Bors de Casa / Reteta veche (de la zero inclusiv reteta de husti sau maia)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- In acest video va arat cum pregatesc eu borsul in casa de la zero. Adica cu prepararea hustilor sau a maielei si apoi a borsului. Reteta este foarte simpla. Eu nu folosesc drojdie sau paine. Cu doar 2 ingrediente si apa fierbinte se obtine cel mai bun bors care poate fi folosit atat la ciorba cat si pentru baut. Este ideal pentru dietele de detoxifiere si slabit.
Ingrediente pentru huste (maia):
o cana indesata de tarate de grau
jumatate cana malai
2 cani de apa fierbinte
Pentru umplerea borsului:
hustile fermentate
2 cani de tarate
o cana de malai
4 litri apa fierbinte
dupa gust se poate adauga leustean, cimbrisor, frunze de telina
Pentru mai multe informatii despre bors si beneficiile lui cititi urmatorul articol: jennyrecetasfa...
Pagina de Facebook / inbucatariecujenny1
Retete romanesti pe pagina de bucatarie
jennyrecetasfa...
Instagram / eugeniacraciun
Pinterest www.pinterest....
Canalul spaniol de retete / cocinandoco. .
O parte de borș și două de ulei și făină cât cuprinde ies niște cornulețe foarte fragede
Te rog îmi spui și la mine rețeta de cornurei
Eu am rețeta așa : 1pahar de borș , 1 1/2 ulei , 50 g drojdie de bere , faina cat cuprinde .Amestec drojdia cu borșul , pun uleiul și amestec bine .Apoi incep sa pun faina , cate puțin până obțin un aluat destul de moale .Îl las cca 30 min .Pe planșetă pun faina , rup o bucată coca , o întind , tai un cerc pe care îl împart în 8 , adaug gem cu nuca , le înfășor și le pun in tava cu hârtie destul de apropiate .Le introduc în cuptorul încins la foc mediu și le las până sunt gălbui deschis .Se lasă puțin să se răcească , apoi le dau prin zahar pudră .Sunt fragede .@@marinelaapetri4548
@@valiv2834 mulțumesc frumos
Am făcut după rețeta dvs și a ieșit absolut excelent. Mâna a doua parca mi a ieșit și mai bun decât prima dată. Sunteți minunata 🤗😘❤️
Ma bucur ca v-a iesit. Sa-l folositi cu placere. Multumesc.
O sa fac și eu. Ms
@@inbucatariecujennydna draga am respectat toate ingredientele dar nu a iesit deloc acru trebuie neaparat sa l pun in sticle dupa 24 de h sau I l mai pot lasa se m AI acreste?????
@@loriteodorescu160 Lasati-l inca 24 de ore daca nu s-a acrit. Sunt multi factori care pot influenta acrirea lui. De multe ori datorita temperaturii acrirea poate fi mai lenta.
@@inbucatariecujenny multumesc mult scumpa Dnă
O bunătate pe care o face și mama la țară în România și pune crenguțe de vișin , mulțumesc pentru rețetă ❤❤❤
Felicitari !
Mama aromatiza borșul cu frunze și crengute de vișin.
Era tare bun !❤❤❤❤
Asa este. Eu nu am avut, dar da, se pune.
dacă ai :)
De mult căutam o rețetă simplă de borș. Mulțumesc mult. Am sa fac cât de curând.❤
Cu drag.
Mulțumesc pt rețetă!
Astăzi fac și eu prima oară borș. Rețetă este foarte bine explicată, sper să-mi reușească 😊
Mulțumesc, mâine fac. Îmi doresc un borș simplu și curat.
Mulțumesc! O sa încerc! Ati explicat perfect !!❤
Cu mare drag.
Mulțumesc! Chiar am făcut și mi-a ieșit f bine chiar mi-era dor de acest borș.Si eu am căutat mult tarițe dar am gasit
Borcanele de plastic nu prea sunt bune pt sănătatea noastră, cele din sticla sunt cele mai bune mai ales dk folosim apa fierbinte...Sănătate la toata lumea!😊
Stim cu totii foarte bine. Eu am folosit borcanul acela mare deoarece nu am avut altul. Apoi am transferat borsul in sticle.
Așa făcea și Mama,Dumnezeu sa o odihnească! Vă mulțumesc și vă îmbrățisez cu mult drag! 🥰🤗❤❤❤💐
Cu mare drag.
Multumesc pentru reteta! Am totusi o intrebare: ce temperatura aveati in camera, atunci cand ati filmat, pentru a fermenta hustile intr-o zi? La mine sunt cca 21-22 de grade si de ieri pana azi nu au fermentat ca in tutorial ( cu "spume"...). Multumesc
Eu am specificat in video ca in cazul in care nu este prea cald trebuie acoperit recipientul cu ceva pentru a se mentine cald, sau tinut la cald. Temperatura de 22 grade este buna. Chiar daca intarzie putin mai mult el va fermenta. Eu am avut un pic mai cald, in jur de 26 grade.
@@inbucatariecujenny multumesc
Mulțumesc ! Prima oara am ǐmplut, su mi-a reusit! Multumesc
Și uita așa încep sa fac bore mai des. De când sunt în străinătate am mâncat mai rar ca nu găseam borș și ala la plic nu ma încântă 😅 Sărut mâna 😊
Buna sara insfirsit am gasit tarite si mam xotarit sa implu bors. Dupa reteta dum-tra
Am vurut sa va intreb eu leusten nam si nic visin nam cu ce pot inlocui ?
Băi, ești nebun? Am făcut borș după rețeta dumneavoastră și a ieșit mult mai bun decât mă așteptam. 😊 Mulțumesc mult! Sunt f. fericit. 😊
Sa-l savurati cu placere. Ma bucur ca v-a placut reteta.
Nu știu de ce m am ferit să l fac Vad că nu este așa complicat O sa mi iau inima în dinți cum se zice
Este foarte usor de facut.
Va mulțumesc pentru rețetă ,să vă de a Dumnezeu multă sănătate și putere de muncă!!!+++❤😊
Mam uitat la multe retete si a ta misepare foarte simpla , multumesc si asa fac si eu .
Am pus vasul cu taratele intr- un lighean cu apa fierbinte de aseara,acoperite bine.Au dospit bine si am umplut bors care s-a si acrit.Multumesc pt reteta,din Iasi.
Cu mare drag.
Mulțumesc frumos pentru rețetă!🤗O zi frumoasă!❤❤❤
Mulțumesc frumos pentru această minunată rețetă 😘😘😘
Îmi place ,ce ne,ai invățat azi ! Iti multumesc si vr sa,l fac si eu ! Imi place f m borsul .👍🙏🏻❤❤❤🏵🏵🏵
Spuneti-mi ,va rog, pentru a doua tura de bors, apa se pune tot fierbinte la 50-60 de grade?
Da, tot la fel.
De mult timp încerc sa fac și eu borș dar niciodată nu am reușit, apa puneam apa scoteam, azi am făcut, mia dat o vecina huste, dar am făcut și huste cum ați făcut dumneavoastră am sa vad mâine cum va ieși borșul, și am sa fac și cu rețetă de huste de la dumneavoastră
Mulțumim de recetă, o să încerc să împlu borș după recetă dumnevoastră, de multe ori am incercat și nu mi să primit, eu puneam apă clocotita.
Mulțumim pentru rețeta. Și pentru sfaturile pe care ni le dați. Facem in curând și la Paris borș.
Găsiți la bio tărâțe de grâu, acum fac și eu ptr prima oară, sigur va ieși ❤
De ce trebuie neaparat amestecate cu o lingură de lemn sau plastic? Legenda asta (ca și la tocatul vinetelor cu satârul din lemn) era valabilă acum 100 de ani, când tacâmurile erau din fier și alea oxidau schimbând culoarea preparatului. Acum, sunt din inox, nu mai oxidează și, deci, nu mai schimbă culoarea. Nu mai împrăștiați falsuri, se poate amesteca cu absolut orice fel de tacâm.
Se poate amesteca bineinteles, dar lemnul nu schimba gustul, pe cata vreme metalul da. Nu umblam cu mituri, incercam sa explicam si sa repectam niste reguli invatate de la strabuni. Atata tehnologie o sa ne prosteasca de tot si sa uitam de unde venim. De ce sa mai pregatim borsul care se face din vechime cand putem sa acrim cu sare de lamaie din comert, zic. 🤷♀️🤷♀️🤦♀️
@@inbucatariecujennyvă înșelați amarnic și perpetuați un mit care nu are nici o legătură cu realitatea. Repet: Tacâmurile actuale, cele din inox, nu au nici o reacție cu borșul așa cum nu au nici cu alte preparate.
Am sa incerc, si daca iese bine va multumesc mult. Tocmai a venit fiimea s-o invat sa fac borș, in America. Vrea sa invete cum sa gateasca mincare romănească, desi nu e nascuta in România
Cele mai bune vitamine sunt aici !
Hustele, e bine sa le opriți de la prima tură de borș , pentru că sint mai acre👍
Si ce facem cu ele?
Mi-a ieșit borsul! A trebuit să aștept mai mult sa fermenteze pt că trăim în nordul Europei dar a ieșit bors ca al matusii-mii! Mulțumesc, așa am făcut și noi o ciorba ca in Romania.
Ma bucur ca v-a placut.
Ce Ma bucur ca V-am gasit! Sper sa imi iasă bine
Multumesc mult pentru receta . Borsul sa primit perfect . O receta simpla dar foarte buna .😊
reteta
Mie dor de o gurá de bors nam báut de cind eram la parinti acasa ma bucur cá aid asa ceva
Mulțumesc pentru rețeta!
Nu am făcut,dar am sa incerc !
Fiți binecuvântata !
Multumesc.
Spuneți ce fel de mălai folosiți.
Va mulțumesc eu am mai umplut dar am pierdut hustile și nu știam cum sa o ❤pregatesc
Multumesc frumos pentru rețeta!!😍🙏❤️❤️
Felicitari sunteti o persoana deosebita!va multumim pentru tot ce ne oferiti!👍🤗💐🙏🙏🙏🙏
Multumesc mult pentru apreciere. 🤗🤗🙏🙏
Mulțumesc!❤
Felicitări!Arata foarte bine. Din România, Călărași.
La a doua tură tot aceeași cantitate de tarîțe se adaugă?
Mulțumim pt rețete vă urmăresc cu drag explicați f bine complimente ❤
Da, tot aceeasi cantitate. Multumesc pentru apreciere.
Supeeer rețetă bună mulțumesc frumos pentru tot ce faceți
Cu drag.
Buna seara, foarte frumos explicat. Ati putea sa dati ingredientele si pentru o cantitate mai mare? Sa zicem 50 l?
Puteti sa multiplicati cantitatile lasate in aceasta reteta si veti obtine rezultatul dorit.
Minunat ! Și eu imi umplu borș acasa, dar reteta asta este mai ușoară. Multumesc !
Cu drag.
Dacă îl puneți in sticle de plastic ,(din cele cu pereții groși , precum cele de CocaCola sau Pepsi care sa reziste la presiune ), bine umplute și obligatoriu ermetic astupate cu dopul original, borșul rămâne la fel de gustos la temperatura camerei chiar si câteva luni.
Devine si mai acru și microorganismele rămân in viață.
Va crește presiunea insa aceasta nu trebuie eliberată decât in momentul folosirii borșului. Ca o precauție e bine ca această depresurizare să se facă deasupra unui vas .
Drept huște pentru următorul borș se poate folosi un rest de o jumătate de cană din ultima sticlă de borș consumată.
...
Observație dintr-un experiment personal :
Borșul se poate umple pe exact aceleași tărâțe la ... infinit (!) , dacă de fiecare dată apa care se adaugă pentru umplut borșul , se clocotește mai întâi cu o lingură de zahăr obișnuit la doi litri de apă, se lasă la răcit până la 40-45°C, după care se pune peste tărâța rămasă.
Zahărul are numai rolul de a hrăni microorganismele existente și lichidul se va acri , nu va rămâne deloc dulce.
Chiar pus in sticle ușor dulceag, după un timp zahărul va fi consumat si la final totul devine acru. ... Borș!
Pentru ca prebioticele vor rămâne vii.
Multumesc ! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍😘
Mulțumesc frumos pentru rețeta!! Am făcut și este f bun. Doar că la Brașov este mai rece și trebuie să ilmtin mai mult de 24 ore.
Ma bucur ca v-a placut. Asa este, daca e mai rece intarzie un pic mai mult.
Am facut cu drojdie..a devenit iute..deloc bun ptr consum..beax
Nu recomand niciodata drojdia pentru bors. Taratele si malaiul sunt ingredientele naturale care ajuta sa fermenteze borsul si sa iasa perfect.
O grămadă dă rețete pă NETU asta ,la tine m-am oprit voi face ptr.prima data în viața mea Borj după rețeta ta ,Mulțumesc ❤
Bors nu borj
Simona spune-mi te rog a iesit borsul?
Mie nu😢
❤❤❤
Nici mie😕
Eu mi am adus tarate din tara ,dar nu stiam cim sa.incep sa fac borsul.Multumesc frumos pt explicatii .Seara frumoasa va doresc.
Cu drag.
Am incercat aceasta receta de bors si cu parere de rau nu a iesit delok acru ,si am facut pas cu pas ca in videou😢
Cred ca pana acum sunteti singura careia nu i-a reusit. Probabil, depinzand de temperatura incaperii va trebui sa stea mai mult la fermentat. Va asigur ca nu are cum sa nu se acreasca daca urmati bine toti pasii retetei.
Nici mie nu mi-a iesit acru. L-am tinut si mai mult de 24 de ore, 3-4 zile chiar, asa cum se sugereaza dar s-a stricat pur si simplu si nu s-a acrit😐
Spuneti mi va rog la 10 litrii de apa cantitatea de uste cîta tărîe cît malai multumesc!
Dublati cantitatile.
Apa trebuie fiarta si răcorita la 50-60 grade? Sau nefiartă?
Doar incalzita, nefiarta.
O minune!👍
Multumesc frumos pentru retete, va rog sa mi spuneti a doua oara puneti apa tot fierbinte,multumesc frumos
Da, dar nu foarte fierbinte.
Daca nu s,a limpezit ,care o fi cauza ?
VA multumesc mult❤❤❤❤
Mulțumesc frumos nu stiam mai învățat draga mea te urmăresc cu DRAG
Multumesc si eu.
Apa fierbinte nu omoară bacteriile benefice din huste? 😢
Apa este fierbinte atat cat suporta degetul introdus in ea. Nu trebuie sa fie clocotita. Bacteriile mor in general prin fierbere la temperaturi inalte, de peste 100ºC.
Găsești tarate la Mercadona pachet de 250 g, la herbolario de 300 și 350g și la magazinele specializate pentru creșterea animalelor la saci de 25 kg (Salvado de trigon grueso) și de 10kg (fino)
Am să încerc și eu. Îmi place că e atât de limpede. Vă mulțumesc!😋😋💐💐😘
Cu drag.
Extraordinar de gustos ! O receta excelenta ! Multumesc mult ! 😍🙏❤️
Cu mare drag.
FOARETE USOR SIMPLU BRAVO ASA FACIAM ANAINTE NU CUMPRAM , DOMNUL SA VA BINECUVINTEZE ,,,,
Multumesc.
Mulțumesc pt. Rețetă! Simplu și foarte bun.
Cu drag.
Multumim doamna draga ❤❤❤
Cu drag.
Daa, mult de tot, o sa prepar si eu,multumesc frumos!
Cu drag.
Foarte bun ,mulțumesc!!!
Mulțumim mult pentru reteta. Am facut si eu, sunt acum la 24 de ore de asteptare. Pentru mana a doua cei 3 l de apa trebuie sa fie tot calda-fierbinte sau ati pus-o rece?
Tot calda, altfel nu fermenteaza.
Mulțumesc mult! Am gustat acum, e minunat, e prima oara când fac.
Ferbinte
Hostile se tin in congelator Square in frigidwr
@@IleanaBarbuti In frigider.
Mulțumesc-nu gas
ESC însă tarite în oraș mar din Ardeal, dar insist, ❤
Foarte buna reteta !
Salutare,am o problema foarte mare cu glutenul si nu pot folosi taratea de grau dar in locul ei ce as putea folosi caci imi place foarte mult borsul . Multumusc pt raspuns
Nu cunosc alta varianta de a face borsul. Se pare ca doar cu tarate de grau se poate prepara. Imi pare rau.
@@inbucatariecujenny multumusc frumos pt raspuns .Va urez o duminica placuta si frumoasa .
Buna! Chiar acum am hustile la fermentat, le tin la caldurica, fermenteaza, insa nu sunt acre. Ar trebui sa fie acre, banuiesc, dar le-am gustat si nu sunt chiar deloc. Mirosul e unul placut. Le-am pus inca de ieri. O parere?
Mai lasati-le putin, se vor acri.
@@inbucatariecujenny A iesit excelent, acru si gustos. La finalul fermentarii hustilor se simtea un gust usor acru. Eu am pus in borcan si cateva bucati de usturoi din gradina (nu chinezesc) taiat in 2-3, pt. aroma. Consider ca usturoiul ii da o aroma mai buna.
La temperatura camerei nu au fermentat hustile initial de pe o zi pe alta, asa ca am adaugat putina drojdie, iar intr-o jumatate de zi deja fermenta si faceau hustile acele spume.
Am observat la alta tura ca daca tii hustile deasupra unui vas cu apa fierbinte, atunci fermenteaza de pe o zi pe alta si fara drojdie (prefer sa fac fara drojdie).
Bună ziua! Fără zahăr? Doar două ingrediente? Mulțumesc, 🙏
Fara zahar.
@@inbucatariecujenny Sărut mâna!
O reteta foarte buna ,felicitari !
Multumesc.
Nu am mai umplut de mult bors.O sa pregatesc aceasta reteta.Ce bine explicata.
Multumesc.
Multumesc mult pentru retetá d-na Jeny sunteti súper am sa incerc sa umplu si eu va pup
Cu mare drag. 🤗🤗
Multumesc frumos 🙏 ❤
Bună ziua stimată doamnă, eu locuiesc în străinătate, cum am vizionat rețeta dvs.de borș am început să caut ingredientele necesare.A durat mai multe zile însă astăzi a început să devină acrișor. Îl mai las până mâine și îl trag la sticlă și fac tura 2. Vă mulțumesc pentru rețetă deoarece este foarte valoroasă informația pentru noi cei care suntem peste hotare.
Să fiți binecuvântată
Vă doresc o zi minunată.
DIASPORA VĂ IUBEȘTE ❤❤❤
Va multumesc pentru apreciere. Sa va fie de folos aceasta reteta si multe altele de pe acest canal.
Multumesc
Eu fac la fel dar pentru arome pun două crenguțe de vișin și două fire de leuștean ,
❤ mulțumesc.
Multumesc!
А скажите пожалуйста отруби гранули они в аптеке даже продаются можно борш де ымплут
Astăzi am umplut pt prima dată(tot în Spania ,ca și dvstră).Sper să-mi iasă.Mulțumesc de rețetă!🤗
Cu drag.
Multumim din suflet pentru receta mea dorita o incerc promit❤❤❤❤
Încă nu am am incercat dar precis o să încerc.Multumesc pt rețeta.
Am înțeles că tărâțele trebuie să fie "cât mai curate(fără făină)", dar trebuie să fie și proaspete! Cum le recunoaștem? Cât timp se pot folosi de la măcinare? Iar mălaiul poate fi folosit și cel grișat? Mulțumesc!❤
Si eu as vrea sa stiu ce malai sa pun Eu am cel istantaneu cel care fierbe repede Nu stiu daca este bun
Mulțumesc frumos doamne ajuta
Multumesc ce dor imi e de bors adevarat....voi incerca din nou dar intai sa gasesc huste😂
Puteti sa le pregatiti acasa hustile. Aici pe video va arat cum sa le faceti foarte simplu.
Am gresit...nu huste ci tarate.,.dar voi cauta la un magasin turcesc
Și eu sunt în Spania, am să merg la Mercadona să i-au tărâțe și am să fac și eu. Mulțumesc pentru rețetă ❤❤❤
Cu mare drag.
Mulțumesc!
Hustile se pot congela?
Le puteti congela pentru maxim o luna.
Am făcut pentru prima dată borș... simplu și gustos, la început nu mi se părea acru .. așa că lam pus totuși in sticle și apoi in frigider...in următoarele zile a devenit un pic mai acru.....e foarte gustos.va mulțumesc pentru rețetă ❤
Cu mare drag.
Cred ca voi umple iarăși bors
Здравствуйте! Вы в закваску дрожжи и сахар не кладете?
Eu umplu într-o oală în care fac ciorbă ❤
Cum facem rost de tărâța de grâu în Spania?Cum se numește?
Se numeste salvado de trigo si o gasiti in Carrefour.
@@inbucatariecujenny mulțumesc frumos!
Si in Mercadona se gãseste!