Cum se umple borsul de putina de la 0
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 17 มิ.ย. 2016
- Cum se umple borsul de putina acasa, dupa o reteta veche, moldoveneasca. Pas cu pas, explic modul in care se umple borsul de putina, acasa, natural, fara a folosi huste. Gasiti reteta explicata amanuntit, cu multe trucuri aici: pofta-buna.com/cum-se-umple-bo...
Daca doriti sa vedeti mai multe astfel de retete, abonati-va la canalul meu. In acest fel imi recunoasteti si apreciati munca. Va multumesc!
___________________
Urmariti-ma si pe:
Facebook: / poftabunacom
Twitter: / poftabuna2
Instagram: / bradeagina
G+: plus.google.com/u/0/b/1105688...
TH-cam: / poft%c4%83bun%c4%83cug...
Pinterest: / gbradea
#bors #cumseumpleborsul - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
La noi in Moldova se adaugă crengi de visin.
Felicitări pt reteta si pt toate rețetele super bune.
Multumesc frumos pentru reteta!
Multumesc frumos voi încerca!!😍👏👏🍀🌺
Super tare!! Incerc și eu astăzi.
foarte frumos si interesant multumesc draga doamna GINA
Mulțumesc frumos doamnă❤️🌹☕
Mulțumesc pentru rețete! :)
Multa sănătate va doresc doamna Gina îmi plac rețetele dumneavoastră!!!
Mulțumesc frumos pentru sfat
Vă urmăresc cu mare drag!❤❤❤❤Galati
Eu va urmaresc cu drag!
Multzumesc pt usoara explicatie pt toate retetele. Fac dulceata de gutui dupa reteta dvstra. Merci.
Vă mulțumesc mult .
Vă mulțumesc!
Ginuța astăzi o sa umplu și eu borș.. huste deja am .. Ești o mare gospodina. Respect
Multumesc este reteta bunicii mele pe care o uitasem ! Super borș!!!!!
Multumesc si eu
Mulțumesc. 🙏
multumesc mult
Mulțumesc pentru rețetă
Multumesc si eu
Esti buna, chiar foarte buna!
Multumesc, Maria! :)
Multumesc din suflet, doamna Gina Bradea!
Eu locuiesc de ani buni in Siberia Rasariteana si-mi era mereu pofta de ciorbe drese cu bors de casa.
Astazi am reusit sa-l prepar urmand reteta dumneavoastra. Sunt tare bucuroasa. Domnul sa va bunecuvanteze din belsug!
Sa va fie de bine. Nu uitati ca trebuie sa stea la cald, altfel nu fermenteaza.
Multumim. Ffff bun.
Asteptam de mult reteta Asta.
Iti multumesc si eu, Elena! :)
Te invit cu drag sa incerci reteta.
Bun !
Multumesc frumos.
Multumesc si eu
foarte clar explicat.bravo doamna.o sa imi fac chiar azi.multumesc
Ma bucur foarte mult :)
@Adina Dica Bunq ziua ! Va rog sa-mi Spune-ți-mi și mie in ce cantitate se folosesc tărâțele și mălaiul !
Multumesc
Mulțumesc doamna Gina sunteți o draguta
Multumesc si eu
Felicitări doamnă!
... până acum foloseam 'borș magic' ... un schifo
De mare ajutor rețeta (video)
Brava! Complimenti! :)
Bună dimineața
Mulțumim pentru această rețeta
O zi frumoasa tuturor Pupici
Multumesc si eu
Foarte Bun Bors Felicitàri Doamne Ajutà Multààà Sànàtateee ! 👏
Multumesc
Bravo Sunteti O Doamnà Deosebità Multà Sànàtate Si Numai Bine ! 🤗🍂🌹🍂🌹🍂🌹🍂
Cu drag
Perfect❤
Îmi aduc aminte de mama, tot așa făcea borșul. Sănătate la toți și poftă mare. Felicitări din Suceava.
Multumesc!
Multumesc mult si sanatate multa.
Cum si eu sint in Italia, 'nu stiam cum sa fac rost de huste. Multumesc
Va multumesc!
Cu drag, Nuti!
Sa Ti de Dumnezeu sanatate! Chiar nu stiam cum se face borsul fara husti!
Multumesc!
Te invit cu drag sa incerci reteta. :)
Va multumesc mult
Multumesc frumos si eu.
Imi place foarte mult reteta este superba o so fac și eu
Multumesc
Multumesc mult o sa urmez pas cu pas
Multumesc si eu
Mi-a ieeeeșiiiit! Sărut mâna... Dumnezeu să vă ocrotească ♥️
Multumesc!
Te invit cu drag sa revii pe canalul meu, Madalina, sa mai incerci si alte retete.
Ce cantități folosiți pt prima data?Mulțumesc!!😚
Deci eu locuiesc peste parleaz, departe de casa. Smecherii astia au bio bran (taratze), bio malai ,bio sticle, bio linguri, etc. Am facut asa: folositi malai de care gasiti (bran), chiar si organic. Pusei tarate de la punga pe care am gasit in magazin mexican (sunt o multime), drojdie Fleischmann (canadiana - un plic intreg pt ca la cate bio sunt toate celelalte componente , fermenti treuie sa apara de undeva. Drojdie Fleischmann se gaseste des in alimentare. Leustean nu am gasit niciodata decat in Romania. Daca doriti leustean proaspat puteti sa il cresteti din seminte, in propriul ghiveci. Baiul e ca nu e voie sa se aduca seminte din alta tara, in America. Ca atare am omis leusteanul. Cimbru puteti sa puneti de la plic daca gasiti.
Smecheria este:
- folositi borcane de sticla. Am incercat in metal si s-a putin imputit.
- lingura de lemn (nu stiu care e efectul metalului)
- un plic intreg de drojdie sau mai mult decat de obicei pt ca la cate chimicale au astia fermenti din malai se dezvolta mai greu
- apa caldutza. Apa fierbinte omoara drojdia si aceasta nu "infloreste"- am testat asta cand am facut paine de casa si intr-adevar asa e
- amestecati in borcan toata smecheria de deasupra bine. In principiu toate straturile de malai/tarate trebuie sa se amestece cu drojdia pentru a participa la fermentatie. Mama a zis ca reteta e buna dar ca trebuie amestecat la intervale regulate de timp.
- acoperiti borcanul si inveliti-l cu o carpa de bucatarie sau mai multe- scopul e de a prelungi tratamentul termic produs de apa calduta asupra drojdiei. Daca se face racire brusca (adica daca lasati borcanul in aer rece sau la temperatura camerei) , se poate ca taratea si malaiul sa nu aiba timp sa fermenteze
- e posibil sa aveti nevoie de mai mult de 24 ore.
- nu folositi mult traditionala felie de paine pe care o bagati in borcan, pentru ca se va imputi suta la suta, chiar daca painea e facuta in casa. Treaba cu felia de paine sugerata de alte retete de pe youtube nu este adevarata si nu functioneaza.
Updatez peste cateva ore sa va spun daca s-a imputit smecheria sau nu.
Update 12 ore: borsul nu e acru inca, are inca gust de apa. Mama mi-a zis sa il mai amestec si sa il pun la loc mai cald. De asemenea, mi s-a spus ca s-ar putea sa nu iasa din prima asa ca daca este esec mai incerc o data diseara, si voi repeta pana iese. (ca sa va spun sncer, pentru ca e f frig in casa (e mijlocul iernii si e gradient de temperatura in casa), am adus borcanul langa aeroterma (stiu ca suna ridicol dar nu ma las !!)
Update 18 ore: am observat ca prcesul de fermentatie este mai accelerat daca borcanul e plasat in regiune foarte calduroasa. borsul a devenit mai acid si "pisca la limba" so to speak
Update 36 ore: borsul are gust de bors. E foarte apropiat cu cel de acasa. Insa, fiind prima tura de bors, nu e foarte acru. Si doamna in Video si mama mi-au spus acelasi lucru, i.e. a doua tura de bors va fi mai acra decat prima. Asa ca il strecor peste cateva ore api pun apa fierbinte peste huste. Updatez maine noapte cu rezultatul celei de=a doua ture de bors si vedem ce iese, daca e mai acru ca prima tura sau nu.
Next step: ciorba radauteana with my bors :)
Update tura 2 de bors. Este atat de bun, am baut o sticla intreaga de bun ce e. Cred ca umplerea borsului este un proces in multipli pasi. Am baut tura 2 asa cum a fost :) acum am umplut tura 3. Mama a zis ca tura 3 nu va iesi asa de acra si sa astept 12 ore, apoi sa scurg apa fermentata, sa scot hustele din sticla, sa spal sticla bine si sa combin o parte din huste cu tarate, malai si drojdie noua si sa continuu.
Asadar gospodini si gospodine: tura 1 nu e prea acra, insa continuati over and over pana cand se ajunge la acritura dorita. Voi updata daca teoria e corecta dupa inca 2 ture (~ 5-6 zile).
Ca un sfat, ca sa evitati sa se imputa, o data la 3 ore amestecati borsul (bineinteles in timpul noptii lasati borsul in pace si dormiti :)). Tura 2 nu s-a incetinit la fermentare chiar daca in casa e un pic racoare in timpul noptii (~ 18 deg C).
Update tura 3 de bors
- dupa spalarea sticlei si adaugirea noului malai si a taratei, precum si a fostelor huste, ziua unu de fermentatie a noului bors a rezultat intr-un lichid care este mai acidulat decat tura 1 si 2.
Update dupa multe ture de bors: este delicios. Se prinde numai intr-o anumita sticla. Am incercat in borcanoi de sticla, dintr-un motiv se impute de fiecare data. In celalalt container, care are deschiderea un pic mai mica, se prinde de fiecare data, cu tarate noi si huste vechi sau cu tarate noi 100%. Smecheria e ca sa amestecati de 2 ori pe zi si, dupa 2 ture consecutive de bors sa scoateti totul si sa spalati sticla. In rest , este f bun, beau cate jumatate de litru zilnic, este delicios. Am pus si in congelator ca sa fie in caz de "urgenta" bucatareasca. :)
Go bors! :)
Da, trebuie sa stea la cald, dar mare grija sa nu oparesti drojdia. Aici e ca-n bancul ala: verde, nu prea verde, dar verde sa fie :D Mama acoperea borcanul cu paturi groase si-l tinea langa calorifer. Sunt tare mandra de tine, te imbratisez cu drag. Sa nu te lasi, o sa iasa o bunatate. Fara felia aia de paine, da, aia e de fonfleuri, nu ajuta cu nimic :)
@ Sarumana mult doamna. Imi place cum vorbiti, se vede pasiunea si commitment din retete. Vorbiti exact ca mama mea!
hey alina, mersi pt acest step-by-step. Am sa incerc si eu acuma sa fac pt prima oara si am gasit (cred) ingredientele necesare. Sa vedem ce-o iesi :))
@@Raducu2oo5 raducu, sper sa iti iasa!
Re: leustean. In engleza se numeste lovage si se gasesc rasaduri la sere sau in piata fermierilor. La clima temperata este planta perena care se poate creste in gradina.
Super,locuim in Franta si nu putem decat sa va Multumim!
Ma bucur ca v-a fost de folos, Liliana! :)
Sunteti minunata doamnă draga.Multumim ptr toate rețetele date.
Doamna Gina Bradea va multumesc in numele tuturor CE suntem departe de tara.Sinteti un inger pt.noi. Ce noroc a avut sotul d-voastra sa dea peste o asa femeie cu multe calitati.Va doresc din tot sufletul din toata fiinta Mea multa multa sanatate d-voastra intrebi familii.Sunteti un dar de la Dumnezeu ptr. noi toti Dar mai cu seama ptr. sotul d-voastra.Sa traiti multi ani fericiti.Doamne ajuta.
Mulțumesc pt borș
Multumesc frumos si eu :)
Fac si eu pentru prima data,nu stiu daca in 24 sau 48 de ore se mai amesteca in borcan!Va multumesc frumos,doamna Gina!
Woooow nu pot sa cred ce am gasit 😍👏👏👏🤗 chiar maine ma apuc sa fac , noi stam in Irlanda si aici aveam doar in alt oras un magazin polonez unde sunt si produse romanesti si gaseam bors , dar acum e super , astazi cumpar tot ce am nevoie si maine ne apucam de treaba 👏👏👏 va multumim din tot sufletul !!! ADOR CANALUL DVS !!!!!
Multumesc
Eu locuiesc in spania si sant foarte bucuroasa ca am gasit tarate de grau la supermarchet, am facut bors si a iesit foarte bun...)) eu il fac pentru baut, nu pentru acrit ciorbele, il fac pentruca elimina toxinele din corp si ajuta la slabit...))
multumes
Cu placere
Bună seara... Sunt pe.. "baricada" dumneavoastră...!!!
Mulțumesc mult! Stimata gospodina. Am pus de borș. Abia aștept să văd ce-mi iese
Mulțumesc și eu!
Să ne spui și nouă cum ți-a ieșit :P
Azi il incerc!! Sper sa imi iasa:)
De abia astept sa imi spui cum ti-a iesit borsul. :)
Mulțumesc Doamnă de rețetă, nu numai am sărutat lingurița dar am făcut și cruciuliță la vas .. doar să fie cu succes ! 😍
Multumesc si eu, Maria!
Poftă bună cu Gina Bradea Astăzi borșul meu are gen o spumă la suprafață, iar la gust puțin sălciu .. credeți că decurge bine?
Buna Ziua Doamna Bradea , mereu ma intorc la acest vidéo pentru facut bors .
Aici in Franta tarite se spune « son de ble » , in Italia se numeste « crusca di grano « ; il gasim in pungi de 200 de gr la /2, 50 euros in magazines Bio sau Naturalia , nu e scump deloc . Multumim mult pentru retete vechi gustoase care patrund inima .
Cu drag va urmarim si va uram numai sanatate si bucurie in viata 💐💐💐
Cu mare drag! :)
Va iubim pentru ca sunteti radacina Sufletelor Romane ; chiar departe de casa cu convictiile noastre , iubim bucataria noastra , radacina culturi care o avem in suflet si copilaria care ramane neuitata . Va iubim si va admiram aici in Franta 💐❤️🕊🕊🕊
D-na Gina,acoperiți borcanul cu borș cu un tifon des sau chiar cu capacul anexa a borcanului.Multumesc pentru minunatele Dvs. retete culinare atât de precise.Rodica
Da, cu tifon pus in 2-3 se acopera, asa fac :)
doamna gina, sa va dea dumnezeu sanatate, o s-o incerc si eu pas cu pas
Mulțumim miați dat o idee bună eu puneam o crenguță de vișin . Dar de cand nu mai am familie mare nu am mai umplut borș cu gandul că acresc cu zeamă de lămae . Gătesc mai puțin .
@@stelianarobu3786 de doimineata am facut bors, am pus frunze de visin si leustan. sa aveti grija sa umpleti sticla de bors cu varf maxim si strans capacul bine, daca ia aer se inegreste. eu pun borsul in borcan si umplu maxim iar apoi strang bine. eu fac de 2 ani deja.
@@stelianarobu3786 eu folosesc bors facut de mine, nu pun lamaie.
Doamna Gina,e posibil ca la tura a doua să se acrească in 24 de ore!Dacă il las mai mult,se acrește mai tare?(ceea ce eu mi aș dori)
MULȚUMESC!
Multam fain de reteta! Am on intrebare, din borsul (cuib) pus la frigider, cam de cate ori se mai poate face bors? Adica dupa cate ture de bors trebuie luata reteta de la capat? Multumesc anticipat :)
frumos si clar prezentat, multumesc...ar fi bine sa prezentati cumva si cantitatile
of of nu mi-a iesit
TREBUIE...sunt asa de suparata, am incercat vreo 3 retete si de fiecare data s-a imputit....
adresa mea de skype e doinaspeciala....locuiesc in Texas si borsul este un fel de raritate....de la plic nu e indicat a se folosi ca are fel de fel de conservanti
ok
am incercat..sunt mai multe conturi cu numele tau, unul a spus ca nu mai accepti noi membri
Se pare ca taratele de grau pe care le folositi sunt din magazine si nu sunt bune pentru fermentat. Nu stiu de unde puteti cumpara in America tarate neprocesate
Multumesc pentru rețetă Dacă vrem sa facem borcan mai mare,trebuie să mărim doza de tărîțe şi mălai Mulțumesc
Super. Abia astept sa.mi fac bors dupa reteta ta. Mai ales ca.mi place sa si beau borsul simplu. 😂
Multumesc!
Am incercat mai multe retete si nu mi -au reusit. Reteta d-voastra este simpla si bunā.
Sînt in USA,asa cā nu am de unde sa iau bors.
Am incercat si alte retete culinare si au fost foarte bune.Prezentarea este fācutā în mod foarte explicit si nu ai cum sā dai gres.
Vā multumesc !
Multumim Gina, daca se poate vreau o reteta de iaurt facut in casa. Te pup.
O sa fac :)
Mulțumesc dar aș dori reteta cu cantități.
Bună ziua! Pentru activarea drojdiei (30min) și pentru fermentare (24-48h) ați închis borcanul etanș (cu capacul lui)? Sau are nevoie de aer? Mulțumesc frumos!
Acum am facut si eu dupa reteta doamnei .
Multumesc
Dna Gina, ieri am făcut crema de zahar ars, după rețeta dumneavoastră (nu știu rezultatul pentru ca încă e la frigider) , azi vreau sa încerc sa fac borș. Și eu locuiesc departe de casa și tare mi e dor de gustul de borș.. Va pup și va doresc sănătate pentru a putea posta cât mai multe rețete.
Ma bucur si te felicit, Alina! De abia astept sa imi spui cum ti-au iesit.
@. Dna Gina, crema a ieșit super bună!!! Aștept sa gust și borșul... 😄 🤗
@ bună ziua stimata doamnă și eu stau in Italia, unde găsesc tărâțe, și cum se cheamă? Ca sa nu mai tot îmi trimită de acasă. Mulțumesc!
Dk punem drojdie proaspătă cît sa fie?
Mulțumim pt rețetă 💖
Azi am scos prima portie dupa 5 zile de la initiere. Marci mult de tot. E delicios si chiar cu bule de aer. Cred ca il beau si asa gol. Nu stiu de ce am impresia ca este recomandat ptr digestie. Nu stiu sigur Dar e tare gustos. . Sunt curiosa , te rog Gina, daca se Pune sare sau nu. Merci mult. Delicios. Incep a doua portie
Felicitari, ma bucur tare mult. Nu se pune sare. Dar daca il bei, poti adauga putina miere de albine.
E recomandat pt digestie pt ca e bautura probiotica , cume zeama de varza murata de exemplu .
Când nu avem crengi de visin ce putem să punem în locul lor!
Doamna Gina ,spuneti va rog cantitatile de tarîte si malai !
Bună ziua!
Când mai adăugați tărâțe și mălai?
Câtă plămadă (huste) ,cât mălai și tărâțe,puneți la reîmprospătare?
Mulțumesc!
Sănătate și tot binele vă doresc!
Doamna Gina Buongiorno!! La un borcan de 5L cîtã tãrîte se pune si cîtã fãinã de mãlai?grazie
Care sunt proportiile de malai, tarate si apa? Multumesc
💕💯
:)
faine explicatii ca intotdeauna...dar de data asta cantitatile? multumesc anticipat
Găsiți în rețeta scrisă de pe blog cantitățile: pofta-buna.com/cum-se-umple-borsul-de-putina/
Buna ziua ,daca am drojdie proaspata ,cat pun ?multumesc
Pot sa pun drojdie proaspătă? Daca nu te superi de întrebarea mea simpatic-o
In găleată de plastic se poate umplea borș?
😘😘🖒
Doresc mult sa ne dati proportiile :
Cata tarate. Cat malai ?
este sanatos? am mancat doar odata si mi-a placut.
Cum sa nu fie sanataos? Noi il bem si in loc de limonada, vara, rece si cu putina miere de albine. Contine vit C si complexul B din belsug :)
Are un complex intreg de vitamina B.Orice produs fermentat - iaurt, bors, muraturi, castraveti murati etc ajuta la dezvoltarea florei bacteriene din intensitne care la randul ei digereaza sau elimina cu succes produsele grele in urma alimentatiei. Acestea, (produsele grele) includ: toxine, micro metale grele din mancaruri, micro-plastic din containere de plastic pe care le folosim pt bauturi, mancaruri etc) si ajuta la evitarea bolilor de tip Parkisons si Alzheimer.
In plus la cele scrise de Gina Bradea si Alina, alimentele fermentate cresc numarul de bacterii Akkermansia din intestine, care actioneaza impotriva obezitatii, diabetului si inflamarii.
Buna ziua.in Italia unde gasesc tarate si cum se numesc?multumesc
Care sunt cantitatile?
Deci să înțeleg că această zeamă se poate pune în supe ciorbe?Cât se poate ține și în ce condiții zeama obținută?Se ține la frigider?și de câteori se poate reface turnând doar apa caldă pe același incredinte pt a obține din nou o sticla de zeamă?Mțumesc
Unde greșesc, ptc la mine se întinde? Mulțumesc
💐😘
Multumesc doamna Gina pentru reteta. Dar am o intrebare:1 trebuie musai cimbrisor ca nu am in casa: 2 - fiind o persoana de 68 ani si jumatate am restrictii de a iesi din casa iar la piata era o coada ingrozitor de mare/lunga si atunci pot folosi seminte de cimbru si cat ? Si ultima intrebare: daca vreau sa fac mai putin bors injumatatesc cantitatile ? Eu presupun ca da. Multumesc anticipat pentru raspuns !
Nu pui cimbrisor si da, rec=duci cum vrei.
Buna ziua. Pot folosi tarate de ovaz? Sau un amestec de tarate de ovaz si de grau ? Nu am cantitatea necesara de tarate de grau . Multumesc anticipat pentru raspuns.
Da, se poate :)
Buna seara,daca am inteles bine locuiti in Italia.....doresc sa va întreb de unde va procurați produsele din acest filmuleț!!! Va mulțumesc pentru Rețetele dumneavoastră delicioase și va doresc o seara cit mai frumoasa!!!
Am locuit in Italia, dar acum ne-am intors in Romania. Aduceam din Romania taratea.
Poftă bună cu Gina Bradea.....si celelalte produse??? Cum ar fi de exemplu ce faina de papusoi foloseati(bine-nțeles dacă nu o aduceati și pe aceea din România) sau cimbrișor....
Buna ziua.am procedat cum ati specificat dumneavoastra dar borsul nu s-a acrit deloc.Ce pot face?multumesc
Pe timpul iernii, chiar dacă în casă sunt 22* C, borșul mi se acrește în 4-5 zile. Este ok?
Multim
Cu drag
Cantitatile care sânt?
Fara cuvinte ese exact cum ne sfatutii si exact cum ne aratati en video .Va multumesc
Multimesc si eu, Luminita!
Doamna Gina cum pastram cuibul si cat tine la frigider?multumesc
In borcan cu capac, simplu. Tine si 1 luna la frigider.
Buna.Sa fiti sanatoasa.Sunt in Italia (Roma)de vreo 18 ani si nu am umplut bors,desi imi place mult,dar nu stiu de unde tarâțe sa iau.As vrea sa incep .Si in los de cimbru ce pot pune?Te rog sa mi zici .Multumesc .
Tarate se gaseste peste tot, e CRUSCA. Iar cimbru nu pui :)
@ .Multumesc frumos.Gentilissima.
Ce cantitate de mălai, și tarâța se pune ?
Bună ziua doamna Gina. În 24 de ore nu mai mestecați deloc.
BUNA ZIUA DOAMNA GINA . FOARTE FRUMOASA RETEA DAR CANTITATILE ?? SI O ALTA ANTREBARE NU SA MAI AJUNGE ALTE TARATE SI MALAI CAND AL REFACI BORSUL ?
Sunt date cantitatile. Dupa ce se scurge borsul, peste ceea ce ramane se mai adauga apa calda si se lasa sa se acreasca, se scurge si daca este acru, se mai face la fel inca o data. Apoi se ia de la capat cu alta faina, malai...si huste ca se se opreste un borcan.
Ce cantități se folosesc ?
Nu știu unde greșesc că nu se acrește borșul ...o fi mălaiul? L-am cumpărat din magazin nu e grisat dar pune malai extra
Aceeaşi Probleme am şi eu. Am făcut cu mălai grisat şi nu sa acrit nimic. Nici după trei zile. 😢
Unde găsiți tarate în italia?