お菓子作り基本シリーズ 【やってはいけないタブー】

[@GOD-hl7ks]

あらためてお菓子作りは
奥が深いですね

[@justadrivertube]

お菓子のレシピはかけ算てすごいわかりやすかった。
めっちゃためになりました。

[@GOD-hl7ks]

タブー勉強になりました

[@yuuta7479]

先生ありがとうございました。
今回もとても分かりやすく勉強できました。

[@beautyasia4316]

ありがとうございます😊
湯煎の温度は50°C

[@コスモス-o8e]

すごーく 為になるお話有り難うございました。

[@TheDaieee]

お菓子の食べごろ興味深かったです

[@sachikookayama1636]

質問　シフォンケーキの卵黄に加える砂糖をグラニュー糖、卵白に加える砂糖をフロストシュガーにしてます。上白糖の方が良いですが？

[@-aifujiroku-]

すぐに溶けるタイプの砂糖ですよね
主に使用例はヨーグルトや果物にかけるのが一般的ですが
お菓子に使うことも、できなくはないです。
しかしプロのパティシエの現場では使わないので
私は使いません。

[@あんこちゃんねる-h5h]

分かりやすいです！ありがとうございます。
あとたまに表情が深きょんに似てる^_^！