Уважаемые и любимые Грибоведы, спасибо Вам за познавательное видео. Часто в лесу встречаю такой вид рядовки, но из-за незнания не собираю. После Вашего видео мое отношение к ним изменилось. Спасибо
Дорогие, Грибоведы, Николай и Елена, очень благодарю Вас... С днём Грибника Вас... Помощи БОЖИЕЙ, Ангелов Хранителей, Мирного неба и добра Вам и Всем... 🙏🕊👼 Пусть Ваши корзинки тоже будут всегда полными 🙏❤
Как жаль, что не было раньше вашего канала. В детсве на бору их собирали. Запах прекрасный. Теперь в городе только на выходные иногда ездим. Спасибо за такое познавательное видео. Успехов вам.
Легко можно спутать с ядовитой рядовкой, такой же по шляпке, но с явными короткими штришками, а не как у штриховатой рядовки, так что очень внимательно, а то с туалета, а то и дальше можете оказаться
Спасибо за полезный интересный выпуск. Как раз вчера под занавес сезона набрал в бору на севере Ленобласти разных рядовок: c уже хорошо знакомыми зеленушками и красно-желтыми проблем не было, а вот собранные неск. экземпляров бело-коричневой безошибочно определил уже дома именно благодаря вашему ролику👍
Уважаемые Грибоведы! Сделайте, пожалуйста, ролик об отличии данной рядовки от Tricholoma pessundatum. О последней почти нет информации, а ведь она ядовита. В прошлом году столкнулась с ней и была поражена ее сходством с бело-коричневой. Хорошо, что проверила внимательно все собранные рядовки. Собирала бело-коричневые впервые и сходство двух этих видов грибов поставило меня в затруднительное положение.
Приветсвуем вас с Восточного Казахстана,у нас много в бору этой рядовки как вы её называете ,мы их называем валуями.В день можно собрать полный багажник,мы их маринуем.
@@TV-xv1ic, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОТВЕТ☺️.. ОЧ. РАДА, ЧТО НАШЛА ВАШ КАНАЛ☺️, Т.. К. УЗНАЛА НОВЫЕ ГРИБОЧКИ СЪЕДОБНЫЕ ☺️.. Я ОБОЖАЮ ГРИБНУЮ ОХОТУ) ☺️.. МЕНЯ ДЕДУШКА ОБУЧАЛ, КОГДА БЫЛА ЕЩЁ ШКОЛЬНИЦЕЙ), НО НЕ ЗНАЛА, ЧТО СТОЛЬКО СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ) ☺️.. ВЫ МЕНЯ ТАК ВДОХНОВИЛИ, ЧТО Я УЖЕ КОТОРЫЙ ДЕНЬ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО И ИЗУЧАЮ, ДЕЛАЮ СКРИНШОТ, ЧТОБЫ ЛУЧШЕ ЗАПОМНИТЬ ПО МНОГУ РАЗ...Я ЯВЛ. ЧЕЛОВЕЧК. С ОГРАНИЧЕН. ВОЗМОЖНОСТЯМИ И НЕ ХОЖУ, НО Я ОЧ. МЕЧТАЮ ПОСКОРЕЕ ПОПРОБОВАТЬ ДОБРАТЬСЯ НА ИНВАЛ. КОЛЯСКЕ ДО ЛЕСА, ЧТОБЫ ПОИСКАТЬ ГРИБОЧКИ) ☺️.. НАДЕЮСЬ, ЧТО МНЕ СТАНЕТ ХОТЬ НЕМНОГО ЛУЧШЕ И Я СМОГУ С МОЕЙ ПОМОЩНИЦЕЙ) ☺️ ОСУЩЕСТВИТЬ СВОЙ ПЛАН) ☺️.. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ, ЧТО ВДОХНОВИЛИ МЕНЯ) ☺️.. ПОЛНЫХ ВАМ КОРЗИНОК,☺️ ЗДОРОВЬЯ ☺️И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО)🌞 🤗 🍁
Знаю лес где их тысячи растёт, но не беру, так как коричневых рядовок разных штук 10, и есть ядовитые, вот бы подробный видеообзор по коричневым рядовкам, как понять какие брать, а какие нет? :(
В Архангельской обл их называют путики Их вымачивают 3 дня ,каждый день меняя воду.Затем солят 50 гр соли на 1 кг вымоченных грибов На дно тары эмалированной или стеклянной кладут укроп зонтики и чеснок. Укладывать уплотняя.. Можно вымочить один день ,затем отварить не более 3 х минут в кипящей воде.Затем откинуть на дуршлаг и засолить.
Путиками называют другие грибы - Млечники обыкновенные - Lactarius trivialis. А эти рядовки солить только горячим способом!. Надо вначале отварить и только потом солить.
Помимо рядовки поздней осенью еще растут вешенки. Очень хотела бы расширить свои знания о вешенках именно через Ваши ролики. Я всегда вешенки покупала только в магазине, до этого года в лесу не приходилось находить. А в этом году в октябре увидела на сваленном дереве и на пеньке грибы похожие на вешенки, но смутил цвет. В магазине у нас продают вешенки серого цвета, а тут на дереве росли светло-коричневого цвета, только на пеньке были серого цвета, даже немного как бы фиолетового Срезала только серого цвета грибы, купила для сравнения в магазине, сравнила, абсолютно одинаковые. Успокоилась и приготовила на зиму солянку из вешенок. Но вот коричневого цвета оставила в лесу, побоялась срезать.
Вешенка двух цветов встречается: светло-охристая и темно-коричневая, позавчера нашел так же - рядом разного цвета, может, это одна грибница, просто цвет меняется почему-то.
Евгений Кротов, спасибо за ответ. Получается, что я оставила в лесу вполне съедобную вешенку темно-коричневого цвета. Я сейчас тоже прочла в инете о том, что вешенки могут иметь разный цвет, но когда нет опыта сбора этих грибов, то брать страшновато. Мне очень хорошо помогают в определении грибов видеозаписи Грибоведов. По ним наглядно видно что за грибы и как они выглядят. Поэтому с удовольствием посмотрела бы их видеоматериал о вешенках.
@@ВалентинаАндреева-п3з8й наверное, Вы все-таки правильно сделали. Это хорошее правило грибника - не уверен, не бери. По своему предположению добавлю, что позавчера на приличной высоте метра три срезал вешенку коричневого цвета, а в прошлом году точно там же была светло-рыжая. То есть вероятно, что один и тот же гриб может менять цвет.
Здравствуйте, уважаемые грибоеды. Подскажите, пожалуйста, грибы под сосной, кремового цвета, с хорошим приятным грибным ароматом. По цвету выглядывавших из-под иголок грибов, показались, будто маслята, но очень светлые, но оказались пластинчатые(на срезе не меняются), когда стали собирать, скорее похоже на рядовку майскую , вообще приняла бы их за неё, только оттенок кремовый. Подскажите, пожалуйста, что за грибы, снимите ролик, если вам попадутся.
В Луганской области - песчанка , песчаники . Весь гриб находится под песком в молодом сосняке либо под еловым опадом в старых посадках сосны, сосед желтушки.
На огороде у нас выросли такие же, но вместо белого цвета бежевый и ножки чуть потоньше. Пахнут рядовочно. Попробовал на вкус - напоминает хозяйственное мыло, хотя на рядовку мыльную совсем не похожи. Готовить и есть не стал. В интернете информации не нашел. Что за покемон, знает кто-нибудь?
@@vovalp4286 хотел проверить, но Гугл на запрос "рядовка бурая" выдает рядовки красно-бурую и желто-бурую (обе с жултыми пластинками, а у моей пластинки бежевые), конкретно по бурой инфу найти не могу. Фотографию, к сожалению, не дам, не успел сфотографировать. > запах специфический Запах-то как раз вполне "съедобный грибной"
Здравствуйте! Очень нравится ваш канал. Хотела у вас узнать собирала в лесу грибы, попались похожие на рядовки, шляпка серо-белая, пластинки сероватые, запах рядовки. Особенность когда срезаешь ножка меняет цвет розовеет еле заметно. Еще подскажите, у какого гриба может шляпка цвет мокрого асфальта, бархатная. Если узнали их съедобные они. Извините фото нет. Желаю вам крепкого здоровья, побольше подписчиков.
Здравсвуйте, мои дорогие грибоведы! Привет из Караганды. Тут на страницах ютуба получился спор по поводу рядовки тополевой. Чтобы ее засолить, замариновать, необходимо вымочить, и отварить тк гриб горький. А тут встретила не одно видео где гриб жарят без предварительной обработки. Утверждают, что это очень вкусно. Пожалуйста внесите ясность. Может у них другой вид рядовки, но собирают под тополями. Расскажите об этой рядовке, пока она есть. Я сколько не пересматривала ваши видео, не нашла. Если такое видео есть, напишите название. Заранее благодарна. Удачных вам походов, интересных рассказов и крепкого здоровья!
Здравствуйте, Елена! Тополевая рядовка у нас не растёт. Ей холодно на севере. Поэтому и фильма нет. У нас в сосновых борах встречается рядовка бело-коричневая, она немного похожа на тополевую. Так вот у этой рядовки горечь непредсказуема. Есть семьи с горечью, а есть семьи без горечи. Каждый раз надо пробовать на вкус. Если горькая, то надо отваривать, если нет - сразу жарить.
@@TV-xv1ic Спасибо. Видимо эта рядовка у вас не растет и не в климате дело. У нас климат резко континентальный. Морозы бывают до -45. Но все-таки растет. Спасибо еще раз. Привет из Караганды.
@@ЕленаЮргилевич-ф9д Здравствуйте Елена! Я тоже из Казахстана.Наткнулась на видео и хочу написать вам ответ,если это ещё актуально..подтопольники я замачиваю дня на два,меняя воду,чтоб горечи не было
Набрала ну очень похожих грибов, как раз в таком бору, росли на дорожке рядком. Сушим, но не знаем есть ли его. С какими грибами их можно спутать? через пару дней после сбора потемнел, теперь уже и ножка и пластинки стали темно-бежевыми. Спасибо!
Здравствуйте, уважаемые Елена и Николай! Вчера ездила за грибами в сосновый лес.Моей целью были рыжики,и я их нашла.Но в ОГРОМНЫХ количествах,что называется, косой коси,растут там грибочки, которые раньше никогда не брала,т.к.у нас их не принято собирать(я живу в Беларуси),но всегда было искушение взять.И вот вчера решилась.Все сходится: внешний вид,запах как у зеленушек,место произрастания...Но дети всё равно боятся, хотят, чтобы выбросила.Поэтому решила обратиться к вам.Есть ли у этой рядовки несъедобные двойники? Если можете, ответьте, пожалуйста, буду очень благодарна.
Кажется, я сегодня набрала именно таких рядовок. Только вот мучного запаха не чувствую. Для меня они пахнут свежесломанной веткой или березовым соком. В общем, чем-то свежим и растительным.
Tricholoma Albobruneum v svezhem vidje mozhet vizvatj rvotu i ponos,no otvarenaja ona vpolnje sjedobna.Lutshe vsjo taki jejo nje sobiratj. Jestj boljeje sjedobnije rjadovki.
Здравствуйте, сегодня нашла грибы, ищу их название. Интуитивно чувствую, что съедобные. Нашла в земле, сверху темно при тёмно-коричневые шляпки, диаметра от 1 см до 5 см, растут группами по 10 шт и болле в одной грибнице.шляпки диаметра до 3 см шарообразные, а те что покрупней овальнее. Сверху похожи на какашки засохшие, простите это самое точное сравнение, ножек не видно. А когда я разглядела грибы, сорвала и оболдела, какие они красивые и аппетитные. Некоторые с червоточинками. Помогите разобраться, уж очень любопытно что за "зверь" такой
У нас их собирают помногу, но я сама первый раз взяла попробовать. Не горькая. При варке правда мучной запах. В маринаде вкусная, похожа на опенок чем-то.
Здравствуйте дорогие грибоведы!!! В этом году мы встречали ну очень много грибов похожих . И шляпка , и твёрдые , но ножка абсолютно белая и запах какой то " медицинский".Бывали даже червивыми . Знакомый набрал отварил дважды и его пронесло короче. Хотелось бы знать есть ли у рядовки коричневой двойники?
вот и я боюсь собирать рядовку серую, рядовку бело-коричневую, боюсь перепутать с поганками. Поэтому собираю только рядовку лиловоногую, рядовку фиолетовую и рядовку фиалковую. Их ни с чем не перепутаешь, да и поганок, похожих на них не встречала. После этого видео полагаю, что буду собирать и коричневую рядовку. Очень хорошо в этом плане помогают Грибоведы, их наглядная демонстрация очень здорово помогает, потому, что когда читаешь в литературе о грибах, но не видишь их, то на практике сложно пользоваться полученными знаниями. Фото в этом случае мало помогает. А видеопоказы все-таки дают наглядное представление о грибах.
Не каждая грибница горчит. От года это наверно не зависит. Близкие грибницы иной раз заметно отличаются друг от друга. Надо пробовать. В горячем засоле вкус выравнивается и горечь пропадает после окончания процесса.
Сегодня отварила слила горькую воду, промыла и поджарила, обеденье держит форму нераскеселиваеться👍 спасибо большое за информацию первый раз попробовала этот гриб
Замочите грибы на 2-е суток в холодной воде.Меняйте воду 2 раза в сутки. Объём ёмкости под аымачивание должен быть в 3-5 раз больше объема рядовок,т.к. H2O-растворитель горечи. Затем отварите отмоченные рядовки в кипящей подсоленой воде в большой кастрюле или бачке 15-20 мин. Когда кастюля с грибами самостоятельно остынет до комнатной температуры,слейте,отцедите рассол. Грибы уложите слоями в кастрюлю меньшего объема,добавив на каждый слой укроп,листья хрена и резаные дольки чеснока. На этот "пирог" положите тарелку,сверху придавите банкой с водой (гнеток). Через 12 ч отжатый гнётом рассол слейте,а грибы уложите в банки для хранения в прохладном месте. Только после этих стадий, рядовки можно кушать,жарить,заморозить,-не рискуя ощутить вкус горечи.
Добрый вечер. Спасибо за видео. А в осиновом лесу они не растут?Я видела точно такие росли под листьями прямо рядами,но в осиновом лесу. И ещё есть похожи на них,только пластины светло коричневые. Надеюсь получить ответ, заранее благодарю. Удачи в дальнейшем.
V etom godu perviy raz v jizni uvidela eti gribochki, oni pochti ne vidnelis . ya ix vıkopala iz pod mxa i listyev. . tak kak ne znala shto za gribı sprosila v internete. skazali pyadovka. nu ya na vsyakiy sluchay otvarila. poprobovala gorkaya na vkus . ispugalas . vıkinula pochti 3-4.kilograma. shas vot uznayu shto gorkiye toje bıvaut. vek jivi vek uchis.
Немного цвет похож. Когда растут эти рядовки, валуи уже заканчивают свой рост. Про Валуй у нас есть отдельное видео th-cam.com/video/DG0ECJW1US4/w-d-xo.html
Грибовебы, все конечно отлично, но если вы рассказываете о съедобных грибах то нужно их и пробовать,а так видео не хватает интереса, нужно собрать, снять все это и попробовать, сделать несколько блюд, быстро и четко.
У нас есть отдельный плей-лист "Грибная кухня". Там собраны видео о приготовлении и дегустации. th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec4Ylie4pFv2wgZVJcz89QFv.html
Канал ваш смотрю.Лучше нравится подробно рассмотреть пару конкретных грибов , тех что интересуют.На прогулки с вами нет времени, потому что гуляем сами.А потом нужны подсказки.А смотреть,как вы ищите грибы долго и потом все равно забываешь.
Горечь - не показатель ядовитости. Существует масса горьких грибов, которые обладают ценными пищевыми качествами. Горечь уходит при отваривании, или при вымачивании, илит при сушке.
Запах рядовки бело-коричневой похож на запах рядовки опенковидной, но не похож на запах рядовки серой (штриховатой) и зеленой. Серая и зеленая пахнут особенно, зеленая напоминает запах свежего огурца, а штриховатая кислит, особенно при варке, но запах не объяснить, нет известных аналогов этого запаха!
![[ ออกกอง ] วัยหนุ่ม 2544 โลกหลังลูกกรง..ทัวร์กองถ่ายหนังใน "คุกของจริง" | JUSTดูIT.](http://i.ytimg.com/vi/vB--aOkZCpw/mqdefault.jpg)
Сколько грибов я для себя открыла с Вашей помощью!
Уважаемые и любимые Грибоведы, спасибо Вам за познавательное видео. Часто в лесу встречаю такой вид рядовки, но из-за незнания не собираю. После Вашего видео мое отношение к ним изменилось. Спасибо
Ок
@@МихаилКоликиди
Yes
Спасибо огромное за такие познавательные видео и за то что делитесь своими безценными знаниями.
Дорогие, Грибоведы, Николай и Елена, очень благодарю Вас...
С днём Грибника Вас...
Помощи БОЖИЕЙ, Ангелов Хранителей, Мирного неба и добра Вам и Всем...
🙏🕊👼
Пусть Ваши корзинки тоже будут всегда полными
🙏❤
Спасибо, как нужен ваш канал ,
Есть чему поучиться.
Елена и Николай, спасибо Вам за труд во благо людей. Будьте здоровы и счастливы
Восхищаюсь Вами какой уже год! Молодцы😁👍💪
Да и делайте отдельную рубрику "рыбалка у дома" эх помню какая там река
Спасибо вам,большое.Посмотрев ваше видео,больше начала разбираться в грибах.И в этом году,собирала грибы,по вашим рекомендациям!
Спасибо вам вы мне очень помогаете разбираться в грибах.
Храни вас Господь, Грибоведы.!
Как жаль, что не было раньше вашего канала. В детсве на бору их собирали. Запах прекрасный. Теперь в городе только на выходные иногда ездим. Спасибо за такое познавательное видео. Успехов вам.
С благодарностью из брянских лесов! Низкий поклон вам за ваши труды! Лайк и помощь с нас.
Благодарность выражаете, а подвиг совершаете?
Партизанить идите и подвиг совершите
традиции Брянских лесов подолжите
Легко можно спутать с ядовитой рядовкой, такой же по шляпке, но с явными короткими штришками, а не как у штриховатой рядовки, так что очень внимательно, а то с туалета, а то и дальше можете оказаться
Спасибо за полезный интересный выпуск. Как раз вчера под занавес сезона набрал в бору на севере Ленобласти разных рядовок: c уже хорошо знакомыми зеленушками и красно-желтыми проблем не было, а вот собранные неск. экземпляров бело-коричневой безошибочно определил уже дома именно благодаря вашему ролику👍
Да, помогаете в определении грибов. Вот принесла рядовки из леса, набрала первый раз, точно такие же бело -- коричневые. Буду дегустировать. Спасибо!!
Спасибо вам, уважаемые грибоведы!!! Благодаря вашему ролику мы распознали гриб, который часто видели сегодня. Теперь будем его брать!
Большое спасибо, я как раз нашла похожие грибочки, но сомневалась съедобные или нет.
Не нюхал свежую муку, но если понюхать муку из магазина, то запах совсем не похож. Тоже как и вы называю его просто: типичный рядовочный запах ;-)
Спасибо, дорогие Грибоведы, за ликбез!
Большущее Вам спасибо🙏💕
Уважаемые Грибоведы! Сделайте, пожалуйста, ролик об отличии данной рядовки от Tricholoma pessundatum. О последней почти нет информации, а ведь она ядовита. В прошлом году столкнулась с ней и была поражена ее сходством с бело-коричневой. Хорошо, что проверила внимательно все собранные рядовки. Собирала бело-коричневые впервые и сходство двух этих видов грибов поставило меня в затруднительное положение.
Нашла сегодня такие, не знала, что за гриб))) в вашей группе вк подсказали название, теперь смотрю видео )))) спасибо)))
Какие же вы молодцы!)))Браво!!!!!
Приветсвуем вас с Восточного Казахстана,у нас много в бору этой рядовки как вы её называете ,мы их называем валуями.В день можно собрать полный багажник,мы их маринуем.
Привет земляки!
Любимые мои, а можно вам маленькую просьбу...... По возможности, рассказывая о сьедобных грибах, упоминать об их двойниках, если они опасны!!!!
Хорошо! Стараемся и про двойники вспоминать.
@@TV-xv1ic Спасибо, мои дорогие!
Я ТАКИЕ ЗА СЫРОЕЖКИ ПРИНИМАЛА) ☺️.. СПАСИБО ЗА ТАКОЕ ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО) ☺️ 👍..ВСЕГО ВАМ САМОГО ДОБРОГО)🌞 🤗
Благодарим Вас за добрые пожелания!
Сыроежки более сухие, "воздушные" и хрупкие.
@@TV-xv1ic, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ОТВЕТ☺️.. ОЧ. РАДА, ЧТО НАШЛА ВАШ КАНАЛ☺️, Т.. К. УЗНАЛА НОВЫЕ ГРИБОЧКИ СЪЕДОБНЫЕ ☺️.. Я ОБОЖАЮ ГРИБНУЮ ОХОТУ) ☺️.. МЕНЯ ДЕДУШКА ОБУЧАЛ, КОГДА БЫЛА ЕЩЁ ШКОЛЬНИЦЕЙ), НО НЕ ЗНАЛА, ЧТО СТОЛЬКО СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ) ☺️.. ВЫ МЕНЯ ТАК ВДОХНОВИЛИ, ЧТО Я УЖЕ КОТОРЫЙ ДЕНЬ СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО И ИЗУЧАЮ, ДЕЛАЮ СКРИНШОТ, ЧТОБЫ ЛУЧШЕ ЗАПОМНИТЬ ПО МНОГУ РАЗ...Я ЯВЛ. ЧЕЛОВЕЧК. С ОГРАНИЧЕН. ВОЗМОЖНОСТЯМИ И НЕ ХОЖУ,
НО Я ОЧ. МЕЧТАЮ ПОСКОРЕЕ ПОПРОБОВАТЬ ДОБРАТЬСЯ НА ИНВАЛ. КОЛЯСКЕ ДО ЛЕСА, ЧТОБЫ ПОИСКАТЬ ГРИБОЧКИ) ☺️.. НАДЕЮСЬ, ЧТО МНЕ СТАНЕТ ХОТЬ НЕМНОГО ЛУЧШЕ И Я СМОГУ С МОЕЙ ПОМОЩНИЦЕЙ) ☺️ ОСУЩЕСТВИТЬ СВОЙ ПЛАН) ☺️.. СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ, ЧТО ВДОХНОВИЛИ МЕНЯ) ☺️.. ПОЛНЫХ ВАМ КОРЗИНОК,☺️ ЗДОРОВЬЯ ☺️И ВСЕГО САМОГО ДОБРОГО)🌞 🤗 🍁
Спасибо за труд!
Поздно увидела, но такие мы находим в песках в соснах, на ряду с зеленушками)) теперь буду точно брать)) Спасибо вам!!!!
И у нас в песку и называем ее песчаная рядовка
Смотрю с благодарностью . Днепропетровская область.
Давно беру такие рядовки наряду с зеленками и подзеленками. Очень вкусные грибы, особенно в солянке.
Доброго времени суток! Не встречал у вас видео про Tricholoma populinum🤔
Спасибо Вам❤
Спасибо, очень познавательно!!
спасибо
Знаю лес где их тысячи растёт, но не беру, так как коричневых рядовок разных штук 10, и есть ядовитые, вот бы подробный видеообзор по коричневым рядовкам, как понять какие брать, а какие нет? :(
В Архангельской обл их называют путики
Их вымачивают 3 дня ,каждый день меняя воду.Затем солят 50 гр соли на 1 кг вымоченных грибов
На дно тары эмалированной или стеклянной кладут укроп зонтики и чеснок. Укладывать уплотняя..
Можно вымочить один день ,затем отварить не более 3 х минут в кипящей воде.Затем откинуть на дуршлаг и засолить.
Путиками называют другие грибы - Млечники обыкновенные - Lactarius trivialis. А эти рядовки солить только горячим способом!. Надо вначале отварить и только потом солить.
Помимо рядовки поздней осенью еще растут вешенки. Очень хотела бы расширить свои знания о вешенках именно через Ваши ролики. Я всегда вешенки покупала только в магазине, до этого года в лесу не приходилось находить. А в этом году в октябре увидела на сваленном дереве и на пеньке грибы похожие на вешенки, но смутил цвет. В магазине у нас продают вешенки серого цвета, а тут на дереве росли светло-коричневого цвета, только на пеньке были серого цвета, даже немного как бы фиолетового Срезала только серого цвета грибы, купила для сравнения в магазине, сравнила, абсолютно одинаковые. Успокоилась и приготовила на зиму солянку из вешенок. Но вот коричневого цвета оставила в лесу, побоялась срезать.
Вешенка двух цветов встречается: светло-охристая и темно-коричневая, позавчера нашел так же - рядом разного цвета, может, это одна грибница, просто цвет меняется почему-то.
Евгений Кротов, спасибо за ответ. Получается, что я оставила в лесу вполне съедобную вешенку темно-коричневого цвета. Я сейчас тоже прочла в инете о том, что вешенки могут иметь разный цвет, но когда нет опыта сбора этих грибов, то брать страшновато. Мне очень хорошо помогают в определении грибов видеозаписи Грибоведов. По ним наглядно видно что за грибы и как они выглядят. Поэтому с удовольствием посмотрела бы их видеоматериал о вешенках.
@@ВалентинаАндреева-п3з8й наверное, Вы все-таки правильно сделали. Это хорошее правило грибника - не уверен, не бери. По своему предположению добавлю, что позавчера на приличной высоте метра три срезал вешенку коричневого цвета, а в прошлом году точно там же была светло-рыжая. То есть вероятно, что один и тот же гриб может менять цвет.
Светло коричневый цвет у старых вешенок они как резиновые становятся. Молодые серые .
Спасибо...недавно таких замариновали несколько банок....
Здравствуйте, уважаемые грибоеды. Подскажите, пожалуйста, грибы под сосной, кремового цвета, с хорошим приятным грибным ароматом. По цвету выглядывавших из-под иголок грибов, показались, будто маслята, но очень светлые, но оказались пластинчатые(на срезе не меняются), когда стали собирать, скорее похоже на рядовку майскую , вообще приняла бы их за неё, только оттенок кремовый. Подскажите, пожалуйста, что за грибы, снимите ролик, если вам попадутся.
После отваривания горечи не будет? А то я набрала в сосновом бору, без отваривания сразу начала готовить и горькое все и выкинула..а гриб мясистый да
В Саратовской обл. под Калининском их много каждый год.
собирал в детстве хорошие грибы
Спасибо вам узнала что гриб сьедобный
Так пахнет лесной незрелый орех. Можете сравнить.
Интересный гриб.
🙏🙏🙏👍👍👍БлагоДарю!!!
А у нас более коричневые растут, наверное зависит от земли и от колличества сосен,я в соснячке собирала
В Луганской области - песчанка , песчаники . Весь гриб находится под песком в молодом сосняке либо под еловым опадом в старых посадках сосны, сосед желтушки.
На огороде у нас выросли такие же, но вместо белого цвета бежевый и ножки чуть потоньше. Пахнут рядовочно. Попробовал на вкус - напоминает хозяйственное мыло, хотя на рядовку мыльную совсем не похожи. Готовить и есть не стал. В интернете информации не нашел. Что за покемон, знает кто-нибудь?
рядовка бурая у нее ножка потоньше и запах специфический .Хороший гриб.Надо бы конечно фото увидеть
@@vovalp4286 хотел проверить, но Гугл на запрос "рядовка бурая" выдает рядовки красно-бурую и желто-бурую (обе с жултыми пластинками, а у моей пластинки бежевые), конкретно по бурой инфу найти не могу. Фотографию, к сожалению, не дам, не успел сфотографировать.
> запах специфический
Запах-то как раз вполне "съедобный грибной"
Возможно это говорушка дымчатая
Здравствуйте! Очень нравится ваш канал. Хотела у вас узнать собирала в лесу грибы, попались похожие на рядовки, шляпка серо-белая, пластинки сероватые, запах рядовки. Особенность когда срезаешь ножка меняет цвет розовеет еле заметно. Еще подскажите, у какого гриба может шляпка цвет мокрого асфальта, бархатная. Если узнали их съедобные они. Извините фото нет. Желаю вам крепкого здоровья, побольше подписчиков.
По первому грибу - это скорее всего Рядовка мыльная (Tricholoma saponaceum).
По второму скорее всего Мышата. То есть Рядовка Землистая.
Здравсвуйте, мои дорогие грибоведы! Привет из Караганды. Тут на страницах ютуба получился спор по поводу рядовки тополевой. Чтобы ее засолить, замариновать, необходимо вымочить, и отварить тк гриб горький. А тут встретила не одно видео где гриб жарят без предварительной обработки. Утверждают, что это очень вкусно. Пожалуйста внесите ясность. Может у них другой вид рядовки, но собирают под тополями. Расскажите об этой рядовке, пока она есть. Я сколько не пересматривала ваши видео, не нашла. Если такое видео есть, напишите название. Заранее благодарна. Удачных вам походов, интересных рассказов и крепкого здоровья!
Здравствуйте, Елена!
Тополевая рядовка у нас не растёт. Ей холодно на севере. Поэтому и фильма нет. У нас в сосновых борах встречается рядовка бело-коричневая, она немного похожа на тополевую. Так вот у этой рядовки горечь непредсказуема. Есть семьи с горечью, а есть семьи без горечи. Каждый раз надо пробовать на вкус. Если горькая, то надо отваривать, если нет - сразу жарить.
@@TV-xv1ic Спасибо. Видимо эта рядовка у вас не растет и не в климате дело. У нас климат резко континентальный. Морозы бывают до -45. Но все-таки растет. Спасибо еще раз. Привет из Караганды.
@@ЕленаЮргилевич-ф9д Здравствуйте Елена! Я тоже из Казахстана.Наткнулась на видео и хочу написать вам ответ,если это ещё актуально..подтопольники я замачиваю дня на два,меняя воду,чтоб горечи не было
Может такая рядовка расти около тополей? Пожалуйста ответьте кто знает
Рядовка тополевая, запах такой же.
Можете рости везде я их собирал под дубами соснами и кипарисами
Прислушайтесь,-это будет что- то новое и увлекательное.
Я видел фиолетовые рядовки. Их едят или как?))
да
Вы же не сказали о двойниках рядовки ! 😮
А запах ядовитого двойника рядовки штриховатой отличается от аромата "свежей муки" съедобных рядовок?
Я сегодня собрала такие же грибы,ножка толстая белая,пластины коричневые,мякоть белая. Растет рядами. Вот и не знаю что делать солить или нет
Роза, соленые очень вкусны хрустящие беленькие супер, обязательно вымочить три дня в соленой воде, воду менять несколько раз уйдет горечь..
Не могу разобраться что за гриб я нашла, помогите разобраться🙏
У Вас о лиловоногой рядовке (синеножке) нет видео, она в вашем регионе не встречается?
Лиловоногую пока не встречали.
Здравствуйте нашёл рядовку но сомниваюсь горчат они или нет,если будут горчить то как избавиться от этой горичи?
Добрый день. Есть ли ядовитый двойник у этой рядовки?
Набрала ну очень похожих грибов, как раз в таком бору, росли на дорожке рядком. Сушим, но не знаем есть ли его. С какими грибами их можно спутать? через пару дней после сбора потемнел, теперь уже и ножка и пластинки стали темно-бежевыми. Спасибо!
Пробовали? Вы ещё живы?
@@mitinevsky чет Татьяна не отвечает(
Смело собирайте. Замечательный гриб. Собираю его благодаря грибоведам.
Здравствуйте, уважаемые Елена и Николай! Вчера ездила за грибами в сосновый лес.Моей целью были рыжики,и я их нашла.Но в ОГРОМНЫХ количествах,что называется, косой коси,растут там грибочки, которые раньше никогда не брала,т.к.у нас их не принято собирать(я живу в Беларуси),но всегда было искушение взять.И вот вчера решилась.Все сходится: внешний вид,запах как у зеленушек,место произрастания...Но дети всё равно боятся, хотят, чтобы выбросила.Поэтому решила обратиться к вам.Есть ли у этой рядовки несъедобные двойники? Если можете, ответьте, пожалуйста, буду очень благодарна.
Не нашла ролика о рядовке тополевой,он есть?
Про Р.тополёвую у нас фильма нет. Пока не встретили этот гриб у себя в лесах.
@@TV-xv1ic Замечательно,когда есть обратная связь,спасибо за это.Никогда здесь мой вопрос не был проигнорирован.
Когда отварить цвет изменит или нет
Кажется, я сегодня набрала именно таких рядовок. Только вот мучного запаха не чувствую. Для меня они пахнут свежесломанной веткой или березовым соком. В общем, чем-то свежим и растительным.
А для меня, скорее, перепревшей осенней хвоей. Или что-то близкое к этому. С мукой никак не сходится, видать, носы у всех разные не только внешне)
Добрый день. А если отварили и они всё равно с горькие, что делать??
Еще раз отварите минут 20.Если опять горькие,то выбросить.
@@margarett4260 спасибо большое
@@prosto_life61 вообще лучше 3 дня вымочить.Менять воду.А затем отварить 15-20мин.
😍😍😍😍
Tricholoma Albobruneum v svezhem vidje mozhet vizvatj rvotu i ponos,no otvarenaja ona vpolnje sjedobna.Lutshe vsjo taki jejo nje sobiratj. Jestj boljeje sjedobnije rjadovki.
Здравствуйте, сегодня нашла грибы, ищу их название. Интуитивно чувствую, что съедобные. Нашла в земле, сверху темно при тёмно-коричневые шляпки, диаметра от 1 см до 5 см, растут группами по 10 шт и болле в одной грибнице.шляпки диаметра до 3 см шарообразные, а те что покрупней овальнее. Сверху похожи на какашки засохшие, простите это самое точное сравнение, ножек не видно. А когда я разглядела грибы, сорвала и оболдела, какие они красивые и аппетитные. Некоторые с червоточинками. Помогите разобраться, уж очень любопытно что за "зверь" такой
Б
@@ЛарисаГермаш-ф4ъ Возможно Вы хотели написать "Г"? Но поев грибочков не смогли? Если станет легче, то напишите как готовили и как остаться живым!
А я мужа заставляю пробовать и вам советую
а вы их ели?
У нас их собирают помногу, но я сама первый раз взяла попробовать. Не горькая. При варке правда мучной запах. В маринаде вкусная, похожа на опенок чем-то.
Мы их жарили и солили горячим способом. Вкус нормальный.
Снимается ли кожица со шляпки и насколько легко?
С этих грибов кожицу не снять. Она не снимается.
Уважаемые Елена и Николай,так все же это песочники?
У грибов много местных названий. Про "песочников" мы не слышали.
@@TV-xv1ic Спасибо.
Да их в Саратовской обл. называют песочники .
А у нас точно такая только желтоватая ножка!Тоже съедобны?
У нас тоже с желтеющей ножкой,в смешанном лесу...не знаю съедобные или нет
@@ЛюдмилаСова-д6ы я их ела,мариновали,но на вкус,на любителя
Считала что это поганки, спасибо вам за информацию
А если пластинки коричневые?
Коричневые пластинки у многих паутинников.
Как солить горячим способом?
Есть у Грибоведов такое видео.Посмотрите.
Здравствуйте дорогие грибоведы!!! В этом году мы встречали ну очень много грибов похожих . И шляпка , и твёрдые , но ножка абсолютно белая и запах какой то " медицинский".Бывали даже червивыми . Знакомый набрал отварил дважды и его пронесло короче. Хотелось бы знать есть ли у рядовки коричневой двойники?
вот и я боюсь собирать рядовку серую, рядовку бело-коричневую, боюсь перепутать с поганками. Поэтому собираю только рядовку лиловоногую, рядовку фиолетовую и рядовку фиалковую. Их ни с чем не перепутаешь, да и поганок, похожих на них не встречала. После этого видео полагаю, что буду собирать и коричневую рядовку. Очень хорошо в этом плане помогают Грибоведы, их наглядная демонстрация
очень здорово помогает, потому, что когда читаешь в литературе о грибах, но не видишь их, то на практике сложно пользоваться полученными знаниями. Фото в этом случае мало помогает. А видеопоказы все-таки дают наглядное представление о грибах.
+Валентина Андреева Да согласна с вами ,грибоведы молодцы. Мне тоже нравиться больше видео. Жаль сезон закрывается.😸 Удачи вам
Lubov Soinova, Спасибо. Вам тоже удачи и всех благ
Гриб видный!!! Но всё-таки горчит ...... Несколько раз пробовал после отварки..... Но видно не каждый год горчит..... ;)
Не каждая грибница горчит. От года это наверно не зависит. Близкие грибницы иной раз заметно отличаются друг от друга. Надо пробовать. В горячем засоле вкус выравнивается и горечь пропадает после окончания процесса.
Спасибо.... Думаю вы правы.... В принципе надо ещё уметь готовить :):)
Я их отмачиваю три дня а потом ещё варю вот тогда не горчат.
Сегодня отварила слила горькую воду, промыла и поджарила, обеденье держит форму нераскеселиваеться👍 спасибо большое за информацию первый раз попробовала этот гриб
Замочите грибы на 2-е суток в холодной воде.Меняйте воду 2 раза в сутки. Объём ёмкости под аымачивание должен быть в 3-5 раз больше объема рядовок,т.к. H2O-растворитель горечи. Затем отварите отмоченные рядовки в кипящей подсоленой воде в большой кастрюле или бачке 15-20 мин. Когда кастюля с грибами самостоятельно остынет до комнатной температуры,слейте,отцедите рассол. Грибы уложите слоями в кастрюлю меньшего объема,добавив на каждый слой укроп,листья хрена и резаные дольки чеснока. На этот "пирог" положите тарелку,сверху придавите банкой с водой (гнеток). Через 12 ч отжатый гнётом рассол слейте,а грибы уложите в банки для хранения в прохладном месте. Только после этих стадий, рядовки можно кушать,жарить,заморозить,-не рискуя ощутить вкус горечи.
Ни когда не думал, что эти поганки есть можно! У нас этого барахла полно растет.
Мы готовили этот гриб - нам понравилось. А Вы сами решайте - есть или не есть.
Поганки на тонкой ножке и сразу ее видно
Добрый вечер. Спасибо за видео. А в осиновом лесу они не растут?Я видела точно такие росли под листьями прямо рядами,но в осиновом лесу. И ещё есть похожи на них,только пластины светло коричневые. Надеюсь получить ответ, заранее благодарю. Удачи в дальнейшем.
Да, в осиновом лесу растёт Рядовка тополёвая - Tricholoma populinum. Это очень хороший и ценный гриб.
@@TV-xv1ic Спасибо большое за ответ.
V etom godu perviy raz v jizni uvidela eti gribochki, oni pochti ne vidnelis . ya ix vıkopala iz pod mxa i listyev. . tak kak ne znala shto za gribı sprosila v internete. skazali pyadovka. nu ya na vsyakiy sluchay otvarila. poprobovala gorkaya na vkus . ispugalas . vıkinula pochti 3-4.kilograma. shas vot uznayu shto gorkiye toje bıvaut. vek jivi vek uchis.
Они же очень горькие ими не отравишся
Ваши редовки похожи на валуи
Немного цвет похож. Когда растут эти рядовки, валуи уже заканчивают свой рост. Про Валуй у нас есть отдельное видео th-cam.com/video/DG0ECJW1US4/w-d-xo.html
А мы думали, что она ядовитая, не брали, спасибо, будем знать, на безрыбье и рак рыба. Благодарю.
Грибовебы, все конечно отлично, но если вы рассказываете о съедобных грибах то нужно их и пробовать,а так видео не хватает интереса, нужно собрать, снять все это и попробовать, сделать несколько блюд, быстро и четко.
У нас есть отдельный плей-лист "Грибная кухня". Там собраны видео о приготовлении и дегустации. th-cam.com/play/PLUClJ4EzPec4Ylie4pFv2wgZVJcz89QFv.html
Канал ваш смотрю.Лучше нравится подробно рассмотреть пару конкретных грибов , тех что интересуют.На прогулки с вами нет времени, потому что гуляем сами.А потом нужны подсказки.А смотреть,как вы ищите грибы долго и потом все равно забываешь.
Горчат это наверное ядовитые ?
Горечь - не показатель ядовитости. Существует масса горьких грибов, которые обладают ценными пищевыми качествами. Горечь уходит при отваривании, или при вымачивании, илит при сушке.
Запах рядовки бело-коричневой похож на запах рядовки опенковидной, но не похож на запах рядовки серой (штриховатой) и зеленой. Серая и зеленая пахнут особенно, зеленая напоминает запах свежего огурца, а штриховатая кислит, особенно при варке, но запах не объяснить, нет известных аналогов этого запаха!