Großartige Leistung! Das ist wirklich ein Hochgenuss. Die meisten gehen ja nicht jede Woche ins Sternerestaurant, sondern vielleicht ein Mal im Jahr und dafür kann sich das auch ein "Normalo" leisten. Das ist auf diesem Niveau mit einer Oper oder einem Theater vergleichbar. Zudem bieten viele Sternerestaurants mittags oder unter der Woche günstigere Menüs an, da kann man teilweise richtig sparen!
Dazu muss man (Frau) auch kochen können . Diese Sterneköche können doch nix . A bisserl rumpantschn mit seltenen Gewürzen und überteuerten Basics ist alles . Und dann will ich gleich eins sagen : die meisten Sterneköche müssen bei Anlieferung der Waren sofort bezahlen , weil sie überschuldet sind . Ich pers. steh eben auf Hausmannskost und nicht auf Nobelfraß . Seit Jahrzehnten koche ich mir schon selber , kenne auch aus vielen Gaststätten die Fertigsoßen . Es gibt Köche die verdienen mit einer Würstelbude mehr als mit ihren Nobelfresstempeln . Wein oder Bier gibt bei mir gute Suppen und Soßen . Zwei Stunden tafeln wegen einem 7 Gänge Menü , ist für mich jenseits von Gut und Böse .
So viele unnötige negative Kommentare.....es kommt darauf an was man interpretiert und ob man wirklich seeeehr gutes Essen kennt.Bin im "gutbürgerlichen"aufgewachsen....sehr sehr gut gutbürgerlich meine Mutter war Köchin mein Vater Metzger...ich bin mit sehr guten bürgerlicher Küche aufgewachsen.Was Sterneküche und sehr gehobene Gastronomie ausmacht durfte ich später kennenlernen. Nur Chi Chi....das ist mal kurz eine Nummer....innovativ und geschmacklich hervorragend kochen...auch auf sehr moderne Art eine Kunst
Sich in der heimischen Küche am Herd einmal in Versuchen auszutoben, wird auch ein sehr teures Unterfangen. Sich alleine diese ganzen Zutaten zu besorgen, ist schon ein irrer Aufwand. Da muss man halt schon einige Fingerfertigkeit in der Küche im Lauf der Jahre gelernt haben, um es nicht total zu versauen. Ich hab schon etliches mal annähernd ausprobiert, aber der Zeitaufwand für einen Hobbykoch ist einfach immens hoch und der Sache nicht wert. 4 Stunden experimentiert und geköchelt .Und in maximal 15 Minuten weg gegessen. Ist doch bei jedem Essen so, drum kriegst du ja auch sechs oder sieben Teller mit Miniportionen serviert.
Keine Sorge , soooo toll sind diese Speisen nicht . Es ist mehr für´s Auge als für den Gaumen . Es ist gewiss keine Erlebnislücke solch überteuerte Speisen nicht zu probieren .
mei an sich kann sich sowas jeder mal gönnen der arbeitet - aber man siehts halt nicht ein.. das sind auch die leute die supermarktwurst mit separatoren fleisch kaufen und dann sagen der metzger ist doppelt so teuer... anstatt 1 Abendessen lieber auf die Wiesn saufen gehen 😅
Leider herrschen gerade in der Sternekücke schlimme Zustände, wenn es um die Ausbeutung von Mitarbeitern geht. Viele Stunden arbeiten für wenig Geld. Bitte unterstützt diese Branche nicht. Arbeitsgesetzte werden hier mit Füßen getreten…leider…
Inhaltlich teilweise interessant, aber überdeckt von Marketing-Bla und zu viel Optik. Es heißt Essen, weil es zum Essen und nicht für die Augen ist. Zudem ist es auch nicht Teil der Literaturwissenschaft.
Ja wenn man keinen anderen Gedanken hat als Schickimicki, dann mag das schon sein. Im Großen und Ganzen denke ich ähnlich. Aber dennoch ist es irgendwie schade, dass man als Normalo nie auf den Gedanken käme, in so ein Lokal zu gehen. Man muss sich nicht die Etikette vorstellen wie in einem Theater, da kann man auch wirklich in Freizeitkleidung hingehen. Aber wenn man halt dann die Preise liest und sich vorab ein bisschen informiert hat, dann könnte einem als Normalverdiener schon schwindlig werden. Und wenn du dann halt mal ein Sechsgängemenü gehabt hättest, das dir so gar nicht zugesagt hat, dann hast du natürlich ein ganz großes Problem Problem wegen der riesigen Abrechnung und auch eine nicht so schöne Erinnerung. Aber man kann ja nicht alle Sterne Lokale durchprobieren , um dann seines zu finden. Das Geld haben wir nicht! Und trotzdem wär es schon schön, einmal im Leben in so einem Schuppen gewesen zu sein. Und es ist ein ganz großes Wunder, aber das Tantris in München existiert heute noch. Hat schon wirklich eine unglaubliche Überlebenszeit bis jetzt hingelegt. Ich bin Urmünchner, aber in so einem Laden waren wir auch noch nie. Wer es nicht vermisst, versäumt auch nichts. Aber neben Schweinebraten und Co. muss man auch daheim mal an ganz andere Gerichte denken, um die Küche etwas zu variieren und in Anführungszeichen ,um etwas gesünder zu leben.😇🤣
@@eduardbernhuber6481 Aha, und die Amuse-Gueules und die Schokolade zum Kaffee und das Brot, dass Sie sich sicherlich so viel dazubestellen konnten, wie Sie wollten - das alles hat Ihnen nach einem sechs Gang Menü klassicherweise mit Vorspeise, Fischgang, Zwischengang, Fleischgang, Käsegang, Dessert und Kaffe mit Pralinen in einem Michelin-Sterne-Restaurant nicht gereicht? Vielleicht auch mit zusätzlicher Weinbegleitung? Tatsächlich? Also, ich weiß ja zugegebener Maßen nicht, wo Sie das sechs Gang Menü genossen hatten. Aber alles, was mir in der Sternegastronomie als sechs Gang Menüs bisher untergekommen ist, war, mit zusätzlichen Amuse-Gueules, Brot, Pralinen zum Kaffe und allem anderen möglichen zusätzlichem Firlefanz, IMMER (ausnahmslos) so reichhaltig, dass ich danach fast geplatzt bin. Und ich wiege über zwei Zentner. Und ich habe bisher in meinem Leben in der Anzahl im mittleren zweistelligen Bereich bei verschiedenen Sternerestaurants gegessen. Ihre offenkundig polarisieren wollende Verallgemeinerung stört mich gewaltig. Und ich glaube Ihnen nicht.
6 Gänge das ist mehr als genug für den Hunger. Werd danach noch Hunger hat ist einfach maßlose Portionen gewohnt. Generell wer zu mc Doof geht dem ist da eh nicht mehr zu helfen
Ich zitiere: "... das könnte ich noch mal essen", ja schon klar, bei solch niedlichen Portiönchen. Nett, wenn es Menschen gibt, die sich das leisten können. Und, man geht ja nicht Essen um satt zu werden 😅😉
🎭 Mehr spannende Beiträge aus Kunst und Kultur: 1.ard.de/capriccio-start
Große Kunst und wunderbares Essen. 8 - 9 Gänge mit voller Kreativität aus erstklassigen Zutaten.
Warum nur 6 Minuten 😢schöner Beitrag 🙏Danke
Großartige Leistung! Das ist wirklich ein Hochgenuss. Die meisten gehen ja nicht jede Woche ins Sternerestaurant, sondern vielleicht ein Mal im Jahr und dafür kann sich das auch ein "Normalo" leisten. Das ist auf diesem Niveau mit einer Oper oder einem Theater vergleichbar. Zudem bieten viele Sternerestaurants mittags oder unter der Woche günstigere Menüs an, da kann man teilweise richtig sparen!
sehr toller Beitrag!
Hut ab vor diesen jungen Meistern! Das Sparkling Bistro kommt auf meine Liste
des hat mich schon sehr begeistert, dass ein Gast vor Freude die Tränen kamen.
Vielleicht gehe ich doch wieder kochen....
Klasse Beitrag!
@@dr.sandramainiero590 Vielen Dank!
"Kochen ist Erinnerung". Den Satz muß ich mir merken. Es fehlt nur noch der Zusatz ".... und ganz viel Liebe".
Dazu muss man (Frau) auch kochen können . Diese Sterneköche können doch nix . A bisserl rumpantschn mit seltenen Gewürzen und überteuerten Basics ist alles . Und dann will ich gleich eins sagen : die meisten Sterneköche müssen bei Anlieferung der Waren sofort bezahlen , weil sie überschuldet sind . Ich pers. steh eben auf Hausmannskost und nicht auf Nobelfraß . Seit Jahrzehnten koche ich mir schon selber , kenne auch aus vielen Gaststätten die Fertigsoßen . Es gibt Köche die verdienen mit einer Würstelbude mehr als mit ihren Nobelfresstempeln . Wein oder Bier gibt bei mir gute Suppen und Soßen . Zwei Stunden tafeln wegen einem 7 Gänge Menü , ist für mich jenseits von Gut und Böse .
@@sigi.p607 Probier es mal vorurteilsfrei aus :)
So viele unnötige negative Kommentare.....es kommt darauf an was man interpretiert und ob man wirklich seeeehr gutes Essen kennt.Bin im "gutbürgerlichen"aufgewachsen....sehr sehr gut gutbürgerlich meine Mutter war Köchin mein Vater Metzger...ich bin mit sehr guten bürgerlicher Küche aufgewachsen.Was Sterneküche und sehr gehobene Gastronomie ausmacht durfte ich später kennenlernen. Nur Chi Chi....das ist mal kurz eine Nummer....innovativ und geschmacklich hervorragend kochen...auch auf sehr moderne Art eine Kunst
Irgendwann fehlen halt die Kunden, wenn der Wohlstand der Deutschen weiterhin nachlässt.
Das Gute:
Ist billiger als die Wiesn 👍😂
Sich in der heimischen Küche am Herd einmal in Versuchen auszutoben, wird auch ein sehr teures Unterfangen. Sich alleine diese ganzen Zutaten zu besorgen, ist schon ein irrer Aufwand. Da muss man halt schon einige Fingerfertigkeit in der Küche im Lauf der Jahre gelernt haben, um es nicht total zu versauen. Ich hab schon etliches mal annähernd ausprobiert, aber der Zeitaufwand für einen Hobbykoch ist einfach immens hoch und der Sache nicht wert. 4 Stunden experimentiert und geköchelt .Und in maximal 15 Minuten weg gegessen. Ist doch bei jedem Essen so, drum kriegst du ja auch sechs oder sieben Teller mit Miniportionen serviert.
Wenn die Porzionen zu klein sind, sage ich auch immer:" Das könnte ich jetzt nochmal essen!"
Porzionen-
Mein linguistisches Gehirn leidet dahin.
Danke für den Beitrag. Vielfalt. Ich muss ja nicht. Aber wenn ich möchte kann ich. Grüße aus HH.
Interessant - aber für mich zwei Ligen zu hoch. Ich bin Team Paul Enghofer.
Wieso nicht beides?
3:40 Du wirst das essen und dir denken: Das könnt ich jetzt nochmal essen. - Weil du Portion zu klein war!
Fast jeder würde es gerne Probieren, doch fast niemand hat das Nötige Geld dafür.
Schade
Keine Sorge , soooo toll sind diese Speisen nicht . Es ist mehr für´s Auge als für den Gaumen . Es ist gewiss keine Erlebnislücke solch überteuerte Speisen nicht zu probieren .
Glaub mir so gut ist das nicht.
Hab Ihr eine Ahnung. Habt Ihr das überhaupt schonmal probiert? Das ist auch geschmacklich der absolute Hammer!
mei an sich kann sich sowas jeder mal gönnen der arbeitet - aber man siehts halt nicht ein.. das sind auch die leute die supermarktwurst mit separatoren fleisch kaufen und dann sagen der metzger ist doppelt so teuer... anstatt 1 Abendessen lieber auf die Wiesn saufen gehen 😅
@@jo.hannes156 Ja der Hammer , den der Gast dann auf den Kopf bekommt , wenn er die Rechnung serviert bekommt .
Corner.
Thank you cousin…
Ich gehe zu Mc Donalds, da ist es günstig, die Mitarbeiter werden ordentlich bezahlt und haben geregelte Arbeitszeiten....😂.
Leider herrschen gerade in der Sternekücke schlimme Zustände, wenn es um die Ausbeutung von Mitarbeitern geht. Viele Stunden arbeiten für wenig Geld. Bitte unterstützt diese Branche nicht. Arbeitsgesetzte werden hier mit Füßen getreten…leider…
Und reden wir mal besser nicht vom "Trinkgeld".
Arbeitsgesetze.
Setzen.
Es wird sicher nicht überall so sein.
Sehr sehr g...l🎉
Tja, der Lohn ist aber bestimmt für ein absoluten a.....
Aber dafür hat man ja die "Ehre", dort zu arbeiten. Gell? ;-)
naja Wunder ehr nicht..würde ehr sagen gute Köchin.-))
😂
Naja,wer's braucht.......
Alles schön und gut.
Aber nichts kommt an Pellkartoffeln und Quark ran 🤷🏽♂️😊
Dein eigenen Horizont zu erweitern, hat noch niemanden geschadet.
100%❤❤❤
Sour Creme mit Ofenkartoffel
Block House zum Beispiel.
Inhaltlich teilweise interessant, aber überdeckt von Marketing-Bla und zu viel Optik. Es heißt Essen, weil es zum Essen und nicht für die Augen ist. Zudem ist es auch nicht Teil der Literaturwissenschaft.
Bis das Essen beim Gast auf dem Tisch steht, ist es eiskalt
ja bleib du bei pommes und burger
Isst man den Firlefanz VOR - oder NACH dem Essen ?
Essen findet an der nächsten Dönerbude statt (lach) .
Diese Portionen isst man in einem Menüg (je nach dem zwischen 5-9 Gängen). Danach bist du papp satt. Mich kann man danach immer rausrollen :O
😂
So nützlich wie ein ........
Sonst ist dir nix besseres eingefallen? Manchmal ist es besser einfach die Schnauze zu halten.
Schicki Micki schnick schnack
Bleib halt beim schweinebraten ist auch gut. Und wer mehr als das kennenlernen möchte geht halt mal dahin wie man auch ins theater geht❤
Ja wenn man keinen anderen Gedanken hat als Schickimicki, dann mag das schon sein. Im Großen und Ganzen denke ich ähnlich. Aber dennoch ist es irgendwie schade, dass man als Normalo nie auf den Gedanken käme, in so ein Lokal zu gehen. Man muss sich nicht die Etikette vorstellen wie in einem Theater, da kann man auch wirklich in Freizeitkleidung hingehen. Aber wenn man halt dann die Preise liest und sich vorab ein bisschen informiert hat, dann könnte einem als Normalverdiener schon schwindlig werden. Und wenn du dann halt mal ein Sechsgängemenü gehabt hättest, das dir so gar nicht zugesagt hat, dann hast du natürlich ein ganz großes Problem Problem wegen der riesigen Abrechnung und auch eine nicht so schöne Erinnerung. Aber man kann ja nicht alle Sterne Lokale durchprobieren , um dann seines zu finden. Das Geld haben wir nicht! Und trotzdem wär es schon schön, einmal im Leben in so einem Schuppen gewesen zu sein. Und es ist ein ganz großes Wunder, aber das Tantris in München existiert heute noch. Hat schon wirklich eine unglaubliche Überlebenszeit bis jetzt hingelegt. Ich bin Urmünchner, aber in so einem Laden waren wir auch noch nie. Wer es nicht vermisst, versäumt auch nichts. Aber neben Schweinebraten und Co. muss man auch daheim mal an ganz andere Gerichte denken, um die Küche etwas zu variieren und in Anführungszeichen ,um etwas gesünder zu leben.😇🤣
Warum muss man abwerten, was andere mögen? Einfach nicht hingehen - fertig. Und ja, auch Besserverdienende dürfen in einem freien Land frei leben.
Viele glauben sie hätten das Kochen erfunden, können selten die gute alte Hausmannskos
@@schwedentraum2023 Meistens gar nicht .
Wenn du nach einem 6 Gang Menü /3,5h für 179€ zu Mc Donalds musst weil du Hunger hast🙈🆘Nie wieder mach ich sowas
Haben sie so ein Menü schon einmal probiert ? Und es war nicht doll ? 😮
@@michaeladamsky3394 was genau ist an „Nie wieder mach ich sowas“ nicht zu verstehen??.geschmacklich wahr es gut
@@eduardbernhuber6481 Aha, und die Amuse-Gueules und die Schokolade zum Kaffee und das Brot, dass Sie sich sicherlich so viel dazubestellen konnten, wie Sie wollten - das alles hat Ihnen nach einem sechs Gang Menü klassicherweise mit Vorspeise, Fischgang, Zwischengang, Fleischgang, Käsegang, Dessert und Kaffe mit Pralinen in einem Michelin-Sterne-Restaurant nicht gereicht? Vielleicht auch mit zusätzlicher Weinbegleitung? Tatsächlich? Also, ich weiß ja zugegebener Maßen nicht, wo Sie das sechs Gang Menü genossen hatten. Aber alles, was mir in der Sternegastronomie als sechs Gang Menüs bisher untergekommen ist, war, mit zusätzlichen Amuse-Gueules, Brot, Pralinen zum Kaffe und allem anderen möglichen zusätzlichem Firlefanz, IMMER (ausnahmslos) so reichhaltig, dass ich danach fast geplatzt bin. Und ich wiege über zwei Zentner. Und ich habe bisher in meinem Leben in der Anzahl im mittleren zweistelligen Bereich bei verschiedenen Sternerestaurants gegessen. Ihre offenkundig polarisieren wollende Verallgemeinerung stört mich gewaltig. Und ich glaube Ihnen nicht.
6 Gänge das ist mehr als genug für den Hunger. Werd danach noch Hunger hat ist einfach maßlose Portionen gewohnt. Generell wer zu mc Doof geht dem ist da eh nicht mehr zu helfen
@@eduardbernhuber6481
„War“
Liegt an Deiner Nahrungsaufnahme.
2024 und kein einzig der gezeigten Köche kanns ohne Grausamkeit den Tieren gegenüber ==> Fortschritt sieht anders aus. Schade.
Ich zitiere: "... das könnte ich noch mal essen", ja schon klar, bei solch niedlichen Portiönchen. Nett, wenn es Menschen gibt, die sich das leisten können. Und, man geht ja nicht Essen um satt zu werden 😅😉
Igitt. Dafür würde ich keinen Cent ausgeben. 🤢
Essen ist nicht igitt.
Von einer Küche erwart ich mir eine gute Fleischspeise, keine Sterne!
Wow 😂😂
Die Sterne kommen ja auch nicht aus der Küche sondern von Michelin. Die kommen nur, wenn man kochen kann.
Und ich: keine Fleischspeise, sondern interessante Vegetarische Gerichte. Das kann nämlich sehr anspruchsvoll sein und erfordert Kreativtät
Bayerische küchenwunder SCHÜBEK 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂