咖啡豆烘培過程與方式(動畫說明)
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- 咖啡豆的品質與處理過程決定了60%的咖啡風味,手沖技巧約有10%左右影響,而剩下的30%則是烘豆造成的變化。如果取得品質良好生豆,後續烘培的步驟就能更進一步增添咖啡的風味與口味。
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www.foodnext.n...
vocus.cc/artic...
咖啡處理法不同造就的風味也不一樣,價格不是絕對,依照個人喜好是最好的選擇方式!