Du dukkede pludseligt op i min algoritme, og efter at have set nogle stykker af dine videoer, er jeg nu ret glad for algoritmiseringen her! Super hyggelig atmosfære, gode opskrifter, godt tempo og god produktionskvalitet. Jeg kommer til at lave denne her BIK-opskrift næste gang!
Min livret!! Jeg elsker elskov i urtehaven, men er ikke så god til at lave det. Vil så gerne lave det min søde date! Og jeg lover, der bliver ikke noget at natsnacke med. Tusinde tak Thomas! Skule hilse fra hende den smukke, du har en stor aktie i at jeg har hende.
Fantastisk video som altid, Thomas. Hvad er idéen bag at hakke løg først? Når jeg hakker kød er løg altid til sidst, da det presser de sidste gram kød ud af hakkeren :)
Mest fordi jeg faktisk havde mere kød end løg. Så jeg skulle være sikker på at det hele kom med. Der er jo også nogen som slutter af med brød, for det kan tage det sidste med.
Hvad er det med kokke og gamle mennesker, salt,, salt, salt, sig mig er jeres smagsløg ødelagt? Jeg bruger også salt (men i langt mindre omfang) og smagen er der stadig.
Hvad er forskel mellem rent svinekød og flæsk/kalv - både til kødboller og frikadeller. Er lidt bange for at prøve, ikke kunne lide det, og så have smidt mit minimale madbudget for ugen ud af vinduet. Smag og andet.
Jeg synes der ikke er den helt store forskel. Det er for mig bare "ekstra godt svinekød", altså svinekød med ekstra dybde i. Jeg ville ikke være nervøs for det.
Hej Thomas, jeg elsker dine videoer. Jeg er helæt klar over, at man kan få krydderier i de fleste supermarkeder, men hvilken pusher bruger du, for at få de små sorte dåser?
Jeg ville altid foretrække det til en sprød af en art. Og skulle den være kogt, så skulle det være en ny af slagsen. Synes der er andre ting som passer bedre til sådan en kogt hvid vinterkartoffeæ.
Den her www.kitchenone.dk/produkt/bosch-mfw68660-koedhakker/?shopping_id_click=1067-1092-1107&gclid=Cj0KCQjwxYOiBhC9ARIsANiEIfa2oa-3qpTPv9_uEH1xp9B8eT9kmJ0wpXsSUcOp0yKNH5oimTr7QlYaAjUxEALw_wcB
Mikkel Rørbæk? Er det min gamle musik-lærer fra højskole tiden du snakker om? 🤔 Haha, verden er lille 😉 Fin omgang boller i karry, præcis som jeg selv ville lave den.
Denne Mikkel Rørbæk. th-cam.com/video/gc1PpzmLLVI/w-d-xo.html Min kammerat har spillet rigtigt meget med ham. Vi skulle spille i Sønderjylland, så rundede ham dernede.
Jeg har faktisk købt et svinebryst. Men jeg har det også sådan, at jeg synes det måske kommer lige til at dufte kraftigt nok af gris, hvis jeg skal lave det indenfor uden min emhætte (den hænger jo over den rigtige kogeplade). Så jeg regner med at vente til at jeg kan lave mad i udekøkkenet.) Det bliver nok til bacon i stedet.
@@Thomas.Alcayaga OK afprøvet.. den er bare fin og rigtigt den er ikke som mors... den er bedre. Takker... skal lige sige jeg brugte både kokos mælk og fløde... næste gang lidt mindre ingefær for mig .. men konen stod på hovedet..👍😊😋
@@peladinho769 jeg har det også lidt delt med ingefær. Det skal være der. Men på den anden side er jeg ikke vild med det, hvis det er for sig selv. Som i ingefær småkager eller drikke.
Nej, det er ikke nødvendigt. Kødet kom direkte fra køl og der er power nok i kødhakkeren. Det gik fint. Det man man selvfølgelig overveje hvis man har en sløv kniv i sin kitchenaid hakker. Temperaturen har to årsager. 1) hygiejne. Den vil stige en smule når den processernes, men det er ikke meget. 2) koldt kød/fedt er nemmere at emulgere. Altså hvis du skal lave en pølse med bindefars (hvor du ikke har fx stivelse som mel til at få det til at hænge sammen), så er det vigtigt den er kold. Da en varmere fars nemmere skiller. Det samme med fløde som piskes. Hvis det er lunt skiller det meget nemt. Det er mere stabilt koldt. Du vil jo også sagtens kunne lave frikadeller og kødboller af en pakke fars, som har stået i en plastikpose på vej hjem fra supermarkedet og har fået lidt temperatur.
Estragon i stedet for æble, og en godt stærk karrysovs med hvidløg og fløde, så er det rigtig godt med friske bananskiver til. 😋(Gulerødder skåret i små stave bliver hurtigt møre direkte i sovsen.)
![일상 속 기분 좋음 [Proto disco meme]](http://i.ytimg.com/vi/DwmEIaZ7XGQ/mqdefault.jpg)
Du dukkede pludseligt op i min algoritme, og efter at have set nogle stykker af dine videoer, er jeg nu ret glad for algoritmiseringen her! Super hyggelig atmosfære, gode opskrifter, godt tempo og god produktionskvalitet.
Jeg kommer til at lave denne her BIK-opskrift næste gang!
Pjat med dig Thomas, jeg købte selv en maskine for 3 år siden og har aldrig købt hakket siden. Vær nu stolt for helvede mand :)
Jeg elsker boller i karry, serveret med en klat mango chutney, man kan selvfølgelig også bare komme det i selve sovsen😋
Super video. Altid interessant med lidt improvisation og lidt benspænd.
Min livret!! Jeg elsker elskov i urtehaven, men er ikke så god til at lave det. Vil så gerne lave det min søde date! Og jeg lover, der bliver ikke noget at natsnacke med. Tusinde tak Thomas! Skule hilse fra hende den smukke, du har en stor aktie i at jeg har hende.
Elsker et godt spark i sovsen.
Fantastisk video som altid, Thomas. Hvad er idéen bag at hakke løg først? Når jeg hakker kød er løg altid til sidst, da det presser de sidste gram kød ud af hakkeren :)
Mest fordi jeg faktisk havde mere kød end løg. Så jeg skulle være sikker på at det hele kom med. Der er jo også nogen som slutter af med brød, for det kan tage det sidste med.
Hvad er det med kokke og gamle mennesker, salt,, salt, salt, sig mig er jeres smagsløg ødelagt?
Jeg bruger også salt (men i langt mindre omfang) og smagen er der stadig.
Jeg smager til. Synes ikke jeg bruger mere salt end så mange andre. Det kan se ud af mere end der reelt er.
fløden er vigtig :)
Jeg havde 100 % startet bilen og kørt efter fløde ;-) Der skal ikke mangle noget så vigtigt i en god gang boller i karry
@@buschauffoer jeg kan nøjes med at starte elevatoren, netto er mit køkkenskab
Hvad er forskel mellem rent svinekød og flæsk/kalv - både til kødboller og frikadeller. Er lidt bange for at prøve, ikke kunne lide det, og så have smidt mit minimale madbudget for ugen ud af vinduet.
Smag og andet.
Jeg synes der ikke er den helt store forskel. Det er for mig bare "ekstra godt svinekød", altså svinekød med ekstra dybde i. Jeg ville ikke være nervøs for det.
Hej Thomas, jeg elsker dine videoer. Jeg er helæt klar over, at man kan få krydderier i de fleste supermarkeder, men hvilken pusher bruger du, for at få de små sorte dåser?
Det er fra Mill And Mortar, som kan fåes i mange supermarkeder. Dog ikke i discount modellerne.
Hvilken olie bruger du sammen med smørret. ?
Jeg har en diskussion i hjemmet om det er normalt at spise bearnaise til kogte kartofler? Hvad synes i?
Jeg ville altid foretrække det til en sprød af en art. Og skulle den være kogt, så skulle det være en ny af slagsen. Synes der er andre ting som passer bedre til sådan en kogt hvid vinterkartoffeæ.
Hvilke kødhakker bruger du Thomas, jeg har set på en Kødhakker Kenwood MG 700 fra HW Laarsen
Den er fra Bosch. Den er ret effektiv og temmeligt billig.
Den her www.kitchenone.dk/produkt/bosch-mfw68660-koedhakker/?shopping_id_click=1067-1092-1107&gclid=Cj0KCQjwxYOiBhC9ARIsANiEIfa2oa-3qpTPv9_uEH1xp9B8eT9kmJ0wpXsSUcOp0yKNH5oimTr7QlYaAjUxEALw_wcB
Trevligt recept Thomas, tack!
Tak 🙂
Mikkel Rørbæk?
Er det min gamle musik-lærer fra højskole tiden du snakker om? 🤔
Haha, verden er lille 😉
Fin omgang boller i karry, præcis som jeg selv ville lave den.
Denne Mikkel Rørbæk. th-cam.com/video/gc1PpzmLLVI/w-d-xo.html
Min kammerat har spillet rigtigt meget med ham. Vi skulle spille i Sønderjylland, så rundede ham dernede.
Lige præcis.
Elsker boller i karry, men syntes der var alt alt for lidt sovs :)
Bare kom et par ekstra deciliter kogevand eller fløde på, så er det nemt klaret ;-)
@@Thomas.Alcayaga Så er jeg mere rolig. For det er vigtigt at der er sovs nok så både ris og boller kan bade i det ;)
Hej Thomas, kunne du lave chicharrones engang..? tak for godt indhold..
Jeg har faktisk købt et svinebryst. Men jeg har det også sådan, at jeg synes det måske kommer lige til at dufte kraftigt nok af gris, hvis jeg skal lave det indenfor uden min emhætte (den hænger jo over den rigtige kogeplade). Så jeg regner med at vente til at jeg kan lave mad i udekøkkenet.) Det bliver nok til bacon i stedet.
@@Thomas.Alcayaga hvordan laver du bacon
Prøv lige at severe med en kvart banan det er brand godt .. jeg prøver lige din opskrift her til weekenden 👍
Vi har også ofte banan, ananas, æble, rosiner eller sådan nogle spændende ting på siden. Da ungerne godt kan lide lidt selvbestemmelse - og frugt :-)
@@Thomas.Alcayaga OK afprøvet.. den er bare fin og rigtigt den er ikke som mors... den er bedre. Takker... skal lige sige jeg brugte både kokos mælk og fløde... næste gang lidt mindre ingefær for mig .. men konen stod på hovedet..👍😊😋
@@peladinho769 jeg har det også lidt delt med ingefær. Det skal være der. Men på den anden side er jeg ikke vild med det, hvis det er for sig selv. Som i ingefær småkager eller drikke.
Rigtig god kamp min ven
Jeg lavede dem i onsdags, hvor jeg fik kolde fødder til FCK - VB :P
@@Thomas.Alcayaga Oki min ven fck er det bedste hold
må Man godt undvære champion?
Det er ret nemt. Vi har aldrig fået det i :-)
Thomas du ka bare! 5/5
BEDSTE KOMMENTAR. 5/5!
Et køleskab uden fløde? Huha...
Det kom også bag på mig. For en måneds tid siden løb jeg også tør for smør.
Pas paa fingrene!
Det med kokusmælk er en skide god ide og lige det sidste min version mangler 🙂
Det giver lige det sidste.
Du ka’ osse købe det der kaldes kokos mel, det er fintrevet kokos og er fint til karry retter.
Super video men burde kød ikke hvad iskold og maskinen iskoldt inden man hakker kød det giver dig det bedste resultat
Nej, det er ikke nødvendigt. Kødet kom direkte fra køl og der er power nok i kødhakkeren. Det gik fint. Det man man selvfølgelig overveje hvis man har en sløv kniv i sin kitchenaid hakker.
Temperaturen har to årsager. 1) hygiejne. Den vil stige en smule når den processernes, men det er ikke meget. 2) koldt kød/fedt er nemmere at emulgere. Altså hvis du skal lave en pølse med bindefars (hvor du ikke har fx stivelse som mel til at få det til at hænge sammen), så er det vigtigt den er kold. Da en varmere fars nemmere skiller. Det samme med fløde som piskes. Hvis det er lunt skiller det meget nemt. Det er mere stabilt koldt.
Du vil jo også sagtens kunne lave frikadeller og kødboller af en pakke fars, som har stået i en plastikpose på vej hjem fra supermarkedet og har fået lidt temperatur.
Boller i Karry (Y)
Indrøm du ville ha skrevet "godt spark i bollerne" meeeen du fortrød i sidste sekund ;)
Nej, men jeg fortryder jeg ikke gjorde det nu.
Estragon i stedet for æble, og en godt stærk karrysovs med hvidløg og fløde, så er det rigtig godt med friske bananskiver til. 😋(Gulerødder skåret i små stave bliver hurtigt møre direkte i sovsen.)
Karup å