Este joven maestro, lo ha hecho tan bien y de una forma tan clara y sencilla que merece un gran aplauso 👏🏻👏🏻👏🏻, super agradecida con su amabilidad de compartir sus maravillosos conocimientos, un gran abrazo 🌹. Felicitaciones desde Argentina 🎉❤.
Siéntete feliz del oficio que escogiste. Seguro tu familia te ama. Nos enseñaste con amor, con poca cantidad de ingrediente, por si fallamos no desperdiciar . Al final esperaba un enfoque del hojaldre, para ver las láminas separadas, pero mis problemas de visión no me lo permitieron😊 Te admiro , sigue ayudándonos para que podamos tener en casa lo necesario y deleitar a la fría.
Excelente profesor!!!!!, lo felicito , condujo su clase con una ecuanimidad , pedagogía y con un lenguaje fácil de entender, además le doy gracias , por estar dispuesto a darnos sus conocimiento , los voy hacer y le voy a mandar fotos.
Es excelente tu explicación me gusto mucho ya sabemos hacer unos ricos pasteles de Arequipe y de guayaba ya se me hace agua la boca aquí en le apetece estos ricos pasteles que delicia gracias por compartir tus conocimientos con todos los que vemos el canal que Dios te bendiga siempre gracias por tu enseñanza
Le saludo gustosamente desde GUATIRE Venezuela. Me encanta aprender de masas, panadería y pastelería. Gracias por su enseñanza. Que Dios lo bendiga siempre.
buenos días prof matias muy bíen explicado me gusto xq lo explica detalladamente muchas gracias q tenga un bello día y q Dios derrame muchas bendiciones para ud
gracias, ojala y para muchas emprendedoras de hogar pudieran ustedes seguir haciendo estos cursos por videos de youtube. Yo quiero aprender a hacer la crema chantilly con crema de leche casera, porque la que venden es carisima
Entiendo que si amasamos mucho activamos el gluten y se hace más difícil de trabajar, estoy haciendo una tanda y tuve que entrar a fijarme en el vídeo por qué no me estaba funcionando la técnica de los pieles y creo que es por eso 😅
Profesor Matías, quisiera preguntarle qué tiempo se deja la masa en reposo y en el refrigerador o fuera de él.cuál es el diámetro de cortador circular y 170 grados C o F,mil gracias 🙏
Sra Vicky mi más sincero pésame,deseo que pronto encuentre ésa paz que necesitamos en esos momentos,se que lo logrará xq usted es una guerrera la quier mucho😊
W🤩W lo felicito🎉🎉🎉 bendito Dios nunca había visto un video tan explicativo tan claro como este👌🏼inmensamente gracias por compartir sus conocimientos👌🏼Dios lo bendiga grandemente🙏🏻❤
Muy didáctico, pero tengo una duda : vi que se puede estirar en ambas direcciones, antes era solamente con los pliegues hacia el frente y en esa sola dirección y era fundamental !! Otra : por qué cuando se pliega en 4 no van los dos extremos hacia el centro, quedando todas las partes iguales, en vez de 1/4 - 3/4 ?
😊muchas gracias, nunca había tenido la oportunidad de ver una clase tan didáctica para hacer una de las masas de pastelería más complicadas, la verdad, estoy animada a prepararla después de verlo a usted 🎉🎉
Encontré este vídeo y m fascino; estoy en un curso de panadería pero entendí mil veces mejor con este vídeo muuuuuuchas gracias; Saludos desde el salvador
Muchas gracias muy bien y fácil la clase quisiera saber si en vez de cortar la masa antes de la ulrima Buelta o se cortan los boerdes al ginal que diferencia hay como es mejor muchas gracias
Este joven maestro, lo ha hecho tan bien y de una forma tan clara y sencilla que merece un gran aplauso 👏🏻👏🏻👏🏻, super agradecida con su amabilidad de compartir sus maravillosos conocimientos, un gran abrazo 🌹. Felicitaciones desde Argentina 🎉❤.
Digo lo mismo!!!
Gracias. Por. Tan. Buena. Receta que. Se. Puede. Hacer para. Obtener. Un ingreso. Adicional. En el. Hogar. Bendiciones
yo estudie con el en el politecnico internacional hice un diplonado con el y es un excelente profesorgracias profe Matias🙏🙏🙏
Qué groso Javier y el equipo de KA! Gracias a la Antesala por compartir éstos videos maravillosos, abrazo grande ❤
Lo felicito perfecta su explicación un verdadero maestro
Nunca vi una receta de hojandre tan bien explicada,felicitaciones.
Siéntete feliz del oficio que escogiste. Seguro tu familia te ama.
Nos enseñaste con amor, con poca cantidad de ingrediente, por si fallamos no desperdiciar .
Al final esperaba un enfoque del hojaldre, para ver las láminas separadas, pero mis problemas de visión no me lo permitieron😊
Te admiro , sigue ayudándonos para que podamos tener en casa lo necesario y deleitar a la fría.
Hola te saludo desde mi querida Bolivia gracias por compartir tan linda receta bendiciones.
@@MariaMagdalenaRamirezFarFandedx de de de
primera vez que veo una explicacion clara y sencilla de la elaboracion de la masa de hojaldre,,gracias por compartir
No escuche la temperatura?
170°
170 grados
Por cuanto tiempo?
@@viannylissethsierragomez4058todos los hornos son diferentes.Mejor mirarlos a través del vidrio ó mirarlos al menos después de. 10 ó 15 minutos,
170 grados
Muchas gracias muy excelente explicado Dios lo bendiga
EXCELENTE CLASE !! MIL GRACIAS . Felicidades a este Chef🥰🥰
Que linda cocina primero Dios algun dia tendre una asi 😍 felicitaciones buen video, deliciosa receta Bendiciones 🙏🙏🙏
Seguro que tendrás una así o mejor .desealo y Dios te lo dará. Después me contas... ❤
Ya preparé la masa de hojaldre, gracias me quedo hermosa 👍👏👏
E.X.T.R.A.O.R.D.I.N.A.R.I.O. este Video.. Felicitaciones..Desde Venezuela..
Me encanto como explico muy bien gracias
Es la primera vez que veo hacer una masa de hojaldre sin ponerla 10 veces en la heladera y tan bien explicado, gracias
Me encanto!! Nunca hize hojaldre !! Buena explicación bendiciones desde Argentina
Muchas gracias me interesaria el curso me podría por favor darme mas información
26:31 Maestro Matías que fácil se ve y además deliciosa ❤
Muchas gracias 😊 🤝🤩👏🥰🌹
Que maravilla y que fácil se ve.... siempre me pareció algo complicado hacer la masa de hojaldre ... Gracias ❤❤❤
Es que si hacen video donde es todo un operativo hacerla...y decide uno mejor ni intentarlo
Cuanto es la temperatura del horno y cuanto tiempo de cocción
170 grados temperatura por 25 a 30.minutos
Muchas gracias por compartir. Excelente explicación y demostración. Dios lo bendiga maestro. Saludos desde México.
Hola excelente Dios te bendiga mucha suerte
Excelente explicación. Gracias.Bendiciones.
Muchas gracias por compartir sus conocimientos y recetas Dios lo bendiga y proteja siempre
Excelente instrucción de la masa de hojaldre muchísimas gracias agradecemos es aprendizaje saludos sigan así
Sí, ha estado bien. Es otra forma de hacer hojaldre. Es un poco diferente a cómo lo hacemos en España, pero es una buena elaboración.👍
Gracias muy bien explicado, antojable muy hermosa la elaboración y el pastelero 😊❤
Gracias por compartir maestro bendiciones
Excelente explicación. Bendecido día. Muchas gracias
Excelente profesor!!!!!, lo felicito , condujo su clase con una ecuanimidad , pedagogía y con un lenguaje fácil de entender, además le doy gracias , por estar dispuesto a darnos sus conocimiento , los voy hacer y le voy a mandar fotos.
Gracias.x la receta q dios los bendiga éxito de ve deliciosas
Buenos dias profesor donde dictan el curso?
De todo corazón muchísimas gracias, me quedaron igualitos a los suyos,me subieron mucho y se le sienten las capas del hojaldre.
Dios lo bendiga 🙏
Hola excelente explicación, la hice con mantequilla y me quedó estupenda
Es excelente tu explicación me gusto mucho ya sabemos hacer unos ricos pasteles de Arequipe y de guayaba ya se me hace agua la boca aquí en le apetece estos ricos pasteles que delicia gracias por compartir tus conocimientos con todos los que vemos el canal que Dios te bendiga siempre gracias por tu enseñanza
No toda persona le transmite su conocimiento a los demás lo haces con el corazón sin egoísmo con todo tu amor dios bendiga tu bondad x los demás
Mámaselo
En que ciudad dictan los cursos
الف الف الف الف عافيه على قلبكم يسلمو ايديكي على الاكلات الطيبه
Hola Matías. Puedo utilizar está masa para hacer bombas?
Muy buena explicación... Gracias ❤ aquí desde Costa Rica
Gracias por compartir tus conocimientos .Saludos desde Montevideo Uruguay.
Saludos cordiales desde Arequipa Perú excelente explicación y demostración me gustaría inscribirme en su curso de holaldre gracias millllll
Gracias por compartir, lo encontré fácil y rápido. Antes de cortar para las piezas hubo un reposo de la masa, de cuánto ??
Gracias por su enseñanza, bien explicado y fácil. Bendiciones para Ud. Saludos desde Venezuela
Buenísimo como lo explico, gracias
Los 2 que no subieron y que sacó al final¿Por qué pasaría? quisiera saber para hacerlos y no perder ninguno .
muy vien me gusto y aprendi otro proceso diferente gracias y que Dios los bendiga a todos
Me gustaría saber cuál es la margarina para hojaldre y si se puede sustituir por mantequilla? Gracias
La margarina se derrite a temperatura algo más alta.
Podrías usar mantequilla con al menos 84% de materia grasa.
Yo uso hojaldre margarina..
La margarina para hojaldre se llama FEITE. Es especial para esta masa. En México cuesta $37.00 el kilo.
Buenas vivo en Medellín como puedo estar en sus curso
De hecho tienen unos excelentes profesores gracias por su atención
Mamaselo
Desde Veracruz Puerto 🌴⚓ México 😍🙅🏿
Muchas gracias por compartir este valioso vídeo🍀💯
❤hermoso lo que hizo Matias felicitaciones
Muy buena explicación, gracias por compartir sus conocimientos.
Saludos cinseramente su explicación es excelente y como adseder al curso desde Venezuela
Buen dia, muy bien explicadito todo el proceso, me encanto,gracias. Saludos y benficiones desde Panamá.
Le saludo gustosamente desde GUATIRE Venezuela. Me encanta aprender de masas, panadería y pastelería. Gracias por su enseñanza. Que Dios lo bendiga siempre.
Los pasteles con esta masa son muy deliciosos pero un poco complicado hacer esto
Me encantó la explicación y ya lo estoy haciendo! Saludos desde Bs As, Argentina.
Buenas tardes estoy interesada en las masas de hojaldre de dulce y sal gracias
buenos días prof matias muy bíen explicado me gusto xq lo explica detalladamente muchas gracias q tenga un bello día y q Dios derrame muchas bendiciones para ud
Meguta como esplica gracias
❤ 19:25 ❤
Gracias por tus recetas, lo explicas tan bien, que todo parece fácil , por cierto rico, abrazos desde Quito-Ecuador 😊
Buenisimo
Gracias, muy bien enseñado
O de muchas dudas al fin al cabo profesor🎉
gracias, ojala y para muchas emprendedoras de hogar pudieran ustedes seguir haciendo estos cursos por videos de youtube.
Yo quiero aprender a hacer la crema chantilly con crema de leche casera, porque la que venden es carisima
EXCELENTE explicación !!!!! Saludos desde la bella CAJAMARCA!!!! 🇵🇪
Bien explicado pero no hay que refrigerar después de cada dobles o no es necesario muchas gracias
Están usando margarina, si fuera mantequilla es otro tema
Antes se refigeraba después de cada doblez y salía mjor la masa en invierno.
Cerrá el pico mediocre , No es necesario pero queda mejor el producto , La excelencia es solo para pocos. Poca cosa
Excelentisimo video! Muchas gracias por compartir tu conocimiento.
¡¡ Excelente !!! Gracias, estaremos atentos a sus cursos, pues son explicados de manera sencilla y muy entendible.
Gracias por compartir me siento feliz❤❤
Waoo que bonita explicación muy bien echos esos bolovanes❤
Hola entonces para hacer milojas es lo mismo pero hay que amazar mas tiempo para que la masa pierda mas agua y cortar en rectangulo ?
Entiendo que si amasamos mucho activamos el gluten y se hace más difícil de trabajar, estoy haciendo una tanda y tuve que entrar a fijarme en el vídeo por qué no me estaba funcionando la técnica de los pieles y creo que es por eso 😅
Profesor Matías, quisiera preguntarle qué tiempo se deja la masa en reposo y en el refrigerador o fuera de él.cuál es el diámetro de cortador circular y 170 grados C o F,mil gracias 🙏
Hola
Dejo reposar la masa durante 10 hs
Luego le agrego la manteca.
Dejo descansar 40 m
En cada doblez.
Si no descansa la masa se puede romper.
Excelente.
Una pregunta:
¿Esta masa no lleva levadura o polvos de hornear?
Muchas gracias.
@MatiasDarwich muchas gracias
Perdone maestro tengo otra pregunta la masa se reposa a temperatura ambiente o' en el refrigerador?
En refrigerador, perdón que no soy el profesor.
@@deliarostom1779gracias de todos modos bendiciones
Que delicia profesor... saludos desde Mexico ❤
Gracias Prófesor bendiciones que tenga un excelente dia
Sra Vicky mi más sincero pésame,deseo que pronto encuentre ésa paz que necesitamos en esos momentos,se que lo logrará xq usted es una guerrera la quier mucho😊
EXCELENTE APRENDIZAJE, GRACIAS, PROFESOR
Muy rico esos pasteles !!!
Muy bien explicado, quedan riquísimos, gracias.
No lleva levadura esa masa maestro
Que es bocadillo?
Me parece excelente su forma de explicar impecable su producción. Muyyyy chevere la clase
W🤩W lo felicito🎉🎉🎉 bendito Dios nunca había visto un video tan explicativo tan claro como este👌🏼inmensamente gracias por compartir sus conocimientos👌🏼Dios lo bendiga grandemente🙏🏻❤
Extraordinaria presentacion saludos desde Mendoza Argentina
Gracias por tu receta muy bien explicada te felicito
Excelente explicación, muchas gracias.
Mil gracias excelente
¡Un lujo de clase! Felicitaciones
😊 Gracias profesor por enseñar ésta receta tan exquisita 👏👏👍
Muchas,Gracias x compartir,sus conocimiento!!!
Gracias por tu recetas❤
Muy didáctico, pero tengo una duda : vi que se puede estirar en ambas direcciones, antes era solamente con los pliegues hacia el frente y en esa sola dirección y era fundamental !! Otra : por qué cuando se pliega en 4 no van los dos extremos hacia el centro, quedando todas las partes iguales, en vez de 1/4 - 3/4 ?
Hacelo como él. Hay otros métodos, pero el de él funciona y lo muestra.
😊muchas gracias, nunca había tenido la oportunidad de ver una clase tan didáctica para hacer una de las masas de pastelería más complicadas, la verdad, estoy animada a prepararla después de verlo a usted 🎉🎉
Excelente!!! Un verdadero maestro!!
Excelente bien explicado y guapo el maestro😂 gracias x compartir sus clases.
Me encanta por que no se guarda nada, enseña todos sus tic, es un maestro Felicidades
Encontré este vídeo y m fascino; estoy en un curso de panadería pero entendí mil veces mejor con este vídeo muuuuuuchas gracias; Saludos desde el salvador
Muy bueno! Prepararé esto como lo haces...❤
Muchas gracias por compartir sus conocimientos k Dios lo bendiga siempre
Siempre intentehacer masa de hojaldre y nunca me salio .😢
Ahora si lo voy hacer 💪 bien explicado gracias por compartir
Gracias se ve excelente y muy fácil de hacer 😮❤
Muchas gracias muy bien y fácil la clase quisiera saber si en vez de cortar la masa antes de la ulrima Buelta o se cortan los boerdes al ginal que diferencia hay como es mejor muchas gracias
Muy bueno❤