【かぼちゃの旨みを極めました】チーズとかぼちゃが最強にホックホクの本格グラタン【AMOUR・後藤祐輔】｜｜クラシル

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フレンチレストラン『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、かぼちゃ🎃とチキンのグラタンのご紹介です😋⭐️
ほくほくのカボチャがおいしい一品です。
失敗しないホワイトソースの作り方も一緒に教えていただきました。
ぜひこの機会にチャレンジしてみてくださいね👨‍🍳
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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️bit.ly/3tyrVic
※アプリ検索窓から「後藤　かぼちゃとチキンのグラタン」で検索してください🙌
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＝🍳シェフのご紹介🍴＝
【AMOUR・後藤祐輔】
▼アムール
www.amourtokyojapan.com/
東京都渋谷区広尾1丁目6-13
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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:21／下準備
5:20／ベシャメルソース〜上級者ver〜
9:01／ベシャメルソース〜電子レンジver〜
11:44／組み立て
14:15／オーブントースター火入れ
14:49／試食
#フレンチ
#グラタン

[@Kurashiru]

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[@iu7uu]

さすが後藤さん、綺麗に仕上げるなぁ

[@napo-king]

ダクトがギラギラ輝いてるのが美味しくなる料理を物語ってる✨

[@user-ec6vp1xu4k]

とりあえずイケボ過ぎるってことだけ言っとくわ

[@cookingwithmimmo]

私はあなたのレシピが本当に好きです 👍

[@user-gu8ft4tg3c]

至高のカボチャグラタン、とても美味しそうです。🎃🤱🎃🤱🎃🤱🎃🤱🎃🤱🧀🤱🍲🤱🫕🤱

[@user-tc1yi9hq5u]

🎉😋美味しそうですがなぁ〜👀👍💕💕💕

[@user-ey1fp6pu6e]

すごい、レンジでホワイトソース作るの初めて見たけどこれ革命的に良くないですか？

[@user-so1cr2zp4g]

オーブンレンジの取り扱い説明書のなかに、ホワイトソースのレシピとかよく載ってますけどね

[@SE013]

上級者向けベシャメルソースでも、わざわざルーを冷やして牛乳を温めなくても、熱いルーと冷たい牛乳でうまくできますよ😄

[@shaula8735]

ソース作りで　牛乳を加える際　※温度差が必要。。って言うなら　わざわざソースを冷やして牛乳を温めなくても　温かいソースに冷たい牛乳を加えるのもありではないでしょうか？
これの違いがどうもわかりません🙄
機会が有れば　試してみますが　いかがでしょう？

[@user-tn5mk4ml9r]

ホワイトソースのツヤ、難しい判断だ……