โตเกียวแป้งนุ่ม 5 ไส้ สูตรแป้งหอมนุ่มไม่เหี่ยวง่าย ทำง่าย ต้นทุนต่ำ พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่ง
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 มิ.ย. 2022
- สวัสดีค่ะวันนี้ป้าหนึ่งมาชวนทำโตเกียวแป้งนู๊มนุ่ม อร่อย
ทำง่ายมากๆ ทำกินได้ ทำขายเริ่ด แถมต้นทุนต่ำด้วยนะคะ
มีไส้ให้เลือกทำตามถึง 5 ไส้ด้วยกัน ใครชอบไส้ไหนคอมเม้นต์บอกป้าหน่อยน้าาาาาา
สูตรนี้ป้าหนึ่งเลือกใช้แป้งข้าวสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว)
มาทำเป็นแป้งโตเกียวทำออกมาแล้วมีความนุ่มมากๆ
แถมต้นทุนแป้งเปล่าๆไม่รวมไส้ต่อชิ้นแค่ 0.71บาทเอง ถ้าใช้แป้งว่าวหนึ่งถุงสามารถทำโตเกียวขายได้ถึง 375 ชิ้นเลย
ต้นทุนต่ำ กำไรเยอะ ทำขายก็เริ่ด ทำกินก็อร่อย
-----------------------------------------
สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม (75 ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
นม 500 ml
น้ำตาลทราย 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (เตรียมไว้สำหรับทากระทะ)
-----------------------------------------
สูตรครีมคัสตาร์ด (สำหรับโตเกียว 40 ชิ้น)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นมสด 150 ml
น้ำ 180 ml
กลิ่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนชา (5 กรัม)
-----------------------------------------
สูตรครีมนมสดมันม่วง (45 ชิ้น)
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผงมันม่วง 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นม 200 ml
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-----------------------------------------
สูตรไส้กรอกผัดซอสพริกเกาหลี
เนยจืด 10 กรัม (2 ช้อนชา)
โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 25 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ซีอิ้วขาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 30 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ไส้กรอก 10 แท่ง
-----------------------------------------
สูตรไส้ไก่ผัด ไข่นกกระทา
ไก่บด 200 กรัม
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย
ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่
-----------------------------------------
สารบัญ
0:28 เริ่มลงมือทำแป้งโตเกียว
3:49 การทำไส้ครีมคัสตาร์ด
5:52 การทำไส้ครีมนมสดมันม่วง
7:09 การทำไส้กรอกผัดซอสเกาหลี
8:17 ไส้ไก่สับ
9:25 การทอดแป้งโตเกียว
13:18 ต้นทุนวัตถุดิบ
16:03 ขายกี่บาทดี
![CAMPปลิ้น | EP.75[2/2] คุยแบบนี้แล้วจะจบกี่โมงพ่ะย่ะค่ะ!!!](http://i.ytimg.com/vi/N6E8njWH7Zg/mqdefault.jpg)
สารบัญ
0:28 เริ่มลงมือทำแป้งโตเกียว
3:49 การทำไส้ครีมคัสตาร์ด
5:52 การทำไส้ครีมนมสดมันม่วง
7:09 การทำไส้กรอกผัดซอสเกาหลี
8:17 ไส้ไก่สับ
9:25 การทอดแป้งโตเกียว
13:18 ต้นทุนวัตถุดิบ
16:03 ขายกี่บาทดี
สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม (75 ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
นม 500 ml
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม)
น้ำตาลทราย 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-----------------------------------------
สูตรครีมคัสตาร์ด (สำหรับโตเกียว 40 ชิ้น)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นมสด 150 ml
น้ำ 180 ml
กลิ่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนชา (5 กรัม)
-----------------------------------------
สูตรครีมนมสดมันม่วง (45 ชิ้น)
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผงมันม่วง 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นม 200 ml
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-----------------------------------------
สูตรไส้กรอกผัดซอสพริกเกาหลี
เนยจืด 10 กรัม (2 ช้อนชา)
โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 25 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ซีอิ้วขาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 30 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ไส้กรอก 10 แท่ง
-----------------------------------------
สูตรไส้ไก่ผัด ไข่นกกระทา
ไก่บด 200 กรัม
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย
ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่
-----------------------------------------
น่าทานมากจ้า
ชอบทุกไส้ค่ะ
ชอบใส้ครีมจ้า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับคลิบดีๆๆค่ะ
แป้งบัวแดงใช้ได้ไหม
ขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสุดเลิฟ 🤤😋💝
อยากให้ทำบะหมี่เย็นญี่ปุ่นให้ดูหน่อยจ้า
น่ากินจัง😢😢😢😢😢😢
อยากทำขายเลยเสริมๆ ต้องลองทำแล้ว🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ไม่ใส่กลิ่นวนิลาได้ไมค่ะ
ป้าคะอยากได้แป้งสูตรกะทิสดบ้าง รบกวนป้าด้วยค่ะ❤️❤️❤️
ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ ใส่คัสตาร์ด
คัสตาร์ดไม่ใส่เนยได้ไหมค่ะ
ผงมันม่วงยีห้ออะไรค่ะ
ถ้าทำแป้งจำนวนเยอะอะคับ ผสมจำนวนไหนคับ
กระทะแบบนี้เรียกว่าอะไรคะ
ใช้แป้งตราดาวทำได้มั้ยคะ
ทำ1กิโล*5แล้วเพิ่มไข่กี่ฟองคะ.ป้าหนึ่ง
🙏ป้าคะ🙂ถ้าเราทำสูตรแป้งกรอบ เราใส่นม250mlแล้วใส่น้ำ250mlได้ไหมค่ะป้าแล้ว🙂🙏
ใช้แป้งข้าวโพดกวน ได้มั้ยคะ
ถ้าไม่มีผงฟูกะแบงกิ้งโซดาทำได้ไหมค่ะ
ขอความรู้นะคะ แป้งขนมโตเกียวสามารถทำขนมกล่องไม้ขีดได้ไม๊คะ
เราสาสารถใช้แป้งข้าวโพดแทนแป้งตราดาวำด้ไหมคะ
ขอพิกัดกะทะทำโตเกียวค่ะ
รบกวนถามค่ะสูตรแป้งนิ่มนี้ทำเป็นแพนเค้กได้มั้ยคะ
น่ากินๆ
🥰🥰
ใช้เป็นมันม่วงสดได้มั้ยคะ
ใช้ตะกร้อเหล็กแบบนี้กระทะเป็นรอยไหมครับ
รักป้าหนึ่งตรงที่บอกทั้งกินเล่นและทำขาย😁😁😁😁
กะทะของป้าหาซื้อได้ที่ใหนราคาเ่ท่าไรคะ
ชอบแอคบอกตวงด้วยถ้วยมากกว่าใช้คำน้ำหนักเป็นกรัม/ลิตร/ซีซีใช้วัดด้วยช้อนชาช้อนโต๊ะ
สวัสดีค่ะขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ขอถามหน่อยค่ะโคชูจังฝาสีแดงพี่ซื้อมามันเป็นกลิ่นเต้าหู้ยี้แล้วไม่มีรสเผ็ดใช้ได้ไหมคะ
ป้าหนึ่งคะขอเค้กนมซีเรียลมอลล์หน่อยค่ะ ที่เป็นแบบเค้กนมๆรสมอลล์ ท็อปปิ้งด้วยคอนเฟลกค่ะ เคยกินที่ร้าน Holiday Pastry อร่อยมากอยากลองทำกินเองค่ะ
ป้าคะเราสมมารถเอาแป้งที่ผสมแล้วแช่ถังน้ำแข็งได้ใช้ไหมคะ
ดีจังเลยค่ะ
🥰🥰
ไม่เข้าใจแป้งทื่หลือค่ะทื่ทยอยเทลงทื่หลังค่ะทำหมอถุงไช่ไหม่ค่ะ
น่ากินมากเลยค่ะ
🥰🥰
Please mention the name of things in English
ตัวแป้งโตเกียว เราสามารถทำแช่ตู้เย็นข้ามคืนได้มั้ยคะป้าหนึ่ง
สูตรโตเกียวแป้งนุ่ม (75 ชิ้น)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (แป้งว่าว) 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 2)
นม 500 ml
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (24 กรัม)
น้ำตาลทราย 120 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-----------------------------------------
สูตรครีมคัสตาร์ด (สำหรับโตเกียว 40 ชิ้น)
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 50 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นมสด 150 ml
น้ำ 180 ml
กลิ่น 1/2 ช้อนชา
เนยจืด 1 ช้อนชา (5 กรัม)
-----------------------------------------
สูตรครีมนมสดมันม่วง (45 ชิ้น)
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 2)
น้ำตาลทราย 60 กรัม (1/2 ถ้วยตวง)
เกลือ 1/8 ช้อนชา
ผงมันม่วง 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
แป้งกวนไส้ตราดาว 32 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
นม 200 ml
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
-----------------------------------------
สูตรไส้กรอกผัดซอสพริกเกาหลี
เนยจืด 10 กรัม (2 ช้อนชา)
โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี) 25 กรัม (1.5 ช้อนโต๊ะ)
ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ซีอิ้วขาว 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)
น้ำตาลทราย 30 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
ไส้กรอก 10 แท่ง
-----------------------------------------
สูตรไส้ไก่ผัด ไข่นกกระทา
ไก่บด 200 กรัม
น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย
ไข่นกกระทาหรือไข่ไก่
-----------------------------------------
รบกวนถามป้าหน่อยนะครับ ไส้มันม่วง นมสด นี่คือนมกล่องuht หรือนมข้นจืดกระป๋องหรอครับ🙏🏿
ใส่อร่อยมากค่าสูตรนี้
ปูอัดมายองเนสอาหย่อยมากค่ะ
🥰
200กรัมคือ2ขีดใช่ใหมคะ
ชอบแบบนุ่มๆ มากครับ
หากินยากด้วยเนอะ ส่วนใหญ่จะเจอแบบกรอบๆ😁
น้องเก็บไว้ได้นานแค่ไหนคะ
ขอแชร์นะคะ
❤️
ได้อีก1เมนู นำไปทำเป็นอาชีพเสริม ขอบคุณป้าหนึ่งที่มาแชร์การทำขนม สร้างเงินให้นะคะ
ป้าหนึ่งคะใช้มายองเนสยี่ห้ออะไรหรอคะ แล้วถ้าเป็นซอสมะเขือกับซอสพริกต้องใช้ยี่ห้อไหนถึงจะเข้ากันคะ ขอบคุณค่ะ😊
ของชอบอีกแล้วคร่า....แป้งนุ่ม ๆ หอม ๆ ติดแค่ กะทะไม่พร้อมเลย
🥰
เมนูต้องลองลูกหนูซื้อทานตลอดค่ะ
ได้ค่าโฆษณาแป้งด้วยมั้ยคะป้า😁
😊
ไม่มีแป้งกวนไส้แล้วไส่แป้งอะไรแทนได้บ้างคะ
ลองแป้งข้าวโพดดูค่ะ
ถ้าใช้แป้งไม่หมดสามารถเก็บแช่ตู้เย็นได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ
ใช้น้ำแทนนมได้ไหม
ไม่แนะนำค่ะจะไม่หอมไม่กลมกล่อม
ป้าหนึ่งคะไส้ครีมคัสตาสใช้แป้งข้าวโพดได้ไหมคะ
ได้ค่ะแต่มันจะคืนตัวเร็วกว่าแป้งกวนไส้ค่ะ
@@par_1_tung_po ขอบคุณค่ะ
ป้าใส่น้ำมันพืชตอนไหนคะ ในสูตรมีน้ำมันพืชแต่ไม่เห็นตอนป้าใส่เลยค่ะ
ใช้ทากระทะจ้า
สูตรนี้ทำแพนเค้กได้มั้ยคะ
แพนเค้กลงสูตรไว้แล้วจ้า
ป้าหนึ่งคะ ไส้นี้สามารถนำไปเป็นไส้ขนมปังปิ้งเตาถ่านได้ไหมคะป้า ขอบคุณคะ❤
ป้าว่ามันจะข้นไปนะคะ
@@par_1_tung_po ขอบคุณคะป้าหนึ่ง🥰
ขอพิกัดเตาหน่อยค่า
shope.ee/4zvJPuNfA8
ทำยังไงไม่ให้เเป้งเหี่ยวค่ะ
ชอบขนมโตเกียวมากเลยกะใช้แป้งตราว๊าวววทำทั้งถุง แต่หาไข่ไก่เบอร์ 10 ไม่ได้ครับป้า สรุป เลิกทำ
เนี่ยยยยยยบยยบ เป็นซะอย่างนี้ตลอดดดดดดด55555
ผมชอบนมสดมันม่วงครับ
🥰🥰
ผงมันม่วงใช้ยี่ห้อไหนคะ เลือกไม่ถูก
ป้าหนึ่งคะทำไม เวลาทำขนมออกมาแล้ววลากินมันฝืดๆคอคะ
ลองเพิ่มเนยละลายในสูตรได้ค่ะสัก1-2ช้อนโต๊ะ
@@par_1_tung_po ป้าหนึ่งมาตอบด้วยอ่ะ ดีใจจจจจ ขอบคุณสำหรับคำแนะนำค่ะ ช่วงนี้หัดทำ จะไปขายหน้ารร.ค่ะ
@@par_1_tung_po มาส่งการบ้านค่ะ ลองเพิ่มเนย ลดผงฟู ขนมอร่อยมากกกกค่ะ เด็กๆ แฟนและแม่ย่าชม สูตรป้าหนึ่งสุดยอด ขอบคุณมากๆค่ะ
นมสด ไม่ใช่นมข้นจืดใช่มั้ยคะ
ใช่ค่ะ นมสดเป็นน้ำ ส่วนนมข้นจะเหนียวค่ะ
ถ้าแป้งเรากินไม่หมดเก็บแช่เย็นได้ไหมค่ะ (สัก 1 คืน)
แช่ได้แต่วันถัดมาตอนทอดแป้งมันจะเหลวๆขึ้นไม่ค่อยสวยเหมือนวันแรกค่ะ
@@par_1_tung_po นึกว่าจะข้นขึ้นซะอีก ปกติแป้งแพนเค้ก พอแช่เย็น อีกวันต้องเติมนม หรือน้ำ มันข้นคลั่ก ๆ
กะทะข
อยากรู้ว่าซอสพริกซอสมะเขือเทศต้องเอามาผสมน้ำอุ่นหรือเปล่าคะ
ไม่ผสมจ้า
ทำแล้วออกมาเป็นจุดด่างฟองอาการปล่าวเป็นเพราะไรครับใส่ไรมากไปหรือครับ
ชอบทุกไส้ค่ะ
♥️
Please mention the name of things in English
คุณหนึ่งค่ะเคยดูคลิปทำขนมโตเกียวแบบนุ่มเป็นแม่ค้าขายตลาดนัดพอเขาหยอดแป้งลงกระทะแป้งของเขาฟูมากเลยแล้วก็ไม่ยุบตัวด้วยค่ะคุณหนึ่งพอจะรู้ได้ไหมคะว่าเขามีเทคนิคอะไรหรือว่าใส่อะไรขอบคุณค่ะ
ตามค่ะ
เวลาที่เราเห็นเขาขายมันจะบีบง่ายๆแต่พอเราซื้อมาทำเองทำไมมันบีบไม่ค่อยออกมันเหมือนข้นมากเลยค่ะ
ลองซื้อแบบถุง 1 กก ของโรซ่ามาใช้ดูนะคะ