Hola soy un asiduo de vuestras carnes, practicamente las he probado casi todas en vuestro catalogo y recientemente me he animado a pedir un tomhawk. ¿Podríais hacer algún video sobre como cocinar de forma idónea o al menos dar una recomendación de la casa de como preparar cada uno de los cortes? Aunque se me da muy bien el punto de las carnes siempre es bueno oir de primera mano a los expertos y confirmar que hace uno bien y que mal y como puede ir mejorando. Gracias.
darle calor al chuleton sin sellar las caras es joder el chuleton...se le salen los jugos, lo que deberias hacer es deshuesarlo marcarlo bien fuerte trincharlo y rematarlo poniendole aceite o mantequilla hirviendo por encima...la sal siempre al final nunca antes por que tambien hace que se le salgan los jugos
Esas chuletas quedan mejor si se hacen así, muy poco hechas, no está cruda. Y si vas a un restaurante especializado en buenas chuletas y le pides que te lo hagan más, generalmente se van a negar, porque al final te estás cargando el producto. Igual te la pasan un poco más, pero no te la van a dejar "hecha". Y te garantizo que el día que pruebas una carne así, es el último día que pides la carne muy hecha ;)
@@Irreo esos restaurantes que hacen esas chuletas que para mi aún están crudas conmigo no van,en la última boda en la que estuve cuando me tocó la carne estaba cruda como la chuleta y la mande de vuelta a todo esto feliz año
@@juansancheznervion6884 dejate de soñar que se muy bien lo que mire y tampoco soy de los que beben bueno vamos a llevarlo bien que acabamos de empezar el año
@@ingridneumann8042 No entiendo muy bien tu estructura gramatical pero si lo que quieres decir es que te gustaría que yo mismo cortara la vaca y me comiera un trozo, ya lo hice hace tiempo, En una hacienda se murió de un infarto un toro, un veterinario vio que no era por ningún problema que impida comer su carne y tras trocearla y colgar los trozos, por la noche tocó una rica barbacoa. Y pese a que te sientas ofendidita por ello, pues que quieres que te diga... tu disfrutarás con el tofu y yo con la carne. Si bien es cierto que no consumo a diario y que en ningún caso dejo que la carne se me dañe. y si crees que no tengo compasión con la vaca, pues obviamente prefiero que el animal que voy a comer no sufra y tenga una muerte limpia, pero tranquila, con las verduras aplico el mismo pensamiento y no me como mucho el coco por mutilar una planta y quitarle su fruto, que además, está de lujo con la carne. A algún amigo vegano que tengo pues le tengo reservado otro tipo de comida... el hummus con pimiento del piquillo está de lujo.
teneis tonteria para aburrir...primero coje la sal justa,,luego hay que echarle mas,,por el centro, y acaba la grasa cruda. y la carne tambien.pero tus colegas te felicitan por lo bien que te explicas.perfecto.
¿Cuáles son los riesgos de comer carne cruda? Las carnes crudas o poco cocinadas son la principal fuente de intoxicaciones alimentarias, dada la presencia de parásitos, bacterias o toxinas, tales como Salmonella, Listeria, E. colí, Yersinia o Toxoplasma, entre otros.
Para mi gusto esta cruda perdon. En el 9:23 Se puede incluso ver la ' Silver Skin' de la carne. Como puede alguien comerse eso? La carne poco hecha la Silver Skin no se puede ver asi. Y la grasa, pues a mi me gusta que se queme mas hasta quedar crujiente casi. Pero eso es lo minimo. Pero bueno yo no soy chef ni nada . Solo mi opinion
Está un pelín demasiado cruda. Estas carnes tan gruesas hay que darles al menos los tres colores. Porque es un chuletón de vaca madurada, si no, te quedan las fibras crudas que parece que estés masticando el búfalo en plena sabannah.
Yo despues de sacarla como el normalmente le doy un toque de soplete a la grasa y demas para la gente que no le gusta que se vea rojo ( mi mujer) entre otros jajaja es rapido y la carne no pierde nada si es solo unas pasadas
Veo tu técnica muy válida pero la presentación es una desfachatez teniendo en cuenta el producto y lo que te has esmerado al cocinarla. Si me la sacan así pienso que el cocinero está borracho. Dices que "filetes finos" y luego sacas de ese pedazo de carne seis trozos? Y esa grasa maravillosa de la que hablas es SEBO. Hay que tener un estómago de fibra de carbono para digerir eso. Y hay que esmerarse más en el emplazado! Dicho esto, también he aprendido algo nuevo.
En Andalucia es muy dificil comprar un buen chuleton o entrecot con la grasa que le queda he preguntado en muchas carnicerias y todo lo que dicen es "Nadie los quiere con la grasa" debe haber alguna forma de pedirlo por internet lol
Desde mi punto de vista se ha quedado muy cruda, y no está bien hecha, no se aprecian los distintos tonos de cocción y tiene demasiada parte cruda dentro.
Si no exagerara con la sal, podría hechar un poco de tinto o agua a la sartén y aprovechar el fondo de cocción, que es lo mejor de cocinar carne al sartén.
Yo también pensaba eso....hasta que he seguido el proceso y es verdad queda buenísimo y no queda salado palabra , la sal al darle la vuelta se pega en la sartén...aunque si es verdad que yo he echado un poco menos
Maestros... en su estilo. En el Cono Sur asáis carne joven, tierna, y casi la chamuscáis. En este caso se trata de animal viejo, por lo que si se asa mucho se endurece la carne. El sebo que se lo coma otro/a.
muy buen trabajo, gracias por explicarlo tan bien, te felicito
Grande José Luis Abalos
Jajajaja 🤣
se estara comiendo a Delcy Rodriguez ?
Instablaster.
3 o 4 habra comido ultimamente el Abalos por la curva de la felicidad que tiene.
Hola soy un asiduo de vuestras carnes, practicamente las he probado casi todas en vuestro catalogo y recientemente me he animado a pedir un tomhawk. ¿Podríais hacer algún video sobre como cocinar de forma idónea o al menos dar una recomendación de la casa de como preparar cada uno de los cortes? Aunque se me da muy bien el punto de las carnes siempre es bueno oir de primera mano a los expertos y confirmar que hace uno bien y que mal y como puede ir mejorando.
Gracias.
⁰😅😅😅😅😅😅😅😅😅🤣
Lo malo es que me tengo que levantar a las cinco de la mañana para hacerlo😂
Muy buena pinta. Pon la web de la empresa en la descripción para poder comprar y ver los productos.
Estupendo vídeo, muchas gracias.
Si lo hacéis con ese punto tener la puerta cerrada de la cocina que se escapa xd
esa chuleta faltan 5 minutos mas por cada lado para estar muerta
TENED, no "tener".
@@js9204 "El preparao"
@@sabinoterente2107 ¿Lo qué?
@@js9204 LO CUALO, no lo que
Esa grasita a trocitos en una tostada de pan de pueblo por Dios.
Yo hoy probaré este método, tiene una pintaza
¿Y nos quieren convencer de que la carne de plastilina es igual o mejor? ¡Anda ya!
¡ LE FALTA CARNE A LA SAL ¡
Pintaza,y supongo que se habrá lavado las manos antes..😏
Cruuuudo
Muy bien hasta el enplatado. Dieta paleolítica. No hacen falta utensilios de cocina, ¡con las manos!
ja ja ja ja que bueno
Eso eso con las manos usaba yo para hacer mis chuletas nada de fuego
Y pensar que la UE quiere que comamos insectos...
Si la vaca come hierba y yo como el chuleton se conguera como media ensalada
Decir 5 veces chuletón en menos de 10 segundos, lo de valga la redundancia va con este hombre xD
No mames wey! le chastes un chingo de sal carbon
darle calor al chuleton sin sellar las caras es joder el chuleton...se le salen los jugos, lo que deberias hacer es deshuesarlo marcarlo bien fuerte trincharlo y rematarlo poniendole aceite o mantequilla hirviendo por encima...la sal siempre al final nunca antes por que tambien hace que se le salgan los jugos
6:26
Qué aburrido que eres.
Llevas medio video, sin hacer nada.
Si eso aun esta crudo no se como es capaz de comerlo llega a ser para mi lo mando de vuelta a que lo terminen de hacer
Esas chuletas quedan mejor si se hacen así, muy poco hechas, no está cruda. Y si vas a un restaurante especializado en buenas chuletas y le pides que te lo hagan más, generalmente se van a negar, porque al final te estás cargando el producto. Igual te la pasan un poco más, pero no te la van a dejar "hecha".
Y te garantizo que el día que pruebas una carne así, es el último día que pides la carne muy hecha ;)
@@Irreo esos restaurantes que hacen esas chuletas que para mi aún están crudas conmigo no van,en la última boda en la que estuve cuando me tocó la carne estaba cruda como la chuleta y la mande de vuelta a todo esto feliz año
@@josemanuelgutierrezluis4423 En una boda no te ponen una chuleta así ni soñando.
@@juansancheznervion6884 dejate de soñar que se muy bien lo que mire y tampoco soy de los que beben bueno vamos a llevarlo bien que acabamos de empezar el año
Esa carne está viva. ¡que asquito!
Che, sos cocinero? Pregunto porque sos bastante torpe manejando el producto
si un dia tengo uno de esos chuletones, llamaré a un amigo vegano para compartirlo....
@@luisangeltazohernandez7163 correcto, disfruta comiendo y respeta lo que comen los demás , interesante frase para cuando un vegano me de la charleta
Pero en qué persecución con los veganos me gustaría que mandaras tu misma la vaca en tu misma le sacaras un pedazo y te lo comieras
@@ingridneumann8042 No entiendo muy bien tu estructura gramatical pero si lo que quieres decir es que te gustaría que yo mismo cortara la vaca y me comiera un trozo, ya lo hice hace tiempo, En una hacienda se murió de un infarto un toro, un veterinario vio que no era por ningún problema que impida comer su carne y tras trocearla y colgar los trozos, por la noche tocó una rica barbacoa.
Y pese a que te sientas ofendidita por ello, pues que quieres que te diga... tu disfrutarás con el tofu y yo con la carne. Si bien es cierto que no consumo a diario y que en ningún caso dejo que la carne se me dañe.
y si crees que no tengo compasión con la vaca, pues obviamente prefiero que el animal que voy a comer no sufra y tenga una muerte limpia, pero tranquila, con las verduras aplico el mismo pensamiento y no me como mucho el coco por mutilar una planta y quitarle su fruto, que además, está de lujo con la carne.
A algún amigo vegano que tengo pues le tengo reservado otro tipo de comida... el hummus con pimiento del piquillo está de lujo.
@@ingridneumann8042 😂🤣😁 NO COMPRENDER!!!!😄👍🏻😜 Salu2.
Le has dado la vuelta sin quitar la sal....creo que eso debería de haber quedado salado
¡¡¡ PON UN POCO DE SAL COÑO ¡¡¡
El que aso la manteca
Calentar la sartén en seco ¿no se estropea?
Acabo de comer y ya me ha entrado hambre. Gran video
El chuleton muy bueno pero el primer minuto y medio del vídeo te lo has pegado frotándolo con las manos, como si fuera la lámpara de Aladín. 🤣
Realmente no entendí tú técnica.
teneis tonteria para aburrir...primero coje la sal justa,,luego hay que echarle mas,,por el centro, y acaba la grasa cruda. y la carne tambien.pero tus colegas te felicitan por lo bien que te explicas.perfecto.
¿Cuáles son los riesgos de comer carne cruda? Las carnes crudas o poco cocinadas son la principal fuente de intoxicaciones alimentarias, dada la presencia de parásitos, bacterias o toxinas, tales como Salmonella, Listeria, E. colí, Yersinia o Toxoplasma, entre otros.
Para mi gusto esta cruda perdon. En el 9:23 Se puede incluso ver la ' Silver Skin' de la carne. Como puede alguien comerse eso?
La carne poco hecha la Silver Skin no se puede ver asi.
Y la grasa, pues a mi me gusta que se queme mas hasta quedar crujiente casi. Pero eso es lo minimo.
Pero bueno yo no soy chef ni nada . Solo mi opinion
Cuando fuiste al baño te manchaste de algo blanco la nariz compañero. Un abrazo crak
Hola que hermosura de chuleta, pero para mi forma de ver esta muy cruda y sangrante
No creo que sea muy bueno quemar el teflón y poner dos cucharas de vete tu a saber de que están hechas y vaya mierda de receta jajaja vaya tela
desde cuando tienes la pulsera de hilo en la muñeca?
extraordinario¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Ta recrudo weon
Viene con un poco de carne, la grasa y el hueso.
Prefiero el submariner.
HABLA MUCHO Y NO DICE NADA. NO SE LE ENTIENDE NADA. SOLO REPITE Y REPITE
si te descuidas sale corriendo el chuleton esta vivo todavia ajjaa
Deficiente el audio y no se entiende nada de las instrucciones la enseñanza es vana
A ese punto, mato la vaca antes o después de cocinarla?
eso mismo pensaba jajajajjaja. esta bien no cocinarla de mas pero eso se alimenta solo xDDD
No hace falta vaca para hacer chuletas no novillos para hacer ovillos
Q hdp. Buenísimo 👏
Ey se te hechaba de menos,otro grande ! Like y abrazo mi agradecimiento
viene con calculadora la chuleta? que circo dios mio..
Ya lo creo que sijajaJJ
Y diciendo muuuuu jajajaj
Antes de dar la vuelta a la carne, hay que sacudirle la sal.
Genial!! Mas vídeos de estos 👏👏👏😎
Mis chuletas no pasaron x la sarten pero si x los boligrafos y truco del almendruco x las munecas eran chuletas fantasticas
La sartén la tiramos después no?
Hay ya no haces una tortilla
Si comes vaca,la vaca come hierba,pues los pimientos,sobran😂😂
700 grados no es un poquito exagerado?
He contado como 55 minutos
La grasa del chuleton con ese sabor se podría usar?
un sartén nueva por chuletón...no se yo si sale a cuenta churra
Mucha sal. y mucho rollo para hacerlo
Yo hice muchas chuletas en clase con buen resultadi
¡Este tío es clavado al Ministro Ábalos!
Para mi gusto. Crudisima
es lo que tiene no tener gusto
Está un pelín demasiado cruda. Estas carnes tan gruesas hay que darles al menos los tres colores. Porque es un chuletón de vaca madurada, si no, te quedan las fibras crudas que parece que estés masticando el búfalo en plena sabannah.
🤣 🤣 🤣
@@juancarballeira1459 No se para que se molesta en calentarla, con dale un mordisco al buey de pie y ya está...
Crude lo te nia yo si me pescaban con la chuleta me caia un chuleton
¡ A ESO LE REZAS UN PADRE NUESTRO Y RESUCITA ¡
😂😂😂😂😂Muy ingenioso!!
La mejor opinión
Saludos ,
desde corrientes Argentina
Entonces lo metes como 2 minutos a 200 grados al horno y listo
Jajaja
Yo respeto el tiempo de cocción... Pero amigo eso está crudo. El artista es el que hace esa chuleta sin quemarla y toda asada.
Pero es gusto. A mí así me.vuelve loco. Nunca hago así porque a la gente no le gusta
Lo he preparado tal y como lo explica y ha salido buenísimo, no ha quedado casi ni el hueso😋
Quizá un poco salado pero ese es el punto para esa carne. Hay gente que no está acostumbrada pero deben probar.....
La sal si cala, salados incomible
no ay como acerlo a fuego de 🔥 leña
Eso es sólo si nos lo regalan?
Hay Dios mio solo Espero que pase ese maldito cov para Pasar la frontera y Comer un Rico entrecot en espana, que Rico ❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏
Vente garota te invito
Yo uso una tapadera para conservar los jugos y hacerla medio al vapor. Ya procuro que se evapore lo justo para que quede jugosa y marcada a la vez.
Muy buena opinión
Yo despues de sacarla como el normalmente le doy un toque de soplete a la grasa y demas para la gente que no le gusta que se vea rojo ( mi mujer) entre otros jajaja es rapido y la carne no pierde nada si es solo unas pasadas
👏👏👏👏👏De este finde no pasa... Ahora sí me atrevo.
Veo tu técnica muy válida pero la presentación es una desfachatez teniendo en cuenta el producto y lo que te has esmerado al cocinarla. Si me la sacan así pienso que el cocinero está borracho. Dices que "filetes finos" y luego sacas de ese pedazo de carne seis trozos? Y esa grasa maravillosa de la que hablas es SEBO. Hay que tener un estómago de fibra de carbono para digerir eso. Y hay que esmerarse más en el emplazado! Dicho esto, también he aprendido algo nuevo.
Creo que ya todos los españoles sabemos lo que van a decir los argentinos y la mayoría de los países de Latinoamérica al ver el punto de esta carne🤣🤣
En Andalucia es muy dificil comprar un buen chuleton o entrecot con la grasa que le queda he preguntado en muchas carnicerias y todo lo que dicen es "Nadie los quiere con la grasa" debe haber alguna forma de pedirlo por internet lol
lotoke tea demadiado
Eso esta crudo
muy poca sal xd
Desde mi punto de vista se ha quedado muy cruda, y no está bien hecha, no se aprecian los distintos tonos de cocción y tiene demasiada parte cruda dentro.
Delicioso
Con lo bueno que está el vídeo que malo el audio. Comprar un micro inalámbrico que el vídeo está genial
That looks very delicious. thanks for sharing.
Si le hechas sal a la pata de la vaca y le das un mordisco es casi lo mismo.. muy poco hecho para mi gusto..
Quieres ser mi amigo?
Si no exagerara con la sal, podría hechar un poco de tinto o agua a la sartén y aprovechar el fondo de cocción, que es lo mejor de cocinar carne al sartén.
No es necesario decir tantas veces "chuletón"! Se entiende que te refieres a el mismo. Saludos.
Tiene un poco de carne esa sal.
Sal hasta los cojones😄😄
Yo también pensaba eso....hasta que he seguido el proceso y es verdad queda buenísimo y no queda salado palabra , la sal al darle la vuelta se pega en la sartén...aunque si es verdad que yo he echado un poco menos
Y por eso los restaurantes españoles del todo el mundo no venden carne asada
ESPECTACULAR MUY RICO...
pero mira que diste vuelta para hacer una chuleta. ...
Hubo un momento en el que no sabía que era carne y que era pimiento.
¿No tienes horno en casa?
todo bien menos la parte de la sal. hiciste cualquier cosa ahi
He arrimado la nariz al monitor a ver si olía tan delicioso chuletón¡¡¡
Pero cuántas vueltas lleva eso??? Dos o veinte?
Muchas gracias por la recepta .
La has hecho bien, pero la has destrozado al partirla
Apuntado y mañana por la noche lo pongo en práctica
Caydesa, sois unos auténticos maestros. El olimpo de las chuletas.
Completamente diferente de los Maestros Parrilleros acá en el Sur de América.....y malísima presentación en plato
Maestros... en su estilo. En el Cono Sur asáis carne joven, tierna, y casi la chamuscáis. En este caso se trata de animal viejo, por lo que si se asa mucho se endurece la carne. El sebo que se lo coma otro/a.
LA GRASA ES COMO UNA MANTE ES BUENA LA CARNE