Daging LIAT Lembut Dalam 15 Minit Je , Bahan Rahsia Yang Restoran Gunakan | Daging Blackpepper
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ต.ค. 2024
- Daging LIAT Lembut Dalam 15 Minit Je , Bahan Rahsia Yang Restoran Gunakan Untuk Buat Masakan Daging Bergoreng
Hi, assalamualaikum semua.Harini saya nak share resepi Daging Blackpepper menggunakan bahagian daging yang liat. Ada teknik yang biasa digunakan di restoran cina untuk cepat lembutkan daging yang liat supaya cepat dimasak. Untuk resepi kali ni, saya gunakan daging frozen bahagian chuck.
Bahan lembutkan daging (perap 15 minit sahaja):
300g daging bahagian yang liat (dihiris nipis)
1 sudu teh soda bikarbonat
1/2 cawan air
Bahan Perapan Daging :
1 sudu teh kicap cair
1 sudu teh minyak masak
sedikit lada putih berperisa
1/2 sudu makan tepung jagung
Bahan Sos Blackpepper :
1/2 biji bawangt holland
2 ulas bawang putih
2 biji cili merah/cili api
1 sudu makan kicap cair
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan sos blackpepper
lada hitam
sedikit gula dan garam (optional)
1 sudu teh tepung jagung
2/3 cawan air
daun bawang
.............................................
english recipe//
Ingredients to soak the meat (soak for 15 minutes only) :
300g of chewy parts of beef
1 teaspoon of baking soda
1/2 cup water
Beaf Marinade Ingredients:
1 teaspoon of light soy sauce
1 teaspoon of cooking oil
flavored white pepper
1/2 tablespoon cornstarch
Blackpepper Sauce Ingredients:
1/2 dutch onion
2 cloves garlic
2 red chillies/bird eye chillies
1 tablespoon of light soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
1 tablespoon blackpepper sauce
black pepper
some sugar and salt (optional)
1 teaspoon of corn flour
2/3 cup water
scallion
![SYAMSUL DEBAT | BUKA AIB SUAMI SELEPAS CERAI ! [SHORT'S]](http://i.ytimg.com/vi/7aZtomJpQDU/mqdefault.jpg)
Saya gunakan soda bikarbonat = baking soda ye. Bukan baking powder 😊
haha. dua benda serupa nama ini sering tertukar
Saje nak Share, Lagi dibasuh daging tu lagi tawar. Pastikan untuk Daging yang betul2 liat je guna Tips ni. Kalau tak, Rasa daging tu ,ehhhhhhffffff. Tak sedap. dan Yes, Baking Soda, Bukan Baking Powder, Tak sama Strong.
@@sleekbook bahan aktif sama tapi kuantiti berbeza. Kandungan sodium bikarbonate dalam baking soda lebih tinggi.
betik muda.. blender gan air pun jadi juga isi daging lembut. 😊
Saya perap daging dgn air limau nipis ataupun sedikit cuka ..daging x perlu dibasuh semula.
Mmg menjadi tip ni..saya pun amakan cara ni yg d turunkan dr zaman arwah nenek lg ... cuma jgn lama sangat x perlu 15min nnt daging terasa payau cukup 5 min je.. 😂
saya dah cuba memang menjadi..tapi saya perap 5 minit je..tq kongsi tips n resepi 😍👍
Tksh Lipis Nipis dgn petua2 dapur yg amat manfaat untuk smua followers. Sentiasa ada idea utk resepi dan petua2 didapur. Semoga dipanjangkan umur, dimurahkan rezeki dan dijauhi dr segala penyakit dan musibah.
Terima kasih sangat-sangat...semoga dimurahkan rezeki diberkati usia chef limau nipis🥰
Tips lain utk lembutkan daging ialah dgn meletakkan hirisan betik muda yg masih bergetah. perap dlm 5 minit shj kemudian bilas hingga bersih. dagg akan jd lembut. jgn perap lma sgt nti dagg akan hancur mcm dagg sapi dlm tin tu 😊 siapa yg sdh mncuba tips ini...sila komen ya. Terima kasih. salam dr Pedalaman Atas, Sabah ( Tips ini di ajar oleh arwah mak sy )
wah terima kasih atas tips, nanti saya boleh cuba 🥰
Kalau saya guna nanas tak kisah nanas muda atau tua..rendam pun tak payah lama2 .. innshaAllah semoga bermanfaat dgn petua masing2.uu
Ok dah buat..
Saya ddk bujang..
Resepi senang di buat..
Walaupun warna saya lain sikit..
Tp sedap..
Terima kasih
Oh, saya baru tahu mengenai bahan ini. Sebelum ni ikut petua orang tua² jer contohnya perap dengan halia, bawang putih dll. Satu perkongsian yang baik.
well said 👏👏👏 petua zaman dahulu
Dah cuba. Memang menjadi & sedap. Terima ksih ilmunya ya🤩
Thanks for this tips...boleh try nak lembutkan daging
Boleh cuba guna nenas. Blend nenas dan dapatkan air dia. Boleh perap daging dengan air tu. Insyaallah lembut dan tak menghilangkan rasa.
Yup cara guna jus nenas ni boleh elakkan rasa pahit2 residue baking soda sekiranya tidak dibilas secukupnya atau perap terlebih lama.
Berapa lama nk perap daging dgn air nenas ? Lepas perap kene cuci ke ? Rasa manis masam nenas tak serap ke dlm daging ke ?
Wow letopsssss ek kelembutan dia...thanks for sharing❤
Sy dah cuba Alhamdulillah jadi..tkasih atas perkongsian puan
Sedap nya, boleh guna untuk daging korban yang jiran bagi...
Alhamdulillah...
Semoga terus maju jaya dan di berkati sentiasa..
Saya baru cuba try test..belm makan lagi tunggu anak2 makan dan komen..😁😋
Paling padu tips ni jam.saya suka nau makan daging goreng kunyit.memang best.kali ni cuba buat kuah black pepper yang puan limau nipis ajau tadi tu.terima kasih tau😃😁👍✅🤲
Olahan dging yang sangat lembut blakpaper yang lezat Terima kasih sharing ilmunya kak
Info yg cukup bermanfaat sis, sesuai sgt bg saya yg dah tua nie nak mkn daging tanpa memasak dlm tempoh yg cukup lama...
Betul, dulu restorance saya guna cara yg sama, , restoran saya masakan chinese seafood, tukang masak pun berpegalaman dari chinese restorance
Alhamdullillah kerana masih ada PENYEBAR MAKLUMAT YANG BAIK👍👍👍 DAN BERGUNA.
Mantap resepi kak limau nipis kita ni macam mana cara masak daging supaya isinya lembut,mantap Dan mantol.
Inilah cara nk masak daging supaya x liat..Trima kasih dear🙏🙏
Best limau nipis tunjuk cara masak yang mudah untuk dipraktikkan.
Chinese style cooking very fast and very easy too..
Betul .
Jazakillah darlingggggg.
Banyak Makcik belajar dr anakanda
Salam sis..sy bru je masak..alhamdulillah sedap..dan lembut..masakan tu rasa ala2 kt chinese restoran..ank2 saya suka sgt..sedapsss..terima kasih..semoga murah rezeki♥️♥️♥️
Alhmdulillah...tkasih bnyk2 Limau Nipis
Alhamdulillah tkasih sis baru tau soda boleh lmbutkan daging liat
Nampak menyelerakan...mmg favorite sy nie.
Sama sama 😁
Tq for sharing limau nipis...gud info
Tm kasih ilmu bmanfaat❤mmg sy tcari2 tips lmbutkan dging greng ni..alhmdulilah,smoga sis murah rezeki.aminn
Thank you for the best tip ever! Harini nk masak daging black paper tu yg usha2 skali jumpa tip berguna ni. YaAllah rezeki 😊 terima kasih
Salam dari Singapore. Terima kaseh tips nye.sangat bergunadah tak ragu2 nak beli daging
Wslm. Sama sama, try OK nnt 👍😊
Assalamualaikum.. Mari sama-sama kita mengucapkan Selawat buat Baginda Nabi Muhammad S.A.W.
۞اَللهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ ۞
ALLAHUMMA SOLLI'ALA SAYYIDINA MUHAMMAD, WA'ALA AALI SAYYIDINA MUHAMMAD.
Alhamdulillah mmg tgh cari petua n cara lembutkan daging. Tqvm sis. Nnt nak cuba.😍🌹💖
terima kasih limau nipis🙋♀bagi tips.
cara sama saya guna utk sotong putih juga.... baking soda + garam gaul sampai naik buih... bilas. insyaAllah masak nanti sotong lembut masa goreng kejap di awalnya, then angkat dari kuali
Alhamdulillah,Sya baru jerr try buat,mula2 ragu2 tp try jg buat akhir nya berjaya menu sungkai....Sya BG 5star☺️☺️☺️
Islam ke?
suara penyampai best la.. mesti lawa org nye
Wow.. Great cooking style❤thanks for sharing. Greeting from Kuching🤝🤝
Betul² menjadi lembut
Boleh guna cara ni untuk macam macam jenis masakan kan 🤗
Dulu pernah buat letak soda bikarbonat ni.. Tp alahai org xde gigi pun da boleh makan daging.. Mmg hilang kenyal2 daging tu bila letak soda bikarbonat.. Tp ni pengalaman sy la ye..mungkin org lain buat OK je.
Terima kasih berkongsi petua yg bermanafaat.
Sedapnya masakan. 👍👍
Biasanya letak sudu utk melembutkan daging...pasni leh try cara dayah ni...TeriMakasih share
Try maklang, mmg lembut!! 😁😁
@@LimauNipisOfficial ...InsyaAllah boleh try nnti
Mak sy masak gulai daging,letak sudu,sy igt mcm gurau2 org dlu2,rupa2nya betul eh method ni.
Tq atas perkongsian..resipi sgt senang dn mudah..saya dh cuba mmg menjadi n sedap ..dgg sgt juicy 😋
Sangat bagus , terimakasih resepnya 🙏
Terima kasih bg tips. Nnt nk cuba la.
Yelah..bila aku masak, daging lembu tu liat dan keras sekali. Bila aku kunyah-kunyah, tak boleh nak telan plak. Yang untung si Meow lah, makan aku punya kunyahan tadi. Rupa-rupanya begini tekniknya. TQ info terbaik. Nti aku cuba
So si miau sekarang kuruslah?
Salam.....Sy mmg dh lama cari tips lembutkan daging yg betul. a ah 15 min ok la cpt😆Sy pasti cuba.....
T kaseh dgn tips nye ye limau nipis...❤
Wowww...mmg best kan resepi ni..👍👍
Yep best Sgt, jimat kan masa 👍😁
Assalamualaikum terima kasih kongsi tips .
Semoga sahabat sentiasa sehat .
Limau nipis 👍👍👍mudah cara masakan awak. Suka Saya lihat konten awak. Maju kaya ya
Wahhhh...sdp nya ..boleh la sy kongsi2 kn ya..
Tip dari sy ni mmg 100% menjadi..
1.gaul daging tanpa dibasuh dgn sedikit air dan baking powder/soda bikarbonat 10minut
2.basuh daging bersih2
3.masak daging tanpa air ...masuk daun salam bahan2 tumis darat iaitu bwang dan rempah 4sekawan..
4.bila air daging dah kering masuk air bersama kentang carrot daun sup daun bawang semua la..tutup periuk atas biar mendidih 7minut api kuat...then tutup api biar 10minut tanpa buka penutup periuk
5.selepas 10minut dia cool buka api lagi biar mendidih 7minut lagi api kuat then tutup api..tanpa buka penutup periuk
6.masak lagi 10minut dgn api perlahan tanpa buka penutup...
7.tutup api pastu dah boleh makan
Sy dh try buat kt daging yg penuh urat mmg urat2 semua lembut bak kapas
resepi apa ni. sup ke?
Tksh Lemon nipis atas perkonngsiannya....
Benar Aku Perapkan Dgn Soda bekarbonat Lembut Daging Tu
salam dari Sabah ,prkongsian yg sngat bermanfaat ...terbaikk ..
mandak ko masak,sadap di ?
Hmmmm... nmpak sedap sgt....
Terbaik. Mmng kena cuba resepi ni. Tq sis
Terima Kasih share ilmu kak😭. Dah 28 tahun hidup masak daging mesti liat😭 maklumlah kita lelaki telan je
Insallah akan saya cuba terima kaseh limau nipis.
Banyak pengetahuan dalam resepi ini. Saya akan mecuba.Terima Kasih...
Terima kasih tips, kami selalu practice semasa pergi camping
This is good video 👍
lembut kan pakai nenas kak, seeloknya 40 min dan maximum 2 jam sbb nenas ada enzim yg boleh meleraikan fiber daging
edit : tak faham knp ramai nah comment kecam2 ni, saya cume kongsi tips aje 😂✌🏻
Nenas muda atau nenas yg Kita bole mkn tu
Lmbt sgt 2jam yg ni 15mnt je
sayang nenas tu kak....lbh sedap.dimakan begitu aje...hehehe
@@zaha9603 😆
Tradisional sangat 40minit,ni dah moden 15minit je..
Tq bagi tips.. tak meyesal subcribe nanti boleh cuba 😊👍
Manis daging tue..manis LG chef limau nipis☺️
Boleh plak nmpk daging pagi-pagi buta ni terus lapar 🤣😂
Soda bicarbonate juga boleh melembutkan sotong kering
Berapa lama rendam dgn soda bikarbonat kalau utk sotong kering ye n brp byk nk guna?
@@nurizzatikamarudin9161 sy biasa guna utk sotong, sy rendam 6-8 jam . Lpas tu bilas bersih. biasa saya guna dlm 1 ke 1.5sb utk air mgkin seliter atau 2 liter, agak2 , hg terendam sempurna.
Tq. Saya share petuanya
MasyaAllah tabarakAllah, that looks awesome and mouth watering. 😋 Thanks a lot for the tips and sharing this recipe with us.💝
You are most welcome ❤️
Super tip....tqvm
sy baru nk belajar masakan sedap2,boleh tak tlg tunjuk gambar apa bahan2 tu contoh bwg putih berperisa tu..dlm botol apa,jenama apa..tak pernah tahu ianye wujud.. almaklumlah xminat memasak tak ambil tahu,bila anak2 dh besar baru nk minat slow2.. sy sudah sbcrb akak tau...
Terimaksh share resepi mmg sdp masakkn tu
Sama sama sis 🌹
Hmm sebab video limau nipis x pandai masak jadi pandai.. ,🤗
Salam ramadhan sis,,sis nk dapt kn baking soda ni kat mane🙏
Tq sis,,,👈👍🥰
Xsabar nk try resepi sis ni👈👍🤗
Please answer sis,tq
cik limau nipis, sebenarnya dah lama sy cari rahsia nii..syukran jazilan..rakaman cara potong daging amat jelas membuatkan sy terus faham..(nak tanya, kalau tersilap potong juga, apakah baking soda tu dpt berfungsi)
Boleh je. Soda bikarbonat ni berfungsi pada permukaan daging. Jd sbb tu dihiris nipis supaya permukaan daging terdedah kpd soda bikarbonat dan membolehkan ia beraksi 😊
Kalau di potong nipis.. Masih lembut dagingnya in'shaa Allah
Tq share
tq for sharing....tp kalo daging tu d rebus kjp bole x? rebus kjp je. sbb sy geli tgk darah daging tu..hihi
bulan puase plk la tip ni nak lalu🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Mantap puan...nampak sungguh sedap..nanti nak cuba lah...tq puan.
Terima kasih tipsnya nanti nak cuba.
Alhamdulillah tqvm for the recipe.terbaik will try❤️
Esok kena Cari daging ni...tq share resepi😊
Try jgn x try 👍😁
Bermanfaat ni buat pengetahuan👍👍
Ye, harap bermanfaat 😁
Tqvm dik Alhamdulillah..lepas ni x la makan daging liat dah hahaha
better pakai buah nanas, rasa daging x lari, lembut dan sedap
Terima kasih atas ilmunya puan😍
Cara nak lembutkan daging ni, boleh ke guna untuk daging ini yg akan dimasak dgn masakan sprti nasi goreng, mee goreng?
Ada yg komen rasa x sedap..itulah bezanya setiap individu..contoh cikgu mengajar dlm kls 40 org murid.kenapa ada yg masih x faham dn ada murid yg cpt paham..begitulh dlm masakan..resepi yg sama di beri tp cara penyediaan yg berbeza.. chill ok..😂
Terbaik
woowww...tiru ni
Baguh2👍
Tq limau nipis share resepi nyer.😚
Sama sama 🌹
Saya amat bangga kerana bekas tapis plastik itu serupa dgn saya
Ok tq... Esok soh bini buat... Hahah
Boleh cuba masak mlm ni utk suami 😁
Nampak macam sedap nyerr😋😋
Terbaik sis...
Hi limau nipis. If guna cara lembutkan ayam goreng blh ke?
4X sy tengok tapi alum try ,mo hadam dulu...kuali jenis apa tuh ya