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Super Ganache Creamy, ganache Buttercream style resistant.
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- เผยแพร่เมื่อ 3 ส.ค. 2024
- Hello!! Today I bring you a spectacular recipe for creamy ganache that is super resistant to hot climates above 30 ° C, I tried it leaving it at a temperature of 36 ° C and it was perfectly fine.
Here I leave you written the ingredients and also some considerations to take into account:
Ingredients:
400gr of white chocolate (real or happen) I used success.
50gr of milk (are 50ml) almost 1/4tz.
(This milk is cow's milk, the normal one, but you can also use vegetable milks.)
130gr of butter. (It can be with salt or without salt. If you are from Venezuela use a low-salt butter), you can also substitute butter for margarine.
8gr unflavored gelatin
(equivalent to 15ml level tbsp)
Amé esta receta!!!!! Les paso un tip, cuando hay que mezclar todos los ingredientes hacerlo a mano de no tener esa super batidora y luego q haya aflojado ahí recién batir con la batidora manual.
Por videos como este pago Internet.
Por profesionales como vos, cada vez me enamoro de la repostería ❤ gracias, que la vida te devuelva el triple de lo que das.😊
Lo elaboré para utilizar en la torta de una clienta y quede fascinada. Gracias por compartir.
Gracias por compartir!! Ya la probaremos! 😊
Desde que descubrí tu canal se ha vuelto todo un vicio xq siento que nos das tantos trucos y tantos secretos ❤❤❤ me encanta y mil gracias
Gracias Natacha por esta súper receta
Por fin, gracias por la revelarla está súper genial.
Gracias por enseñar con tanto amor. Te admiro🥰
Excelente Natacha, gracias por tu aporte y explicación. Lo aplicare prontamente para mis tortitas. Muchas gracias por compartir tu conocimiento. 💞
Hola Natacha! Agradecida por tu valioso vídeo y la explicación tan clara!
Naty tu eres la mejor saludos desde Venezuela 🇻🇪 orgullosos de ti siempre Dios te bendiga ❤
Gracias por la receta. La voy a hacer 😊
Gracias por compartir, te quedó bella
Espectacular, gracias por compartir ❤
Hermoso trabajo
Muchas gracias por esta espectacular receta
Se mira que queda rico 😋, lo voy a intentar... Gracias
Muchas gracias por tus recetas, voy a probarlo. 😘
Cuánto estoy aprendiendo con tus vídeos. Muchas gracias ❤
Gracias Natacha por compartir tus conocimientos con cada uno de nosotros no eres nada egoísta y enseñas con mucho amor todo lo que sabes. Felicitaciones realizas cosas espectaculares quien se resiste a seguirte en las redes y aprender cada día más
Gracias .muy bueno todo lo que haces. Buena chef ♡♡
Me encanta como da la explicación ❤ una seguidora mas 😊
¡Gracias por tu tiempo y generosidad! Saludos de Texas.
Hola excelente recomendación, gracias por compartir tus conocimientos
Excelente esta receta , saludos desde Panamá 😘👏👏
Hola Naty. Eres lo máximo. Mil gracias 😊 de verdad gracias por tu enseñastes😊🥰🥰🥰
Perfecto muchísimas gracias!!
Wouuu suenaaaaaa super bien... al parecer si es muy resistente. Definitivamente la voy a preparar .... gracias por compartirnos tus conocimiento Natasha hermosa ❤
Espectacular como siempre la mejorrrrrr❤
Gracias amiga dios te bendiga lo are pronto fue una bendición conseguirte gracias gracias
❤❤❤❤❤gracias lo haré 😊😊😊
Wooow q lindas , y q firmeza como dices , gracias por compartir tu genial receta
Gracias por compartir tus conocimientos ❤
Es un gusto linda. Gracias por tu comentario 🙏😊❤️
Hola Dios te bendiga me encantas tu receta.🤗🤗😘🇻🇪
Me encanta la eeceta y la voy a probar
Súper encantada
Dios bendice al dador alegre. Gracias por compartir tus conocimientos. Un saludo desde mi amada Venezuela.
Amen!!! Gracias por tu comentario. ♥️
Hola dtb gracias x tu video he visto la galería de tus videos ❣️🤪 eres de super ayuda ❣️
Que chévere me gustó gracias por compartir esas bellezas 🤗😍
Me encanta 👏👏👏 gracias
🥳🥳❤️❤️❤️
Amei a receita obrigada ❤
Que emoción la voy a probar. 😊❤gracias mil!!
Buenisimo linda!!! Me cuentas que tal t fue 😃😃😊😊😊❤️
Eres increíble!! Gracias por ti explicación con detalle
❤️
Graciaaaasss naty 🎉🎉super genial
🙏😊❤️
Estaba esperándola. Con ansias muchas gracias mi amor saludos desde Colombia. Te amoooo eres la mejor linda 🎉❤❤❤❤❤❤
Gracias por compartir sus conocimientos.
Es un gusto linda, gracias por tu comentario. ❤️❤️
Eres genial. Me gustan tus recetas
Aaw, muhas gracias 😊❤️🙏 gloria a Dios.
Hola felicidades me encantan todas tus recetas! Saludos desde Viña del Mar de una Venezolana cómo tú! Bendiciones!!!
Gracias por compartir tus conocimientos 😊
Con mucho gusto ❤️
Gracias por compartir! Por fin alguien que trabaja a temperaturas altas! Amo tu canal! Saludos desde Ecuador 🇪🇨
Muchas gracias! 😊
Que linda como tomas el tiempo de explicar los detalles y posibles accidentes. Gracias por compartir. Lo intentaré hacer 😊
Gracias linda. Me alegra que lo aprecies ya q no a todos les gusta q de tantos detalles pero mi deseo es q realmente pueda aclarar las dudas y que sepan q hacer en caso de q algo no salga como lo esperado.
Gracias ❤ gracias ❤️ hoy probaré tu receta ❤
Perfecto
Me alegra mucho haber encontrado lo que buscaba, una cobertura de chocolate blanco, resistente al calor y más me agradó la manera como te haces entender de manera , sencilla, fluida y clara.Mil gracias .Cuando lo preparé te estaré notificando.
¡.Bendiciones.!
Hola linda!!! Q bueno que te gusto. Espero los resultados!!! ♥️
Muito obrigada pela aula, vou testar aqui.
Sou de Bebedouro SP
Has testado la receta? Gracias
Hola, que bien se ve ese ganache!! Muchas gracias x compartir todos los tips!! Me encantaría saber cómo son las proporciones para chocolate semiamargo. Y qué cantidad debería usar para una torta de 18 cm de diámetro. Muchas gracias
Hola Natasha yo lo conozco como chococream pero te aseguro que ele voy a poner la gelatina 😊
Hermoso tú trabajo bella! Gracias por compartir de tú Don,me quitaste muchas dudas
Es un gusto linda! Muchas gracias, me alegra que te haya servido 😊❤️❤️❤️
🙋♀️🇬🇹🤗 me encanta tus recetas ya e probado una 🙈de tantas que e visto 🥰pero salio maravillosa lo que más me gusta es que utilizas herramienta que tenemos en casa 🙌🏻👍🥰🥰🥰
Hola bella!!! Cuanto me alegra!!! 😃😃😃😃 gracias por comentar 😘
Espectacular
Saludos desde España 🥰
Excelente 🎉
Saludos desde venezuela
Mu naty bella agradecer a dios de haberme suscrito a tu canal enseñas con tanta dedicacion aprendido mucho del mundo buttercream contigo que ni en mis institutos me han enseñado y como dicen las compañeras chicas hay que hacer unas previas pruebas a cada receta ver cuanto tiempo de temperatura , productos acorde anuestra localidad o pais yo e aprendido bastante de cada error al realizar cada receta x ello se hacen previas pruebas aqui estamos todas x aprender se que algunas compañeras se les hace dificil pero hay que intentarlo usar su balanza eso les va ayudar bastante probar media recta recta completa y asi chicas agrecee a natyyy un amor bella gracias
Hola preciosa! muchas gracias por tu lindo comentario, gloria a Dios, me alegra haber podido aportar con mis videos, y es asi, es importante hacer las pruebas, muchas veces no nos salen las recetas pero no es porq la receta este mal sino porq cometimos algun error o algun ingrediente no es el ideal, por eso trato de explicar con tanto detalle porque mi intencion es que queden con todas sus dudas despejadas y obtengan el mejor resultado. y gracias linda por apoyarme con tu comentario. te mando un gran abrazo! ❤️❤️
Excelente receta ,mil gracias por compartir 🙏🏻💯💕
😊🙏❤️ me alegra que te haya gustado. Gracias por dejarme tu comentario 🥰❤️
El sobrante de esta ganach se puede guardar. Y utilizar nuevamente
lo acabe de hacer se mira deli
Hola hermosa!! Me alegra mucho!! Gracias por volver para dejarme tu comentario 🥰🙏
Gracias mil bendiciones
Gracias la probaré!
Excelente!
Mil mil felicidades,estoy encantada con este ganash puesto q le estoy sacando el cuerpo a las buttercream de manteca y mantequilla...y voy a entregar una torta el día domingo 26 de marzo y la haré...en el nombre de Dios q quedé como la tuya
Gracias preciosa!!! Me alegra muchisimo!!! Gracias por animarte a prepararlo, t va a encantar.
Genial Naty ❤ gracias por compartir tantos conocimientos. Saludos desde Bogotá, Colombia 🇨🇴.
Y esas decoraciones quedaron bellísimas❤
La mantequilla o margarina es necesaria u opcional??
Soy tu fan .... la haré ahora mismo para un pastel para el sábado
Hola Claudia, gracias!! perfecto animate!!! 🥰
Buenos días amei 😘😘😘🌸🌸🌸
Saludos de Perú 😊
Muchísimas Gracias 🎉
Saludos desde colombia
Hermosa muchas gracias Dios te bendiga abundantemente. Lo voy hacer para probar. Una ? El transpira, yo uso la crema de mantequilla suiza y cuando saco la torta de k nevera empieza a sudar. Quedo muy atenta a tú Era, muchas gracias ❤
Me encantó el video y toda tu explicación. Muchas gracias por compartir tu receta y tus tips❤🎉
Hola hermosa! Muchas gracias por tu comentario 😊❤️🙏. Es un gusto.
@@natacharicoesa cantidad de ganache alcanza cubrir un pastel 20x10.? .uchas gracias
Me encantaaaa
Buscando llegue a tu canal muchas gracias lo pondre en practica sera la primera vez 😅
Excelente! ♥️
A ponerlo en práctica 🎉 muchas gracias lo estaba esperando. Consulta podría hacerlo antes para adelantar y después freezar ? Cómo haría para volver a poner a temperatura para usar? 😢😊
Vivo en 🇻🇪 en el interior del país y en una zona muy caliente, intentaré hacerla, por que no es facil aqui trabajar con chocolate, gracias por estas recetas y la forma que explicas es súper ❤
Hola linda. Espero te salga genial con el favor de Dios. Saludos a mi bella Vzla.
Lo probare ❤
Saludos desde Venezuela me encanta tu videos
Gracias por comentar ❤️
Gracias necesito practicar con ganache 😁
Vamos! Genial! T va a encantar esta receta
Gracias por compartir. Seguiré todos los tips. Porque yo la intenté hacer pero como que se derretía en mis manos cuando mangueaba.
Eres lo máximo como instructora, lo mejor no te guardas nada. Está cobertura al tocarla después de un tiempo no se viene. Es la misma cubierta que le dicen anti derrame, mágica?
Genial, muchas gracias por compartir lo pondre en práctica, donde vivo hace mucha calor. Tengo dos preguntas
-Este ganche sirve para cubrir con fondant?
-esta receta del video para que tamaño de torta me alcanza?
Muchas gracias desde Colombia. Un abracito 🥰
Gracias, lo voy a hacer
Excelente!
Muchísimas gracias ❤
Gracias a ti por apoyarme con tu comentario ❤️😊🙏
👏👏 increible muchísimas gracias pir8 compartir tus recetas . Tengo una duda en caso de ocupar chocolate real aguanta las temperaturas igual ? Y lo otro es en el caso de ser chocolate negro se ocupan las mismas cantidades ?
Gracias
Saludos desde Chile 🥰
Se ve genial!. Esa cantidad para que tamaño de torta vale (generalmente de 9 cms de alto)? Y otra pregunta: si quiero un tono de azul ultramarino puedo utilizar colorantes de gel o ahí si debe ser colorantes de chocolate? Digo porque toca ponerle más. Gracias
Recién estoy aprendiendo y justo las cremas ha Sido un reto, me encanta esta opción y la voy a practicar, solo que vivo en la cd más caliente del mundo 45- 58 ° Centígrados y tal vez no se mantenga firme. Gracias
Wow amiga que caluroso! Donde es? Y el tema es que debes mantener la torta en un clima controlado, seguramente todos tienen aire acondicionado, de esa forma estaría segura. Y transportarla en un auto con vidrios ahumados y aire acondicionado.
La idea es genial 🙏*¿Cuál marcas de chocolate puedo utilizar?* 🙏
Maravilloso, graaacias por ese trucaso, para las que estamos comenzando en este mundo de la reposteria, es muy valioso, Dios te multiplique en bendiciones
Amen hermosa!! Espero que te sea de bendicion la receta. Un fuerte abrazo ❤️
L
@@natacharicoseguro que será , solo necesito saber si me alcanza essa cantidad para cubrir un pastel 20 cm de diámetro por 10 de alto
Hola!! Amé la receta, mil gracias. Se puede frizar para conservar y cuanto tiempo?❤❤❤❤
Mujeeer tan linda y amable mil información y conocimiento en tu vídeo!!! Yo sin pensarlo te compraría un curso explicativo de ésta crema tan bonita!! Muchas grácias por compartir y estaré en espera de ese curso!! 😅😅
Gracias bella!! Es un gusto!! Lo del curso ahi vamos evaluandolo, tenemos ya una plataforma a dosposicion. Pero nos falta hacer tooodo el resto. 😅 espero poder hacerlo pronto. Esta en manos de Dios.
Por cierto, gracias por tu interes, lo aprecio mucho 🥰🙏❤️ Dios t bendiga.
@@natacharico siiiii Dios disponga todo para recibir esos cursos yá aparté mi lugar!!! 🙏🦋💗🙋♀️
Valoro mucho tu aporte, estoy comenzando en este arte, gracias... Está cantidad preparada te alcanzo justo para ese tamaña de torta?
Se ven super hermosas las tortas uan preguntita puedo usar estas proporcones con chocolate negro en vez de blanco ya que quiero pintar de negro
La voy a probar hacer Natacha , después te cuánto!!! Saludos desde 🇦🇷🧉❤️
Hola, se ve espectacular.
Me gustaría saber, esta receta para que tamaño de torta alcanza?
NATI hermosa me gusta mucho tú contenido. La proporción de chocolate semi amargo cual sería?