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- เผยแพร่เมื่อ 10 ต.ค. 2024
- 豊洲ぐるり公園にカレイを釣りに行きました！
10月～12月に産卵のために接岸してくるカレイ。
秋から冬にかけてこの時期に釣れるカレイ。
その後、12月～2月頃に産卵をした痩せたカレイがエサを食べ始めるのが3月、4月。5月頃にはまた深い場所に戻ってしまいます。
今回は、この戻りカレイ（通称：花見カレイ）を釣りに豊洲に繰り出しましたが。。。
まさかの黒鯛お持ち帰り(＾＾)
◆料理
１．黒鯛の昆布締め
２．黒鯛のにぎり
３．黒鯛のグリーンクリームソテー
ソース：水、ほうれん草、生クリーム、だし
(1)切り身をオリーブオイルで焼く
(2)ソース
①水、だし、生クリームを温かくなる程度に熱する
②暖めたホウレンソウをミキサーで刻み①のソースを入れる
◆醤油
・土佐のだしがよくでる宗田節
◆はやちゃんtwitter / hayachan_h
![[ヘチ釣り] 隅田川 浅草 蔵前 両国 森下 月島 勝どきを黒鯛を釣って歩くと黒鯛が12枚釣れた](/img/n.gif)
黒鯛のコース料理👍美味しそうです
ありがとうござます！
どっちも美味しかったです😄
あそこ今日(釣り以外の目的で)行きましたが
たしかにシーバスやらチヌやらつれてましたが
水質は黒くにごってるし油膜はあるしで
チヌどころかあそこに生きとし生ける全ての魚が臭いんでは無いかと思う感じでしたが大丈夫なんでしょうか
磯臭さとかは処理でいくらでも消せる気がしますが大都市部の人間が汚した水由来の臭いは消せるもんなんでしょうか
その臭いは消せないです。ゲオスミン臭と言いますが仰るように皮目の脂、お腹周りを中心に臭いがついていて、ひどいケースは身全体にしますね。
加熱すると特に感じるので、冷やして刺身とかカルパッチョとかで食べれば加熱よりは気にならないという感じです。個体にもよります。
料理上手い！
食べたい😍
ありがとうござます！
食べてもらいたい！
クロダイ、おいしそう。 「魚魚魚」さんは「ギョギョギョ」と読むのではないですか？
あと、アスパラガスは茹でるよりも焼いたほうが絶対美味しいですよ。 試してみて。 噛んだ瞬間に甘みと香りのある水分がジュワっとでてきます。 宗田節も美味しいですよね。 宗田鰹のほうが血合いが覆う分鰹節よりも濃厚な、コクのある味が出ます。
はやとさんの動画観てるとお腹が空いてしかたない。ｗ
血合いが覆う❌→◯多い 😅
黒鯛美味しくいただけました！
ギョギョギョかと思いきやアカウントがuououoさんなのです😊
アスパラガス今度は焼いて食べてみますね！ジューシーで美味しそうですね！
今後もお腹が空きそうな料理を作って行きますので、よろしくお願いします😊
クロダイかっこいいですよね！
あと少しで１０００人ですね。
機会があればコラボして下さい(/・ω・)/
これからも頑張ってください(*'ω'*)
いつもありがとうござます😊✨
楽しく見ていただいている皆さんに感謝です。
機会を見て一緒に釣りしましょう👍
カツオとワカメ見てますよー😊
ほのぼのしてていいなと思います！