お菓子作り基本シリーズ 【やってはいけないタブー】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
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#お菓子作りの基本
#基本のお菓子の作り方
#やってはいけないタブー
あらためてお菓子作りは
奥が深いですね
お菓子のレシピはかけ算てすごいわかりやすかった。
めっちゃためになりました。
タブー勉強になりました
先生ありがとうございました。
今回もとても分かりやすく勉強できました。
ありがとうございます😊
湯煎の温度は50°C
すごーく 為になるお話有り難うございました。
お菓子の食べごろ興味深かったです
質問 シフォンケーキの卵黄に加える砂糖をグラニュー糖、卵白に加える砂糖をフロストシュガーにしてます。上白糖の方が良いですが?
すぐに溶けるタイプの砂糖ですよね
主に使用例はヨーグルトや果物にかけるのが一般的ですが
お菓子に使うことも、できなくはないです。
しかしプロのパティシエの現場では使わないので
私は使いません。
分かりやすいです!ありがとうございます。
あとたまに表情が深きょんに似てる^_^!