Vor Kurzem waren wir Burger essen und es fiel mir wie Schuppen aus den Buns: weshalb schlingt man den Burger immer so runter? Weil unten und zur Seite der Inhalt immer rausläuft - doof. Das ist mit dem Dönerbrot besser gelöst... daher: das leckere Pulled Park lieber in die Teigtaschen packen 🙂
Ganz toll ,Thomas! Endlich ist für mich dieses Kochgeheimnis gelüftet. Und, was dazukommt: Mit deinen guten Tipps + dem tollen Rezept gelingt alles!!! Danke!
Lieber Thomas Ich habe schon sehr viel nach deinen Rezepten gekocht und gebacken. Alles ist richtig gut geworden! Meine Familie fragt schon immer wenn ich etwas neues ankündige was ich probieren möchte: von Thomas kocht? Dann freuen wir uns ... Ich habe ziemlich langweilig gekocht und mich nie an Hefe getraut. Das ist mit dir Geschichte😂 Danke dafür! Lg
Hallo Thomas, endlich mal ein Pulled-Pork „Easy Way „wie man neudeutsch sagt. Da macht das Kochen Spaß. Wird unbedingt nach gemacht. Liebe Grüße und schönes Wochenende. Rainer
Toll, endlich ein tolles und einfaches pulledPork Rezept für den Ofen. Es sieht super lecker aus. Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Deine Rezepte gelingen echt immer und sind so vielseitig. Mach weiter so. Vg Kerstin
Hey Thomas, dass hat ja super funktioniert. Hatte nie wirklich Lust Pulled Pork zu machen wegen dem Aufwand von anderen Videos. Deine Art ging hervorragend und ging wirklich easy. Dankeschön dafür, machen wir regelmäßig 💪
juchuuuu, endlich mal wieder ein Rezept für mich, wo ich endlich mit meinen Händen "matschen" darf 🤣🤣🤣 Danke Thomas, 😍😍😍für dieses tolle Rezept. Ich kann es kaum erwarten, bis ich es nachkochen kann👨🍳👨🍳👨🍳
Guten Abend Thomas, Einfach GUT GEMACHT von dir mit diesem Pulled Pork.... GERNE MEHR DAVON!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Dein PULLED PORK klingt echt UNGLAUBLICH LECKER Thomas...TOP!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ich wünsche dir einen SCHÖNEN ABEND und GUTE FREITAG!!!! Liebe Grüße aus Italien Bis bald
Pulled Pork essen wir auch sehr gerne. Da ich ein Verfechter der Niedrig Gar-Methode bin, lasse ich das Fleisch bei 110°/120° 4-5 Std. im Backofen garen. Dein selbstgemachtes RUB mache ich mal nach. Aber ohne dieses Zwiebel-und Knoblauchpulver. Ich hasse das Zeug ! Bei mir kommt nur frische Zwiebel und Knoblauch dazu ! Wir mögen gerne dazu die amerikanische Art des Coleslaw - mit Sahne drin...Aber wie auch immer.. Pulled Pork ist immer lecker ! Schmeckt aber auch gut mit Hähnchenfleisch. LG.
Hallo Thomas, tolles Rezept! Besten Dank! Zum „Nebenprodukt“ Cole Slaw habe ich die Frage, welchen Hobel Du für den Kohl verwendet hast, dazu habe ich nichts gefunden.
Hallo, Servus, aus Bayern (Franken) . Das hat ja gut geklappt mit dieser Temperatur. Hab das im Grill und im Duch Oven schon gemacht. Ja und Grill ist natürlich nicht zwingend nötig das stimmt. 😀
Sehr speziell! Mit so viel Zucker finde ich es nicht für jeden gesund:) Wenn man noch Sport macht und sich regelmäßig reinigt, dann ist das ganze nicht so schlimm mit süßen Schweinefleisch 😅
Das passt hier geschmacklich einfach gut. Ist halt dehydriert und damit intensiver. Ich bin sonst auch kein Fan von getrockneten Knoblauch und Zwiebeln, aber hier gibt es einfach einen Geschmack, den man mit frischen Zutaten nicht hinbekommt. LG Thomas
Abend, ich habe Heute dein Rezept so wie du es gemacht hast, nach gemacht. Nur beim mir ist aber im Ofen die Flüssigkeit komplett weg und durch den Zucker alles verbrannt. Außer das Fleisch. Ich denke mal 160 ist bei mir zu heiß und ich muss vllt noch etwas mehr Flüssigkeit nehmen. Wäre nett für Tips danke
So etwas ähliches kann man mit Rinderbeinscheiben machen. Thomas hat da doch das Rezept mit Ossobuco - auch seeehr lecker. Hab ich schon öfters gemacht!
@davidcomtedeherstal Mit Rind und Lamm habe ich es noch nicht gemacht. Müsste aber auch gehen. Auch Putenfleisch ist gut geeignet. Dann aber die Garzeit etwas verringern... ( wahrscheinlich auch beim Lamm ) Schau doch einfach mal bei YT ob es dazu passende Rezepte gibt. Auch wenn du vielleicht nur bei Hobby Grillern fündig wirst. Im Backofen ist das genau so herzustellen.
Super genial das Rezept. Mein Problem ist nur, ich kann kein Schweinefleisch essen 😢 Kannst du mir sagen, mit welcher Alternative von Fleisch das auch funktioniert 😂 das wäre super lieb von dir. Tolle Rezept Idee. Alles Liebe und Grüße aus Rheinhessen Uta
Ich gare das lieber 12 Stunden im Grill mit vorherigen Einsatz einer Smokerbox und maximaler Temperatur von 110 Grad. Das macht das Fleisch jedenfalls butterweich. Das BBQ Saucenrezept feiere ich und der Coleslaw ist auch nachmachenswert.
@heart_of_light4195 Ich habe Pulled auch schon mit Putenfleisch gemacht. Nur ist dann die Garzeit weniger. Schau doch mal ob bei YT ein Rezept dafür eingestellt ist.
@@inci2 die rupft eins, brät sie, würzt sie & isst sie. So wie pulled irgendwas vom Tier, nur halt ohne Tier. Aber genauso lecker. Und quasi mit Gelinggarantie, weil nix trocken oder faserig wird. Und es geht schnell, kein stundenlanges marinieren oder garen.
@@legalalien2127 Sorry... wäre nicht meins. Pilze haben einen ganz anderen Geschmack als Fleisch und ich mag Fleisch. Wenn es gut werden soll, liegt es eben stundenlang ( über Nacht ) in einer Marinade oder muss mehrere Stunden gegart werden. Danach kann man sich auf ein leckeres Essen freuen. Bei mir wird auch nichts Trocken oder Faserig. Mein Pulled ist immer zart und Saftig.
Gude! Mir ist der viele Zucker am Ende immer bäh! Muss das wirklich sein? Wie ist es, wenn man den auf minimalst zurückfährt oder ganz weglässt? Danke.
Ich glaube, der Geschmack muss gigantisch sein und wenn es das Gericht mal auf einer Grillparty gibt, würde ich es auch nehmen. Aber es gibt komischer Weise Gerichte, die werden es nie bis in unsere Küche schaffen. Dieses ist eines davon. Frag mich nicht, wieso. Ich kann es nicht sagen.
@kunoknollenbuddler2167 Ich finde das sehr schade ! Grade Pulled Pork ist ein absoluter Genuss. Wir essen gerne die amerikanische Variation des Kohlsalates dazu - den mit Sahne.. Frische Brötchen, oder ein Taco. Probiere es doch einfach mal aus...
@DocKotoga Sorry... aber ganz ohne Zucker schmeckt es nicht. Man kann ja etwas weniger als angegeben nehmen. Für die Sauce ist Zucker, oder Honig aber wirklich nötig um den typischen BBC Geschmack zu bekommen. Ohne diese Süsse schmeckt das Fleisch nur wie ein gewöhnlicher Schweinebraten, und das ist ja nicht Sinn der Sache.
@@inci2 Da ich abstinenter Zucker-Junky bin, werde ich das aber trotzdem weglassen. Ein trockener Alkoholiker benutzt ja auch keinen Wein für seine Saucen, auch wenns besser schmecken würde. Es schmeckt vielleicht nicht so gut, ist aber um eine vielfaches gesünder ohne Zucker. 😉
Soll ich nicht doch mal zum "Verkosten" bzw "Verkosten" kommen???? Dann musst Du das nicht immer alleine machen, armer Kerl!! Danke fürs Rezept. Bisher hat mich das immer abgeschreckt. Aber das traue ich mir zu.😊
war nicht so ganz was ich erwartet hatte - dein erstes Pulled Pork ? Pulled Pork und 3 Stunden gehen nicht wirklich -Kerntemparatur 90° wow ??? Denke schon das es lecker war - aber nenne es Tortilla Pork Pulled Pork und 12 Std darf sich so auch nennen - Gewürzmischung super Ideen - da darf jeder kreativ werden
Ich weiß, dass das nicht zum Video dazu passt, aber du kennst dich ja auch mit backen aus. Mein sauerteig ist nun 1 Jahr alt. Ich habe ihn ca. 3 Monate im Kühlschrank gelagert, da ich keine Zeit zum backen hatte und jetzt habe ich ihn mit dem Verhältnis 100g Sauerteig, 100g Mehl, 60g Wasser wieder gefüttert. Leider verdoppelt er sich nicht und zeigt allgemein wenig Aktivität. Ich füttere ihn jetzt 2 mal täglich mit jeweils 30g Wasser, 30g Mehl. Wie wird er wieder aktiv? Ich möchte ihn u gerne wegschmeißen oder einfach in Brote mit dazu geben.
@rainerteufel3990 Ich glaube, du bist auf einem völlig falschen Dampfer ! Pulled Pork ist kein Schweinebraten für Kaufaule. Es schmeckt total anders .Selbst der Best zubereitete Schweinebraten kann nicht so weich und saftig sein, wie dieses Fleisch. Und glaube mir...ich kann Schweinebraten ....
Naja, kein Vergleich mit dem echten Smoker, ich arbeite da mit Buchenholzrauch und Wacholder und er wird glasiert, das schmeckt viel besser als halb gesotten.
Da geh ich dir recht. Aber es ist ne gute Alternative für Leute die keinen Garten und/oder keinen Smoker. Hab es auch schon oft im Backofen gemacht für Tacos zB echt gut und durch geräuchertes Gewürz kann man den Geschmack bisschen nachahmen.
@n8rabe Da wir weder einen Grill, noch einen Smoker haben, mache ich Pulled Pork schon seit Jahren im Backofen. Mit ein wenig geräuchertem Paprikapulver bekommt man auch damit ein Raucharoma an das Fleisch.
Sorry aber mit Pulled Pork hat das wenig zu tun. Kein Rauchring keine Kruste. Weiterhin war es auch nicht so weich wie es sollte …. Probleme beim pullen…. hat meiner Meinung nach nichts mit 2 Muskel zu tun sondern eher an 2 1/2 Stunden Garzeit bei 160 Grad. Aber wer keinen Grill hat oder es einfach nur im Ofen machen will ist es gute Alternative zum klassischen PP.
Sorry, aber das hat wenig mit Pulled Porc zu tun.... Pulled Porc lebt vom "Low and Slow" und vom Rauch... man sieht bei Dir leider schon beim Pullen, das hier alles viel zu schnell ging und alles viel zu trocken geworden ist... schade...
@@legalalien2127Wir haben ja verstanden, dass du dich von Kräuterseitlingen und Austernpilzen ernährst 🫣. Musst es nicht nochmal anderweitig erwähnen. Danke.
@legalalien2127 warum nicht? wenn´s nicht übermäßig, ist Fleisch ist nichts schlechtes und gehört zu der Menschlichen Ernährung dazu 1000000 Jahr Evolution. Nur mit Fleisch haben wir das jetzige Gehirn und die Intelligents... ok manche auch nicht ^^
@@ullib.4384 Echt? Voll cool. Aber: ich ess auch Shiitake, Shimeji, Liions Mane & manchmal, es ist erstaunlich, sogar...Achtung: Champignons! Wahnsinn, oder? 😂😎
Ok, ich habe verstanden, dass das eine Zubereitungsmöglichkeit für PP ist. Aber das hat mit echtem PP wenig zu tun. Jeder, der die Probe auf's Exempel macht, wird das verstehen. PP kann nicht nacch drei Stunden fertig sein - never ever. Das heißt nicht, dass das Rezept oder die Idee dieser speziellen Zubereitungsart schlecht ist, sondern nur, dass sie mit echten PP nichts zu tun hat.
Wenn ihr das Pulled Pork in ein Burger Bun packen wollt, habe ich hier das richtige Rezept: th-cam.com/video/36tqOiMq3xk/w-d-xo.html
Vor Kurzem waren wir Burger essen und es fiel mir wie Schuppen aus den Buns: weshalb schlingt man den Burger immer so runter? Weil unten und zur Seite der Inhalt immer rausläuft - doof. Das ist mit dem Dönerbrot besser gelöst... daher: das leckere Pulled Park lieber in die Teigtaschen packen 🙂
Ganz toll ,Thomas! Endlich ist für mich dieses Kochgeheimnis gelüftet. Und, was dazukommt: Mit deinen guten Tipps + dem tollen Rezept gelingt alles!!! Danke!
Lieber Thomas Ich habe schon
sehr viel nach deinen Rezepten gekocht und gebacken. Alles ist richtig gut geworden! Meine Familie fragt schon immer wenn ich etwas neues ankündige was ich probieren möchte: von Thomas kocht? Dann freuen wir uns ...
Ich habe ziemlich langweilig gekocht und mich nie an Hefe getraut. Das ist mit dir Geschichte😂
Danke dafür!
Lg
Hallo Thomas, endlich mal ein Pulled-Pork „Easy Way „wie man neudeutsch sagt. Da macht das Kochen Spaß. Wird unbedingt nach gemacht. Liebe Grüße und schönes Wochenende.
Rainer
Mega Rezept und wird ausprobiert. Vielen Dank für die tolle Erklärung der Zubereitung 🫶🏻
*BOAH* Jetzt habe ich so einen Hunger! 🍖 Das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert. Danke! ❤👍
Toll, endlich ein tolles und einfaches pulledPork Rezept für den Ofen. Es sieht super lecker aus. Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte. Deine Rezepte gelingen echt immer und sind so vielseitig.
Mach weiter so. Vg Kerstin
Viele Dank für das Kompliment 😀! Liebe Grüße Thomas
Hey Thomas, dass hat ja super funktioniert. Hatte nie wirklich Lust Pulled Pork zu machen wegen dem Aufwand von anderen Videos. Deine Art ging hervorragend und ging wirklich easy. Dankeschön dafür, machen wir regelmäßig 💪
Das Pulled Pork ist super lecker, ich habe alles slber gemacht einschließlich der Buns. Es war einfach nur göttlich. Vielen Dank für das tolle Rezept
juchuuuu, endlich mal wieder ein Rezept für mich, wo ich endlich mit meinen Händen "matschen" darf 🤣🤣🤣
Danke Thomas, 😍😍😍für dieses tolle Rezept.
Ich kann es kaum erwarten, bis ich es nachkochen kann👨🍳👨🍳👨🍳
Schul um auf Massöse
dann kannst Du mit Deinen Händen jeden Tag im Fett matschen !
Egal was der Thomas macht, sieht und schmeckt einfach köstlich ❤😊
wenn Dein Schweinebraten "sieht"
liegt´s mit Sicherheit an den FettAugen in Deiner Suppe ! 🤣😂
Sieht einfach lecker aus ❤ Danke für das tolle Rezept
Ich hab das schon einmal gegessen...schmeckt super...danke für das Rezept Thomas 😊
Schaut " Bombe" aus!!! 😊 Werde es demnächst ausprobieren. Danke fürs Rezept. 🥰
Dankeschön 😀! Liebe Grüße Thomas
Sehr gute Idee mit dem Koriander und der Limette. Danke für das Video. 👍🏼
Super Rezept, hab es nachgekockt, ich und meine Gäste waren begeistert. 🎉
Das Rezept ist Weltklasse!
Guten Abend Thomas,
Einfach GUT GEMACHT von dir mit diesem Pulled Pork.... GERNE MEHR DAVON!!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Dein PULLED PORK klingt echt UNGLAUBLICH LECKER Thomas...TOP!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍Ich wünsche dir einen SCHÖNEN ABEND und GUTE FREITAG!!!!
Liebe Grüße aus Italien
Bis bald
Wieder so ein tolles Rezept von dir. 👍
Klasse erklärt. 👍 Dankeschön 🌞 🍀
Wieder so gut erklärt. Vielen Dank werde es auch mal nach kochen
Ach Thomas... wieder mal ein tolles Reszept...Vielen Dank!
Vielen, vielen Dank für das tolle Rezept und die Tipps! Ich freu mich immer, wenn ich älteres Semester noch etwas lernen kann 🙂
astridboy - geht mir 'älterem Semester' auch so... hab schon viel Wertvolles dazulernen dürfen! 😂
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept 👍👍😋
Das sieht ja tooootal lecker aus und wird am Wochenende gemacht. Danke für das tolle Rezept! 👍
Das sieht ja mega lecker aus ! 😋
Mhmm mir ist das Wasser im Mund zusammen gelaufen. Werde ich auf alle Fälle nachmachen!
Gut, dann habe ich etwas richtig gemacht. Liebe Grüße Thomas
Das sieht hervorragend aus! 👌🏻
Super das Du ohne Einweghandschuhe arbeitest. Nicht so wie die meisten auf diesem Kanal. Dankeschön
Völlig sinnloser Kommentar!
@@kerstenb.9054 Müllvermeidung ist also Sinnlos?
@@BothovSaltzwedel Die Grünen sind wieder am Werk :)
@@kerstenb.9054Jawohl!
das sieht sehr lecker aus mache ich morgen.danke Thomas
die Rezepte sind ja gut und schön, 👉
lieber aber hätt ich jemanden der SO kochen kann 🤪✌👍
Wahnsinnig gut ❤
Ist sehr lecker ich hab daheim einen slowcooker darin gelingt es auch sehr gut.
Ein gutes Rezept ohnemit unaufgeregtem Chichi. So macht Kochen Spaß
Danke danke Thomas ich hab nun mal kein Garten und Grill etc. Wie Kollegen von mir und das mit Ofen und dein Rezept super Lösung✨👏👍
Pulled Pork essen wir auch sehr gerne. Da ich ein Verfechter der Niedrig Gar-Methode bin, lasse ich das Fleisch bei 110°/120° 4-5 Std. im Backofen garen. Dein selbstgemachtes RUB mache ich mal nach. Aber ohne dieses Zwiebel-und Knoblauchpulver. Ich hasse das Zeug ! Bei mir kommt nur frische Zwiebel und Knoblauch dazu ! Wir mögen gerne dazu die amerikanische Art des Coleslaw - mit Sahne drin...Aber wie auch immer.. Pulled Pork ist immer lecker ! Schmeckt aber auch gut mit Hähnchenfleisch. LG.
Super, sieht seeehr lecker aus!!
Mal 'ne generelle Frage: wenn Du so große Mengen Essen herstellst, was machst Du nach Ende der Dreharbeiten damit?
Würde mich auch interessieren.
Sieht Super aus 👍
Das sieht aber echt mega lecker aus. VG Silke
Hallo Thomas, tolles Rezept! Besten Dank! Zum „Nebenprodukt“ Cole Slaw habe ich die Frage, welchen Hobel Du für den Kohl verwendet hast, dazu habe ich nichts gefunden.
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen 😋mega
Sieht einfach ganz lecker aus ❤❤❤❤
Werde ich genauso probieren.
Hallo, Servus, aus Bayern (Franken) . Das hat ja gut geklappt mit dieser Temperatur. Hab das im Grill und im Duch Oven schon gemacht. Ja und Grill ist natürlich nicht zwingend nötig das stimmt. 😀
Wow, ich hab jetzt Hunger, na gut, ich weiß aber jetzt schon was es am We zu essen gibt. 💪😎
Toll wie immer! Kann ich das auch am nächsten Tag aufwärmen und wenn ja, wie? Oder einfrieren? Antwort wäre toll. Liebe Grüße aus Sachsen
Sehr speziell!
Mit so viel Zucker finde ich es nicht für jeden gesund:)
Wenn man noch Sport macht und sich regelmäßig reinigt, dann ist das ganze nicht so schlimm mit süßen Schweinefleisch 😅
Kann man das vorbereiten und dann nochmal aufwärmen oder wird das dann zu trocken?
Lecker. Aber warum nimmst Du Zwiebel bzw. Knoblauch Granulat? Ich würde echtes Gemüse nehmen.
Ich vermute weil es eine Trockenmarinade ist.
Das passt hier geschmacklich einfach gut. Ist halt dehydriert und damit intensiver. Ich bin sonst auch kein Fan von getrockneten Knoblauch und Zwiebeln, aber hier gibt es einfach einen Geschmack, den man mit frischen Zutaten nicht hinbekommt. LG Thomas
@@Thomaskocht Okay.
Dann mach das doch und mecker hier nicht rum!
Sieht richtig super aus! Denke das mache ich morgen nach
Hallo Thomas, um wie viel verlängert sich die Zeit im Backofen bei 2kg bzw 2.5kg? Herzlichen Dank und Gruß aus Braunschweig
Hallo Thomas, mein Fleisch hst 2,5 kg, wie lange würdest du es bei 160 Grad im Ofen lassen. Danke
Lg
Oh, ich liebe pulled pork! Ist eine große Menge - wie würde sich denn das am besten einfrieren lassen?
Wenn ich dafür Rindfleisch benutzen würde, welches Stück vom Rind nehme ich da am besten?
Hallo Thomas, kann ich die Worcestershire Soße auch auslassen?
Hammer
Kann das Pork durch Hähnchenbrust ersetzt werden?
Köstliche Schweinerei 😋👍🍻
Hast du auch ein Rezept für tortillas?🙏
Abend, ich habe Heute dein Rezept so wie du es gemacht hast, nach gemacht. Nur beim mir ist aber im Ofen die Flüssigkeit komplett weg und durch den Zucker alles verbrannt. Außer das Fleisch.
Ich denke mal 160 ist bei mir zu heiß und ich muss vllt noch etwas mehr Flüssigkeit nehmen.
Wäre nett für Tips danke
Hallo Was sind das für tolle Gläser mit den Gewürzen, gibt es die wo zu erwerben? Für einen Hinweis wäre ich dankbar
Gruß
Steht unter...."mehr" unter dem Video.
Sieht lecker aus, geht das auch mit Rind?
Ja das geht auch mit Rind. LG Thomas
Danke Danke danke 🙏💖🫂
Kann man das auch mit Rind oder Lamm machen? Ich mag kein Schwein.
Ja das geht auch. LG Thomas
So etwas ähliches kann man mit Rinderbeinscheiben machen. Thomas hat da doch das Rezept mit Ossobuco - auch seeehr lecker. Hab ich schon öfters gemacht!
Eins kann das sogar mit Kräuterseitlingen & Austernseitlingen machen. Geht nur schneller.
@davidcomtedeherstal Mit Rind und Lamm habe ich es noch nicht gemacht. Müsste aber auch gehen. Auch Putenfleisch ist gut geeignet. Dann aber die Garzeit etwas verringern... ( wahrscheinlich auch beim Lamm ) Schau doch einfach mal bei YT ob es dazu passende Rezepte gibt. Auch wenn du vielleicht nur bei Hobby Grillern fündig wirst. Im Backofen ist das genau so herzustellen.
@@jule-vw6934 Ossobuco ist kein Pulled Pork...
Super genial das Rezept. Mein Problem ist nur, ich kann kein Schweinefleisch essen 😢
Kannst du mir sagen, mit welcher Alternative von Fleisch das auch funktioniert 😂 das wäre super lieb von dir.
Tolle Rezept Idee.
Alles Liebe und Grüße aus Rheinhessen Uta
@utarechberg4730 Alternativ schmeckt Hähnchenfleisch oder Putenfleisch auch sehr gut. Nur ist dann die Garzeit etwas kürzer.
@@inci2 vielen lieben Dank für den Tipp.
Aber ich glaube, ich werde es als pulled beaf probieren. Mit dem Rezept vom Thomas. Wird bestimmt hammer
Ich nehme gerne Hochrippe vom Rind, schmeckt sehr gut
@@monikadyck5456 guter Tipp. Ich werd es probieren. Danke
Ich gare das lieber 12 Stunden im Grill mit vorherigen Einsatz einer Smokerbox und maximaler Temperatur von 110 Grad. Das macht das Fleisch jedenfalls butterweich. Das BBQ Saucenrezept feiere ich und der Coleslaw ist auch nachmachenswert.
Sieht so was von lecker aus, aber für nen Single eher ungeeignet :-))) Aber die Soße geht allemal!
Hallo Thomas, geht das auch mit Chicken, und verwendet man die gleichen Gewürze?
Wird halt im Zweifelsfall trocken. Aber Kräuterseitlinge & Austernseitlinge funktionieren auch :)
@heart_of_light4195 Ich habe Pulled auch schon mit Putenfleisch gemacht. Nur ist dann die Garzeit weniger. Schau doch mal ob bei YT ein Rezept dafür eingestellt ist.
@@legalalien2127 Und was haben diese Pilze mit Pulled zu tun ?
@@inci2 die rupft eins, brät sie, würzt sie & isst sie. So wie pulled irgendwas vom Tier, nur halt ohne Tier. Aber genauso lecker. Und quasi mit Gelinggarantie, weil nix trocken oder faserig wird. Und es geht schnell, kein stundenlanges marinieren oder garen.
@@legalalien2127 Sorry... wäre nicht meins. Pilze haben einen ganz anderen Geschmack als Fleisch und ich mag Fleisch. Wenn es gut werden soll, liegt es eben stundenlang ( über Nacht ) in einer Marinade oder muss mehrere Stunden gegart werden. Danach kann man sich auf ein leckeres Essen freuen. Bei mir wird auch nichts Trocken oder Faserig. Mein Pulled ist immer zart und Saftig.
Warum sagen einige Köche das Fleisch muss viele Stunden im Ofen? Reichen da wirklich 3 Stunden
Zucker ....und Zucker......und nochmal Zucker, geht echt besser!
Ich staune heute noch kein Kommentar.
Ich weiß nicht ob ich das mache werde!
Gude! Mir ist der viele Zucker am Ende immer bäh! Muss das wirklich sein? Wie ist es, wenn man den auf minimalst zurückfährt oder ganz weglässt? Danke.
kannst du mal fried chicken machen? kfc art
Ich glaube, der Geschmack muss gigantisch sein und wenn es das Gericht mal auf einer Grillparty gibt, würde ich es auch nehmen. Aber es gibt komischer Weise Gerichte, die werden es nie bis in unsere Küche schaffen. Dieses ist eines davon. Frag mich nicht, wieso. Ich kann es nicht sagen.
@kunoknollenbuddler2167 Ich finde das sehr schade ! Grade Pulled Pork ist ein absoluter Genuss. Wir essen gerne die amerikanische Variation des Kohlsalates dazu - den mit Sahne.. Frische Brötchen, oder ein Taco. Probiere es doch einfach mal aus...
Na, wenn der Ofen lang arbeitet, arbeitet man auch lang, weil man Strom oder Gas zahlen muß :)
Thomas, warum verwendest du fertiges Sriratcha? Bei uns gibt es immer das selbst gemachte - nach deinem Rezept! Das ist so unschlagbar gut!
Ich glaub’ das werde ich mal ausprobieren, aber beim Rub und der Sauce werde ich den Zucker weglassen.
Ja das kann man machen. LG Thomas
@DocKotoga Sorry... aber ganz ohne Zucker schmeckt es nicht. Man kann ja etwas weniger als angegeben nehmen. Für die Sauce ist Zucker, oder Honig aber wirklich nötig um den typischen BBC Geschmack zu bekommen. Ohne diese Süsse schmeckt das Fleisch nur wie ein gewöhnlicher Schweinebraten, und das ist ja nicht Sinn der Sache.
@@Thomaskocht Dann ist es aber kein Pulled Pork mehr, sondern ein einfacher Schweinebraten.
@@inci2 Da ich abstinenter Zucker-Junky bin, werde ich das aber trotzdem weglassen. Ein trockener Alkoholiker benutzt ja auch keinen Wein für seine Saucen, auch wenns besser schmecken würde. Es schmeckt vielleicht nicht so gut, ist aber um eine vielfaches gesünder ohne Zucker. 😉
Ich würde auch weniger Zucker nehmen, weil der mir im Backofen karamellisiert ist und die Brühe vernichtet hat.
Ich habe das Pulled Pork Rezept doppelt genossen nach dem aufdringlichen veganen Vorspann. Kann man sich die Werbung eigentlich aussuchen?
Hab den pulled pork immer 6 h im Ofen gehabt… mmmmh, Trau mich garnicht ihn nur 3 h drin zu lassen 😬
Soll ich nicht doch mal zum "Verkosten" bzw "Verkosten" kommen????
Dann musst Du das nicht immer alleine machen, armer Kerl!!
Danke fürs Rezept. Bisher hat mich das immer abgeschreckt. Aber das traue ich mir zu.😊
😀😀 Das Verkoste ist ja nicht der anstrengende Teil! Liebe Grüße Thomas
👍👍👍
❤❤❤❤
war nicht so ganz was ich erwartet hatte - dein erstes Pulled Pork ?
Pulled Pork und 3 Stunden gehen nicht wirklich -Kerntemparatur 90° wow ???
Denke schon das es lecker war - aber nenne es Tortilla Pork
Pulled Pork und 12 Std darf sich so auch nennen - Gewürzmischung super Ideen - da darf jeder kreativ werden
👍👍
Übergartes Fleisch.... Ende!
Geht auch anderes Fleisch
🍀🌻
🤩😋❤👌👍
Oida!
Zu viel Zeugs drin. Lieber ein schöner Schweinebraten.
Da fehlEN noch 3 kg zucker
Bitte nutzen Sie doch die korrekte Groß und Kleinschreibung ansonsten ist ihr Kommentar nicht zu beanstanden.
Ich weiß, dass das nicht zum Video dazu passt, aber du kennst dich ja auch mit backen aus.
Mein sauerteig ist nun 1 Jahr alt. Ich habe ihn ca. 3 Monate im Kühlschrank gelagert, da ich keine Zeit zum backen hatte und jetzt habe ich ihn mit dem Verhältnis 100g Sauerteig, 100g Mehl, 60g Wasser wieder gefüttert. Leider verdoppelt er sich nicht und zeigt allgemein wenig Aktivität. Ich füttere ihn jetzt 2 mal täglich mit jeweils 30g Wasser, 30g Mehl.
Wie wird er wieder aktiv? Ich möchte ihn u gerne wegschmeißen oder einfach in Brote mit dazu geben.
Ich habe gesunde Zähne im Mund❗ Deswegen schneide ich den Braten in Scheiben und serviere mit Bratkartoffeln und Bit-Bier... Guten Appetit‼👍👍
Na dann, viel Spaß mit deinen Zähnchen und die Zeit wird kommen,wo dieses Rezept sehr willkommen bei dir sein wird 😅
Das kannst du natürlich gerne machen. Und wir freuen uns alle mit dir über die Gesundheit deiner Zähne 😀. Liebe Grüße Thomas
@@ThomaskochtDanke, danke, danke❗👍
@@bernburgercream1272 Wer sein Zahnfleisch pflegt, hat dann auch in deinem Alter keine Probleme❗🤣🤣
@rainerteufel3990 Ich glaube, du bist auf einem völlig falschen Dampfer ! Pulled Pork ist kein Schweinebraten für Kaufaule. Es schmeckt total anders .Selbst der Best zubereitete Schweinebraten kann nicht so weich und saftig sein, wie dieses Fleisch. Und glaube mir...ich kann Schweinebraten ....
Naja, kein Vergleich mit dem echten Smoker, ich arbeite da mit Buchenholzrauch und Wacholder und er wird glasiert, das schmeckt viel besser als halb gesotten.
Da geh ich dir recht. Aber es ist ne gute Alternative für Leute die keinen Garten und/oder keinen Smoker. Hab es auch schon oft im Backofen gemacht für Tacos zB echt gut und durch geräuchertes Gewürz kann man den Geschmack bisschen nachahmen.
@n8rabe Da wir weder einen Grill, noch einen Smoker haben, mache ich Pulled Pork schon seit Jahren im Backofen. Mit ein wenig geräuchertem Paprikapulver bekommt man auch damit ein Raucharoma an das Fleisch.
Sorry aber mit Pulled Pork hat das wenig zu tun. Kein Rauchring keine Kruste. Weiterhin war es auch nicht so weich wie es sollte …. Probleme beim pullen…. hat meiner Meinung nach nichts mit 2 Muskel zu tun sondern eher an 2 1/2 Stunden Garzeit bei 160 Grad. Aber wer keinen Grill hat oder es einfach nur im Ofen machen will ist es gute Alternative zum klassischen PP.
Sorry, aber das hat wenig mit Pulled Porc zu tun.... Pulled Porc lebt vom "Low and Slow" und vom Rauch... man sieht bei Dir leider schon beim Pullen, das hier alles viel zu schnell ging und alles viel zu trocken geworden ist... schade...
Tut mir leid, aber Pulled Pork unter 10 Stunden schmeckt einfach nicht so wie es sein soll. Da hat das Fett ja kaum ne Chance rauszulaufen
bei dem Zucker bin ich raus... ich habe zucker von mein speiseplan verbant... und ich habe die meinung Fleich braucht kein zucker.
Kann man ja weglassen. Liebe Grüße Thomas
Wir brauchen auch kein Fleisch ;)
@@legalalien2127Wir haben ja verstanden, dass du dich von Kräuterseitlingen und Austernpilzen ernährst 🫣. Musst es nicht nochmal anderweitig erwähnen. Danke.
@legalalien2127 warum nicht? wenn´s nicht übermäßig, ist Fleisch ist nichts schlechtes und gehört zu der Menschlichen Ernährung dazu 1000000 Jahr Evolution. Nur mit Fleisch haben wir das jetzige Gehirn und die Intelligents... ok manche auch nicht ^^
@@ullib.4384 Echt? Voll cool. Aber: ich ess auch Shiitake, Shimeji, Liions Mane & manchmal, es ist erstaunlich, sogar...Achtung: Champignons! Wahnsinn, oder? 😂😎
Ok, ich habe verstanden, dass das eine Zubereitungsmöglichkeit für PP ist. Aber das hat mit echtem PP wenig zu tun. Jeder, der die Probe auf's Exempel macht, wird das verstehen. PP kann nicht nacch drei Stunden fertig sein - never ever. Das heißt nicht, dass das Rezept oder die Idee dieser speziellen Zubereitungsart schlecht ist, sondern nur, dass sie mit echten PP nichts zu tun hat.
Da steht ja auch ALTERNATIVE !!!