Ustalık gayet güzel Her şey iyi hoş ama bir şeye Ayar oluyorum. Su katmıyorum diyor ustamız. Peki nasıl yoğuruyorsun kardeşim bu bulguru. Yıllardır düzenli olarak çiğköfte yoğuran biri olarak söylüyorum. Mantıksal olarak bulgurun ezilebilmesi için neme ihtiyacı var. En az 1/1 oranda. Bir kısmı salça ve soğan desek. Gerisi ne? Neden ortasından başladın çekime. Bırakın bu işleri. Bir başka meşhur çiğköfteci de ıslatmıyorum diyor(şu zeytinyağcı) soğanı suda bekletiyorum isotu yumuşatıyorum ayağına dolduruyor içine suyu. Üstüne bir kova buz atıyor. sorunca da su katmıyorum diyor😃 kabul edin su katmak zorundasınız. Bırakın artık şu muhabbeti. Su haram değil sonuçta😄
Emek tabiki güzel, lezzette iyidir eminim. Fakat bir kaç şey hoşuma gitmedi. %35 et kullanıyorum dedi, koyduğu et leğendeki köftenin %10 u bile yoktu. Başka bir şey, zeytinyağı kullanmama gerekçesi ve ayçiçek yağını bile az kullanma gerekçesi akıl ve gerçek dışı geldi bana...
Uzun zamandır böyle kaliteli bir vlog görmemiştim. Sayenizde görmediğimiz yerleri görüyoruz ve samimi sohbetleri ve lezzetleri görüyoruz en kısa zamanda ziyaret edeceğim
Mükemmel bir vlog olmuş samimi sohbetler ve güzel bir esnaf en kısa zamanda bende ziyaret edeceğim. Böyle içeriklerin devamını bekliyoruz sabırsızlıkla
Ayhan abi valla bir sürü yemek yedin bir sürü yer gezdin ama bence en iyisi burası çok lezzetli görünüyo ya sırf canım çektiği için gittim çiğ köfte aldım
Kesinlikle. Tavsiye etmiyorum. Fiyat çok yüksek. Ve lezzet sıfır Allah aşkına cigkofte biken insan ordan bir daha almaz. Ayhan abi hic yakismadi snaa met edilmez bile
Hocam sizin sunumunuz harika bu arada ustayı çok sevdim güzel bir adam belli umarım bir gün oradan yolum geçer herkese sonsuz başarılar diliyor kandilinizi kutluyorum
Sevgili Ayhan Mortepe bu çiğ köfteyi beğendiysen kusura bakma bu işi bırak. Çiğ köfteden anlayan birisi hayatta birdaha buradan yemez. Bu çiğ köfte değil bildiğin salça, fiyatıda bir o kadar fazla. İnsanları yanıltmayın. 120 TL ye çiğ köftemi olur.
Sizce ne kadar olmalı? Mesela et, bulgur sunum kira vergi personel vs eklenince kaç liraya satılmalı? Veya etsiz makinada yapanlar ne kadara yapıyorlar? 70 lira olarak baktım makinada yemek sepetinden satan dükkanlarda ve içinde doğal bir şey olmayan buna 120 vermek daha mantıklı etli ve elde yoğuruluyor.
@@ayhanmortepe En bilindik olanı Komagene, 200+100 gramı 35 lira civarıydı, 40 olmuş şimdi baktım. Onlar da eleman, kira, vergi, fatura harcamalarıyla birlikte kar ediyorlar bu fiyata. Eti ne eti belli değil, ki bi dünya bulgurun içine bir avuç koyuyor çok da hesabı etkileyecek bir olay değil. Yağı desen diğer firmalar da kullanıyor, buradaki de zeytinyağı bile değil, abimiz kendi söylüyor. Bi taraf aynı miktarda 40 liraya bile kar ederken diğer taraf bi avuç ne olduğu belirsiz bi et koydu diye 120 lira olamaz, olmamalı.
@@ayhanmortepe Yanlışınız var, 15 indr 200+100 gram olan 41 lira online'da. Muhtemelen yerinde 38 ya da 39 liradır. Burada da gram olarak anca o kadar çiğ köfte var. Et desen bi dünya bulgura bi avuç ne olduğu belli olmayan bi şey koydu. Büyük etkisi olmaz maliyete. Makine ya da elde ben lezzetine bakarım. Aklı başında adam da şu kadarcık çiğ köfteye 120 lira vermez. Çiğ köfte ya bu çiğ köfte.
Mükemmel bir vlog olmuş samimi sohbetler ve güzel bir esnaf en kısa zamanda bende ziyaret edeceğim. Böyle içeriklerin devamını sabırsızlıkla bekliyoruz
Ustamın MaşaAllahı var enerjik, tam bir esnaf. Lakin bir nokta da eleştirim var koymuş olduğu et yüzde 30 35 gibi durmuyor yüzde 15 20 civarı.
Ustalık gayet güzel Her şey iyi hoş ama bir şeye Ayar oluyorum. Su katmıyorum diyor ustamız. Peki nasıl yoğuruyorsun kardeşim bu bulguru. Yıllardır düzenli olarak çiğköfte yoğuran biri olarak söylüyorum. Mantıksal olarak bulgurun ezilebilmesi için neme ihtiyacı var. En az 1/1 oranda. Bir kısmı salça ve soğan desek. Gerisi ne? Neden ortasından başladın çekime. Bırakın bu işleri. Bir başka meşhur çiğköfteci de ıslatmıyorum diyor(şu zeytinyağcı) soğanı suda bekletiyorum isotu yumuşatıyorum ayağına dolduruyor içine suyu. Üstüne bir kova buz atıyor. sorunca da su katmıyorum diyor😃 kabul edin su katmak zorundasınız. Bırakın artık şu muhabbeti. Su haram değil sonuçta😄
Bende yoğururken su katmıyorum salça soğan domates rendesi zeytin yağı yetiyor
@@SahanınsesiAdmin fakat şu var ki domates de su 😃
@@U.TALHA-CAGRI senin canın sağolsun abi 😂
Emek tabiki güzel, lezzette iyidir eminim.
Fakat bir kaç şey hoşuma gitmedi. %35 et kullanıyorum dedi, koyduğu et leğendeki köftenin %10 u bile yoktu.
Başka bir şey, zeytinyağı kullanmama gerekçesi ve ayçiçek yağını bile az kullanma gerekçesi akıl ve gerçek dışı geldi bana...
Bir cig kofte porsiyonu 120 tl. Sizce de cok degil mi?
👏
Çiğ köfte nasıl yapılır nasıl yoğurulur Ahmet usta Gerçekten senden öğrendik Çok teşekkür ediyorum bu güzel bilgileriniz için
Uzun zamandır böyle kaliteli bir vlog görmemiştim. Sayenizde görmediğimiz yerleri görüyoruz ve samimi sohbetleri ve lezzetleri görüyoruz en kısa zamanda ziyaret edeceğim
Bu yorumları botlar yapıyor sanırım. Dünkü videoda da aynı yorum vardı :)
Seven çok
Neden sildiniz yorumumu 😄
Silmedim 😊
Yolumu düşürüp bu etli çiğ köfteyi mutlaka deneyeceğim, Mardinli abimin ellerine senin de emeğine sağlık.
🙏😊
Emekçi insan. Allah bereketli rızık nasip etsin.
Mükemmel bir vlog olmuş samimi sohbetler ve güzel bir esnaf en kısa zamanda bende ziyaret edeceğim. Böyle içeriklerin devamını bekliyoruz sabırsızlıkla
İşini seven temiz bir şekilde yapıyor tam bir Esnaf
Aynen öyle
Ellerine sağlık ustam çok lezzetli görünüyor emeğinize sağlık hayırlı işler bol kazançlar dilerim 🥰❤️❤️
Inanilmaz sempatik bir ustaniz! HELAL OLSUN!
🙏
Ellerinize sağlık ustam çok güzel bir çiğköfte olmuş güzel yoğuruyorsun abi sende güzel bir video çekmişsin tebrikler
Su katmadan bulgur nasıl yumuşayacak
Yumuşuyor 😊
Etli çiğ köfte sevdası bendede var Ahmet Usta yaptı güzel ciğ kofteyi afiyetle seyrettik elinize emeğinize sağlık 👏👏
Allah'ım canım çekti neresi burası çok lezzetli görünüyor ellerine emeğine sağlık müthiş ötesi olmus begendim çok
hocam defalarca izledim vik yetenkli ve basarilisiniz helal olsun bu isi severek ve basariyla yapiyorusnuz emeğinize saglik bende tarifinize bakip yapacagim
Usta çok samimi ve gayretli, kesinlikle denemek isterim, çok lezzetli olduğuna eminim. Teşekkür ederiz Ayhan Bey sayenizde öğrenmiş olduk 🙏🏻❤️
Ayhan abi valla bir sürü yemek yedin bir sürü yer gezdin ama bence en iyisi burası çok lezzetli görünüyo ya sırf canım çektiği için gittim çiğ köfte aldım
Ustam gerçekten çok güzel yapıyorsunuz ya ellerinize sağlık bu işin piri sizsiniz herkes bunkadar lezzetli yapamaz
Usta bence harika görünüyor çok lezzetli bence herkes gidip tatmali hayırlı işler dilerim bol kazanclar
Çiğköfte gerçekten ayrıntı isteyen özen isteyen bir yiyecek çok güzel görünüyor çiğköfte seven ben bayıldım bu videoya
Vlaalhi çok güzel oldu ellerine sağlık orda olsada yesek çok güzel görünüyor canım çekti
Sonundaa zeytin yağı banyosu yaptırmayan,buz show yapmayan adam akıllı bir çiğ köfteci esnafı tebrik ediyorum
Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor 👍
eldivenler kaucuk, prezervatifte ayni malzemeden yapiliyor
Olabilir evet
Kesinlikle. Tavsiye etmiyorum. Fiyat çok yüksek. Ve lezzet sıfır Allah aşkına cigkofte biken insan ordan bir daha almaz. Ayhan abi hic yakismadi snaa met edilmez bile
Mesela siz nereyi favori olarak görüyorsunuz? Hangi marka?
Abi Bağcılar da adıyamanlı çiğköfteci var. İstanbul bağcılar meydan. Tranvay durağına 50 metre.. Etsiz sadece gelip yiyin lutfen.
Ben burdan bir kaç defa yedim
Çok salçalı salçası az olsa
Gerçekten güzel olacak ama salça tadı hepsinin önüne geçiyor
Abi güzel yapiyor aksam aksam canim cekti yav
Hastasıyız çiğköfte videoların. Uzun zamandır gelmiyordu
Abim bnm herşey çok lezzetli görünüyor bol satışlar olsun bol kazançları olsun
Hocam sizin sunumunuz harika bu arada ustayı çok sevdim güzel bir adam belli umarım bir gün oradan yolum geçer herkese sonsuz başarılar diliyor kandilinizi kutluyorum
Vayy ayhan abimm tariflerini severek yapıyoruz abim
Bu baharatlar uzaydan mi geliyor yokmu bir baharat işi yapan meslek sırrı dedikleri nedir neden vermezler . kalkıp dükkan açacak degiliz
Elinize sağlık ustam keşke bende gelip yiyebilsem nasıl canım çekti 🤩🤩
adanada yok dedin cigkofte?
Adana kültüründe yok evet. Ben Adanalıyım
Kendisi benim kuzenim oğlu gerçekten eli lezzetli
Eline emeğine sağlık ahmet usta çiğ köfte hastaları bunu beğendi 🤩
🙏😊
Fiyatlar kazık
🤷♂️
Kral 🔥
Dünyanın en iyi cikoftesinin semtimde olmasından dolayı çok sansliyim Ahmet usta tektir
🙏😊
Ayhan abi işini layığıyla yapıyorsun severek takip ediyorum 🙋♂️🙋♂️
Çok teşekkür ederim
İşi bilen adam başka oluyo👍👍👍
Etli çiğköftede domuz eti çıktı yıllar evvel.Ondan dolayı etsiz çiğköfte moda oldu
Etli ciğ köfteyi et dışında her şeyi kullandıkları için yasakladı tarım bakanlığı.
Adres falan yok mu ya göremedim bisey
İnstagram adresi açıklamalarda var
Sevgili Ayhan Mortepe bu çiğ köfteyi beğendiysen kusura bakma bu işi bırak. Çiğ köfteden anlayan birisi hayatta birdaha buradan yemez. Bu çiğ köfte değil bildiğin salça, fiyatıda bir o kadar fazla. İnsanları yanıltmayın. 120 TL ye çiğ köftemi olur.
Ayçiçeği olmadı be usta 👎
Porsiyon 120 lira mı :)) Ulan 300 gr çiğ köfte var hepi topu o tabakta. Pirzola mı satıyorsun, çiğ köfte lan o çiğ köfte. Hepiniz fırsatçı oldunuz.
Sizce ne kadar olmalı? Mesela et, bulgur sunum kira vergi personel vs eklenince kaç liraya satılmalı? Veya etsiz makinada yapanlar ne kadara yapıyorlar? 70 lira olarak baktım makinada yemek sepetinden satan dükkanlarda ve içinde doğal bir şey olmayan buna 120 vermek daha mantıklı etli ve elde yoğuruluyor.
@@ayhanmortepe En bilindik olanı Komagene, 200+100 gramı 35 lira civarıydı, 40 olmuş şimdi baktım. Onlar da eleman, kira, vergi, fatura harcamalarıyla birlikte kar ediyorlar bu fiyata. Eti ne eti belli değil, ki bi dünya bulgurun içine bir avuç koyuyor çok da hesabı etkileyecek bir olay değil. Yağı desen diğer firmalar da kullanıyor, buradaki de zeytinyağı bile değil, abimiz kendi söylüyor. Bi taraf aynı miktarda 40 liraya bile kar ederken diğer taraf bi avuç ne olduğu belirsiz bi et koydu diye 120 lira olamaz, olmamalı.
Komagene dediğiniz etsiz ve makinada yapıyor. Burayla kıyaslamak ne kadar doğru? Ki baktım 70 lira diyor
@@ayhanmortepe Yanlışınız var, 15 indr 200+100 gram olan 41 lira online'da. Muhtemelen yerinde 38 ya da 39 liradır. Burada da gram olarak anca o kadar çiğ köfte var. Et desen bi dünya bulgura bi avuç ne olduğu belli olmayan bi şey koydu. Büyük etkisi olmaz maliyete. Makine ya da elde ben lezzetine bakarım. Aklı başında adam da şu kadarcık çiğ köfteye 120 lira vermez. Çiğ köfte ya bu çiğ köfte.
Ellerinize saglik cok lezzetli gorunuyor isinizde itisiniz
Usta eldivene değil direk cigkoftenin içine oksurseydin daha aromatik olurdu
Neden biz yapıyoruz evde sizin yaptiginiz gibi neden olmuyor.Bu işin bir sırrı varmı sırrı nedir yaaa valla çok merak ediyorum
Millet motor yağımı kullanıyor
Ayçiçek mesel
👍👍👍👍
Dogru düzgün yoğurma di bulgur agza gelmiyor mu ? Diri kaldi sanki
ayhan abi bizi yemeğe götür
Henry Kissenger'i andırıyor amca.
🙏🙏
İçerik
Mükemmel bir vlog olmuş samimi sohbetler ve güzel bir esnaf en kısa zamanda bende ziyaret edeceğim. Böyle içeriklerin devamını sabırsızlıkla bekliyoruz
👍👍👍👍