Юля, спасибо большое за информацию. Хочу поделиться своим опытом, я уже год использую миндальную муку собственного приготовления. Наверное, многим покажется, что это чересчур трудоемко, но, может, кому-нибудь и пригодится. Беру миндаль, кидаю его в кипящую воду на 1-2 минуты, после этого шелуха очень легко отходит, ядрышки как будто сами выскакивают)))) Очищенный миндаль засыпаю в блендер и прокручиваю с небольшим количеством воды. Потом отцеживаю. Получается миндальное молоко, которое я с удовольствием добавляю в какао, и мокрая миндальная мука. Её я высушиваю в духовке при минимальной температуре и при приоткрытой дверце. Плита очень старая, поэтому про температуру ничего сказать не могу. Миндальная мука получается мелкая, но комочками, поэтому я разбиваю ее в кофемолке, буквально несколько секунд. В описании все кажется трудоемким, но на деле все просто, к тому же я не делаю все в один день. Есть время - очищу орехи, положу их в холодильник до следующего свободного времени. Пеку из такой муки кето-хлеб для бутербродов с рыбкой, получается ооочень вкусно, а главное - бюджетно. Конечно, для тех, у кого времени нет, а деньги позволяют купить готовую муку, мой опыт не нужен, но я точно знаю, ЧТО употребляю. Согласитесь, это тоже на маловажно.
Огромная благодарность от нашей семьи. Потому что в последнее время что-то не стало миндальной муки, а только молотый миндаль прямо с кожурой. Очень тяжело готовить, как бы не пропускала через кофемолку или просеивала через сито. Попробую ваш метод.
Такая нежная и такая умненькая ! Аллаhумма Барик ма шаа Аллаh. Да дарует Аллаh истины и высокого достатка за искренность и правду .амин Йа Аллаh Йа Робб!
Юличка,здравствуй! Какая же ты славная,спасибо за пояснения о миндальной муке!Я от тебя узнала,что она может быть разной по каллорийности,жирности и др. Я всегда переживаю от того,что она очень жирная,потому что мне много жиров нельзя,да и глютен тоже нельзя,так вот менее жирная мелкого помола миндальная мука будет прекрасна в приготовлении кето-булочек по твоему рецепту.Спасибо Юличка,очень нравится твой голос,спокойный и уравновешенный!
Спасибо большое, Юличка, за такую ценную и полезную информацию! 🙏🙏🙏👍👍👍😍😍😍 Очень интересно и познавательно всё, что ты нам рассказываешь! Как говорится, век живи и век учись! Всех благ тебе и твоей семье!🙏🙏🙏🌹🌹🌹😍😍😍🙋♀️
Добрый день! На канал попала случайно 😉 Но так заслушалась😂 спасибо Вам,Юлечка, было много интересных моментов! Подпишусь на канал с удовольствием 👍 Вам всего доброго❤
С Наступающим вас Старым Новым годом 😆🎄🎉! Ну и не настолько много мы её употребляем, чтоб миндальная мука навредила организму. Она как например как сахар, намного меньше употребляется.Даже врачи советуют есть побольше орехов(любых).
Юля спасибо огромное, узнала много нового, только совсем не понимаю волнений по поводу фетиновой кислоты, не думаю, что кто-то ест каждый день ореховую выпечку. Ну конечно сужу по себе. Главное очень интересно Вас слушать, потому что сама не сильно заморачиваешься по поиску информации. Ждём Ваших новых рецептов.
А я понимаю, потому что не только же мука играет тут роль. Я, например, употребляю в пищу очень часто орехи. А они как семечки, могу много съесть. 😀Спасибо большое за интересную информацию!
Это правда, витамин B17 (амигдалин) ни что иное, как соединение сахарозов и цианида, выделенные из в том числе и миндаля (еще содержится в косточках абрикосов, яблок, винограда). Здоровыми клетками такое соединение нейтрализуется в нашем организме, а злокачественные сами себя поражают, из-за выделившего токсина. Мы спасали этим препаратом наших родных дважды. Но такое лечение и профилактика не относится к традиционной медицине. В качества профилактики рекомендуется съедать несколько орешков миндаля каждый день. Отличное видео, Юлечка! Браво!
@@-lowcarb8403 добрый день, уважаемая Юлия. Я миндальную муку использую часто, но не более 1ст.ложки. и мне её на надолго хватает. Вчера купила 100 грамм за 450р. И фундучную, фисташковую, кокосовую использую в выпечке. А для массы, рыхлости добавляю отруби кукурузные, предварительно промываем их кипятком. Очень вкусная выпечка получается. Мне нравится ваш разумный подход к кето, малоуглеводному питанию. Все индивидуально. Приятно всегда вас слушать, смотреть как вы работаете. Удачи вам, вашей семье.
Спасибо, Юлия. Все как всегда взвешенно и вдумчиво, рационально. Хотелось ещё спросить, бывают ли у вас срывы на мучное или сладости типа обычного мороженного и, если да, как вы справляетесь, чтоб остановить тягу?
Почему же срывы🙂, я не на диете, если мне чего то очень захотелось изредка то я просто беру и ем это и не считаю это срывами, в отпуске, в гостях или ещё где. Просто потом возвращаюсь к своему привычному низкоуглеводному питанию и всё.. Как говорится съела и забыла, ничего страшного при этом со мной не происходит, но и тяги потом никакой нет💁♀️..
Здравствуйте,Юлия. Очень приятно вас слушать и смотреть ваши рецепты. Многие повторяю и мне нравится. Скажите пожалуйста, пьете ли вы гормоны для щитовидки и практикуете ли интервальное голодание?
Здравствуйте, у меня вопрос не о миндальной муке, а по поводу псилиума,может он вызывать аллергию.У меня началась кожная сыпь по всему телу после того как начала добавлять его... Ответьте пожалуйста кто знает об этом. Заранее благодарю.
Может!! и еще какую..Советую вам отказаться от его употребления, были случаи даже довольно сильных аллергических реакций у людей.. Вместо него в выпечку можно добавлять ксантановую или гуаровую камедь..Заменяют обычно из расчета 1 ст.л. псилиума = 1 ч.л. камеди..
Нужно разобраться в чем причина в первую очередь, для этого хорошо бы к грамотному специалисту обратиться, коучу, врачу.. Возможно у вас просто аллергия на какой то из новых, непривычных для вас продуктов: муку ореховую, псиллиум или еще что то🤔.. Простите, но к сожалению я не могу вам помочь, медицинского образования у меня нет..
Доброго времени суток.Юля, огромное спасибо за ваши очень грамотные видио. Я совсем не давно подписана на вас, может упустил эту тему.Меня волнует вопрос ДРОЖЖИ.некоторые блогеры на кето предлагают пивные дрожжи.Но доктор Берг рекомендует пищевые дрожжи.Как практикуете Вы?
Здравствуйте!! На начальном этапе кето я тоже употребляла дрожжи, конечно же пищевые, они имеют довольно приятный сырно-ореховый вкус и аромат, ими можно посыпать салаты, кето-пасту..их кстати часто добавляют в свой рацион вегетарианцы чтобы восполнить нехватку витаминов группы В. Пивные дрожжи насколько я знаю горькие на вкус, не слышала чтобы их ели🤔..
Юличка здравствуйте только что посмотрела видио сама живу давно в Германии, хочу спросить где купить мелкую муку с понижеными каллориями,буду очень благодарна 😊
Я всегда в кетозе держала угли до 20 гр🤔.. хотя это может быть индивидуально конечно.. Если в выпечке присутствует молочка то это она может давать такой эффект..
Юля, спасибо большое за полезное видео!!! У меня к Вам вопрос, подскажите, можно ли есть каждый день кето хлеб из миндальной и арахисовой муки? Дети тоже едят такой хлеб. Подскажите, не будет ли вредно на постоянной основе есть такой ореховый хлеб. Я также читала что орехи содержат оксалаты.
В миндале содержится не просто большое, а я бы сказала оочень большое количество оксалатов, поэтому конечно каждый день есть такую выпечку не рекомендуется. Лучше чередовать, есть же еще много всяких и другиз вариантов хлеба, из разных семян например, недавно я пекла такой хлеб, или булочки из подсолнечника, тоже очень вкусные🙂👍
Юля скажите пожалуйста, какие минералы вы принимаете, у меня после того как я перешла на кето питание начались страшные судороги. очень хочется найти в капсулах
Судороги это действительно первый признак что вам их не хватает.. На кето необходимо принимать дополнительно магний и калий, морской соли побольше добавлять (натрий. Соль лучше крупная розовая), желательно прям с первых дней. Я принимала в порошке, разводила сама раствор электролитов и пила..но это не очень удобно и очень невкусно, поэтому потом пила какое то время в виде обычных как вы говорите капсул, в Мюллере покупала. Но уже очень давно ничего не пью, так как не в кетозе..
@@-lowcarb8403 спасибо вам за ответ, я заказала было на Amazon в порошке, но не могу пить, ищу в капсулах, надеюсь что найду. Как долго вы были на кето, у меня цель не похудение а здоровье .
@@elisabethschulz807 а у меня как раз было наоборот, со здоровьем вроде как все в порядке, за исключением щитовидки, но вот как раз из за нее начала сильно поправляться и похудеть получилось только на кето.. В кетозе была почти 7 месяцев, после этого перешла на low carb, держу углеводов не больше 30-40 грамм.. А вот муж у меня на кето и правда здорово здоровье свое в порядок привел, у него был преддиабет, теперь сахар в норме👌
Можно и самой сделать, я так поняла что если принаровиться это совсем не сложно.. Можно конечно использовать и мелкую муку, что многие и делают, но на мой взгляд она уж очень обезжирена, выпечка если сравнивать получается намного суше, не везде это вкусно. Хотя может быть это чисто моё субъективное мнение..
@@-lowcarb8403 спасибо вам, Юлия, за вашу помощь. Отвечаете на комментарии, отвечаете на вопросы❤️! Не все блогеры так поступают. Очищать миндаль не надо, чтобы сделать из него молотый?
Спасибо за видео. Можно вопрос Как получить слоистое тесто для миндального круассана , есть ли у вас опыт ? Есть ролик на ютубе. Там используется люпиновая мука и инулин. Можно ли их чем то заменить ? Спасибо огромное. Я напишу тут без ссылки Keto Almond Croissants / Keto Croissants Recipe Samantha Briden
Здравствуйте💖!! С люпиновой я пока не делала, а со всеми другими возможными уже пробовала и боюсь вас огорчить, но думаю что это невозможно🙁, у меня во всяком случае ничего не вышло🤷♀️
Юлия ,я купила эритрит свиду как сахар.Хочу сделать сладкий лимонный пирог.Но там по рецептуре сахар надо карамелизировать.Вот у меня вопрос:-Эритрит обладает карамелизирующими свойствами или нет при нагревании?
Нет, не обладает, эритрит не карамелизуется. У меня есть рецепт чизкейка с карамелью, там видно до какой степени можно уварить эритрит.. Сильно карамельного, красивого цвета не ожидайте🤷♀️
Что значит невозможно, очень даже ...Я делаю сама ошпариыаю кипятком,снимаю оболочку,подсушиваю в духовом шкафу и мелю,просеивая от крупных частичек и мука получается классная.Я по крайне мере уверена в её качестве..
Муку при производстве обезжиривают, сделать это в домашних условиях действительно невозможно. У вас же получается просто молотый миндаль, такой же как используя я🙂..
Сразу покупаю 5 кг миндаля. Сама делаю молоко, муку, лепестки. Хорошая мука получается после того, как отжали из него молоко, жмых просушили и вуаля ваша мука готова. Хочу попробовать сделать из неё макарун.
Миндаль содержит много щавелевую кислоту (оксалаты). Про это забыли рассказать. У кого проблемы с оксалатами миндаль, щавель итд будет ядом. Оксалаты не только могут оседать в виде почечных камней, но и пробираться в клетки организма итд в виде наночастиц (скажем), режущих кристаллов. Оксалаты (соли щавелевой кислоты) это твердые кристаллы по сути. Тема оксалатов модная в последнее время. Люди, кто на карниворе, переходят на карнивор из-за оксалатов, лектинов, фитатов итд (это фотохимические яды) в том числе, так как они присутствуют только в растительной пище. Опять таки, есть пища с высоким содержанием оксалатов (миндаль, щавель, горький шоколад итд), а есть и с меньшим. Есть люди на которых оксалаты сильно влияют, есть на которых не особо влияют. Анализами не узнаешь, поэтому только методом проб и ошибок (воздержаться от высоко оксалатовой пищи и посмотреть реакцию) определить можно.
Фитохимические яды, токсины имела в виду. Информация только на английском. Можно найти загуглив (в Гугле или Ютубе) phytochemical toxins, oxalates итд..
Всеми любимая на пп гречка тоже богата оксалатами и даже безобидная казалось бы на первый взгляд петрушка, свёкла и т.д.и т.п🙂.. важно лишь количество и частота употребления. У любого продукта есть бозапасная для организма дозировка. Если употреблять его разумно, не каждый день и в допустимом количестве никакого вреда это не принесет. Людям с патологией почек и мочекаменной болезнью действительно будет лучше воздержаться от употребления высокооксалатных продуктов, но я думаю они и сами прекрасно об этом знают, всем остальным же достаточно пить побольше воды в такие дни и употреблять продукты богатые кальцием, но не обязательно полностью от них отказываться, лишая себя тем самым полезных источников разных витаминов и минералов..
На самом деле для большинства людей без хронических заболеваний почек употребление разумного количества высокооксалатных продуктов достаточно безопасно.. В миндале его кстати гораздо меньше чем к примеру в свекле, шпинате, какао или петрушке🙂.. И как правило это не связано ни с какими рисками, если конечно не выпивать зеленые смузи по три литра в день😉🍃🍃🍃..
@@-lowcarb8403 Здравствуйте, у меня вопрос не о миндальной муке, а о псилиуме и заменителе сахара Эритрит. Могут ли они вызывать аллергию?.. У меня с их употреблением началась аллергия, кожная сыпь по всему телу. Ответьте пожалуйста чем можно заменить их при кето ? Заранее спасибо.
Я делаю всегда по разному и об этом я всегда рассказываю в рецептах, что беру и сколько🙂. Но вот что я точно никогда не буду смешивать так это мелкую миндальную муку с кокосовой.. Обе впитывают много жидкости, выпечка получится слишком сухая и скорее всего не вкусная..Только с крупно молотым миндалем..
Добрый день Юлия, не могли бы вы объяснить, что это такое камедь , как она называется по- немецки и где её можно купить. У меня тоже началась аллергия при переходе на Кето, и причину её я не могу найти, может это псиллиум. Спасибо
Здравствуйте💖!! Есть ролик у меня "Кето тарталетки с грибами. Ксантановая, гуаровая камедь", месяцев 9 назад, посмотрите, я там подробно всё о ней рассказывала. Называется Xanthan (xanthan gum), покупаю в био магазине Reformhaus Bioline..
Думаю не вреднее, чем мука из зерновых с глютеном. Дорогая?да, но можно заменить для выпечки кето хлеба мукой из семян подсолнечника(очень вкусно получается), но все орехи и семена вымачивайте и все будет хорошо🤩
Юля, спасибо большое за информацию. Хочу поделиться своим опытом, я уже год использую миндальную муку собственного приготовления. Наверное, многим покажется, что это чересчур трудоемко, но, может, кому-нибудь и пригодится. Беру миндаль, кидаю его в кипящую воду на 1-2 минуты, после этого шелуха очень легко отходит, ядрышки как будто сами выскакивают)))) Очищенный миндаль засыпаю в блендер и прокручиваю с небольшим количеством воды. Потом отцеживаю. Получается миндальное молоко, которое я с удовольствием добавляю в какао, и мокрая миндальная мука. Её я высушиваю в духовке при минимальной температуре и при приоткрытой дверце. Плита очень старая, поэтому про температуру ничего сказать не могу. Миндальная мука получается мелкая, но комочками, поэтому я разбиваю ее в кофемолке, буквально несколько секунд. В описании все кажется трудоемким, но на деле все просто, к тому же я не делаю все в один день. Есть время - очищу орехи, положу их в холодильник до следующего свободного времени. Пеку из такой муки кето-хлеб для бутербродов с рыбкой, получается ооочень вкусно, а главное - бюджетно. Конечно, для тех, у кого времени нет, а деньги позволяют купить готовую муку, мой опыт не нужен, но я точно знаю, ЧТО употребляю. Согласитесь, это тоже на маловажно.
Спасибо большое, что поделились своим способом!👍👍👍👌👌👌
Я думала что только я делаю. Я тоже готовлю миндальное молоко и сразу и муку.
ЗдОрово🙂👍!! Спасибо что поделились💖, думаю кому то обязательно пригодится!!
Огромная благодарность от нашей семьи. Потому что в последнее время что-то не стало миндальной муки, а только молотый миндаль прямо с кожурой. Очень тяжело готовить, как бы не пропускала через кофемолку или просеивала через сито. Попробую ваш метод.
Отлично. Спасибо,что есть разные варианты ☺️
Спасибо за информацию: вы - трудяга, а мы - потребители, которые экономят собственное время. И спасибо за подборку под видео.
И вам спасибо за ваше внимание🙏❤
Такая нежная и такая умненькая ! Аллаhумма Барик ма шаа Аллаh. Да дарует Аллаh истины и высокого достатка за искренность и правду .амин Йа Аллаh Йа Робб!
Спасибо за информацию, меня этот вопрос волновал.
Надеюсь что теперь волноваться вы перестанете🙂🙌.. Хорошего вечера💖
Очень рада, что познакомилась с вами на просторах TH-cam
Спасибо😊🙏! И я всегда рада позитивным хорошим людям💖💖💖
Юличка,здравствуй! Какая же ты славная,спасибо за пояснения о миндальной муке!Я от тебя узнала,что она может быть разной по каллорийности,жирности и др. Я всегда переживаю от того,что она очень жирная,потому что мне много жиров нельзя,да и глютен тоже нельзя,так вот менее жирная мелкого помола миндальная мука будет прекрасна в приготовлении кето-булочек по твоему рецепту.Спасибо Юличка,очень нравится твой голос,спокойный и уравновешенный!
Спасибо что заглянули🌹, всегда вам рада🙂❤❤❤
Большое спасибо за Ваш труд Юлия. Пользуюсь часто вашими рецептами. Удачи и здоровья.
И вам спасибо за ваше внимание💖💖💖
Спасибо за полезную информацию. Жду новых видео.
И вам спасибо за ваше внимание💐
Спасибо большое, Юличка, за такую ценную и полезную информацию! 🙏🙏🙏👍👍👍😍😍😍
Очень интересно и познавательно всё, что ты нам рассказываешь! Как говорится, век живи и век учись! Всех благ тебе и твоей семье!🙏🙏🙏🌹🌹🌹😍😍😍🙋♀️
Спасибо🥰💋❤🌹!!
Спасибо за информацию! Очень кстати! Было интересно!
Я рада, спасибо🙂💖🙏
🙏🙏🙏❤️Супер инфа! Очень благодарна за супер информацию, успехов , здоровья, большого личного счастья в Новом 2022 году! 🌹❤️
Спасибо вам, Любовь, за пожелания🙂🙏!! И у вас тоже пусть будет все хорошо💖💖💖!!
Спасибо большое! Как всегда очень информативно и познавательно! ♥️
И вам спасибо💖💖💖
Юля приветик, тебя слушать это одно удовольствие🤗 спасибо тебе огромное за твой труд🙏❤️очень полезная информация!
😘❤💐
Добрый день, Юля . Только что сделала заливной пирог с грибами.. спасибо Вам за рецепт. Это очень вкусно
Я рада, что понравился🙂🙌.. И вам спасибо за обратную связь💖💖💖
Юлечка! Огромное СПАСИБО за такую полезную информацию! Очень полезно это знать!🙏❤🌷 Успехов и здоровья Вам!!
Спасибо,получила ответы на свои вопросы❤
Было очень познавательно и интересно!!!!Спасибо за информацию!!!Обожаю Вас и Ваш канал!!!!
Спасибо вам большое, Татьяна, за добрые слова и ваше внимание💐💖
Благодарю, Юлечка! Так приятно Вас слушать! Советы лаконичные и дельные! Здоровья Всем любви и света!
Спасибо вам большое за добрые слова🙂🙏💖!! Хорошего дня☀️☀️☀️!!
Юля, спасибо Вам большое, аж гора с плеч!
🙂🙌💖💖💖
Спасибо большое за информацию ❤
Большое спасибо за ценную информацию ! Как же вас приятно слушать !
И вам спасибо💖💖💖
Добрый день! На канал попала случайно 😉 Но так заслушалась😂 спасибо Вам,Юлечка, было много интересных моментов! Подпишусь на канал с удовольствием 👍 Вам всего доброго❤
Добрый🤗! Спасибо за ваш комментарий💖
Юлечка,спасибо за информацию ,очень нужную.
Как тебе красный цвет к лицу!!!🙏❤️🥰👍
Спасибо, Наталья🥰💋❤🌹
С Наступающим вас Старым Новым годом 😆🎄🎉! Ну и не настолько много мы её употребляем, чтоб миндальная мука навредила организму. Она как например как сахар, намного меньше употребляется.Даже врачи советуют есть побольше орехов(любых).
Точно🙂☝ И вас с праздничком🎉🎄🎄🎄!!
Благодарю
😊🙏❤
Спасибо что подсказали что есть такой дешёвый молотый миндаль😊 я покупала миндальную муку и это было дорого
😊🙌
Спасибо, полезное видео!
И вам спасибо за ваше внимание🙂🙏💖
Юля спасибо огромное, узнала много нового, только совсем не понимаю волнений по поводу фетиновой кислоты, не думаю, что кто-то ест каждый день ореховую выпечку. Ну конечно сужу по себе. Главное очень интересно Вас слушать, потому что сама не сильно заморачиваешься по поиску информации. Ждём Ваших новых рецептов.
Вот и я не понимаю😉.. Спасибо что заглянула💖💖💖, хорошего вечера💐
А я понимаю, потому что не только же мука играет тут роль. Я, например, употребляю в пищу очень часто орехи. А они как семечки, могу много съесть. 😀Спасибо большое за интересную информацию!
Я тоже как села на кето, очень много орехов ем и чай пью с миндальным урбечом😮
Спасибо ☺️ 🎄❄️🎄💓☃️
🙂🙌🙏❤
Добрый день Очень полезная нужная тема Спасибо за информацию
🙂🙏💖💖💖
Спасибо, Юля. Для меня вся информация является новой.
🙂🙌💖💖💖
Здравствуйте Юля, спасибо за полезную информацию,я тоже заменяю миндальную муку 15-20%на кокосовую 👍
🙂👍👍👍
Нашла миндальную крупу, а так же крупного помола, про такую вы говорите. Спасибо
Это правда, витамин B17 (амигдалин) ни что иное, как соединение сахарозов и цианида, выделенные из в том числе и миндаля (еще содержится в косточках абрикосов, яблок, винограда). Здоровыми клетками такое соединение нейтрализуется в нашем организме, а злокачественные сами себя поражают, из-за выделившего токсина. Мы спасали этим препаратом наших родных дважды. Но такое лечение и профилактика не относится к традиционной медицине. В качества профилактики рекомендуется съедать несколько орешков миндаля каждый день. Отличное видео, Юлечка! Браво!
Спасибо, Дианочка😘🌹
Спасибо!💓
🙂🙌💖💖💖
Bol'shoe spasibo,dorogaya Yulya!Jdu !
🙂💖💐
Зайчик, спасибо большое 🌺🙏
И вам спасибо за ваше внимание🥰🙏❤
Благодарю 🤗
🥰💋❤
четко и по делу
Спасибо❤
Конечно 👍😉
Спасибо😘❤🙏
Ого, у тебя новые волосы, ты покрасилась👍
Оля, привет💖💖💖!! Так я вроде раз в месяц крашусь, всегда одной и той же краской.. это похоже люстра новая😄, свет теперь другой, непревычный..
@@-lowcarb8403 наверное свет не так
Спасибо за информацию. Миндальной муки много не съешь из-за её дороговизны.
А молотый миндаль у нас нигде не продаётся. Дальний восток.
Что ж, очень жаль😕.. И вам спасибо за ваше внимание💖💖💖
@@-lowcarb8403 добрый день, уважаемая Юлия. Я миндальную муку использую часто, но не более 1ст.ложки. и мне её на надолго хватает. Вчера купила 100 грамм за 450р. И фундучную, фисташковую, кокосовую использую в выпечке. А для массы, рыхлости добавляю отруби кукурузные, предварительно промываем их кипятком. Очень вкусная выпечка получается. Мне нравится ваш разумный подход к кето, малоуглеводному питанию. Все индивидуально. Приятно всегда вас слушать, смотреть как вы работаете. Удачи вам, вашей семье.
@@ВераИвановна-ц4о Спасибо большое за добрые пожелания и поддержку🙂🙏💐.. И вам всего доброго, и хороших выходных🌞🌼🌞🌼🌞!!
На кето это много не едят.ешьте яйца,рыбу,мясо и капусту!
Юля, можно вместо миндальной, использовать грецкого ореха муку. И в готовой ореховой муке содержится фитин
Super!👍🙋♀️💖🌹🌹🌹
Спасибо💖💖💖
Спасибо, Юлия. Все как всегда взвешенно и вдумчиво, рационально. Хотелось ещё спросить, бывают ли у вас срывы на мучное или сладости типа обычного мороженного и, если да, как вы справляетесь, чтоб остановить тягу?
Почему же срывы🙂, я не на диете, если мне чего то очень захотелось изредка то я просто беру и ем это и не считаю это срывами, в отпуске, в гостях или ещё где. Просто потом возвращаюсь к своему привычному низкоуглеводному питанию и всё.. Как говорится съела и забыла, ничего страшного при этом со мной не происходит, но и тяги потом никакой нет💁♀️..
Здравствуйте,Юлия. Очень приятно вас слушать и смотреть ваши рецепты. Многие повторяю и мне нравится. Скажите пожалуйста, пьете ли вы гормоны для щитовидки и практикуете ли интервальное голодание?
Здравствуйте, спасибо за комментарий💖!! Гормоны пью, дозировка 100, ИГ специально не практикую🙂
@@-lowcarb8403 спасибо что ответили! Успехов вам! Вы очень приятный и интеллигентный человек! Смотреть одно удовольствие!
Здравствуйте, у меня вопрос не о миндальной муке, а по поводу псилиума,может он вызывать аллергию.У меня началась кожная сыпь по всему телу после того как начала добавлять его... Ответьте пожалуйста кто знает об этом. Заранее благодарю.
Может!! и еще какую..Советую вам отказаться от его употребления, были случаи даже довольно сильных аллергических реакций у людей.. Вместо него в выпечку можно добавлять ксантановую или гуаровую камедь..Заменяют обычно из расчета 1 ст.л. псилиума = 1 ч.л. камеди..
Виктория токарева
ПОМОГИТЕ ,Кто поможет объяснить : недолго на Кето .и пошли по телу волдырики и очень чешутся!? Бросать ?
Нужно разобраться в чем причина в первую очередь, для этого хорошо бы к грамотному специалисту обратиться, коучу, врачу.. Возможно у вас просто аллергия на какой то из новых, непривычных для вас продуктов: муку ореховую, псиллиум или еще что то🤔.. Простите, но к сожалению я не могу вам помочь, медицинского образования у меня нет..
Интересно и полезно!!!! Спа6
Списка использованных источников не вижу
Сколько грамм можно в день миндальной муки?
Доброго времени суток.Юля, огромное спасибо за ваши очень грамотные видио. Я совсем не давно подписана на вас, может упустил эту тему.Меня волнует вопрос ДРОЖЖИ.некоторые блогеры на кето предлагают пивные дрожжи.Но доктор Берг рекомендует пищевые дрожжи.Как практикуете Вы?
Здравствуйте!! На начальном этапе кето я тоже употребляла дрожжи, конечно же пищевые, они имеют довольно приятный сырно-ореховый вкус и аромат, ими можно посыпать салаты, кето-пасту..их кстати часто добавляют в свой рацион вегетарианцы чтобы восполнить нехватку витаминов группы В. Пивные дрожжи насколько я знаю горькие на вкус, не слышала чтобы их ели🤔..
Юличка здравствуйте только что посмотрела видио сама живу давно в Германии, хочу спросить где купить мелкую муку с понижеными каллориями,буду очень благодарна 😊
Здравствуйте🤗!! В последний раз я брала в Эдеке
Спасибо большое за ответ, но к сожалению я и там не нашла,вы не могли бы мне точное название упаковки написать я бы погуглила,заранее благодарю.
Я тут стала делать выпечку и вылетела из кетоза,хотя всё было подсчитано ,не более 30 углей в день,не поняла почему кетоз прекратился
Я всегда в кетозе держала угли до 20 гр🤔.. хотя это может быть индивидуально конечно.. Если в выпечке присутствует молочка то это она может давать такой эффект..
30 гр это много для кето 🤔🤗
Как хранить миндальную муку, подскажите пожайлуста
Смотрите на упаковке, как правило как обычную в сухом темном месте🙂
Юля, спасибо большое за полезное видео!!! У меня к Вам вопрос, подскажите, можно ли есть каждый день кето хлеб из миндальной и арахисовой муки? Дети тоже едят такой хлеб. Подскажите, не будет ли вредно на постоянной основе есть такой ореховый хлеб. Я также читала что орехи содержат оксалаты.
В миндале содержится не просто большое, а я бы сказала оочень большое количество оксалатов, поэтому конечно каждый день есть такую выпечку не рекомендуется. Лучше чередовать, есть же еще много всяких и другиз вариантов хлеба, из разных семян например, недавно я пекла такой хлеб, или булочки из подсолнечника, тоже очень вкусные🙂👍
Миндальная мука без кожуры продается, а грецкие замочить на ночь и вуаля, вообще без проблем
У нас в Челнах супермаркетах нет мендалной муки и кокосовое муки
Что ж, очень жаль😕..
Юля скажите пожалуйста, какие минералы вы принимаете, у меня после того как я перешла на кето питание начались страшные судороги.
очень хочется найти в капсулах
Судороги это действительно первый признак что вам их не хватает.. На кето необходимо принимать дополнительно магний и калий, морской соли побольше добавлять (натрий. Соль лучше крупная розовая), желательно прям с первых дней. Я принимала в порошке, разводила сама раствор электролитов и пила..но это не очень удобно и очень невкусно, поэтому потом пила какое то время в виде обычных как вы говорите капсул, в Мюллере покупала. Но уже очень давно ничего не пью, так как не в кетозе..
@@-lowcarb8403 спасибо вам за ответ, я заказала было на Amazon в порошке, но не могу пить, ищу в капсулах, надеюсь что найду. Как долго вы были на кето, у меня цель не похудение а здоровье .
@@elisabethschulz807 а у меня как раз было наоборот, со здоровьем вроде как все в порядке, за исключением щитовидки, но вот как раз из за нее начала сильно поправляться и похудеть получилось только на кето.. В кетозе была почти 7 месяцев, после этого перешла на low carb, держу углеводов не больше 30-40 грамм.. А вот муж у меня на кето и правда здорово здоровье свое в порядок привел, у него был преддиабет, теперь сахар в норме👌
подскажите пожалуйста, а фундучная мука подходит для кето-питания?
Да🙂👍
@@-lowcarb8403 спасибо за ответ)
У нас нет молотого миндаля (Россия, Московская область).
Только цельный орех и мука.
Может, сделать самой?
Можно и самой сделать, я так поняла что если принаровиться это совсем не сложно.. Можно конечно использовать и мелкую муку, что многие и делают, но на мой взгляд она уж очень обезжирена, выпечка если сравнивать получается намного суше, не везде это вкусно. Хотя может быть это чисто моё субъективное мнение..
@@-lowcarb8403 спасибо вам, Юлия, за вашу помощь. Отвечаете на комментарии, отвечаете на вопросы❤️! Не все блогеры так поступают.
Очищать миндаль не надо, чтобы сделать из него молотый?
Спасибо за видео.
Можно вопрос Как получить слоистое тесто для миндального круассана , есть ли у вас опыт ?
Есть ролик на ютубе. Там используется люпиновая мука и инулин. Можно ли их чем то заменить ?
Спасибо огромное.
Я напишу тут без ссылки
Keto Almond Croissants / Keto Croissants Recipe
Samantha Briden
Здравствуйте💖!! С люпиновой я пока не делала, а со всеми другими возможными уже пробовала и боюсь вас огорчить, но думаю что это невозможно🙁, у меня во всяком случае ничего не вышло🤷♀️
Юлия ,я купила эритрит свиду как сахар.Хочу сделать сладкий лимонный пирог.Но там по рецептуре сахар надо карамелизировать.Вот у меня вопрос:-Эритрит обладает карамелизирующими свойствами или нет при нагревании?
Нет, не обладает, эритрит не карамелизуется. У меня есть рецепт чизкейка с карамелью, там видно до какой степени можно уварить эритрит.. Сильно карамельного, красивого цвета не ожидайте🤷♀️
Что значит невозможно, очень даже ...Я делаю сама ошпариыаю кипятком,снимаю оболочку,подсушиваю в духовом шкафу и мелю,просеивая от крупных частичек и мука получается классная.Я по крайне мере уверена в её качестве..
Муку при производстве обезжиривают, сделать это в домашних условиях действительно невозможно. У вас же получается просто молотый миндаль, такой же как используя я🙂..
@@-lowcarb8403 ну может быть и молотый,но он в выпечке прекрасно себя показал.
@@ЛюдмилаГарковская-х1в не сомневаюсь, пеку из такого миндаля уже несколько лет🙂
Сразу покупаю 5 кг миндаля. Сама делаю молоко, муку, лепестки.
Хорошая мука получается после того, как отжали из него молоко, жмых просушили и вуаля ваша мука готова.
Хочу попробовать сделать из неё макарун.
Класс🙂👍
А как хранить это Молоко и сколько по времени ???
Я очень люблю орехи и до муки они у меня не доживают. Если они есть в доме ,ем их без всякой меры.Ничего вредного для себя не заметила,одна польза.
Точно😉, вот и я не заметила👍
На валдберис все кето продукты для выпечки есть и гораздо дешевле, чем в магазинах
lajk!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
😊🙏❤
Миндаль содержит много щавелевую кислоту (оксалаты). Про это забыли рассказать. У кого проблемы с оксалатами миндаль, щавель итд будет ядом. Оксалаты не только могут оседать в виде почечных камней, но и пробираться в клетки организма итд в виде наночастиц (скажем), режущих кристаллов. Оксалаты (соли щавелевой кислоты) это твердые кристаллы по сути.
Тема оксалатов модная в последнее время. Люди, кто на карниворе, переходят на карнивор из-за оксалатов, лектинов, фитатов итд (это фотохимические яды) в том числе, так как они присутствуют только в растительной пище. Опять таки, есть пища с высоким содержанием оксалатов (миндаль, щавель, горький шоколад итд), а есть и с меньшим.
Есть люди на которых оксалаты сильно влияют, есть на которых не особо влияют. Анализами не узнаешь, поэтому только методом проб и ошибок (воздержаться от высоко оксалатовой пищи и посмотреть реакцию) определить можно.
Фитохимические яды, токсины имела в виду. Информация только на английском. Можно найти загуглив (в Гугле или Ютубе) phytochemical toxins, oxalates итд..
Всеми любимая на пп гречка тоже богата оксалатами и даже безобидная казалось бы на первый взгляд петрушка, свёкла и т.д.и т.п🙂.. важно лишь количество и частота употребления. У любого продукта есть бозапасная для организма дозировка. Если употреблять его разумно, не каждый день и в допустимом количестве никакого вреда это не принесет. Людям с патологией почек и мочекаменной болезнью действительно будет лучше воздержаться от употребления высокооксалатных продуктов, но я думаю они и сами прекрасно об этом знают, всем остальным же достаточно пить побольше воды в такие дни и употреблять продукты богатые кальцием, но не обязательно полностью от них отказываться, лишая себя тем самым полезных источников разных витаминов и минералов..
Для почек вредно
Чем? Подтвердите фактами. Др. Берг даже делал видео что мендальная мука полезней кокосовой.
На самом деле для большинства людей без хронических заболеваний почек употребление разумного количества высокооксалатных продуктов достаточно безопасно.. В миндале его кстати гораздо меньше чем к примеру в свекле, шпинате, какао или петрушке🙂.. И как правило это не связано ни с какими рисками, если конечно не выпивать зеленые смузи по три литра в день😉🍃🍃🍃..
@@-lowcarb8403 Здравствуйте, у меня вопрос не о миндальной муке, а о псилиуме и заменителе сахара Эритрит. Могут ли они вызывать аллергию?.. У меня с их употреблением началась аллергия, кожная сыпь по всему телу. Ответьте пожалуйста чем можно заменить их при кето ? Заранее спасибо.
@@lafee300 эритрит можно заменить на ксилит. А псилиум на ксантановую камедь (загуститель)
Только если камни уже есть, а если нет то наоборот профилактика ,так как приводит к движению и выводит песок из почек.
Юля здравствуйте. Скажите пожалуйста, так вы теперь делаете кексы из молотого миндаля или всё-таки добавляете миндальную муку и кокосовую?
Я делаю всегда по разному и об этом я всегда рассказываю в рецептах, что беру и сколько🙂. Но вот что я точно никогда не буду смешивать так это мелкую миндальную муку с кокосовой.. Обе впитывают много жидкости, выпечка получится слишком сухая и скорее всего не вкусная..Только с крупно молотым миндалем..
А у нас миндальная мука в интернет-магазине стоит практически столько же, сколько цельный миндаль на рынке. Поэтому беру муку. )
Добрый день Юлия, не могли бы вы объяснить, что это такое камедь , как она называется по- немецки и где её можно купить. У меня тоже началась аллергия при переходе на Кето, и причину её я не могу найти, может это псиллиум. Спасибо
Здравствуйте💖!! Есть ролик у меня "Кето тарталетки с грибами. Ксантановая, гуаровая камедь", месяцев 9 назад, посмотрите, я там подробно всё о ней рассказывала. Называется Xanthan (xanthan gum), покупаю в био магазине Reformhaus Bioline..
@@-lowcarb8403 Спасибо большое за информацию, попробую найти.
Юлия, подскажите,где можно в Германии купить масло МСТ? буду благодарна за ответ))
Здравствуйте💖!! К сожалению не подскажу, ни разу не покупала, не вижу в этом особого смысла, но думаю в интернете без проблем можно заказать🙂🙌
@@-lowcarb8403 огромное спасибо за ответ))
На Амазоне его полно
@@HHSH.40 да это понятно.. просто я думала где-то в магазинах можно купить
.
Думаю не вреднее, чем мука из зерновых с глютеном. Дорогая?да, но можно заменить для выпечки кето хлеба мукой из семян подсолнечника(очень вкусно получается), но все орехи и семена вымачивайте и все будет хорошо🤩
Спасибо за комментарий❤