La Raza Retinta una joya gastronómica

El pasado 15 de febrero tuvimos la suerte de participar en la grabación de un reportaje por parte de Antena 3. El reportaje en cuestión versaba sobre la ternera retinta, que se cría de manera extensiva en las dehesas gaditanas, tocando las tres vertientes de este producto, crianza, la procesado y comercialización y cocinado.