ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
สอนละเอียดเป็นขั้นตอนดีมากๆ จะเป็นไปได้รบกวนย้ำตัวเลข หรือบอกชื่อยิสต์ ส่วนผลมบนจอหรือ ทิ้งไว้ในคลิบพอจะได้ไหม
สุดยอดครับ แรกๆที่ ศึกษาการทำเบียร์แล้วท้อใจเพราะคิดว่าเอนไซม์อะไมเลสจะมีเฉพาะพันธุ์ข้าวเมืองหนาวของฝรั่ง อิอิ
สุดยอดเลยครับพี่ท็อป เป็นกำลังใจให้นะครับ 😆👍🏻🍻
ขอบคุณมากเลยครับผม
ชื่นใจเท่ากับ อร่อย
ใช้ชื่อ "เกษตร สุรา" นี่เข้าท่าดีมากเพราะเบียร์ไทย 3 ยี่ห้อถือเป็นอุตสาหกรรมเบียร์
มีข้าวไทยหลายสายพันธุ์ รองทดรองหลายสายพันธุ์ตอนนี้ผมว่าคนทดรองน้อยมากๆ ด้วยเรื่องกำลังทรัพย์ เวลา (อาจจะมีนายทุนมีพอมีทุนให้วิจัย) ผมช่วยพักดัน พรบ.สุราของประชาชน นะครับ
ทราบมาว่าเบียร์รายใหญ่บ้านเราก็ใช้ข้าวไทยทำครับ
ดูเพลินมากครับ ขอบคุณสำหรับคลิปดี ๆ ครับ ติดตามผลงานต่อไปครับบ 🍻🍻🍻
ขอบคุณครับ
อ้ายเก่งกะด้อ...
ขอบคุณหลายๆเด้อ
อยากทำเป็นขอบคุณๆๆ😍😍😋😋😋😊😊😊
ลองทำดูครับ ถ้าตั้งใจก็ไม่ยากครับ
ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่ เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้ราคาผลิตผลทางการเกษตรดีขึ้น เงินทองหมุนเวียนในประเทศแท้จริงครับ
กลิ่นข้าวเหนียวดำหอมผมชอบ อยากถามว่าทำเบียออกมาเเล้วกลิ่นนั้นยังมีใั้ยครับ ถ้ามีคงฟินน่าดูเพราะกลิ่นหอมละมุน
มีครับเต็มๆเลย
ติดตามช่องเเล้วนะครับ ทำคลิปให้ความรู้เเละเเชร์ประสบการณ์เรื่อยๆนะครับ ในอนาคตอยากเห็นเบียร์จากข้าวไทยขึ้นชื่อในตลาดโลก😅
@@nonnonsakura5405 ขอบคุณมากเลยครับ
สุดยอดครับ
Thanks
รอตั้งนานในที่สุดท่านก็กลับมา
5555+ ขอบคุณท่านมากครับที่รอรับชม
น่ากินมากครับพี่ สอบถามครับถ้าเราใส่ฮอปแค่ตอนต้ม ตอนหมักไม่ต้องใส่ฮอปได้ไหมครับ
ได้ครับ ใส่ตอนหมักคือการ Dry Hop ครับ เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอม Hop ครับ
ขั้นตอนการอบ เราสามารถเปลี่ยนเป็นการคั่วหรือตากแดดให้แห้งได้มั้ยครับ
ตากแดดได้ครับผมก็ตาก คลิปก่อนหน้าก็ตากครับ
ได้ทดลองชิมแบบ 14วัน 21วัน 28วัน มั้ยคับ รสชาติแตกต่างมั้ย
จำไม่ได้เลยครับ
ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
Thank
นายแน่มาก
หาซื้อข้าวเปลือกข้าวเหนียว ได้ที่ไหนบ้างครับ ผมอยู่ฉะเชิงเทรา
หาซื้อได้จากภาคเหนือครับ ผมได้มาจากเชียงรายครับ
อยากเห็นการเอาข้าวโพดมาทำบ้างครับ
กำลังจะทำใหม่ครับ ทำไปครั้งนึงแล้วข้าวโพดเสียครับ
@@เกษตรสุรา รอติดตามครับ
ผมช่วยออกค่าวัตถุดิบ และค่าแก็ส ได้มั้ย ผมอยู่แถว เขตสะพานสูง
มีโอกาสเหมาะๆคงได้เจอกันครับ สหาย
น้ำตาล163gแล้วน้ำใช้เท่าไหร่ครับ
163×2 ครับ
ได้ทำมอลต์อีกไหมครับ อยากได้มาลองทำสัก 10ลิตรครับ
ยังไม่มีเลยครับ หายากครับ
ทำไมต้องอบ จุดประสงค์การอบคืออะไร ให้น้ำตาลมากน้อย แตกต่างกันอย่างไรในวิธีต่อไปนี้ หากไม่อบ เราใช้วิธีตากแห้งในร่ม หรือในแดดอ่อน หรือในแดดจัด มันจะให้คุณภาพต่างกันอย่างไร
อบเพื่อให้ข้าวไม่มีความชื้น ถ้าชื้นข้าวจะขึ้นรา และกลิ่นไม่ดีถ้าไม่มีตู้อบ สามารถตากแดดต่อเนื่องได้ครับ ลองดูคลิปก่อนๆผมก็เคยนําไปตากแดดครับ
@@เกษตรสุรา ขอบคุณมากครับ การอบเพื่อไล่ความชื้นไม่ให้วัตถุดิบขึ้นราและกลิ่น หากเราทำแบบต่อเนื่องคือเมื่อข้าวที่มาทำมอลล์งอกได้ตามที่ต้องการแล้วเราทำต่อเนื่องคือนำมาล้างแล้วปั่นหรือทำให้มอลล์แตกแบบให้ได้ขนาดที่พอเหมาะแล้วแต่ยังมีความชื้นเพราะเราทำแดบบต่อเนื่องนำไปสกัดเอานำ้ตาล(น้ำwort) โดยข้ามขั้นตอนการอบ การตากแห้ง จะได้ไหมครับหากได้ คุณภาพที่ได้ของน้ำwortที่จะไปทำเบียร์ขั้นตอนถัดไป จะลดลงหรือคงเดิม หรือเพิ่มขึ้นไหมครับ หรืออย่างไร
@@supathongwilai2438 อาจจะทำได้สกัดน้ำตาลออกมาได้เหมือนกันครับ แต่กลิ่นอาจจะแตกต่างไปอีกแบบผมก็ยังไม่เคยลองครับ แต่ที่แน่ๆถ้าทำแบบต่อเนื่องแบบนี้จะมีกลิ่นและความขมของรากข้าวมาก เพราะรากไม่หลุด และอาจจะมีกลิ่นอับเข้ามาด้วย เพราะเข้าโดนบ่มไว้ในที่ชื้น การน้ำมาอบเมื่อแห้งแล้วจะทำให้รากข้าวหลุด แล้ว Malt จะมีกลิ่นหอม ครับ
มาแล้วววว
555+ นานมากเลยใช่ไหมครับ
อุณหภูมิของตู้เย็นเท่าไรครับ
18-20C ครับ
เบียร์ที่ทำจากข้าวเหนียวกับเบียร์ที่ทำจากข้าวเหนียวดำอย่างไหนออกมาดีกว่าครับ
รสชาติออกมาต่างกันครับ แยกไม่ออกว่าอย่างไหนดีกว่า ถ้าถามถึงเรื่อง แอลกอฮอล์ ข้าวเหนียว ธรรมดาจะสูงกว่าแรงกว่าเมากว่า ครับ
@@เกษตรสุราทำไมต้องให้ข้าวงอกครับ ทำเเบบไม่งอก เเต่ต่างกันอย่างไร
@@hellododo6905 เพื่อให้ข้าวเป็นมอลต์ครับ เมื่อเป็นมอลต์แล้วก็จะได้เอมไซต์และน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นครับ
ขอ อนุญาติถามครับ นอกจากการ อบmalt มีวิธีไหนใช้แทนได้บ้างครับ
ตากแดดครับ แดดแรงๆสัก 2 วันก็ได้แล้วครับ ในคลิปก่อนหน้านี้ผมก็เอามาตากแดดก่อนครับเพื่อลดเวลาการอบลง เพราะการอบแต่ละครั้งจะมีค่าจ่ายเรื่องค่าไฟชั่วโมงละ 5-6 บาทครับค่อนข้างกินไฟ
อุปกรณ์ซื้อมาจากที่ไหนครับ ราคาประมาณเท่าไหร่ครับ😊
อุปกรณ์แค่เริ่มต้นครับ ผมหมดไป 10000 กว่าบาท
โคตรเจ๋งงง
ใช้ยีสต์ตัวใหนหมักครับ
NOTTINGHAM HIGH PERFROMANCE ALE YEAST
รับสอนส่วนตัวไหมครับ
ยังไม่ได้เปิดสอนครับ ลองศึกษา ใน TH-cam ดูครับตอนนี้แพร่หลายแล้วครับ
ใช้ยีสต์ตัวใหนครับ
NOTTINGHAM HIGH PERFORMANCE ALE YEAST (PREMIUM SERIES LALLAMAND)
น้ำ 20 ลิตร ใช้มอลล์กี่กิโลครับ
ทำเบียร์ 20L ใช้น้ำ 30L ครับ.
ใส่มอลล์กี่กิโลครับ
10 โลครับ
ขอต่ออีกขวดครับ555
ต่ออีกขวดก็หลับเลยครับ 555
@@เกษตรสุรา พรบ ผ่านเมื่อไหร่ คงได้อุดหนุนเบียร์ของคุณครับ
ถามอีกนิดครับเบียร์ข้าวเหนียวจัดอยู่ในกลุ่มเบียร์ประเภทอะไรครับ
555+ เป็นคำถามที่ดีมากครับ อาจจะนิยามให้มันอยู่ในกลุ่มของประเภท Ale Beer ได้ครับ เพราะหมักที่อุณภูมิสูง ระยะเวลาสั้น และใช้ Ale Yeast .ในการหมัก แต่เบียร์โดยมากจะใช้ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีมาใช้เป็น Malt หลักในการทำเบียร์ แต่ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่ผมทดลองเอามาทำเอง โดยหมักวิธีเดียวกันกับ Ale Beer ครับ ถ้าจะว่าเบียร์ข้าวเหนียวเป็นเบียร์ประเภทอะไร มันก็ยังไม่ได้ถูกจัดประเภทไว้เฉพาะครับ
@@เกษตรสุรา ขอบคุณครับ
ถ้าไม่ใช้วิธีการอบแต่ใส่กระทะคั่วเลยได้ไหมครับ
คั่วไฟอ่อนๆน่าจะได้ครับ
@@เกษตรสุราผมว่าต้องใช้วิธีอบเพราะคั่วเป็นการสัมผัสความร้อนสูงมากข้าวน่าจะปะทุเป็นข้าวตอก ไม่น่าได้เอนโซม์อัลฟ่าฯย่อยแป้งครับ
ฮอปนี้ถ้าไม่ใส่รสชาติมันเป็นยังไงครับ
ไม่เคยลองเหมือนกันครับ
สอนละเอียดเป็นขั้นตอนดีมากๆ จะเป็นไปได้รบกวนย้ำตัวเลข หรือบอกชื่อยิสต์ ส่วนผลมบนจอหรือ ทิ้งไว้ในคลิบพอจะได้ไหม
สุดยอดครับ
แรกๆที่ ศึกษาการทำเบียร์แล้วท้อใจเพราะคิดว่าเอนไซม์อะไมเลสจะมีเฉพาะพันธุ์ข้าวเมืองหนาวของฝรั่ง อิอิ
สุดยอดเลยครับพี่ท็อป เป็นกำลังใจให้นะครับ 😆👍🏻🍻
ขอบคุณมากเลยครับผม
ชื่นใจเท่ากับ อร่อย
ใช้ชื่อ "เกษตร สุรา" นี่เข้าท่าดีมากเพราะเบียร์ไทย 3 ยี่ห้อถือเป็นอุตสาหกรรมเบียร์
มีข้าวไทยหลายสายพันธุ์
รองทดรองหลายสายพันธุ์
ตอนนี้ผมว่าคนทดรองน้อยมากๆ ด้วยเรื่องกำลังทรัพย์ เวลา (อาจจะมีนายทุนมีพอมีทุนให้วิจัย)
ผมช่วยพักดัน พรบ.สุราของประชาชน นะครับ
ทราบมาว่าเบียร์รายใหญ่บ้านเราก็ใช้ข้าวไทยทำครับ
ดูเพลินมากครับ ขอบคุณสำหรับคลิปดี ๆ ครับ ติดตามผลงานต่อไปครับบ 🍻🍻🍻
ขอบคุณครับ
อ้ายเก่งกะด้อ...
ขอบคุณหลายๆเด้อ
อยากทำเป็นขอบคุณๆๆ😍😍😋😋😋😊😊😊
ลองทำดูครับ ถ้าตั้งใจก็ไม่ยากครับ
ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในพื้นที่ เป็นการช่วยเหลือเกษตรกรให้ราคาผลิตผลทางการเกษตรดีขึ้น เงินทองหมุนเวียนในประเทศแท้จริงครับ
กลิ่นข้าวเหนียวดำหอมผมชอบ อยากถามว่าทำเบียออกมาเเล้วกลิ่นนั้นยังมีใั้ยครับ ถ้ามีคงฟินน่าดูเพราะกลิ่นหอมละมุน
มีครับเต็มๆเลย
ติดตามช่องเเล้วนะครับ ทำคลิปให้ความรู้เเละเเชร์ประสบการณ์เรื่อยๆนะครับ ในอนาคตอยากเห็นเบียร์จากข้าวไทยขึ้นชื่อในตลาดโลก😅
@@nonnonsakura5405 ขอบคุณมากเลยครับ
สุดยอดครับ
Thanks
รอตั้งนานในที่สุดท่านก็กลับมา
5555+ ขอบคุณท่านมากครับที่รอรับชม
น่ากินมากครับพี่ สอบถามครับถ้าเราใส่ฮอปแค่ตอนต้ม ตอนหมักไม่ต้องใส่ฮอปได้ไหมครับ
ได้ครับ ใส่ตอนหมักคือการ Dry Hop ครับ เพื่อให้ได้กลิ่นที่หอม Hop ครับ
ขั้นตอนการอบ เราสามารถเปลี่ยนเป็นการคั่วหรือตากแดดให้แห้งได้มั้ยครับ
ตากแดดได้ครับผมก็ตาก คลิปก่อนหน้าก็ตากครับ
ได้ทดลองชิมแบบ 14วัน 21วัน 28วัน มั้ยคับ รสชาติแตกต่างมั้ย
จำไม่ได้เลยครับ
ได้ความรู้มากๆเลยค่ะ
Thank
นายแน่มาก
หาซื้อข้าวเปลือกข้าวเหนียว ได้ที่ไหนบ้างครับ ผมอยู่ฉะเชิงเทรา
หาซื้อได้จากภาคเหนือครับ ผมได้มาจากเชียงรายครับ
อยากเห็นการเอาข้าวโพดมาทำบ้างครับ
กำลังจะทำใหม่ครับ ทำไปครั้งนึงแล้วข้าวโพดเสียครับ
@@เกษตรสุรา รอติดตามครับ
ผมช่วยออกค่าวัตถุดิบ และค่าแก็ส ได้มั้ย ผมอยู่แถว เขตสะพานสูง
มีโอกาสเหมาะๆคงได้เจอกันครับ สหาย
น้ำตาล163gแล้วน้ำใช้เท่าไหร่ครับ
163×2 ครับ
ได้ทำมอลต์อีกไหมครับ อยากได้มาลองทำสัก 10ลิตรครับ
ยังไม่มีเลยครับ หายากครับ
ทำไมต้องอบ จุดประสงค์การอบคืออะไร ให้น้ำตาลมากน้อย แตกต่างกันอย่างไรในวิธีต่อไปนี้ หากไม่อบ เราใช้วิธีตากแห้งในร่ม หรือในแดดอ่อน หรือในแดดจัด มันจะให้คุณภาพต่างกันอย่างไร
อบเพื่อให้ข้าวไม่มีความชื้น ถ้าชื้นข้าวจะขึ้นรา และกลิ่นไม่ดีถ้าไม่มีตู้อบ สามารถตากแดดต่อเนื่องได้ครับ ลองดูคลิปก่อนๆผมก็เคยนําไปตากแดดครับ
@@เกษตรสุรา ขอบคุณมากครับ การอบเพื่อไล่ความชื้นไม่ให้วัตถุดิบขึ้นราและกลิ่น หากเราทำแบบต่อเนื่องคือเมื่อข้าวที่มาทำมอลล์งอกได้ตามที่ต้องการแล้วเราทำต่อเนื่องคือนำมาล้างแล้วปั่นหรือทำให้มอลล์แตกแบบให้ได้ขนาดที่พอเหมาะแล้วแต่ยังมีความชื้นเพราะเราทำแดบบต่อเนื่องนำไปสกัดเอานำ้ตาล(น้ำwort) โดยข้ามขั้นตอนการอบ การตากแห้ง จะได้ไหมครับหากได้ คุณภาพที่ได้ของน้ำwortที่จะไปทำเบียร์ขั้นตอนถัดไป จะลดลงหรือคงเดิม หรือเพิ่มขึ้นไหมครับ หรืออย่างไร
@@supathongwilai2438 อาจจะทำได้สกัดน้ำตาลออกมาได้เหมือนกันครับ แต่กลิ่นอาจจะแตกต่างไปอีกแบบผมก็ยังไม่เคยลองครับ แต่ที่แน่ๆถ้าทำแบบต่อเนื่องแบบนี้จะมีกลิ่นและความขมของรากข้าวมาก เพราะรากไม่หลุด และอาจจะมีกลิ่นอับเข้ามาด้วย เพราะเข้าโดนบ่มไว้ในที่ชื้น การน้ำมาอบเมื่อแห้งแล้วจะทำให้รากข้าวหลุด แล้ว Malt จะมีกลิ่นหอม ครับ
มาแล้วววว
555+ นานมากเลยใช่ไหมครับ
อุณหภูมิของตู้เย็นเท่าไรครับ
18-20C ครับ
เบียร์ที่ทำจากข้าวเหนียวกับเบียร์ที่ทำจากข้าวเหนียวดำอย่างไหนออกมาดีกว่าครับ
รสชาติออกมาต่างกันครับ แยกไม่ออกว่าอย่างไหนดีกว่า ถ้าถามถึงเรื่อง แอลกอฮอล์ ข้าวเหนียว ธรรมดาจะสูงกว่าแรงกว่าเมากว่า ครับ
ขอบคุณครับ
@@เกษตรสุราทำไมต้องให้ข้าวงอกครับ ทำเเบบไม่งอก เเต่ต่างกันอย่างไร
@@hellododo6905 เพื่อให้ข้าวเป็นมอลต์ครับ เมื่อเป็นมอลต์แล้วก็จะได้เอมไซต์และน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นครับ
ขอ อนุญาติถามครับ นอกจากการ อบmalt มีวิธีไหนใช้แทนได้บ้างครับ
ตากแดดครับ แดดแรงๆสัก 2 วันก็ได้แล้วครับ ในคลิปก่อนหน้านี้ผมก็เอามาตากแดดก่อนครับเพื่อลดเวลาการอบลง เพราะการอบแต่ละครั้งจะมีค่าจ่ายเรื่องค่าไฟชั่วโมงละ 5-6 บาทครับค่อนข้างกินไฟ
อุปกรณ์ซื้อมาจากที่ไหนครับ ราคาประมาณเท่าไหร่ครับ😊
อุปกรณ์แค่เริ่มต้นครับ ผมหมดไป 10000 กว่าบาท
โคตรเจ๋งงง
ขอบคุณครับ
ใช้ยีสต์ตัวใหนหมักครับ
NOTTINGHAM HIGH PERFROMANCE ALE YEAST
รับสอนส่วนตัวไหมครับ
ยังไม่ได้เปิดสอนครับ ลองศึกษา ใน TH-cam ดูครับตอนนี้แพร่หลายแล้วครับ
ใช้ยีสต์ตัวใหนครับ
NOTTINGHAM
HIGH PERFORMANCE ALE YEAST (PREMIUM SERIES LALLAMAND)
น้ำ 20 ลิตร ใช้มอลล์กี่กิโลครับ
ทำเบียร์ 20L ใช้น้ำ 30L ครับ.
ใส่มอลล์กี่กิโลครับ
10 โลครับ
ขอต่ออีกขวดครับ555
ต่ออีกขวดก็หลับเลยครับ 555
@@เกษตรสุรา พรบ ผ่านเมื่อไหร่ คงได้อุดหนุนเบียร์ของคุณครับ
ถามอีกนิดครับเบียร์ข้าวเหนียวจัดอยู่ในกลุ่มเบียร์ประเภทอะไรครับ
555+ เป็นคำถามที่ดีมากครับ อาจจะนิยามให้มันอยู่ในกลุ่มของประเภท Ale Beer ได้ครับ เพราะหมักที่อุณภูมิสูง ระยะเวลาสั้น และใช้ Ale Yeast .ในการหมัก แต่เบียร์โดยมากจะใช้ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีมาใช้เป็น Malt หลักในการทำเบียร์ แต่ข้าวเหนียวเป็นข้าวที่ผมทดลองเอามาทำเอง โดยหมักวิธีเดียวกันกับ Ale Beer ครับ ถ้าจะว่าเบียร์ข้าวเหนียวเป็นเบียร์ประเภทอะไร มันก็ยังไม่ได้ถูกจัดประเภทไว้เฉพาะครับ
@@เกษตรสุรา ขอบคุณครับ
ถ้าไม่ใช้วิธีการอบแต่ใส่กระทะคั่วเลยได้ไหมครับ
คั่วไฟอ่อนๆน่าจะได้ครับ
@@เกษตรสุราผมว่าต้องใช้วิธีอบเพราะคั่วเป็นการสัมผัสความร้อนสูงมากข้าวน่าจะปะทุเป็นข้าวตอก ไม่น่าได้เอนโซม์อัลฟ่าฯย่อยแป้งครับ
ฮอปนี้ถ้าไม่ใส่รสชาติมันเป็นยังไงครับ
ไม่เคยลองเหมือนกันครับ