Aivan mielettömän laadukas video, ja vielä ilmainen! Pari kertaa olen käynyt suosituissa kokkikouluissa ja tämän pystyy helposti nostamaan samalle tasolle. Toivottavasti näitä tulee vielä runsaasti lisää, olisi hyvää mainosta Samillekin. Todella rautainen ammattilainen!
Erinomainen video, lisää näitä! Etenkin hauen, lahnan ja muiden nykyisin harvemmin hyödynnettyjen kalojen käsittelyyn ja ruuan valmistukseen liittyviä videoita olis mukava nähdä tulevaisuudessa!
Tein tänään ohjeen mukaan tuon paistetun version. Tuli aivan mielettömän hyvää ja on helppo tehdä. Suosittelen ja odotan vesikielellä uusia videoita..hauki kyllä kiinnostaisi kovasti.
Tuohon sitruunanmehu asiaan, itse ihastunut Foodin luomu sitruunamehuun, olisko 2 dl:n lasipullo. On aivan eri makuista kuin nuo muovipulloissa olevat, ja usein jopa (aina) parempaa ja tasalaatuisempaa kuin meillä myytävät oikeat sitruunat. Käytän nykyään aina vain sitä. Ja todella hyvältä näyttää, ja kokeiluun menee tämäkin resepti. Ja kuten tässä aikaisemmat olivatkin jo kommentoineet, niin tuosta monen vihaamasta hauesta olisi kiva saada jotain uutta. Muutakin kuin klassisia pekoni-hauki pullia/pihviä. Itselläni on täysin haukeen perustuva keittokirja, mutta kuten monessa muussakin keittokirjassa, on tässäkin lähes kaikki ruokalajit suorastaan järjettömän monimutkaista tehdä.
Tulipa kokeiltua kuha paistettuna ja lisukkeeksi palsternakka ja maa-artisokka sekä majoneesi. Vähän meni juurekset yli mutta maistuivat kyllä. Etenkin majoneesi ja palsternakka siirtyivät itsellä ns ”listalle”. Erinomainen ote videossa. Erityispisteeet raaka-aineiden oman maun kunnioittamisesta.
Mukava kuulla! Mun mielestä ehdottomasti kannattaa antaa aina hyvien raaka-aineiden puhua puolestaan. Mausteille ja maustamiselle on tietysti oma paikkansa ja aikansa.
Nyt Olli teillä on huipputilaisuus palkata toimintaanne mukaan huippu kokki .Hän osaa valmistaa kalasta huippuruokaa , ja toisi teidän toimintaanne mukaan hienoa ruokapalvelua .
Täytyypä kokeilla. Tuossa perkauksessa jos haluaa ne lihat tarkasti talteen, niin kannattaa olla tarkkana siellä niskan kohdalla jossa liha on paksuinta, että tekee sen viillon tai piston sinne selkäpuolelle aivan pään lähelle josta vinosti alaspäin kiduskannen vierestä ja alhaalla rintaevien takaa. Kuhassa on myös poskilihat jotka voi ottaa talteen. Youtuubista varmaan löytyy videoita kuinka nekin saa talteen.
Seurailen tätä kanavaa silloin tällöin. Jos tällaisia jäsentyneitä opetusvideoita mistä tahansa aiheesta tulee lisää, pistän tilaukseen. Tämä kokki osaa paitsi kokata niin myös opettaa. Se on harvinainen taito.
Voisitteko ottaa ensi kerralla talteen myös kuhan poskilihat, sinne jää iso lihakimpale kumpaankin poskeen. Useimmat kyllä kuhan fileoi kuin muutkin kalat, mutta kun kerran lihat lusikoidaan talteen ja silti jätetään poskiin paras liha, pistää se hieman ihmetyttämään.
Nää on kyllä vimpan päälle hyvää matskua, kun tulee sopivasti samalla ihan yleispäteviäkin tipsejä ruoanlaittoon! P.S. Mikähän toi Samin käyttämä leikkuulauta oli? Vaikutti aika näppärältä.
joo, hauki on vähän haasteellinen kala eikä niin hyvä, siittä olis hieno saada kattava video millä sen sais maistuun paremmalle, se olis toivomus listalla
@@EumerFishing Moi! Kiitos vastauksesta ja hieno juttu, jos tulisi siikaruokaa. Sitten olisi tietenkin aika hienoa, jos voisi tehdä myös särkijakson, joko Samin kanssa tai miksei muutenkin. Kuulemma graavisärki todella hyvää ja miksei paistettunakin. Ruotojensa takkia roskakalaa?
Aivan mielettömän laadukas video, ja vielä ilmainen! Pari kertaa olen käynyt suosituissa kokkikouluissa ja tämän pystyy helposti nostamaan samalle tasolle. Toivottavasti näitä tulee vielä runsaasti lisää, olisi hyvää mainosta Samillekin. Todella rautainen ammattilainen!
Erinomainen video, lisää näitä! Etenkin hauen, lahnan ja muiden nykyisin harvemmin hyödynnettyjen kalojen käsittelyyn ja ruuan valmistukseen liittyviä videoita olis mukava nähdä tulevaisuudessa!
Hauesta olis kiva saada reseptejä :) Haukipullat kiinnostais
Haukipullat on kyllä hyviä!
nämä on mahtavia jaksoja näitä lisää!!
Taas suuri kiitos videosta!😋 Mestarikokki osaa varmaan tehdä myös huippuhyvän kuhakeiton. 😋
Huhhuh mikä positiivisuus ja aitous paistaa samista💪 Ottakee kalalle mukkaa se.
No tulipas nälkä! 😅 Toiveena olis nähdä seuraavaksi, mitenkä Sami tekee haukipullat! 😁
Tein tänään ohjeen mukaan tuon paistetun version. Tuli aivan mielettömän hyvää ja on helppo tehdä. Suosittelen ja odotan vesikielellä uusia videoita..hauki kyllä kiinnostaisi kovasti.
Nyt oli ammattimainen kokki! Hyvät setit tuli kokattua, oispa saanu maistaa :)
Kiitokset Samille! Hienoa kokkailua arjen ruuista.
Tuohon sitruunanmehu asiaan, itse ihastunut Foodin luomu sitruunamehuun, olisko 2 dl:n lasipullo. On aivan eri makuista kuin nuo muovipulloissa olevat, ja usein jopa (aina) parempaa ja tasalaatuisempaa kuin meillä myytävät oikeat sitruunat. Käytän nykyään aina vain sitä.
Ja todella hyvältä näyttää, ja kokeiluun menee tämäkin resepti.
Ja kuten tässä aikaisemmat olivatkin jo kommentoineet, niin tuosta monen vihaamasta hauesta olisi kiva saada jotain uutta. Muutakin kuin klassisia pekoni-hauki pullia/pihviä.
Itselläni on täysin haukeen perustuva keittokirja, mutta kuten monessa muussakin keittokirjassa, on tässäkin lähes kaikki ruokalajit suorastaan järjettömän monimutkaista tehdä.
Tosi hyvä video, ja ammattitaitoista selostusta kokoajan siitä mitä tehdään! :)
Hyvä video! Osa(t) 3(-11) on odotuslistalla!
Haukipullat voisi olla yks. Ja sitten joku toinen tapa valmistaa herkullisesti hauki. 👍🏻
Poskilihat kannattaa ottaa kuhalta kans👍
Parasta lihaa kuhassa ne poskilihat
@@heikkimaenpaa222 tosi hyvän näköstä olis kiva päästä maistamaan👍👍
Lisää näitä....👍👍
Tästähän voisi tehdä jonkun enemmän tai vahemmän säännöllisen ohjelman, helppoja uusia reseptejä joista jokainen voi ottaa kopin.
Tulipa kokeiltua kuha paistettuna ja lisukkeeksi palsternakka ja maa-artisokka sekä majoneesi. Vähän meni juurekset yli mutta maistuivat kyllä. Etenkin majoneesi ja palsternakka siirtyivät itsellä ns ”listalle”.
Erinomainen ote videossa. Erityispisteeet raaka-aineiden oman maun kunnioittamisesta.
Mukava kuulla! Mun mielestä ehdottomasti kannattaa antaa aina hyvien raaka-aineiden puhua puolestaan. Mausteille ja maustamiselle on tietysti oma paikkansa ja aikansa.
Kiitoksia erinomaisesta videosta. Täytyy kokeilla!
Nyt Olli teillä on huipputilaisuus palkata toimintaanne mukaan huippu kokki .Hän osaa valmistaa kalasta huippuruokaa , ja toisi teidän toimintaanne mukaan hienoa ruokapalvelua .
Hauen kokkailua ehdottomasti👍 Tuo Suomen vesistojen yksi aliarvostetuimmista kaloista ansaitsee oman videon
Täytyypä kokeilla. Tuossa perkauksessa jos haluaa ne lihat tarkasti talteen, niin kannattaa olla tarkkana siellä niskan kohdalla jossa liha on paksuinta, että tekee sen viillon tai piston sinne selkäpuolelle aivan pään lähelle josta vinosti alaspäin kiduskannen vierestä ja alhaalla rintaevien takaa. Kuhassa on myös poskilihat jotka voi ottaa talteen. Youtuubista varmaan löytyy videoita kuinka nekin saa talteen.
Täysin totta, nämä ”kaulukset” on myös äärimmäisen hyviä erikseen tehtyinä esim grillattuina!
Ai että. Joutuu kyllä testaamaan😋
Haukea Kiitos, ja helposti !
Seurailen tätä kanavaa silloin tällöin. Jos tällaisia jäsentyneitä opetusvideoita mistä tahansa aiheesta tulee lisää, pistän tilaukseen. Tämä kokki osaa paitsi kokata niin myös opettaa. Se on harvinainen taito.
Voisitteko ottaa ensi kerralla talteen myös kuhan poskilihat, sinne jää iso lihakimpale kumpaankin poskeen.
Useimmat kyllä kuhan fileoi kuin muutkin kalat, mutta kun kerran lihat lusikoidaan talteen ja silti jätetään poskiin paras liha, pistää se hieman ihmetyttämään.
Saaristolaisruokaa lisää. Hauesta esimerkiksi Gäddrörä, saaristolaislautanen jne...
Nää on kyllä vimpan päälle hyvää matskua, kun tulee sopivasti samalla ihan yleispäteviäkin tipsejä ruoanlaittoon!
P.S. Mikähän toi Samin käyttämä leikkuulauta oli? Vaikutti aika näppärältä.
Hauen laitto kiinnostaa kyllä! 👍
Huikee setti, täytyy yrittää itekki :)
Hauki seuraavaks!
Voisko kokki tehä kirjolehesta myös ruokaa
Kyllä haukipullat olisi kova!
Hauesta voisi tehdä jotain epätavallista, mulle sopisi vähän vaikeampikin resepti. Olen esim. joskus tehny haukiquenelleja.
Kokit aina jättää voin pannun reunalle. Miksi ?
🤷🏻♂️ Hyvä kysymys taitaa vaan olla tapa, tuntuu vaan helpolta.
@@samihakamaki142 varmaan ettei se pala ekana? eri maku
Loistavaa jätkät!
Särki kalat
joo, hauki on vähän haasteellinen kala eikä niin hyvä, siittä olis hieno saada kattava video millä sen sais maistuun paremmalle, se olis toivomus listalla
Missä on poskilihat?
Ei hätää, näistä kuhista meni kyllä aivan kaikki mahdollinen käyttöön. Ei vaan päässyt videolle tällä kertaa.😬
Olisiko mahdollista tehdä Samin kanssa siikaruokaa? 😊👍🏼
Piti jo keväällä tehdä, mutta kesä kerkesi tulla.🤗 Katsotaampa, jos tulevana keväänä onnistuisi.🎣
@@EumerFishing Moi! Kiitos vastauksesta ja hieno juttu, jos tulisi siikaruokaa. Sitten olisi tietenkin aika hienoa, jos voisi tehdä myös särkijakson, joko Samin kanssa tai miksei muutenkin. Kuulemma graavisärki todella hyvää ja miksei paistettunakin. Ruotojensa takkia roskakalaa?
Särkeä kanssa :D
Haukipullia kiitos😁
En edes tajunnut että video oli 40 minuuttia, tuntui kymmeneltä.
toimiiko tuo keski ruodonpoisto ahvenella
Toimii juuri samalla lailla!
ehottomasti haukia seuraavaksi
Siika kausi painaa päälle ;)
KUTUAIKANA kalastetut !
Meillä kuha kutee kesäkuussa!😊
Made keittoa
Siika aika tulossa älkää nyt juma haukea laittako seuraavaksi LOL.
Laittakaa like tälle videolle