La Boisson des Dieux - L’Hydromel 🍺 La recette est dans le nom : Hydro Mel -> de l’eau et du miel 🙂 Ingrédients : 300g de bon miel pour 1 litre d’eau. On laisse l’eau du robinet une nuit à température ambiante pour que le chlore qu’elle contient s’évapore. Ensuite on ajoute notre miel, on mélange, on couvre d’un tissu et on va laisser 1 semaine à température ambiante le temps que la fermentation se lance. Il faut mélanger idéalement 2 fois par jour pour bien mélanger les levures sauvages qui se déposent à la surface et celles qui tombent au fond ; et aussi pour éviter l’apparition de moisissures à la surface. Spoiler Alert : Des moisissures risquent quand même d’apparaître à la surface mais c’est pas grave, on les retire avec une cuillère et on mélange 👍 Une fois que la fermentation est bien activée on peut fermer le bocal hermétiquement, dans un bocal à joint pour que le gaz carbonique puisse s’échapper ! Et là, plus de problème de moisissure car sans oxygène, pas de moisissures. On laisse le bocal fermé jusqu’à ce que la production de gaz s’estompe. Ça peut prendre 2 semaines s’il fait chaud ou alors prendre plus d’un mois s’il la température ambiante est plus fraîche 🤗 On met en bouteille et on peut se régaler 🍺 Comme dit dans la vidéo, l’hydromel est une de ces rares boissons fermentées maison qu’on peut conserver longtemps grâce aux antiseptiques présents naturellement dans le miel. La nature est décidément bien faite 😌 Profitez des bienfaits de la fermentation et des bienfaits du miel, faites votre hydromel ✌️ Santé 🍻
@@celinehonore7422Température ambiante à l’abris de la lumière direct du soleil, genre pas derrière une baie vitrée. Mais pas la peine de conserver dans une pièce obscure non plus. Et une fois la bouteille ouverture direction le frais 👍
@@auborddelassiette merci ! Ya des délais max de conservation une fois ''prête'' mais pas ouverte et une fois ouverte ? Une fois ''éventé'' c'est dégueulasse xD ?
Toujours incroyable ! 👌Ce serait possible de faire un jour une vidéo sur l'installation et la gestion de votre "cuisine-laboratoire" et de votre matériel ?? 😍 J'imagine que ça doit être très professionnel mais ce serait une superbe inspiration !! (Mettez un petit pouce si vous souhaitez remonter l'idée)
@@anne-lisebouvier128 🤣🤣🤣 c’est exactement ça mdr j’suis mort pour info mes pot sont déjà en fermentation j’ai pas chômé il m’a trop chauffer le chef cuistot 🤣 j’vous dirai des nouvelles si j’ai bien réussi.
@@Monkey.D.luffy733😆😂😅 sauf que moi je commence ce soir puisque j'ai vu le post aujourd'hui seulement hehehe. Ça tombe bien on m'a offert un pot de 500 g de miel très Local d'un appiculteur du coin. J'ai récemment découvert le miel 🍯 de sarrasin c'est super bon,un peu fort mais j'aime beaucoup. Ok tenez moi au courant , merci à vous, excellente soirée. Kenavo 🥂.
Bon, en vérité, les levures présentes dans le miel font foirer la fermentation 2 fois sur 3, malgré un rinçage des outils au starsan. Si on veut un résultat consistent, il faut utiliser un peu de sulfites etc. De plus, il faut vraiment avoir la main lourde sur le miel pour s'assurer qu'il reste assez de sucre à la fin de la fermentation. C'est encore plus nécessaire quand on utilise les levures plus solides (>10 degrés) comme levure de champagne etc. Si tout le sucre est transformé en alcool, elle sera très acqueuse, sans épaisseur. Et pour compenser le manque de tanins, mettez un saché de Earl Grey ou Darjeeling lors de la seconde phase de fermentation.
ce qui est cool pour moi dans ce que tu viens de dire, c'est que j'aime le sucré, donc avoir la main lourde sur le miel n'est pas un soucis, et que je déteste les tanins, donc pas besoin de rajouter quoique ce soit... Plus qu'à choisir le bon miel...
j'ai essayé avec 75cl d'eau et 225g de miel, en moins d'une semaine j'ai tout jeté après avoir vu des débuts de moisissures flottantes, des idées pour éviter ça et faire une vraie recette qui fonctionne à tous les coups? j'avais pris un miel français mais en supermarché, je n'ai pas pu savoir si il était pasteurisé ou non.
Je vous conseille de mettre quelques Framboise pressée dedans et sur tout du bon miel que ne sont pas nourrit lors de la production de miel par du sirop à voir sur l'étiquette ❤❤
De l'eau et du miel... On en trouve partout ! Bon le bocal à joint faut juste savoir où le trouver, et puis le miel ne doit pas être industriel aussi.@@xbgsheikiii3593
Ici c’est la recette à l’ancienne, l’hydromel qu’on bu nos ancêtres pendant des millénaires. Aujourd’hui on fait ça avec des levures sélectionnées en laboratoire etc. C’est deux manières de faire ;)
Bonjour .C'est aussi simple que ça ? 😅 Qui n'avait rêvé de découvrir se mystère ancestral decrit dans tant d'ouvrages, j'ai moi même longtemps cherché cette formule magique... Ey la recette est dans l'oreille dans la phonétiques hydro (eau) mel très rapprochant du miel 😊 Merci, perso j'aime pas le miel mais je veux absolument y goûter sourires ❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻
C'est la boisson d'Obélix 😆🤣 je ne sais pas si j'en boirai beaucoup mais qui sait pourquoi ne pas tester avec modération bien sûr 🤭😄. Gratitude infinie pour cette vidéo 😊❤️🙏
Première erreur très rependue, le chlore ne s'évapore pas comme par magie de l'eau au bout de 24h, il faut un brassage de l'eau pendant 24h pour DEGAZER l'eau de son chlore ! Source : 5 année d'étude dans le domaine aquatique :')
5 ans de perdu comme c'est dommage 😂 Une bonne journée suffit pour que le chlore s'évapore un maximum en laissant reposer l'eau au contact de l'air et de la lumière du soleil. C'est tout.
@@ducdefalaise7683 Non non 5 année très bien on investit qui m'ont permis d'avoir un meilleur salaire que tu n'auras certainement jamais :), et je la maintiens mes propos, sans brassage l'eau ne se degaze pas, même avec des petits volume de quelques litres !
@@kalsi-fer1262 Tu maintiens parce que tu n'y connais rien, c'est pas plus compliqué 😂 Et puis partir sur du hors sujet comme parler de salaire, je comprends pas l'intérêt, c'est assez peu mature. Le seul point où je te rejoins, c'est que tu arriverais presque à me faire avoir de la peine à ton égard.
Le resultat est different si on touille plus d'une fois ? Cest meilleur ? Ou pas dutout ? Merci pour la video ! J'adore ce qui tourne autour de la fermentation
Ça marche mais c'est clairement conseillé de ne pas utiliser les levures naturelles. 1) Elles ne sont pas toutes bonnes 2) même si c'est le cas il reste le soucis des bactéries qui se développent aussi dans ton futur hydromel. En Gros il faut monter gentiment jusqu'à 75°C ton mélange, le laisser 15min à cette température. Le laisser refroidir en dessous de 30°C et ajouter des levures que tu trouveras dans le commerce en transvasant le mélange dans un récipient stérilisé. Les levures de champagnes sont idéals selon mon expérience. Surtout si vous voulez faire de l'hydromel sec (laisser la fermentation jusqu'à ce qu'il ne reste plus assez de sucre pour maintenir les levures en vie). Vous pouvez aussi intérompre la fermentation au degré d'alcool qui vous convient à l'aide d'un densimètre et d'une table de densité. Je conseille d'atteindre 15%vol afin d'avoir un hydromel sucré qui tient dans le temps. Voilà la fabrication de l'hydromel est relativement simple vis à vis de la bière et si on est pas des puristes on peut rajouter des pommes des agrumes et pleins d'autres fruits à la fermentation pour avoir des saveurs incroyables! Avec le matériel, 45-60 min de préparation, une surveillance régulière de la fermentation et de la patience ; )
Perso pour l'Hydromel je ne fais pas de pasteurisation ça peut faire perdre un peu de goût au produit fini. Je me contente de bien désinfecter mon matos et je fais mon mélange directement dans mon fermenteur (=moins de vaisselle 😂) avec de l'eau de source par contre j'ensemence avec une levure, au moins je sais qu'elle est propre et comme elle est plus réactive qu'une levure sauvage elle prend toute seule le dessus et inhibe les éventuelles levures présentes dans le miel.
@@nanariri2028 Levure de boulanger sèche, globalement plus pratique à utiliser. Mais le mieux reste levure à bière ou à hydromel, ça tient mieux la fermentation que la levure boulangère, et sur internet ça se trouve facilement pour quelques euros le sachet
@@nanariri2028 ça marche aussi mais la levure de boulanger ne tiens pas forcément bien l'alcool même si elle la produit elle même ;) elles peuvent mourrir assez vite
quel GASPILLAGE du miel sachant le travail des abeilles pour faire 1 kilos sans compter les attaques des frelons asiatique. en plus, Est-ce que l'alcool est mauvais pour le foie ? La majeure partie de l'alcool, après avoir été absorbée dans le tube digestif, est métabolisée dans le foie. Lorsque l'alcool est métabolisé, des substances qui peuvent endommager le foie sont produites. Plus une personne boit de l'alcool, plus le risque de lésions hépatiques est élevé.
@@jamjam-i5s Tu as tout à fait raison quant à l'alcool, mais je sais pas si t'as remarqué, depuis environ 33 ans avec la loi Evin, on nous a déjà signalé que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé...
@@jamjam-i5sles frelons, le varroa, les pesticides... Il se dit que les abeilles visitent 80000 fleurs et font l'équivalent du tour de la terre pour produire 1 kg de miel ...!
Super, merci beaucoup ! Peut-on faire de l'hydromel avec du miel qui a déjà fermenté. En fait, nous avons eu du miel un peu trop humide et après l'avoir laissé en pot, il s'est transformé. En fait il a ferme té. La question est donc : peut-on faire de l'hydromel avec ceci.
Normalement oui, parce que tout n'a pas fermenté. Enfin, probablement. Du coup c'est faisable, mais ce sera sûrement difficile d'atteindre un taux d'alcool supérieur à 2 ou 3°. Ne pas oublier de goûter le miel quand même avant, au cas où.
Faire de l'hydromel est un peu plus complexe que de mettre du miel au pifomètre dans de l'eau du robinet.... D'ailleurs on n'utilise SURTOUT PAS de l'eau du robinet mais une eau à faible teneur en minéraux et surtout non chlorée , type Mt Roucous.
Étant du métier. Je peut dire que c'est très caricaturé et trio simpliste. Et qu'evidement il y a bien plus de chose à faire pour en crée une vraiment excellente voire sublime. Mais la ... c'est secret.
Bonjour,. L'eau du robinet chez nous pas top même reposée c'est pas terrible. Le mieux c'est de l'eau minérale douce. C'est super bon ça me rappelle en Bretagne oh lala c'est bon. Merci pour le partage
Non justement le principe du bocal à joint c’est de laisser le gaz s’échapper s’il y a de la pression dans le bocal, tout en empêchant l’oxygène de rentrer 😉
Bonjour ! Merci pour tes vidéos, continue comme ça ! Tu nous montres un autre côté de la cuisine que beaucoup de TH-camr ne font pas 😄Tu peux me dire où tu trouves tout tes ustensiles ? Notamment ces bouteilles que t’arrive à bouchonner à la main ?
Salut ! Merci pour ton retour 😊 Tu peux trouver les bocaux sur le site LeParfait, du matos de brasserie pro et semipro sur le site RollingBeer et pour les bouteilles c’est de la recup’, des bouteilles de vin blanc que je garde!
petite question pratique,... faut il de temps en temps ouvrir un peu le bocal hermétique durant la phase de fermentation de 3semaines? j'ai un peu peur que la pression n'augmente trop ?
Le seul conseil que je peux donner pour choisir du miel c’est de partir sur le plus local possible, un miel de ta région. Ce sera du bon miel. Il faut surtout éviter les miels liquides de grande surface surtout s’ils viennent de l’étranger ☝️
Aucun vrai miel en magasin , le mieux directement a un tout petit producteur ou même amateur ou a moi je vends du miel camerounais directement de l'apiculteur.
Les présentations de ABDA, sont toujours très sympathiques et pratiques, comme le personnage, mais il est parfois un peu trop optimiste ! Au moins il crée des vocations d'amateurs ! Donc merci pour vos vidéos cuculinaires où il est quand même nécessaire de lire les commentaires pour voir les avis des décus, et découvrir les problèmes non évoqués.
Non le principe du bocal à joint c’est justement de laisser le gaz sortir quand il y a de la pression dans le bocal tout en empêchant l’oxygène de rentrer 😉
Salut dit moi jai un petit soucis jai commencé a faire l'hydromel ya 3 semaine jai des petites bulles mais cest toujours aussi claire qu'au debut (jai respecté les quantité) et quand je melange cela nest pas aussi jaune et mousseux que le tien. Est ce que tu as des conseils a me donné merci davance
En fermentation anaerobie, il y a un important degazement de co2 mais comme c'est fermé hermetiquement ça se passe comment ? L'hydromel est petillant ? Tres faiblement alcoolisé ?...
C'est dingue que sa marche aussi bien, avec la bière si tu sterilise pas tout a 100% 15 fois ton brassin est mort, faut jamais laisser l air entrer et ta l'hydromel tu fout juste du miel dans l eau et c est bon 😂
Salut, oui en gardant le récipient ouvert au début et en le fermant pour les 3 semaines qui suivent. Le bocal à joint c’est pratique pour laisser le gaz s’échapper si il y a de la pression dans le bocal tout en empêchant l’oxygène de rentrer, c’est le principe du bocal à joint.
Je peux comprendre une partie de ton avis chacun des joueurs à une attente précise quand il souscrit à un jeu. J’ai noté que le plus gros point noir soit de faire un équilibre d’arme quelque fois trop sévère et qui rendrais beaucoup moins efficace le kit de base que vous utilisez régulièrement. Sauf que si tu établis une routine qui ne change jamais là s’installe un essoufflement car une partie des situations ne changeront pas. Un patch de correction permet de redécouvrir certains arme qui était jusqu’à maintenant au fond du tiroir et qui mérite de se faire une place. Dans le cas du concasseur incendiaire la dernière maj enlever un parti de sa puissance à longue distance. C’est un fusil à pompe donc oui logique et le fait qu’il est spammé et puisse faire évaporer un nombre conséquent d’insectes avec un chargeur. Il faut avouer que c’est trop fort. Maintenant il est aussi fort en moyen et courte portée mais le chargeur est diminué car 6 chargeurs en capacité ça reste énorme surtout avec le nombres de balles à l’intérieur super efficace en plus. Faire passé le nombre à 4 permet de penser son utilisation à des situations précise. Ça encourage la cohésion d’équipe. Au lieu de voir 4 personnes se séparer clean leur bord de map difficulté max clean en -20min chrono Les stratagèmes sont les nerfs de la guerre se sont surtout cette feature qui est importante des armes de soutien trop puissante et bien un rééquilibrage oui normal. Un rail gun pouvant non seulement mettre à terre les chargeurs oui mais surtout les titans. Donc on extermine les moyens avec le concasseur incendiaire et les grands avec le railgun. Euh oui pas de danger donc. J’ai des armes préfère mais mon kit armes ou stratagèmes change et est adapté à la mission. Pour finir une des choses qui restent beaucoup c’est la bataille de Marvelon Creek et bien oui c’est un opération pas une extermination de masse tranquille. La difficulté fait partie du jeu la maintenir trop basse fait perdre les enjeux. Arrow head était au commande de Helldivers 1 pas plus d’une dizaine aujourd’hui propulsé car Sony veut mettre des petits studio qui profiteront de son drapeau pour aller aussi bien sur console que dans les market sur PC. Est-ce normal que les patchs soit long oui mais il a eu des nettes amélioration. Et en un tant minimum vu le nombre d’employer comparé à la masse de dev des AAA. Un partie en difficulté 10 est exigeante mais la gratification est exceptionnel surtout quand les gens sont des inconnus rencontrés il y’a peu de temps. C’est un sacré pavé je reconnais mais certaines choses méritait d’être souligné.
@@jlkellerfrc'est même le plus souvent du sucre mélanger à du miel, venu de Chine, et coupé avec les miels français. Regarder le pot, si c'est marqué que c'est déconseillé pour les jeunes enfants, ce miel est coupé avec du miel chinois. Sur les marchés c'est pire, car les étiquetages sont souvent bidons. La production de miel français est incapable de couvrir la consommation, donc la majorité des miels français sont coupés. En réalité un miel naturel comme il y a 50 ans en arrière, est littéralement hors de prix. Total il faudra produire votre miel vous même
La Boisson des Dieux - L’Hydromel 🍺
La recette est dans le nom : Hydro Mel -> de l’eau et du miel 🙂
Ingrédients : 300g de bon miel pour 1 litre d’eau.
On laisse l’eau du robinet une nuit à température ambiante pour que le chlore qu’elle contient s’évapore. Ensuite on ajoute notre miel, on mélange, on couvre d’un tissu et on va laisser 1 semaine à température ambiante le temps que la fermentation se lance. Il faut mélanger idéalement 2 fois par jour pour bien mélanger les levures sauvages qui se déposent à la surface et celles qui tombent au fond ; et aussi pour éviter l’apparition de moisissures à la surface. Spoiler Alert : Des moisissures risquent quand même d’apparaître à la surface mais c’est pas grave, on les retire avec une cuillère et on mélange 👍 Une fois que la fermentation est bien activée on peut fermer le bocal hermétiquement, dans un bocal à joint pour que le gaz carbonique puisse s’échapper ! Et là, plus de problème de moisissure car sans oxygène, pas de moisissures. On laisse le bocal fermé jusqu’à ce que la production de gaz s’estompe. Ça peut prendre 2 semaines s’il fait chaud ou alors prendre plus d’un mois s’il la température ambiante est plus fraîche 🤗 On met en bouteille et on peut se régaler 🍺
Comme dit dans la vidéo, l’hydromel est une de ces rares boissons fermentées maison qu’on peut conserver longtemps grâce aux antiseptiques présents naturellement dans le miel. La nature est décidément bien faite 😌
Profitez des bienfaits de la fermentation et des bienfaits du miel, faites votre hydromel ✌️
Santé 🍻
coucou ! conservation non ouverte abris lumière et ambiante ? Et une fois ouverte ? svp (et merci)
C est legal ?
@@gargapascal3279Oui
@@celinehonore7422Température ambiante à l’abris de la lumière direct du soleil, genre pas derrière une baie vitrée. Mais pas la peine de conserver dans une pièce obscure non plus. Et une fois la bouteille ouverture direction le frais 👍
@@auborddelassiette merci ! Ya des délais max de conservation une fois ''prête'' mais pas ouverte et une fois ouverte ? Une fois ''éventé'' c'est dégueulasse xD ?
J'vais pouvoir devenir le meilleur marchand de Bordeciel avec ça
Faut la ref xD
A Blancherive tu auras ton stand promis 😉
@@peterstone.9634 avec mon camarade de beuverie ? 🤔
on veut la recette de l'hydromelle roncenoire
Fait gaffe à Maven Roncenoir parrait qu'elle a des contacts avec la guilde des voleurs et même la confrerie noire
Le druide nous a donnés à tous quelques gorgés d'hydromel... 🎶
De la tribu de danna
@@renaudphenix9723 ahah exactement !
🎶... pour le courage, pour pas qu'il y ait de faille, pour rester grands et fiers quand nous serons dans la bataille...🎶
🎶...Car c'est la première fois pour moi que je pars au combat et j'espère être digne...🎶 @@cyrianealeister
@@Snave75de la tribu de dana. Dans la vallée oh oh
Enfin des tutoriels pour les alcooliques qui s'en foutent des dentifrices et recherchent à faire leur propre alcool. Vive TH-cam ! 😆
Explique le fond de ta pensée?
tu en prends avant d'aller chez le dentiste, pas besoin d'anesthésie pour se faire arracher une dent !
@@koumanian4450il fait référence à ceux qui propose des tutos de la vie qui te disent comment faire du dentifrice alors que l’on s’en tape je pense
😂😂😂😂😂
Merci, pour ce rire !
In Eritrea, we have made this for decades. We call it mies, and we mostly use it during festivities or important ceremonies.
Now we know what Biniam Girmay drank after 3 stages wins during the Tour de France.
Toujours incroyable ! 👌Ce serait possible de faire un jour une vidéo sur l'installation et la gestion de votre "cuisine-laboratoire" et de votre matériel ?? 😍 J'imagine que ça doit être très professionnel mais ce serait une superbe inspiration !!
(Mettez un petit pouce si vous souhaitez remonter l'idée)
Ok dans 3 semaines j’suis bourré 😂
Merci pour l’info chef ✌🏼👌🏼💪🏼
😂😂😂 ça va être une cuite collective par ondes interposées 😆
@@anne-lisebouvier128 🤣🤣🤣 c’est exactement ça mdr j’suis mort pour info mes pot sont déjà en fermentation j’ai pas chômé il m’a trop chauffer le chef cuistot 🤣 j’vous dirai des nouvelles si j’ai bien réussi.
@@anne-lisebouvier128 j’ai fais les mêmes quantités mais j’ai un doute sur le miel que j’ai utilisé mais bon on verra on apprend de ses erreurs 🤷🏻♂️
@@Monkey.D.luffy733😆😂😅 sauf que moi je commence ce soir puisque j'ai vu le post aujourd'hui seulement hehehe. Ça tombe bien on m'a offert un pot de 500 g de miel très Local d'un appiculteur du coin.
J'ai récemment découvert le miel 🍯 de sarrasin c'est super bon,un peu fort mais j'aime beaucoup.
Ok tenez moi au courant , merci à vous, excellente soirée.
Kenavo 🥂.
@@Monkey.D.luffy733 mentionne moi quand t'aura prit une cuite pour me dire si c'était bon et à combien de % tu penses que c'est
Merci l'algo pour cette découverte et merci à toi pour ce savoir... Ca fera un Blót vraiment impliqué !
Bon, en vérité, les levures présentes dans le miel font foirer la fermentation 2 fois sur 3, malgré un rinçage des outils au starsan. Si on veut un résultat consistent, il faut utiliser un peu de sulfites etc. De plus, il faut vraiment avoir la main lourde sur le miel pour s'assurer qu'il reste assez de sucre à la fin de la fermentation. C'est encore plus nécessaire quand on utilise les levures plus solides (>10 degrés) comme levure de champagne etc. Si tout le sucre est transformé en alcool, elle sera très acqueuse, sans épaisseur. Et pour compenser le manque de tanins, mettez un saché de Earl Grey ou Darjeeling lors de la seconde phase de fermentation.
en vrai ca va la fermentation naturelle chez moi moi ca marche 9/10 ... pendant l hiver par contre lété jy arrive pas ca travail trop en bacteries
On est parfait en terme de pertinence sur ce commentaire. Merci
ce qui est cool pour moi dans ce que tu viens de dire, c'est que j'aime le sucré, donc avoir la main lourde sur le miel n'est pas un soucis, et que je déteste les tanins, donc pas besoin de rajouter quoique ce soit...
Plus qu'à choisir le bon miel...
j'ai essayé avec 75cl d'eau et 225g de miel, en moins d'une semaine j'ai tout jeté après avoir vu des débuts de moisissures flottantes, des idées pour éviter ça et faire une vraie recette qui fonctionne à tous les coups? j'avais pris un miel français mais en supermarché, je n'ai pas pu savoir si il était pasteurisé ou non.
@@caballarius503 C est précisé dans le commentaire épinglé qu il peut ou va y avoir de la moisissure et qu il suffit juste de le retirer
Je vous conseille de mettre quelques Framboise pressée dedans et sur tout du bon miel que ne sont pas nourrit lors de la production de miel par du sirop à voir sur l'étiquette ❤❤
J’espère me souvenir de cette chaîne quand je serai adulte pour pouvoir tester ces merveilles
Commence maintenant et laisse fermenté jusqu’à l’âge que tu souhaite 😂
@@sifonegros212 j’ai pas les ingrédients, vraiment dommage
@@xbgsheikiii3593 juste du miel
De l'eau et du miel...
On en trouve partout !
Bon le bocal à joint faut juste savoir où le trouver, et puis le miel ne doit pas être industriel aussi.@@xbgsheikiii3593
Pense à écrire les idées c'est important
Il est très intéressant monsieur ✨👍🏼
j'ai remplacé l'eau par du coca et le miel par du ketchup. C'est délicieux, merci:
😂😂😂😂
CoKetchup
Merci pour cette recette très simple mais merveilleuse et merci d'avoir partagé ce savoir❤❤❤❤❤
Tabarnak moi qui veut arrêter l'alcool et je tombe la dessus 😂
Ahhhh bah tiens c'est la première fois que je vois sa tête, je l'imaginer pas comme ça 😂 bg le cuissto 👍🏻
>
Merci je cherchais justement comment en faire, je pensais qu il fallait acheter une levure speciale car sur toutr les recettes c était basé sur ça 👌
Ici c’est la recette à l’ancienne, l’hydromel qu’on bu nos ancêtres pendant des millénaires. Aujourd’hui on fait ça avec des levures sélectionnées en laboratoire etc. C’est deux manières de faire ;)
J ai fait avec une levure spéciale et un barboteur et même quelques framboises.c bon .sûrement à travailler une prochaine fois
merci 1 million de fois pour toutes ces videos, qui vont faire de moi le plus heureux et le plus autonome d'ici l'année prochaine ✌️😋
Avec plaisir merci pour ton com 🙂
Vous avez de la biere ou de l'hydromel ?
Camarade de beuverie allons boire de l'hydromel
Bonjour .C'est aussi simple que ça ? 😅 Qui n'avait rêvé de découvrir se mystère ancestral decrit dans tant d'ouvrages, j'ai moi même longtemps cherché cette formule magique...
Ey la recette est dans l'oreille dans la phonétiques hydro (eau) mel très rapprochant du miel 😊
Merci, perso j'aime pas le miel mais je veux absolument y goûter sourires ❤❤❤🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Vidéo intéressante. Sinon le nom mythologique du "nectar des Dieux" c'est ambroisie (plus mignon que hydromel d'ailleurs).
Ça c'est en Grèce antique. La ils parlent des dieux nordiques
elle met trop de bonne humeur cette vidéo😂
C'est la boisson d'Obélix 😆🤣 je ne sais pas si j'en boirai beaucoup mais qui sait pourquoi ne pas tester avec modération bien sûr 🤭😄. Gratitude infinie pour cette vidéo 😊❤️🙏
Meuh non ! Obélix boit de la cervoise! 😁
@@NadiaBabaskeroffNBFC Du lait de chèvre.
Mi piace tanto che lui parli dell’aspetto geo-politico 👌🏽, metterli in luce.
Grazie a voi tutti, uomini di buona volontà 🙏🏽🩵
Première erreur très rependue, le chlore ne s'évapore pas comme par magie de l'eau au bout de 24h, il faut un brassage de l'eau pendant 24h pour DEGAZER l'eau de son chlore !
Source : 5 année d'étude dans le domaine aquatique :')
5 ans de perdu comme c'est dommage 😂
Une bonne journée suffit pour que le chlore s'évapore un maximum en laissant reposer l'eau au contact de l'air et de la lumière du soleil. C'est tout.
Mdrrr il est en train de comparer quelques litres d'eau du robinet à des mètres cubes d'eau chlorée. Ça fonctionne pas pareil réfléchit
@@ducdefalaise7683 Non non 5 année très bien on investit qui m'ont permis d'avoir un meilleur salaire que tu n'auras certainement jamais :), et je la maintiens mes propos, sans brassage l'eau ne se degaze pas, même avec des petits volume de quelques litres !
@@kalsi-fer1262 Tu maintiens parce que tu n'y connais rien, c'est pas plus compliqué 😂
Et puis partir sur du hors sujet comme parler de salaire, je comprends pas l'intérêt, c'est assez peu mature.
Le seul point où je te rejoins, c'est que tu arriverais presque à me faire avoir de la peine à ton égard.
Vous avez des sources vérifiables plutôt que le nombre d'années dans un métier quelconque ou d'étude dans un domaine quelconque ?
Le resultat est different si on touille plus d'une fois ?
Cest meilleur ? Ou pas dutout ?
Merci pour la video ! J'adore ce qui tourne autour de la fermentation
Ça marche mais c'est clairement conseillé de ne pas utiliser les levures naturelles. 1) Elles ne sont pas toutes bonnes 2) même si c'est le cas il reste le soucis des bactéries qui se développent aussi dans ton futur hydromel.
En Gros il faut monter gentiment jusqu'à 75°C ton mélange, le laisser 15min à cette température. Le laisser refroidir en dessous de 30°C et ajouter des levures que tu trouveras dans le commerce en transvasant le mélange dans un récipient stérilisé. Les levures de champagnes sont idéals selon mon expérience. Surtout si vous voulez faire de l'hydromel sec (laisser la fermentation jusqu'à ce qu'il ne reste plus assez de sucre pour maintenir les levures en vie). Vous pouvez aussi intérompre la fermentation au degré d'alcool qui vous convient à l'aide d'un densimètre et d'une table de densité. Je conseille d'atteindre 15%vol afin d'avoir un hydromel sucré qui tient dans le temps.
Voilà la fabrication de l'hydromel est relativement simple vis à vis de la bière et si on est pas des puristes on peut rajouter des pommes des agrumes et pleins d'autres fruits à la fermentation pour avoir des saveurs incroyables! Avec le matériel, 45-60 min de préparation, une surveillance régulière de la fermentation et de la patience ; )
Perso pour l'Hydromel je ne fais pas de pasteurisation ça peut faire perdre un peu de goût au produit fini. Je me contente de bien désinfecter mon matos et je fais mon mélange directement dans mon fermenteur (=moins de vaisselle 😂) avec de l'eau de source par contre j'ensemence avec une levure, au moins je sais qu'elle est propre et comme elle est plus réactive qu'une levure sauvage elle prend toute seule le dessus et inhibe les éventuelles levures présentes dans le miel.
@@Zekrompredatorde la levure de boulanger fraîche ? Ou c'est autre chose ?
@@nanariri2028 Levure de boulanger sèche, globalement plus pratique à utiliser. Mais le mieux reste levure à bière ou à hydromel, ça tient mieux la fermentation que la levure boulangère, et sur internet ça se trouve facilement pour quelques euros le sachet
@@nanariri2028+1
@@nanariri2028 ça marche aussi mais la levure de boulanger ne tiens pas forcément bien l'alcool même si elle la produit elle même ;) elles peuvent mourrir assez vite
Je veux plus de vidéos comme ça j’adore 😻
Excellent ! Juste, excellent.
Merci beaucoup pour ce partage 🙏
quel GASPILLAGE du miel sachant le travail des abeilles pour faire 1 kilos sans compter les attaques des frelons asiatique. en plus, Est-ce que l'alcool est mauvais pour le foie ?
La majeure partie de l'alcool, après avoir été absorbée dans le tube digestif, est métabolisée dans le foie. Lorsque l'alcool est métabolisé, des substances qui peuvent endommager le foie sont produites. Plus une personne boit de l'alcool, plus le risque de lésions hépatiques est élevé.
@@jamjam-i5s Tu as tout à fait raison quant à l'alcool, mais je sais pas si t'as remarqué, depuis environ 33 ans avec la loi Evin, on nous a déjà signalé que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé...
@@jamjam-i5sles frelons, le varroa, les pesticides...
Il se dit que les abeilles visitent 80000 fleurs et font l'équivalent du tour de la terre pour produire 1 kg de miel ...!
Super, merci beaucoup !
Peut-on faire de l'hydromel avec du miel qui a déjà fermenté. En fait, nous avons eu du miel un peu trop humide et après l'avoir laissé en pot, il s'est transformé. En fait il a ferme té.
La question est donc : peut-on faire de l'hydromel avec ceci.
Normalement oui, parce que tout n'a pas fermenté. Enfin, probablement.
Du coup c'est faisable, mais ce sera sûrement difficile d'atteindre un taux d'alcool supérieur à 2 ou 3°.
Ne pas oublier de goûter le miel quand même avant, au cas où.
Faire de l'hydromel est un peu plus complexe que de mettre du miel au pifomètre dans de l'eau du robinet.... D'ailleurs on n'utilise SURTOUT PAS de l'eau du robinet mais une eau à faible teneur en minéraux et surtout non chlorée , type Mt Roucous.
C'était exactement l'info que je cherchais 😊 Vive le Mont Roucous
c'est vrai que nos ancêtres avaient connaissances des sulfites...
J'en est fait c'est une super boisson pour l'été
J'en ai deja fabriquer malgré moi en oubliant le liquide sucré de mes fourmis dans l'armoire 😅
Étant du métier. Je peut dire que c'est très caricaturé et trio simpliste. Et qu'evidement il y a bien plus de chose à faire pour en crée une vraiment excellente voire sublime. Mais la ... c'est secret.
😮❤ excellent Merci ooo moi la Petite bretonne je vais faire un malheur dans la forêt de Brocéliande !🌿🌿🌿💃😘
Une très bonne idée pour recycler vos bocaux à joints, quand vous avez arrêté de fumer. :)
Bonjour,. L'eau du robinet chez nous pas top même reposée c'est pas terrible. Le mieux c'est de l'eau minérale douce. C'est super bon ça me rappelle en Bretagne oh lala c'est bon.
Merci pour le partage
Toujours des excellentes recettes.
Merci pour cette recette qui a l'air top et plutôt simple d'exécution
Mais c'est teeeeellement plus simple à faire que de la bière ou du vin, c'est dingue!
Et bien meilleur.
Trop bien j'ai envie d'en faire !! Faut-il dégazer le bocal à joint de temps en temps pour éviter les risques de pression trop haute ?
Non justement le principe du bocal à joint c’est de laisser le gaz s’échapper s’il y a de la pression dans le bocal, tout en empêchant l’oxygène de rentrer 😉
@@auborddelassiette
est-il envisageable d'utiliser de l'eau en bouteille et non pas de l'eau du robinet ? merci pour la réponse
@@locool. De l'eau de source l'eau du robinet pas top
Bonjour ! Merci pour tes vidéos, continue comme ça ! Tu nous montres un autre côté de la cuisine que beaucoup de TH-camr ne font pas 😄Tu peux me dire où tu trouves tout tes ustensiles ? Notamment ces bouteilles que t’arrive à bouchonner à la main ?
Salut ! Merci pour ton retour 😊 Tu peux trouver les bocaux sur le site LeParfait, du matos de brasserie pro et semipro sur le site RollingBeer et pour les bouteilles c’est de la recup’, des bouteilles de vin blanc que je garde!
@@auborddelassiette Oh super merci!
T’es plus rapide que l’administration publique pour répondre 😂😅
@@enzolesumo6699 mdrr
Merci beaucoup fantastique ❤️🔥❤️🔥❤️🔥👏
Je ne savais pas du tout !!!😅😅😅😅merci!
Merci beaucoup Abda pour cette vidéo. Maintenant je vais me prendre pour Falbala ! 😂❤
😄❤️
Est ce qu'on pourrait faire une boisson pétillante si on l'a mais directement en bouteille de champagne
Parfait 👍 ❤ et on monte à combien de degrés pour une ivresse passagère ?
300g de miel dans 1 litre ca peut faire 10% /vol
Que penser vous par rapport au faut qu'une cuillère en métal serait néfaste pour le miel?
Le top, c'est vraiment très bon. D'ailleurs ça m'a toujours étonné qu'on n'en trouve pas dans le commerce.
On en trouve chez les apiculteurs.
Petite question pour de vrai c'est quoi du bon miel ? Le miel bio de carrefour ? Un miel specifique genre montagne ? Celui du producteur du marché ?
Oleg de Normandie valide ce tuto 🤗
petite question pratique,... faut il de temps en temps ouvrir un peu le bocal hermétique durant la phase de fermentation de 3semaines? j'ai un peu peur que la pression n'augmente trop ?
Merci. Existe t'il des risque de developpement de risques analogues au botulisme?
Incroyable, c'est possible d'avoir une marque de bon miel a conseiller ? Merciii
Le seul conseil que je peux donner pour choisir du miel c’est de partir sur le plus local possible, un miel de ta région. Ce sera du bon miel. Il faut surtout éviter les miels liquides de grande surface surtout s’ils viennent de l’étranger ☝️
Chez naturalia il faut chercher les étiquettes qui disent que le miel n'est pas chauffé et mentionnent le nom du producteur
Aucun vrai miel en magasin , le mieux directement a un tout petit producteur ou même amateur ou a moi je vends du miel camerounais directement de l'apiculteur.
@@anthonychavez9777 hi hi !
Pour les Parisiens il y a un gros salon bio qui commence au parc Floral le 15 3 24
Bonjour je voulais savoir si il et possible de le faire sans alcool une vidéo serai d'une grande aide merci.
Est-ce qu'il faut dégazer une fois en fermentation hermétique ?
Holà ! Est-ce qu'il y a un risque que le bocal explose avec le gaz ? Faut il relâcher la pression de temps en temps ?
Melomely1n Faut Relâcher la pression ?
R : Non, avec le joint c'est automatique comme le trou du cul !
Les présentations de ABDA, sont toujours très sympathiques et pratiques, comme le personnage, mais il est parfois un peu trop optimiste ! Au moins il crée des vocations d'amateurs !
Donc merci pour vos vidéos cuculinaires où il est quand même nécessaire de lire les commentaires pour voir les avis des décus, et découvrir les problèmes non évoqués.
Merci , c'est ce que je recherché !!
Le bocal à joint, y'a pas de risque avec la fermentation? :)
Non le principe du bocal à joint c’est justement de laisser le gaz sortir quand il y a de la pression dans le bocal tout en empêchant l’oxygène de rentrer 😉
Salut j ai une question peut on faire le mélange dans le même bocal ou faut il d abord le mettre dans un bocal normal puis un à joint ?
On peut utiliser de l’eau filtrée j’imagine ?
De plus c'est bon pour la santé ! c'est dingue
Quel doit être le rapport eau/miel pour atteindre au minimum un véritable hydromel à 18° d'alcool ??
Et pour faire du vinaigre de miel, on laisse ouvert le bocal avec un torchon dessus ?
Faut il ouvrir le bocal à joint de temps à autre pour libérer le gaz ?
Salut dit moi jai un petit soucis jai commencé a faire l'hydromel ya 3 semaine jai des petites bulles mais cest toujours aussi claire qu'au debut (jai respecté les quantité) et quand je melange cela nest pas aussi jaune et mousseux que le tien. Est ce que tu as des conseils a me donné merci davance
Salut, est-ce que tu penses que ça peut se faire avec de l'eau minérale ? Comme j'habite en afrique, je voudrais éviter d'utiliser l'eau du robinet😂
combien d eau au depart pour les 300g de miel ?
un litre ou 2?
1 litre
Et c'est à combien de degrés environ? Ça baisse beaucoup avec le temps ? J'en ai jamais bu mais ça a l'air super simple a faire
Le stockage des bouteilles dois se faire à quelle temperature pour éviter toutes explosions ?
Il n’y a plus de gaz au moment de la mise en bouteille. Après température ambiante fraîche idéalement une cave mais pas obligé.
Salut cest peut etre un peu tard mais qu'est ce que tu appelle du "bon" miel et comment on le choisi? Merci d'avance !
Avec les proportions que tu as utilisé, quelle est la quantité finale que tu as obtenu ?
Tu es quand même un spécialiste de la cuite maison 😊😂
Excusez moi pour cette question, il n y a aucun risque de tomber malade avec cette boisson?
En fermentation anaerobie, il y a un important degazement de co2 mais comme c'est fermé hermetiquement ça se passe comment ?
L'hydromel est petillant ? Tres faiblement alcoolisé ?...
Est-ce que on peut faire ça avec du miel artificiel
On a le droit légalement de produire de l'alcool ?
Et est ce qu'il n'y a pas de risque ( frelaté) ?
Vraies questions, ce n'est pas une critique
" Au Valhalla(...) je boirai des cornes d'hydromel " -Le roi Ragnar
C'est dingue que sa marche aussi bien, avec la bière si tu sterilise pas tout a 100% 15 fois ton brassin est mort, faut jamais laisser l air entrer et ta l'hydromel tu fout juste du miel dans l eau et c est bon 😂
Il faut la laisser à la lumière ? Ou mettre le bocal dans un lieu sombre
C'est quoi le but puisque on peut le manger directement sans détérioré les bienfaits ?
Et ça fait combien de degrés ?
Tous les païens de France te remercient 💪
Je ne savais pas, et maintenant j'en ferai.
Si je prends de l'eau bouteille ça marche aussi ?
À faire. Une amie est apicultrice. Je vais aller chez elle cet après -midi et c'est parti. Merci ❤
Qu’à t elle dit ?!
@@jlkellerfr
C'est 20 € le kg.
Et ce qu'elle n'a pas dit c'est que son miel est pour moitié mélangé avec du miel chinois à base de sucre et de merde
Le bocal a joint tu le ferme ?
*Merci pour ce Magnifique Partage!...👌 ◕‿◕*
Combien de temp ça prend pour devenir effervescent ?
Y'a jamais besoin de filtrer? On peut juste faire ça en transvasant à chaque fois ?
Oui toutes façons la boisson se décante toute seul pendant les 3 semaines. On verse juste pas le fond du bocal dans les bouteilles.
@@auborddelassiette D'accord, super merci ! J'ai gouté de l'hydromel pour la première fois y'a pas longtemps, et ta vidéo me donne envie ^^
bonjour c'est possible de garder le même récipient pendant toute la durée du processus jusqu'à l'embouteillage ? merci
Salut, oui en gardant le récipient ouvert au début et en le fermant pour les 3 semaines qui suivent. Le bocal à joint c’est pratique pour laisser le gaz s’échapper si il y a de la pression dans le bocal tout en empêchant l’oxygène de rentrer, c’est le principe du bocal à joint.
C'est génial 🤩
Qu'est-ce que vous appelez "bon miel"? Moi par exemple, je suis en Afrique. Puis-je utiliser n'importe quel miel (100%) naturel ?
Auriez vous une recette à base de kiwis 🥝 ? J'en ai plein mon jardin et ils finissent par passer au printemps
La boisson fait combien de V* svp merci d’avance pour votre réponse 😊😊😊😊😊
Je peux comprendre une partie de ton avis chacun des joueurs à une attente précise quand il souscrit à un jeu.
J’ai noté que le plus gros point noir soit de faire un équilibre d’arme quelque fois trop sévère et qui rendrais beaucoup moins efficace le kit de base que vous utilisez régulièrement. Sauf que si tu établis une routine qui ne change jamais là s’installe un essoufflement car une partie des situations ne changeront pas.
Un patch de correction permet de redécouvrir certains arme qui était jusqu’à maintenant au fond du tiroir et qui mérite de se faire une place.
Dans le cas du concasseur incendiaire la dernière maj enlever un parti de sa puissance à longue distance. C’est un fusil à pompe donc oui logique et le fait qu’il est spammé et puisse faire évaporer un nombre conséquent d’insectes avec un chargeur. Il faut avouer que c’est trop fort. Maintenant il est aussi fort en moyen et courte portée mais le chargeur est diminué car 6 chargeurs en capacité ça reste énorme surtout avec le nombres de balles à l’intérieur super efficace en plus.
Faire passé le nombre à 4 permet de penser son utilisation à des situations précise. Ça encourage la cohésion d’équipe. Au lieu de voir 4 personnes se séparer clean leur bord de map difficulté max clean en -20min chrono
Les stratagèmes sont les nerfs de la guerre se sont surtout cette feature qui est importante des armes de soutien trop puissante et bien un rééquilibrage oui normal. Un rail gun pouvant non seulement mettre à terre les chargeurs oui mais surtout les titans. Donc on extermine les moyens avec le concasseur incendiaire et les grands avec le railgun. Euh oui pas de danger donc.
J’ai des armes préfère mais mon kit armes ou stratagèmes change et est adapté à la mission.
Pour finir une des choses qui restent beaucoup c’est la bataille de Marvelon Creek et bien oui c’est un opération pas une extermination de masse tranquille.
La difficulté fait partie du jeu la maintenir trop basse fait perdre les enjeux.
Arrow head était au commande de Helldivers 1 pas plus d’une dizaine aujourd’hui propulsé car Sony veut mettre des petits studio qui profiteront de son drapeau pour aller aussi bien sur console que dans les market sur PC. Est-ce normal que les patchs soit long oui mais il a eu des nettes amélioration. Et en un tant minimum vu le nombre d’employer comparé à la masse de dev des AAA.
Un partie en difficulté 10 est exigeante mais la gratification est exceptionnel surtout quand les gens sont des inconnus rencontrés il y’a peu de temps.
C’est un sacré pavé je reconnais mais certaines choses méritait d’être souligné.
C'est quoi la proportion éthanol/méthanol dans l'hydromel au final?
Qu’est ce que tu appelles du bon miel
Parfois c’est juste du …sucre 😮
@@jlkellerfrc'est même le plus souvent du sucre mélanger à du miel, venu de Chine, et coupé avec les miels français.
Regarder le pot, si c'est marqué que c'est déconseillé pour les jeunes enfants, ce miel est coupé avec du miel chinois.
Sur les marchés c'est pire, car les étiquetages sont souvent bidons. La production de miel français est incapable de couvrir la consommation, donc la majorité des miels français sont coupés.
En réalité un miel naturel comme il y a 50 ans en arrière, est littéralement hors de prix.
Total il faudra produire votre miel vous même