Chef Bertrand Grébaut, restaurant Septime : engagé et simple

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ET POUR CE TOUT DERNIER PORTRAIT QUI VIENT CLÔTURER CETTE PREMIERE SALVE DU
TOUR DE FRANCE DES ETHICURIENS :
Nous avons le plaisir de vous présenter (pour ceux qui ne le connaissent pas encore) Bertrand Grébaut, Fondateur et Chef des restaurants Septime (1* Michelin) et Clamato
à Paris, dans le 11ème arrondissement !
Autant vous dire que nous avons eu du mal à trouver un moment pour nous rencontrer vu son emploi du temps surbooké, mais ça nous tenait extrêmement à cœur de vous présenter cette belle personne dont les mérites nous avaient été vantés avant même que nous ne partions faire notre Tour de France !
(c'est vous dire)
Bertrand est d'une gentillesse impressionnante pour Paris !
(ça va on blague pas la peine d'écrire un commentaire endiablé ^^)
La trentaine à peine entamée, il fait déjà partie de ceux qui ont tout compris : il travaille énormément autour des légumes afin de réduire la part de protéines animales, il source ses produits très localement et toujours de saison
(voire micro-saison comme il nous le rappelle ici).
Bref, on vous laisse vous délecter de ce portrait et on vous dit à très vite pour d'autres vidéos :D
PS : Merci pour tous vos commentaires tout au long de notre voyage c'est vraiment encourageant :) !
Melody et Mickaël.
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[@LIMITELIMITE77]

Top comme dab !!

[@DestinationCampingcar]

Bon ben on s'est abonnés ;-)

[@ZaneS1W]

Ok, mais vu les trots du Septime...
Je préfèrerai toujours un restau tradi à un gastro.

[@pierrebiret9928]

Très bonne vidéo mais je ne suis pas du tout d'accord quand il parle du BIO. Le BIO n'a pas forcément plus de goût, n'est pas plus nutritif, et reste plus cher. BIO = une quantité infime de pesticide. Le BIO n'est pas un produit naturel. On fait trop souvent un amalgame je trouve.