ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
【米其林一星】連續三年一星「吉兆割烹」! 媲美日本名店的星級板前料理｜克里斯丁Vlog
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2024
- #米其林 #台北 #板前料理
最近慢慢的開始去吃一些高級的板前料理學些經驗，在吉兆感受到日式優質食材跟高級海鮮可以讓人有非常棒的愉悅感受啊～
📖《食驗煮義》食譜書購買通路
博客來｜bit.ly/2GuLhMw
誠 品｜bit.ly/3jLwk77
金石堂｜bit.ly/32Xbivp
三 民｜bit.ly/32PC1da
追蹤我的IG / tingsbistro
30元/月成為「頻道會員」：bit.ly/37QvBuN
【克里斯丁也在這】
■ / tingsbistro
■ / tingsbistro
【影音合作邀約】
📩tingsbistro@gmail.com
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
• 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜...
■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
• 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐...
■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
• It's Fxxking RAW!!! 全台...
■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
• 什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子...
喜歡聽你評論食物，你的遣詞用字讓人隔著螢幕都能被震撼到，我的必訪清單又+1了
3:50 島森 島鰺
在還沒得星的時候去吃，跟克大今天吃的3000就有(炙燒干貝還是一整顆)，自帶酒水也不用開瓶費，這幾年真的是漲很多
沒辦法啦～～
3:49 那貫應該是縞鰺吧
看克里斯丁介紹美食~感覺就令人舒服
仔細的介紹~可以讓人感覺到美食背後的廚師用心的程度
真的喜歡看
我只想問 這樣多少錢。
我還有一顆腎臟還沒賣
影片都有說明
有完整看完嗎🙄️
板前料理吃了一次就很容易上瘾想一直吃……
謝謝你。我看的很開心
看起來很棒，下次試試，握壽司的部分形狀看起來手法很棒
試吃影片讚啦
看起來很讚! 請問如果在2000以內價位的板前，有推薦的店家嗎~
一期一會吧～
@@TingsBistro謝謝!
日料真的很好看。
每次看你介紹米其林餐廳都很想問你真的吃的飽嗎
1:00 請問一下大家 蝦夷蔥有什麼缺點 只有懂料理的人才知道喔 他跟一般的蔥有什麼差別
缺點就是貴吧 指在台灣
味道淡雅，外型很像小株未切的韭菜
缺點就是只適合生吃…要炒要煮香氣遠不如我們的台灣蔥
一開場還以為是呱吉
超愛烏賊那種黏黏的感覺
~~
赤目->赤睦
島森->島鲹
感謝糾正
@@TingsBistro 可以上網查一下你打的是不是正確的,不然會讓人看不懂
这么多种类的餐点和寿司每个都能完全复述出品尝时地感觉，你有做笔记吗？
我十年前就常去吉兆了!是我喜歡的!希望它保持一貫風味!克麗思叮介紹的很好!
請問是一人包埸，還是為你特別開場
杰哥！
有沒有發現在你說出"不會以壽司為主"的前後 幾乎都是壽司 割烹的本意不是料理多元，而是板前料理的意思
鱈魚白子是高級食材啊啊啊
不知道是不是做生食
畢竟要很新鮮才能生吃
只有在日本當地吃過生的
炸過的也很好吃
誤以為....是小山裕久師傅.o.
畢竟是一代名廚...
廚與藝的拜讀者路過...
這是很容易誤導的店名.O.
這份量 我起碼要吃三份套餐才飽 真吃不起這種美食...
好多道菜呀！感覺很划算 😄
Toyz該來了
之前在花蓮吃無菜單的蓁菓湜(已經歇業QQ)也是類似的感覺，吃完不會撐又很舒暢，達到真正的身心滿足～
春哥太累了😂 不過現在開了串燒店
島森？島鰺吧
3850....現在真的要吃好料 荷包都要炸開
蠻意外的是他們有部分的魚肉壽司或是生魚片 會留魚皮在上面
這樣會影響到整體魚肉的口感嗎?
有些魚很難去皮 有些故意留著
炙燒過的魚皮超香的～
我看到像是金目鯛跟獅魚、島森都有掛一層魚皮上去 還蠻讓我驚訝的
很讚的 脆魚皮最高
日料有一種技術叫湯霜，用熱水淋魚皮，湯霜的目的就是稍微把魚皮煮熟，讓魚皮不至於太韌
@@auuauuuwooiaa 燙過又冰陣，使魚皮更軟Q口感更佳
你可以去一次鮨岡心看看，我各得好過很多星店，有人情味😊
6:25 我覺得玉子燒還可以做文案
參賽沒打算拍嗎~~
這樣如果是我已經12分飽了，好多道
應該是很難訂位吧
懶得給評
日本人好愛吃白子，但那個口感我也不行😂
塗了壽司愛用的紅醋？？？很少吃過帶辣的壽司？？？
好想知道克里斯丁的正職是什麼～
可以一直這樣享受人生
絕大部份去法國，唸餐飲學校的人，家裏銀兩要夠，回台灣，不工作也沒影響，學波登探美食，俺也想試試，是下輩子吧！
應該說克里斯丁可以介紹這類的美食體驗，也是滿不錯的，算是長長眼見，我們可以從中挑選自己覺得不錯且負擔得起的體驗
20道菜真的蠻吸引人的…有種日本料理懶人包的感覺(大誤
有這感覺喔～～不過還有懷石料理不在此內
@@TingsBistro 懷石比較簡單…肚子餓的時候放顆石頭在肚子上就吃的到 (祝Ting大能吃到好吃的会席料理來讓觀眾聞香了)
omakase真的都这些东西 只要新鲜都没啥区别
覺得吉兆的握壽司普通，其他手卷或熟食比較強一點
米其林星級日式料理，除了天本外我都吃過
依個人喜好的話吉兆排最後
不知是否可以請您推薦，目前好吃的日料有哪幾家?我們也想去朝聖，謝謝您
@@chloechang889 鮨二七 鮨天本 鮨岡心 這三家可以先去解決
@@user-qb2ky7ns1e 好的~謝謝您~鮨二七之前沒訂到，看來還是要去吃起來!
@@chloechang889 我個人最推鮨野村和謙安和
另外鮨天本基本上一般人吃不到
野村真的好吃 師傅介紹食材 雖然不太會說中文 他很熱情的介紹 吃起來節奏感很好
20道菜這個價格真的很佛心了
好誘人啊😍 請問訂位的部分要提早很多嗎？
上次遇到妳剪頭髮 看了好久一直不敢跟你打招呼
午餐 3850 吃一星入門好選擇
$3850一餐...不愧是星級餐廳，窮人家只能看影片配便當白飯
便宜啦
其他星星肯定比這個貴
多看看世界， 3850的星級餐廳真的不貴...
一堆风味风味的。。。
還是傑哥的比較厲害
白子似乎小雷
3:12 盤子那顆飯是被你們動到或是上一貫你吃剩下的殘留物？還是本來上桌就那樣 ？因為這樣飯掉一顆出來算是對廚師很嚴重的指控 如果是自己動到的話真的拜託先把那顆弄掉再拍 不然會影響到店家的專業形象
就算是客人留下的殘留物廚師也要處理啊，我站板時都會準備小紙巾在櫃檯底下幫客人擦。
飯粒本身其實還不是什麼大問題，最避忌的是有醬汁的壽司流下來影響後續壽司的味道。
我覺得吉兆價位美味度都不錯，但是量可以再多一些些（不喜歡吃了不飽的感覺）
3850真的不是隨便說去吃就能吃得起的價位阿....
在割烹吃握壽司？？？？？去看看美味大挑戰漫畫再說吧。
一下筷子一下手抓 耍屌
有錢就是爽，就算沒什麼真本事也沒關係
常吃日料的人就知道吃4000算很便宜了....居然也不懂白子的珍貴..給個建議.等您去吃過足立adichi 甚至還能夠讓你拍攝的話再來評價日料會比較好
然後拜託妳們這些youtuber別再推廣米其林了 內行的都懂很多間能用錢買的(我不是指本影片店家)
足立日文是Adachi ，拼錯了
文案寫的不錯
節奏有點不舒服就是了
這家很一般
不喜歡白子+1
1