Frikadeller - helt som vi plejer.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ต.ค. 2024
- Helt ærligt, der er ikke lavet ret meget om i den her opskrift i forhold til den første jeg lagde op. Videoen er bare lidt mindre rå i udtrykket. ahem.
Panden er fra Fiskars serien, Norden.
Husk at min kogebog, stadig er tilgængelig hos boghandleren.
www.bog-ide.dk...
Til frikadellerne skal du bruge:
4-500g hakket kalv og flæsk
100g løg
12g salt
2 æg
0,5dl mælk
Friskkværnet peber
1 nip bagepulver
2-3 spsk hvedemel
Godt med olie og smør til stegning.
det værste ved at lave frikadeller er, at når man går forbi køleskabet, kan det være man liiiige bliver "overfaldet" af en af dem :D
Frikadeller er ret agressive på den måde 😄
Eller at der ikke er nogen tilbage når man løber tør for fars... Bacon har samme fejl.
Et tip til ens stegning: Tag en tallerken samme str som bunden af din pande. Smør tallerken med olie. Form dine deller og læg på tallerkenen. Når tallerkenen er fuld kan du lige glide alle dellerne over på panden på samme tid.....mens de steger kan du lave næste hold klar på tallerkenen - på den måde får de samme stegetid fra starten... / Thomas - Helt enig med dig...MASSER af peber :)
Shit et hurtigkøkken tip! 😀
bliver panden ikke bare kold af og få så mange deller på af en gang?
Den var sgu ikke helt dum 😳👍
@@thomaskibsgaard4692 Nej - ikke med al fedtstoffet på...
God I det hvis du har en pande der varmer lige. Men 99,9 af alle pander varmer skævt og med det trik du skriver om bliver de yderste kogt og de eneste helt. Hvis det virker for dig tror jeg af du skal spille i lotto
så ærligt! og så hyggeligt at være med i dit køkken!
Min absolutte favorit madlavnings konto❤. Der er ellers konkurrence nok her TH-cam
Jeg er til mellem hakkede stykker løg i mine deller, det var sådan mor lavede dem, og sådan laver jeg dem også. Når man får gæster til spisning, bliver de dog fint hakket :)
😍😃 JAAA MAN !!!
Frikadeller er noget af det bedste. Kan spises morgen, middag og aften. Kold eller varm. Det fungere bare 👍
Frikadeller får et stort 5 tal af mig.
Og helst snackes lidt i lyset fra køleskabet 😜😅
Elsker deller - Kommer altid 1 stk timian og 0,5 tsk stødt spidskommen i pr. 500g fars. Tak for en god video :) Og tak til Jimmy Larsen for tippet også 👍
Jeg kan huske dine første videoer, og sikke en udvikling der er sket. Smed da lidt kritik ind imellem, fordi musikken eller andet ikke sad så godt i skabet -Men se nu!!!🎉
Thomas du er en stjerne, fordi du ikke snakker madlavning op, men holder det hyggeligt, simpelt, rart og nærværende. Bliv ved💪🏻
Frikadeller er hygge. Intet stikker frikadeller.
bagepulver må jeg prøve. Jeg laver altid med kartoffelmel. syntes det er meget nemmere og arbejde med. Ellers ligner vores opskrift ret godt hinanden :)
ALB forever!!! 😁 Du må komme med opskriften på hans deller.Rigtig mange af mine spisefrikvartere i gym var smagsat af et ha!vt franskbrød fra kanalbageren og så to deller fra Karl Johan 😁
Jeg var bare stik i rend dreng, så fik farsen som skulle steges. Men svendene sendte mig altid efter moderkager ved bageren og ostelim ved fiskemanden ved siden af. Jeg var så dum en teenager. Nu er jeg bare ikke teenager længere.
I vores familie har vi altid brugt ren magert oksekød til frikadeller.
Og nej det er ikke en bøf, så snart man blander ting og sager ned i hakket kød bliver det til en fars.
Tilføjer man lige noget frisk hvidløg og persille (lidt eller meget) alt efter hvad man er til så får man bare en rigtig god krydderdelle.
En køkkenchef sagde en gang til mig at der gerne skal være lidt luft imellem,n når man steger frikadeller. Hvad siger du til det?
Som min oldemors ❤
Som Albertslunder fandt jeg tidligt ud af (1976) hvor godt en skive rugbrød med ost og en varm Karl Johan smager. Nu hedder butikken ikke K.J mere, men opskriften har fulgt butikken, og de kan stadig købes.
Jeg havde familien med derude for er par år siden før Jan solgte butikken. Tror ikke de så helt det samme i dem som jeg gjorde.
Hep - bor også på Amager… laver uvjagt efter hornfisk på syd siden, vil du have et sæt til en video?
Nej, der er ikke mere at sige! Frikadeller kan man altid spise! Tak!
Personligt bruger jeg ikke selv mel i frikadelle fars, æg er for mig bindingsmiddel nok. Jeg bruger også gerne en omgang grønstsags boullion som væske for smagens skyld.
Din opskrift skal dog prøves, jeg nyder at se dine videoer, de inspirerer meget til ting der skal prøves i køkkenet.
Jeg tror helt ærligt også mest at de kom i hjemme for at strække kødet længere. Og der er nogle ting, som man så bare ikke laver om på. :P
@@Thomas.Alcayaga Der skal meget mel til at strække kødet længere og så tvivler jeg på at det kommer til at smage godt. Min mor brugte også mel i sine frikadeller, de smagte ikke videre godt. Altså de var fint krydret, men smagen af mel trængte igennem.
Ja jeg elsker dog de grove løg i, giver sku en dejlig smag når det kommer på panden med de kommende frikadeller. 😅
Så har du ikke prøvet min kones… løg.. i frikadellerne.
Satme nogle flotte deller! - Og vildt hyggelig video. Godt arbejde!
Til 500 gram kød, skal der 1 tsk groft salt (strøget, og der er forskel i mængden af fint og groft salt) i. 1 spsk groft salt er 18g og en spsk fint salt er 21g.
Dejligt og go video igen - frikadeller er bare skønt - når jeg gør serveringen lidt mere lux agtig - servres de med stuvet spinat og brune kartofler - det er konge ! :-) Skal prøves hvis man ikke har været der
Det er en kombination, jeg nok ikke havde overvejet. Altså brune kartofler og stuvet spinat. Jeg vil altid tænke stuvet spinat om sommeren med nye kartofler. Grønlangkål om vinteren med de brune.
Det hele var mega godt indtil du sagde der kun var to stegeflader på en frikadelle....jeg vil prøve at bruge nogle af de ting du påpegede inden det 😉
Tror det er et spørgsmål om opdragelse. I teorien er det også fint med mig, når folk laver tre. Men altså det er i mit hoved et forfærdeligt rod, når de har 4-6 stegeflader.
@@Thomas.Alcayaga 3 Thomas....3 er svaret. Det giver slet ikke nogen mening at prøve at diskutere det 😉.
Tak for nogle fine videoer. Jeg vil prøve noget bagepulver næste gang.
@@jesperemptyhead så må vi bokse! 😝
Jeg lærte også som helt lille af min mormor at der skal danskvand i men ærligt nu som voksen bruger jeg mælk som du gør 😅 men med sennep er nyt for mig
Det er jo bare en tilsmagning. Gris og sennep er jo bedste venner.
har aldrig set nogen hverken bruge bage pulver eller Sennep i en frikadelle fars. kunne muligvis gå med til bage pulver men kommer ikke Sennep i mine xD Men det er jo også smag og behag. ^^ og nej tak til Kalve Kød til en Frikadelle men det er vel også bare smag og behag idag. spørg du mig så smager det forkert vis frikedeller ikke er Grisefars.
De kommer ingenlunde til st smage af sennep. Det er jo reelt set bare et spørgsmål om at smage det til.
Fantastisk!
Hvad gør bagepulver ved farsen
Giver lidt luftigere frikadeller. Eller det siger min mor og så tør jeg ikke gå imod det 😅
6:02 nej sådan er det at være gift :)
I stedet for at brænde sig på fedtstoffet, så tag et glas vand, og dyp skeen i der, i stedet for varmt fedtstof.
Og nej, vandet gør intet ved stegeskorpen.
Enig mht vandet.....gør det selv...
Hold da op i denne lærte jeg noget om Thomas.
Han har en børne familie, da han ikke bryder sig om gummi,
Og bruger gerne kun højre hånd til kød ældning 😀😃🤪
Mester . Den bad du selv om hehe
God delle. Den har jeg da slet ikke lyst til nu. Gode tricks. Den med at cunel ( eller hvad det nu hedder når man køre en is) er et godt trick. Så passer den godt i panden.
Tak for god underholdning
Jeg har kun to børn 😉 tror jeg 😅
Umuligt at opdrive en god tarm!🤣
Endelig ikke lave om på noget Thomas.
Lad være med at blive hellig, ikke drikke
En øl. Tabe dig og ende med at arbejde
For Salinas! Det er kedeliiigt😜🔝❤️
Den fangede jeg godt. Men nej, jeg prøver at holde det lidt nede på jorden. Jeg vil bare gerne vise folk hvordan man laver mad. Og man godt kan være idiot mens man gør det.
Frikadeller er bare en Gudespise! Og jeg laver selv VERDENS bedste deller.. hvis du spørger mig selv.. og en hel del andre😋😋😋
Det er jeg faktisk slet ikke i tvivl om! Og det er jeg glad for.
Jeg troede ikke man kunne lave fars til frikadeller i andet end en Margrethe skål
Og den skal være brun, rød eller orange - og som minimum 35 år gammel.
Jeg har endnu ikke smagt en frikadelle hvor jeg tænkte "WOW!". Det er klart noget af det kedeligste danske traditionsmad der findes.
Jeg bliver aldrig fan (og nej - jeg har ikke smagt nogens mormors frikadeller som var bare åh! så gode).
Men tak for videoen, anyways ;)
Det er jo nok det der nostalgi trip der gør det for mange. Jeg har det på samme måde med nogle ting, som jeg virkeligt ikke kan forstå man kan flippe over :P
Min 9 årige er syg med selv at lave frikadeller...Så kan far tage sig en lur imens!
Living the Dream 😅
Så lige at du har 15600 abonnenter. Med 126 videos, fortæller det, at de 126 mennesker, i snit, har set hver video 123 gange. Det er sgu da mega flot
Jeg har næsten 1,5 mio visninger nu. Vil også sige at de første som kom på, ikke var så effektive. Det tager mig altid et par år at lære noget.
God opskrift du mangler dog sennep i beskrivelsen :)
Lol - 12:34 😀Børn gider aldrig spise en skid....
Det skal nok komme en dag. Hvis der er nok ketchup til.
Havde lige købt ind til pasta og kødsovs, men det må vente til i morgen nu, nu stå den på deller, bliver vist nød til at tjekke TH-cam inden jeg gå ud og handler fremover 🤣🤣
Wupti Pede 😉
I approve! Muskat høre til i skraldespanden!
😳😳😳 Nooooo
Ting med spinat skal have muskat. Ikke frikadeller.
Juhu danske deller 😊
Jeg har en vittighed med tarm i. (Tør dig med koranen det varmer i tarmen)
Det var vist ikke rigtig en vittighed i lige så høj grad som det var et forsøg på at fornærme nogen. Jeg blot kulturkristen og er ikke synderlig religiøs, men jeg har heller ikke noget behov for at forarge andre og udstille mig selv.
Hej Thomas. Dejlig video men jeg kan ikke finde opskriften.
@@sato2527 det står i beskrivelsen af videoen.
1 kg. passer lige til 3 til aften
Så er der vist ikke mange kartofler til. 😜
@@Thomas.Alcayaga jo jo, et par stykker
😆
Du er stadigung og smuk!
Fød mine børn.
Det var alligevel noget af et tilbud. Men jeg har en anden idé ;-)
@@Thomas.Alcayaga Tell me about it ;)
Så sluk dog den radio 😤