Умниццццццааа.. приятно слушать.. Первая женщина умная граматная из всех кто здесь в ютубе которую приятно слушать.. ни одного слова лишнего не произнесла.. все по делу.. по существу.. Чувствуется.. она имеет хороший опыт.. мастер своего дела.. Огромное спасибо вам за профессионализм!!!!!!!!!..... Очень многие здесь стодько много лишнего говлрят.. аш неприятно слушать.. вроде другие.. как говорится.. по иу сторону камеры.. дети ясельного возраста. Я их не выношу и на половине отключаю.. т.к. очень много лишних не нужных слов говорят.....
Очень люблю острое...благодарю❤❤❤ Кстати о канкочи..делаю несколько лет и храню на балконе ...рецепт у Любови Ким...перец не подвяливается болгарский и не отжимается...прекрасно и в жару и в холод сохраняется и по соли норм... Делала по другим рецептам и чуть измененая пропорция и бродит... ❤❤❤
В общем хочу поделиться первый раз сделала канкочи из свежего перца, упустила то что здесь писали что перец должен постоять и поиграть побродить или у меня перец забродил не знаю. В общем сделала и положила сразу в банки, стала открывать только сейчас прошло где-то больше месяца или 2 месяца. В общем перец забродил дал сок и сок стал из банки вытекать, вытекал через крышку, по стенке банки и под дном образовал круг из сока ,дно банки прилипло к полу сок дальше продолжал бродить и по мере вытекания закупорил щель между крышкой и банкой не смог больше вытекать не куда течь. В общем дно приклеилось, сок бродит вытекать ему не куда давление и ...и в общем лопнула банка по дну, крышка плотно прилипла к банке дно банки к полу а соку не куда деваться и.... банка лопнула перец переиграл. Наверное надо было оставить перец играть на несколько дней или мало чеснока положила, потому что перец забродил в банке. Скорее всего мало положила чеснока. Вот такая моя ошибка
Чеснок не причем. Мало соли или температура хранения выше нужного. И еще.. Зачем давать приправе "постоять и поиграть, побродить"? Это не та перцовая приправа, которая должна побродить! Кто-то спутал ее с Тобаско или Шрирачей. Как только приготовили Канкочи, сразу убирайте ее в холодильник или в погреб. Температура хранения не выше 4-5 градусов!
Сухой перец залейте кипятком, закройте посуду в которой "заваривается" перец и дайте пропариться. После того, как перец остынет, добавьте чеснок и соль. Перец желательно взять крупного помола.
@@РаушанНургалиева-л7л Если вы делаете совсем немного канкочи, тогда конечно, можно и без семян. Но если делать по 10-20 кг перца, то удаление семян, та еще морока! Поэтому мы не убираем семена. Нам так больше нравится. Но вы можете и убрать. Вкус действительно будет мягче.
Да никогда мы, корейцы, не делали канкочи с болгарским перцем! В колхозе, где я жила в детстве, 90% жителей были корейцы. И ни в нашей семье, ни в соседских, никогда, никто не делал это с болгарским перцем. Это сейчас так делают. В семьях, где не едят острое. Или в не корейских семьях. И кориандр в канкочи не кладется!!! Только соль. Можно добавить, но это уже лишнее.
Вы только уточняйте что в Корее ничего не знают о канкочи как о приправе или пасте, подобных заготовках с болгарским перцем, белокачанкой и т.д. ))) я так понимаю это аджику кто-то переименовал и шутка вышла из под контроля. Если в Корее вы попросите канкочи вам сельдерей принесут)))))
*Спасибо за просмотр! Ингредиенты в описании под видео. Друзья, готовьте вместе с нами и делитесь своими впечатлениями в комментариях!*
Ой, как же я люблю ваш канал - словами не передать. Рецепты даются подробно, доступно, грамотная речь. Одним словом - Красота)🎉
Умниццццццааа.. приятно слушать.. Первая женщина умная граматная из всех кто здесь в ютубе которую приятно слушать.. ни одного слова лишнего не произнесла.. все по делу.. по существу.. Чувствуется.. она имеет хороший опыт.. мастер своего дела.. Огромное спасибо вам за профессионализм!!!!!!!!!..... Очень многие здесь стодько много лишнего говлрят.. аш неприятно слушать.. вроде другие.. как говорится.. по иу сторону камеры.. дети ясельного возраста. Я их не выношу и на половине отключаю.. т.к. очень много лишних не нужных слов говорят.....
Супер! Спасибо большое за рецепт, дорогая! 👍💐💐💐
Это огонь 🔥🔥🔥🤤❤!!!
Приготовлю капусту обязательно ...благодарю❤❤❤
Без лишней воды, коротко и ясно! Благодарю за рецепт ❤
Спасибо огромное, давно искала простой рецепт.❤
Спасибо большое за рецепт
Как раз сегодня собирался сделать 😁👍👍👍👌
Хороший рецепт, подача также хороша, так держать!
Очень люблю острое...благодарю❤❤❤
Кстати о канкочи..делаю несколько лет и храню на балконе ...рецепт у Любови Ким...перец не подвяливается болгарский и не отжимается...прекрасно и в жару и в холод сохраняется и по соли норм...
Делала по другим рецептам и чуть измененая пропорция и бродит...
❤❤❤
Тоже делаю по рецепту Любы Ким. Добавляю практически везде, в салаты корейские, в маринады, в шашлык, и даже в закрутки на зиму.
У Любочки Ким все рецепты идеальны !!!
Любовь Ким -- лучший фут- блогер !!!
❤❤❤
А если забродит- это плохо? У меня забродило, значит заквасилось. Я думала, что так и надо. 🤭
Замечательная приправа по корейски! Самый популярный,нужный !👍♥️🙏
Огромное спасибо Вам за рецепт будте здоровы ❤️❤️❤️
Мы дома тоже делали канкочи. Но без рецепта. Все на глаз. А у вас понятно и доступно . Спасибо большое.
Приготовила пасту из жгучего и сладкого перца. Все отлично получилось. Теперь буду делать чимчи
Супер🎉
❤Спасибо большое за Ваши рецепты, всё понятно и не растянуто ❤
ДЯКУЮ ВАМ ЗА СМАКОТУ !!!🌹
Нравится как вы готовите.🙏🙏🙏
Я её храню в морозилке потом добавляю в соусы и вкуснятина !!!!!
Спасибо!
Делаю эту приправа лет 5 очень довольна классная
Спасибо Вам! Просто и доступно, а самое главное - вкусно!!! С меня лайк и подписка👍
Молодцы, все понятно, красиво, доступно, спасибо и удачи вам.
Благодарю!!!
Спасибо большое!
Спасибо, всё понятно. Объяснили доходчиво. 👍🏿
Спасибо огромное!!!!❤❤❤
Супер
Молодец супер рецепт ❤
Класс❤
В общем хочу поделиться первый раз сделала канкочи из свежего перца, упустила то что здесь писали что перец должен постоять и поиграть побродить или у меня перец забродил не знаю.
В общем сделала и положила сразу в банки, стала открывать только сейчас прошло где-то больше месяца или 2 месяца. В общем перец забродил дал сок и сок стал из банки вытекать, вытекал через крышку, по стенке банки и под дном образовал круг из сока ,дно банки прилипло к полу сок дальше продолжал бродить и по мере вытекания закупорил щель между крышкой и банкой не смог больше вытекать не куда течь. В общем дно приклеилось, сок бродит вытекать ему не куда давление и ...и в общем лопнула банка по дну, крышка плотно прилипла к банке дно банки к полу а соку не куда деваться и.... банка лопнула перец переиграл.
Наверное надо было оставить перец играть на несколько дней или мало чеснока положила, потому что перец забродил в банке. Скорее всего мало положила чеснока. Вот такая моя ошибка
Чеснок не причем. Мало соли или температура хранения выше нужного. И еще.. Зачем давать приправе "постоять и поиграть, побродить"? Это не та перцовая приправа, которая должна побродить! Кто-то спутал ее с Тобаско или Шрирачей.
Как только приготовили Канкочи, сразу убирайте ее в холодильник или в погреб. Температура хранения не выше 4-5 градусов!
@korkuhnya соли положила 3 ст ложки на кг свежего перца, а то что в тепле её оставила это наверное и подействовало.
Спасибо теперь буду знать
Спасибо за рецепт супер 👍 вот такой я хотела ❤
Класс! Спасибо большое за информационный контент!
Молодец
Спасибо.
Надо знать детали. Спасибо, что делитесь! Лайк!
Здравствуйте а как из сухого острого перца сделать канкочи?
Сухой перец залейте кипятком, закройте посуду в которой "заваривается" перец и дайте пропариться. После того, как перец остынет, добавьте чеснок и соль. Перец желательно взять крупного помола.
@korkuhnya спасибо
Добавлю. Покупайте нитриловые перчатки
Я без перчаток😂живая
👍👍👍👍💐💐💐💐
Здравствуйте. Купила капусты мешок на рынке, но она оказалась грубоватая, листы очень плотные. Получится чимчи из такой капусты белокочанной?
Конечно! Такая капуста получается супер хрустящая и долго хранится!
🎉❤
Дэлаем с вами 😊спс
Друг семьи кореец говорит надо семена убирать или это на важно посоветуйте спс
@@РаушанНургалиева-л7лможно и убрать семена, тогда красивее и мягче консистенция, получается не такая острая.
@@Лариса-ь1т5з а спс
@@РаушанНургалиева-л7л Если вы делаете совсем немного канкочи, тогда конечно, можно и без семян. Но если делать по 10-20 кг перца, то удаление семян, та еще морока! Поэтому мы не убираем семена. Нам так больше нравится. Но вы можете и убрать. Вкус действительно будет мягче.
Скажите от чего зависит ,что бы хрустящая получилась пекинская капуста ?
Да она вроде всегда хрустящая... Если только не сварена. Вы сделали чимчи и она не хрустит?
Сколько банок по Сколько грамм получается из кг острого перца?
2 банки по 500 мл.
@korkuhnya спасибо
Добрый вечер . Веч указан в чистом виде ? Заранее спасибо
Да!
Вода для засолки капусты берется кипячёная ,холодная?
Обычная, холодная!
👍🔥
А можно использовать зелёный острый перец или лучше красный?
Лучше красный. И вкуснее и красивее. Зеленый со временем превратится в бурый.
@@korkuhnyaСпасибо Вам за ответ и за рецепт. Попробую.
👍🤤😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Это жгучка!😂
Добрый вечер. Спасибо вам огромное.
Я может пропустила,но где корианр?
Можно не только кориандр добавить, но и черный молотый перец. И зелень. Но, это не обязательно . "Классический" рецепт - перец, чеснок и соль.
@@korkuhnya спасибо за ответ,у нас на базаре в Чимкенте целый ряд корейских вкусняшек был и я всегда ради запахов,а особенно кориандра там покупала.
Кориандр кладётся Всегда!!!
так много чеснока дает доминирующий вкус для капусты .....из того вкуса детства я не помню чтобы вкус чеснока доминировал
2 ст ложки это ооочень мало, все прокиснет , темболее с чесноком
Прокиснет, если хранить без холодильника.
Аджика наша.Россия
А где болгарский перец? Корейцы всегда делают эту пасту с болгарским перцем. И где Кореандр - это же чисто-корейская приправа? Забыли?
Да никогда мы, корейцы, не делали канкочи с болгарским перцем! В колхозе, где я жила в детстве, 90% жителей были корейцы. И ни в нашей семье, ни в соседских, никогда, никто не делал это с болгарским перцем. Это сейчас так делают. В семьях, где не едят острое. Или в не корейских семьях. И кориандр в канкочи не кладется!!! Только соль. Можно добавить, но это уже лишнее.
Вы только уточняйте что в Корее ничего не знают о канкочи как о приправе или пасте, подобных заготовках с болгарским перцем, белокачанкой и т.д. ))) я так понимаю это аджику кто-то переименовал и шутка вышла из под контроля.
Если в Корее вы попросите канкочи вам сельдерей принесут)))))
Это канал для любителей корейской кухни живущих не в Корее. Причем русскоязычных. И это не аджика. Это приправа придуманная корейцами-переселенцами.
Вот какой ты душный....
@@ТатаЛаврук не обращайте внимания на mudiori)
Ж 0:00 @@ТатаЛаврук
Спасибо.❤