현 기업에서 운영하는 중식 브랜드 종사자 입니다 자장에서 시큼한 맛 나는 이유는 전날,전전날 팔다 남은 자장을 남겨두었다가 그대로 사용해서인 경우가 많습니다 드셨을때 시큼한 맛 난다고 느껴지면 바로 새로 해달라해보세요 바로 못 만들면 그날 아침에 준비 안하고 전날거 계속 쓰는 매장이니 믿거 하시면 되요
싼가격에 먹을만하다가 백사장님 가게 특징들이었는데 가격이 이제 저렴하지 않고 비슷한 맛을 내는 가게는 천지예요. 그냥 망하진 않으니까 보통은 하겠지하고 들어가는 느낌은 있으나 주변에 해당 종류의 괜찮은 음식점을 알고 있는 경우에는 가지 않고 있습니다. 한끼 떼우거나 처음가는 동네에서 갈뿐 단골이 있는 가게 인가?에 대해서는 아닌거 같아요
짜장면 먹다가 물 많이 생기는 경우가 많타...그건 짜장 에 들어 있는 양파 때문이라고 말하는 친구들이 있다...무슨 젓가락질을 믹서기 처럼 하는 줄 ㅋ..물 많이 나오는 이유는 간단하다...면 작업 끝내고 그릇에 담을때 면을 물기 쫙 짜고 넣어야 되는데 물기 먹은 면을 그대로 그릇에 옮겨 담기 때문이다..쫙 짜서 맜있는 짜장면 먹어..짜장 국 먹지 말고
![[이것이 인생] "손님들에게 최고의 커피를 주고 싶어요" 70세 카페 사장님!](http://i.ytimg.com/vi/W1Vx6Xs4p0k/mqdefault.jpg)
![[#스트리트푸드파이터] 백종원 가라사대 "살은 아침에 쪄놔야 돼유" 죄책감 없이 시럽 듬뿍~! 브런치 먹방🥞 | #다시보는스푸파 #Diggle](/img/n.gif)
???: 돌아갈까봐 그래~~~
홍탁반점..
ㅋㅋ 음성지원
???: 사장님 내려와봐유
보란듯이 잘해보고싶지 않아?
그 인식을 깨달란 말이야..
진짜 돌아간다니깐 이건?
점바점 엄청 심한곳이긴 했는데 이참에 좀 좋아지면 좋겠다
정말정말요 ㅠㅠㅠㅠ
현 기업에서 운영하는 중식 브랜드 종사자 입니다
자장에서 시큼한 맛 나는 이유는
전날,전전날 팔다 남은 자장을 남겨두었다가
그대로 사용해서인 경우가 많습니다
드셨을때 시큼한 맛 난다고 느껴지면
바로 새로 해달라해보세요
바로 못 만들면 그날 아침에 준비 안하고
전날거 계속 쓰는 매장이니 믿거 하시면 되요
팔고 남은 짜장, 모든 반찬, 음식은 전부 버리는건가요?
군대용 통조림짜장도 시큼한맛심하던데 그런거 섞어쓰던거아닌가
@@zzzzz910그건 통조림이라
@@yongs3497김치 단무지는 쓰죠
맞음 그래서 본인들은 먹지 않음 먹을려면 본인들꺼 새로 만들어 먹음
홍콩반점 ㄹㅇ 왜먹음? 진짜 할말 개많은데 ㅋㅋㅋ 백종원 프렌차이즈 진짜 믿고거름 진짜 돈버린게 한두번이 아님ㅋㅋㅋ 개짜증나네 ㅋㅋㅋㅋ
조보아씨 내려오지 마세유. 남은 음식이 없슈
ㅋㅋ
미안해요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
왜 마지막에 백종원쌤이랑 뽀뽀를 하려고 그래욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
양이 부족햇나봄
백종원 뽀뽀 너무 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
홍콩반점에서 탕수육 하나 짜장면 하나를 맛있게 먹고 있는 어떤 잘생긴 남자 분이 계셔서 인사하려고 했는데 생각해보니까 박사님이 짜장면을 하나밖에 먹을리가 없어서 인사 안했어요 하마터면 모르는 사람한테 인사한 사람이 될 뻔했던거 있죠!
그게나야 빠 둠 빠 두비두바 후식이니까 빠 둠 빠 두비두바
동네 맛집 탕수육+짜장 1인세트 얼마전까지 배달앱 16000원대에 먹었는데..매장 23300원..개비싸네
탕수육 소짜 양 많음
전에 홍콩반점 한번가서 탕수육 시켜 먹었는데
왠만하면 안남기는 스타일인데 고기에서 비린네 많이 나고 맛없어서 거의다 남기고 오고 그이후로 홍콩반점 안감
너무 비리고 맛없어서 놀람 진짜로
볶음밥 없는 중국집
왜냐? 볶음밥 할수있는 기술직원은 월급이 비싸니
최저시급으론 불가능
아까 식당 입구에서 백종원 사진에 입맞춤하셨던 분이 이분이군요ㅋㅋㅋㅋ
짜장면 시큼한맛난다면 쉰겁니다ㅜㅜ
전에 이연복 셰프님이 어딴 방송에서 "춘장에서 식초처럼 시큼한 맛이 나는 자장면집은 가지 말아야한다"고 말씀하셨는데 이유가 춘장이 오래되면 식초같이 시큼해진다고 하네요
유튜브 보고 홍콩반점 다녀왔는데 예쩐 실망한 그대로였습니다. 한ㅇㅂ먹고 그대로 일어서서 나왔네요 물짜장도 이거보다 맛있을듯..
골목식당 쳐 하기전에 했었야지..
그때 당시에 식당 자영업자들이 얼마나 욕했는지는
지만 모르지.. 지 가게도 볼품없는 주제에 누굴 가르쳐? 그것도 프랜차이즈라는 가맹비도 쳐 받으면서
집에서 차로 10분거리에 홍콩반점 두군데 있는데
두군데 전부다 개맛없어..
가족들도 그냥 배달 짜장면집이 훨씬 맛있음.
영상에서 말하는 것처럼 백종원이 스텐스 취하니까 그제야 바뀌는 집은 그냥 가지마세요. 손님보다 백종원을 더 무서워 할거면 손님 상대로 왜 장사함? 백종원 밑으로가서 월급쟁이 하지
-틀-
고쳐도 ㅈㄹ
알아서 할께
고쳐도 훈수질이여 임마는
근데 애초에 저러면 장사하는 마인드가 구리다는건데 다른지점 이용하는게 더 맘편하긴 할듯
유튜버중에 백종원 깔수있는사람이있나 그래서 믿거
드럽게 비싸다… 우리 동네에 1만원 더 주면 요리코스로 먹는다
우리동네는 왜 아직 맛이없냐고..노량진점 ㅅㅂ
오늘먹었는데, 다른건좋았는데, 탕수육 소스없이 베어먹었을때 주방세제 맛나서 충격이였음. 와이거~ 소스 그냥찍어먹었으면 덜했을지몰겠으나 씹다가 그냥 버렸음 혹시나몰라 3개까지먹어봤는데 세제맛 났음 😰
우리동네에 새로 입점한곳 가서 짬뽕 먹어봤는데 국물에서 안성탕면 스프맛 남 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지방사는데 번화가에 홍콩반점 24시
있었는데 주방장이 어린사람이었는데
담배피다 말고 주방들어가서
맨손으로 면헹구는거 보고
오래못가겠다 했는데
1년뒤 페업하고 나감
중국집뿐만아니라 카페, 식당..음식만들다 나와서 담배피고 바로들어가서 손안씻고 음식만지는거 여러번목격했어요. 위생개념없는건 젊은애뿐만아니라 아줌마 아저씨 다똑같더라구요..
많은 음식점에서 그러더라고요 저희동네 인기있는 국밥집 뒷골목 가보면 주방장들 담배피다가 주문 들어오면 들어가서 손도 안씻고 요리해요
저는 핸드크림 바른게 문제였던 식당이 있었습니다.
고깃집인데 상추에서 이상하게 핸드크림 냄새가 났던 케이스입니다.
손 씻고 핸드크림 바른 손으로 쌈채소를 만진건지 걍 손이 건조해서 핸드크림 바르고 쌈채소 만진건지 계속 쌈채소에서 핸드크림 냄새가 나드라구요
주방일 하니 수시로 손이 건조하겠죠
핸드크림 바른게 잘못은 아닌데
야채 만질꺼면 손을 한번 더 씻고 핸드크림 성분, 냄새를 없앴어야 겠죠
야채 씻어 주면 모합니까
핸드크림 냄새가 진동하는데
주방모자 쓰고 담배 핀 직원 있음 그 매장은 거르자는 암묵적인 국롤인거죠.
화장실 쓰고 손도 않 씻는 식당 직원도 있죠.
그 손으로 서빙 하고 조리도구 재료 만질턴데
쩝쩝 박사님 이 맛있겠먹어서 저도 지금 홍콩반점 가봐야 겠네요
중화요리6년했습니다. 짜장에서 시큼 한맛이 나는건 만든지 오래된 짜장에 들어있는 야채가 삭아서 그런겁니다. 삭은짜장드신듯
왤케 비쌈 23000??
나는 비싸도 재료 좋은거 쓰고 정성들여 요리하는 맛있는 집이 좋은데,
백종원 가게는 싸지도 않은 가격에 너무 업주 입장에서 가성비 챙기는 맛이 나서 먹으면 맨날 화가 남.
1번 가고 절대로 안감
근처 중국집 가서 먹음
탕수육1+짜장1이 23,300원인가요? 짜장면을 여러그릇 드신거죠ㅡ?
탕수육 소짜랑 짜장면 먹었어요 촤하하하핳
@쩝쩝박사v 탕수육을 소만큼 먹고 짜장면까지... 돼단하십니다...
@@열받아-l4f표현력 👍
@@쩝쩝박사v그렇네요.
여기 대전인데 무작위로 홍콩반점🥣 클릭했더니
탕수육 소 ₩16800, 짜장면 ₩6500 합계 ₩23300 합디다.
생각보다 비싸네요ㅠㅠ.
가격 실화냐;;; 저게 탕수육 소자로 취급될정도 양은 아닌거 같은데.....
다른 가게는 좀만 비싸도 난리치더니
홍콩반점은 바싸긴 비싸
자짱면 7000. 자짱밥 9500원ㅋ
다른 가게는 보통 5000. 7000인데
어디짜장이 5000원임? ㅈㄴ시고사나...
짜장 시큼한 이유 어제 쓰던 전분들어간 소스류 재사용
비싸요ᆢ맛은 동네잘하는곳이 더맛있음
아직도 예전과 비슷한곳 많아요...... 개선된거 1도 없음.
저게 23300원이면 동네 탕짜면곱빼기 만원주고 배달먹는게 낫지않음? 두배이상차인데
그럼 그렇게 드세요
요즘 탕짜면 곱빼기에 배달 하면 14000원이에요ㅠㅠ
배달 최소금액 14000~15000에다가 배달비만 3~4000원 인데 뭔 ㅋㅋ 1만원에 저정도에 배달까지 바라는건 양심이..
다들 배달앱에 찌들으셨나 .. ㅋㅋ 동네 중국집들 직접 매장에 전화해서 배달 시키면 최소 주문 금액 X 배달료 X 인 가게들 생각보다 많습니다 ㅋㅋ 저 가격주고 먹을바에 걍 동네 중국집이 훨씬 나은건 맞다고 봄. 홍콩반점이 맛이라도 기깔나게 좋은것도 아니고 ㅋㅋ
만원에 탕짜면 배달...10년전 물가 아닙니까?
홍콩반점 짜장면에 면이 다른데랑 좀 달라요..
면이 먹다보면 라면처럼 굴곡져있는게 안풀려있고 쫄깃거리지 않는 냉동면발 같은 느낌을 받음..
저만 느낀건가요?
이게 진짜 사업가지. 난 은현장이 후참잘 한번이라도 먹는 꼴을 못봄
팔았는데 굳이 먹어야됨? 자기 체인이 아닌데 뭔상관이여 ㅋㅋㅋ
바뀌었다니 지금은 어떤지 모르겠지만 홍콩반점에서 짜장면과 짬뽕 몇 번 먹어봤는데 솔직히 잘하는 건 모르겠음🥣.
가격이 싼 편도 아니고
맛은 다른 중국집이나 별반 다르지 않음.
더구나 거리가 좀 있음.
짜장 탕수육 세트 ㅈㄴ 비싸노;;
싼가격에 먹을만하다가 백사장님 가게 특징들이었는데 가격이 이제 저렴하지 않고 비슷한 맛을 내는 가게는 천지예요.
그냥 망하진 않으니까 보통은 하겠지하고 들어가는 느낌은 있으나 주변에 해당 종류의 괜찮은 음식점을 알고 있는 경우에는 가지 않고 있습니다. 한끼 떼우거나 처음가는 동네에서 갈뿐 단골이 있는 가게 인가?에 대해서는 아닌거 같아요
굳이 맛없는 지점을 팬이거나 호기심이 아니고서야 돈주고 다시 사먹을 필요가 있나싶음
물짜장에 불향 조미유 들이부은 짜장면을 굳이...
진짜장 진짬뽕 좋아하면 먹을만할 듯
이연복쉐프 짜장라면으로 간짜장 만드는 유튭보고 자투리 채소로 만들어먹어도 훨씬 맛있음
저희동네는 아직도 맛없음.... 동네에 한두개씩 있는 중국집 맛집 냅두고 이제 다시는 모험해보자는 식으로 먹을생각 없음..
보배반점이 한수위다..
ㅈㄴ 변하긴 개뿔
탕수육 등심고기도 국내산얼마나한다고 미국산으로 바뀌고 가격은엄청오르고 솔직히 가성비꽝
모든 점주들의 인성이 똑같지 않아.
연돈을 봐봐!
선택은 지들이 하고 안되니까 본전 생각나서 꼬투리 물고 구걸하는 꼬라지하고는....ㅋ
하루 5회이상 짜장을 볶는게 보통인데 장사안되는 집은 하루에 한 번 볶으니 야채가 삭아서 신 맛이 나죠..
ㅈ망해가니까 개선한다고 대단한거라고? 프차를 자기 이름으로 차렸으면 평소에 퀄리티 관리를 하는게 정상이지 ㅋㅋ
한번 먹었으면 끝..
절리 비싸네 ㅋ 백종원이면 무조건 빠는애들은 진짜 신천지다 ㅋ
홍콩반점 짜장소는 백대표가 그랬어요 우리는 끓이는 짜장이라고 시큼한건 님 입맛이 이상할수도 있어요
딴거다빼고 면이 그지같애 쫄깃하지가않어 몇군데먹어봐도 면이 하나같이 다 불음
근데 저양이23000원임...? 동네 중국집 탕수육저거보다 많은 양 + 짜장 2개 해도 2만원인데
영상안올리면은
다이어트한다고 생각하면
되는거죠?
늘 하는중...
인천차이나타운 상호:향래객
유슬짜장/ 숙성탕수육 강추！！
이비가랑 보배가 맛있다는데서 당신입맛을 거르기로 했습니다
너무 비싼거 아님? 울동네 탕슉 개맛있는데 저양6배는될거같은데 2만원인데..저딴 분식집비쥬얼 탕슉을 17000원을 받네
6배?
시골사심?
물가고려 비싼건아님
저기 어디냐 경상도 시골 어딘가에 살듯
6배는 ㅆㅃ 중국집 사장 아들이냐 ㅋㅋㅋ
😮😮😮😮😮😮😮
돌아가기전에 즐기세요
홍콩반점 찹쌀 탕수육만 조금 먹을만하고 나머지는 쓰레기
동대문 지점 홍콩반점이네요 저두 백종원님 영상보고 얼마전에 같은 지점 다녀왔는데 여긴 진짜 맛있었어요! 솔루션 받고 난 후인진 모르겠다만 멘보샤도 존맛탱
이사람의정부사람인가
홍콩반점 맛 좃ㄴㅏ없어. 짬뽕먹을때 김치도않줌.
졸맛없어 백종원 실패자 맛.
동네중국집 그냥더맛있음
간판조리사얼굴 보면 백대표 모르는사람은 요리산줄 ~~
저도 바뀐걸 오늘 먹으며 느꼈습니다. 최고🎉
돼지박사님은 한결같이 돼지라 조아요❤
짜장면 먹다가 물 많이 생기는 경우가 많타...그건 짜장 에 들어 있는 양파 때문이라고 말하는 친구들이 있다...무슨 젓가락질을 믹서기 처럼 하는 줄 ㅋ..물 많이 나오는 이유는 간단하다...면 작업 끝내고 그릇에 담을때 면을 물기 쫙 짜고 넣어야 되는데 물기 먹은 면을 그대로 그릇에 옮겨 담기 때문이다..쫙 짜서 맜있는 짜장면 먹어..짜장 국 먹지 말고
영상올라온지 2개월 지났지만 그대로라는 리뷰만 가득 ㅎㅎ
부산 광안리점 정말 맛있음 바다뷰도 굿굿!!
인간적으로 백선생은 사업을 좀 줄였으면... 상생이란 단어가 있는데.. 너무 혼자서 독식하는 거, 아닌지?! 그렇게 엄청나게 혼자 돈 모으면 좋을까?! 천년만년 살 거 아닌데..
솔직히 중국집은 워낙 주변에 오랫동안한 장인들이 차린곳이 많아서 굳이? 체인점에서 안먹는듯
인천이세요? 서울은 이제 그런집이 없어서 그래도 평타는치겠지라는마음으로홍콩반점 해외갔을때 맥날가는 마음 맛있는게아니라 망하지않으려고
근데 은근 장인찾기 힘듦
짜장ㅈㄴ맛없음 심지어 영업시간도 안지킴
남의 레시피 쌔벼다가 유명세 이용해 지 사업 문어발로 넓히는 악덕 장사꾼.
시큼한 맛이나는 이유는 전날 그전날이든 만들어진 짜장소스에 계속추가해서 팔기때문입니다. 족발 씨육수마냥
좀 버려라 점주들아
형 한신포진도 점바점 완전심해ㅠㅠ 형 초창기영상 한신포차 최고 한양대점은 진짜노맛 흑흑
백종원 체인중에 빽다방밖에 갈곳없음ㅋㅋ
돌았니 빽씨가 멋있어
?18년이 넘게 홍콩반점을 내놓고 이제와서 점검을 하는게 멋있다고??
디립다 사업확장만 해놓고
관리도 잘안되는데
난 학교근처 홍콩반점가서 처음으로 그 찹쌀탕수육 먹고 살아온 인생을 부정당한 느낌을 받았는데 집근처에서 먹으니까 하...
대표가 개입해서 좋아진다는게 개꼴받노
조미료맛짜장 깊은맛이 없는 짬뽕 그와중에 진짜 충격 받았던 음식 숙주차돌볶음...간장맛 밖에 안나던 음식 홍콩반점 가까운곳 살지만 3번 가보고 손절했다
백종원 프차 다 맛이 없어 형
웃긴게 딱 짜여진 따라 할려고 프랜차이즈 계약하면서 하고 싶은데로함 ㅋㅋㅋㅋ
좀 제대로 개선 됐으면 좋겠어요. 어떤데는 조미료 맛이 역겨울 정도로 심한 곳도 있고 . . .다시 예전 맛 찾으면 좋을거 같아요~
홍콩반점은 성공할수가 없을듯
힝ㅠㅠㅠ
김밥천국 보다 맛의 신뢰가 없는 체인을 가지고 미디어에서 만든 괴물이 되어 본인의 사리사욕만 쟁여가는.....
점바점도 있지만 갈수록 하향평준화,, 가성비도 없고,, 프차가 아닌 동네 중국집 맛집이 나을거임
근데 홍콩반점 점바점이라는게 좀 신기하긴함. 본사에서 주는 재료 메뉴얼대로 볶아내서 파는 시스템인데 점바점이라는건 그 매장이 문제가 있어도 뭔가가 있긴 한듯.
레시피 다 알려줘도 경력있는 전문가와 알바생이 조리하는건
천지차이에요. 칼질만 일년이상
숙달해야 재료가 신선하죠.
법 있다고 법 지키는 사람만 있는게 아니잖음 ㅋㅋ 매뉴얼 책으로 만들어 줘도 지맘대로 하는 점주들이 많음
중식 경력 최하 7년 정도의 중식 조리장 급여가 5백인데,3백이하 초보를 쓰니 제 맛이 나오는게 불가능하지....
애초에 프렌차이즈 지점 문제가 생기면 업체 대표인 백종원이 사과해야 할 일인데 본인 이미지 구축을 너무 잘해놓은 듯.
오래전에 집근처 홍콩반점 탕수육이 엄청 촉촉해서 서로 다 들러붙어서 항상 한덩어리로 돼있었는데 동네 반점의 뻣뻣한 탕수육만 먹어봐서 이게 홍콩반점만의 색다른 탕수육이구나 하고 먹었었지.. 그 집 결국 폐업해서 지금은 사라짐
형이와서 눈치보고 잘 만들어주셨답니다
하하하하하하하하~~ㅋㅋ
그래도 홍반 은 별로다 ㅋ
백종원음식은 하나같이 ㅈㄴ 달아
짬뽕 지존 이비가에서 신뢰감 떨어짐 ㅋ
저도 백님 영산보고 다시 먹으러 갔는데 지방마다 다르겠지만 시흥은 아직도 엉망입니다 … 😮
메뉴 간소화하라고 조언하면서 정작 자신은 모든 음식에 손대는 이중성...
메뉴 자체는 백종원 브랜드는 간소화 되어있는 편이라고 생각합니다
점주 관리를 하라니까 홍콩반점 뿐만 아니라
매장 작고 손님 적당히 있는데가 넓고 남녀노소 사람 미어터지는데보단 음식 퀄리티가 훨 좋음
홍콩반점 별루 특별하게 가격이 더 싸다거나 특별히 맛이 좋다 이런게없어서 그냥 동네 잘하는 반점이 최고
인정할수밖에 없는게 모른채하면 계속 브랜드 이미지 전체가 내려감