I enjoy watching your videos to learn about different ways to approach common recipes. I'm very interested in cooking this, and your use of anchovies is very clever, not something I would've considered. I'm in Texas and would enjoy seeing your attempts at Louisianan food, which also uses a lot of seafood such as gumbo or crawfish based dishes.
This is an intriguing recipe for vongole pasta. I will try it. Just a tip, do not use warm water to clean the vongole (clams). Just add cold water, the salt as you did and a pinch of flour on the water surface which will be taken as food by the clams and they will open up. If the clams are very dirty, or you suspect they have sand, then repeat this process. Was a good idea to remove the clams when cooking the pasta on the pan with all that liquid because otherwise they will become dry and rubbery during the cooking process. . As a variation when adding the clams to the oil, you can add some white wine and close the lid for a few minutes till the clams are opened. Cooking the pasta this way releases starch which will thicken the sauce, which is very interesting. I will need to try this. Thanks.
Fabio I love your dishes been trying your recipes but they never turn out as good as yours How did you get the name Fabio sounds more Italian than Japanese Were you born in Italy?
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](http://i.ytimg.com/vi/ar3XUbwT1bw/mqdefault.jpg)
![The pasta risottata I recommend the most. [Spaghetti alle vongole in bianco] It's an effective way.](/img/tr.png)
![Japanese Mushroom Pasta] This is the dish of Michelin chef's memory.](http://i.ytimg.com/vi/JFbwk0WlhMo/mqdefault.jpg)
皆さんが好きな味噌汁の具を教えてください！✨
ちなみに僕はアサリです🪹
アサリです。
昔は潮干狩り行ってたくさん獲ってたなぁ
たくさんお野菜を入れるのが好きです😊特にかぼちゃが好きで、甘じょっぱくなるところが気に入っています！
シジミですね。アサリは酒蒸しの方が好みなのであまり味噌汁にしないので…
はまぐり❤
こんばんは〜😊大根です。
When Japanese turn Italian dishes to perfection (..) Well done
アサリの下処理の時、塩水につけて…はやっていましたが、50℃くらいのお湯につけることは知りませんでした。
ありがとうございます。パスタ、滅茶苦茶美味しそうです。今度の休みに作ってみます。
最高なので是非✨
ファビオさんのワンパンはフライパンの中で整理整頓
まるでパズルをやっている感じがあって興味深いです
とても美味しそう
ホールトマトの使い方が匠ですね✨
最高な調理法なので是非✨
アサリの出汁が効いてておいしそう！
ホールトマトってこんなに煮込んでも崩れないんだ
最近ホールトマトをよく使われてるからいっぱい買ってきたし早速作ろ！
これ本当最高なので是非✨
絶対自分の好みの味です！アサリ買って明日作ってみます。
ワンパンパスタの本も順調に制覇してます😁
本のレシピ作ってくれて嬉しいです✨
前回のワンパンボンゴレビアンコもびっくりするくらい美味しかったので、ボンゴレロッソも作ってみます🥰🥰🥰
嬉しいです✨
I enjoy watching your videos to learn about different ways to approach common recipes. I'm very interested in cooking this, and your use of anchovies is very clever, not something I would've considered.
I'm in Texas and would enjoy seeing your attempts at Louisianan food, which also uses a lot of seafood such as gumbo or crawfish based dishes.
めちゃめちゃ美味しくて、家族にも大好評でした！ファビオさんすごい！！🥰
アサリの優しい旨味とトマトの酸味のバランスが難しそうですが。
ワンパンでやれば、うまくいきそうね。アサリにしてもトマトにしても味の引き出し方に工夫が凝らさてますね。
ダメもとでもやってみたいと思うぐらい、魅力的な動画です。
最高なので是非やってみてくださいね✨
絶対美味しいやつですね😋今ご飯食べ終わったのにすぐ食べたくなりました🎉
嬉しいです😊
한국인인 제 입맛에도 너무 잘 맞네요~~
이런 소중한 레시피 정말 감사드립니다!
旨味がギュッと詰まったパスタですね😊
ファビオのレシピはぜーんぶ美味しそう❤
そしてポイントポイントの伝え方がホントに分かりやすい。
真似したくなる🎵
嬉しいです😊✨
今回は珍しく私でも材料用意出来そう
最高なので是非✨
@@chef_Fabio 美味しかったけどホールトマトの残った汁どうしよう
菜の花のアーリオオーリオ、カルボナーラのワンパンパスタ、とても美味しかっかです。ボンゴレロッソも作ってみます😊
カレーを食べながら見てて食べ終わったのですが、見終わったら今すぐ作って食べたくなりました笑
重くならないようにホールトマトを丸ごと入れて潰し切らないというのはとても納得です！手軽さだけでないFabioさんのワンパンパスタは本当に素晴らしいです😊マリネしたフレッシュミニトマトだとどうなんでしょうか？
白ワイン用意しなくて良いのが最高です〜🫶💓今日早速作ります🫶💓
あさりパスタ作ってみたいです😊夜中に見たら飯テロですね😂いつ見ても、とてもスマートな解説で分かりやすいです。応援してます！
素敵なコメントありがとうございます✨
いつも美味しそう
次はこのパスタに決まりだ
是非✨
春らしい組み合わせですね。料理の手順のスピーディー差凄いと思います。特別な日に作ってみます。
是非✨
西荻窪の駅前の小さなビルの２Ｆにパスタのお店があったんですが、そこで生まれて初めて食べたボンゴレの衝撃が未だに忘れられません。
あれ以来、何処に行ってもあのボンゴレに出会えなくて、最近は自分で作るばかりで悶々として😅たのでw、早速トライしてみます！
ボンゴレの動画本当に待ってました！ありがとうございます！
僕は豆腐と薄揚げの味噌汁が１番好きです
ボンゴレビアンコ、ロッソのワンパンは最高に美味しいですよねー♪以前私も作って見たのですが、パスタにアサリの旨味がしみて本当に美味しかったです🤤🍝ちなみに私は味噌の具はアサリとシジミが好きです👍
アサリ大好き❤
最高です🤤
あさりの旨み『全吸い』ですね😆
いやーこりゃ堪らん✨
ボンゴレは毎年登場しますが
毎回パワーアップしているのが凄い😲
ごちそうさまでした😋
まだまだ紹介してない作り方があるのでお楽しみに✨
@@chef_Fabio
わーい🙌楽しみにしています😍
ビアンコは多いけど、ロッソのレシピはなかなか見かけないのでありがたいです。むろんご著書にもレシピはありますものの、やはり動画で見るとタイミングなどもわかりやすいです。お使いの鍋は結構深みがあるタイプかな。ちょうどいい鍋がないなぁ。これはおいしそう。
美味しそう、、美しい、、、
最高ですよ🥳
春ですね🌸
アサリのパスタ🍝
明日スーパーを覗いて買えたら
作ってみます😊
最高なので是非✨
こんな時間に見るんじゃなかった
腹減ったああ🤤
ワンパンパスタの本買いました！
頑張って作りたいと思います😀
本買ってくれて嬉しいです✨😊
毎週土曜日、日曜日は、動画や本を参考に妻子にパスタを振る舞っています。
皆、美味しいと言ってくれます。ファビオさんのおかげです！
ありがとうございます😊
先ほど作ってみました。めちゃくちゃ美味い！ 個人的にニンニクが苦手なので動画の半分以下にして作ってみましたが、それでも十分美味しかったので、また作りたいと思いました。
こんな美味しいレシピを教えてもらえて感謝です！
帰りの電車で動画を拝見し、スーパーで材料買って早速作ってみました！
めちゃウマく出来上がりました！
アサリを炒め始めたくらいから立ち昇る匂いがエグかったです笑
嬉しいです✨
ファビオ 、お疲れ様です🍵
アサリの季節ですねぇ〜😊
ワンパンパスタのボンゴレロッソええですねぇ〜🤤
私がワンパンパスタを作る時はリングイネなどの太めが多いですよぉ〜
スパゲティーニなどの細いとボイルオーバーできないと言うか芯がなくなってるので😅
お味噌汁の具材なら、組み合わせで何でも美味しいですよねー。卵とネギ、ナス、豆腐、油揚げ、カボチャなんかも甘くなって美味しいし。一番好きってなるなら、わかめとじゃがいものお味噌汁かなー＾＾
最高です✨
美味しく拝見しました🎉ご馳走様でした。貝の季節は楽しいですねー
最高ですね✨
I usually leave some clams with half of its shell on (the one with the meat part) for some aesthetics, like so 🦪🦪🦪🦪🦪
本のレシピとちょっと変えてくれるのがまた嬉しいですね😊
今回のホールトマト、汁の部分が殆ど無いように見えましたがどこかに避けてるんでしょうか。自分がよく買うホールトマトはもっと汁気が多い気がします
動画のやつはトマトジュースと果肉をセパレートしてあります🧑🍳
@@chef_Fabio 返信ありがとうございます😊ですよね！納得です
アサリの砂抜きしたことなかったからこの機会にやってみます！
私も最近ボンゴレビアンコをワンパンでアサリの殻を外して作りました。ロッソもよさそうですね。
このチャンネル
お腹空く。。。
This is an intriguing recipe for vongole pasta. I will try it. Just a tip, do not use warm water to clean the vongole (clams). Just add cold water, the salt as you did and a pinch of flour on the water surface which will be taken as food by the clams and they will open up. If the clams are very dirty, or you suspect they have sand, then repeat this process. Was a good idea to remove the clams when cooking the pasta on the pan with all that liquid because otherwise they will become dry and rubbery during the cooking process. . As a variation when adding the clams to the oil, you can add some white wine and close the lid for a few minutes till the clams are opened. Cooking the pasta this way releases starch which will thicken the sauce, which is very interesting. I will need to try this. Thanks.
wont the pasta have too much starch water since he cooked it on the same pot along with the sauce?
同じボンゴレロッソでも、無限の作り方がありますね😳
アサリの砂抜き頑張って作ってみます😊
まだまだ紹介していない作り方ありますのでお楽しみに✨
いつも2人前作るので、このフライパンがどこの物か知りたいです✨️
Very good illustration, thank you ❤🔥
絶対美味しいの分かるので今度チャレンジしてみますね！
最高なので是非✨
Good job Fabio!
Ciao dall' Italia 🍝
Looks perfectly done well, thumbs up. Keep it up
Thank you for the english subtitles!
Hi Chef, your book got the English version? Thanks!
We are planning to release an English version as well, so please wait for it.
@@chef_Fabio thanks Chef
ワンパンパスタはいつも最初の水加減で悩みます。最後に水が多い、少ないになって苦手ですが参考に再挑戦します。
Greetings from Redondo Beach 🇺🇸 This is making me hungry. It looks delicious and healthy. Cheers 🥂
理にかなってますね🥰☝️ロッソはトマト🍅verも作ってますが🎵
このレシピ✨やってみたいです🥰☝️
最高なので是非✨
ファビオさんのボンゴレロッソ❣️
待ってました❣️
お待たせしました✨
きのう、
まさに帆立versionでパスタに
旨み吸わせて最高にうまいの出来てファビオに感謝！
だいすきファビオ🌈✨
ありがとうございます✨😊
沸いた出汁のアクは取らないのですか｡
It looks so delicious.
砂出しはボールよりバットとか平らな物を使ったほうがしっかりと呼吸しますよ〜
감사합니다❤
美味しそうです！！
質問ですが、冷凍アサリで代用してしまうとアサリからの旨味はそこまで出ませんかね…？
you ichiban desu - best greetings from germany
アサリのパスタをどうやったら上手く出来るのか気になってました💦ぜひ作ってみたいです😆
最高なので是非✨
初めまして、コメントで質問させていただきます。
ワンパンで作る、別にパスタを茹でて作る。
どちらの方が美味しく作れるのでしょうか？
ワンパンはよりパスタに出汁を吸わせることが出来そうだし迷います。
お店のオペだとワンパンは無いでしょうが💦
こんばんは〜😊いや〜ボンゴレロッソ(トマト)来ましたね…アサリの砂抜きをしっかりですね😅鷹の爪が良い仕事してくれる感じですね❤
こんにちは✨最高に美味しかったです🤤
ワンパンパスタシリーズ最高です！
よくアンチョビを使われると思いますが、アレルギーで食べられないので、代用できる食材があれば教えていただきたいです😢🐟
Looks delicious!!!
お味噌汁は油揚げが好きです！
質問なんですが、同じパスタを4人前作るとしてそれを一つのフライパンで作ることは可能ですか？
可能だけど初心者には難しくてやめた方がいいですか？
look amazingly good
いいねー流石。
いつも普通のタッパーで塩水に漬けてアサリが息出来るよう蓋ちょっと隙間空けて閉めて、冷蔵庫に入れとくんですが、
冷蔵庫も閉まってる時は暗いからそれでも良いんでしょうかね
ファビオさんがお使いのピンセットトングが知りたいです！
これ絶対うまいやつ〜❤
ボンゴレ・アローザみたいなのは、ありますか？作りますか？
その料理名はありませんが、似たようなものは沢山あります✨
Fabio I love your dishes been trying your recipes but they never turn out as good as yours
How did you get the name Fabio sounds more Italian than Japanese
Were you born in Italy?
業スの冷凍アサリ3個パックあるけど、旬の今のうちに生のアサリでしこたま作りたい
是非✨
今回使用しているソースパン？の購入先が知りたいです！
今年はあさり不漁？みたいですが作ってみたいですね
是非✨
おはよう。エキストラバージンオリーブオイルは使用できますか？
Gostei ! Farei parecido
ang sarg naman!
いつも楽しみに見ています。少し気になったのてすが、塩の量、多くはないですか？アサリからも塩気はでると思いますが、パスタをいれる際に4g必要なのでしょうか？
アサリちょっとだけ飾り用に殻ごと残しときたい
ちょうど、めずらしいmuttiのダッテリーニのホールトマト缶を入手したばかり😊 明日アサリを仕入れて来ます😋✨
最高ですね🤤✨
作りたいのですが皆さん貝類はどこでお求めになっていますか？
近所のスーパーはもう店頭に並んでる時点で口が開いていてどう見ても家まで持ちそうに無いものばかりです
need english translation, i wanna cook this recipe too
最高
🥳
Hi May I ask what pan are you using?
この材料で炊き込みご飯に魔改造してもいいですか？
最高です🤤✨
現地っぽいフライパン🇮🇹
6:15 break the pasta so they fit 😈
今月潮干狩りする予定なので作ってみようと思います
最高ですね✨
50℃のお湯って火傷しないんですか？😅
大丈夫ですよ🙆
好吃喔
アサリ好きなんですけど、最近売ってます？
売ってます。
作り方は次の時代へと移り変わる。ワンパンパスタの時代となっていく。と、おもったらいいのかな。なかなか粒のいいサイズのアサリに出会えない感じ。
炊き込みご飯が好きな人と、白ご飯とおかずが好きな人がいるように、作ってみて、食べてみるがいい。人の好みはそれぞれだ。
ときにはワンパン、ときには別茹で、バリエーションが増えたと思うといい。
最近なかなかいいアサリがスーパーには置いてないんですよね・・・。
ボンゴレって見た目的にはアサリの殻が印象的ですが、ぶっちゃけ食べ難いwww
殻を外すのは目からウロコ、ボンゴレから殻！
きっと子供も食べやすい。まあ唐辛子抜きになりますが。
作ってみたい！ただ、オリーブオイル60g(大さじ4くらい)ってなってるけど、ほんとかな？動画ではもっと少ないように見えるけど…
パスタが出汁に浸ってから袋表記の茹で時間加熱したら、パスタがのびないか不安です、
テフロン加工の乾麺なら問題ないですよ✨
@@chef_Fabio勉強になります！テフロン加工の乾麺を買ってみます！
これはワンパンのしがいがありますね！