보들촉촉! 빵집~🍞 밀봉 카스테라 만들기 : Fluffy Honey Castella Recipe | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ต.ค. 2024
- 꿀과 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 밀봉 카스테라를 만들었어요~
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꿀과 생크림을 넣어 부드럽고 촉촉한 밀봉 카스테라를 만들었어요~
달걀의 온도를 중탕으로 올려 거품을 풍성하고 조밀하게 만들어 반죽하는 공립법으로 만들었는데 부드러운 더 많이 나는 것 같아요~
밀봉 카스테라 틀만 사용해 만들면 3개 정도의 카스테라를 만들 수 있는 양이에요~
폭신하고 굽고 많이 가라앉지 않아서 비주얼부터 먹음직 스러워 보이는 것 같아요~
빵집에서 많이 파는 모양이여서 더 친근한 느낌이 들더라구요~
몇개는 속을 파내고 생크림을 채웠는데 함께 먹으면 더 부드럽고 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요~
저는 카스테라는 역시 우유와 함께 먹으면 가장 조합이 좋더라구요~
잘 밀봉해 실온이나 냉장실에서 하루 숙성했다 먹으면 더 맛이 깊어지는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
*자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요~
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▶밀봉 카스테라 틀 약 3개 분량
▶재료
달걀 3개
설탕 90g
꿀 15g
바닐라익스트랙 3g
생크림 40g
무염버터 20g
박력분 100g
베이킹파우더 3g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분과 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 생크림을 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 유산지를 넣은 틀에 붓고 기포 정리를 한다.
4. 160도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽고 식힌다.
▶Ingredients
3 Eggs
90g Sugar
15g Honey
3g Vanilla extract
40g Whipping cream
20g Unsalted butter
100g Cake flour
3g Baking powder
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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#카스테라 #밀봉카스테라
cooking tree+ hanse will be the best thing ever
Yessss we need to see that!
what would they even do, just a bunch of hands doing one thing
Also HidaMari cooking!
me: watches baking videos
also me: doesn’t bake at all
Facts
I like your pfp army
You should! They are really good!😍 i tried a lot of them!
You're Nat. M, I'm Nat M..., you're an army, I am an army, you don't bake I don't bake. Take a purple heart lost sister. 💜
It always amazes me how pale honey is in other parts of the world, our native flowers produce a very dark honey by comparison. 🇦🇺
I find it fascinating how changes completely depending on the plant (even in one country), for instance Acacia's honey is amber colored, transparent and really runny whereas Mimosa flowers make a yellow opaque and grainy thick honey, it's soooo interesting and they taste so different too !! I love it ^_^
where I live there is a shop that sells honey from all kinds of plants and you can taste samples 😍
but sadly sometimes if they are too clear it can be fructose syrup disguised as honey :(
Unfortunately bees are endangered so honey may become more and more of a luxury food in the future.
The fact that this video exists makes me happy.
진짜 파는거처럼 너무 이쁘게 만들어졌다..
완전 빵집에서 갓 구워 나왔을 것 같은.. 빵냄새에 이끌려 결국 사러 들어갈것같은 비주얼이네요 카스테라 찢는거 왜이렇게 보기 재미있는지!
9:32 우와ㅠㅠ생크림이 꽉찬 카스테라 앙!!크게 한입 먹고싶네요ㅠ이 채널만 들어오면 배가 고파지네요❤️❤️❤️
너무 맛있게 잘 먹었습니다❤ 부모님도 맛있다고 그러시고 덜 달어서 그런지 자꾸 먹게 되네요😂
저기에 크림은 반칙입니다 ㅜㅜ 새해 복 많이 받으세요 ㅎ
It's good to stay positive and have success in life and for everybody.❤❤
no one:
nobody ever:
cooking tree: *makes a heart with the cake dough*
우와 진짜 빵집 저리가라네요!!
완전 똑같아ㅜㅜ
너무 보드라워 보여요♡♡ 작은 건 왠지 모르게 바바오럼을 떠올리게 만드네요♡
I had these when I was in Japan last summer and I dearly missed them. Now with the recipe, I can hopefully make it as good as I remember. :)
FantasyWriter162 good luck hope they turn out well?
How did it turn up?
@@hadarfraiman9041 it turned out really good. :D its a little less sweet from what I had, but regardless, it was good. :)
너무 맛있게 되었어요ㅠ 믿고 보는 쿠킹트리님!! 역시나 감사합니다ㅠㅜ
I get way to happy when you make a heart in the cake batter
와 맛있겠어요.
빵집에서 카스테라 못지 않아요^^
John smith 쿠킹트리님 전문가신데 당연히 웬만한 빵집보다 낫죠~!!
i’m totally making this!! might be good with some raspberry jam too... yum!
Oh my god yes 💖
It would be perfect.
Love honey flavoured desserts so much, thanks for this recipe cooking tree! Looks absolutely amazing ~~
They look so fluffy and delicious! I love castella!
Lots of hearts from a small baking & cooking youtube channel!
Your channel is cute. I subscribed!
쿠킹트리님ㅠㅠ 왜이렇게 잘만들어요?
너무 맛있고 예뻐 보이자나요오오ㅠㅠ
하트 귀여워요ㅠㅠㅋㅋㅋ몽글몽글 기분 좋아지고 갑니다💕
The round, smaller ones are so cute.
I love when u eat from everyone that really satisfied
카스테라는 평범한 빵 같은데 왜 이렇게 맛있어 보일까!! 생크림까지 곁들이니 더 먹음직스러워요😍
2:34 omg!! They made a heart! ❤️
I really like the oven castella recipe without your oven, because it is made without baking powder so it naturally expands from merengue. and that became my mainstay recipe when making snacks for my beloved husband. I combine with grated cheese in the dough and for sprinkling on top
Recipe:
3 eggs
1/2 cup sugar
3.6 tsp honey
3/4 tsp Vanilla extract
1/8 cup butter
1/2+1/3 cup cake flour
3/4 tsp baking powder
7.93 tsp heavy cream
Thank you so much for sharing your recipes, every time I see your videos, they made my day and I love the way your presentation on them. 👍
부드러운 카스테라에 커피랑 같이 먹으면 환상의 꿀조합 😍😍
Amei!!!!
Шедевры! Спасибо, получила огромное удовольствие от увиденного! Успехов вам!
저는 오븐이엄써서 에어후라이에했더니 계란빵맛이 나네요 ㅋㅋ 역시 오븐이 있어야
Fantastico! Complimenti!
Daaaang these sweets look nicer than my grades XD
I love your masterpieces
Wonderfully delicious thank you Mrs Cooking Tree 🎉👍🏼😁❣️
So yummy 😋
First btw luv you
me: watches baking vids
also me: no oven in the house 🤦🏻♀️
kymacaeu pretty sure this same channel had a video for a castella cake made in a pan on the stove, you should search it, it seemed easy
Arsey thank you and i watched it. I just realized that I have no hand mixer 🤦🏻♀️
kymacaeu You can beat it by hand as well, it’s not a big deal. It will just take you much longer and hurt your arm a bit.
But because of all this whining I have a feeling you never really wanted to bake anyway so maybe don’t do it at all
@@arsey1833 I have the same feeling.
Everytime I watched your video, I noticed that you have a tiny and cute companion. 😊💖😍
촉촉한 카스테라에 생크림 크~~~~
사장님 우유도 하찬 주세요~~~~~ㅋㅋㅋ
I tried the recipe. Didn't turn out exactly like yours, but they were still delicious.
The same😂💔
Why? What about taste? Does it taste like honey?
@@isisdiaz3071 It just tasted like a cake. It was dry though.
@@isisdiaz3071 the taste is good.but the meringue step didn't succeed. I will try to make it again
나는 당신의 비디오를 사랑합니다, 모든 것이 너무 편안하고 맛있어 보입니다! 좋은 비디오를 계속 만드십시오 :)
I liked this description
And I love all your beautiful and wonderful recipes ❤❤
우와
속이 꽉찻네요
엄청 부드럽고 맛있겠다 😋😋😋
쿠킹트리님!! 늘 영상 잘 보고 있어요! 그런데 혹시 베이킹 도구 관련 영상도 가능할까요??예쁜 틀이나 도구같은게 많으신데 정보를 알고싶어요😀
First and love you cooking tree. ❤
Keep being on 🔥🔥
you're not first, but im glad you are spreding positivity!
@@bumblaur thanks and it's always good to have positive energy ,instead of negative energy.
I am definitely going to make these
저는 이걸 왜 밤에 봤을까요
너무너무너무너무 맛있어 보입니다.
카스테라와 생크림조합의 센스!
쿠킹트리로 가게내실 생각은 없으신가요?
맨날 보기만 하려니 고문이에요 ㅠㅠ 벗 알러뷰💕❤️💝
Man that looks good
So fluffy ..the best combination with milk 😋👌
This looks so soft and yummy!!!!
"That's a big Twinkie."
Merci ma chère.
Early!! Love you videos!😊😊
I'm going to try this today !
It looks like giant delicious homemade Twinkie’s ❤️😋
항상 좋은 영상 감사드려요~ 저의 두딸들과 함께 항상 즐겨보고 있습니다. 혹시 cake pops 레서피도 올려 주실 수 있을까요? 물론 유투브에 다른 레서피들도 많지만 쿠킹트리님은 어떻게 하실 지 궁금해서요~
If someone could translate the written recipe I'd love you forever! Honey Castella is my fave!!
instructions are subbed in english in the captions, you can copy them down from there! please choose the default english option, not english (US) or english (UK) ^^
ما شاء الله شكل الكيكة لذيذة وجميلة وشهية
I did it and I loved it❤❤❤❤👍
진짜 보들보들하게 보이네영♡ 혹시 머랭을 섞어서 만들어도 될까요?
Im making this later yayy
This is sooo good! Love your videos👌👌
Beautiful. Looks so delicious
맛있겠당 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
This looks SO delicious! Love your videos 😍🥰
Earlyyy
Love your videos cooking tree. Helps me destress a little.
💜
계란크기 대란일까요~? 초코쿠키랑 고양이쿠키 대찬사를받아서 넘나뿌듯햇어요~~감사해요^^믿고만드는 쿠킹트리님레쉽이에요♡
중간 사이즈의 달걀을 사용했어요~ 약 50g 정도 되는 것 같아요~
great recipe for Ostara :)
It looks too good~🤤🤤🤤💖
1등
너무 맛있어보여요ㅠㅠ늘 영상 잘 챙겨보고있습니다! 설날 잘 보내세요~
Awwww yummyyyy oh yes
Thank you
맛있겠네요~ㅎㅎ
만들어 먹고 싶네요ㅠㅠ
Omg my first time being early
Me too!
se ven deliciosos saludos
맛있어 보인다
Beautiful !! I want them ! tfs 💗💗💗💗💗
Nice!
헐 이 카스테라 존맛인데...........................
I love your videos 💙✨
Thanks yumiii 🤗💐
luce igual de delicioso que siempre :3
Where can I buy the oval baking pans you used. They are so cute. I love your videos. I just subscribed to your channel.
I bought it at an internet shopping mall in Korea~
If you search Amazon or Internet sites, there will be many products~^^
Geniales, exquisito!!! 😋😉🌼
생크림대신 우유 넣어도 되나요?
Aigooo i m so sweetly hungry 🤤
진짜 한입크게 앙 먹고싶어요!!ㅎㅎㅎ
질문 하나만.. 어떻게 이런 우아한 케이크랑 디저트들을 만들 시간이 있죠? ㅠㅠ 비디오에서는 항상 대낮같은데, 혹시 빵집 주인이세요?
따로 매장을 운영하지는 않아요~
쿠킹트리님 ! 레몬제스트와 레몬즙을 추가해서 레몬 카스테라를 만들어보고싶은데 각각 어느정도씩 추가하면 될까용.!
Excellent👍
안녕하세요. 처음으로 글 써봐요.
혹시 더운 믹싱법 거품형 반죽하신거죠.
반죽이 넘 잘 나온것 같아요.혹시 비중이
몇정도 돼나요.볼때마다 진짜 잘 만드시는 것 같아요.배울점이 많은 것 같아요.
감사합니다. 좋은 영상 잘 보고 갑니다.
Is there anything can replace honey? Does the taste change if I reduce the sugar? Really love ur channel ❤️
you can swap the honey for corn syrup, glucose syrup, rice syrup, starch syrup, whichever you can find in your country! also, i wouldn't recommend reducing the amount of sugar, as 90g is already a really small amount. the castella may be too bland otherwise.
I love your videos so so much
😍😍😍
영상 잘 보았습니다 ^^ 혹시 이 반죽으로 오란다틀 대 (155x75x65) 혹은 정사각형 팬(18x18)에 하려고 하면 굽는 시간을 어떻게 조절하면 좋을까요?
쿠킹트리님 그런거 만들때 막 다른유튜버들은
335ml 15ml이게 도대체 뮌가요 알려주세요
Reminds me of Twinkies.
I think I just want the cake.