Brathering frisch gebraten und sauer eingelegt mit Zwiebeln, --- ACHTUNG bitte Infobox lesen!!! ---
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- ACHTUNG!!!! wusste zu diesen Zeitpunkt noch nicht bitte nicht nachmachen.
Bitte NIEMALS Essig, in einem Alubehälter, da löst sich das Aluminium auf und übergeht in das Essen!
und Danke an Rietenchen die mir diese Info geschrieben hat und ich mich noch mal belesen habe.
Brathering frisch gebraten und sauer eingelegt mit Zwiebeln später gab es Bratkartoffeln dazu, Hausmannskost, Bratheringe,
Zutaten für meine Bratheringe sauer eingelegt
grüner Hering, Essig, Gurkenwasser, Gewürzgurken, Salz, Pfeffer,
Senfkörner, Wacholder, Lorbeerblätter, Chili,
Ariels Hausmannskost
Für Lehrlinge und alle die Lust am kochen haben.
Alles ausführlich erklärt
#Bratheringsauereingelegt #Brathering #Hausmannskost
![[Live] : ONE 168 วันนี้!! "โจนาธาน vs ซุปเปอร์เล็ก"](http://i.ytimg.com/vi/0jIN65KgJsI/mqdefault.jpg)
Ohje, bitte NIEMALS Essig, in einem Alubehälter, da löst sich das Aluminium auf und übergeht in das Essen!
"Aluminium saure Lebensmittel" oder ähnliches unbedingt googlen...
Sonst ein lehrreiches und schön entspanntes Video, danke!
Hallo Rietenchen vielen Dank für deine Information wieder was dazugelernt habe es gleich in der Infobox geändert und mit Achtung gekennzeichnet noch mal danke und ein schönes Wochenende liebe Grüße Ariel
Das ist mir auch lange nicht bewusst gewesen, das sollten die echt auf die Verpackungen oder so schreiben... Bitte! :)
klasse......
hast du auch ein rezept fuer fischbaellchen auch so eingelegt wie deine bratheringe
leider bekommt man sie nur fertig zu kaufen
Moin morgen Luna dafür habe ich kein Rezept aber ich weiß auch nicht was du meinst mit Fischbällchen schreib mir mal was du meinst und dann sage ich dir dazu etwas schönes Wochenende
Gefällt mir, richtig lässig
Danke schön das freut mich sehr schönen Abend noch
hallo ariel aus hamburg...danke fuer deine antwort.....
ja ich habe immer die bratroellchen aus dem glas gegessen...oder bratbaellchen im glas suess sauer..aus heringsfilet...diese dinger sind gepresste masse.....aber wie haelt diese masse...brathering mache ich auch immer selbst...
lebe in der karibik..auf der isla margarita (venezuela) und nun moechte ich diese roellchen machen...bitte hilf mir bei dem rezept....suchen
wuensche dir ein schoenes wochenende......
Moin moin Luna jetzt weiß ich was du meinst und das ist ganz einfach du nimmst dir Bratheringfilet und halbierst den länglich
Dann rollst du ihn auf panierst ihn und brät dir ihn ab zur Not machst du einen Zahnstocher mit rein aber da sie paniert sind klappt das eigentlich so
Die Marinade macht du so wie bei meinen Brathering nur in diesem Fall würde ich noch Gemüse mit reinmachen bisschen Sellerie bisschen Karotten ganz feine Würfel oder das was du möchtest
Die abgekühlten Röllchen in Glas reinlegen Abkühlen ist wichtig dass die Panade fest ist und mit den Gemüse hast du mit in der Marinade abgekocht hast das Glas füllen
Haltbarkeit kann ich dir nicht sagen aber da die in der Regel ein pH-Wert unter 4,5 haben sollten die lange halten aber das musst du selber austesten
Ich hoffe ich konnte dir ein wenig weiterhelfen viel Spaß und genießt die Sonne liebe Grüße aus Hamburg Ariel
Ach ja was wichtig ist die Panade sollte nicht aus frischen Brot sein sondern aus getrocknen wegen der Haltbarkeit
Was für ein geniales Video. Vielen Dank für diese Erklärung.
Immer wieder gerne und danke für das Kompliment einen schönen Pfingstmontag noch dazu
Dankeschön, sehr gut gemacht!!
Ich liebe auch Zitrone 🍋
Passt sehr gut dazu.
Liebe Grüße von Edeltraud.
@@edeltraudhitschfel8920 ich danke auch das freut mich und einen schönen Sonntag noch
💕👍🇫🇷. memories, merci beaucoup
Danke
Man könnte auch Gelatine mit einrühren und Brathering in Gelee machen!Übrigens enthält Hering viele Essensyelle Fettsäuren,welche sehr gesund sind und auch ua Herzinfarkt,Schlaganfall und ähnliche sogenannte Zivilisationskrankheiten vorbeugen kann!
Klar das kann man auch machen und die Tipps sind natürlich super und wer das liest hat noch mehr Info danke schön und einen schönen Tag noch
@@ArielsHausmannskost ebenso!
Wie war das mit sauren Lebensmitteln und Alufolie?!
Moin moin Ja wo du Recht hast du Recht aber zu dem Zeitpunkt wusste ich das noch nicht aber darüber wurde ich aufgeklärt man lernt ja immer dazu schönes Wochenende
hallo Arial.....ich habe gruenkohl bekommen..frisch...er hat zwar nie frost bekommen,
aber ich will es probieren....und habe noch schweinebauch gekauft..
erklaere mir bitte deine variante....wie muss ich vorgehen...
gruessle von der isla
Moin moin Luna bin gerade ein wenig im Stress gebe aber mal bitte bei TH-cam ein----- Ariels Hausmannskost Grünkohl----- und so mache ich ihn immer und bei Fragen schreib mich noch mal an schönen Tag wünsche ich dir noch
Hallo Ariel, tolle Vorstellung, genau wie damals zu Hause...lecker ! Man merkt dass Du ein Hamburger Jung bist ...😊
Danke das freut mich
Richtig erklärt 👍
Moin moin und danke schön schönen Tag noch
Habe dir mal ein Abo da gelassen, hatte ich letztens vergessen ⚠👍😎👍
Danke dir das freut mich
Gutes Video, meine mach ich auch so⚠🎣👍🐟👍
danke
Hallo Ariel, Lecker ich liebe eingelegte Bratheringe.
Zwei Fragen: Wie lange halten sich die eingelegten Bratheringe im Kühlschrank und wann ist die beste Zeit für Heringe.
LG Andi
Morgen Andy ich hoffe bei Dir ist alles klar also zu deinen Fragen diese Saison ist von Juni bis August aber wenn es schon früher warm ist ist es auch schon manchmal im April Mai ich persönlich sage jetzt hier eine Woche auf jeden Fall Haltbarkeit privat mache ich das sogar bis zwei Wochen aber da ich auch nichts falsches sagen will sage ich eine gute Woche auf jeden Fall
Aber man braucht auch nicht so viel zu machen erstmal hast du ein schönes Gericht grüne Heringe und wenn er noch vier nach bleiben die nächsten legst du ein und dann hast du wieder für eine Person zweimal Bratheringe sauer
@@ArielsHausmannskost DANKE
Video, super erklärt, tolle Infos.Gerne wieder und Daumen hoch! Gruß Marios Channel
Danke das freut mich mein Lieber schon wieder zurück aus Brasilien
Moin Ariel. Ich seh gerade, dein Video ist ja frischer als deine Heringe. Hast du gut gezeigt. Ich kenn das ja von Oma. Ich schau gerne mal bei dir rein. Brauche ja nicht lange suchen, wg. Abo. Aber sag an. Warst du mal Smutje auf einem Trawler? Gruß,Hein.
Moin Hein ja ich bin mal zur See gefahren von 1975 bis 1979 aber als Stewart noch bei H&M Gerkens bei Esso Bremer Kühlschiff union Reederei Stinnes und bei Hapag Lloyd
@@ArielsHausmannskost Moin Ariel. Ja , Stinnes und Hapag-Lloyd. Ich meine, die letzteren kenne ich noch als 2 Reedereien. Meine erste ,,Reise" machte ich 1969 als Ferienjunge bei Hansa Bremen. Trautenfels, Treuenfels. Von Antwerpen, da bekam ich mein Tatoo. Und Kloppe von meinem Bruder, er sollte ja für Mama auf mich aufpassen. Er war damals OA., über Rotterdam bis Hamburg. Da waren meine Ferien zu Ende. Das Tatoo habe ich 1973 in Kopenhagen mit Gutemines Namen ergänzt. Nun sind wir schon über 44 Jahre zusammen. Ich sag immer: Ok, mal die nächsten 44 Monate anschauen, ist ja auch nicht schlecht. Abgemustert 31.12.1985. Danach, Druckerei in Leck, bis zur Rente. Und nun schaue ich abends immer, was die TH-camr so treiben. Bis dahin, farewell, Hein.
@@seeshmoke2913 jo das war noch Zeiten
@@ArielsHausmannskost Ja, das waren noch Zeiten, ich würde keinen Moment vermissen wollen, wenn es manchmal auch schwer war.
Niemals aluminium und Zitronen
Moin moin ja das habe ich auch vor kurzem gelernt habe ich noch in der Infobox geschrieben aber danke für die Info schönen Tag noch
Ich bleib dabei das was du zusammen fummelst ist nicht richtig Jeder professioneller Hersteller sagt nicht den heißen Süd drauf außerdem kennst du nicht mal wieviel dein Essig hat 22 Prozent hat die sondern 24,9 und Essig 80 Prozent? Und wenn Sie schon 1000 verkauft hast wo ist denn Ihr Geschäft der Lebensmittel verkauft die Alles so zusammenschütet ohne Mengenangabe aber einige wollen nur ins Netz auch wenn's schlecht ist. Ich wünsch trotzdem guten Appetit
Bleib bei deiner Meinung ist alles gut und schön. Aber ich bin Koch und verkaufe nichts in Geschäft, sondern im Restaurant. Da brauche ich keine Angaben. Da koche ich frei Schnauze. Und das muss passen und das ist wichtig. Und nichts anderes. Und wenn die Gäste zufrieden sind, das zählt. Und wenn sie wiederkommen habe ich alles richtig gemacht. Ich koche seit 45 Jahren, glaub mir. Ich weiß, was ich tue. Das ist ja auch keine Rechtfertigung, das muss ich nicht mehr. Ich wollte damit einfach nur sagen. Das ist schon geht..
Und denn noch mal eins? Und dann hat sich das ja auch erledigt für mich. Wenn du es noch nie probiert hast. Sollte man keine Meinung dazu sagen. Erst wenn du Es selber Nacht gekocht hast dieses Rezepte. Und es gibt ja genug andere Rezepte im Internet such dir das Beste raus.
Wer soll denn von der mickrigen Portion ,
satt werden ? 😟
Ich habe eine tolle Idee für dich mach doch ein bisschen mehr dann wirst du auch satt da hatte ich echt ein Lichtblick wieder schönes Wochenende und schöne Ostertage und tschüss
Meine Mutter hatte sich früher draußen im Stall zwei Herdplatten aufgestellt, wenn sie Heringe gebraten hat.
Später wusste ich auch warum: Während meines Studiums hatte ich auch Appetit auf eingelegte Bratheringe und habe mir welche in die Pfanne gelegt.
Meine Studentenbude war danach - trotz Dauerbelüftung - geruchsmäßig für drei bis vier Wochen absolut unbewohnbar ... 😟😎
Moin moin daran siehst du mal wieder dass Mama das richtig gemacht hat
wenn ich irgendwo auf der Arbeit grüne Heringe gebraten habe war die Lüftung immer auf voll Power und wenn ich das Zuhause mache am besten Fenster komplett auf und deine Mutter die beste Lösung gefunden aber lohnt tut sich das trotzdem die Dinger zu braten die schmecken einfach lecker schönen Tag wünsche ich dir noch
@@ArielsHausmannskost Jaaa, ich LIEBE eingelegte Bratheringe!! Ich hab' hier leider nur einen Minibalkon. Ok, ich könnte die Fische braten und die Balkontür so lange schließen bis ich sie wende und dann wieder schließen. Aber ich fürchte, dann gehen mir hier die unzähligen Nachbarn direkt auf die Barrikaden ... ⚡⚡🙄😉
Dir auch noch einen tollen Tag!
@@MIKEmuc1964 moin moin einmal im Jahr kann man das ruhig machen das kann jeder Nachbar ab wenn man das tagtäglich machen würde na gut dann habe ich Verständnis solltest mal auskurieren Fenster auf Braten fertig vielleicht machen die Nachbarn ja auch ein Stück Brathering schönen Tag noch