BRIOCHE (and its SECRETS You don't Know) 🍞

[@annicktorfs7596]

J'ai fait ma première brioche hier et c'était un gros succès!!! Merci Yannick. Tu expliques tout tellement clairement. Ne change jamais le style de tes vidéos, elles sont très spéciales!!

[@yannicklescure]

Merci beaucoup, Annick. Dire la vérité et l'expliquer devient ma spécialité !

[@mamgo6964]

J y ajouterais bien un nuage d eau de fleur d'oranger 😇🍊qu en pendez vous Yannick ?...

[@annegaborit7169]

❤j ai essayé pas mal de recettes pour la brioche. C est la seule que je réussie à chaque fois.
Merci ❤beaucoup.

[@Chnounoune]

J’ai essayé plein et plein de brioches d’ailleurs toutes très bonnes mais je ne retrouvais pas la brioche que l’on achète chez son boulanger. Merci Yannick, votre brioche est celle là !! Je ne cherche plus c’est la votre pour la vie. Elle est superbe, pas trop difficile et le goût…. Mais quel goût ! Une merveille ! Merci pour votre partage, conseils et votre humour 😋

[@yannicklescure]

Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer une brioche, cette pâtisserie, à pâte levée et assez aérée, contenant du beurre et des œufs. Un délice à partager avec vos proches. Bon appétit 😋
INGRÉDIENTS pour 1 brioche
POUR LE PRÉ-FERMENT
60 g (1/2 tasse) de farine tout usage
4 g (1 cuillère à café) de levure sèche active
60 g (1/2 tasse) de lait, tiède
POUR LA PÂTE
3 gros œufs, température ambiante
200 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage
50 g (1/4 tasse) de sucre granulé
1 cuillère à café de sel
100 g de beurre ramolli
POUR DORER LA BRIOCHE
1 œuf large
1 cuillère à soupe d'eau
sel, pour saupoudrer
Recette www.cuisinierrebelle.com/r/brioche
Mes recettes www.cuisinierrebelle.com/u/yannick-lescure
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[@LJVS]

Yannick Lescure ha oui au fait si je veux rajouter des trucs dedans genre des pralines je le fait à quelle étapes ? 🤔merci

[@yannicklescure]

@@LJVS Je pense que tu as trouvé la réponse tout seul 🤭

[@amichel9155]

Yannick Lescure Peux- tu nous dire pourquoi le sel dans la dorure ? Merci d’avance.

[@yannicklescure]

@@amichel9155 Pour ajouter un goût salé sur la croûte, vous pouvez mettre des cristaux de sel ou de sucre également selon votre goût.

[@aurelienmarchesini]

un conseil pour la même avec du levain à la place de la levure ? 😊

[@zollii4291]

Merci beaucoup pour la recette. Heureuse de l'avoir la trouvé ! La brioche s'est avérée excellente ! léger comme un nuage, très savoureux et beau !

[@KenedyAraujo]

Thank you for sharing this. I baked this today for my wife and she loved it. Love your videos and the way you make things simple. Thank you!

[@yannicklescure]

Thank you so much 😃

[@beatricedubois2589]

je ne sais pas comment vous remercier, c'est la première fois que je réussi une brioche comme ça !! elle est magnifique , merci encore pour vos conseils vous expliquez bien

[@lolosportir4786]

Pouvez vous me donner les grammages des ingrédients ?

[@eclipseeclipse7780]

Bonjour, j'ai fait la brioche, je viens de la goûter. C'est la première fois que je réussis aussi bien une brioche, elle est excellente. Je vous remercie

[@roulevanille9884]

Je confirme que la durée de pétrissage pour le réseau de glutene est primordiale, les commentaires des chef sur les panettone mon beaucoup aidé il pétrisse bien plus que pour les infos des brioches classique. Merci pour cet belle brioche.

[@manmani5051]

Bonjour Yannick, tu rends notre confinement délicieux. Parfois il a le goût du pain, parfois celui de la pizza (une tuerie 👍) , celui de la brioche (magnifique 😘) mais aussi celui de levain (complètement raté celui-ci 😭).
Enfin bref, tu es au top chef 💪😉
Dans cette période compliquée où les français sont contraints de perdre des libertés, ils gagnent en indépendance face à la société de consommation.
On se rebelle 👍😁 cuisinier rebelle 4ever

[@yannicklescure]

Merci ! C'est exactement le but de ma chaîne. Votre commentaire me réchauffe le cœur à un point que vous n'imaginez même pas. Merci infiniment pour comprendre ce que je fais 🙏🏻

[@annielheronde6518]

Bonjour Yannick, Après plusieurs essais de recettes de brioche, c'est la 1ère fois que le résultat est super avec votre recette. J'ai enfin la sensation de manger de la vraie brioche (habitant la Corse et venant du continent, j''avais la nostalgie de la brioche du continent) Encore merci. Je vais suivre vos autres recettes et ne manquerai pas de vous recontacter. Encore bravo et 1 grand merci pour votre vidéo très explicite. Annie

[@yannicklescure]

Merci beaucoup, Annie 😃

[@sarracg1211]

Je viens de d'essayer cette recette
J'ai suivi à la lettre vos recommandations et le résultat est exactement comme le votre sur la vidéo.
Merciiiiiiii pour cette recette.
Vraiment merci
Sarra

[@azizikarima]

Bonjour svp j'ai pas compris esque en la mis au frigo après qu'elle gonfle ? Merci je voulais la faire

[@sarracg1211]

@@azizikarima bonjour
Vous pouvez la mettre au frigo pour que la pâte lève mais ça prendra plus de temps. Personnellement je laisse lever environ 2heures à température ambiante car je suis du genre pressée. Et ça marche bien

[@azizikarima]

@@sarracg1211 merci beaucoup votre réponse 🥰👌

[@caparios]

c'est la deuxième fois que je fais des brioches en suivant à la lettre la recette de Yannick et je ne changerai jamais de recette tellement elles sont bonnes !!!!! merci Yiannick

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@titite67]

Je crois que dans toutes les brioches que j'ai fait je n'avais jamais retrouvé le bon goût de la brioche au beurre de mon enfance jusqu'à ce que je teste celle-ci. Elle est vraiment delicieuse. Et c'est vrai plus on prend de temps pour la faire meilleure elle est. Le seul truc ,mais là ça vient pas de la recette mais du cuisinier, n'oubliez pas le papier cuisson ou de beurrer votre moule 🤣

[@condedanilovitch5466]

Pareil que la pizza, je cherche depuis de années comment faire une brioche, sans doute une de mes pâtisseries préférées. Le résultat, suivant 100% tes instructions, a été assez réussit et tout le monde à la maison a adoré. Pour la prochaine fois, je rajouterai + de levure car cette fois ça n'a pas assez monté !!! Le gout et la texture étayent très très bien et sans doute dans mon top 3 de brioches. Merci Yannick

[@zabeillecoucou8919]

Bonjour Yannick, je fais ta recette du pain , trop génial avec la cuisson dans la cocotte magnifique, j'ai mixé plusieurs recettes pour un résultat extra , une option que je pratique c'est la chauffe de la cocotte directement sur le feu gaz pendant que le four monte en température en moins de dix minutes . Bonne journée

[@olivierxavierhays]

Merci Yannick, c'est bien la première fois que je reçois une réponse à un commentaire (quelle surprise pour un moine),enfin un moine-au!!!
pour la brioche( ne trouvant pas en Israël de levure fraîche de boulanger, j'ai demandé plusieurs fois montrant photo: réponse: ne connait pas. Donc j'ai essayé avec de la levure chimique et bien sûr elle n'a pas levée du tout; mais la pâte cuite était très bonne ! la prochaine fois je vais la faire avec de la levure de boulanger SÉCHE. ça on trouve.
Si j'étais près de toi, je t'embrasserai à plein cœur, tes yeux donnent la lumière du cœur.....tu es forcément un Homme BON. C'est un vrai bonheur que tu existes. Si la levure ne lève pas, mon cœur SI.

[@yannicklescure]

Merci beaucoup pour ce très joli message. 😃
Pour faire de la levure faire, c'est très simple, il suffit d'avoir de la bière non pasteurisé et de mélanger avec de la farine et du sucre. 😅

[@eyelessingaza1977]

Brioche réalisée ce week-end et un résultat magnifique, brioche si peu sucrée que j’en ai mangé comme accompagnement de plat et en dessert 🤗 Merci pour cette recette que je referai !

[@Asi75019]

Je viens de suivre votre méthode de pétrissage et de façonnage de la brioche avec une autre recette : excellent ! Merci encore.

[@fettaguebghid4790]

Ça c'est de la brioche☺ J ai suivi à la lettre et le résultat est génial. Merci Yannick.

[@beatricelaurette206]

Bonjour et vraiment merci pour cette vidéo qui m'a enfin permis de réaliser une superbe brioche, mais aussi de comprendre un peu mieux comment fonctionne la farine et surtout comment reconnaitre quand la pâte est bien réalisée. bravo et vraiment merci

[@gsGS-mu9ee]

Enfin le goût de la vraie brioche! J'ai refait la recette mais j'ai ajouté du sucre et du beurre car pour moi une brioche se doit d'être riche, ici elle est très bonne mais à mon goût il manquait un peu de sucre et de beurre. Sinon attention, il n'est pas conseillé d'utiliser le kitchenaid avec pétrisseur au delà de la vitesse 2, donc ici 20 minutes à vitesse 6 ça risque d'abimer le robot. Kitchenaid précise : "au crochet pétrir à la vitesse 2 afin de renforcer le gluten. (Ne dépassez pas la vitesse 2 lors du pétrissage, au risque d’endommager le robot pâtissier)." Bon ici la pâte n'est pas très dense donc peut-être que c'est ok mais je n'ai pas voulu prendre le risque. De plus ils recommandent de ne pas pétrir plus de 2 minutes, lesquelles équivalent à 15 minutes de pétrissage à la main. Bref, j'ai utilisé la vitesse 2 uniquement mais j'ai quand même laissé pétrir comme conseillé par Yannick pendant 15 minutes. Enfin j'ai laissé la pâte lever 18 heures, ce qui fait toute la différence car alors des arômes se développent et le gout de la brioche est vraiment plus caractéristique. Attention, ne pas laisser lever la pâte dans un environnement dépassant les 27 degrés, genre étuve trop chaude, autrement des arômes qui n'ont pas bon gout se développent. 18 heures dans le four éteint dans une cuisine froide ça a très bien fonctionné pour moi. En tout cas, super recette de Yannick, un grand merci!!!

[@angeliqueproni7293]

Bonsoir, après 2 essais et des brioches qui ressemble à des gâteaux 😓 enfin “LA RECETTE” de la super brioche 😍 j’ai suivi à la lettre votre recette et c’est une réussite 👍 quel bonheur ! Un grand merci pour vos explications ! Un vrai délice ♥️

[@fleurdeselgraindesel1658]

J'ai fais des centaines de brioches depuis que je patisse, la pâte levée est celle que je préfère travailler, mais alors la texture de cette pâte là m'intrigue au plus haut point, je la lance d'ici 1 heure pour la laisser reposer la nuit et la terminer demain matin...
Merci pour ce beau partage

[@guybichwiller2308]

Vous nous avez pas donné les résultats de votre expérience...alors, quelle tête elle avait votre brioche ? trop bonne ?

[@louisgfggfgaubry9419]

Merci Yannick je l'ai faite pour mes petits enfants ils ont adoré merci et santé dans votre foyer

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@mmbmbmbmb]

It is so rewarding to watch a Pro bake :o)
The Brioche looks FABULOUS ~ thank you !

[@marielegagneux1566]

Bonjour Yannick
J'ai testé et approuvé votre recette.
Gardez vôtre bonne humeur et votre simplicité.
Merci, un petit cc depuis le Cotentin.

[@carminapg5210]

Madre de Dios ,😋😋😋👍👏👏👏que precioso , gracias por compartir 👍👌👏🙅🏼‍♀️🙅🏼‍♀️😘

[@olivierxavierhays]

Cher Yannick ! BRAVISSIMO POUR CETTE BRIOCHE( JE VAIS LA FAIRE POUR VENDREDI 6 août. MERCI tu as toujours le sourire de l'ange. Olivier

[@malikabz9685]

Bonsoir Yannick,
J'ai hâte de voir votre brioche, je l'attends avec impatience. Et je la testerai aussitôt. Merci d'avance.

[@lunallena5189]

Elle est trop appétissante cette brioche. Merci pour tes explications et ton tour de main qui dévoile les secrets d'une brioche moelleuse. Je t'en dirais des nouvelles. Merci😊

[@ochimi1795]

Que genial!!! Gracias por compartir la receta 🙌🏻 intentaré hacerla uno de estos días y de seguro quedará muy bien porque ninguna de tus recetas me ha fallado 🤗

[@isabelledufour245]

coucou yann , je vais en faire une et merci pour les explications .tres bonne journee à vous Isabelle .

[@chewiefr4778]

Enfin !
Merci pour cette vidéo qu'on attendais tous pour avoir la version Yannick Lescure de la recette de brioche dans les règles de l'art. ;)
Bon et bien sans robot pétrisseur, ce ne sera pas pour moi semble-t-il. :/
(je sais quel sera mon prochain investissement pour la cuisine en tout cas)

[@evagom3407]

Merci pour cette merveilleuse je l'ai testé&aprouvé .
Recette pour ma part ou j'ai laissé la pâte posé toute la nuit au frigo mais toujour aussi reussi je l'ai commecé a 18h et après mise au frigo.

[@loicmahe2033]

Ça a l'air d'une tuerie, comment Elle est bien filante. J'en salive.

[@virginieemmanuelle8078]

La recette de la brioche, ça fait des années que dans la famille, c'est un réel défi, nous n'arrivons pas à en faire de bonnes! J'ai essayé la vôtre et l'ai fait goûter... "C'est la brioche qu'on attendais! " .... "Une tuerie", etc... votre vidéo est super, prévenant des risques d'échappée de robot, proposant des tests à faire, etc...impossible de la rater! La recette s'est ainsi propagée telle une pandémie dans la famille ! 😬... merci Yannick! Nous avons chopé le virus Lescure!

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃
instagram.com/p/CAC-I-ZDqwC/

[@mamgo6964]

Alors là c est un beau compliment ! Je suis aussi daccord ! Bravo Yannick !🤩 Ça nous encourage vos explications et la simplicité !👍

[@nadegeantoine5675]

C sur qu'il y as rien de meilleur que de faire une bonne brioche , pizza ou pain maison!!! 👍

[@peterchilla7399]

Aloha Yannick you inspired me today to make a Brioche bread. I got nothing else to duo. So thanks for the Recipe and Method . Its nice to be retired, now I have the time to duo what I really like to duo. Merci, Dankeschön and Mahalo. A Fan from Kona

[@virginialozanofranco3030]

Hola Yannick!! Merci!!, me gusta mucho tus recetas, haré ese brioche, se ve delicioso, merci, porque puedo leer la receta!, enhorabuena!!✌💋✌

[@maritza95240]

Bonjour Yannick. Je viens de faire votre recette de brioche. Je suis merveilleusement étonnée par le résultat. Elle est magnifique. Pour le moment elle est encore dans le four. J'ai hâte de la démouler. Le seul souci c'est qu'au moment de faire mes 4 pâtons pour le moule , ma pâte était encore bien collante. Je pense que j'aurais dû fariner davantage mon plan de travail et la dégazer davantage car dans le four les nombreuses bulles éclatent. La prochaine fois je serai plus vigilante au moment du façonnage. Merci Yannick, votre recette est magique.

[@christinesimon8586]

Un délice à ne pas partager , faire et déguster quand tout le monde est parti !

[@punimarudogaman]

😁😄👍

[@lydiebidinger6117]

Super la voilà ma brioche ! Merci beaucoup. Maintenant reste a essayer cette super recette. Bonne soirée. Lydie

[@TamaraTAM_LAKALLE]

ohh là là ,il nous torture Yannick ,hahah ..j'en veux ,j'en veux ..je n'ai jamais vu une aussi belle brioche même à la boulangerie ..SUPER belle !!
Donc sans robot il est impossible de réussir celle ci ?? j'en fait des brioche mais pétrie à la main je n'ai jamais eu ce résultat !
Big thumbs up ..!

[@benoiteymard5611]

Super recette. J’ai réussi du premier coup et c’est peu dire...Merci pour ces vidéos très claires et simples à réaliser.

[@riadrossos-usa4415]

Bonsoir ,Merci pour toutes ces belles recettes , la cuisine et la cuisson est ma passion , je pensais l’autre jour pour faire cuire brioche et vous venez de mettre une vidéo pour brioche . Quelle surprise! Salutations de Chicago.

[@beatricericard120]

Bonsoir Yannick j’en ai fait des brioches mais celle là vraiment c’est une tuerie je ferais toujours celle là dorénavant merci beaucoup pour cette excellente recette à tout bientôt

[@LJVS]

Merci beaucoup abonnés et pouce en l’air direct !

[@vinvin7821]

Je voudrais voir cette recette dans le four à pain !!

[@VIBI701]

Bellissima, complimenti. Ma la cuoci a forno statico o ventilato? Grazie

[@indarynada2376]

Merci yannick c’est vraiment délicieux

[@veroniquedumont3205]

Je ne pensais jamais pouvoir reussir un pain.brioche..et lá..réussi! Merci Yannick pour cette video super.sympa, une recette partagée avec bienveillance et c est avec plaisir que je me découvre en tant que cuisinier rebelle qui enchante ma famille et mes papilles🙏😃🍞👍👏👏👏👏

[@guybichwiller2308]

Ci joint une petite boutade dans ce monde de confinement...chez moi, hier matin au petit dejeuner, il y avait sur la table une forme de cake...ma femme me dit : C'est le pain de mie de Yannick...Ah bon !!!...C'était très bon...A midi, croquettes au thon avec une salade verte...Je lui demande : D'où vient cette recette ?...Elle me répond...: une recette de Yannick ...Encore ?...J'ouvre le frigo et qu'est ce que je trouve ?...: un truc bizarre dans un bocal..Elle me dit : c'est le levain de Yannick pour le pain..
Mais bon sang qui c'est ce personnage ? Elle m'a répondu....UN BEAU GOSSE ROUX ET SEXY QUI RESSEMBLE A UN IRLANDAIS ET QUI DE TEMPS EN TEMPS PARLE DANS LA LUCARNE DE L'ORDINATEUR....J'étais mort de rire...En tout cas, depuis qu'elle connaît Monsieur Yannick, elle confine et elle cuisine...à tout à l'heure ...

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃 Cette belle histoire va me faire sourire longtemps 🤭
Bonjour à vous deux et bon appétit 😄

[@zeldalink875]

Et sa pâte à pizza il faut qu'elle la teste à tout prix !
C'est une tuerie !
Merci Yannick beau gosse😘😍

[@guybichwiller2308]

@@zeldalink875 merci beaucoup ... elle ne l'a pas encore testé...

[@mariewilhelm6370]

Hilarant ! Et elle n'est pas la seule ! Ma cuisine regorge de merveilles du beau gosse aussi !

[@mariemartino1310]

Sacrée Yannick ! Avec ses délicieuses recettes, il les a toutes séduites ! Le tombeur de nanas, j'te jure !😁😁🤣

[@mogi5236]

Juste magnifique! J'ai suivie scrupuleusement votre recette et c'est juste une dinguerie. Merci pour ce partage

[@pascalericci816]

Puis je utiliser le levain que j'ai préparé depuis quelques jours. .? Merci !

[@naceramouh7435]

J’ai juste retenu la pâte qui ressemble à une danette à la vanille et ma brioche pour une fois est vraiment réussie ! Merci beaucoup pour l’astuce du pétrissage

[@rokiabenlahrech9274]

une vraie réussite, un vrai regal mes compliments je vous suivais dans toutes vos préparations merci beaucoup et bravo

[@tatiedanielle0738]

Bonjour Yannick🤩
J'apprécie vos vidéos qui donnent accès à des recettes paraissant au départ compliquées...jamais, je ne me serais cru capable de faire une brioche. Merci🙏
J'ai cependant des questions :
Je fais à la main n'ayant pas de robot...ma 1ère brioche était impeccable mais la seconde ratée...donc, je me suis dit que
- le temps de pétrissage, combien?svp
- la farine de froment est elle adaptée ?
Merci de me dire...
Grâce à toi ( je peux te dire tu, car je suis tes vidéos et j'ai l'impression que tu fait partie de ma cuisine) je fais du super pain tout les jours.
🙏🤩merci et bon confinement et bientôt déconfinement 🤞🤞🤞

[@-N.B.]

Apparemment il ne s'intéresse pas aux questions de ses abonnés.

[@leonardbeatrice2387]

bonsoir je viens de regarder votre vidéo je trouve géniale avec les explications de a à z elle a l'air délicieuse cette brioche et sa me donne envie de la faire merci beaucoup pour le partage

[@sybcreps9992]

Yannick, tu devrais écrire un livre avec toutes ces recettes géniale et inratables que tu nous offre, je te promets de l’acheter, surtout si il y a tes 3 petits canards sur la reliure :o)

[@Jusocapops]

Syb Creps Je l’achèterai aussi !!!!!

[@phieso160]

Mon dieu qu'est ce que t'es relaxant, j'aime beaucoup ta vidéo parce que tu parles pas fort et y'a pas une musique qui donne mal à la tête derrière, pour une fois que je préfère les recettes en vidéo plutôt qu'à l'ecrit

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@patrickbardoul558]

Quoi!!! Encore 5 heures a attendre. Vais faire un kouglof en attendant
Ps: merci pour tous ces vidéos

[@yannicklescure]

Voici pour vous aider 🤭 www.cuisinierrebelle.com/r/kougelhopf

[@lilyrubinstein5732]

😀😀

[@ArchiMoumik]

J'aime beaucoup la générosité qui se dégage de votre personnalité. Merci pour le partage de votre savoir-faire. J'ai déjà reproduis la recette de votre pain de mie sans pétrissage, plus d'une fois et c'est vraiment inratable.
Mes amitiés de Belgique 😊

[@johncalebsteele]

Vive La Brioche!

[@eternalsonata6405]

Vive la brioche et les croissants au beurre!!!!

[@sylviemero7478]

Bonjour Mr, merci pour vos recette, j'ai fais le pain de Mie, et c t une TUERIE !!! je l'ai presque laisser reposer une une journée une nuit entière, et à ma grande surprise c t top..... Merci encore 🥳🥳🥳

[@sandrarodrigues5411]

Tudo de bom 👏🇧🇷

[@sousouuzan]

Bonsoir j ai testé votre recette et c est juste extra👌 comme chez les boulangeries la pâte bien montée et bien aérée merci infiniment 😊

[@rodolphepezzella5744]

Bonjour, Par quoi remplacer 4 g de levure sèche active

[@HuongMad]

si vous n'avez pas le levure sèche, achetez du levure frais , 4 gr levure sèche active = 8gr levure frais

[@iloeorelon5599]

Quel plaisir... Je partage vos recettes avec tous les gens que j aime et on se régale merci

[@simonemm4442]

l'arôme de brioche doit être le meilleur de tous.

[@annemariedebenest3647]

Bonjour Yannick, merci pour les recettes tout est réussi pâte fermentée,brioche, pain rapide.
Encore merci bonne continuation
Am

[@cesarmassane4775]

1 journée pour faire 1 brioche mangée en 15 minute....😆

[@yannicklescure]

😆

[@Jujumines]

En 5 minute chez moi 😂🤣

[@martinslalanne5329]

C est ca le travail en cuisine faut pas compter ni son temps ni l amour qu on y met

[@brigitteescoffre1504]

Une vraie réussite ! Un régal ! Merci pour cette reccette

[@marocainetsuperfierdeletre78]

Magnifique même en étant nul , avec ta vidéo je me sens pro , tu expliques vraiment bien , merci beaucoup 🏆🥇

[@minimouche9143]

Superbe, ta brioche ! oui, j'ai appris énormément, c'est-à-dire tout sur ta brioche. Merci infiniment du partage. J'essaie aujourd'hui !

[@joelsud30]

Merci Yannick. J'adore depuis l'enfance ! Viennoiserie typiquement française et inimitable s'il s'agit de la véritable. Les contrefaçons sont in mangeables. Bravo Yannick dans cet honneur à la France.

[@mfreea2300]

J'ai essayé. J'ai suivi à la lettre. c'est super réussi. Merci.

[@fortgaut7456]

Merci pour ta recette Yannick,j’ai réussi ta recette et la brioche est une tuerie.Avant j’ai testé d’autres recettes et j’ai échoué 6 fois.Merci encore

[@susangradwell6667]

Thank you Yannick for a very educational and informative demonstration. That has got to be the best Brioche I've ever seen!

[@yannicklescure]

Thank you so much 😃

[@yairbotbol9933]

Merci c une tuerie, malgré qq ajustement, g réduit le beurre et un jaune d’œuf en moins (pour réduire la quantité de cholestérol et graisse en générale). Aussi je l’ai faite au chocolat. Honnêtement c la meilleure brioche que g jamais manger. Merci pour tous les conseils. Notamment sur la consistence de la pâte.

[@jeanjacquesrobert9377]

Bonjour Yannick j ai apprécié la vidéo et je vais faire ma brioche samedi merci

[@lesrecettesdemarie-pierrem1949]

Bonjour, je suis en train de faire votre recette, j'espère que j'ai enfin LA recette, je désespère de trouver une recette qui soit bonne. Merci pour ce merveilleux partage. 🙏

[@jpcountry]

Wow. Je la fait ce soir et te reviens pour le résultat merci a toi

[@richardramos3441]

Éric pour ces explications bienvenue claires , j’ai hâte de faire une belle brioche

[@Oumkeltoum-je]

je viens de vous découvrir
j'ai apprécié votre pédagogie ..la brioche a l'air très bonne. je vais peut être essayer de la faire.
Merci
Oum du Maroc

[@marlaump9472]

J’ai fait ta brioche et j’avoue que c’est une tuerie. Tout le monde m’a demandé la recette. Je leur ai envoyé le lien pour qu’il puisse la faire. Excellente recette. 👍👍

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 🙂

[@kthy6174]

Franchement je l’ai faite et elle est délicieuse et moelleuse comme dans la vidéo merci pour toutes les explications

[@Don-carpillo]

Excellente brioche comme on l'aime à la maison.
Merci yannick pour le partage de tes connaissances

[@sarahallek4255]

merci pour la recette de brioche, vous avez révélé l'astuce qui fait vraiment la différence.

[@hichhich4024]

Bonjour je recommande cette recette de brioche elle est génial et surtout super bonne merci encore pour cette recette et les explications des étapes.👍👍👍

[@nellynicolas2589]

super recette....j'y ai ajouté quelques fruits confits et une fève !! une tuerie !! merci !!

[@patricebeffara3004]

Bonsoir j ai testé votre recette, et j ai pu réaliser de superbes brioches merci

[@lehavrezina7120]

Top la brioche comme chez le boulanger, bien filante onctueuse un vrai délice. C est la meilleure recette que j ai réalisé , je la recommande. 👍

[@danieleprevost4248]

Elle est superbe cette brioche je la ferait merci pour ce partage et bravo a vous un vrai chef

[@suryasegeri2683]

Impressive.... thanks for the tip top secrets❤

[@jeanvaljean9998]

Excellent Monsieur Yannick merci succès accomplissement et protection à toi par la grâce d'Allah !

[@Marco-ho5iz]

Salut Yannick,
tu me donnes l'eau à la bouche avec ta brioche, on te sens pas peu fière lorsque tu sors ta brioche du four. Passe le bonjour à la cinéaste. À plus dans une prochaine video.👍

[@albertf.9770]

Whaouuu une des plus belles brioches que j’ai pu voir sur le net bravo elle est vraiment superbe 🤩🤩

[@cyrineannah13]

Bonsoir franchement chapeau votre recette est unique j’ai réussi vous êtes un pro merci beaucoup

[@katiarana9889]

Super recette que j’ai respectée à la lettre. Les explications sont parfaitement claires. Merci

[@rachajourmura3707]

Merci j ai aimé ce nouveau astuce je la prépare tt de suite

[@sorayalounici4081]

Waouuuuu ça c'est une brioche bravo chef

[@marie-paulecarretti2393]

Bonjour, magnifique brioche je vais la faire en suivant tous vos conseils merci bonne fin de journée.

[@lailafamille9521]

بالتوفيق ان شاء الله محتوى قناتك جميل جدا

[@tchoutchou2009]

Bien Yannick. Recette à tester