SHTURHANTSI is a revived UKRAINIAN dish made with POTATOES 🥔 Yevhen Klopotenko
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 มิ.ย. 2024
- SHTURHANTSI. When I tell you about Ukrainian dishes, my mouth automatically turns into a smile, you can see this in the video. In the meantime, I'll ask - do you all like potatoes and sour milk cheese? I am sure that most of you will definitely say yes. Today's Ukrainian dish will be made from exactly these ingredients - we will prepare pushers. This potato dish may remind you a bit of cheese curds or potato dumplings, but it has its own unique charm. So watch and cook authentic dishes with me!
Portions: 6 pieces
Cooking time: 60 minutes
Ingredients for pushers:
3 potatoes
50 ml of milk 2.5%
1 egg
pinch of salt
5th century l. corn starch (+3 tablespoons for sprinkling)
50 g butter 82.5%
Ingredients for the filling:
100 g of sour milk cheese 9% (5 tablespoons)
dry dill TM Varto
1 clove of garlic
salt to taste
See the full step-by-step recipe for shturhanczi on the website at the link: klopotenko.com/shturhanczi-z-...
#IevgenKlopotenko #Klopotenko #cooking #ukraine
⏱ Time Code:
0:00 - Announcement
0:32 - Why it is worth reviving Ukrainian dishes
2:52 - Types of shturkhantsi
3:20 - The recipe for making shturkhantsi
5:50 - We prepare the filling
6:20 - We form shturkhantsi
6:53 - We boil the formed potato shturkhantsi
7:40 - Presentation of the finished dish
8:43 - Tasting
**************************************************
Useful links:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
**************************************************
👩🍳 I recommend looking at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
**************************************************
Online course: bit.ly/3uv7GQ3
Online store: bit.ly/3oeLjun
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/cooking_support
Instagram / klopotenko
**************************************************
My team and I are working to help Ukraine.
💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
**************************************************
Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com
*Яка автентична українська страва вас вразила найбільше і чому?*
Палюшки картопляні з сиром)Це мегасмачно)
ШУЛИКИ З МАКОМ👏👏👏😀 люблю солоденьке, найулюбленiша страва з дитинства i по цей день!!!
Нудлі!!! Готуються просто, але мега смачно!
Шпундра, вареники,борщ це усі страви які я люблю)
Це як гопка, що на Франківщині, але фарширована сиром
Дякую за те,шо розвиваєте нашу культуру,це мега важливо,сподіваюся побачити ще більше автентичних українських страв(дуже цікаво)
Квасолинка, обов‘язково. Рекомендую підписатися на Ютуб канал і отримувати сповіщення про новий відроджений рецепт першою 😉
В нас на "хочеш скуштувати штурханця? " можна й стусана отримати.
🤣
Щиро дякую за вашу працю, вподобайка на підтримку каналу! Слава Україні!
Дякую за підтримку. Героям Слава 🇺🇦
О, кріп+сир+картопля - то база, ґрунт, фундамент, основа. Файно, дуже файно.
Дякую
А шкварочки?
@@HousePlantswithLoveUA мій нюх мусульманської віри. Тому без шкварочків
Чудовий канал! Відмовилась від усіх російських каналів про їжу, і тут знайшла ваш) дуже цікаво, і рецепти прості та такі, що так і хочеться приготувати.
Рубашкою милувалась всю передачу, яка гарна вишивка😍
Супер! Вітаю вас в моєму світі їжі )
Це сорочка ! Рубашка в москалів ! Люди майте українські принципи ,виганяйте вже з себе тих москалів ! Мова ,віра ,армія !
Вже не раз готувала за вашими рецептами і все виходить чудово 🤗 Дякую що знайомите українців з нашими ж стравами💙💛
Не зупиняйтесь )
Ох, как вкусно, красиво и аппетитно и полезно!!!!❤️❤️❤️ Какая красивая вышиванка на вас, Евгений!!!👏🏻👏🏻👏🏻 Вы блистательный шеф-повар, прекрасный человек и настоящий патриот!!!💙💛!!! Молюся за перемогу!!!💙💛 Зло будет изгнано и наказано- добро восторжествует!!!💛💙
російською мовою молитесь? Ви так нічого і не зрозуміли , схоже. Навіть не шкода вас.
Так приємно!! Дякую 💙💛
@@avaheih Молюсь, как умею!
я мне жаль что у нас есть такие тупые люди как вы. Не язык убивает нас
❤ Ви єдиний, чиї вступи до приготування страви, я слухаю. Красивий, розумний і неймовірний
🫶🏻🥰 Дякую
Дуже дякую за цікаве відео, Євгене! Просто дивлячись ці рецепти я вже відчуваю себе ближчою до дому, СЛАВА УКРАЇНІ 💙💙💛💛
💛💙
Слава Україні!
Після дуже тяжких і трагічних новин подивилася Ваше відео перед сном, щоб трохи заспокоїтися.🌼
Обов'язково приготуємо штурханці. Смак української кухні особливо цінний, коли ти за кордоном...
Привіт з wolnego miasta Gdańska!
Сумую за Україною, за рідним Херсоном і Кривим Рогом. Дасть Бог- скоро всі зустрінемося!💙💛
Дякую нашим захисникам!🤗🇺🇦 Дякую Вам, пане Євгене! Бо ви боєць культурного фронту! Ви зберігаєте скарби національної української кухні та представляєте їх світові!
Всім добра ❤️🏵🌼
Дивіться частіше 💙💛 Все буде Україна
Дякую! Обожнюю, коли Ви дивуєте нас такими цікавими українськими стравами! 😀🤤
Чудова страва, чудова вишиванка і чудовий Євген! Слава Україні!
💙💛
Дякую, дякую, дякую.
Це точно - відродження.
Ніколи раніше не чула такої назви.
Будь ласка )
На бойківщині їх називають лиганці, це досить відома назва, а штурханці теж вперше чую.
Як класно дізнаватись щось нове)
Боже ,дай тобі наснаги,ідей ,постійного розвитку ,піклування про нашу кухню з різних районів нашої країни
Найбільше сподобалось те, що не розкачувалось тісто і на вирізалися шматки. Саме так, відриваючи шматочки, ліпили пиріжки-вареники мої мама і бабуся
Як кому зручно ) 😉
Євгене, як Вам так вдається?! І не голодна - подивлюся що ви готуєте і вже не їстоньки, а жерти хочеться! 😂 І хто любить українську кухню, вишиванки і пісні - навіть не пів кроку до милозвучної української мови! ❤
Це натхнення 😅
💛💙 💯 ❣❣❣
Хахаха жерти це точно, украiнка зi Испании, Але усе життя готовлю нашу кухню! Найлучша й найдобрiша у свiтi !
@@svitlanamesia7573 найкраща ! Ще українську підовчіть ! Ви ж українка ! Люди так калічать мову тими русизмами що аж лячно!
Євген, подяка вам і вашій команді за цікаві ідеї і прості рецепти. Завжди було проблемою придумати, "що зготовити на сьогодні" . Але тепер у мене ніби відкрилось друге дихання. Море смачних ідей і рецептів. Ви надихаєте!
Дякую за теплі слова 😊
Дуже люблю цю страву!) в нашому регіоні це називається "палюшки" , ще чула кажуть книдлі ( хоча моя бабця саме в книдлі додає сиру терту картоплю). Як завжди, дякую за популяризацію нашої української кухні!
Палюшки готую ось так th-cam.com/video/pfcYv-u8pS8/w-d-xo.html
@@klopotenkoа чи готуєте книдлі з додаванням тертої сирої картоплі,які можна варити в окропі або фасолевій юшці? Бо шкода ,але їх все рідше готують
Так, я зрозумів про що ви.
Шеф, те що у Вас внутрішнього кулінарного резерву вистачить ще мінімум на 100 років вперед ... то вже майже ніхто не сумнівається) дякую, що готуєте для нас НАШЕ РІДНЕ ... хоча й чиєсь "позичене" у Вас теж прижилося) тепер подумайте про якусь іменну страву - клопотяннички, наприклад😉
😂 Поміркую) Дякую
❤супер ідея! А назва взагалі бомбезна😂❤❤ Євгене, Вам обов‘язково необхідно втілити в життя! Чекаємо з нетерпінням🎉🎉🎉
Євгене, дякую за Ваш прикольний рецепт!! Окреме дякую за вашу невтомну працю
❤️
Gracias Ivgenii!!! Te amo 💖 🇦🇷
Дякую Євгеній!!! Люблю тебе!!!❤️💕🇦🇷
До нас в сім’ю ця страва прийшла з Львівських карпат і називається «Лиґанці», смакота неймовірна😍
Як завжди, весело та смачно🤤❤
Дякую за рецепти💛💙
Проста і смачна страва. Приготую на днях. Дякую!
Чекатиму на фідбек 😉
Овва... Як апетитно виглядає))) Та покажіть вже тих, хто куштує всю смакоту, що готує Євген!)
Інтрига ))
Клоптенко такий Клопотенко щодо того що стосується України))) хочеться обійняти і поплакати з радості, бо раніше думав шо наша культура тільки в піснях, а тут ще й а тарілках скарби небачені)))
💙💛
Коли далеко від дому особливо цінується своє, традиційне. Тепер ваш канал,як в Жадана "люблю цю країну, навіть без кокаїну")) Вивчати і вивчати. Пробувати і українців закордоном годувати. Краще за серіали. Дякую!
💙💛
Необычное блюдо. Завтра же приготовлю. Спасибо за рецепт, Евгений.
Будь ласка) 😉
Ваші рецепти завжди надихають мене готувати щось смачненьке😋
А мене надихають ваші коментарі 🥰
Дуже поважаю хлопчиків які вміють готувати і готують. У МЕНЕ теж одні сини ,то вчила їх готувати .Здоров'я, добра і миру Вам
Навзаєм ❤️
УРА !!! Женя дякую ще одна Украiнська страва яку я приготую i буде тестувати мiй турецький чоловiк😀 Готувала багато наших страв Але на першому мiсцi Бощ i вареники! От тепер ще будуть ШТУРХАНЦi 👏😀
Супер
Я не знаю як називається страва яку мені в дитинстві говала моя бабуся, але ми досі з дочкою інодісобі готуєму таку кашку та занурюємося в минуле. Я ніде такий рецепт не бачила але це найніжніша кашка в світі) все просто ..солена манка зварена на воді , не дуже густа із додаванням шкварочок зі смаженою цибулькою і духм’яного перцю, все змішати імодна ще трохе вершкового масла додати…все йду готувати бо це дуже смачно… головне шкварочки повинні бути міленькими , цибулька на тихонькому вогні підсмажена та підсушена щоб не було «мокрих» шматочків, а маночка не дуже густа і гарно проварена. Може хтось знає таку страву?
Дякую за те, що поділились 😉
В нас на заході таке називається книдлі або палюшки, тільки менші на багато , привіт зі Львоа)
Точно, тільки хотіла написати, що це інша назва картопляних книдлів з начинкою.
У нас "палюшки" кажуть на більш тонкі довгеньки книдлі без начинки. Книдлі ж зазвичай круглі або овальні, і можуть бути з вареної, сирої, або суміші вареної і сирої картоплі. Можуть бути з начинкою і без.
Палюшки готую ось так ❤️ th-cam.com/video/pfcYv-u8pS8/w-d-xo.html
Подивіться мій рецептик палюшок th-cam.com/video/pfcYv-u8pS8/w-d-xo.html
А у нас на Львівщині кажуть лиганці👌. На весілля та на всі гостини, це страва яка дуже швидко з'їдається💜
Чоловік готує-це завжди приємно та й смачно.
Дякую за нову страву зі смішною назвою. Цікаво буде приготувати і скуштувати
Не затягуйте з приготуванням 😉
Євгене, у Вас якась чарівна енергетика! Моя 3-річна донька погоджується їсти, якщо лише вмикаємо вас)))
Це ж прекрасно ❤️ Цьом
Зробила штурханці!!! Це щось захмарне!!!! Така смакота!! Єдине, довелося трішки борошна додати. Можливо, тому, що в мене пюре було блендером зроблене, занадто ніжне
Дякуємо за пошуки і відродження наших українських страв!!!Все буде Україна 💙💛
💙💛
Євген, щиро дякую за розвиток українського контенту. Нещодавно передивлялась мастер шеф з вашою участю і вирішила пошукати чи не має у вас вже особистого каналу, виявилось Є і дуже крутий. Ви так приємно розмовляєте. Мені прикро, що не бачила цього каналу раніше, відео найвищого рівню 🤍Дуже цікаво, а головне - зрозуміло!! Обов`язково приготую такі смачні штурханці!
💙💛
Коли жила в Литві, мені дуже смакували литовські драники- цепеліну!!!🥔
На каналі поки такого відео немає, але є на сайті klopotenko.com/naczionalna-lytovska-strava-czepeliny-zi-svynynoyu-vid-yevgena-klopotenka/
Вподобайка каналу та автору !!! Все буде Україна !!!
💙💛
Дякую за таку цікаву страву! Мені це асоціюється з варениками без тіста))) тому буду готувати! дцмаю це смачніше і дієтичніше, ніж вареники)
Поважємо Вашу роботу!
Дякуємо!!!💛💙
Як я хочу ,навіть моя мрія, приїхати в Україну, завітати в гості , а там би мене пригостили українською стравою!
Обов'язково приїду в Україну. Взимку, на Різдво, коли є сніг!
Дякую авторам, приємне " тепленьке" відео
💙💛
як зразок сучасної української кулінарії - лайк ))) а як вигадка/винахід автора - респект тричі!!!
Молодець!!гарний рецепт від гарної людини!!!все що треба!!дякую!
Будь ласка😊
Украинцы!!! Вы невероятные!!!!!🤗❤💙💛 С любовью из Австрии!
І вам пивітик 🫶🏻
Цю страву готує мама мого чоловіка. Це дууууже смачно 🤤. Обожнюю коли вона приїжджає, завжди щось класне і цікаве готує 🥹.
Євгенчику, з тобою/ за допомогою тебе/ об'єднуватися одне задоволення !🤗🤗💋💋💋☀️☀️☀️
Супер! ❤️ Насолоджуйтесь
Щиро дякую за рецепт. Виглядає неймовірно апетитно. Схоже на зрази але варені☺️. Обов'язково приготую. Слава Україні!
Смачного)
Сьогодні приготувала Штурханці 😋 Смакота😋 Дякую за рецепт 🤗
Дуже гарна страва
Одна із улюблених страв у нашій родині.Готуємо із домашнім сиром,м'ясом або тушкованою капустою.Але називаємо їх "жеримовчики". Так на них ще моя прабабця казала.
Женя, на тобі дуже гарна сорочка! Просто супер!
Дякую
Вишиванка
Дякую, Євгене, за нові - старі страви! Чого варті страви з буряка!
Дякую, дуже цікава страва
Це фантастіка, як ви усе розказуєте. Кльово!!
Дякую
Дякую за чудовий рецепт, спробую приготувати!
Також дуже цікаво побачити, хто куштує їжу!
Будь ласка
Також готуємо😀, але вживаємо іншу назву😊 Дякуємо за нову та цікаву інформацію 💙💛
Дякую!
Дякую вам,Євгене,за цікаву і для мене нову українську страву.На наступних вихідних приготую.За вишиванку окремий респект!Дуже вам личить!
Дякую! Приємно ) Заходьте частіше 😉
Малинський район, Житомирської області : пухкачі - млинці на кислому молоці, макаран - запіканка із домашньої лапші з картопляного крохмалю, колотуша - картопля з м"ясом заколочена білим соусом, книші - пиріжки на кислому молоці з яблуками трикутної форми
Яка мила назва)
Ой, яка вишиванка😊 І смачнюшка❤️❤️🔥
Куштував їх, дуже смачні!
Дякую за фідбек
Нарешті нове цікаве відео штурханці вийшли дуже смачні дякую,за вашу щоденну працю неймовірний лю,і обнімаю))
Юлічка, дякую за відгук. Смачного
@@klopotenko будь ласка 😊
Ви сонечко ясне,дякую.
Така є страва - опіканці., просте тісто на соді з начинкою квасоля з маком.
Печуть, як пиріжки, а потім додають тертий часник. Вперше від свекрухи дізналась, на Житомирщині готують
Дякую
Дякую, зацікавили! Всім здоров'я та миру!
❤️
Сьогодні приготувала за цим рецептом. Смааааачно! Дякую
🫶🏻
Дякую!!!!
Яка цікава страва! Обов'язково спробую приготувати! Дякую!
Будь ласка)
Яка ж чудова наша кухня . Дякуємо, що ділитеся. Обов'язково приготую.
Смачного !)
А я навпаки ведусь на такі аутентичні українські назви страв. 😅 Нашо мені ті ньйокі, коли є штурханці )))
Ідеально )
Дуже і дуже різноманітна наша чудова національна кухня - кухня на всі смаки .
Так і є! Шануймо та поширюємо українську кухню
Українська кухня, це зв'язок між минулим і сучасним), наша кухня класна))))
💙💛
Як завжди просто і смачно👏Цьом😘
Цьом
👍😋 Дякую,спробую!
Смачно розповідаєте, Євгене!
Вдячна за класний рецепт. Обов'язково приготую!!!
Будь ласка і смачного. Чекатиму на фідбек
Дякую! 💛💙
Будь ласка
Дякую Євгене. Це дуже смачно.
Дякую за випуск 💛💙
Будь ласка
Дякуємо !❤❤❤
Завжди з задоволенням дивлюсь ваші передачі, готую по ваших рецептах, а спеції «з вашим лицем» мене просто підкорили.
🫶🏻🥰
Виглядають штурханці дуже смачно
Ніколи не знала про таку страво. Нагадує трохи зрази
Дуже віддалено)
Назви такі гарні штурханці, ну от як таке не захотіти з’їсти )
Ні-як 😉 Смачного
«Живчик»! Каскад емоцій і рецептів! Такий молодець! 👍👍👍😉👏🌻💙💛
❤️
У нас в Івано-Франківській області цю страву називають Марципани😂
Подивився і пішов у сільпо за інгредієнтами 😊😊😊
Чудова стратегія)
Вперше чую таку назву страви😮 Більше люблю солоденьке 😊 Готую класичні українські страви: борщ, капусняк, налисники із сиром, маком, яблуком, лівером...
ЗВИЧАЙНО - НЕЗВИЧАЙНО ) ДУЖЕ СВОЄРІДНО І, ПЕВНО, СМАЧНО )
Дякую
Пікнік-меню!:)для дітей!+освіжаючі напої!
Це ж як німецький Knödel ! Дякую, бо з 😍сиром ше не їв.
👍Штурханці😍
Grüße aus DE
Я смакувала ньйокі італійські,і шпетцелі німецькі, все-таки українські страви найкращі☺️🇺🇦👍
💙💛 Готуймо українське
У поляків подібна солодка страва, лише кульками - це кнедлі. Спробуємо наші штурханці ❤
Асоціації: Якщо українська кухня то Клопотенко👍👍👍😋
❤️ Дякую! Це приємно!
Дуже важливий кулінарний УКРАЇНСТКИЙ контент
Дякую🇺🇦❤🇺🇦🥟🥟🥟🥟🍛🍛🍴🍽🔪🥄
❤️