@@VEDATBILGIN-ci6ol abi sizin gibi insanlara ihtiyaç var soyuluyor insanlar vahşice bir kadeh raki içecez diye en azından adam gibi yapıp içsin içen 👍👍👍👍
Bu dediğiniz her meyve için farklıdır.Örneğin mandalina 12 kg kullanırken kuru üzümü 1kg kullansanız yine aromayı alırsınız.Tek başına meyve ile suma kurarsanız fermentasyon olmayabilir çünkü şeker oranı düşük kalabilir ve doğru orantılı olarak alkolde düşük olur.E n güzeli siz söylenen ölçüleri uygulayın.Mayayı da yine söylenen ölçüde kullanın ve maya kokusuna alerjiniz varsa 3 damıtma yapın
Ayşe hanım siz işi büyütmüşünüz maşallah.Mandalina olarak soruyorsunuz sanırım.30 kg mandalina 10 kg şeker 100 gr limon tuzu 100 gr maya ve yeteri kadar su.Kolay gelsin.
Seni yeni keşfettim abicim takipteyim kolay gelsin ve helal olsun bu arada ben askerliğimi Mersin'de yaptım Tarsus ve Mezitli de teskereyi ordan aldım mersinlileri iyi tanırım delikanlı halkı var
İmbiği sizin yapmanız gerekiyor.Ben bütün malzemeyi mezitliden aldım.Zaten bulunmayacak hiçbir malzeme yok.Sadece düdüklü tencereyi internetten sipariş edin.Mümkün olduğunca büyüğünü alın.Diğerleri zaten piyasada mevcut
Boruyu ve rekorları Fırının yanındaki alda marketin yanından yukarı doğru 200 mt gidin köşebaşında malzemesi var klima malzemeleri satıyor .Oradan en uygun fiyata alırsınız.En fazla 6 mt boru yeterli.Kilo ile satıyorlar buda yaklaşık 1.5 kg geliyor
Damıtımdan önce borulara sirke doldur biraz bekle 5dk.Sonra musluk suyu ile birkaç kez durula .Hiçbirşey olmaz.Zaten ilk gelen 2 su bardağı alkolü atıyoruz.Buda boruların temizlenmesi için yeterli.Herşeye inanmayın.Bakır ısıyı en iyi ileten metal.Devlet bile bakır imbikte yapıyor.Yeter ki hijyene dikkat edin
Evet damıtmaya başlayabilirsiniz.Benim hazırladığım maişede bugün damıtacağım ve video yapacağım.Video yarın yayında olur.İsterseniz izleyin sonrasında damıtıma geçin Siz bilirsiniz
Rakı yapımında anason yağı kullanıyorum dolaba koyunca beyazlama yapıyor kristalleşme yapıyor Bunu önleme durumu var mı sizde de yapıyor mu kristalleşme beyazlama buzdolabına koyunca
Ben anason yağı kullanmıyorum. Doğal anasonla yapıyorum dolaptada beyazlamıyor.Dolap çok soğuk olursa belli belirsiz bir buğulanma oluyor.Alkol derecenizi biraz yüksek ayarlayın anasonuda litreye 2cc geçmeyin
Abi bu hafta, 60 litrelik varile mandalin mayşe kuracağım.... 30 kilo mandalin yeter mi sence? Üzerini hidrometre ile 1090’a tamamlarım diye düşünüyorum. Ka bon filtreden geçirip hepsini vodka yapmak istiyorum... Tavsiyelere açığım... Bu arada, kapının üstündeki saatte arapça Allah yazıyor, zaten bize bütün malzemeyi Allah verdiği için şükrediyoruz....
Bence 40 kg mandalina ve 10kg şeker koy.O zaman hidrometre 1100 vurur buda iyi bir oran.Nerden Baksan 3. Damıtımda 10lt 80 derecelik alkolün olur.Allaha şükret dur))))
Vedat bey iyi akşamlar. Size bir konuyu danışmam gerekiyor. Ben mayse yi cam şişede hazırlamak istiyorum ama bulabildiğim en büyük şişe 15 lt. İçine koyacağım ürünleri sizin 19 lt ye koyduğunuza göre oranlasam doğru bir yol takip etmiş olur muyum acaba? Vakit ayırıp beni aydınlatabilirseniz çok sevinirim. Saygılarımla .. Bu arada buradan sordum ama anasonlu için soruyorum. Bilginize...
@@VEDATBILGIN-ci6ol Teşekkür ederim Vedat bey. O zaman sizin 19 a yaptığınız oranlamayi 15 e göre düzenleyerek yapabilirim anladığım kadarıyla. Dudukluyu de 17 lik sipariş ettim sanırım bir kere de damitmayi da hallederim diye düşünüyorum.
Bu arada anason tohumunun kokusu, büyük ihtimalle en az 3 hafta beklersek geçecek... Başka videonda yazmıştım... Zaten geçmezse Mersin’e gelip senden takılacağım:) Kuşadası bu arada... Abi gelirsen bu tarafa sana kendi rakımdan da vereceğim, emeğine sağlık... Senden öğrendiklerime karşılık olamaz ama, yanında mangal ile ödeşiriz... Şu pandemi bitsin, gelirsen bu tarafa mutlaka ara, beraber içelim
@@edithubtr5972 şuan damitiyorum zaten kokusu yok ama tadın baktım biraz değişik bı tadı var mandalina gibi değil 😂 ziyan oldu emekler bide ilk damitim 80 derece normal mi ilk defa böle bişe oldu normalde 60 geçmezdi
Hava almış ise o sirke olmuştur hiç uğraşma zaten fazla bir alkol çıkmaz.Ama 10-15 gün normal fermente olup sonradan hava aldıysa yarı yarıya alkol alabilirsin
Emeğine sağlık Vedat Abi. Anlatımına, içtenliğine hayranım.
Çok teşekkür ederim.
Vedat Abi emeğine sağlık. Çok net bir anlatım olmuş. Özendirdin imbik alıp başlıyoruz
hayırlı olsun o halde umarım başarılı olursun
Limon tozunun mayaya nasıl bir etkisi oluyor
Gene güzel bir anlatım olmuş
Üstadım verdiğin bilgiler için çook teşekkürler. İmkan bulursan Finike'nin Lokum Portakalıyla da denemeni tavsiye ederim..
Abi rakı için hazırladığım mayşeyi içtim bir zararı olurmu şarap gibi tadı vardı. Cevap verirsen sevinirim sonradan bi hasar oluşurmu
Sürekli içme sakın.Çünkü metil alkol barındırır.Bişey olmaz ama bir daha içme gözlerini bozarsın
Hocam mandalina posasini bidona koymasak olmazmi yani süzerek bidona koysak.cevap verirsen sevinirm tesekkurler
Olur tabiki.İyice ezip süzün koyun.Önemli olan mandalinanın suyu
Emeğine sağlık reis takipteyiz 👍
Teşekkürler kardeşim.İnşallah faydalı olmuştur
@@VEDATBILGIN-ci6ol reis kolay gelsin ellerine sağlık saygilar
Teşekkür ederim İsmail bey.Saygı bizden
@@VEDATBILGIN-ci6ol abi sizin gibi insanlara ihtiyaç var soyuluyor insanlar vahşice bir kadeh raki içecez diye en azından adam gibi yapıp içsin içen 👍👍👍👍
Meyve aromasını almak için en az ne kadar kullanmak gerekir, sadece meyveden suma olur mu?
İnstant mayalarda maya kokusu oluyor mu?
Teşekkür ederim.
Bu dediğiniz her meyve için farklıdır.Örneğin mandalina 12 kg kullanırken kuru üzümü 1kg kullansanız yine aromayı alırsınız.Tek başına meyve ile suma kurarsanız fermentasyon olmayabilir çünkü şeker oranı düşük kalabilir ve doğru orantılı olarak alkolde düşük olur.E n güzeli siz söylenen ölçüleri uygulayın.Mayayı da yine söylenen ölçüde kullanın ve maya kokusuna alerjiniz varsa 3 damıtma yapın
Vedat bey biz elli kiloluk kazana nekadar malzeme hatırlamamız lazım bana ayrıntılı yazarsanız sevinirim
Ayşe hanım siz işi büyütmüşünüz maşallah.Mandalina olarak soruyorsunuz sanırım.30 kg mandalina 10 kg şeker 100 gr limon tuzu 100 gr maya ve yeteri kadar su.Kolay gelsin.
Abi daha önceki videolarında mutlaka söylemisindir kaçırmış olabilirim. Kullandığın maya markası nedir?
bim deki instant maya da olabilir yuva mayada olabilir.İkiside iyi sonuç veriyor
Abim metil alkolü birinci damıtma damı alıyorsun ikinci demi mandalina susması dan teşekkür ederim
İkinci damıtmada alıyorsunuz
Seni yeni keşfettim abicim takipteyim kolay gelsin ve helal olsun bu arada ben askerliğimi Mersin'de yaptım Tarsus ve Mezitli de teskereyi ordan aldım mersinlileri iyi tanırım delikanlı halkı var
Eyvallah kardeşim.Yeni videolarda görüşmek dileğiyle.Kendine iyi bak
Slm Vedat bey güzel vidyo olmuş bu kaç gün beklemesi lazım kac gunde formente oluyo
Sanırım 25 günde olur.Tabi oda sıcaklığına göre birkaç gün uzayabilir yada kısaltabilir .Sıcaklık artarsa bu süre daha kısa olur
Video ve emek için teşekkürler Vedat bey.Mersinde imbik veya yapımı hakkında yardım alabileceğim yer varsa bilgi verebilirmisiniz.
İmbiği sizin yapmanız gerekiyor.Ben bütün malzemeyi mezitliden aldım.Zaten bulunmayacak hiçbir malzeme yok.Sadece düdüklü tencereyi internetten sipariş edin.Mümkün olduğunca büyüğünü alın.Diğerleri zaten piyasada mevcut
Siz hangi semtte oturuyorsunuz
@@VEDATBILGIN-ci6ol mezitli
Boruyu ve rekorları Fırının yanındaki alda marketin yanından yukarı doğru 200 mt gidin köşebaşında malzemesi var klima malzemeleri satıyor .Oradan en uygun fiyata alırsınız.En fazla 6 mt boru yeterli.Kilo ile satıyorlar buda yaklaşık 1.5 kg geliyor
Telinizi yazarsanız detaylı yardımcı olabilirim
Abi donersen cok mutly olurum litre basina kac gram maya gerekli
19 litrelik damacanayı konik bölümün başlangıç yerine kadar doldurun ve 30 gr maya ilave edin
Uç kısmı bir karış olupta ucuna plastik boru kelepce ile yapsam
Olur
S.a küm abi ne mayası kullaniyosun marka ne acaba dönersen sevinirim
Ben BİM deki instant mayayı kullanıyorum genel olarak
@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkür ederim abim sağolasın
Abi seni yeni keşfettim samimiyetine dayanarak soruyorum emekli assubay mısın?
Hayır değilim
Abi birşey soracağım ben yeni basliyacagim ve bakır boru zehirler diyorlar yada temizliğini ne ile yapmalıyım
Damıtımdan önce borulara sirke doldur biraz bekle 5dk.Sonra musluk suyu ile birkaç kez durula .Hiçbirşey olmaz.Zaten ilk gelen 2 su bardağı alkolü atıyoruz.Buda boruların temizlenmesi için yeterli.Herşeye inanmayın.Bakır ısıyı en iyi ileten metal.Devlet bile bakır imbikte yapıyor.Yeter ki hijyene dikkat edin
Merhaba Vedat bey 15 gun önce mayise yaptim hava kabarcığı 45 saniyede bi çıkıyor olmusmudur damitayimmi
Evet damıtmaya başlayabilirsiniz.Benim hazırladığım maişede bugün damıtacağım ve video yapacağım.Video yarın yayında olur.İsterseniz izleyin sonrasında damıtıma geçin
Siz bilirsiniz
@@VEDATBILGIN-ci6ol tamam vedat bey yarin bekliyorum güzel vidyonuzu
Rakı yapımında anason yağı kullanıyorum dolaba koyunca beyazlama yapıyor kristalleşme yapıyor Bunu önleme durumu var mı sizde de yapıyor mu kristalleşme beyazlama buzdolabına koyunca
Ben anason yağı kullanmıyorum. Doğal anasonla yapıyorum dolaptada beyazlamıyor.Dolap çok soğuk olursa belli belirsiz bir buğulanma oluyor.Alkol derecenizi biraz yüksek ayarlayın anasonuda litreye 2cc geçmeyin
Teşekkürler
Abi bu hafta, 60 litrelik varile mandalin mayşe kuracağım.... 30 kilo mandalin yeter mi sence? Üzerini hidrometre ile 1090’a tamamlarım diye düşünüyorum. Ka bon filtreden geçirip hepsini vodka yapmak istiyorum... Tavsiyelere açığım... Bu arada, kapının üstündeki saatte arapça Allah yazıyor, zaten bize bütün malzemeyi Allah verdiği için şükrediyoruz....
Bence 40 kg mandalina ve 10kg şeker koy.O zaman hidrometre 1100 vurur buda iyi bir oran.Nerden Baksan 3. Damıtımda 10lt 80 derecelik alkolün olur.Allaha şükret dur))))
Vedat abi şekerli su kaç litre
Şekeri eritecek kadar su ilave edin yeterli.Eksik kalan kısmına normal su ilave eder karıştırırsınız
Vedat bey iyi akşamlar. Size bir konuyu danışmam gerekiyor. Ben mayse yi cam şişede hazırlamak istiyorum ama bulabildiğim en büyük şişe 15 lt. İçine koyacağım ürünleri sizin 19 lt ye koyduğunuza göre oranlasam doğru bir yol takip etmiş olur muyum acaba? Vakit ayırıp beni aydınlatabilirseniz çok sevinirim. Saygılarımla ..
Bu arada buradan sordum ama anasonlu için soruyorum. Bilginize...
tabiki olur.İsterseniz doğru oranlamayla 5 lt lik maişe bile kurabilirsiniz.Sonuçaynı olur sadece az miktarda alkol elde etmiş olursunuz
@@VEDATBILGIN-ci6ol Teşekkür ederim Vedat bey. O zaman sizin 19 a yaptığınız oranlamayi 15 e göre düzenleyerek yapabilirim anladığım kadarıyla. Dudukluyu de 17 lik sipariş ettim sanırım bir kere de damitmayi da hallederim diye düşünüyorum.
Vadat bey tekrar selamlar iyi akşamlar. Mayşe bidonunun hortumlu kapağını nasıl yaptınız yazma şansınız olur mu rica etsem.
Yarasın 👍
Hocam mandalina çekirdekli olursa sorun olur mu ?
Hayır sorun yaratmaz
@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkür ederim...
Vedat abi fermantasyonu biten mayşeyi en fazla ne kadar nasıl saklayabilirim
Ben birinde 10 gün geç yaptım damıtımı hiçbir sorun olmadı
@@VEDATBILGIN-ci6ol teşekkürler
Vedat bey kolay gelsin
Teşekkür ederim Ayşe hanım
Eline sağlık abi
Teşekkür ederim
Bu arada anason tohumunun kokusu, büyük ihtimalle en az 3 hafta beklersek geçecek... Başka videonda yazmıştım... Zaten geçmezse Mersin’e gelip senden takılacağım:) Kuşadası bu arada... Abi gelirsen bu tarafa sana kendi rakımdan da vereceğim, emeğine sağlık... Senden öğrendiklerime karşılık olamaz ama, yanında mangal ile ödeşiriz... Şu pandemi bitsin, gelirsen bu tarafa mutlaka ara, beraber içelim
Teşekkürler kardeşim. İnşallah diyelim.
Selamün aleyküm abi ben mandalina maisesi kurdum yanlız bozulmuş şekere baktım bitmiş 990 gösteriyor bunu dmitsam karnından geçirsem kurtarma şansım var midir
@@edithubtr5972 bozulmuş işte kokuyor bide kafagi açtığımda üstte kalan posalarda hafif küf gibi bişe vardi
@@edithubtr5972 1150 şuan 990 görünüyor bozulmuş gibi çok kötü kokuyor toplam 8 gün oldu
@@edithubtr5972 içsem zararı olur mu acaba alkol de bozulmuş mudur
@@edithubtr5972 şuan damitiyorum zaten kokusu yok ama tadın baktım biraz değişik bı tadı var mandalina gibi değil 😂 ziyan oldu emekler bide ilk damitim 80 derece normal mi ilk defa böle bişe oldu normalde 60 geçmezdi
Hava almış ise o sirke olmuştur hiç uğraşma zaten fazla bir alkol çıkmaz.Ama 10-15 gün normal fermente olup sonradan hava aldıysa yarı yarıya alkol alabilirsin
Abi karaciğer bitti galiba video atmıyor sun İnşallah iyisindir
Kanal hakettiği yere gelemediğinden olabilir mi acaba.