Метод довольно расходный,покупка корзины,перегон уже хорошего спирта.Позволю поделиться своим опытом.К концу лета накопляются фруктовые отжимки от ратафий,ликеров,настоек-параллельно готовлю мульти фруктовую брагу на сахаре(абрикосы,ягоды и любая дребедень вроде бузины и черемухи)В сырец которой закладываю на недельку малиновые и пр спиртуозные отходы гоню сними.Погон не стоит сильно укреплять при 90-92 органолептика хорошо проходит и остается,можно сказать подобие сельского шнапса.Один раз в перегон запаса хвостов сыпанул 6 литров рябины(от жадности конечно) после настойки,итог был просто изумительный недоратификат 92 с супер вкусом.Одним словом одним выстрелом пару зайцев.Три раза делал джин(7-9-17 литров)без джин корзины с хорошим результатом.
@@AzbukaVinokura алгоритм простой-царга д иоптр заполненные спн нержавейки,узел отбора связанный с дефлегматором два колена классических и охладитель,весь перегон в предзахлебном состоянии колонны-вывел формулу отжима спирта до капли-тяжелые фракции чисто физически не могут перейти дальше дефлегматора,я сам удивился результату,в процессе отбора тела менял ингридиенты в джин-корзине и получил прекрасный кофейно перечный,анисовый и яблочно грушовый продукт 94%....но это конфиденциально-не подлежит распространению))))
Пробовал ставить корзину после узла отбора по пару, корзина без утепления, пришлось сливать каждые 15-20мин. с корзины по 250-300мл. 90-91% дистиллята, в результате всего погона вышло 3,1л. Пар в холодильник шел очень неохотно, из-за сильной конденсации в корзине. В связи с этим вопрос: 1) Стоит ли ставить корзину при дистилляции с укреплением (метр СПН 3.0 ) по пару, или стоит ставить на третьем перегоне, после разбавления НДРФа ? 2) Читал, что проблема большой конденсации внутри джинки утеплением почти не решается, как выйти из ситуации? У всех ли такое обильное конденсирование внутри корзины?
с корзины не нужно ничего сливать во время прогона. Слив нужен для смены заправки бункера, если вы за один раз хотите получить несколько разных напитков. Вытащили бункер, слили конденсат, поставили свеже заправленный бункер другими специями
МЗБО г. Миас посмотри, у них отличные корзины. Сам брал у них вместе с аппаратом и работаю до сих пор. Поверь, Боже упаси не реклама, просто суперская корзина. www.mzbo.ru/market/самогонные-аппараты-комплект/jin-korzina-76-38-detail
ребята, поднимите свою задницу и выйдете на улицу. В каждом городе есть магазины специализированные на этом. Я купил себе такую корзину за 3900р, сразу прикупил всякие заправки, ягоды для корзины, дрожжи...
Я не разбавляю, уже дробно перегонный напиток через джинку херачу прям так. Бункера хватает примерно на литер - макс. полтора ароматного спирта. Потом дичь...
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину, или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или перегнали клюкву через Д.Корзину?.
@@genapavlovckij7355 Приветствую! Ну джин-корзина прежде всего для ускорения процесса. Да и потом это совсем другой технологический процесс, их сравнивать не совсем корректно. Например, клюква и ягодки (разве что можжевеловые) для корзины не подойдут, т.к. максимальная передача ароматики достигается только путем настаивания. А вот ароматные травки и специи, цитрусы разные весьма неплохо отдают свой аромат без заморочек с настаиванием. Так же есть экстрактор сокслета, это ещё один способ получения ароматного алкоголя. Это все разные способы, и напитки разные, поэтому нужно ориентироваться что хочется в итоге получить, от этого и выбирать способ
@@ipvoodoo Понял. Значит корзина не пойдет. А я просто думал, что засыплю ягоды, и сделаю третью перегонку. И будет не хуже чем просто настаивать. Спасибо.
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину, или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или перегнали клюкву через Д.Корзину?.
В большей степени цветом, но цвет натуральный ... так что большой разницы нет. Удобство в том, что с одного погона можно сразу снять несколько вкусов. Но "совок" настолько глубоко вбит в головы, что народ до сих пор считает белое и "безвкусное" единственно чистым и полезным.
Павел, думаю такой конструкции бункер не удачный . Пары двигаются по наименшему сопративлению , большая часть пролитает между стенкой и бункером . Возможно я и не прав .
нивобиду, но твой подход считаю не верным. Засыпь должна обрабатываться для лучшей экстракции высокоспиртуозным паром (либо спирт в куб, либо укрепление перед корзиной), а у тебя пар- практически вода. И в итоге, уверен, варёные портянки. Согласен с Scream- ом - закладка минут на 40 максимум, причём независимо от её объёма (улыбают меня производители джин-корзин дюйма на три с бункером пол литра) Я сыплю грамм 20-50 в зависимости от вида засыпи. Для многосоставных напитков каждый ингредиент обрабатывается отдельно, потом купаж.
Если испарять 40% раствор спирта, то будет "высокоспиртуозный пар", 80% спирта будет в паре. Но вот ближе к 100 градусам кипения спиртуозность уже будет стремиться к нулю. Вот там конечно уже трава. До 45-50 в струе надо брать. А если залить в куб чистый спирт, то много вкусняшек на нём не отберешь, нужен водноспиртовый раствор. По купажированию согласен полностью. Но это скорее для настойного метода. И на мой вкус он лучше!
интересно что удивительного в джинке на 3 дюйма ? , пользуюсь такой и вам советую попробовать, потом улыбка изменится , это я вам говорю как постоянный пользователь данного девайса, а 20 грамм сыпать это действительно улыбает не по детски
Продегустировал 😉. Аромат четко прослеживается. На вкус мягкая и приятная. Послевкусие не очень, . Пока не сбалансировпн, но я обычно дегустирую не раньше, чем через 2 месяца. Подождемс еще месяц, до окончательного вердикта😊
Молодец.Ошибки тоже надо показывать.
Как всегда палец вверх!
ягоды надо было размолоть для лучшей экстракции.
Метод довольно расходный,покупка корзины,перегон уже хорошего спирта.Позволю поделиться своим опытом.К концу лета накопляются фруктовые отжимки от ратафий,ликеров,настоек-параллельно готовлю мульти фруктовую брагу на сахаре(абрикосы,ягоды и любая дребедень вроде бузины и черемухи)В сырец которой закладываю на недельку малиновые и пр спиртуозные отходы гоню сними.Погон не стоит сильно укреплять при 90-92 органолептика хорошо проходит и остается,можно сказать подобие сельского шнапса.Один раз в перегон запаса хвостов сыпанул 6 литров рябины(от жадности конечно) после настойки,итог был просто изумительный недоратификат 92 с супер вкусом.Одним словом одним выстрелом пару зайцев.Три раза делал джин(7-9-17 литров)без джин корзины с хорошим результатом.
Предпочитаю пользоваться джин корзиной при дробной перегонке путем эмульгации -очень я вам скажу качественный продукт на выхлопе))))
заинтриговали. каков алгоритм действий?
@@AzbukaVinokura алгоритм простой-царга д иоптр заполненные спн нержавейки,узел отбора связанный с дефлегматором два колена классических и охладитель,весь перегон в предзахлебном состоянии колонны-вывел формулу отжима спирта до капли-тяжелые фракции чисто физически не могут перейти дальше дефлегматора,я сам удивился результату,в процессе отбора тела менял ингридиенты в джин-корзине и получил прекрасный кофейно перечный,анисовый и яблочно грушовый продукт 94%....но это конфиденциально-не подлежит распространению))))
@@vr4485 бросьте пжл фото сборки на azbukavinokura@gmail.com
Спасибо 🤝
@@AzbukaVinokura Хорошо -при очередном перегон сделаю фото
@@AzbukaVinokura уточните адрес плиз
Пробовал ставить корзину после узла отбора по пару, корзина без утепления, пришлось сливать каждые 15-20мин. с корзины по 250-300мл. 90-91% дистиллята, в результате всего погона вышло 3,1л. Пар в холодильник шел очень неохотно, из-за сильной конденсации в корзине. В связи с этим вопрос:
1) Стоит ли ставить корзину при дистилляции с укреплением (метр СПН 3.0 ) по пару, или стоит ставить на третьем перегоне, после разбавления НДРФа ?
2) Читал, что проблема большой конденсации внутри джинки утеплением почти не решается, как выйти из ситуации? У всех ли такое обильное конденсирование внутри корзины?
на третьем перегоне, корзину ставят без царги сразу после диоптра или дефлегматора, затем холодильник
с корзины не нужно ничего сливать во время прогона. Слив нужен для смены заправки бункера, если вы за один раз хотите получить несколько разных напитков. Вытащили бункер, слили конденсат, поставили свеже заправленный бункер другими специями
Не подскажите производителя этой джин-корзины?
Производитель китайский. Покупал у компании бест-сам, Владивосток.
МЗБО г. Миас посмотри, у них отличные корзины. Сам брал у них вместе с аппаратом и работаю до сих пор.
Поверь, Боже упаси не реклама, просто суперская корзина. www.mzbo.ru/market/самогонные-аппараты-комплект/jin-korzina-76-38-detail
@@Данила-б4р подтверждаю! Я взял со смотровым окном, своих денег стоит и да на Али я подобную видел в два раза дороже.
ребята, поднимите свою задницу и выйдете на улицу. В каждом городе есть магазины специализированные на этом. Я купил себе такую корзину за 3900р, сразу прикупил всякие заправки, ягоды для корзины, дрожжи...
@@hunter_dd1349 а себе все сам сварил кроме трубок охладителя и дефа.Там аргоном надо ювелир как. А так вся нержа из чермета.СССР.
Я не разбавляю, уже дробно перегонный напиток через джинку херачу прям так. Бункера хватает примерно на литер - макс. полтора ароматного спирта. Потом дичь...
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину, или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или перегнали клюкву через Д.Корзину?.
@@genapavlovckij7355 Приветствую! Ну джин-корзина прежде всего для ускорения процесса. Да и потом это совсем другой технологический процесс, их сравнивать не совсем корректно. Например, клюква и ягодки (разве что можжевеловые) для корзины не подойдут, т.к. максимальная передача ароматики достигается только путем настаивания. А вот ароматные травки и специи, цитрусы разные весьма неплохо отдают свой аромат без заморочек с настаиванием. Так же есть экстрактор сокслета, это ещё один способ получения ароматного алкоголя. Это все разные способы, и напитки разные, поэтому нужно ориентироваться что хочется в итоге получить, от этого и выбирать способ
@@ipvoodoo Понял. Значит корзина не пойдет. А я просто думал, что засыплю ягоды, и сделаю третью перегонку. И будет не хуже чем просто настаивать. Спасибо.
Здравствуйте. А чем отличается напиток, приготовленный через Д.корзину,
или просто настойка на ягод. Например: настояли настойку на клюкве, или
перегнали клюкву через Д.Корзину?.
В большей степени цветом, но цвет натуральный ... так что большой разницы нет. Удобство в том, что с одного погона можно сразу снять несколько вкусов. Но "совок" настолько глубоко вбит в головы, что народ до сих пор считает белое и "безвкусное" единственно чистым и полезным.
Павел, думаю такой конструкции бункер не удачный . Пары двигаются по наименшему сопративлению , большая часть пролитает между стенкой и бункером . Возможно я и не прав .
нивобиду, но твой подход считаю не верным. Засыпь должна обрабатываться для лучшей экстракции высокоспиртуозным паром (либо спирт в куб, либо укрепление перед корзиной), а у тебя пар- практически вода. И в итоге, уверен, варёные портянки. Согласен с Scream- ом - закладка минут на 40 максимум, причём независимо от её объёма (улыбают меня производители джин-корзин дюйма на три с бункером пол литра) Я сыплю грамм 20-50 в зависимости от вида засыпи. Для многосоставных напитков каждый ингредиент обрабатывается отдельно, потом купаж.
Если испарять 40% раствор спирта, то будет "высокоспиртуозный пар", 80% спирта будет в паре. Но вот ближе к 100 градусам кипения спиртуозность уже будет стремиться к нулю. Вот там конечно уже трава. До 45-50 в струе надо брать. А если залить в куб чистый спирт, то много вкусняшек на нём не отберешь, нужен водноспиртовый раствор. По купажированию согласен полностью. Но это скорее для настойного метода. И на мой вкус он лучше!
здравствуйте.
какие обиды? наоборот благодарен за оценку и рекомендации.
кто такой "..с Scream- ом.."?
Васисуалий Лоханкин
интересно. спасибо!
интересно что удивительного в джинке на 3 дюйма ? , пользуюсь такой и вам советую попробовать, потом улыбка изменится , это я вам говорю как постоянный пользователь данного девайса, а 20 грамм сыпать это действительно улыбает не по детски
беру 1.4 литра спирта и разбавляю 4.5литра воды, выжимаю 3 литра 45% продукта. Получается очень ароматно.
спасибо за Ваш труд. как она на вкус стала спустя месяц, если пробовали?
Продегустировал 😉. Аромат четко прослеживается. На вкус мягкая и приятная. Послевкусие не очень, . Пока не сбалансировпн, но я обычно дегустирую не раньше, чем через 2 месяца. Подождемс еще месяц, до окончательного вердикта😊
@@AzbukaVinokura ну так в итоге что?
Смородину то зачем в корзину - она горечи не даёт - настоял, да перегнал - если белый продукт хочешь.. Но она и в качестве настойки вкусна!
джин корзина установлена не правильно
здравствуйте. бросьте ссылку - как правильно. спасибо
Посмотрите у Сан Саныча Самогонщикова
Александр Федюнин
с Александром лично знаком. при встрече поинтересуюсь :)
Видел ваш обзор его магазина, бываю у него часто так как рядом живу.
Корзина подсоеденина правильно,но по трубам. Вход с низу,выход с верху. Правельнее ее ставить между углами 90°,после дефа!
у меня гораздо проще вариант джин корзины без вложений и заморочек
Держи нас в теме.