ПОМНЮ передачу где САМ ЖЕ вот так критиковал майонез такие страшилки рассказывал ТЕПЕРЬ перевернулся переобулся и по другому поёт И много он таких вот кульбитов делает
@@Тата-г9т Вы привыкли к магазинному вкусу. Я своих постепенно приучала. Вкус всё равно отличается. Сейчас кушаем только домашний. В магазинный скорее всего глютомат добавляют.
На днях тоже сделали такой домашний майонез. Офигенно получилось, намного вкуснее покупных почему-то, вкус как у майонезов в 90х годах, благодаря которым Оливье получался необыкновенно вкусным. Но сейчас какой майонез покупной не добавляй в этот салат, он не получается таким же вкусным как в 90-е. А такой домашний майонез самое то для этого салата Оливье или Московский.
А домашнее вино которое сам приготовил,жареное мясо салатик,огурчики салёные,сыр с чесноком и майонезом домашним и конечно домашний хлеб.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Я так думаю, что вред майонеза только в том, что благодаря ему жратва уписывается в намного больших количествах. Вот все и думают - "ааааа, я же майонез кушал, теперь всё понятно!"
А, вы, что в салат масла льете столько же сколько для майнеза. Я, вообще чуть добавляю, а иногда вообще не добавляю. Режу на дольки и ем без всего. Иногда, делаю со сметаной,т.к. она по жирности, коллорийности намного меньше, чем а растит.масле. Посмотрите в итн.какая колорийность у сметаны и раст.масла!!!!!!
@@ИринаШельман Наконец-то я встретил хоть и только в комментариях человека который в салат не льёт Масло!! Как можно свежий овощной салат испортить маслом 🤦♂️
Редко кто из врачей- диетологов говорит, что промышленный майонез вреден из-за стабилизаторов, красителей, эмульгаторов для длительного хранения. Сваливают всё в одну кучу: вреден- и всё тут. В действительности автор всё правильно сказал. Майонез в домашних условиях делается из натуральных безвредных продуктов без всяких добавок.
Когда то делала, но был какой то сложный, муторный рецепт с медленным вливанием масла тонкой струйкой. Я правильно поняла, используется блендер с обычным ножом? Сегодня же попробую сделать.👍💕
Короче, живем так - из двух зол выбираем наименьшее. Про пользу чего либо вообще давно забыть надо. Купила яблоки, красивы большие два штуки. Разрезала, естб невозможно. Разрезанный лежит уже третью неделю и хоть бы хрен ему, как из воска слитый. Коричневый, вроде как железо там должно быть, не стал. Даже не вянет. Ему вообще ничего не делается! Помню в детстве яблоня была у нас медовая, яблочко не успеешь откусить, коричневеет тут же и уже мушки слетаются.
Только хранится такой мойанез не особо долго, так что делать надо понемногу и быстрее съедать. Зато нет консервантов) И да, вместо яйца можно взять молоко. Попробуйте)
@@solnseS-t1jЯ делаю так: 200мл подсолнечного масла+100мл молока( сначала налить масло, к нему добавить молока) это ,как ни странно, влияет на степень загустения майонеза, 1/2 чайной ложки сахара + чуть меньше 1/2 чайной ложки соли+ 1/2 чайной ложки горчицы, можно немного больше, если нравится поострее. Дальше взбиваем погружным блендером до загустения не двигая его, после того, как майонез загустее двигать блендер можно. Потом добавляю 1 или 2 чайной ложки уксуса , если он 9%, то разбавить 1:1 водой , чтобы майонез не свернулся, яблочный уксус можно не разбавлять. Еще несколько секунд взбить блендером и вуаля майонез готов. Хранится он недолго , т.к. он без консервантов. Соотношение масла и молока должно быть 2:1. Молоко лучше не мене 3,2% брать.
Все очень просто, сожрать маянеза столько, сколько ни когда масла не выпьешь очень легко. Отсюда перебор с калорийностью и вот уже жопа со стула свисает
Вообще это частое заблуждение что от жира толстеют, а углеводы полезны. На самом деле всё наоборот. Я на кето диете похудел на 30 кг! Ел сало, масло майонез, мясо, и худел не чувствуя голода😏 легко и непринужденно 🤗
Есть рецепт майонеза без яиц. Я, как -то сомневалась в этом рецепте, но попробовала сделать один раз. Мне очень понравился, быстро загустел, вкусный получился. Буду теперь делать только на молоке.
Я ,за домашній майонез бо без емульгаторів, стабілізаторів,і смачніший а роблю його по іншому ,без яєць бо довше зберігається, 300гр олії, 150гр теплого молока, 2 ч. лож цукру, 1ч.лож солі, 1ч.лож гірчиці, 2ч.лож лимоного соку ,збиваємо блендером і вуаля майонез для салату є.😊
Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.
Гораздо вкуснее. После первого раза понравится. Потом эксперементируйте. Добавляйте то что нравится. Мы несколько раз экспериментировали. Теперь добились то что нам нравится. Но теперь это уже скорее соус.
Яйцо можно заменить молоком 100гр. Молока, 200гр. Масла , 1 ч. Л. Соли, 2ст л. Лимон. Сок. 1 ч. Л. Горчица, горчицы и можно2 л. Лимона можно 3л, как кому нравится, по острей или по кислей.
Если в мазик половину воды и половину масла бахнуть, будет менее жирно и достаточно вкусно Вода с маслом не соединяются, но яйцо в этом способствует очень хорошо
50 гр молоко, по четверть ложки соль, сахар, сухая горчица, 200 мл масла постного, взбить, в конце добавить пол чайной ложки уксуса. Можно не добавлять.
Доброго времени суток. У меня все получилось с первого раза. только у меня горчица- порошок и он у меня не свежий, (горчил.) А так очень густой соус получился, спасибо.
@@ТатьянаВикторовна-27 Так, калорийность, это не вредность майонеза, а всего лишь его свойство. 😄 А кто как этим пользуется, тут уж не майонез виноват.
Видел. Как шеф повар делал майонез в Италии. Почему то яйца добовлял только желтки. И в конце при взбитии налевал тонкой струйкой немного кипятка. Майонез делался ещё белее.ну и вместо уксуса сок лимона.
Один большой минус домашнего майонеза, им можно заправить только холодные продукты. Если подогреть в микроуйве картошку с майонезом, получится картошка с омлетом.
В домашний майонез вместо лимонного сока добавляю сок свежего апельсина, вместо сахара пол чайной ложки мёда и не добавляю горчицу. Так же можно добавить зелени укроп или петрушку соус получится красивого зелёного цвета « вернеж «
А как изготавливается масло? Там химии не меньше. Дело не в продуктах и ингредиентах, а в их сочетании. И да, растительное масло это практически чистый жир.
@@ДусяДуся-э7е семачка подсолнуха используется химии нет при условии если это не рафинированное масло а вот рафинированное там используется средство которое применяется для изготовления стиральных порошков. вот видео о рафинации масла th-cam.com/video/Tc0H200iiDo/w-d-xo.html
@@mugsinua вы забыли про выращивание подсолнухов. Обработка полей от сорняков, обработка растений от вредителей и болезней. Промышленные поля обрабатываются мощной агрессивной химией. Это я все к тому, что нет сейчас продуктов без отравы. Нахимичено абсолютно все и нельзя говорить, что тот или иной продукт экологически чист.
@@ДусяДуся-э7е я свои участки не обрабатываю химией отчасти вообще даже картофель в ручную жуков собираю а так что используют на полях аграрии одному Богу известно. Как борюсь с сорняками элементарно сажаю широкими рядами и сорняки скашиваю тримером аккумуляторным так что даже бензин в почву не попадает.
люди!!!!!лезвие бледнера нужно направить прямо на желток, чтобы чашечкой где лезвие полностью закрыть желток, только тогда получится у вас густота!!!!!
Да уж пальмовое масло не вредное его даже в магазинах правильного питания продают, и он и вправду полезен просто это масло дешевле поэтому используют его
Яйца сырые-конечно сальмонеллёз,100% Также перепелиные.И у тех и у других скорлупа тонкая,это не преграда для глистов.Сальмонелла не проникнет только внутрь страусинного яйца.!!Все.
Голос за кадром это врач диетолог Ковальков Алексей Владимирович, доктор медицинских наук, автор нескольких книг по методикам похудения, телеведущий программ по похудению.. очень его уважаю и подписана на его канал, пока что никто настолько детально не объяснял все процессы нашего организма и принципы сжиания жира в нашем организме, объясняет очень подробно вае принципы похудения...
Стыдища это вы, а диетолог Ковальков раньше весил 200 кг!! И похудел, сам! Благодаря своим знаниям и достижениям в диетологии! И его сегодняшний вес, в основном большой из за его мышечной массы, он регулярно занимается!! А вы только сидите на диване и наращиваете злобу и жир!!
Я все время делаю майо только сам..Делается проще простого.Главное иметь блэндор под рукой.И себистоимость своего майо копейки...В магазине майонез у нас банка 30oz. 850 гр.стоит более $5 долл.И неизвестно что они туда валят!Пол таблцы мендилеева
Наконец то здравые рассуждения и разбор ингридиентов. Делаю много лет майонез.
Чесночооок!!!
Автор, ты гений!
Вот он пятый элемент!!!
Спасибо за ролик!!!❤
Он ещё и шестой элемент добавил... Лимонный сок.
Лимонный сок, вместо уксуса@@alexeytsvigune6230
Ела,ем,и есть буду!Вес в пределах нормы!68 лет. Просто шевелиться побольше надо. Баба Нина.
Пишет Ольга Ли)
ПОМНЮ передачу где САМ ЖЕ вот так критиковал майонез такие страшилки рассказывал ТЕПЕРЬ перевернулся переобулся и по другому поёт И много он таких вот кульбитов делает
Баба Нина,а шевелиться стоя или лёжа больше надо?..
@@СергейГвоздик-в1цвидимо и так и так.😊
Я тоже свою бабу шевелю , вес в норме 😂
Домашний майонез это настоящая вкуснятина!!!!
Почему у меня не вкусный получается майонез? Раз 15 уже готовила. Вчера купила в магазине.
@@Тата-г9т вкус сильно зависит от масла. Берите без запаха, рафинированное. Ну, может горчица старая. Остальные ингридиенты все вкуснын😏
@@cat_Vasya не люблю масло с запахом, готовлю только без запаха и продукты норм. Качество контролирую.
@@Тата-г9т Вы привыкли к магазинному вкусу. Я своих постепенно приучала. Вкус всё равно отличается. Сейчас кушаем только домашний. В магазинный скорее всего глютомат добавляют.
Это точно! Вот только съедать его нужно быстрее (3-5 дней), так как портится намного раньше магазинного с консервантами.
я сухую горчицу кладу( неполную чайную ложечку)
вкус очень хороший.
На днях тоже сделали такой домашний майонез. Офигенно получилось, намного вкуснее покупных почему-то, вкус как у майонезов в 90х годах, благодаря которым Оливье получался необыкновенно вкусным. Но сейчас какой майонез покупной не добавляй в этот салат, он не получается таким же вкусным как в 90-е. А такой домашний майонез самое то для этого салата Оливье или Московский.
Говорят обычно о магазинном майонезе, но не о домашнем, так как магазинный делают из пальмового масла, как и всю нашу сладкую продукцию. 😊❤
Я за домашний майонез. Замечательный продукт!!!
Молодец 🤤
ОЧЧЧЕНЬ СОГЛАСЕН!!! И ВООБЩЕ ЗА ДОМАШНЮЮ ЕДУ 😉👍👍👍💪💪💪💪💪
Як що то СК
Е
Чеснок там нахуй не нужен и лучше всего делать на желтках а не вот это гавно что на видео
А домашнее вино которое сам приготовил,жареное мясо салатик,огурчики салёные,сыр с чесноком и майонезом домашним и конечно домашний хлеб.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Я так думаю, что вред майонеза только в том, что благодаря ему жратва уписывается в намного больших количествах. Вот все и думают - "ааааа, я же майонез кушал, теперь всё понятно!"
👍😄😄😄
🤣🤣🤣
Это точно 🤣
Золотые слова :)
👍👍👍,да,с ним хорошо кушается 😉
Боже мой!!!! Получился очень вкусный и никак не сравним с магазинным , Благодарю !!!
Я тоже всегда задавалась вопросом...салат маслом заправлять можно.
А майонез, сделанный из масла, прям ужас)))
А, вы, что в салат масла льете столько же сколько для майнеза. Я, вообще чуть добавляю, а иногда вообще не добавляю. Режу на дольки и ем без всего. Иногда, делаю со сметаной,т.к. она по жирности, коллорийности намного меньше, чем а растит.масле. Посмотрите в итн.какая колорийность у сметаны и раст.масла!!!!!!
@@ИринаШельман заправить салат 1 ст ложкой масла или 1 ст.л майонеза большой разницы нет...
@@НАТЕЛЛАМазманова для вас нет. Для, меня уже плохо. Тоже, в свое время ела ложками, а теперь не прикасаюсь.
Белок и желток это две разные категории пищи их можно употреблять с овощами или фруктами, чтоб не разнесло как бочку
@@ИринаШельман Наконец-то я встретил хоть и только в комментариях человека который в салат не льёт Масло!! Как можно свежий овощной салат испортить маслом 🤦♂️
Редко кто из врачей- диетологов говорит, что промышленный майонез вреден из-за стабилизаторов, красителей, эмульгаторов для длительного хранения. Сваливают всё в одну кучу: вреден- и всё тут. В действительности автор всё правильно сказал. Майонез в домашних условиях делается из натуральных безвредных продуктов без всяких добавок.
Посмотри и просвещайся. Вредны добавки, ага...
th-cam.com/video/UBy8cwD-Vj0/w-d-xo.html
Сіль забув покласти
А сырое яйцо? Сальмонелла!
@@КатяКатя-б9у , а сырое яйцо промойте под проточной водой и даже можете промыть с мылом, этого достаточно.
Никто и не критикует домашний
Объясните, когда употребление большого количества масла стало полезным?
Я за домашний майонез тоже, постоянно делаю, всегда есть в холодильнике!
. Сколько времени храниться домашний майонез в холодильнике?
У меня не получается
@@katerinastas1307Около недели , дольше стараюсь не хранить, т.к. в нем нет консервантов он портится.
Я тоже всегда кладу чеснок,супер.👍👍👍👍
Это уже "Айоли"...
А я вот не пробовала, подскажите пожалуйста, рецепт с чесноком🙏
@@yulianalubimay4930😂
Сальмонеллез не находится внутри яйца,он присутствует на поверхности скорлупы.Поэтому мойте яйца перед готовкой.
Он ещё и в желтке находится
Сальмонелла живёт как снаружи так и внутри яйца
Всю жизнь мою яйца перед варкой, хоть надо мной некоторые и смеются.
Когда то делала, но был какой то сложный, муторный рецепт с медленным вливанием масла тонкой струйкой. Я правильно поняла, используется блендер с обычным ножом? Сегодня же попробую сделать.👍💕
Короче, живем так - из двух зол выбираем наименьшее. Про пользу чего либо вообще давно забыть надо. Купила яблоки, красивы большие два штуки. Разрезала, естб невозможно. Разрезанный лежит уже третью неделю и хоть бы хрен ему, как из воска слитый. Коричневый, вроде как железо там должно быть, не стал. Даже не вянет. Ему вообще ничего не делается! Помню в детстве яблоня была у нас медовая, яблочко не успеешь откусить, коричневеет тут же и уже мушки слетаются.
Яблоки темнеют из за окисления винамина с. Железо тут не причем, его в яблоках очень мало. В ваших яблоках витамин с отсутствовал.
@@nadineg.7816 Согласна, а в других их тоже нет. Полезного в них, наверно, одна клетчатка, если она тоже есть.
@@rimatews8843 ну что-что, а клетчатка точно есть ☺️
Первый раз о таких яблоках слышу. Возможно вы попытались употребить муляж или детскую поделку в виде яблока)
Я тоже за магазинными яблоками замечаю,что не темнеют😮
Я всегда покупала майонез, а теперь делаю только сама. И разница огромная.
А вы как делаете,спасибо
Добавьте авокадо.будет вам счастье
@@ЕгорАнуфриев-ъ1чавокадо в каком виде?
Согласна с вами!👍😍 Напридумывали, фиг знает что о таком вкусном, сытном и полезном соусе.❤😋 Народ, вы же соус ложками едите, а не кг-ми?..😠.
Только хранится такой мойанез не особо долго, так что делать надо понемногу и быстрее съедать.
Зато нет консервантов)
И да, вместо яйца можно взять молоко. Попробуйте)
От он он дристосвист-молочник
А сколько молока нужно?? СПАСИБО
Добавьте уксус или лимонный сок. Это и есть консервант. Щас бы консервантов бояться, неучи. Консерванты это соль, сахар, уксус, лимон)
Я делаю порционно на 200 мол масла. Съели зараз и баночку помыли и дальше пошли)))
Я делаю домашний майонез и он спокойно хранится в холодильнике 2 недели. Потом мы его сьедаем)))
Я уже год делаю сам, очень вкусно и дешевле
Насчёт дешевле,я,бы поспорила. Но что вкуснее - это да!
Да не дешевле
А из нерафинированного кокосового можно сделать? Вы на опыте, может пробовали
И какой срок годности получается?
@@линда-у2с сейчас прям сделал, взвесил и посчитал - домашний выходит 400гр 55р. с магазинным майонезом таких раскладов даже с акциями не видал!
Я делаю на молоке, без яиц, остальное как в классическом майонез, очень вкусно, сливочный вкус, нюанс) - молоко цельное не из магазина.
А я и на магазинном делала , на 4,5% жирности.
Можете дать рецепт🙏
@@solnseS-t1jЯ делаю так: 200мл подсолнечного масла+100мл молока( сначала налить масло, к нему добавить молока) это ,как ни странно, влияет на степень загустения майонеза, 1/2 чайной ложки сахара + чуть меньше 1/2 чайной ложки соли+ 1/2 чайной ложки горчицы, можно немного больше, если нравится поострее. Дальше взбиваем погружным блендером до загустения не двигая его, после того, как майонез загустее двигать блендер можно. Потом добавляю 1 или 2 чайной ложки уксуса , если он 9%, то разбавить 1:1 водой , чтобы майонез не свернулся, яблочный уксус можно не разбавлять. Еще несколько секунд взбить блендером и вуаля майонез готов. Хранится он недолго , т.к. он без консервантов.
Соотношение масла и молока должно быть 2:1. Молоко лучше не мене 3,2% брать.
Всегда делали и очень вкусно
Я не пробовал, домашний.
@@Alik777_ попробуйте, сделайте
Запугивают покупным. Я делаю всегда сама👍☺️💐
В покупном не бывает сальманеллы... она преимущественно в домашних яйцах...
Покупное что ни возьми, все вредное.
Если я не ошибаюсь, оригинальный рецепт без белка чисто желток + масло оливковое + специи по вкусу
Да, желток должен быть. Тоже удивилась.
Почему то счас все делают из целого яйца, дело в блендерах наверное, венчиком так не выбить. Делали, желток и медленно стройкой вливали масло.
Все очень просто, сожрать маянеза столько, сколько ни когда масла не выпьешь очень легко. Отсюда перебор с калорийностью и вот уже жопа со стула свисает
Может стул побольше купить?! 🤔
@@ДаНуНа-ю8о Лучше диван
Если кроме майонеза у тебя ничего нет, его ты тоже не сможешь съесть много. 2 столовые ложки и всё, голод ушел.
Вообще это частое заблуждение что от жира толстеют, а углеводы полезны. На самом деле всё наоборот. Я на кето диете похудел на 30 кг! Ел сало, масло майонез, мясо, и худел не чувствуя голода😏 легко и непринужденно 🤗
МАЙОНЕЗА!!!!
Есть рецепт майонеза без яиц. Я, как -то сомневалась в этом рецепте, но попробовала сделать один раз. Мне очень понравился, быстро загустел, вкусный получился. Буду теперь делать только на молоке.
Я ,за домашній майонез бо без емульгаторів, стабілізаторів,і смачніший а роблю його по іншому ,без яєць бо довше зберігається, 300гр олії, 150гр теплого молока, 2 ч. лож цукру, 1ч.лож солі, 1ч.лож гірчиці, 2ч.лож лимоного соку ,збиваємо блендером і вуаля майонез для салату є.😊
Спасибо, шикарный майонез у меня получился 😊
Ток сделала 0,5 баночку, уже половину съели 😋😋😋Вкуснее, полезнее и дешевле, чем в магазине👌
Главное полезно а не вредно
Перепелиные яйца также могут быть заражены сальмонелой
Может потому что столько масло вредно для печени ?
А ты майонез по 500г за один приём ешь?)
@@gunteriv8415 по килограмму
Хорошо хорошо хочу тебя видеть не тепозвоню бе я в этом месяце не самом конце апреля и все будет нормально и
По секрету, масло не вредно для печени, если ограничивать углеводы.
Интересует,а покупая майонез вы знаете точно что там на здоровье человека в положительную сторону ингредиенты?
О, спасибо. С чесноком - ум от,ешь, если есть конечно 😊. Теперь только с чесноком !❤❤❤
Действительно, перепелки не болеют сальмонеллезом, но являются носителями и распространителями сальмонелл, и могут стать источником заражения. Поэтому употреблять перепелиные яйца без соответствующей термической обработки недопустимо.
А если быть точнее, то все птицы являются носителем сальмонеллы. И это норма. Поэтому не стоит есть сырые яйца)
Спасибо!😃
Рецепт рабочий. Майонез получается Вкусный.
Я ещё добавляю сушёный чеснок мелкий и чёрный перец.
И в самом деле: не прошло и минуты, а у меня уже майонез готов! Не пришлось идти в магазин...Спасибо за рецепт!
Я дома сам делаю маёнез, и это вкуснее чем в магазине и полезнее
А сколько хранится ваш майонез???
@@ВиталийГришин-г2о 5 дней, дольше он не продержится, сьедите.
@@ВераВитчи 😁😁😁
Две недели без проблем стоит в холодильнике.
Я по вашему рецепту делаю и всё получается очень вкусный майонез советую всем попробовать
Просто столько масла не сожрать, как майонез)))
вот это ,видимо, истина и есть!
Вместо яиц можно взять кипяченое молоко граммов 70-80., а остальные ингредиенты теже. Мне с молоком даже больше нравится, сахар не кладу вообще.
А причём тут молоко? С яйцами же нет ничего общего, консистенция же не будет как у майонеза?!?
В моём рецепте было и молоко и яйца
@@Zhiwoi, как ни странно будет тоже самое
Мой личный домашний майонез:
Яйцо 2шт
Масло растительное 600мл
Уксус 1ч.л
Сахар пол ч.л
Горчица пол ч.л
Соль пол ч.л
Получается очень вкусно
Спасибо 👍👍👍
Сколько можно хранить?
Меня смущает наличие яиц но одна женщина сказала что она делает майонез без яиц
@@ИринаМусаева-т2з у нас семья большая где-то за 5 дней съедаем
@@ИринаМусаева-т2з а вообще неделю точно лежит, он же натуральный,
Ещё один с этими паштетами майонезами 🤣 Но годно!!!! 👍🏻
Домашнего поиготовления......
Супер Вкусняшка!!!
Наконец то правильно сказал ! Тоже всегда говорю , что в нем такого ? Масло и яйцо !
Домашний майонез самый здоровый в нормальных количествах! Как все домашнее!
Блин надо попробовать самому приготовить может будет Вкуснее чем магазинный
Гораздо вкуснее. После первого раза понравится. Потом эксперементируйте. Добавляйте то что нравится. Мы несколько раз экспериментировали. Теперь добились то что нам нравится. Но теперь это уже скорее соус.
Пойду сделаю, давно не делала... горчица как раз есть, тоже домашняя кстати
попробуйте добавить вместо горчицы хрен магазинный - ну очень вкусно и цвет красивый и уксус не добавляю - но это по вкусу
@@ElenaFil-f9z
Он же тёртый, мелкими
кусочками будет, нет?
Яйцо можно заменить молоком 100гр. Молока, 200гр. Масла , 1 ч. Л. Соли, 2ст л. Лимон. Сок. 1 ч. Л. Горчица, горчицы и можно2 л. Лимона можно 3л, как кому нравится, по острей или по кислей.
Оливковое масло будет горчить вроде.
Делаем дома и все ништяк. Домашнее всегда было есть и будет лучшее
Всю жизнь так делаю, ещё специи добавляю.
Доброго, поделитесь рецептом. Спасибо
все нормально
Спасибо, все четко и ясно.
Так в майонезе 80% состава это масло! Считай ешь масло!
Ну так не ешьте его ложкой! Это соус вообще-то
Если в мазик половину воды и половину масла бахнуть, будет менее жирно и достаточно вкусно
Вода с маслом не соединяются, но яйцо в этом способствует очень хорошо
В масле 100% масла
@@AnastasiyaZA 🤣
Никогда не критиковал майонез, я без него жить не могу с.ка.😭😭😭
Магазинный круче!!!Химоза весь кайф дает)
Я майонез ем очень редко. Но муж без него жить не может, а домашний забраковал, хотя очень вкусный был. Химоза рулит!
@@user-AllaElis мне тоже не нравиться домашний. Покупной лучше
Только что приготовила майонез. 3 варёных желтка помять вилкой, чайная ложка горчицы, 3 столовой ложки сметаны, 1 чайная ложка сока лимона соль перец, сухой чеснок по вкусу, 1 столовая ложка оливкого масла👍
Тут люди больше бояться добавок в магазинном.
А мне просто в кус не приятен. Хотя, если сделать кеченез, то норм
Нет, скорее у каждого свой вкус. Кто что хочет, то может добавить.
Я яиц сырых
50 гр молоко, по четверть ложки соль, сахар, сухая горчица, 200 мл масла постного, взбить, в конце добавить пол чайной ложки уксуса. Можно не добавлять.
Офигеть, как полезны 200мл постного масла
Сама делаю домашний майонез. Очень вкусно
Вот вообще не пугает сахар 🙂
Майонез - очень хороший продукт
Вот именно, что нужно использовать перепелиные.
можно *
Разницы нет, если только вы яйца не на рынке покупаете конечно
Доброго времени суток. У меня все получилось с первого раза. только у меня горчица- порошок и он у меня не свежий, (горчил.) А так очень густой соус получился, спасибо.
Тоже никогда не понимала, что в майонезе вредного! 😆
Вредного? Мои 10 кг лишнего веса 🤣🤣🤣
Количество.
Алкоголь тоже полезный, но только не тогда, когда его литрами пьют.
Вредно то, что он большой калорийности, а многие его добавляют во все блюда, часто не жалея. Это так называемые скрытые калории.
@@ТатьянаВикторовна-27 Так, калорийность, это не вредность майонеза, а всего лишь его свойство. 😄 А кто как этим пользуется, тут уж не майонез виноват.
@@ТатьянаВикторовна-27
Видел. Как шеф повар делал майонез в Италии. Почему то яйца добовлял только желтки. И в конце при взбитии налевал тонкой струйкой немного кипятка. Майонез делался ещё белее.ну и вместо уксуса сок лимона.
В фабричных яйцах риск заболеть сальмонеллой 0.001%, а вот масла очень много уходит, даже если делать из двух яиц.
Сырое яйцо страшно добавлять. Майонез люблю,поэтому хочу приготовить
Один большой минус домашнего майонеза, им можно заправить только холодные продукты. Если подогреть в микроуйве картошку с майонезом, получится картошка с омлетом.
А сколько чего класть? Где рецепт?
А для чего голова на плечах... Главное, чтобы вкусно, радовало и в разумных пределах...
В домашний майонез вместо лимонного сока добавляю сок свежего апельсина, вместо сахара пол чайной ложки мёда и не добавляю горчицу. Так же можно добавить зелени укроп или петрушку соус получится красивого зелёного цвета « вернеж «
Горчицу тоже не добавляю, не нравится, а добавляю хрен из баночки, чайную ложку, очень вкусно.
Для людей соблюдающих пост,возможно кто-то не знает...вместо яиц 2-3 ложки отварной белой фасоли!Отменно выходит!
С домашним салатики такие вкусные😊
это домашний майонез а вот когда я увидел из чего это делается на заводе там единственный натуральный продукт масло все остальное химия и заменители
А как изготавливается масло? Там химии не меньше. Дело не в продуктах и ингредиентах, а в их сочетании. И да, растительное масло это практически чистый жир.
@@ДусяДуся-э7е семачка подсолнуха используется химии нет при условии если это не рафинированное масло а вот рафинированное там используется средство которое применяется для изготовления стиральных порошков.
вот видео о рафинации масла
th-cam.com/video/Tc0H200iiDo/w-d-xo.html
@@mugsinua вы забыли про выращивание подсолнухов. Обработка полей от сорняков, обработка растений от вредителей и болезней. Промышленные поля обрабатываются мощной агрессивной химией. Это я все к тому, что нет сейчас продуктов без отравы. Нахимичено абсолютно все и нельзя говорить, что тот или иной продукт экологически чист.
@@ДусяДуся-э7е я свои участки не обрабатываю химией отчасти вообще даже картофель в ручную жуков собираю а так что используют на полях аграрии одному Богу известно.
Как борюсь с сорняками элементарно сажаю широкими рядами и сорняки скашиваю тримером аккумуляторным так что даже бензин в почву не попадает.
люди!!!!!лезвие бледнера нужно направить прямо на желток, чтобы чашечкой где лезвие полностью закрыть желток, только тогда получится у вас густота!!!!!
А давно рафинированное дезодорированное растительное масло здоровый продукт?
Так поэтому и говорит,что домашний майонез.
Магазинный делается из тех же ингредиентов, за исключением чеснока и ещё парочки. И чем он полезнее?
Делаю и буду делать майонез, с чесноком, с укропом, с петрушкой 👍👍👍👍👍👍
Майонез из магазина имеет консерванты ,причем у моего мужа на магазинный майонез сильная аллергия.Поэтому этот соус я всегда делаю сама.
Консерванты пол беды, в нем крахмала больше остальных ингредиентов
А масло растительное тоже здоровый продукт? ) в таких то количествах? )
Все должно быть комнатной температуры.
Если блендером, то не имеет значения.
В перепелиных яйцах тоже бывает сальмонелла!
Все что сделано промышленным способом, все вредно, в покупном майонезе нет оливкового масла, только пальмовое техническое
Да уж пальмовое масло не вредное его даже в магазинах правильного питания продают, и он и вправду полезен просто это масло дешевле поэтому используют его
@@Noale_ настоящее не вредно, но у нас добавляют техническое
Яйца сырые-конечно сальмонеллёз,100%
Также перепелиные.И у тех и у других скорлупа тонкая,это не преграда для глистов.Сальмонелла не проникнет только внутрь страусинного яйца.!!Все.
обожаю салат оливье, который вот прям плавает в майонезе, это жутко вкусно!!! Вредно не вредно...это уже пофигу.
Вот когда организм даст понять что ему плохо, вот тогда не будет пофиг
* своей жене говорю что если я вижу из чего сделан салат оливье или крабовые, то значит что там нету майонеза....
Стакан масла??
Рафинированного?
Осень полезно
Перепилиные яйца-тема.У перепелов температура тела,при которой сальмонеллы не живут.Я так ем,с солью.
Везде могут быть, не факт, но мыть надо с мылом и под проточной водой
даже после половинки ложечки чайной капель лимона он такой кислючий у меня получается(( еще и жидкий, не хочет взбиваться(( рецепт 1:1 соблюдаю((
Майонез хоть домашний хоть магазинский не вреден если употреблять в меру)
Кто работал на заводе майонеза не едят покупной. Говорят там очень много чего добавляют что импотентом станешь.
@@SkapKovdor Я редко его ем)
@@SkapKovdor враньё хер стоит как в 16 лет :) не ешьте только сахар и не пейте алкоголь,всё остальное можно кушать в меру.
А сальмонелла в перепелиных не живет???
Голос за кадром это врач диетолог Ковальков Алексей Владимирович, доктор медицинских наук, автор нескольких книг по методикам похудения, телеведущий программ по похудению.. очень его уважаю и подписана на его канал, пока что никто настолько детально не объяснял все процессы нашего организма и принципы сжиания жира в нашем организме, объясняет очень подробно вае принципы похудения...
А сам Ковальков как жирный боров, диетолог ...Стыдища!!!
Стыдища это вы, а диетолог Ковальков раньше весил 200 кг!! И похудел, сам! Благодаря своим знаниям и достижениям в диетологии! И его сегодняшний вес, в основном большой из за его мышечной массы, он регулярно занимается!! А вы только сидите на диване и наращиваете злобу и жир!!
Какой сальмонелоез. Яйца, что ли в скорлупе добовляете?
Майонез люблю, но добавляю только немного, так для вкуса, и ничего у меня не свисает
Да что угодно есть можно. Кока колла тоже не вредная если не пить её по 5 банок в день.
Я все время делаю майо только сам..Делается проще простого.Главное иметь блэндор под рукой.И себистоимость своего майо копейки...В магазине майонез у нас банка 30oz. 850 гр.стоит более $5 долл.И неизвестно что они туда валят!Пол таблцы мендилеева
, домашний это прелесть...... Из магазина...... Осторожно!
Соль и ложка уксуса
Я тоже делаю домашний майонез, прекрасный соус для всего..
сахар ?
это из той же оперы, что и яблоки в аджике или желатин или крахмал в воздушных пирожных или зефире.