¿Como hacer Enyucado Palenquero? EXPLICADO en 10 MINUTOS
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- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Proyecto ganador de la convocatoria #Comparteloquesomos2021 del Ministerio de Cultura.
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Recuerdo que mi mamá lo hacía en el mismo caldero en el que hacía el arroz y le quedaba delicioso. También en el caldero hacía la torta de ñame, otra delicia de mi Cartagena querida. Siendo una niña nos vinimos para Bucaramanga y aunque ella hacía su enyucado de vez en cuando, yo lo único que sabía hacer, era disfrutarlo (mea culpa) pero nunca le pedí que me enseñara a hacerlo. Mucho tiempo después ella falleció y tuve que recurrir a las recetas de enyucado que encontraba en libros o algunos videos, y todas usaban horno. Las probé todas (la verdad es que no fueron muchas😬) y no les encontraba el encanto. Hace unos años, cerca del colegio donde estudió mi hija, había una palenquera, Juanita, que vendía cocadas, alegrías, dulces y ¡enyucado igualito al de mi mamá! Casi lloro de la emoción al saborearlo. Nunca más intenté volver a hacerlo, pero este video de Chiqui me llena de entusiasmo y a querer intentarlo otra vez. Gracias por tu explicación tan sencilla, aspiro a que me quede igual al tuyo. Saludos desde Bucaramanga, La Ciudad Bonita
3:57 con todo lo del enyucao ni te pregunto por la receta de la torta de ñame me gustaría hacerla... jamás había escuchado de esta receta... ojalá si la sepas...jijiji
qué historia tan bonitaaaaa
@@Turielen gracias 😊
@@carmenferrer8586 Busca en TH-cam "torta de ñame", es fácil ¡y deliciosa!
Gracias chiqui por en señar Dios te bendiga
La modestia, la sencillez y el proceder auténtico, se ganan el corazón del más exigente y si encima de eso su propuesta es una receta tan deliciosa; no se puede pedir más.
Amiga por favor escríbeme responde tengo 10 litros por favor ayúdeme
Lo haré, mi mamá lo preparaba así también, solo que en vez de engrasar el sartén le ponía una hoja de vijao y a fuego lento y quedaba dorado y súper delicioso
Mis respetos por difundir nuestra cultura gastronómica.. bendiciones desde Bogotá 🇨🇴
Un saludo de México🇲🇽 a nuestros hermanos Colombianos y viva Colombia
Y voy a hacer ese enyucado que no boy a poder dormir sino pruebo ese enyucadito
Que se antojó tanto
No sabía que se podía combinar yuca para hacer postre dulce ,que bueno es aprender de los otras culturas ,saludos desde Argentina
Muchas gracias mi reina y estoy para servirte
Ombe CHIQUI con me recordaste como lo comíamos en mi pueblo con chocolate caliente o con chocolisto delicioso con un pedazo de queso en el desayuno lo preparaba mi abuela así como tu en la estufa sin tanto cuento y sin tanto perendengue mi reina muchas GRACIAS por impulsar nuestra gastronomía COSTEÑA 🇨🇴COLOMBIANA🇨🇴🤗🙋🏻♀️
El enyucado es muy rico, mi abuela lo hacia en el darien, panamá
Yo vivo en La Chorrera,Panamá oeste. Exactamente es la receta que me enseñaron a mi . Usamos queso blanco del país. Me lo enseñó una señora darienita.
San Basilio de Palenque pura raza 💖
Me ha encantado la forma tan sencilla y modesta de explicar la receta. Sin tanta complicación. Si no hay horno no es ningún problema, porque se ve que el enyucado ha quedado delicioso.
Que ricura!!
Enyucado con café amargo Mmmmmmmm!😜
Más claro no canta un gallo gracias muñeca por tan hermosa explicación me encantó tu receta desde el canada bendiciones
Muchísimas gracias, Bendiciones
Hasta hora veo tu canal. Me encanta ver recetas de mi gastronomía Colombiana
MUY.RICO GRACIAS.PARA ACOMPAÑARO CON UN.VASO DE LECHE
😋😋😋😋
Uyyy rico
Excelente. Un abrazo desde Barranquilla...
Pro chiqui! No me cortaste un pedacito para ver cómo queda por dentro, porque por fuera quedó divino! Como dicen ustedes en Colombia!🥰
Hola Chiqui acabo de suscribirme a tú canal me encantó tú preparación y tú explicación,pero lo más me ha gustado es tú buena manipulación de los alimentos y tú correcta vestimenta y cubre boca. Bendiciones desde RD
Muchas gracias por la receta. Me encanta la yuca y el coco. Una maravilla esa combinación con los demás ingredientes. El anís hará lo suyo para que quede delicioso.
😋😋😋😊😚😙Se ve rico se lo aré a mis hijos Gracias, Bendiciones desde Guatemala
SALUDOS CORDIALES DESDE CHILE 🇨🇱 GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTROS SU TIEMPO Y SABER, BENDICIONES PARA TODOS USTEDES!!!
Saludos y gracias
Señora mis respetos para usted, hoy lo boy a preparar mirando su vídeo, me encanto su forma de explicar, tan sencilla, y me encanta que podamos disfrutar de videos como este donde se nos enseña nuestra gastronomia colombiana, muchas gracias
Con mucho gusto, Saludos
Muy bien. Como lo hacían en Cartagena hace siglos, en anafre (estufita de carbón) y en sartén, tapado. Era acompañamiento de las cenas, por la tarde. Jamás postre. Idéntico a la recetas de tías y abuelas. Lo remataban espolvoreando azúcar corriente encima. Visto bueno.
Gracias x compartir su experiencia siempre me a encantado el eyucado ahora yo misma lo voy aser xq ya se el proceso nuevamente gracias x su explicación es excelente
Quiero más de la cocina palenquera, gracias por regalarnos parte de ese gran legado ! qué orgullo nacional
Gracias hermosa,q excelente explicación,arriba del fogón quedó bueno
Yo no tengo horno
Lo he comido tibio con una bola de helado encima
Delicioso
😋😋😋
Deliciosa, me encanta el enyucado, saludos desde mi hermosa Barranquilla a mis hermanos Cartageneros.
Es super rico yo lo se hacer el queso se tiene q probar para ver si no esta salado y si esta salado no ponerle sal felicitaciones
Muy buen dato, el queso de la costa caribe colombiana a veces puede ser muy salado, siempre es mejor probar antes. Saludos.
Gracias tu carisma y sencillez me encantan me gusta la yuca y mas el. Enyucado me sirvió para acordarme de la receta explicas muy bien con calma y mucho cariño por lo que haces saludos desde el valle del Cauca de una Barranquillera que ama esas recetas tradicionales
Eso debe ser rico 😋 nunca lo he probado
Riquísimo, anímate a prepararlo en tu casa.
No sabia de ese plato, pero voy a hacerlo porque me encantò
Muchas gracias mi Señora excelente enseñanza mi Dios la proteja me encanto le envío un abrazo fuerte desde Cucuta
cada minuto de esta receta es oro puro gracias infinitas
Excelente!!
Angel gracias a ti por tu apoyo bendiciones
Panamá tiene un educado también muy rico tenemos muchas comidas en comun
Bendiciones
Chiqui
Quedó muy bonito y fácil de hacer no necesito el horno y todo muy bien explicado
Chiqui te felicito hasta yo entendí cómo le entra en agua al coco gracias mi sobrina se va a poner feliz
Bella❤ que delicia de receta!!! Tienes una nueva suscriptora 👍
Adoro la yuca, lo voy hacer esta RECETA ETA es nueva para mi, mil gracias, éxito merecido en este gran tutorial de receta con yuca.
Soy de vzla. Y lo probé siendo muy joven...y me gustó mucho..no sabía cómo hacerlo...muchas gracias por la reseta.
Me gustó mucho tú receta y tú explicación cuándo no tenemos horno gracias soy colombiana pero vivo en España 👍🇨🇴🇪🇸
Eras!!! Colombiano
Bendecida bendecida Qué rico se ve eso que Señor bendiga tus manos vi tu canal hasta ahora y me gustó cómo explicas todo
Excelente hoy mismo lo hago gracias x compartir saludos desde Panama🇵🇦
❤❤❤Super chiquito, el Enyucado,
muy rica esas cocadas muchas bendiciones chiqui
Ame
Gracias CHiqui por compartir tu vídeo
al público , soy Mexicana 🇲🇽, se me antoja tu receta los ingredientes son exquisitos así que lo probaré,,,,,🌟🌟🌟👍👍
Dios te bendiga Soy una de tus suscriptores
Gracias mi reina Dios te bendiga
Desde Bogotá le doy las gracias y enseñenos más recetas no perder nuestras Raíces y costumbres
Buenas noches chiqui acabo de ver tu receta del enyucado que delicia gracias por enseñarnos y Dios te Bendiga un abrazo mi nombre es Angel María Castro de Bogotá
😋😋😋👏👏👏 maravilha muito obrigada!!! 🙏🇧🇷 Belém Pará 👍
Un saludo desde.venezuela gracias por tu receta 👍 😉
HERMOSA DIOS TE BENDIGA Y PUEDAS TENER LA COCINA DE TUS SUEÑOS.
Que delicia, que pulcritud, gracias hermosa,enseñanos todas las recetas de lo que cocinan en Bazurto, muchas gracias.
Wow yo nunca lo he probado ni jamás lo había visto hacer la felicito porque los rallar Coco con esos rayos Dios mío rallar Coco con ese rayo y me cortó todos los dedos😭😭😭😡😡🤣🤣 Bueno estoy en la ciudad de Panamá y tal vez Tendría que ir a Cartagena o dónde lo hagan Colombia a probarlo Porque creo que sí yo lo inventó jamás me saldría Felicidades señora se ve bueno😂🤣🤣👌👌👏👏👏
Excelente su forma de explicar felicidades saludos desde Panama
Grasias por enseñar desde
Santa cruz
Bolivia,,,,
Muy rico gracias.bella dama.
Gracias a ti
Excelente explicación 🎉🎉🎉. Se ve muy ricoo...con queso debe quedar .. Delicioso
HOLA ME ENCANTO LA RECETA!! .... SIGA MOSTRANDONOS RECETAS!!!! ..... SALUDOS DESDE MEXICO!!😊
Qué explicación tan clara y sencilla.Bendiciones.
Hola .. gracias por la receta nunca había ni sabía que cosa fuera un onyucado lo haré seguramente y les foto también a mi familia en cuba saludos desde Italia
Gracias a ti reina hermosa por ver mi canal te seguiré enviando más bendiciones
Buenas noches chiquita habla Yazmín de acá de maicao muchas gracias por esa receta espectacular la vamos a
Un buen cosinero no pide más en el tiempo de mis abuelos no avían refractarias c cosinaba con lo que avía gracias Chiki por tu receta
Se mira super rico cuantos gramos de azucar,cuanto libra de yuca cuanta libra de queso gracias
La felicito recuerdo a mi abuela
Linda chiqui. Con esa sencillez
Waoo me encanto la sencilles y la manera de cocinar de la señora chiqui .boy hacer enyucados para la venta saludos desde colombia.❤❤❤
Que delicia, mil gracias. Por favor enséñenos las carimañolas y las arepas de huevo.
Que rico chiqui!!😋se me agua la boca, bendiciones muy buen video y tú explicación excelente 😘felicitaciones👌
Muchas gracias 🤗 🤗 🤗
Excelente explicacion. Te felicito. Que bien que lo expliques con sarten para las personas que las limitacel horno.
Voy a hacer su receta me encato su vídeo. Saludos desde Florida.❤❤
Saludos!
Gracias por compartir. Dios te bendiga.
Todas las recetas son buenísimas Gracias
Excelente receta auténtica colombiana
Excelente explicación, sencilla y el resultado un exquisito enyucado
Muchas gracias por compartir con todos nosotros esta deliciosa receta. Bendiciones 😘
La receta original se hace en molde y el coco es rayado
Con mucho gusto
Que delicia nuestra gastromia ancestrales...que no se nos pierda!!!!😋🇨🇦
No vamos para lante mi reina hermosa Muchas gracias que Dios te bendiga
Excelente 💖 desde Panamá, mil gracias
Deliciosa receta muchas gracias
Que rico, rico se ve eso...gracias gracias gracias. Feliz navidad mi reyna.
Con una amiga locas buscando esta receta gracias por difundirlo sólo 2 preguntas el queso que clase es ? Mozarela o campesino y la mantequilla con o sin sal gracias bendiciones
Por lo que he visto en otros vídeos, el queso debe ser costeño o depronto un queso que tenga sal
@@heidypalaciosbuenanos2276 gracias heidy
El queso costeño y la mantequilla con sal, Saludos!
Yo también los hago en Sartén y me quedan muy ricos me encanta el enyucado
Hola Chiqui! Que pena que no estoy serca de tu casa para comer de ese enyucado que se ve muy delicioso!😋
Pienso ir a colombia para comer de esas delicias que veo por youtube.
Gracias.
Dios te bendiga.🤗👋👋
Saludos bendiciones para ti y famy siempre gracias que sabroso gracias
Mucha gracias por compartir sus conocimiento en las cocina y sus recetas es primeravez mirando su video
Con mucho gusto
Gracias por tus indicaciones, lo haré de esa manera.
Excelente!
Acabe de preparar esta receta ... muchas gracias por la explicación.... ❤
Gracias Chiqui que dios te bendiga🙏🙏🙏🙏❤❤❤🇨🇺🇨🇺🇨🇺
Buenísimo No conocía este postre Me imagino es riquísimo Lo prepararé y enviaré la receta a amigas y familiares en Peru y Venezuela Muchas gracias y saludos a Palenque Ya conocí la historia en videos y me gustaría un día conocerlo
Mil gracias por esta maravillosa Receta Bendiciones
Excelente explicacion bendiciones chiqui
Chiqui tu eres la mejor ❤
Gracias por compartir la receta.
Gracias por ver
Opino lo mismo d la explicacion utencilios vacicos estufa u cocina d leña osea es algo q se puede hacer sin horno exelente bendiciones
Que Ricura.🙌☕️🍵👍 Bendiciones ❤️
😋😋😋
Gracias bendiciones
Esa música de fondo con esas congas está de película!
Gracias por compartir es maravillosa Receta bendiciones ❤️
Que rico excelente proyecto de comida rica
Muchísimas gracias
Chiqui gracias🤗se ve super deliciosa
chiqui gracias por tu receta... porfa la receta de bollo de angelito, el que lleva coco y anis
Delicioso Gracias me encanto 👍lo mejor que se puede hacer en la estufa 👏
Gracias a ti mi reina no te quedes sin hacerlo si no tienes horno en tu estufa a fuego lento o en carbón Dios te bendiga
Deliciosos. Un saludo desde Bilbao, España. Quería preguntarte a qué temperatura en el horno y cuánto tiempo?... Gracias.
Saludos y bendiciones
@@cocinandoconchiqui9107No me has dicho en cuanto lo pongo en el horno y por cuánto tiempo?... Dios te bendiga también.