Домашние пельмени/Пельмени на продажу

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
  • Из этого видео вы узнаете рецепт и пошаговое приготовление пельменей, пельменей которые делаю именно я. Это тесто я также использую и для приготовления вареников! Приятного просмотра!
    ТЕСТО ( для приготовления 1кг готовой продукции):
    Мука-400гр
    Вода-200мл
    по желанию яйцо-1шт ( иногда готовлю без него, и тесто не разваривается !)
    Соль-3гр
    Масло растит.- 1ст.л
    ФАРШ ( для 1кг пельменей)
    Мясо-500гр
    Лук- 1средняя луковица
    Соль, специи-по вкусу.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

ความคิดเห็น • 209

  • @o_mnogom_s_Valentinoy
    @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +5

    Лето в разгаре ☀️ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ и Разной Ягодой : th-cam.com/video/AaPkYngVsK4/w-d-xo.html
    Новое видео уже на канале!

  • @tatianash3293
    @tatianash3293 6 หลายเดือนก่อน +13

    Соотношение теста на один пельмень должны соответствовать такому же весу фарша . На моем опыте 6-7 грамм теста на одну пельмень и столько же должно быть фарша . Итого: вес одного слепленного пельменя будет равен 13~15 грамм , Всего уже в замороженном виде на 1 кг в среднем 67- 70 шт идет на один кг готового изделия . Тесто не толстое должно быть при раскатке. Это самый ходовой вес и размер пельменей -Хотя многие любят побольше покрупнее, тогда сочность лучше будет себя проявлять с условием что к фаршу с луком добавить ледяную воду 50-70 мл на 650-700 грамм фаршу. С 500 граммов фарша выйдет что то но для себя, а не для продажи . Поделилась с вами своими раскладками проверенным годами и большим количеством слепленных пельменей. Пельмени должны иметь товарный вид, чтобы их хорошо покупали ! Холодильное оборудование, хороший рецеп удачный теста и ваша работоспособность , вот главное ! Есть тесто которое легко раскатывать , не заварное но с добавлением молока. Успехов всем кто хочет начать не легкий способ заработка . И хороших вам клиентов покупателей!

  • @user-vj2iq6it4q
    @user-vj2iq6it4q ปีที่แล้ว +40

    Тоже леплю на продажу вареники пельмени и манты, хочу расширяться так как спрос растёт. В день леплю( это в выходной) 12 кг, больше не могу так как работаю ещё. В фарш добавляю 100 мл воды для сочности, в тесто обязательно яйцо, при варке тесто не клеклое а упругое . Всего доброго!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Спасибо,что поделились своим опытом 🙏 Удачи вам в вашем бизнесе 👍Можно поинтересоваться, в какой стране вы проживаете? Так как у нас в стране (Украина) проблемы с электричеством и в данный момент проблематично заниматься полуфабрикатами 🤷

    • @user-fq2xs3md8c
      @user-fq2xs3md8c 8 หลายเดือนก่อน +6

      А продаёте ваши 12 кг пельменей за день где,а самое главное когда если ещё и работаете ?

    • @user-eb4vh2qs3h
      @user-eb4vh2qs3h 2 หลายเดือนก่อน +1

      Здравствуйте можно узнать подробнее тоже хочу работать на себя лепка пельменей и полуфабрикатов но незнаю как начинать подскажите пожалуйста

  • @SunyOnYOTUBE
    @SunyOnYOTUBE 11 วันที่ผ่านมา +1

    Добра вам , дякую за ваше відео. Спробувала ваш рецепт тіста для пельменниці, фарш трохи розбавила бульйоном, вишло швидко і смачно.

  • @katharinafindling4505
    @katharinafindling4505 ปีที่แล้ว +12

    Мы тоже лепим пельмени хороший совет готовые налепленные пельмени ложу на пекарскую бумагу ,тогда не надо присылать муку ! В морозильники у меня 3 ящика ,леплю на доску застеленную бумагой ,потом осторожно бумагу с пельменями сдвига в ящик ,потом во второй и в третий ящик так же ,пока налеплю 4ую доску перваю уже замёрзла и так повторяю дальше и дальше ,до обеда лепим с мужем по 1000 шту к

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +2

      Благодарю за совет! Воспользуюсь ☺️
      Какие вы молодцы, вдвоём всегда быстрее 👍

    • @user-tc6yq6mb1z
      @user-tc6yq6mb1z 6 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за совет❤

  • @marinakordon401
    @marinakordon401 2 ปีที่แล้ว +12

    Ничего себе "только учусь"! Красотища какая, молодец!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо 😄🤝 Благодарю за тёплые слова ❤️

  • @user-fv5fs6ke5p
    @user-fv5fs6ke5p 11 หลายเดือนก่อน +23

    У вас всё хорошо .... Но хочу дать маленький совет по поводу фарша . Вы его поделите на две чашки , чтобы слегка подмораживать в морозилке по очереди .Такой фарш не мажется во время лепки пельменей , края остаются сухими и чистыми и работа пойдет быстрее . Так же можно делать в формовке для пельменей . Удачи вам . 👍🌹

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  11 หลายเดือนก่อน +2

      Добрый вечер! Это видео одно из первых, сейчас иногда подмораживаю фарш ! Так действительно удобнее! Спасибо, что поделились своим методом ! ☺️👍

    • @user-tc6yq6mb1z
      @user-tc6yq6mb1z 6 หลายเดือนก่อน

      Спасибо за совет

  • @user-hu3lg6ow1d
    @user-hu3lg6ow1d 2 ปีที่แล้ว +8

    Молодец удачи вам мне понравилось все просто и доходчиво

  • @liliyamanno9831
    @liliyamanno9831 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо, то , что искала. Фарш приготовила и искала сколько теста нужно сделать и как. Вы мне очень помогли))))))))

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Спасибо за обратную связь 👍 У вас всё получится!

    • @liliyamanno9831
      @liliyamanno9831 ปีที่แล้ว +2

      @@o_mnogom_s_Valentinoy получилось! 200 штук налепила) сама себя удивила)))

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Супер 🔥 Большое Спасибо за обратную связь 👍

  • @user-zi3gy3yu9f
    @user-zi3gy3yu9f 8 หลายเดือนก่อน +5

    Пельмени вкусней с добавлением говядины с говяжьим жиром или курдюком, с бараниной и много лука

  • @Lesichka
    @Lesichka 2 ปีที่แล้ว +6

    Благодарю Вас💐!
    Полезное видео👍

  • @user-bu7gp4sc1u
    @user-bu7gp4sc1u 2 ปีที่แล้ว +14

    Здравствуйте! Тоже хочу попробовать готовить на продажу пельмени. Мясо уже в холодильнике, завтра старт! Пока тренировка, не на продажу.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +5

      Удачи! У вас всё получится! Главное, не опускать руки, если что-то не получается! Мне пришлось накормить всю родню и знакомых, пока не отточила технику и рецепт!

    • @user-bu7gp4sc1u
      @user-bu7gp4sc1u 2 ปีที่แล้ว +1

      @@o_mnogom_s_Valentinoy Спасибо! Успехов вам и побольше клиентов!

    • @user-sw8yy8bl3o
      @user-sw8yy8bl3o 4 วันที่ผ่านมา

      Здравствуйте , как ваш бизнес ? И кому вы продавали

  • @zhila-byla
    @zhila-byla 2 ปีที่แล้ว +8

    Кулинарный привет ) супер видео, полезное и интересное! 🌈🤩

  • @user-ox4xz6yu9k
    @user-ox4xz6yu9k 2 ปีที่แล้ว +5

    Спасибо большое. Лайк. Подписка. Здоровья вам и вашим близким.🙏🙏🙏🙏🙏🙏💗🧡🧡💖💙💙

  • @tatiyna57
    @tatiyna57 3 ปีที่แล้ว +14

    Спасибо за бесплатный урок! С Новым годом, удачи в такой полезной работе!

  • @user-ci6df1fh3k
    @user-ci6df1fh3k 3 ปีที่แล้ว +4

    Дуже добре розказала і показала здоровя

  • @user-ln4cc7tn6c
    @user-ln4cc7tn6c 2 ปีที่แล้ว +11

    Умничка, все конкретно, лаконично. Спасибо.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว

      Добрый день! И вам спасибо, что уделили время 😄

  • @veracosta2181
    @veracosta2181 2 ปีที่แล้ว +4

    Merci pour votre video
    Intéressante.

  • @user-wo8wm1wq6c
    @user-wo8wm1wq6c 2 ปีที่แล้ว +4

    Здравствуйте, очень люблю пельмешки и вареники, а блинчики просто обожаю, забегайте на чаёк

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +1

      Добрый день! Спасибо за комментарий! Спасибо за приглашение, зайду 🤝👍

  • @user-rl7sv7qw8j
    @user-rl7sv7qw8j 2 ปีที่แล้ว +3

    Благодарю за полезную информацию! Удачи!

  • @user-cg7mv4qq5y
    @user-cg7mv4qq5y ปีที่แล้ว +5

    С меня Подписка на ваш канал. Желаю вам 1000000 подписчиков!😊👍👍

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +1

      Благодарю ☺️ Очень приятно получить такой отзыв ! Значит, не зря старалась ! 👍 Всех благ вам 😉

  • @user-tz5wh7kk8x
    @user-tz5wh7kk8x 2 ปีที่แล้ว +5

    Молодец!!!

  • @user-hq8yd8lf3p
    @user-hq8yd8lf3p ปีที่แล้ว +4

    Валюшка спасибо очень интересно

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Спасибо 👍 Рада , что моя информация была вам полезна!

  • @user-hu3lg6ow1d
    @user-hu3lg6ow1d 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо вам молодцы красота

  • @user-up8bw3zz4e
    @user-up8bw3zz4e ปีที่แล้ว +3

    Спасибо большое за видио.

  • @oynisabekmirzaevna4104
    @oynisabekmirzaevna4104 2 ปีที่แล้ว +5

    Рахмат чарчаманг.

  • @user-nm9vx6mc9e
    @user-nm9vx6mc9e 2 ปีที่แล้ว +5

    Молодец 👍

  • @yunus_moder6652
    @yunus_moder6652 2 ปีที่แล้ว +5

    Молодец ты супер девушка!!!!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว

      Большое спасибо 🤗 постоянно усовершенствуюсь 😊

  • @fatale2ror55
    @fatale2ror55 2 ปีที่แล้ว +3

    Грамотно

  • @user-pb6zp5dn5j
    @user-pb6zp5dn5j ปีที่แล้ว +1

    Красота!

  • @user-bb1gt9hc6q
    @user-bb1gt9hc6q 3 ปีที่แล้ว +4

    Да вообще можно всё

  • @user-hz4pl8eh2v
    @user-hz4pl8eh2v 10 หลายเดือนก่อน

    Вы просто умничка

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  10 หลายเดือนก่อน

      Благодарю за теплые слова! Большое спасибо за просмотр ☺️

  • @user-mx1qg5pb8w
    @user-mx1qg5pb8w 7 หลายเดือนก่อน

    Всё по делу, молодец!!! 🌺

  • @zh_madina
    @zh_madina 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за рецепт 👍👍👍

  • @user-ky3xk1ve7b
    @user-ky3xk1ve7b 3 ปีที่แล้ว +2

    Молодец!

    • @user-ky3xk1ve7b
      @user-ky3xk1ve7b 3 ปีที่แล้ว +1

      Ведь нам приходится заниматься не только этим!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว

      Да, вы правы! Работы хватает 👍

  • @user-sy9vu8qe1g
    @user-sy9vu8qe1g 2 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо вам за рецепт и за то что вы делитесь ! У меня вопрос , вода для теста какой температуры , мне это важно , многие работают с заварным тестом !?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +3

      Добрый день! Вода для теста должна быть холодной или комнатной температуры! Это не заварное! У меня на канале есть рецепт заварного теста от подписчицы, но оно мне не "зашло". Вот рецепт заварного теста th-cam.com/video/AEQYZ9k9dIA/w-d-xo.html
      Спасибо за комментарий 👍 Они помогают каналу двигаться дальше 🤗

  • @darinn5320
    @darinn5320 ปีที่แล้ว

    Супер канал! Успехов Вам!

  • @user-xl5oz7ex6q
    @user-xl5oz7ex6q 7 หลายเดือนก่อน +1

    Спасибо

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  7 หลายเดือนก่อน

      Приятно, стараюсь, спасибо 🌺

  • @Almagul23
    @Almagul23 2 ปีที่แล้ว +2

    👍

  • @user-bw5wq2pd9r
    @user-bw5wq2pd9r หลายเดือนก่อน

    А что для продажи и для себя отличаются пельмени? Чем?

  • @user-yy9nx4th3q
    @user-yy9nx4th3q 3 ปีที่แล้ว +11

    Здравствуйте Валентина я хотела бы поделиться своим опытом я тоже леплю пельмени на заказ ну конечно немного пока. Тесто я мешу на кипятке очень хорошее не разваливается.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +7

      Здравствуйте! Спасибо, что поделились своим опытом! Я считаю , что у меня тоже ещё маленькие объёмы . Я тоже пробовала заварное тесто. Оно отличное, не спорю, но почему то не зашло оно мне. Да, когда сразу нужно сделать 2.5-3кг теста с заварным нужно повозиться. + Это дополнительный расход электроэнергии, а у нас на Украине она стоит сумасшедших денег...

    • @user-yy9nx4th3q
      @user-yy9nx4th3q 3 ปีที่แล้ว +3

      @@o_mnogom_s_Valentinoy я мешу по одному замесу на 250 воды и одно яйцо так быстрее и тесто хорошо отлежиться пока делать и лепешки я режу из колбаски так легче и быстрее и все сидя можно делать я не молодая. Делаю тоже для своих и знакомых

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +5

      @@user-yy9nx4th3q спасибо! Попробую сделать колбаской тесто! Надо руку "набить" , чтоб одинаковые нарезать🙂
      Согласна с вами, на ногах пол-дня постою, потом гудят, тяжело, сейчас налаживаю процесс так, чтоб сидя лепить👍

    • @user-fn7pf8fi2d
      @user-fn7pf8fi2d ปีที่แล้ว +1

      Девочки подскажите не могу с ценой определиться , сколько а работу берете?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +2

      @user-fn7pf8fi2d считаете общую стоимость продуктов, которые затратили на 1 кг продукции и умножаете её на 2.5 ( в идеале на 3) Это и будет стоимость! А так , всё зависит от того, где вы проживаете, и от контингента.

  • @user-cg7mv4qq5y
    @user-cg7mv4qq5y ปีที่แล้ว +2

    Здрасти, из всех блогеров по пельменям, вы саамая Лучшая и Толковая рукодельница!😊👍👍 За ваш видео экзамен, оценка Отлично5+++.👍👍👏👏👏

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +1

      Большое спасибо! Отлично, если мой видео урок вам пригодился 😉

    • @user-gm7wh4of6i
      @user-gm7wh4of6i 7 หลายเดือนก่อน

      Посмотрите мастер-класс по лепке пельменей на канале Любови Сазоновой. Всем будет полезно!

  • @sevimlioshxona4953
    @sevimlioshxona4953 2 ปีที่แล้ว +4

    Вы вапше супер я тожи хачу токой безнез ну куда можна прадат эту полифабрикате скажете я дома сжу без работа я жду ваше ответ спасиба

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +6

      И вам спасибо за комментарий! Сразу налепите немного, посчитайте сколько денег потратили и сколько сможете заработать, и стоит ли вам этим заниматься. Я сразу немного пельменей и вареников раздавала на пробу родным, немного знакомым, чтоб оценили и пошли разговоры , что я леплю на дому из качественных продуктов и вкусно! Плюс к своим полуфабрикатам ложите покупателю свою визитку с указанием номера телефона вашего для связи с вами и перечень продуктов, которые вы изготавливаете 👍 Пробуйте, лепите и будет продажа! Главное начать и не бояться! У вас всё получится😊👋

    • @sevimlioshxona4953
      @sevimlioshxona4953 2 ปีที่แล้ว

      @@o_mnogom_s_Valentinoy спасеба за савет и мативатца я очен рада

  • @user-dw5mb9os3l
    @user-dw5mb9os3l 2 ปีที่แล้ว +5

    Здравствуйте. Вы ещё делаете пельмени на продажу. Скажите вам какое тесто во вкусе пельменей нравится? Заварное или на холодной воде? Все время стряпали на холодной. Вот не давно попробовал на кипятка тесто сделать . Но мне кажется что-то не то. Чего-то не хватает Кажется оно больше раскисает.. Или это мне так кажется. Мука высший сорт .

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +3

      Добрый день! Спасибо, что решили поделиться своими опытом! Конечно, ещё делаю полуфабрикаты, испытываю разные рецепты, как личного опыта так и те , которыми делятся со мной подписчики. Полностью с вами согласна, заварное тесто очень быстро раскисает... Остановилась на рецепте с холодной водой!
      У меня на канале есть рецепт приготовления на заварном тесте. Можете посмотреть здесь th-cam.com/video/AEQYZ9k9dIA/w-d-xo.html Результат, к сожалению, меня не впечатлил...

    • @user-dw5mb9os3l
      @user-dw5mb9os3l 2 ปีที่แล้ว +4

      @@o_mnogom_s_Valentinoy Я вырос в деревне и по субботам у нас перед баней была традиция у всех в деревне стряпать пельмени.Мясо своё было. После бани всей семьёй едим. Ну я вот к чему . Сейчас рецептов каких только ко нет. А я знал вот всего один тесто на воде не кипяток. Мясо лук ну и сало немного и воды или бульон добавить Но так как постоянно крутил мясо мне нравились пельмени с двойной прокруткой фарша. Не знаю почему но мясо какое-то особенное . Хотя может на любителя. Сейчас остался без работы и решил начать пробовать стряпать пельмени как в детстве. Надеюсь будет спрос. Но вот с тестом спасибо что сказали. А то я сделал на кипятка. Вроде лёгкое. Прям приятно работать . Но не то. Завтра сделаю два варианта теста пойду дегустаторов искать. Спасибо

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +4

      @@user-dw5mb9os3l Отличное дело 👍 Благодарных клиентов и больших заказов вам! Удачи в начинании !!

    • @бабулька
      @бабулька 2 ปีที่แล้ว +7

      @@user-dw5mb9os3l Мне тоже заварное тесто не нравится, как клейстер.

    • @user-gm7wh4of6i
      @user-gm7wh4of6i 7 หลายเดือนก่อน +1

      ​@@бабулька
      Тоже не люблю заварное. Не то! Не понимаю восторга многих.

  • @user-sw4hv9vr9b
    @user-sw4hv9vr9b 3 ปีที่แล้ว +6

    Вы молодец, я хочу вас попросить цены продажи, пельменей, я к вам подписалась и мне главное тесто, чтоб не разваривалось, а чтоб целинькие пельмешки были, для меня это главное.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +1

      Добрый день! Спасибо за приятные слова 😊 Тесто ОТЛИЧНОЕ!! Не разваривается! Клиенты хвалят и довольны! Делайте по этому рецепту- не пожалеете !👍

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +19

      На счёт цены ... попробую вам доступно ответить. В каждом регионе закупочная цена на мясо разная. Чтоб посчитать выгодно ли это дело вы покупаете килограмм мяса, делаете из него фарш( мясо, лук, специи и так далее, даже электроэнергию которую потребила ваша мясорубка учитываете...). Теперь сделайте тесто( тоже посчитайте его себестоимость), налепите килограмм пельменей, посчитайте, сколько чего у вас пошло и сколько денег вы потратили. Допустим 50грн или рублей. И к этим 50 приплюсуем столько же ( это называется две цены. В идеале надо три цены, но это уже зависит от вашего региона, конкуренции и на сколько вы цените ваш труд!
      Надеюсь , объяснила понятно 🌹🌹 Вот после таких расчетов вы решаете "выгодно" или "нет".

  • @user-ws8yw7qd1i
    @user-ws8yw7qd1i ปีที่แล้ว +6

    Добрый день. Я уверенна ,что у вас будет скорость по лепке. Мы лепим в магазин и на заказ ,мне это знакомо. А вам я посоветовала бы купить тестораскаточную машинку. Успехов вам.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +4

      Большое спасибо! Да, вы правы, спустя год скорость лепки значительно увеличилась! Задумываюсь по поводу тестораскаточной машины, это значительно увеличит срокость приготовления пельменей и уменьшит нагрузку на руки! А то у меня уже бицухи скоро будут как у мужа 💪☺️

  • @user-wt9hj6ez9o
    @user-wt9hj6ez9o 2 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо за рецепт яйцо входит в состав воды или отдельно считать

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +2

      Добрый день! Яйцо отдельно. И если добавлять яйцо то и муки потребуется больше. Спасибо за комментарий!☺️👍

  • @natalya147
    @natalya147 2 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍❤❤❤

  • @irinakarpova102
    @irinakarpova102 11 หลายเดือนก่อน +2

    Меньше времени уйдет,если не раскатывать дополнительно каждую шайбу.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  11 หลายเดือนก่อน

      Согласна, но чтоб "дойти" до такого, тоже понадобилось время и опыт 👍

  • @user-hw6nv5yr9q
    @user-hw6nv5yr9q 2 ปีที่แล้ว +14

    Я делаю тесто для пельменей на минеральной воде,1 ст. минералки,1 яйцо,0,5 чл соли,0,5 чл сахара,3 ст л масла подсолнечного- размешать в чашке,добавить 4 ст ( которым наливали минералку) муки,замесить тесто,полежать ему 30 минут. Называется- чистая кухня!!!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +1

      Большое спасибо за ваш интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить 👍🤝

    • @user-hw6nv5yr9q
      @user-hw6nv5yr9q 2 ปีที่แล้ว +2

      Оно не разваривается,не липнет к поверхностям!

    • @irinakarpova102
      @irinakarpova102 ปีที่แล้ว +2

      Не прилично на чужом канале впихмвать рекламу своего!

    • @user-hw6nv5yr9q
      @user-hw6nv5yr9q ปีที่แล้ว +9

      @@irinakarpova102 это не реклама,что вы сразу на всех по одной мерке судите,я думала,пусть человек попробует,может так лучше,без всяких обиняков!

    • @user-vr1fp8fl3d
      @user-vr1fp8fl3d ปีที่แล้ว +5

      А ведь автор канала сама попросила чтобы зрители канала оставили свои отзывы и идеи, ей будет так интересно так-как она на то время сама недавно основала своё творчество

  • @user-yb1dz6ur9x
    @user-yb1dz6ur9x 3 ปีที่แล้ว +6

    Как продаете ,сдаете магазин и за сколько????

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +8

      Добрый день! В магазин не сдаю, всегда леплю по факту ,замораживаю и развожу по клиентам. Либо забирают прямо с дома!

    • @user-ji5xh1md5o
      @user-ji5xh1md5o 3 ปีที่แล้ว +9

      У меня тоже так. Одной сказала, та дальше, и так появились клиенты. Пишут на ВАТЦАП, делают заказ, не ранее чем за три дня. Только спрашиваю какое мясо и сколько кг. Забирают сами. Да, тоже в день получается примерно 4 - 5 кг, леплю руками. В 1 кг получается от 160 - 240 штук, маленькие. Для деток удобно, без остатков!Удачи!

    • @gulshergulbekov3749
      @gulshergulbekov3749 8 วันที่ผ่านมา

      ​@@user-ji5xh1md5oи за сколько продаёте кг?

  • @Maria_F_S
    @Maria_F_S 3 ปีที่แล้ว +5

    Добрый день! А в каком городе?

    • @volodymyrlyfenko5381
      @volodymyrlyfenko5381 3 ปีที่แล้ว +2

      В Мексике.

    • @oksanalyfenko3102
      @oksanalyfenko3102 3 ปีที่แล้ว +1

      Являясь постоянным закупщиком представленного товара -- рекомендую!!! Посетители ресторана требовательны и избирательны -- а клиент ВЕГДА ПРАВ!! Благодарю за труд!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว

      Донецкая область

  • @user-oy5tr5fc1m
    @user-oy5tr5fc1m ปีที่แล้ว +1

    Какая часть свинины лучше всего подходит для фарша на пельмени?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +5

      Здравствуйте! В идеале - шея или лопатка. Всё зависит от вашего бюджета. Можно и окорок!
      Ещё пробовала сочетать несколько видов мяса, например, лопаточная часть свиньи + бедро курицы( без шкуры) Такой фарш будет достаточно сочным!

    • @user-oy5tr5fc1m
      @user-oy5tr5fc1m ปีที่แล้ว +2

      @@o_mnogom_s_Valentinoy, спасибо за быстрый ответ😊

  • @user-nh9yl9wf5c
    @user-nh9yl9wf5c 3 ปีที่แล้ว +4

    Весы как у меня

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว

      Хорошее качество, правда!? У меня они служат около 10 лет.

    • @user-nh9yl9wf5c
      @user-nh9yl9wf5c 3 ปีที่แล้ว +1

      @@o_mnogom_s_Valentinoy у меня то-же наверно так-же.

  • @user-ei8xn7gs1t
    @user-ei8xn7gs1t 2 ปีที่แล้ว +2

    Сколько стоят пельмени 1кг

  • @user-yr9eu1tk2q
    @user-yr9eu1tk2q 3 ปีที่แล้ว +3

    Здравствуйте, какое соотношение фарша и теста?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте! Придерживаюсь нормы 50:50.

    • @user-yr9eu1tk2q
      @user-yr9eu1tk2q 3 ปีที่แล้ว +1

      @@o_mnogom_s_Valentinoy ну я тоже стараюсь. 50 на 50

    • @oly9550
      @oly9550 3 ปีที่แล้ว +1

      Мне некоторые покупатели говорят мясо мало 50/50 стала добавлять мясо больше

  • @user-rs7lv1uj5h
    @user-rs7lv1uj5h ปีที่แล้ว +3

    Тесто без яиц это не тесто а каша будет при варке.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว +2

      Судя по всему - это у вас каша. Попробуй приготовить из муки высшего сорта! И будет всё отлично!

  • @user-nz1td5jy2k
    @user-nz1td5jy2k 6 หลายเดือนก่อน

    Сколько стоит килограмм пельменей?

  • @ediklevin2249
    @ediklevin2249 3 ปีที่แล้ว +3

    Могу ли я купить у вас пельмени.Я живу в Ашдоде.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +6

      Здравствуйте! Я живу в Украине.
      К сожалению таких дальних поставок у меня нет...
      Я с радостью делюсь с вами своими простыми рецептами, готовьте с удовольствием 😉👍

  • @user-hc2nm8fu6r
    @user-hc2nm8fu6r 3 ปีที่แล้ว +2

    Какая цена закупки мяса и по какой цене продаете? Выгодно ли это?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +11

      Здравствуйте! Хороший вопрос, попробую вам доступно ответить. В каждом регионе закупочная цена на мясо разная. Чтоб посчитать выгодно ли это дело вы покупаете килограмм мяса, делаете из него фарш( мясо, лук, специи и так далее, даже электроэнергию которую потребила ваша мясорубка учитываете...). Теперь сделайте тесто( тоже посчитайте его себестоимость), налепите килограмм пельменей, посчитайте, сколько чего у вас пошло и сколько денег вы потратили. Допустим 50грн или рублей. И к этим 50 приплюсуем столько же ( это называется две цены. В идеале надо три цены, но это уже зависит от вашего региона, конкуренции и на сколько вы цените ваш труд!
      Надеюсь , объяснила понятно 🌹🌹 Вот после таких расчетов вы решаете "выгодно" или "нет".

    • @user-bf6xk9gr1f
      @user-bf6xk9gr1f 3 ปีที่แล้ว

      @@o_mnogom_s_Valentinoy д

    • @user-pc3rh8re2d
      @user-pc3rh8re2d 3 ปีที่แล้ว +3

      @@o_mnogom_s_Valentinoy Спасибочки вам огроменное, Валентина!...🙏👍

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +1

      @@user-pc3rh8re2d И вам спасибо, что интересуетесь! Спасибо за ваш комментарий 👍🌹

  • @batyatoktobav5697
    @batyatoktobav5697 3 ปีที่แล้ว +3

    Скажите пожалуйста а чем вы тесто режите кругленькие красивый такой

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +1

      Пластиковая формочка, диаметром 6см.

    • @user-yq1cx6ct1b
      @user-yq1cx6ct1b ปีที่แล้ว +1

      На валдбериссе в продаже вырубки очень удобно им работать

  • @user-mu5vu4uf4j
    @user-mu5vu4uf4j ปีที่แล้ว +2

    Большое спасибо,все замечательно.

  • @user-ep2ww2jb4e
    @user-ep2ww2jb4e 3 ปีที่แล้ว +2

    Здравствуйте! Темто без яиц не разварится?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте! Без яиц тесто не разваривается!
      Спасибо, за ваш комментарий! Спасибо, что посмотрели видео 👍

    • @user-ir3ow8hy7q
      @user-ir3ow8hy7q 3 ปีที่แล้ว +2

      Его и раскатывать проще, но не очень вкусно

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +2

      @@user-ir3ow8hy7q всё делаю сугубо по желанию заказчика! Если готовлю для себя, то добавляю в тесто только желток! Конечно, с яйцом вкус меняется!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  3 ปีที่แล้ว +3

      @@user-ir3ow8hy7q очень часто люди заказывают без яиц в пост!

    • @user-ir3ow8hy7q
      @user-ir3ow8hy7q 3 ปีที่แล้ว +1

      @@o_mnogom_s_Valentinoy я тоже иногда делаю для подруги. Она очень верующая.

  • @svetagrigoryan8798
    @svetagrigoryan8798 2 หลายเดือนก่อน

    Я что то в тесте яйца не заметила,а в рецепте есть

  • @user-mm1ww9st5c
    @user-mm1ww9st5c 9 หลายเดือนก่อน

    А чем вырезаете?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  9 หลายเดือนก่อน

      Можно чашкой, стаканом , я купила дозировочный стаканчик с прочного пластика, у него тонкий и острый ободок.

  • @user-ru8fs5no9q
    @user-ru8fs5no9q 10 หลายเดือนก่อน

    Здравствуйте у менья пельмени цвет теряет почему не знаю в магазине оли прям белоснежные а мои стоят в морозильке и становится чут темнее может кто то посаветает что можно сделать с этим

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  10 หลายเดือนก่อน

      Добрый день! Возможно, качество муки на это влияет. Я всегда использую высший сорт муки, всегда тесто белое ! Если добавляете желток ( или яйцо) тоже цвет будет меняться.

    • @user-gm7wh4of6i
      @user-gm7wh4of6i 7 หลายเดือนก่อน

      Предполагаю, что так происходит из-за того, что слишком тонко раскатано тесто ( либо оно мягкое) или слишком влажный фарш, как-бы отсыревает.

    • @user-iv3vg1hr8i
      @user-iv3vg1hr8i 5 หลายเดือนก่อน

      Нужна быстрая заморозка, поэтому цвет теряют. Пробовали во дворе зимой замораживать и в морозилке тесто одно, а цвет во дворе пельмений сменился, мне сказали что от времени заморозки зависит

  • @user-bz1nu2ck5u
    @user-bz1nu2ck5u 7 หลายเดือนก่อน

    Кстати по технологии мясо должно пролежать в морозильной камере перед использованием,как минимум трое суток,чтобы все ,,микробы,, были убиты,тем более что готовите всё на продажу!!!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  7 หลายเดือนก่อน

      Также добавляют лёд в фарш, но совсем не для того чтобы "микробы " были убиты.
      Мясо должно быть охлаждено по технологии!
      Я же не занимаюсь забоем скота, поэтому это не ко мне.... Тем более, что пельмени потом замораживаются при температуре -14-18 °С.
      Кстати, если мясо то и дело замораживать, а потом вновь размораживать, то это уже не по технологии.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  7 หลายเดือนก่อน

      Спасибо, что поделились, может кому-то пригодится!

  • @user-xo9nv9ix4p
    @user-xo9nv9ix4p 7 หลายเดือนก่อน

    Вы не сказали сколько надо лука на 3 кг лука

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  7 หลายเดือนก่อน +1

      В описании рецепта под видео указаны пропорции, а вы уже увеличиваете пропорции на тот объем, который вам нужен.

  • @lidashari8266
    @lidashari8266 2 ปีที่แล้ว +1

    Пишите ОДну лукавицу а ложите 5 штук

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте! Вы всё верно подметили! В описании под видео указаны пропорции на 1 кг пельменей ! А в видео я готовлю на Гораздо большее количество!! В видео я об этом сказала 👆 😊 Будьте внимательнее !

  • @user-lw5bo4dm8t
    @user-lw5bo4dm8t ปีที่แล้ว +1

    Три грам соли,🤦🏽‍♀️ на 400г муки ,тесто месить берите миксер🤦🏽‍♀️

  • @user-zp8ey3xn5n
    @user-zp8ey3xn5n 11 หลายเดือนก่อน

    Где вы продаете,ведь норма пельменей 50 начинки на 50 теста.Некторые вообще 40 грамм начинки кладут.

    • @user-gm7wh4of6i
      @user-gm7wh4of6i 7 หลายเดือนก่อน

      Может не граммов, а процентов?

    • @user-zp8ey3xn5n
      @user-zp8ey3xn5n 7 หลายเดือนก่อน

      @@user-gm7wh4of6i В данном случае суть та же.На каких то пельменях видел именно такое описание.

    • @user-gm7wh4of6i
      @user-gm7wh4of6i 7 หลายเดือนก่อน

      @@user-zp8ey3xn5n
      Вы себе представляете 100 граммовые пельмени?

    • @user-xg2qm3to4e
      @user-xg2qm3to4e 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@user-gm7wh4of6i при чем тут 100 граммов на пельмень? речь о процентах. Соотношение тесто:мясо должно быть 50:50, т.е. одинакового веса. Я делаю тесто кружок 6 г и мяса кладу 6г, получается 50:50. А сам пельмень весит 12 г. Это классическое соотношение.

  • @user-eh8li6lo7n
    @user-eh8li6lo7n ปีที่แล้ว

    И сколько стоит кг таких пельменей?

  • @user-od6vn2bz8t
    @user-od6vn2bz8t ปีที่แล้ว +1

    Здравствуйте! Луку сколько добавили? Пожалуйста ответьте?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Добрый день! На 500гр фарша - 2 луковицы

    • @user-zi3gy3yu9f
      @user-zi3gy3yu9f 8 หลายเดือนก่อน +1

      Лука положите чем больше, тем лучше, а ещё добавить говяжий жир или курдюк и конечно фарш вкусней свинина с говядиной и с говяжьим жиром, или с добавлением баранины, этот фарш для пельменей, хинкалей и мантов, для беляшей, а для мантов идеально лук порезать мелко кубиками и лук кладётся 50 на 50 к фаршу

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  8 หลายเดือนก่อน

      @user-zi3gy3yu9f Спасибо за совет 👍 Приму во внимание!

    • @elenasevostyanova4548
      @elenasevostyanova4548 6 หลายเดือนก่อน

      С курдюком будьте очень внимательны. Иногда он имеет очень неприятный специфический запах. Чтобы не ошибиться попробуйте при покупке зажигалкой поджечь крохотный кусочек. Огонь сразу даст запах. И вам сразу будет все понятно. Мы так раньше сало на рынке проверяли. Поджигали кусочек шкурки и сразу было ясно от "кого" это сало 😂. Желаю вам удачи!❤​@@o_mnogom_s_Valentinoy

  • @user-zs4rq8dm4s
    @user-zs4rq8dm4s 2 ปีที่แล้ว +1

    Зачем нам пол часа показывать мясо

  • @user-zp6xh3yf2v
    @user-zp6xh3yf2v 2 ปีที่แล้ว +2

    Добавьте капусту

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +2

      Добрый день! С капустой и мясом тоже готовлю, это будет отдельное видео.

  • @user-ez3tv7ct2w
    @user-ez3tv7ct2w 2 ปีที่แล้ว +3

    Блин , за 3 часа , я лепила 35 кг. с мясом , творогом и картошком .Очень медленно работаешь , надо все быстро , быстро , тем более на продажу !!! Удачи !!!

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  2 ปีที่แล้ว +3

      Спасибо! Это было давно, спустя год скорость значительно увеличилась!

    • @user-xj9ef7oe8n
      @user-xj9ef7oe8n 2 ปีที่แล้ว +1

      Как вы тесто раскатываете, что так много получается? Напишите пожалуйста. Ведь самое медленное это кружочки сделать. Поделитесь опытом.

    • @OlgaDanilovaCook
      @OlgaDanilovaCook ปีที่แล้ว

      Ручной лепки? И вареники ручной?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Добрый день! Да, всё ручная лепка!

    • @user-ws3ec5ly8c
      @user-ws3ec5ly8c ปีที่แล้ว

      Здравствуйте, поделитесь опытом,как так быстро лепить пельмени.Вы раскатываете тесто?

  • @user-yd9pk5cc5d
    @user-yd9pk5cc5d 4 วันที่ผ่านมา

    Боже,как медленно.

  • @user-yc5ze1zb1b
    @user-yc5ze1zb1b 5 หลายเดือนก่อน

    долго обьясняете

  • @user-kf6wp1ep8c
    @user-kf6wp1ep8c 2 ปีที่แล้ว

    Занудно, как..

    • @user-xv2eg9xp7q
      @user-xv2eg9xp7q 4 หลายเดือนก่อน

      Так гузло в охапку и бего в магазин - купи пачковые !

  • @Love-rt9op
    @Love-rt9op ปีที่แล้ว

    Здравствуйте, подскажите сколько стоит 1 кг пельменей и манты на продажу буду эдать ответа,спасибо.

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  ปีที่แล้ว

      Всё зависит от того,где вы проживаете, даже в разных районах одного города цена может разниться.

  • @justwoman4091
    @justwoman4091 7 หลายเดือนก่อน

    Здраствуйте а подскажите пожалуйста это выгодно, стоит того ?

    • @o_mnogom_s_Valentinoy
      @o_mnogom_s_Valentinoy  7 หลายเดือนก่อน +1

      Добрый день! Да, это выгодно, еда всегда пользуется спросом! Главное условие , найти сбыт, тех людей, которые готовы платить за продукцию ручной работы! Это ваш труд, поэтому оцениваете себя достойно! Удачи вам 👍

    • @justwoman4091
      @justwoman4091 7 หลายเดือนก่อน +1

      @@o_mnogom_s_Valentinoy СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА СОВЕТ 🤗!!!!

  • @tatyjanachka
    @tatyjanachka 8 หลายเดือนก่อน

    Спасибо Валюша!