуры , затнтересовало , правда по ссылке они только "дамасковые" , а в ролике у тебя вроде не дамаск , да и у друже тоже заметил пчак , когда вы сюрстреминг ели(не видел правда что он самуровский) но тоже вроде не из дамаска.
Без лосиного берега не то, и ты шоколад то давно этот пробовал, помоему это какая-то шгяга) по вкусу как будто в детстве, когда кофе заканчивался, прям в банке остатки заливали, вот и такой вкус раковины с оттенком кофе.
Хорошая тема, я лайкнул. Вот тебе мой рецепт Пиво Культ(ты его пробовал), лук, зерновая горчица не сильно сладкая, сок лимона, соль, перец. Я опробовал, аромат, вкус-огонь с углей ггг. Берзай, Леха
Делал в темном пиве. Очень понравилось. Получилось очень сочно. Видимо из-за карамели в пиве. При жарке покрылись карамельной корочкой. А вот сладости не было.
Сделай на пиве более низкого ценового диапазона. На двух человек то норм, по-чутка. Но на компанию человек в пять уже как-то дороговасто выходит. А то действительно, бутылка пива как кг мяса.
Чего все разнылись. Мажорское пиво, подавай балтику, не для работяг и т.д. Есть же аналоги. Стаут можно взять от сибирской короны, IPA трифон или волковской, пшеничку баварскую от хамовников. В чем проблема то?
Хамбец, открытие сезона с снегом за спиной, вы там все с стальными яйцами? Особенно челябинцы удивили на работе, вода 12-13 для них норм, мы ЮБКашники дохнем при такой температуре! Да уж, хлюпики мы)))
пиво из средней ценовой категории от 100 до 200 рублей в городе. Одно дело, если брать стаут на 3 кг шашлыка!!! Но думаю можно заменить более дешевым, а под наше российское пивко вкус и запах один и тот же, из одного порошка делают.
Это, даже, не печально, как писали ранее. Это - не лечится. Неумение готовить, помноженное на безграмотность, оправдываемую фразой "люблю побалабольствовать". Нет, Алексей. Вы, просто, путаете склонения, времена и падежи. Эти слова знаете?) Хуже только у Обломова. А, может, сравнимо. Но, признаю, основная его проблема - жаргон. И, да, мясо - не надо так портить.
Делаю так же, в Гиннесе нашего разлива. Всем друзьям нравится. С тех пор как попробовал такой маринад, других больше не делаю. Платить по 250 за пол литра, меня жаба душит. А Гиннес за сотку в маринаде отрабатывает вполне себе.
![[LIVE] : ONE ลุมพินี 80 | คู่เอก "รักษ์ vs ยอดนำชัย"](http://i.ytimg.com/vi/ckLMRorsMeY/mqdefault.jpg)
я думаю для сравнения надо было на жигуле сделать!)
Делали на Жигулях, офигенно вкусно было :)
Ilya Yamshanov поддержу
Руслан Шумков можно поподробнее как мариновали, ингридиенты, пропорции, граммы и тд.?)) и можно грудку вместе со свининой замариновать?
Надо было Дениса брать на этот эксперимент!
Или Хованского
Я чуть слюной не подавилась! Людям с недостатком веса обязательно надо рекомендовать этот канал, покруче любого мукбанга👍
Я не могу это смотреть!!! Вкуснятина, интересный канал .Я сам мореновал на пиве, давно давно ,не важно на каком пиве . Шашлык получается Супер.
Ах-ха-ха, Леха, ты как всегда - КРАСАВА. Видео вышло прям в нужное время, завтра днюха 38 лет :) Уважуха всей вашей компашке
С наступающим) Всех благ)
Благодарю +
Лех, если будешь пилить видосик про неадекватные маринады, делай на пиве от Окея, Ленты или Ашана, ну чтоб все поняли на сколько неадекватно)
Алексей сделай тест из обычных и распространённых сортов пива типа Балтика 7, три медведя, старый мельник, туборг, жатецкий гусь, 1664, и др. Которое есть в обычном магазине и по всей стране.
Вадим Ростов зачем? Такое пиво пить то невозможно, не то что мясо мариновать!
😂 все это не ПИВО
не люблю большие куски, сказал леша и отрезал цельный кусмище мяса)
Вот прям чуть не дожарил - шампуры ближе к углям, или 2 костра) И ещё - очень приятно, клёво!!!!!!!!!!
Доброго времени суток! Алексей сделал шашлык с пивом использовал лук соль перец черный молотый и пиво Старопрамен на 2 кг мяса ( шея свинина) 4 луковицы соль перец по вкусу и пово 250 милилитров все это дело на ночь в холодильник и в обед на угли! Запах черным хлебушком угли жарят и все бы огонь но мясо получилось жостким😂😂😂😂!!! Как резина не прожевать а ведь это шея! Алексей один вопрос ПОЧЕМУ И ЧТО НЕ ТАК ????
Для тех кто смотрит из Америки, свиная шейка это рork shoulder или pork butt или Boston butt - разные названия одной и той же вырезки. Так, для информации.
Шёл 2024год, Леха спасибо ❤
Шашлык должен быть не в пиве, а под пиво!)
Никто не мешает шашлык на пиве запивать пивом)
шашлык под беленькую )) супер
нужен луково-тановый,как у друже)
Максим Бульбашь, ты знаток? Рецептов шашлыка милионы. Есть с мороженым, есть с пивом.
Жаль что с пивом много не влазит!))
Красавчик Лёха, приеду с вахты домой попробую так сделать
"Пшеничное" пиво - это не пиво! История гласит, что в Средние века недобросовестные пивовары Германии варили напиток из того, что попадало под руку... И по такому случаю в далёком 1516 году был принят закон "О чистоте пива", который, собственно, в Баварии (остальные земли Германии примкнули позже) существует по сей день: пиво можно варить только из трёх ингредиентов - ячменя, хмеля и воды. Всё! Короче, всё должно решать искусство пивоваров.
А "пиво" из риса, пшеницы, гороха и т.д. - ну это африканские варианты!
Что же касается Баварского закона от 1516 года, то Германия (Чехия и Швейцария) и по сей день придерживаются его...
P.S. Недавно попалось мне некое польссое пивко, отведав которого, подумал - ну, научились делать! А потом уже на этикетке (меленькими буковками) разобрал - там и стабилизатор пены, и усилитель вкуса... Короче, химия!
Так что, друзья, пейте по возможности только немецкое (ну или чешское, или швейцарское, или российское, если таковое найдётся), всё остальное - это фуфло...
Леха, это очень интересно. Никогда не добавлял пиво. В этом сезоне точно попробую. Спасибо! Жду продолжения. Все мои компании тоже никогда пиво не добавляли, это для нас открытие. Даёшь новый сезон! Спасибо!
все это конечно же интересно, но вот сразу после пробы смотреть на подсказку и тем самым сужать круг, совсем не дело...интрига пропадает))))))
Алексей, сделай маринад на самогоне )))) 1.Самогон из сахара. 2. Из ягод и фруктов. 3. Из зерновых. Интересно, какие Ты там нотки почувствуешь?)))))))
Алексей, расскажи где крик купил? Раньше в перекрестке находил, но больше он там не продается.
я хоть и не люблю алкоголь
но шашлык это тема!!молодец Леха и как всегда Оператор(Натуся) вы топчик!!!
шея - весьма неоднородная часть. поэтому судить о мягкости, как результате воздействия пива, некорректно
Класс! Тест очень понравился. Взяла на заметку несколько вариантов маринада.
Алексей буду пробовать ваши пивные маринады. Заинтриговал.👍👍👍👍
Почему?!
Почему я вижу это ролик только сейчас?!
Спасибо Алексей, что позвали ребят с тбп.
Да не всех, но хотя бы одного.
Я думал, чуточку другой формат подбора пив для теста маринада будет. Один - обычный дешёвый лагер типа Балтики 3, Жигулей или что-то в таком же ценовом диапазоне (что там очень популярно и недорого, массовок?). Второй вариант - пшеничное нефильтрованное типа Хугардена или выбранного тобой Францисканера. Третий вариант - темное (стаут), шикарный выбор у тебя, хотя я бы всё-таки взял Гиннес (он более массовый, а так как тесты для людей, нужно брать более распространённые варианты). А если нужны эксперименты, ок, Крик подходит ну и взял бы в качестве второго необычного что-то более яркое, чем бутылочное пиво. Любую самую вкусную разливайку на твой вкус
Классно, что есть отдельное изображение ингредиента)) На всех бы дегустациях было бы так)
Лайк за эксперимент, сходу... Красавчик, давай ещё...💪😎👍
Супер. Побольше экспериментов!
Очень интересная рубрика и то, что ты пробуешь вслепую, только добавляет интриги. Лайк!
Не удивительно, что с таким вишневым пивом ничего не получилось, потому как это не традиционный Kriek, а смесь witbier'а и вишневого сока. Традиционный Kriek производится на основе ламбика и ягод вишни, имеет другую крепость и совсем несладкий вкус.
А так, у Алексея всё зачетно и позитивно как всегда - лойс
Супер. Побольше таких тестов. Сам всегда в пшеничном мариную.
Какой аппетитное мясцо получилось, аж слюной давлюсь. Класс! Молодцы!
Я тоже люблю мариновать мясо в пиве! Спасибо, Лёша!
Где жигули? Где Балтика? Где невское? Только хардкор!!
Да вы зажрались, батенька. Ты где видел, чтобы наши люди такое пиво покупали, так тем более переводить его на маринад?)
Буржуй
Да...эээ.... Везде такое пиво продается! Даже в нашем далеком Таганрог всё выше перечисленное можно купить!
Александр Слободченко
А многие вон пишут, что нет такого. 🤔
Ну так ты под эту дудочку и пиаришся в каментах.
Шеф-повар Василий Емельяненко, под всех подстроится невозможно. Это раз. А во-вторых сейчас есть он-лайн сервисы по доставке любого пива!
Лёха, продолжай подобные тесты!
Алексей, как по мягкости по сравнению с соком гранатовым и проч вариантами маринада на твоем канале?
Мягче чем на гранате и эффекта как от киви нету.
А мне понравилось🙂,отличный формат,поддерживаю💪🏻
Попробуй сделать маринад на пиве, которое продается везде. Я думаю это будет для всех более интересным.
Отличная тема ! На днях записывал рецепт шашлыка в вине. Всем родственника оооочень понравилось, ток что рекомендую попробовать !
не
Делал на красной алазанской долине, не понравилось, очень кисло
У меня кислота практически не ощущалась. Был лишь небольшой, очень приятный привкус вина. Очень понравилось !
Я частенько на белом полусладком делаю, друзья как обычно в восторге.
Антон Черноусов надо будет попробовать ;)
Крутая идея. Надо со стаутом тоже сделать. А по поводу других алкогольных напитков типа вина и коньяка я читал, да и слышал от знакомых мнения что такой маринад сушит мясо и там надо очень чётко следить чтобы не выжарить в подошву его и нарезать хитро. Может попробуешь ты сделать, с ромом там или вот у Дениса портвейн отожмёшь было бы интересно)))
Дайте ссылку, пожалуйста, на пивной канал.
раньше экспериментировал дома в закрытую(с)Грильков!!все мы раньше в закрытую дома экспериментировали )))))))))))
Алексей, только 👍 жду следующих выпусков, очень интересный контент 👍👍👍
Вот умеешь же ты описывать вкус так, что начинается повышенное слюноотделение и теперь дико захотелось попробовать этот ваш Стаут. :D
Очень интересный эксперимент. Тоже хотел попробовать подобное. Ставлю лукаса
Прекрасное видео, спасибо тебе за твой эксперимент...красавчик
Отлично зашло, спасибо Лёх!
Спасибо большое перед майскими праздниками)
от выпусков Грилькова начинает пахнуть летом)
Rocket bunny124 пахнуть пивом
Ништяк. Главное вовремя) Пили ещё!
Думаю завтра замариновать свиную шею во Францисканере. Лёха, действительно мясо мягкое получается?
Оперативненько)) Через пару дней на дачу, и то что на пшеничном все хорошо - радует)
Заранее лайк,Лёш!Это интересно,хоть пиво я не пью)но маринад.думаю,интересный будет!
в вакуумной камере с пивом очень даже ничего. Перец с солью смешать отдельно 1 перец к 3 соли обработать смесью каждый кусок, руками помять вместе с луком и залить пивом, если времени мало, то есть метод - отжать лук в соковыжималке и залить пиво с мясом, но без противогаза тут никак. В вакуумной камере Мариновка займёт 15 минут.
Детям давали такой шашлык?
Леха красавчик, интересный эксперимент!!
С пивом лук не нужен! Структура слишком размягчается,это скорее вариант для говядины. По времени не более 3 ч делаю всегда.Стаут и пшеничка( Балтика 8) мои любимые
И я ЗА, за доступное пиво, в наших деревнях 1-2 вида из предложенного, это максимум.
Так а сначала мариновать с луком, потом пивом заливать или наоборот? Потому как должно быть жидкий маринад в конце - чтоб специи не смывать!
Леха,а попробуй тоже самое,с тем же(ну или другим пивом),только с курицей,она по-идее должна больше вобрать в себя вкус пива
Попробуй на газировке минеральной. Я из Улан-Удэ. Если делаем шашлык на скорую руку, берём все ингредиенты, что у тебя и в «куку» . Это минеральная вода.
спасибо за шашлыч в нашем зимнем апреле
слюни текут
А почему в Жигулевском не сделал? Думаешь везде есть в продаже бельгийский стаут?
Ну у человека канал растёт, а значит и доходы тоже. Скоро будет мариновать мраморную говядину в крафтовом немецком пиве, которое он привезёт из путишествия по Германии.))
Мариновать в таком пиве чистое преступление. Срочно арестуйте Грилькова.
Ни разу не пробовал на пиве, Леха топи еще эксперименты) Смотрю с удовольствием, пробую рецепты
Когда увидел пиво сразу расстроился. Было бы веселее если бы сделал из охоты крепкой, Балтики 9, "каждый день" (из Ашана) да и вообще все бомжовские пивасики из ленты окея и так далее. А то выпуск для хипстеров
Получается нужно брать горькое пиво для маринования мяса?
Леш,а зачем ты сразу смотрел названия пива?тут уже получается ты угадываешь оставшееся пиво,надо было как и в стандартном рейтинге
Классный видосик!!!!! Продолжай
Надо было взять дешевое для эксперимента
Напиши как нож вообще , увидел у тебя пчак от самуры , затнтересовало , правда по ссылке они только "дамасковые" , а в ролике у тебя вроде не дамаск , да и у друже тоже заметил пчак , когда вы сюрстреминг ели(не видел правда что он самуровский) но тоже вроде не из дамаска.
Делаю в самом простом светлом пиве с мятой - очень нравится А такое вкусное пиво, как здесь лучше под шашлык! Имхо Спасибо за видосы!
Блин благодаря видосу вспомнил что в середине нулевых любил очень пилснер этот надо будет освежить воспоминания :D
Без лосиного берега не то, и ты шоколад то давно этот пробовал, помоему это какая-то шгяга) по вкусу как будто в детстве, когда кофе заканчивался, прям в банке остатки заливали, вот и такой вкус раковины с оттенком кофе.
У вас там ещё снег кусками лежит у нас в Москве везде почва с травой,,, в хорошем смысле этого слова)))
Приветствую,а на Жигулевском можно ? Специи как и какие добовлять посоветуйте пожалуйста
Эксперименты всегда круто! Жду новые маринады)0)))0
Даешь "Виноградный день")))
Хорошая тема, я лайкнул. Вот тебе мой рецепт
Пиво Культ(ты его пробовал), лук, зерновая горчица не сильно сладкая, сок лимона, соль, перец. Я опробовал, аромат, вкус-огонь с углей ггг. Берзай, Леха
Делал в темном пиве. Очень понравилось. Получилось очень сочно. Видимо из-за карамели в пиве. При жарке покрылись карамельной корочкой. А вот сладости не было.
Сделай на пиве более низкого ценового диапазона. На двух человек то норм, по-чутка. Но на компанию человек в пять уже как-то дороговасто выходит. А то действительно, бутылка пива как кг мяса.
Супер формат 🤙
Делал маринад с "гараж имбирь", получилось довольно вкусно и не обычно, советую попробовать к грядущим майским)
Все нормально, Лёха! Я тоже алкоголик. Ничего страшного, пусть Наташа не переживает.
Леха дерзай тема что надо.
Зачет. Надо попробовать!
Чего все разнылись. Мажорское пиво, подавай балтику, не для работяг и т.д. Есть же аналоги. Стаут можно взять от сибирской короны, IPA трифон или волковской, пшеничку баварскую от хамовников. В чем проблема то?
Я ещё в шампанском маринавал и в игристых, не помню точно в каком было лучше, но помню что был интересный вкус. Пробуй.
Почему нет маринада в пиве Лосиный берег? как можно взять топовые вкусы и не взять короля!?
Годная тематика, давай еще!
Топ видео!!! Ты лучший))) однозначно лайк
Лёха привет, скажи что ты строиш на участке под зелёныи брезентом?
Гриль студия для того чтобы снимать рецепты на улице и зимой...
Жигуль, балтика или шихан? На таких дорогих пивасах я б не делал, их употребил бы с шашлыком
Хамбец, открытие сезона с снегом за спиной, вы там все с стальными яйцами? Особенно челябинцы удивили на работе, вода 12-13 для них норм, мы ЮБКашники дохнем при такой температуре! Да уж, хлюпики мы)))
пиво из средней ценовой категории от 100 до 200 рублей в городе. Одно дело, если брать стаут на 3 кг шашлыка!!! Но думаю можно заменить более дешевым, а под наше российское пивко вкус и запах один и тот же, из одного порошка делают.
В классический шашлык еще минералку наливают. Соль, перец, лук и минералка вместо пива.
Это, даже, не печально, как писали ранее. Это - не лечится. Неумение готовить, помноженное на безграмотность, оправдываемую фразой "люблю побалабольствовать". Нет, Алексей. Вы, просто, путаете склонения, времена и падежи. Эти слова знаете?) Хуже только у Обломова. А, может, сравнимо. Но, признаю, основная его проблема - жаргон.
И, да, мясо - не надо так портить.
для сравнения надо сделать было из того же куска мяса, но без пива, что бы понять как отражается пиво на консистенции (мягкости мяса)
Делаю так же, в Гиннесе нашего разлива. Всем друзьям нравится. С тех пор как попробовал такой маринад, других больше не делаю.
Платить по 250 за пол литра, меня жаба душит. А Гиннес за сотку в маринаде отрабатывает вполне себе.