Super BLACK chocolate GANACHE for leveling cakes. always succeeds! quick and easy!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Super BLACK chocolate GANACHE for leveling cakes. It always turns out quickly and simply!
INGREDIENTS for leveling the cake 20x10 cm
200 g of chocolate 40-60% cocoa
100 g butter
100 g of whipping cream (fat content from 30%)
black fat-soluble food coloring iron oxide E172
(in the video I cook a double portion)
CAKE BALLS! How to make Icing Balls for cake decor! Decoration with Protein cream
• ШАРЫ для ТОРТА! Как сд...
SNICKERS cake with a layer of meringue. In detail ! All the nuances ! Very delicious cake • торт СНИКЕРС с прослой...
How to make MASCARPONE cheese from 2 ingredients at home
• Как приготовить сыр МА...
SAVOYARDI cookie recipe for TIRAMISU dessert
• einfaches Löffelbiskui...
TIRAMISU ROLL in 10 minutes Fast and delicious
• Ohne Eier und ohne BAC...
The popular chocolate cake CHOCO PIE! THERE is NOT A DROP OF FAT IN the cream! Melts in your mouth! • Популярный шоколадный ...
always SMOOTH CHOCOLATE SPONGE CAKE with MILK! Very TASTY! It always WORKS OUT! BUDGET !
• всегда РОВНЫЙ ШОКОЛАДН...
the best POPSICLE cake for the HOLIDAY ! Custard on condensed milk! UNREALISTICALLY DELICIOUS POPSICLE cake!
• лучший торт ЭСКИМО на ...
the popular OREO chocolate cake! with a gentle mousse! With a hand mixer! OREO cake recipe!
• популярный шоколадный ...
CHOCOLATE CHIFFON SPONGE CAKE! IT ALWAYS TURNS OUT! WITH A HAND mixer ! Very tasty!
• ШОКОЛАДНЫЙ ШИФОНОВЫЙ Б...
BLACK FOREST cake! Black Forest cake! the best recipe from Germany! SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE!
• торт ЧЁРНЫЙ ЛЕС! торт ...
CHOCOLATE MILK GIRL cake with cream DAINTY. The best recipe from Germany. MilchmädchenTorte
• торт ШОКОЛАДНАЯ МОЛОЧН...
#blackganache
#chocolateganache
#cakes_&_cooking
#ganacheforleveling
my instagram / vera_vi_sam
Вы не устаёте удивлять, большое спасибо вам 👍🌹🌹🌹
Я просто обожаю ваш канал, он непревзойденный по-моему. Все очень четко , подробно и понятно объяснено, все по делу.
Спасибо большое за ваш труд , за ваши знания и умение их прекрасно передавать, делиться с другими !!!! Спасибо большое что вы есть!!!!
Как всегда, превосходно!
Спасибо большое за такой хороший рецепт ганаша! Все получилось отлично! Я очень переживала получится так как у Вас или нет, но он такой послушный и с ним оказалось так легко работать! Главное выдерживать температуру как Вы говорите на видео. Смотрю по комментариям, многие спрашивают можно ли покрасить пищевым углем, так я скажу что можно, красит хорошо и структуру ганаша не меняет. Я не нашла нигде оксид железа, у нас на сайтах почему то его нет. Вот я думаю, если такой ганаш делать в насыщенном синем, или зеленом цвете, то наверное его нужно делать на белом шоколаде, надо попробовать. Еще раз огромное спасибо!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, на каком этапе добавили уголь, тоже в шоколад с маслом или же развели в сливках? Спасибо.
Огромное спасибо за рецепт. Сделала осталось очень довольна результатом. Здоровья вам и вашим близким.
Просто нет слов одни имоции . 👍👍👍👍
Ваш канал,это что то невероятное 🎉🎉🎉
Отличный крем для покрытия получилось 👍🏻 давно искала но не давали таких результатов
На какой торт делали. Для медовика подойдёт?
Какое же вам огромное СПАСИБО!!! СУПЕР ганаш! Всё получилось отлично!
Верочка, огромное спасибо. За ваши идеи. Буду пробовать.
❤Вера, спасибо огромное. Мне как раз скоро нужно делать такой торт.
Фантастический ганаш👏👏
Спасибо Вам огромное! Очень многому именно у Вас научилась!!!
Было интересно очень полезно и познавательно, спасибо большое!!!! 😯😯😯😯👍👍👍👍💝💝💝
Большое Вам спасибо за прекрасные рецепты.Хочу задать вопрос,а можно заменить краситель черным какао?буду очень благодарна за ответ
Хороший рецепт ганаша-спасибо урок позновательный!
Спасибо большое, получилась идеально❤ Если не трудно, скажите пожалуйста пропорции с белым шоколадом.
Очень приятный голос!))💓👏
Это СУПЕРРР! СПАСИБО ВЕРОЧКА!!!❤️🥰❤️
Как же мне нравится Ваше « все очень просто!»🤣👏👏👏. Благодарю!
Спасибо за рецепт! Только недавно делала торт с чёрным покрытием. Как жалко что по-раньше на ваш рецепт не наткнулась🙊 упростила бы свои мучения😅
Очаровательный торт👏🏻
The Queen you are 🙏
Очень красиво! А этот ганаш можно покрывать велюром? Спасибо.
Вітаю, можливо підкажете, які пропорції з білим шоколадом?
Спасибо вам большое
Здравствуйте, Вера! С большим удовольствием смотрю ваши работы. Спасибо за познавательные видео. Вы сказали, что ганаш для торта вулкан. А нам покажите оформление в стиле вулкан?
на канале есть торт ГОРЫ. Посмотрите, нам много полезного очень!
спасибо вам
Спасибо... Огромное)
Спасибо большое,черный цвет, больной вопрос.. скажите пожалуйста,кпк ведет местика на этом ганаше?так как в состав входят сливки.. заранее благодарю за ответ😊 😊😊
Супер
Спасибо большое за рецепт! А такой крем подойдет, чтобы приложить трафарет, чтобы получился торт с силуэтом?
А можно в сливочном кремный торт покрыт?!
Подскажите, пожалуйста, можно ли покрасить его бамбуковым углем и на каком этапе добавлять , в сливки? Или не принципиально? Или только жирорастворимым?
Подскажите пожалуйста, а перед вторым нанесением ганаша мы его подогреваем ?
Добрый день! Скажите пожалуйста,если у меня черновое выравнивание торта шоколадным крем-чизом,можно будет сверху покрыть вашим ганашом?
Заранее спасибо!
Извините за вопрос- ганаш потом не красит руки и рот?)
красит)
Можно развести кандурин водой?
Доброе утро, Вера.
В этом рецепте можно ли заменить темный шоколад на белый?
Вера говорит в видео, что не рекомендует брать шоколад с какао меньше 40%.
Подскажите пожалуйста! Если я добавлю синий краситель, какой цвет у меня получиться. Я живу далеко от города и у нас нет магазинов. Спасибо
Скажите пожалуйста, а на 27 см диаметр торта сколько нужно в пропорции ганаш сделать? Спасибо за ответ)
Спасибо за МК, Вера не могли бы вы сказать с какого сайта у вас кондурин, заранее огромное спасибо 😊
из России
@@cakescooking
Так и подумала что не у нас в Германии, потому-что, сколько не покупала, никак не могла найти такую. Спасибо за ответ😉
Есть в Германии.Покупаю много лет в магазине Kaufland и в Martkauf.В отделе для выпечки. Есть и в магазинах где все для тортов продается. И на сайтах кондитерских немецких.
@@larissafast5795 Да конечно я в курсе что у нас в магазинах и на сайтах есть, но это совсем другой, тот кто в кондитерской теме, тот понимает разницу.
Я в теме Занимаюсь тортами.И для меня самый лучший в Кауфлянде и Марткауфе.Выписывала с кондитерских сайтов .Не понравилось.
Подскажите шары какого диаметра?
Подскажите пожалуйста, где вы покупаете кандурин? В Германии я не нашла..... спасибо заранее
Покупаю в магазине Kaufland и в Martkauf в отделе где все для выпечки.Есть и золотой и серебрянный.
🙏💕
👍👍👍👍❤
Guten Abend liebe Vera, können sie mir bitte sagen, wocher haben sie dieses KANDURIN gekauft? Ich habe von Edeka gekauft aber leider es funktioniert nicht.
aus Russland
Dankeschön. Wie kann ich ihm bestellen?
Подскажите пожалуйста, а взбивать вообще не нужно?!
Спасибо огромное за ваш мастер класс и ваше доброе сердце , смотрю и слушаю с удовольствием, по вашим рецептам испекла немало тортиком всегда получались, вы супер кулинар👏👏💖💖
Ist Vera, deine Kreativitaet ohne Grenze? 👍 Ich bin jetzt so Meinung! Weil jedes Mal bringst du uns immer was neues, schoenes, unglaubliches bei!
Vielen lieben Dank dir dafuer!
L.G.🤗♥️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Подскажите пожалуйста., можно добавить белый шоколад и красный краситель , чтоб сделать красный ганаш?
Спасибо Верочка💐 Я так ждала этот рецепт в Вашем исполнении, потому что проверено многократно очень многие ваши рецепт и всё всегда получается просто на Ура! Вы умничка и главное отличный учитель👏👏👏👍👍👍🔥🔥🔥💯❤️
Big Like 👍 Big Support , I enjoyed . You are Perfect my Dear friend ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ЛЮДИ , почему ДИЗЛАЙКИ, вы что ?????¿ КУ-КУ??
Огромная благодврность вам Верочка, за очень полезный и поучительный МК!!!!! Всегда с интернетом и удовольствием смотрю ваши видео!!!!!
Огромное спасибо. Потрясающий ганаш. Никогда не выравнивала им, думала не получится. Но с первого раза все получилось. Прекрасно держит форму. 🔥
Добрый день. А можно сделать и из белого шоколада?Спасибо вам за подробные видео🌹🌹🌹
Готовила по вашему рецепту крем для выравнивания👍 Шикарный крем, очень понравился. Благодарю за крем👌
Вера, ну просто ощущаю чувство восторга. Так стильно, красиво. Спасибо.
Не поняла, шоколадную массу остудить перед добавлением сливок?
Просто шикарный дизайн, обожаю такие лаконичные изысканные торты! Спасибо, Вера, за то, что щедро делишься своими знаниями и умениями!
Танечка, спасибо тебе большое!
Ну Вы чего меня опередили? 😂 Тоже самое хотела написать. Мне кажется минимализм всегда классно, во всем. Чесслово просто "убивают" торты напичканные фигурками, пряниками и прочей ерундой. Поэтому занимаюсь муссовыми, а если бисквитные, то только с минимумом декора.
@@olivkaoz8550 Приятно встретить единомышленника)
Спасибо за вашу работу. Очень красивый тортик получился. Тоже хочу такой сделать, вот только боюсь красителя. Не окрашивает рот и зубы?
Очень полезное видео, скажите пожалуйста где вы покупаете кандурин, какой фирмы? Спасибо заранее 😊
Спасибо! Скажите пожалуйста, как и чем вы очищаете подложку от крема.?
А можно это сделать с белым шоколадом? Мне былый гонаш нужен😔
Почему через 2 часа в холодильнике пошли трещины, что не так?
Для ганаша нужно делать черновое покрытие из крем-чиза. Также торт мог быть плохо пропитан. Также под ганаш нужна жёсткая подложка.
Но черновое покрытие из крем-чиза(ну или из крема, который у вас в прослойке) должно быть всегда
либо холодильник ноу фрост, он вытягивает влагу
Спасибо вам за ролики. По вашим рецептам я пеку торты, очень вкусно получается, всё легко и просто.вам крепкого здоровья и благополучия.
Скажите пожалуйста можно под велюр?
Спасибо за рецепт,ваши видео,действительно,очень познавательны и полезны. Мне очень нравится ваша подача материала,грамотная речь и нужная информация.
Wow!!!😍Die Torte sieht sehr chic aus und so außergewöhnlich!🤩👌 So eine Dekoration habe ich bis jetzt noch nicht gesehen! Vielen Dank liebe Vera für Ihre Künste!🤗
А сколько красителя в граммах????
Спасибо Вера .Видео было позновательным и поучительным 👍🌹🌹🌹
Вместо водки ешё что можно исползовать
Спасибо большое, да все получилось
Спасибо Вам очень много позного, понятного, низкий поклон за добрату🙏🙏🙏
Здравствуйте, а можно ли двухэтажный торт покрыть этим ганашем?
А підійде замість красителя алкалізоване какао?? 10-12%
Огромное Вам спасибо за этот рецепт. Как раз думала над этим вопросом, чтобы покрыть тортик на День рождения.
Здравствуйте! Выравнивала этим ганашем, только делала без красителя торт Прагу по рецепту Веры. Вкусный ганаш , легко готовить и выравнивать. Спасибо , при необходимости буду пользоваться этим рецептом ганаша.
А под велюр можно этот ганаш?
Верочка, wau, wau.Vielen Dank für das Video. Я тебя обожаю
Огромное спасибо за рецепт,сегодня попробовала зделать по рецепту и результат меня поразил.очень,очень классно получилось.Спасибо
я делала все по вашему рецепту. Ганаш делала впервые. Спасибо ВАМ! У меня получилось с первого раза!
Ганаш супер! Спасибо большое, я покрывала торт первый раз и было очень удобно работать этим ганашем
Vera,Dankeschön für diesen Rezept..Super..💕💕💕
Супер!!!дуже гарно.👍😻🥰💖
Он не трескается?
Спасибо. Ганаш просто великолепен. Вчера покрывала торт по вашему рецепту. Очень легко ложится при выравнивании. Идеальный рецепт. Спасибо👍!
Thanks for English subtitles 👍🏻
Спасибо, обожаю Вас и Ваш канал!!! Ваши мастер мастер-классы лучшие!
Здравствуйте! Красивый, восхитительный торт!
Отличный рецепт, уже попробовала сделать, спасибо большое, что делитесь! Окрасила часть крема чёрным жирорастворимым гелевым красителем Креда, получился насыщенный цвет👍🏻
Здравствуйте, язык сильно красит?
Доброго дня! Чи не тріскається такий ганаш?
Спасибо большое за вашу работу, сделала получилось с первого раза❤❤
А можно на это ганаж использовать гелевый водорастворимый краситель
Подскажите пожалуйста, для белого шоколада такие же грамовки??
Amazing 😍 Thanks
Доброе утро☀ 🌝⏰ Скажите пожалуйста, сливки должны быть комнатной температуры?
Добрый день, спасибо большое за рецепт, а можно этим ганашем работать в застывшем состоянии ? Мне нужно сделать черный узор из кондитерского мешка с насадкой, получится этим кремом?
Скажите пожалуйста можно ли этим ганашем выровнить муссовый торт где в прослойке только на них идет бисквит ?! Будет ли держаться на муссе ганаш, не отвалится?! Кроме зеркальной глазурь и велюра нужно что то подходящее. Посоветуйте пожалуйста?!